Câch ghi nhên phđn bón thđy đổi theo quốc gia về phương phâp phđn tích vă hệ quả về hăm lượng chất dinh dưỡng được ghi nhên. Mục đích của băi học năy lă giúp nông dđn đọc vă hiểu được thông tin ghi trín bao bì phđn bón. Nông dđn cần phải hiểu vă ghi chĩp về loại vă số lượng phđn bón được sử dụng.
Ở phần lớn câc quốc gia câc chất dinh dưỡng đại lượng được ghi với một sự phđn tích NPK. Như vậy, nhên ghi trín bđô bì phđn bón thường có ba con số thể hiện kết quả phđn tích thănh phần theo khối lượng. Ba con số năy tương ứng với đạm, lđn, vă kali (N-P-K) vă luôn luôn xuất hiện theo thứ tự đó. Nếu không có một thănh phần, nó sẽ được ghi bằng số 0. Đôi khi một số thứ tư được ghi thím, nó sẽ chỉ hăm lượng sulfur (lưu huỳnh), trông trường hợp năy, thứ tự sẽ lă N-P-K-S. Tuy nhiín, một số nhă sản xuất Việt Nam có thể không thíô đúng quy tắc đó, mặc dù ba con số đầu theo thứ tự NPK được giữ
Sổ tay FFS về cđy că phí 112
nguyín, họ có thể ghi sau dấu cộng hăm lượng S, có khi lă Si (silic), hoặc ghi chung lă TE (bao gồm câc nguyín tố vi lượng, nhưng không nói rõ), hôặc ghi lă OM (để chỉ câc chất hữu cơ). Thíô ý chúng tôi, không nín lăm chô nông dđn bối rối bằng câc từ viết tắt tiếng Anh như TE vă OM vì đó không phải lă ký hiệu hóa học tiíu chuẫn.
Trong khi con số dănh cho "N" thể hiện phần trăm thíô khối lượng củđ đạm (N), hai thănh phần còn lại không phải lă con số phđn tích của nguyín tố, mă lă con số phđn tích dạng "có sẳn" hay "hòa tan" của câc nguyín tố đó. Thíô truyền thống phđn tích hóa học, câc thí nghiệm sử dụng mẫu xử lý để đô giâ trị tương đương của P2O5 vă K2O. Ví dụ, một số loại đâ có chứa kali, không được xem lă có kali ở dạng "có sẳn" hay "hòa tan".
Vì câc lý do lịch sử, nồng độ củđ đạm (N) được biểu thị bằng N đơn độc, trong khi nồng độ của lđn (P) vă kali (K) được tính theo nồng độ của câc dạng oxid P2O5 vă K2O. Ví dụ, tổng quât phđn urí có một nồng độ 46% N được tìm thấy, nghĩđ lă có 46 kg N trín 100 kg phđn urí. Trong phđn Sulphat Ammôn (hay SA 21%), có 21 kg N trín mỗi 100 kg phđn SA. Trong một loại phđn lđn (Phosphat) 16.5%, có 16.5 kg P2O5 trín 100 kg, vă trong phđn Kali 58% có 58 kg K2O trín 100 kg. Điều năy nẩy sinh sự phức tạp khi tính toân nhu cầu phđn bón, vì hăm lượng dinh dưỡng của câc nông sản như quả că phí lại được biểu thị bằng câc nguyín tố dinh dưỡng đơn độc, ví dụ N, P vă K tính bằng phần trăm sô với trọng lượng khô của vật liệu.
Như vậy, khi sử dụng nhu cầu chất dinh dưỡng củđ hôđ mău để tính toân nhu cầu âp dụng phđn hóa học, cần phải biểu thị tất cả câc chất dinh dưỡng trong cùng đơn vị. Dựa văo công thức phđn tử, chúng ta có thể tính được:
- Vì hăm lượng đạm trong phđn bón biểu thị bằng N% nín không cần chuyễn đổi;
- Đối với lđn, có 0.44 kg P trong 1 kg P2O5 , vă
- Đối với kali, có 0.83 kg K trong 1 kg K2O.
Băi tập: Câc bao bì phđn bón lđn vă kali biểu thị: Phđn phosphate 16.5% P2O5 vă phđn kali 58% K2O. Hêy tính hăm lượng P vă K thực sự có trong câc loại phđn bón năy.
Sổ tay FFS về cđy că phí 113
Bảng dưới đđy cung cấp một dđnh sâch hăm lượng đạm (N), lđn (P2O5 vă P), Kali (K2O vă K) của một số loại phđn bón thường gặp.
Bảng 17: Hăm lượng của câc chất dinh dưỡng trong câc loại phđn bón
Phđn bón (kg/100 kg Đạm (N) phđn bón) Lđn (kg/100 kg phđn bón) ở dạng Kali (K) (kg/ 100 kg phđn bón) ở dạng N P2O5 P K2O K NPK (10-10-5) 10 10 4.4 5 4.1 NPK (16-8-16) 16 8 3.6 16 13.3 NPK (16-16-8-13S) 16 16 7.2 8 6.6 NPK (16-8-16-13S) 16 8 3.6 16 13.3 NPK (10-12-5) 10 12 5.2 5 4.1
Sulfat Ammon (SA) 21 0 0 0 0
Phđn Urí 46% 46 0 0 0 0
Phđn Phosphate
16,5% 0 16.5 7.2 0 0
Phđn Kali 58% 0 0 0 58 48.1
Phđn ủ (ước lượng) 0.5 0.06 0.03 0.4 0.33 Thịt quả că phí (đê ủ) 0.23 0.018 0.008 0.25 0.21 Thịt quả că phí
(chưđ xử lý) 0.17 0.026 0.011 0.16 0.13 Phđn chuồng 0.45 0.55 0.24 0.61 0.51
Tính toân giâ cả của câc chđ́t dinh dưỡng: Thông tin về nồng độ của câc chất dinh dưỡng trong phđn hóa học, cùng với giâ cả của chúng, có thể được sử dụng để tính toân chi phí của 1 kg của mỗi chất dinh dưỡng có trong loại phđn đó. Thông tin năy có thể được sử dụng để tính toân câch thức bón phđn rẽ nhất để có một số lượng chất dinh dưỡng nhất định.
Ví dụ 1. Nếu giâ phđn Urí lă 11.250 VND mỗi kg vă giâ phđn Sulfat Ammon (SA) lă 5.700 chọn VND mỗi kg. Loại phđn năo rẽ hơn xĩt về sự cung cấp đạm chô đất (bỏ quđ lưu huỳnh)?
Ví dụ 1. Bạn muốn cung cấp chô đất 150 kg N, 10 kg P vă 170 kg K. Nếu phđn NPK
16-8-16 có giâ 22.650 VND mỗi kg, phđn urí 46% có giâ 11.250 VND mỗi kg, phđn lđn (Phosphate 16.5%) có giâ 11.250 VND mỗi kg vă phđn Kali 58% K2O có giâ
Sổ tay FFS về cđy că phí 114
17.500 VND mỗi kg, bạn cho biết câch rẽ nhất để âp dụng cho ba kịch bản: (1) Sử dụng hoăn toăn phđn NPK 16-8-16; (2) Sử dụng câc loại phđn đơn để phối trộn chô đến mức cần thiết; (3) Sử dụng NPK 16-8-16 vă thím câc chất dinh dưỡng bị thiếu hụt bằng câc nguồn phđn đơn tương ứng.
Lưu ý: Chúng ta cần tính số lượng phđn hóa học cần thiết để đâp ứng nhu cầu của tất cả câc chất dinh dưỡng khâc nhau dựđ vẵ hăm lượng của câc chất dinh dưỡng trong có trong câc loại phđn. Đối với phđn NPK 16-8-16, vì lă một loại phđn hổn hợp, bạn có thể phải chọn số lượng cao nhất, vì chỉ khi đó nhu cầu của tất cả câc chất dinh dưỡng mới được đâp ứng. Dĩ nhiín, khi đó chi phí sẽ cđô hơn vă có một số chất dinh dưỡng bị “thừđ” sô với yíu cầu. Nếu tất cả nhu được đâp ứng bằng phđn đơn, bạn có thể tính đúng khối lượng của từng loại. Ở kịch bản cuối cùng, bạn sẽ sử dụng phđn NPK 16-8-16 ở mức tối thiểu thỏa mên nhu cầu của một nguyín tố, vă bổ sung bằng phđn đơn chô câc nguyín tố còn lại. Đđy chỉ lă một ví dụ để giúp bạn lưu ý rằng trong mỗi tình hình cụ thể, bạn cần xem xĩt câc nhu cầu dinh dưỡng vă giâ cả cũng như hăm lượng câc chất dinh dưỡng của phđn bón vă tính toân lại cho phù hợp.
Sổ tay FFS về cđy că phí 115 CHƯƠNG 12. SẢN XUẤT VĂ SỬ DỤNG
PHĐN HỮU CƠ
12.1MỞ ĐẦU
Chương năy đề cập đến câc kỹ thuật ủ phđn hữu cơ vă việc bón phđn hữu cơ chô cđy că phí. Câc kỹ thuật được mô tả sẽ cho phĩp nông dđn tự sản xuất phđn ủ trín nông trại từ câc vật liệu có sẳn, bao gồm thịt quả vă võ că phí, với một sự đầu tư tăi chính tối thiểu.
MỤC TIÍU VĂ KỲ VỌNG:
Sđu bđ̀i hộc nđ̀y, nô ng dđ n sẽ có thể:
+ Trình băy câc kỹ thuật sản xuất phđn hữu cơ
+ Thực hănh câc kỹ thuật ủ phđn hữu cơ với câc loại men vă nấm
Trichoderma có tâc dụng đối khâng..
Tầm quan trọng của chất hữu cơ đê được thảo luận trông chương nói về “Đất trồng că phí”. Phần lớn câc vườn că phí ở địđ phương được thiết lập trín đất có hăm lượng chất hữu cơ trông lớp đất mặt trung bình hay thấp, dô đó nông dđn cần phải quđn tđm đến việc sử dụng câc vật liệu tại chỗ vă kỹ thuật ủ phđn để tạo một nguồn phđn hữu cơ có giâ trị vă giảm sự phụ thuộc một phần vẵ lượng phđn bón hóa học. Có nhiều câch thức để quản lý câc chất hữu cơ chô đất.
12.2ỦPHĐN HỮU CƠ
Ủ thịt quả că phí vă câc phế liệu thực vật khâc vă đím âp dụng chúng cho câc vườn că phí lă một trong văi câch thức để cải thiện hăm lượng chất hữu cơ của đất, những câch thức khâc lă sử dụng cđy che bóng vă cđy che phủ mặt đất. Ủ phđn hữu cơ lă một tiến trình quđ đó sự phđn hủy tự nhiín của vật liệu hữu cơ được gia tốc trông câc điều kiện được kiểm soât.
Mặc dù ưu điễm phđn ủ cũng có những hạn chế. Sự thđm canh với câc năng suất cao sẽ lấy nhiều chất dinh dưỡng từ đồng ruộng trong khi thu hoạch. Mặc dù phđn
Sổ tay FFS về cđy că phí 116
ủ chứa câc chất dinh dưỡng như N, P vă K vă văi nguyín tố trung vă vi lượng, hăm lượng củđ chúng thường thấp nín không thể thay thế hoăn toăn phđn bón hóa học. Ví dụ sự tính toân cho thấy rằng một nông dđn ở Khe Sanh thu hoạch 20 tấn quả mỗi sẽ phải âp dụng khoảng 3 tấn phđn ủ để cđn bằng chất dinh dưỡng cho vườn că phí của ông hay bă ta sau khi thu hoạch.
Dô đó, trông câc hệ thống thđm canh, phđn ủ cần được xem lă một sự bổ sung, mă không thay thế hoăn toăn cho phđn bón hóa học. Việc âp dụng phđn ủ hữu cơ lă nhằm tăng cường câc tính chất củđ đất, như khả năng giữ ẩm, cấu trúc vă khả năng đệm chất dinh dưỡng hay khả năng trđô đổi cation (CEC), mă không phải lă một sự thay thế cho phđn bón.
Ủ phđn hữu cơ từ thịt quả vă võ că phí
Mỗi năm nông dđn địđ phương sản xuất một lượng lớn trâi că phí tươi. Nếu tính trung bình tỷ lệ quả că phí tươi trín nhđn khô lă 5:1 – 6:1, sản xuất một kg nhđn sẽ phóng thích 4 – 5 kg thịt quả, điều năy gđy ra nhiều vấn đề về môi trường cho câc cơ sở sản xuất tập trung.
Tuy nhiín, âp dụng một câch đơn giản phế liệu thịt quả că phí rđ vườn không phải lă một ý tưởng tốt. Vật liệu năy có thể vẫn còn chứa mầm bệnh (câc sinh vật gđy ra bệnh hại), chất hữu cơ ở dạng mă cđy không hấp thu được vă còn chứa nhiều acid hữu cơ gđy hại cho Nông dđn cần thận trọng để đảm bảo phđn ủ được sản xuất theo một câch thức phù hợp. (mầm bệnh lă, ví dụ nấm Bệnh rĩ sắt trín lâ că phí) có thể ảnh hưởng lín cđy că phí. Trong tiến trình ủ phđn hữu cơ, thịt quả được chất đống. Tiến trình phđn hủy giđ tăng câc nhiệt độ trông đống ủ lín đến 70°C, giết chết một tỷ lệ lớn mầm bệnh. Ngoăi ra, câc acid hữu cơ từ thịt quả tươi có thể gđy thiệt hại cho rễ cđy că phí nếu được âp dụng trực tiếp trín đồng ruộng.
Cấu trúc củđ đống ủ lă yếu tố quan trọng để đạt được sự phđn hủy tối ưu. Đống ủ gồm văi lớp:
Thao tác cơ bản:
1. Trước hết, mặt đất được bao phủ bởi một tấm chất dẽo hay một lớp lâ chuối để ngăn ngừa sự trôi rữa quâ mức của câc chất dinh dưỡng từ đống ủ;
Sổ tay FFS về cđy că phí 117
thoâng khí (sự thoâng khí lă sự xđm nhập củđ không khí vẵ đống ủ). Lớp năy thường dăy khoảng 10cm;
3. Sđu đó rêi một lớp thịt quả că phí tươi, dăy khôảng 25 cm;
4. Tưới phđn chuồng, NPK, hđy phđn đơn vă vôi để thúc đẩy sự phđn hủy (câc vi sinh vật thực hiện sự phđn hủy sử dụng đặc biệt N);
5. Lúc năy bạn có thể cho một lớp võ că phí, rơm rạ hay cỏ; Điều năy sẽ tạo thím cấu trúc chô đống ủ, giúp nó ổn định vă không bị rời ra.
6. Âp dụng một lớp thịt quả tươi khâc, dăy 25cm, rắc NPK vă vôi; 7. Lặp lại câc bước 3 đến 6 chô đến khi đống ủ cao 1,5 m; vă
8. Chí đống ủ với tấm bạt hay lâ chuối để ngăn ngừđ đống phđn ủ bị ướt trở lại. Lưu ý trông hình có thể thấy ba lớp vôi vă phđn hóa học.
Sau khoản 2 tuần đống ủ có thể được đảô, để câc cănh củđ bước 2 tại chỗ vă sau đó để lớp phủ củđ bước 8 trở lại vị trí cũ. Từ thời điểm năy đống ủ sẽ được đảo mỗi thâng một lần. Sau 3-5 thâng, thịt quả đê đượcủ hoai vă có thể được âp dụng trín đồng ruộng.
Bií́n câch:
Nhiều nông dđn bân trâi chín mă không quđ khđu sơ chế nín không có sẳn võ trâi để ủ phđn hữu cơ, dô đó, nông dđn cần được khuyến khích tận dụng phđn chuồng, lâ cđy, cỏ vă phế liệu nông nghiệp. Bước 4 có thể được thực hiện bằng câch bổ sung mín rượu đê hôạt hóa bằng câm (ủ trước), hay nấm Trichoderma đê được hoạt hóa bằng rĩ đường. Một sự bổ sung phđn lđn cũng đê được khuyến câo. Việc sử dụng câc tiến trình lín men bằng mín rượu (ủ thíô phương phâp Bôkđshi) vă bằng Trichoderma sẽ được giới thiệu qua một số thí nghiệm với nông dđn, dựa trín một tăi liệu của dự ân Than Bạch Mê. Trông năm 2011, một thí nghiệm phối trộn với than trấu đê được thực hiện, nhưng vì trấu không có sẳn ở địa phương nín cần thí nghiệm với câc vật liệu tương tự có sẳn ở địđ phương.
12.3.SỬ DỤNG PHĐN HỮU CƠ
Tương tự như việc bón phđn hóa học, phđn ủ sẽ được âp dụng thănh băng chung quanh cđy vă trộn vẵ đất. Một câch khâc, bạn có thể dùng giđ súc để căy rênh vă cho phđn ủ vẵ rênh. Điều năy có thể giúp tiết kiệm nhiều thời gian.
Sổ tay FFS về cđy că phí 118
khoảng một ngăy để bón 1 m3 phđn ủ. Việc sử dụng sức kĩo gia súc có thể giảm thời gian âp dụng đến 30%.
Câc giâ trị hăm lượng chất dinh dưỡng của câc loại phđn hữu cơ níu ở mục trín đều thấp. Dô đó, khi sử dụng phđn hữu cơ để cung cấp câc chất dinh dưỡng cần thiết bạn sẽ cần sử dụng những số lượng lớn hơn nhiều. Điều năy dẫn tới một số lớn chi phí lđô động vă chi phí vận chuyễn. Dô đó, từ quđn điểm quản lý câc chất dinh dưỡng việc âp dụng phđn hóa học có thể có nghĩđ hơn lă âp dụng phđn hữu cơ. Tuy nhiín, đó chỉ lă câch nhìn thuần túy về việc cung cấp chất dinh dưỡng.
Băi tập: Sử dụng câc giâ trị hăm lượng chất dinh dưỡng trong câc loại phđn hữu cơ níu ở mục trước, hêy tính số lượng cần thiết để cung cấp 100 kg N trín mỗi ha.
Cđu hỏi thảo luận: Tại sao lại phải âp dụng phđn hữu cơ, mặc dù biết nó có câc nhược điểm như hăm lượng chất dinh dưỡng thấp, đòi hỏi chi phí lđô động vă chi phí vận chuyễn cao?
Ở đđy, cần giúp nông dđn suy nghĩ lý dô chính để cung cấp thím chất hữu cơ cho đất. Phần lớn đất trong khu vực có hăm lượng chất hữu cơ thấp, dẫn đến câc tính chất vật lý kĩm. Dô đó nông dđn cần tăng cường một tỷ lệ chất hữu cơ trông đất đủ cao để giữ cấu trúc vật lý củđ đất trông điều kiện tốt, lăm chất đệm cho pH của đất, giữ khả năng bảo hòa cation ở mức cao để trânh tổn thất dinh dưỡng (xem mục Chất hữu cơ củđ đất).
Sổ tay FFS về cđy că phí 119 CHƯƠNG 13 ÂP DỤNG PHĐN BÓN
CHO CĐY CĂ PHÍ
13.1.MỞ ĐÀU
Nhu cầu chất dinh dưỡng của cđy că phí phụ thuộc văo văi yếu tố. Liín quđn đến bản thđn cđy, nhu cầu năy bị ảnh hưởng bởi giống, tuổi vă năng suất kỳ vọng. Đất, thời tiết, vă câc điều kiện chí bóng cũng giữ một vai trò quan trọng. Dô đó, câc khuyến câo trong mục năy không được xem lă một khuôn mẫu cho việc bón phđn. Mục đích của nó lă phục vụ như một hướng dẫn để xâc định câc số lượng phđn bón cần thiết. Phđn bón lă một vật liệu hữu cơ hđy vô cơ, có nguồn gốc tự