BÀI TẬP CÁ NHÂN MÔN QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC PHÂN TÍCH NGÀNH KINH DOANH SIÊU THỊ TẠI VIỆT NAM

Bài tập cá nhân PHÂN TÍCH NGÀNH KINH DOANH SIÊU THỊ TẠI VIỆT NAM GV: TS. Nguyễn Thanh Liêm HV: Trương Thị Vân Anh ID: 11752332 – Lớp: SDMBA1 Đà Nẵng, tháng 12 năm 2012 2 NGÀNH KINH DOANH SIÊU THỊ TẠI VIỆT NAM 1. Các đặc tính nổi trội của môi trường ngành 1.1 Một số nét về ngành kinh doanh siêu thị trên thế giới 1.1.1 Khái niệm siêu thị “Siêu thị” là từ được dịch ra từ các thuật ngữ nước ngoài – “supermarket”, trong đó “super” nghĩa là “siêu” và “market” là “chợ”. Theo Philips Kotler, siêu thị là "cửa hàng tự phục vụ tương đối lớn có mức chi phí thấp, tỷ suất lợi nhuận không cao và khối luợng hàng hóa bán ra lớn, đảm bảo thỏa mãn đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm, bột giặt, các chất tẩy rửa và những mặt hàng chăm sóc nhà cửa". Hiện nay, khái niệm siêu thị được định nghĩa theo nhiều cách khác nhau tùy theo từng quốc gia. Mỹ coi siêu thị là cửa hàng tự phục vụ tương đối lớn có mức chi phí thấp, tỉ suất lợi nhuận không cao và khối luợng hàng hóa bán ra lớn, đảm bảo thỏa mãn đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm, bột giặt, các chất tẩy rửa và những mặt hàng chăm sóc nhà cửa. Theo nhà kinh tế Marc Benoun của Pháp, siêu thị là "cửa hàng bán lẻ theo phương thức tự phục vụ có diện tích từ 400m 2 đến 2500m 2 chủ yếu bán hàng thực phẩm". Trước đây siêu thị thường được hiểu là một khu cửa hàng tự phục vụ cung cấp một số lượng lớn thức ăn và đồ dùng nội trợ khác nhau. Nó có quy mô lớn hơn và nhiều chọn lựa hơn các cửa hàng tạp hoá truyền thống. Siêu thị gồm các loại thịt, sản phẩm, bơ, đồ nướng dọc theo không gian của các kệ hàng lưu trữ các đồ hộp hoặc đồ đóng gói cũng như những loại phi thực phẩm khác như dụng cụ làm sạch bếp, sản phẩm dược, hàng cung cấp cho thú cưng. Hầu hết siêu thị đều bán sản phẩm nội trợ khác nhau tiêu dùng thông thường như rượu (ở nơi được cho phép), thuốc, quần áo, và vài thứ sản phẩm phi thực phẩm ở phạm vi rộng hơn. Siêu thị truyền thống chiếm một không gian lớn ở dạng đơn lẻ và gần dân cư để thuận tiện cho người tiêu dùng. Sự hấp dẫn chủ yếu của nó ở chỗ sự lựa chọn hàng hóa là rộng, sẵn có với mức giá thấp. Những thuận lợi khác 3 kèm theo sự thuận tiện của bãi đỗ xe, và do đó, tạo thuận lợi cho việc mua sắm kéo dài. Siêu thị thường dùng kinh phí lớn cho các báo và quảng cáo và thường trưng bày hàng hóa sản phẩm trau chuốt, kĩ lưỡng. Nó thường là bộ phận của một chuỗi mà sở hữu hay điều hành (đôi lúc là được cấp quyền kinh doanh) những siêu thị khác trong cùng hoặc khác thành phố, điều này làm gia tăng cơ hội tiết kiệm cho hệ thống. Nói đến siêu thị là nói đến cách tiếp cận từ góc độ phân loại mang tính tổ chức đối với những cửa hàng bán lẻ theo phương thức hiện đại. Hệ thống các cửa hàng này ở các nước phương Tây bao gồm cửa hàng tiện dụng, siêu thị nhỏ, siêu thị, đại siêu thị, cửa hàng bách hoá lớn, cửa hàng bách hoá thông thường, cửa hàng đại hạ giá, trung tâm thương mại Những loại hình cửa hàng này với quy mô ngày càng lớn, trang hoàng đẹp và mua bán nhanh chóng, thuận tiện đã tạo nên diện mạo của ngành thương nghiệp bán lẻ hiện đại tại các nước công nghiệp phát triển. Trong hệ thống các cửa hàng bán lẻ hiện đại, siêu thị được xếp ở vị trí cao hơn các cửa hàng tự phục vụ nhỏ, cửa hàng tiện dụng và thấp hơn so với đại siêu thị, cửa hàng đại hạ giá, cửa hàng bách hoá, trung tâm thương mại xét về mặt quy mô, diện tích và phương thức kinh doanh. Những cửa hàng bán lẻ này đã trải qua một quá trình phát triển lâu dài, có suy thoái và có diệt vong tùy theo từng thời kỳ. Ở Bắc Mĩ, chuỗi siêu thị thường được cung cấp bởi những trung tâm phân phối của một tổ chức kinh doanh lớn, chẳng hạn như những công ty Loblaw ở Canada, sở hữu hàng ngàn siêu thị xuyên quốc gia. Họ có một trung tâm phân phối ở mỗi tỉnh - thường trong thành phố lớn của tỉnh lớn. Siêu thị thường cung cấp những sản phẩm với mức giá thấp bằng cách giảm lợi nhuận biên. Những sản phẩm chắc chắn (điển hình các mặt hàng chủ yếu như bánh mì, sữa, đường) thường được bán lỗ, nghĩa là không có lợi nhuận biên. Để duy trì lợi nhuận, siêu thị cố gắng đạt mức lợi nhuận biên thấp với tổng doanh số bán cao, và vì vậy lợi nhuận trọn gói cao hơn. Khách hàng thường mua sắm bằng cách đặt sản phẩm của họ vào trong những cái xe đẩy tay hoặc những cái giỏ (tự phục vụ) và trả tiền tại quầy thanh toán. 4 Hiện nay, nhiều chuỗi siêu thị đang cố gắng giảm giá lao động hơn nữa bằng việc sử dụng những cái máy thanh toán tự phục vụ, nơi mà một nhóm 4 hoặc 5 máy được giám sát chỉ bởi một người phụ tá. Một dịch vụ siêu thị trọn vẹn lớn hơn được kết hợp với một trung tâm thương mại được gọi là một đại siêu thị (cửa hàng lớn đa dạng về hàng hoá và dịch vụ). Những dịch vụ khác mà siêu thị có thể kèm theo là ngân hàng, cà phê, creches, ảnh, cho thuê máy quay phim, dược phẩm… 1.1.2 Lịch sử phát triển ngành kinh doanh siêu thị Vào những ngày bán lẻ đầu tiên, tất cả sản phẩm đều phải được mang về bởi một người phụ tá từ những kệ hàng ở một bên của quầy hàng trong khi khách hàng đứng ở phía khác và chỉ vào những gì họ muốn. Tương tự, người phụ tá phải đo kĩ càng số lượng mà khách hàng muốn. Những hoạt động này là nỗ lực hiển nhiên và do đó rất đắt đỏ. Việc mua bán tiến hành chậm, số lượng khách hàng có thể tham gia trong một lần là hạn chế do giới hạn về số nhân viên trong cửa hàng. Quan niệm cửa hàng tạp hoá tự phục vụ được phát triển bởi Clarence Saunders và cửa hàng Piggly Wiggly của ông. Cửa hàng đầu tiên của ông được mở ở Memphis, Tennessee vào năm 1916. Saunders được cấp vài bằng sáng chế cho những ý tưởng ông kết hợp vào cửa hàng Piggly Wiggly. Cửa hàng thành công về tài chính và Saunders bắt đầu nhượng quyền kinh doanh. A&P là một chuỗi khác sớm thành công ở Canada và Mĩ, trở nên phổ biến ở những thành phố Bắc Mĩ vào những năm 1920. Khuynh hướng bán lẻ chung từ đó là những kệ hàng được bố trí để khách hàng có thể lấy hàng và đem chúng tới trước quầy để thanh toán. Mặc dù rủi ro mất cắp cao hơn, chi phí an toàn sẽ không đo lường được bởi tính tiết kiệm của hệ thống và giảm chi phí lao động. Theo viện Smithsonian, siêu thị thực sự đầu tiên ở Mĩ được thành lập bởi người làm công Kroger Michael J. Cullen vào ngày 4/8/1930 với 560 mét vuông, vốn là gara ở Jamaica, Queens, New York. Cửa hàng, King Cullen, 5 theo King Kong, vận hành dưới khẩu hiệu “Chất cao, bán rẻ”. Khi Cullen chết vào năm 1936, có 17 cửa hàng đang hoạt động. Siêu thị đầu tiên trở nên phổ biến vào những năm 50, khi nhiều cửa hàng tạp hoá trở thành “tự phục vụ”. Sau đó thì dùng phương pháp mua bán thẳng (over-the-counter), nơi khách hàng có thể nói với người chủ họ muốn gì và họ có thể lấy nó khỏi quầy hàng. Những siêu thị ngày nay có kế hoạch sắp xếp mở, có thể theo dõi khách hàng dọc suốt những kệ hàng khi họ chọn sản phẩm cho mình. Ngày nay, hầu hết siêu thị được vận hành bởi các chuỗi xuyên hay đa quốc gia bán lẻ như Tesco, Sainsbury’s, và Waitrose. Họ có lợi thế cạnh tranh lớn về thương hiệu cũng như nhãn hiệu hàng hoá. Có những siêu thị khác vận hành bởi những chuỗi tự nguyện như Alliance và Spar. Những siêu thị này cũng bắt đầu hoạt động cuối những năm 50 khi vài cửa hàng tạp hoá độc lập nhận ra rằng họ không thể cạnh tranh với những chuỗi siêu thị lớn. Họ tự tổ chức vào trong các nhóm và tập hợp nguồn lực để mua lượng lớn ở mức chiết khấu từ những nhà bán lẻ. Vì thế họ có thể để lại chiết khấu cho khách hàng của mình. Mặc dù những cửa hàng này dùng tên của nhóm chuỗi (như Spar) và bán hàng mang nhãn riêng, họ không bị sở hữu bởi chuỗi. Họ là những nhà kinh doanh riêng có thể chọn và tham gia vào một chuỗi chung. Họ làm điều này bởi nếu họ không cố gắng tự tồn tại, giá có thể quá cao để cạnh tranh với những siêu thị lớn hơn và họ sẽ bị phá sản. Ngày nay, ở các nước phát triển, người ta đã lồng ghép nhiều phương thức bán hàng trong cùng một cửa hàng quy mô lớn và ngay trong một Siêu thị nhiều khi vẫn có những quầy bán hàng theo phương thức truyền thống, nhất là đối với một số mặt hàng nhỏ lẻ, giá trị cao, những mặt hàng đòi hỏi phải được hướng dẫn sử dụng một cách chi tiết, mặt hàng phải bao gói như hải sản tươi sống, hoa tươi Mặt khác, tự phục vụ là nguyên tắc kinh doanh trọng yếu trong siêu thị nhưng không phải bất cứ hình thức kinh doanh tự phục vụ nào đều là siêu thị. 6 Siêu thị sinh sôi nảy nở nhanh chóng ở Canada và Mĩ, cùng với những vùng ngoại ô sau chiến tranh thế giới thứ hai. Vào thời điểm đó, những siêu thị Bắc Mĩ thường mang tính chất vùng miền hơn là quốc gia. Kroger có lẽ là chuỗi quốc gia chặt chẽ nhất ở Mĩ nhưng cũng chỉ bảo tồn hầu hết những nhãn vùng miền của nó như Ralphs, City Market và King Soopers. Ở Canada, nhà bán lẻ thức ăn lớn nhất là công ti Loblaw. Công ti này vận hành cửa hàng tạp hoá xuyên Canada dược những cái tên miền khác nhau như Fortinos, Zehrs và Loblaws là lớn nhất (sau được đặt thành tên công ti). Sobeys là siêu thị lớn thứ hai Canada nằm rải rác ở nước này, tất cả đều cùng tên. Ở UK, Tesco là chuỗi siêu thị lớn nhất điều hành bởi ASDA và Sainsbury’s. Ở Anh, Pháp và những quốc gia khác, sự phát triển của những siêu thị vượt khỏi phạm vi thành phố bắt nguồn từ sự biến mất của những cửa hàng tạp hoá địa phương, nhỏ hơn. Đặc biệt, vài nhà phê bình xem hoạt động bán lỗ là phản cạnh tranh, và cũng đề phòng nguốn lực lớn của những nhà bán lẻ thương lượng với nhà cung cấp. Siêu thị đã xuất hiện vòng quanh thế giới, ở rất nhiều nước. Nó bắt đầu thông dụng khi phát hành tem thương mại. Ngày nay, phần lớn siêu thị đều phát những chiếc thẻ đặc biệt: thẻ thành viên, thẻ câu lạc bộ, thẻ khách hàng thân thiết… được kiểm tra bởi người đăng kí khi khách hàng đến quầy thanh toán. Điển hình, vài loại hàng được hưởng chiết khấu ưu đãi nếu có một chiếc thẻ như thế được sử dụng. Ngày nay, siêu thị cạnh tranh về giá bởi chiết khấu từ những nhà bán lẻ như Wal-Mart và Zellers hay những cửa hàng như Costco (lưu trữ số lượng lớn). Có thể xem lược sử phát triển của siêu thị qua bảng sau : Thời gian Sự kiện 1930 Michael Cullen mở siêu thị đầu tiên ở Queens, New York có tên là King Kullen. 7 1958 Nhôm được sử dụng làm đồ chứa thức ăn 1988 Wal-Mart mở trung tâm siêu thị đầu tiên ở Washington 1992 Toàn bộ siêu thị thực phẩm trở thành siêu thị thương mại quốc gia 2004 36.4% siêu thị được các công ti lên kế hoạch xây dựng sẽ là Latino-oriented. Hầu hết siêu thị được thiết kế và trưng bày theo khuynh hướng marketing. Sản phẩm hướng về gần lối vào của cửa hàng. Sữa, bánh mì, và những thứ cần thiết được đặt phía sau hay ngoài đường đi. Điều này được thực hiện một cách cố ý để đảm bảo thời gian lâu nhất trong cửa hàng, tản bộ qua những gian khác và thúc đẩy việc mua hàng. Nhiều nhà bán lẻ đã cung cấp phương thức tự thanh toán trong cửa hàng với nỗ lực nhằm giảm chi phí lao động. Những siêu thị lớn hơn ở Bắc Mĩ và châu Âu điển hình bán nhiều loại hàng khác nhau như: Sản phẩm có cồn (nơi mà tỉnh/bang hoặc luật địa phương cho phép, những bang và tỉnh riêng điều hành như bia, rượu… ) Thức ăn và sản phẩm trẻ em Bánh Sách, báo, tạp chí, kèm theo tin vắn của siêu thị khổ nhỏ Sản phẩm chăm sóc xe hơi CDs, DVDs và video (kèm cho thuê video) Bánh kẹo Mỹ phẩm Quần áo và giày Sản phẩm bơ sữa Thức ăn kiêng Đồ điện Sản phẩm vệ sinh phụ nữ 8 Dịch vụ tài chính (cầm cố, thẻ tín dụng, tài khoản tiết kiệm, chuyển khoản… ) Hoa Thực phẩm đông lạnh Trái cây và rau quả Thiệp chúc mừng Sản phẩm vệ sinh nhà cửa Hành lí Vé số Thịt Thuốc và những món hàng hỗ trợ Đồ uống không cồn, như nước dinh dưỡng và nước lọc Sản phẩm tài chính cá nhân Sản phẩm vệ sinh và chăm sóc cá nhân Thức ăn và sản phẩm cho vật cưng Phần ăn theo bữa Đồ chơi Ở những quốc gia khác, phạm vi sản phẩm thường hẹp hơn, tập trung vào thực phẩm, dù phạm vi bán là rộng ở nhiều nước với mức lưu trữ bình quân ngày càng tăng. 1.2 Ngành kinh doanh siêu thị tại Việt Nam 1.2.1 Môi trường ngành kinh doanh siêu thị ở Việt Nam Môi trường vĩ mô a. Môi trường kinh tế Tại Việt Nam, ngành kinh doanh siêu thị chịu tác động nhiều từ môi trường kinh tế. Tăng trưởng kinh tế: dẫn đến một sự bùng nổ về chi tiêu của khách hàng, vì thế có thể đem lại khuynh hướng thoải mái hơn về sức ép cạnh tranh trong một ngành. Điều này có thể cống hiến cho các công ty cơ hội để bành trướng hoạt động và thu được lợi nhuận cao 9 hơn. Nước ta có mức tăng trưởng GDP cao và khá ổn định, theo đó nhu cầu tiêu dùng cũng ngày một tăng lên. Hiện nay, quá trình đô thị hóa đang diễn ra nhanh chóng ở Việt Nam và kết quả sẽ là xuất hiện các đô thị lớn để thích ứng với xu thế chung của thế giới. Xu hướng này có ảnh hưởng sâu sắc đến quá trình phát triển và phân bố lại mạng lưới thương nghiệp xã hội trong đó có siêu thị. Mức lãi suất: Yếu tố này rất quan trọng, mỗi sự thay đổi nhỏ của lãi suất cũng làm nền kinh tế biến động. Hiện Việt Nam theo cơ chế thị trường nên khi lãi suất thay đổi làm cho tình hình đầu tư biến động. Khi lãi suất giảm đồng nghĩa với chi phí sử dụng vốn thấp kéo theo việc đầu tư vào các dự án càng được đẩy mạnh vì các dự án đầu tư ở Việt Nam phần lớn đều có sự tham gia của vốn vay khá cao, khả năng tiêu thụ cũng tăng lên vì lãi suất tiền gửi ngân hàng giảm khiến người dân không muốn gửi tiết kiệm. Lãi suất ngân hàng cũng là công cụ để Nhà nước điều tiết kinh tế. Ngân hàng nhà nước thông qua quyết định đã giảm lãi suất cho vay bằng đồng Việt Nam của các ngân hàng thương mại, giảm mức lãi suất tiền gửi VNĐ còn 9%. Tỉ giá hối đoái: Trong bối cảnh ngày càng nhiều tập đoàn nước ngoài muốn tham gia kinh doanh trong ngành siêu thị ở Việt Nam, thì tỉ giá hối đoái càng tác động mạnh hơn nữa. Các siêu thị của nước ngoài thường định giá theo đơn vị ngoại tệ, tỉ giá tăng giảm ảnh hưởng trực tiếp tới giá cả các mặt hàng và cả hành vi mua của khách hàng. Lạm phát: Lạm phát tăng đồng nghĩa với giá cả tăng. Điều này tác động đến việc định giá tại các siêu thị. Sẽ là bất lợi cho các doanh nghiệp kinh doanh siêu thị nếu như không có chính sách giá cho phù hợp. Các doanh nghiệp nước ngoài thường có lợi thế cạnh tranh ở điểm này vì họ có nguồn cung chất lượng và ổn định. b. Môi trường công nghệ 10 Thiết bị công nghệ được sử dụng trong các siêu thị ở Việt Nam thường bao gồm: hệ thống điện toán có các hệ phân tích thông minh được thiết kế phù hợp với mô hình hoạt động của siêu thị. Hệ thống có thể kiểm tra, tính toán thị phần của từng mặt hàng trong siêu thị để chia diện tích trưng bày cho phù hợp, đồng thời giúp các siêu thị kết nối trực tiếp với nhà cung ứng hàng. Nhà quản lí chỉ cần ngồi tại văn phòng cũng biết được lượng hàng của mình tại siêu thị thiếu, đủ ra sao, hệ thống kiểm soát hàng hoá bằng mã vạch, camera quan sát… c. Môi trường văn hoá xã hội Đối với người dân, đi chợ đã thành thói quen khó thay đổi. Đi chợ được coi là nét văn hóa đặc trưng của người Việt Nam. Đặc biệt là tập quán ăn uống cầu kỳ, thực phẩm tươi sống ở dạng chưa sơ chế và tự chế biến theo kỹ thuật của mỗi người. Các món trong bữa ăn chiếm vị trí quan trọng điều này đòi hỏi chủng loại thực phẩm, rau quả, gia vị rất phong phú và nhu cầu này được đáp ứng dễ dàng, thuận tiện thông qua mạng lưới chợ. Nhưng bên cạnh đó, các chợ ở Việt Nam cũng chứa ẩn không ít những nhược điểm khiến nhiều người có xu hướng chuyển sang mua hàng tại các siêu thị. Đó là sự mất vệ sinh, ô nhiễm môi trường, mỗi khi mua hàng đều phải mặc cả mà rất dễ mua nhầm hàng chất lượng kém, hàng nhái, hàng giả, giá cao Đời sống của người dân ngày càng ổn định, mức sống tăng. Tỉ lệ thất nghiệp cũng giảm đi đáng kể. Nhu cầu của người dân cũng ngày một tăng cả về lượng lẫn về chất và đa dạng hơn. Văn hoá cũng tác động lớn đến hành vi tiêu dùng của người dân. Các yêu cầu về mẫu mã, độ an toàn vệ sinh thực phẩm, ý thức về bảo vệ môi trường cũng được người tiêu dùng quan tâm rất nhiều. Cũng theo phân tích của giới kinh doanh và phân phối hàng tiêu dùng, thị trường bán lẻ và dịch vụ ở Việt Nam mỗi năm đạt doanh số khoảng 20 tỉ USD và có đến 85% người dân thành thị ở các thành phố lớn có xu hướng thích mua sắm ở siêu thị. Do mức sống của người dân ngày càng cao, quỹ thời gian ngày càng bó hẹp, nên hình thức mua sắm tại siêu thị được nhiều người quan tâm hơn. [...]... mặt của họ sẽ đẩy hoạt động kinh doanh bán lẻ cả nước đi vào bước ngoặt mới của cuộc cạnh tranh 1.2.2 Phân tích ngành kinh doanh siêu thị tại Việt Nam a Đặc tính kinh tế nổi bật của ngành kinh doanh siêu thị Ở đây thống nhất hiểu ngành kinh doanh siêu thị tại Việt Nam theo quy chế của Bộ Công thương: Siêu thị là loại hình cửa hàng hiện đại; kinh doanh tồng hợp hoặc chuyên doanh; có cơ cấu chủng loại... tổng vốn đầu tư 47 tỉ đồng Tính đến hết năm 2010, cả nước Việt Nam có 571 siêu thị, trong đó 111 siêu thị hạng nhất, 149 siêu thị hạng hai và 311 siêu thị hạng ba Nhìn chung, đối thủ cạnh tranh hiện tại trong ngành của kinh doanh siêu thị Việt Nam ngoài các doanh nghiệp trong nước kể trên còn có: Các tập đoàn kinh doanh siêu thị nước ngoài: gồm các doanh nghiệp lớn có tên tuổi, bán hàng số lượng lớn, giá... tranh đáng ngại nhất của giới kinh doanh siêu thị trên thế giới cũng như tại Việt Nam Nếu xét về hình thức kinh doanh các tên tuổi này thường kinh doanh bán buôn nhưng trong hoạt động kinh doanh của họ thường có sự kết hợp giữa bán buôn với bán lẻ nên có tác động lớn đến doanh số của các siêu thị nội địa Siêu thị chuyên ngành: Là những siêu thị chỉ chuyên kinh doanh về một ngành hàng nhất định (điện thoại... Việt Nam Có doanh nghiệp đã và đang mở rộng hệ thống phân phối của mình, có doanh nghiệp đang xin cấp phép… đều khiến các doanh nghiệp hiện tại trong ngành siêu thị ở 28 Việt Nam đứng trước áp lực cạnh tranh gay gắt, sức ép giảm chi phí… Các siêu thị bán buôn, bán lẻ của các doanh nghiệp nước ngoài ở Việt nam như Metro, Big C, Parkson, Lotte là những siêu thị áp dụng các công nghệ quản lý và kinh doanh. .. siêu thị, 30 chỉ mới là cửa hàng tự chọn chứ chưa đủ tiêu chuẩn tự phục vụ Vì vậy, việc nhận thức được tiêu chuẩn của một siêu thị sẽ khiến các doanh nghiệp cố gắng hơn để đáp ứng khách hàng, và việc kinh doanh sẽ thuận lợi hơn Để thành công, các doanh nghiệp kinh doanh siêu thị cần khắc phục được các điểm yếu sau đây: Tài chính: Khả năng tài chính của các siêu thị Việt Nam vẫn còn hạn chế so với các... và các hãng phân phối Việt Nam Chính vì vậy, doanh nghiệp nào biết tận dụng khả năng, nguồn lực, chọn cho mình phân khúc, hướng đi đúng đắn sẽ tạo nên cơ hội cho chính mình Đối với doanh nghiệp Việt, ngành kinh doanh siêu thị bị trở ngại bởi một số nguyên nhân Hiệp hội siêu thị Hà Nội đã chỉ ra những điểm yếu đang tồn tại trong hệ thống phân phối Việt Nam: tính chuyên nghiệp yếu vì đa phần nguồn nhân. .. nhà cung cấp cao Nhóm chiến lược chuyên ngành: Gồm những doanh nghiệp chỉ bán chuyên một số chủng loại mặt hàng như siêu thị đồ gỗ nội thất, siêu thị điện máy, siêu thị hàng dệt may… phục vụ các nhu cầu tiêu dùng cụ thể Một số doanh nghiệp vừa tự sản xuất vừa đảm nhiệm khâu phân phối qua hệ thống chuỗi siêu thị của mình Nhóm chiến lược hàng cao cấp: Gồm những doanh nghiệp kinh doanh hàng xa xỉ/hàng... lực thương lượng hơn 3 Các nhóm chiến lược 26 Như đã đề cập ở phân tích cạnh tranh, có thể tóm lại ngành kinh doanh siêu thị ở nước ta gồm các nhóm chiến lược chính như sau: Nhóm chiến lược giá rẻ: Đây là nhóm chiến lược gồm các doanh nghiệp như Metro, Big C, CoopMart… định hướng giá rẻ, bán hàng số lượng lớn với đa dạng chủng loại, hướng đến đại đa số người tiêu dùng Những doanh nghiệp này đạt lợi... có kinh doanh siêu thị tại khu vực đó hay không Theo những tiêu chuẩn quốc tế thì mức thu nhập bình quân đầu người phải từ 1000USD/năm trở lên đối với một siêu thị và phải từ 2000USD/năm trở lên nếu mở một đại siêu thị Tại Việt Nam hiện nay, nếu tính theo sức mua ngang giá thì có thể phát triển kinh doanh siêu thị khắp các thành phố và đô thị lớn và vừa, thậm chí, có thể phát triển mạng lưới đại siêu. .. 7.2 Các nhân tố gây nên sự kém hấp dẫn Siêu thị là một trong những loại hình kinh doanh bán lẻ hiện đại, hình thành và phát triển trong quan hệ mật thiết với quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa và chủ động hội nhập với thế giới và khu vực là một đòi hỏi của thực tế khách quan ở Việt Nam Việt Nam đã có một hệ thống siêu thị tương đối khá hoàn chỉnh từ các siêu thị nhỏ cho tới các đại siêu thị ở các . tranh. 1.2.2 Phân tích ngành kinh doanh siêu thị tại Việt Nam a. Đặc tính kinh tế nổi bật của ngành kinh doanh siêu thị Ở đây thống nhất hiểu ngành kinh doanh siêu thị tại Việt Nam theo quy. 2 NGÀNH KINH DOANH SIÊU THỊ TẠI VIỆT NAM 1. Các đặc tính nổi trội của môi trường ngành 1.1 Một số nét về ngành kinh doanh siêu thị trên thế giới 1.1.1 Khái niệm siêu thị Siêu thị là. Bài tập cá nhân PHÂN TÍCH NGÀNH KINH DOANH SIÊU THỊ TẠI VIỆT NAM GV: TS. Nguyễn Thanh Liêm HV: Trương Thị Vân Anh ID: 11752332 – Lớp: SDMBA1