1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

Phát Triển Sản Phẩm Kẹo Bưởi

70 980 7
Phát Triển Sản Phẩm Kẹo Bưởi

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

. 11 năm 2013 ĐHTP6C – Nhóm 11 Page 1 Phát triển sản phẩm Kẹo Bưởi GVHD: Ths. Nguyễn Thị Thanh Bình Mục Lục ĐHTP6C – Nhóm 11 Page 2 Phát triển sản phẩm Kẹo Bưởi GVHD: Ths. Nguyễn Thị Thanh Bình LỜI. mới có thề cho ra một sản phẩm được thị trường đón nhận. ĐHTP6C – Nhóm 11 Page 3 Phát triển sản phẩm Kẹo Bưởi GVHD: Ths. Nguyễn Thị Thanh Bình Chương I: CÁC Ý TƯỞNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM VÀ CHỌN LỌC. sau: • Hướng tới sự mới của sản phẩm. • Thành phần dinh dưỡng trong sản phẩm. • Giá thành của sản phẩm. • Dễ thực hiện. ĐHTP6C – Nhóm 11 Page 8 Phát triển sản phẩm Kẹo Bưởi GVHD: Ths. Nguyễn Thị

Ngày đăng: 21/03/2015, 16:19

Xem thêm: Phát Triển Sản Phẩm Kẹo Bưởi, Phát Triển Sản Phẩm Kẹo Bưởi, II. Xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm, 2 Phát triển và sàng lọc ý tưởng, III. THỬ NGHIỆM/ ĐÁNH GIÁ CÁC Ý TƯỞNG, 2 Phân tích sự thiếu hụt (Gap Analysis), Sự phù hợp với chiến lược của công ty, 4 Sàng lọc các thuộc tính, PHIẾU CÂU HỎI ĐIỀU TRA, CHƯƠNG 2:PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM TRONG QUY MÔ PHÒNG THÍ NGHIỆM, a. Giới thiệu về cây bưởi, 8 Enzyme Naringinase- chất khử vị đắng, Thuyết minh quy trình, VI. Bố trí thí nghiệm

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • LỜI MỞ ĐẦU

  • Chương I: CÁC Ý TƯỞNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM VÀ CHỌN LỌC Ý TƯỞNG

  • I Kế hoạch làm việc:

  • Bảng kế hoạch

  • II. Xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm

    • 1 Giả định

    • 2 Phát triển và sàng lọc ý tưởng

    • III. THỬ NGHIỆM/ ĐÁNH GIÁ CÁC Ý TƯỞNG

      • 1 Đánh giá theo sự cảm nhận:

      • 2 Phân tích sự thiếu hụt (Gap Analysis)

      • 3 Đánh giá sự hấp dẫn của sản phẩm:

        • Các loại bảng:

        • Sự phù hợp với chiến lược của công ty

          • 4 Sàng lọc các thuộc tính

          • 5 Điều tra sản phẩm

          • Bảng checklist mẫu:

          • BỘ CÔNG THƯƠNG

          • PHIẾU CÂU HỎI ĐIỀU TRA

            • 6 Mức độ quan trọng của các thuộc tính

            • 7 Những yếu tố ảnh hưởng đến các thuộc tính:

            • CHƯƠNG 2:PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM TRONG QUY MÔ PHÒNG THÍ NGHIỆM

            • I Nguyên liệu

              • 1 Bưởi

                • a. Giới thiệu về cây bưởi

                • 1 Đường

                  • b. Saccharose

                  • c. Đường nha

                  • 8 Enzyme Naringinase- chất khử vị đắng

Trích đoạn

Giới thiệu về cây bưở

Enzyme Naringinase chất khử vị đắng

Quy trình công nghệ Bưở

Thí nghiệm : khảo sát ảnh hưởng của nồng độ gelatin đến cấu trúc và chất lượng sản phẩm

Thí nghiệm : Bố trí thí nghiệm tâm khảo sát giữ a2 yếu tố dựa trên các giá trị tối ưu đã xác định ở các thí nghiệm trên.

Khảo sát thị hiếu người tiêu dùng về sản phẩm mới:

Chính sách phát triển sản phẩm

Thiết kế bao bì

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan