| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1]. Phạm Thị Cảnh (2005), Nghiên cứu các biện pháp tiền xử lý để giảm lượng hóa chất sử dụng, nâng cao chất lượng chitin-chitosan, Đồ án tốt nghiệp đại học, Trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu các biện pháp tiền xử lý để giảm lượng hóa chất sử dụng, nâng cao chất lượng chitin-chitosan |
| Tác giả: |
Phạm Thị Cảnh |
| Năm: |
2005 |
|
| [2]. Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Thƣợng Hiền, Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyến (1998), Công nghệ enzyme, NXB Nông nghiệp TP.Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ enzyme |
| Tác giả: |
Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Thƣợng Hiền, Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyến |
| Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp TP.Hồ Chí Minh |
| Năm: |
1998 |
|
| [3]. Nguyễn Trọng Cẩn (chủ biên), GVC. Đỗ Minh Phụng, TS.Nguyễn Anh Tuấn (2006), Công nghệ chế biến thực phẩm Thủy sản, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, TP. Hồ Chí Minh, trang 117 - 122 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến thực phẩm Thủy sản |
| Tác giả: |
Nguyễn Trọng Cẩn (chủ biên), GVC. Đỗ Minh Phụng, TS.Nguyễn Anh Tuấn |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông Nghiệp |
| Năm: |
2006 |
|
| [4]. Nguyễn Thị Chuyên (2005), Nghiên cứu khử protein trong vỏ tôm bằng phương pháp lên men lactic trong công nghệ sản xuất chitosan, Đồ án tốt nghiệp đại học, Trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu khử protein trong vỏ tôm bằng phương pháp lên men lactic trong công nghệ sản xuất chitosan |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Chuyên |
| Năm: |
2005 |
|
| [5]. Nguyễn Hồng Anh Diễm (2012),“Ứng dụng phương pháp mặt đáp ứng để tối ưu hóa quá trình thủy phân bằng protein trên đầu tôm thẻ chân trắng bằng Enzyme alcalse , đồ án tốt nghiệp Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Ứng dụng phương pháp mặt đáp ứng để tối ưu hóa quá trình thủy phân bằng protein trên đầu tôm thẻ chân trắng bằng Enzyme alcalse |
| Tác giả: |
Nguyễn Hồng Anh Diễm |
| Năm: |
2012 |
|
| [6]. Nguyễn Hữu Dũng (2005), Tận dụng phế liệu tôm, Dự án cải thiện chất lƣợng và xuất khẩu thủy sản SEAQID, Nhà xuất bản Nông nghiệp, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tận dụng phế liệu tôm |
| Tác giả: |
Nguyễn Hữu Dũng |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông nghiệp |
| Năm: |
2005 |
|
| [7]. Ngô Thị Hoài Dương, Nguyễn Thanh Sơn, Nguyễn Thị Như Thường, Ngô Đăng Nghĩa (2010), Thành phần và giá trị sinh học của phế liệu tôm thẻ chân trắng Việt Nam, hội thảo “ Khoa học và công nghệ thủy sản lần thứ nhất , Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thành phần và giá trị sinh học của phế liệu tôm thẻ chân trắng Việt Nam |
| Tác giả: |
Ngô Thị Hoài Dương, Nguyễn Thanh Sơn, Nguyễn Thị Như Thường, Ngô Đăng Nghĩa |
| Năm: |
2010 |
|
| [8]. Đinh Thị Hoa (2007), Nghiên cứu quá trình chiết rút astaxanthin từ phế liệu tôm bằng dầu thực vật, đồ án tốt nghiệp, Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu quá trình chiết rút astaxanthin từ phế liệu tôm bằng dầu thực vật |
| Tác giả: |
Đinh Thị Hoa |
| Năm: |
2007 |
|
| [9]. Đặng Thị Hiền (2008), “Nghiên cứu sản xuất chitin – chitosan theo phương pháp sinh học”, Luận văn thạc sĩ, Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Nghiên cứu sản xuất chitin – chitosan theo phương pháp sinh học” |
| Tác giả: |
Đặng Thị Hiền |
| Năm: |
2008 |
|
| [10]. Phạm Thị Liên (2005), Nghiên cứu dung một số dung môi để chiết Astaxanthin từ phế liệu đầu tôm, Luận văn tốt nghiệp, Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu dung một số dung môi để chiết Astaxanthin từ phế liệu đầu tôm |
| Tác giả: |
Phạm Thị Liên |
| Năm: |
2005 |
|
| [11]. Nguyễn Tiến Lực (2001), Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng và hoàn thiện công nghệ sản xuất thức ăn nuôi tôm sú, Luận án tiến sĩ kỹ thuật, TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng và hoàn thiện công nghệ sản xuất thức ăn nuôi tôm sú |
| Tác giả: |
Nguyễn Tiến Lực |
| Năm: |
2001 |
|
| [12]. Trần Thị Luyến và cộng sự (2003), Nghiên cứu sản xuất chitosan từ vỏ tôm sú bằng phương pháp hóa học với một công đoạn xử kiềm,Tạp chí KHCN Thủy sản, Đại học Thủy Sản, số 5, 18-2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sản xuất chitosan từ vỏ tôm sú bằng phương pháp hóa học với một công đoạn xử kiềm |
| Tác giả: |
Trần Thị Luyến và cộng sự |
| Năm: |
2003 |
|
| [13]. Trần Thị Luyến (chủ biên), Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn (2006), “Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản”, NXB Nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản” |
| Tác giả: |
Trần Thị Luyến (chủ biên), Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn |
| Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
| Năm: |
2006 |
|
| [15]. Hoàng Văn Thảnh (2009), Nghiên cứu sử dụng enzyme thương mại trong quá trình sản xuất chitin, luận văn tốt nghiệp kỹ sƣ ngành chế biến, Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sử dụng enzyme thương mại trong quá trình sản xuất chitin |
| Tác giả: |
Hoàng Văn Thảnh |
| Năm: |
2009 |
|
| [16]. Lưu Thủy Tiên (2009), Các phương pháp thu nhận chế phẩm protein, luận án tốt nghiệp, Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các phương pháp thu nhận chế phẩm protein |
| Tác giả: |
Lưu Thủy Tiên |
| Năm: |
2009 |
|
| [17]. Nguyễn Minh Trí và cộng sự (2009), Nghiên cứu tách protein từ đầu tôm thẻ trong sản xuất chitin, sau đó dùng dịch này cô đặc và bổ sung vào chượp trong sản xuất nước mắm, Trường Đại Học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu tách protein từ đầu tôm thẻ trong sản xuất chitin, sau đó dùng dịch này cô đặc và bổ sung vào chượp trong sản xuất nước mắm |
| Tác giả: |
Nguyễn Minh Trí và cộng sự |
| Năm: |
2009 |
|
| [18]. Trang Sĩ Trung (chủ biên), Trần thị Luyến, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thị Hằng Phương (2007), Chitin – chitosan từ phế liệu thủy sản và ứng dụng, NXB Nông nghiệp, (trang 22, 31, 44) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chitin – chitosan từ phế liệu thủy sản và ứng dụng |
| Tác giả: |
Trang Sĩ Trung (chủ biên), Trần thị Luyến, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thị Hằng Phương |
| Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
| Năm: |
2007 |
|
| [19]. Nguyễn Văn Trường (2011), “Đánh giá khả năng phối hợp enzyme Alcalase và Pepsin để khử protein cho đầu tôm trong quá trình sản xuất chitin”, luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành chế biến, Trường Đại học Nha Trang.Tài liệu tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá khả năng phối hợp enzyme Alcalase và Pepsin để khử protein cho đầu tôm trong quá trình sản xuất chitin” |
| Tác giả: |
Nguyễn Văn Trường |
| Năm: |
2011 |
|
| [20]. Asbjorn Gildberg, Even Stenberg, “A new process for advanced utilisation of shrimp wast”, Process biochemistry 36 (2001) 809 - 812 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
A new process for advanced "utilisation of shrimp wast” |
|
| [22]. Huynh N.D. Bao, Yoshihiro Ochiai, Toshiaki Ohshima. Antioxidative activities of hydrophilic extracts prepared from the fruiting body and spent culture medium of Flammulina velutipes. Bioresource Technology 101 (2010) 6248 - 6255 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Antioxidative activities of hydrophilic extracts prepared from the fruiting body and spent culture medium of Flammulina velutipes |
|