1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao

148 988 1

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 148
Dung lượng 5,98 MB

Nội dung

Ngày đăng: 31/03/2015, 15:50

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
1. Bộ Y tế (2002), Dược điển Việt Nam - lần xuất bản thứ 3, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Dược điển Việt Nam - lần xuất bản thứ 3
Tác giả: Bộ Y tế
Nhà XB: Nhà xuất bản Y học
Năm: 2002
2. Hà Huy Khôi & CS (1996), Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, Nhà xuất bản Y học Sách, tạp chí
Tiêu đề: Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
Tác giả: Hà Huy Khôi & CS
Nhà XB: Nhà xuất bản Y học
Năm: 1996
3. Hà Huy Khôi (2004), Những đường biên mới của dinh dưỡng học, Nhà xuất bản Y học, Tr 28-54 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Những đường biên mới của dinh dưỡng học
Tác giả: Hà Huy Khôi
Nhà XB: Nhà xuất bản Y học
Năm: 2004
4. Lê Thị Huyền Dương (2001), Nghiên cứu tách và xác định retinoit bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao, Luận án tiến sỹ hóa học Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu tách và xác định retinoit bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
Tác giả: Lê Thị Huyền Dương
Năm: 2001
5. Nguyễn Văn Ri (2004), Chuyên đề các phương pháp tách chiết, Khoa hóa, Trường ĐHKHTN Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Chuyên đề các phương pháp tách chiết
Tác giả: Nguyễn Văn Ri
Năm: 2004
6. Nguyễn Trung Thuần, Phạm Thị Thu, (2002), Bách khoa Dinh Dưỡng, Nhà xuất bản Phụ Nữ - Hà Nội, trang 28 - 52 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Bách khoa Dinh Dưỡng
Tác giả: Nguyễn Trung Thuần, Phạm Thị Thu
Nhà XB: Nhà xuất bản Phụ Nữ - Hà Nội
Năm: 2002
7. Phạm Luận (1999), Cơ sở lý thuyết sắc ký điện di mao quản hiệu suất cao, Khoa Hóa học, Trường ĐHKHTN Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Cơ sở lý thuyết sắc ký điện di mao quản hiệu suất cao
Tác giả: Phạm Luận
Năm: 1999
8. Phạm Luận (1987), Cơ sở lý thuyết sắc ký lỏng hiệu năng cao, Khoa Hóa học, Trường Đại học Tổng hợp Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Cơ sở lý thuyết sắc ký lỏng hiệu năng cao
Tác giả: Phạm Luận
Năm: 1987
9. Phạm Văn Sổ, Bùi Thị Như Thuận (1978), Kiểm nghiệm Lương thực Thực phẩm, Nhà suất bản Khoa Học và Kỹ Thuật - Hà Nội, trang 128- 183 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Kiểm nghiệm Lương thực Thực phẩm
Tác giả: Phạm Văn Sổ, Bùi Thị Như Thuận
Năm: 1978
10. Tạ Thị Thảo (2006), Bài giảng chuyên đề thống kê trong hóa phân tích, Khoa hóa, Trường ĐHKHTN Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Bài giảng chuyên đề thống kê trong hóa phân tích
Tác giả: Tạ Thị Thảo
Năm: 2006
11. Trần Tứ Hiếu, Từ Vọng Nghi, Nguyễn Văn Ri, Nguyễn Xuân Trung (2003), Hóa học phân tích - Phần 2: Các phương pháp phân tích công cụ, Khoa Hóa học, Trường ĐHKHTN Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Hóa học phân tích - Phần 2: Các phương pháp phân tích công cụ
Tác giả: Trần Tứ Hiếu, Từ Vọng Nghi, Nguyễn Văn Ri, Nguyễn Xuân Trung
Năm: 2003
14. Vũ Thị Như và cộng sự (1986), Chất lượng dinh dưỡng protein trong hạt một số cây trồng thuộc họ đậu đỗ Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Chất lượng dinh dưỡng protein trong hạt một số cây trồng thuộc họ đậu đỗ Việt Nam
Tác giả: Vũ Thị Như và cộng sự
Nhà XB: NXB Nông nghiệp
Năm: 1986
15. Vũ Thị Như, Nguyễn Ngọc Tâm (1987), Kết quả nghiên cứu về phẩm chất hạt của các giống đậu tương, Tạp chí KHKTNN, số 315, trang 119-121.Tiếng Anh Sách, tạp chí
Tiêu đề: Kết quả nghiên cứu về phẩm chất hạt của các giống đậu tương
Tác giả: Vũ Thị Như, Nguyễn Ngọc Tâm
Năm: 1987
16. A.P. Wilkinson, K. Wahala, G. Williamson (2002). Review: Identification and quantification of polyphenol phytoestrogens in foods and human biological fluids. Journal of Chromatography B, 777: pp. 93-109 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Journal of Chromatography B
Tác giả: A.P. Wilkinson, K. Wahala, G. Williamson
Năm: 2002
17. Alexander, R.R., Griffiths, J.M., Wilkinson, M.L., (1985). Identification of amino acids by thin-layer chromatography. In: Basic Biochemical Methods.Wiley, New York, pp. 24–28 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Identification of amino acids by thin-layer chromatography
Tác giả: Alexander, R.R., Griffiths, J.M., Wilkinson, M.L
Năm: 1985
18. Amin, A.S., Zaky, M., El-Beshbeshy, A.M., (2000), Colorimetric estimation of melatonin in pharmaceutical formulations. Mikrochimica Acta 135, 81 - 85 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Colorimetric estimation of melatonin in pharmaceutical formulations
Tác giả: Amin, A.S., Zaky, M., El-Beshbeshy, A.M
Năm: 2000
19. AOAC Official Method (2000), Monosodium Glutamate in Food. Potentiometric Titration Method, C. 970.37 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Monosodium Glutamate in Food. "Potentiometric Titration Method, C
Tác giả: AOAC Official Method
Năm: 2000
20. Bailey, J.L., (1962), Estimation of amino acids by ninhydrin. In: Techniques in Protein Chemistry. Elsevier, Amsterdam, pp. 73 - 81 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Estimation of amino acids by ninhydrin
Tác giả: Bailey, J.L
Năm: 1962
21. Brewer, J.M., Roberts, C.W., Stimson, W.H., Alexander, J., (1995), Accurate Determination of Adjuvant-Associated Protein or Peptide by Ninhydrin Assay, vol. 13. Butterworth-Heinemann, Stoneham,MA (pp. 1441 - 1444) Sách, tạp chí
Tiêu đề: Accurate Determination of Adjuvant-Associated Protein or Peptide by Ninhydrin Assay
Tác giả: Brewer, J.M., Roberts, C.W., Stimson, W.H., Alexander, J
Năm: 1995
24. Coral A. Lamartiniere, Michelle S. Cotroneo, Wayne A. Fritz, Jun Wang, Roycelynn Mentor - Marcel and Ada Elgavish (2002), Genistein Chemoprevention: Timing and Mechanisms of Action in Murine Mammary and Prostate, Journal of Nutrition, 132: 552S - 558S Sách, tạp chí
Tiêu đề: Genistein Chemoprevention: Timing and Mechanisms of Action in Murine Mammary and Prostate
Tác giả: Coral A. Lamartiniere, Michelle S. Cotroneo, Wayne A. Fritz, Jun Wang, Roycelynn Mentor - Marcel and Ada Elgavish
Năm: 2002

Xem thêm

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Bảng 1.2: Đối chiếu các loại axít amin thiết yếu - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Bảng 1.2 Đối chiếu các loại axít amin thiết yếu (Trang 20)
Bảng 1.3: Tổng hợp các chất dẫn xuất xác định axít amin bằng RP-HPLC [76] - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Bảng 1.3 Tổng hợp các chất dẫn xuất xác định axít amin bằng RP-HPLC [76] (Trang 35)
Hình 2.1: Sơ đồ cấu tạo hệ thống HPLC - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Hình 2.1 Sơ đồ cấu tạo hệ thống HPLC (Trang 40)
Hình 2.2: Sắc đồ một chất - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Hình 2.2 Sắc đồ một chất (Trang 40)
Bảng 3.5: Tỷ lệ thành phần pha động - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Bảng 3.5 Tỷ lệ thành phần pha động (Trang 70)
Bảng 3.8: Sự phụ thuộc của chiều cao píc sắc ký vào nồng độ của axít amin - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Bảng 3.8 Sự phụ thuộc của chiều cao píc sắc ký vào nồng độ của axít amin (Trang 75)
Hình 3.15: Đường chuẩn định lượng Asp từ 0,149 đến 1,493 - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Hình 3.15 Đường chuẩn định lượng Asp từ 0,149 đến 1,493 (Trang 76)
Bảng 3.10: Ảnh hưởng của nồng độ HCl đến hiệu suất thu hồi của axít amin - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Bảng 3.10 Ảnh hưởng của nồng độ HCl đến hiệu suất thu hồi của axít amin (Trang 79)
Hình 3.22: Sự phụ thuộc của hiệu suất thu hồi axít amin vào nồng độ HCl thủy phân - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Hình 3.22 Sự phụ thuộc của hiệu suất thu hồi axít amin vào nồng độ HCl thủy phân (Trang 80)
Bảng 3.11: Ảnh hưởng của nhiệt độ đến hiệu suất của axít amin - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Bảng 3.11 Ảnh hưởng của nhiệt độ đến hiệu suất của axít amin (Trang 81)
Hình 3.24: Sự phụ thuộc của hiệu suất thu hồi axít amin vào nhiệt độ thủy phân đậu nành bằng HCl 6M - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Hình 3.24 Sự phụ thuộc của hiệu suất thu hồi axít amin vào nhiệt độ thủy phân đậu nành bằng HCl 6M (Trang 82)
Hình 3.25: Sắc đồ tách axít amin trong dịch thuỷ phân mẫu hạt đậu tương bằng - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Hình 3.25 Sắc đồ tách axít amin trong dịch thuỷ phân mẫu hạt đậu tương bằng (Trang 82)
Hình 3.26: Sự phụ thuộc của hiệu suất thu hồi axít amin vào thời gian thủy phân - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Hình 3.26 Sự phụ thuộc của hiệu suất thu hồi axít amin vào thời gian thủy phân (Trang 83)
Hình 3.28: Sắc đồ 7 chuẩn axít amin được điều chỉnh pH bằng NaOH 0,5M, cột - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Hình 3.28 Sắc đồ 7 chuẩn axít amin được điều chỉnh pH bằng NaOH 0,5M, cột (Trang 87)
Bảng 3.19: Độ lặp lại (n = 6) hàm lượng của các axít amin trong mẫu cá quả - Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện để tách và xác định một số Axit amin trong thực phẩm bằng sắc khí lỏng hiệu năng cao
Bảng 3.19 Độ lặp lại (n = 6) hàm lượng của các axít amin trong mẫu cá quả (Trang 99)

TRÍCH ĐOẠN

Phương phỏp sắc ký cột

Phương phỏp sắc ký khớ

Phương phỏp điện di mao quản Phương phỏp nghiờn cứu Pha tĩnh trong HPLC Cỏc loại detectơ trong HPLC Thiết bị và dụng cụ Phương phỏp thu thập mẫu thực phẩm để phõn tớch

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w