1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Nghiên cứu khả năng chống oxy hóa của dịch chiết rong mơ sargassum mcclurel in vitro và ứng dụng để hạn chế sự oxy hóa lipid trên thịt cá thu

91 1,9K 6

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 91
Dung lượng 3,41 MB

Nội dung

Ngày đăng: 20/03/2015, 07:46

Xem thêm

TRÍCH ĐOẠN

Phươngpháp khử gốc tự do DPPH (Scavenging ability towards DPPH

Phươngpháp FRAP (ferric reducing-antioxidant power)

Giới thiệu về cá thu Scomberomorus commerson

Cơ chế của quá trình oxy hóa lipid Các chất chống oxy hóa Quy trình bố trí thí nghiệm tổng quát Thí nghiệm xác định ảnh hưởng của nồng độ dung môi chiết Khả năng hạn chế sự oxy hóa lipid trên cơ thịt cá thu trong quá trình bảo

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w