Quy trình sản xuất giống gà PT của công ty giống gia cầm Lương Mỹ

Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ trực thuộc tổng công ty chăn nuôi ViệtNam, đợc thành lập theo nghị quyết số 160-NNTCQD ngày 24/09/1976 của Bộ trởng bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm

Phần I Đặt vấn đề

1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong những năm gần đây khi nền kinh tế nớc ta chuyển sang kinh tếhàng hoá nhiều thành phần vận hành theo cơ chế thị trờng có sự quản lý củaNhà nớc, các doanh nghiệp đợc coi là những đơn vị kinh tế tự chủ từ khâu sảnxuất đến khâu tiêu thụ sản phẩm Ba vấn đề chính là: Sản xuất cái gì? Sản xuất

nh thế nào? Sản xuất cho ai? Hiện đợc các doanh nghiệp quan tâm để đạt đợchiệu quả cao nhất trên cơ sở nguồn lực sẵn có của mình Đó chính là cả mộtquá trình mà các doanh nghiệp cần nghiên cứu để đa ra những sản phẩm, hànghoá phù hợp với nhu cầu của thị trờng, để thúc đẩy quá trình sản xuất của xãhội nói chung và của doanh nghiệp nói riêng

Hiện nay trong nền kinh tế thị trờng khách hàng là một trong những nhân

tố quan trọng quyết định tới quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của cácdoanh nghiệp và các đơn vị sản xuất khác Nhiệm vụ quan trọng của cácdoanh nghiệp là phải nắm bắt đợc các nhu cầu về thị trờng từ đó có định hớngcho sản xuất của doanh nghiệp mình, sản xuất sản phẩm mà thị trờng cần phùhợp với nhu cầu thị trờng trong từng khoảng thời gian, không gian nhất định

Trong mấy năm gần đây, cùng với ngành trồng trọt, ngành chăn nuôi củanớc ta đã không ngừng phát triển và đã đạt đợc kết quả đáng kể Đó là sự khởi

đầu trong việc triền khai chơng trình phát triển chăn nuôi, đa ngành chăn nuôitrở thành ngành sản xuất chính của Hội nghị lần thứ VI Ban chấp hành Trơng

ơng Đảng khoá VIII và nghị quyết 06 NQ/TW của Bộ Chính trị Trong đóngành chăn nuôi gia cầm đã góp phần vào sự phát triển của ngành chăn nuôicả về số lợng và chất lợng sản phẩm Chăn nuôi gia cầm là một loại hình chănnuôi phổ biến trong hộ gia đình Việt Nam là một số mô hình trang trại, xínghiệp, doanh nghiệp Với những đặc điểm nổi bật là nó phù hợp với điềukiện xã hội, tự nhiên, điều kiện địa lý của nớc ta

Chăn nuôi gà là một nghề đã có từ lâu trong các hộ gia đình ở nông thôn.Thực tế đã chứng minh chăn nuôi gà đem lại hiệu quả kinh tế cao, chu kỳ sảnxuất thịt và trứng nhanh hơn nhiều so với nhiều vật nuôi khác Chi phí thức ăncho 1 kg tăng trọng thấp và nó tạo ra nguồn thực phẩm có giá trị dinh dỡngcao Nó cung cấp phần lớn sản lợng thịt cho ngành chăn nuôi nói chung vàngành gia cầm nói riêng Hơn nữa chu kỳ sản xuất gà ngắn do đó nó đáp ứng

đợc nhu cầu thực phẩm ngày càng cao trong xã hội cả về số lợng cũng chất ợng sản phẩm Ngành chăn nuôi gà phát triển còn góp phần bổ trợ đáng kểvào việc phát triển ngành trồng trọt, ngành chăn nuôi và các ngành kinh tếkhác, làm tăng nguồn nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thực phẩm, xuấtkhẩu thu ngoại tệ phục vụ cho các ngành kinh tế khác trong nền kinh tế quốcdân

l-Ngành chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà nói riêng trongnhững năm gần đây đã từng bớc đợc Nhà nớc chú ý hơn đặc biệt là công tácgiống Nhà nớc chú trọng đầu t nghiên cứu phát triển sản phẩm gà giống và nó

đã đóng góp đáng kể vào việc đáp ứng nhu cầu về khối lợng thịt, trứng củanhân dân Tuy nhiên trên thực tế khối lợng này vẫn còn khiêm tốn so với nhucầu thực phẩm của nhân dân và nhu cầu làm nguyên liệu cho ngành côngnghiệp chế biến thực phẩm bởi lẽ một số xí nghiệp, doanh nghiệp cho ra sảnphẩm giống tốt nhng quá trình sản xuất và tiêu thụ còn nhiều điều bất cập

Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ trực thuộc tổng công ty chăn nuôi ViệtNam, đợc thành lập theo nghị quyết số 160-NNTCQD ngày 24/09/1976 của

Bộ trởng bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm (nay là Bộ Nông nghiệp

và phát triển nông thôn) do sản phẩm gà giống của công ty gặp không ít khókhăn về phía đầu ra (thị trờng tiêu thụ và giá cả) sản xuất kinh doanh gà chỉ cóthể đứng vững và phát triển khi có một thị trờng ổn định và chiếm thị phầnlớn

Để góp phần thúc đẩy quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm gà giốngcủa Công ty trong thời gian tới, đợc sự phân công của khoa Kinh tế và pháttriển nông thôn, đợc sự đồng ý của ban lãnh đạo Công ty giống gia cầm Lơng

Mỹ, dới sự hớng dẫn của thầy Đặng Văn Tiến chúng tôi tiến hành nghiên cứu

đề tài: "Nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm gà giống thơng phẩm tại

Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ- Chơng mỹ - Hà Tây".

1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài

1.2.1 Mục tiêu chung

Trên cơ sở nghiên cứu tình hình thực trạng tiêu thụ sản phẩm của Công

ty để đề ra giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm cho Công ty

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

+ Hệ thống hoá những vấn đề lý luận cơ bản về thị trờng và tiêu thụ sảnphẩm trong nền kinh tế thị trờng

+ Tìm hiểu đánh giá thực trạng tình hình sản xuất và tiêu thụ sản phẩmcủa công ty

+ Phân tích các yếu tố chủ yếu ảnh hởng đến quá trình tiêu thụ sản phẩmcủa công ty

+ Định hớng và đề ra một số giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh tiêu thụsản phẩm cho công ty ngày càng có hiệu quả

1.3 Đối tợng và phạm vi nghiên cứu

1.3.1 Đối tợng nghiên cứu

Nghiên cứu những vấn đề lý luận và thực tiễn về tiêu thụ sản phẩm gàgiống của Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ -Chơng Mỹ - Hà Tây

1.3.2 Phạm vi nghiên cứu

Nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm gà giống

của Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ

Thời gian nghiên cứu: Đánh giá thực trạng tiêu thụ sản phẩm gà giống

của công ty qua 3 năm (2000-2001-2002)

Không gian nghiên cứu: Nghiên cứu tại Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ

- Chơng Mỹ- Hà Tây

Phần II cơ sở lý luận và thực tiễn nghiên cứu

đề tài

2.1 Cơ sở lý luận

2.1.1 Một số lý luận về thị trờng

2.1.1.1 Khái niệm về thị trờng

Thị trờng xuất hiện đồng thời với sự ra đời và phát triển của nền sảnxuất hàng hoá và đợc hình thành trong lĩnh vực lu thông ngời có hàng hoá

đem ra trao đổi gọi là bên bán, ngời có nhu cầu cha đợc thoả mãn và có khảnăng thanh toán gọi là bên mua Trong quá trình trao đổi đã hình thành cácmối quan hệ nhất định, đó là quan hệ giữa bên bán và bên mua với nhau Vìvậy theo các nhà Marketing thì thị trờng bao gồm tất cả những khách hàngtiềm ẩn cùng có một nhu cầu hay mong muốn cụ thể, sẵn sàng và có khả năngtham gia trao đổi để thoả mãn nhu cầu và mong muốn đó

Theo lý thuyết kinh tế học: Thị trờng là nơi ngời bán và ngời mua gặp nhau

để thoả mãn nhu cầu của mình bằng việc trao đổi hàng hoá và dịch vụ

Theo góc độ địa lí: Thị trờng là vị trí kinh tế mà qua đó cung cầu đợcthoả mãn

Theo các nhà kinh tế: Thị trờng là sự biểu hiện của quá trình mà trong đóthể hiện các quyết định của doanh nghiệp về số lợng và chất lợng và mẫu mãhàng hoá Đó là mối quan hệ giữa tổng số cung và tổng số cầu với cơ cấucung cầu của từng loại hàng hoá cụ thể

Tóm lại quan điểm cốt lõi của thị trờng: Thị trờng bao gồm toàn bộ quátrình trao đổi hàng hoá, nó đợc diễn ra trong một thời gian và một không giannhất định

2.1.1.2 Vai trò của thị trờng với hoạt động sản xuất kinh doanh

Thị trờng có vai trò hết sức quan trọng đối với hoạt động sản xuất kinhdoanh và sự phát triển kinh tế xã hội:

+ Thị trờng là cầu nối giữa sản xuất và tiêu dùng, là mục tiêu của quátrình sản xuất hàng hoá Thị trờng chính là nơi hình thành và giải quyết cácmối quan hệ giữa doanh nghiệp với các doanh nghiệp, doanh nghiệp với Nhànớc, doanh nghiệp với ngời tiêu dùng.

+Thị trờng là đối tợng hoạt động tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp

+ Thị trờng là khâu tất yếu là quan trọng nhất của sản xuất hàng hoá, thịtrờng là cầu nối giữa sản xuất và tiêu dùng

+ Thông qua thị trờng có thể nhận biết đợc sự phân phối của các nguồnlực sản xuất, thông qua hệ thống giá cả

+ Thị trờng là môi trờng kinh doanh, nó giúp các nhà sản xuất nhận biếtnhu cầu xã hội về thế mạnh kinh doanh của mình để có các phơng án sản xuấtkinh doanh phù hợp với đòi hỏi của thị trờng

+ Thị trờng là nơi cung cấp thông tin quan trọng trên cơ sở đó nhà sảnxuất kinh doanh đa ra các quyết định riêng cho doanh nghiệp mình

+ Thị trờng có vai trò quan trọng trong quản lý kinh tế, đó là đối tợngcăn cứ để kế hoạch hoá Thị trờng là công cụ bổ sung cho các công cụ điềutiết vĩ mô nền kinh tế của Nhà nớc

2.1.1.3 Chức năng của thị trờng

Thị trờng là nơi diễn ra hoạt động mua bán do đó nó có các chức năngnhất định và tầm quan trọng của từng chức năng đợc thể hiện nh sau:

+ Chức năng thừa nhận : Thị trờng là nơi gặp gỡ giữa nhà sản xuất và

ng-ời tiêu dùng trong quá trình trao đổi hàng hoá, thị trờng với mong muốn chủquan bán đợc nhiều hàng hoá với giá cả sao cho bù đắp đợc mọi chi phí bỏ ra

và có lợi nhuận, còn ngời tiêu dùng tìm đến thị trờng để mua những hàng hoá

đúng công dụng, hợp thị hiếu và có khả năng thanh toán theo mong muốn củamình Trong quá trình diễn ra sự trao đổi, mặc cả trên thị trờng giữa đôi bên

về một mặt nào đó sẽ có 2 khả năng xẩy ra là thừa nhận hoặc không thừa

nhận, tức là có thể loại hàng hoá đó không phù hợp với quá trình tái sản xuất

sẽ bị ách tắc, không thực hiện đợc Ngợc lại trong trờng hợp thị trờng thựchiện chức năng chấp nhận tức là đôi bên đã thuận mua vừa bán thì quá trìnhtái sản xuất đợc giải quyết

+ Chức năng thực hiện: Khi mà thị trờng đã thừa nhân sự có mặt củahàng hoá nào đó trên thị trờng thì chức năng thực hiện đợc hình thành vàhàng hoá đó sẽ đợc lu thông (bán) nh mọi hàng hoá khác trên thị trờng

+ Chức năng điều tiết, kích thích: Nh chúng ta đã biết lợi nhuận là mục

đích cao nhất của quá trình sản xuất, trong khi đó lợi nhuận lại chỉ hình thànhkhi thông qua hoạt động của thị trờng Do vậy thị trờng vừa là mục tiêu, vừatạo ra động lực điều tiết kích thích đợc thể hiện ở chỗ thông qua nhu cầu thịtrờng các doanh nghiệp chủ động điều chỉnh hoặc di chuyển các yếu tố sảnxuất từ ngành này sang ngành khác, hoặc sản phẩm này sang sản phẩm khácnhằm mục đích kiếm lợi nhuận cao hơn Thông qua qui luật hoạt động của thịtrờng, các doanh nghiệp mạnh mẽ tận dụng khả năng, lợi thế của mình trongcạnh tranh để đẩy nhanh quá trình sản xuất Ngợc lại, các doanh nghiệp không

có lợi thế cũng tìm cách vơn lên để tránh khỏi bị phá sản Đó chính là độnglực do thị trờng tạo ra

Giá cả sản phẩm ngoài thị trờng là thớc đo hiệu quả sản xuất và mức độchi tiêu trong tiêu dùng của ngời mua, nó chỉ chấp nhận chi phí ở mức thấphơn hoặc bằng mức xã hội cần thiết Do đó thị trờng có vai trò quan trọng đốivới kích thích, tiết kiệm chi phí và tiết kiệm sức lao động

+ Chức năng thông tin: Chức năng thông tin của thị trờng sẽ góp phần

đắc lực cho sự hiểu biết giữa ngời mua và ngời bán, giữa ngời sản xuất và ngờitiêu dùng Thông tin thị trờng cho biết tổng số cung, tổng số cầu, cơ cấu cungcầu, quan hệ cung cầu giá cả, chất lợng sản phẩm Do vậy thông tin thị trờng

có vai trò vô cùng quan trọng đối với quản lý kinh tế, nhiều khi nó quyết địnhcả quá trình sản xuất

Trong công tác quản lý nền kinh tế thị trờng, vai trò tiếp nhận thông tin

từ thị trờng đã quan trọng, song việc chọn lọc và xử lý thông tin lại là côngviệc quan trọng hơn nhiều Để đa ra những quyết định chính xác nhằm thúc

đẩy sự vạn hành mọi hoạt động kinh tế trong cơ chế thị trờng, tuỳ thuộc vào

sự chính xác của việc sàng lọc và xử lý thông tin

Tóm lại: 4 chức năng của thị trờng có mối quan hệ mật thiết với nhau.Thực tế một hiện tợng kinh tế diễn ra trên thị trờng đều thể hiện đầy đủ và đanxen lẫn nhau giữa 4 chức năng Tuy nhiên cũng phải thấy rõ là chỉ khi thựchiện chức năng thừa nhận thì các chức năng khác mới phát huy tác dụng

Các nhân tố thuộc về kinh tế vĩ mô: Thể hiện bằng các chính sách củaNhà nớc nh : Chính sách thuế, chính sách dự trữ và điều hoà, chính sách trợgiá Các chính sách đều có ảnh hởng trực tiếp đến thị trờng Nhà nớc luôn có

xu hớng quản lý và bình ổn giá cả

Các nhân tố thuộc về kinh tế vi mô: Là chiến lợc chính sách biện phápcủa các cơ sở sản xuất kinh doanh sử dụng trong kinh doanh nh: chiến lợc sảnphẩm mới, chiến lợc đa dạng hoá sản phẩm, chiến lợc giá, hoạt độngmarketing của doanh nghiệp Các chiến lợc tác động trực tiếp chủ quan vào thịtrờng

2.1.1.5 Phân khúc thị trờng

Khi quyết định tham gia vào quá trình hoạt động sản xuất kinh doanhnhà sản xuất kinh doanh phải xác định đợc thị trờng Cụ thể là xác định nhu

cầu của khách hàng mà mình có khả năng cung ứng Hớng vào thị trờng là ớng vào khách hàng chính, đó là mục tiêu hàng đầu của các nhà sản xuất kinhdoanh Do vậy mà trong hoạt động sản xuất kinh doanh thờng phân thị trờngthành những khúc, những đoạn riêng biệt nhằm có những biện pháp, chínhsách cụ thể đối với những khúc thị trờng đó.

h-+ Căn cứ vào thu nhập của ngời tiêu dùng chia thành thị trờng dành chonhững ngời có thu nhập cao, thị trờng dành cho những ngời có thu nhập trungbình, và thị trờng dành cho những ngời có thu nhập thấp

+ Căn cứ vào khu vực có thể chia thành, thị trờng thành thị, thị trờngnông thôn, thị trờng vùng đồng bằng, thị trờng vùng cao

+Căn cứ vào số lợng dân c có thể chia thành thị trờng dành cho nhữngvùng đông dân, thị trờng dành cho những vùng ít dân

+ Căn cứ vào trình độ văn hoá có thể chia thành thị trờng dành chonhững ngời có trình độ văn hoá cao và thị trờng cho những có trình độ văn hoáthấp

Tuỳ theo loại sản phẩm và dịch vụ khác nhau mà các phơng thức phânkhúc thị trờng khác nhau

2.1.2 Những lý luận cơ bản về tiêu thụ sản phẩm

2.1.2.1 Khái niệm về tiêu thụ sản phẩm

Theo nghĩa rộng : Tiêu thụ sản phẩm là một quá trình kinh tế bao gồmnhiều khâu có mối quan hệ chặt chẽ với nhau nh: Nghiên cứu thị trờng, xác

định nhu cầu khách hàng, đặt hàng và tổ chức sản xuất thực hiện các nghiệp

vụ tiêu thụ, xúc tiến bán hàng nhằm mục đích đạt hiệu quả kinh tế cao nhất.Theo nghĩa hẹp: Tiêu thụ (bán hàng) là việc chuyển dịch quyền sở hữusản phẩm, hàng hoá, lao vụ, dịch vụ đã thực hiện cho khách hàng, đồng thờithu đợc tiền hàng hoá hoặc đợc quyền thu tiền

Tiêu thụ sản phẩm là quá trình thực hiện giá trị và giá trị sử dụng củahàng hoá, thông qua tiêu thụ mà hàng hoá đợc chuyển từ hình thái hiện vật

sang hình thái giá trị (tiền tệ) và vòng chu chuyển vốn của doanh nghiệp đợchoàn thành.

Tiêu thụ sản phẩm đơn giản đợc cấu thành từ ngời bán ngời mua hànghoá, tiền tệ, khả năng thanh toán, sự sẵn sàng mua và bán Nhằm tối da hoálợi nhuận mỗi bên

2.1.2.2 Vai trò của tiêu thụ sản phẩm trong quá trình hoạt động sản

xuất kinh doanh

Tiêu thụ sản phẩm là giai đoạn cuối cùng của quá trình sản xuất kinhdoanh của doanh nghiệp

Sơ đồ 1 Quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm

Sơ đồ cho thấy: Kết quả tiêu thụ có vai trò quyết định đến sự vận độngnhịp nhàng của các giai đoạn trớc, trong chu kỳ sản xuất kinh doanh, cụ thể:

Tiêu thụ sản phẩm nhằm thực hiện quá trình đa sản phẩm từ nơi sản xuất

đến nơi tiêu dùng Nói cách khác tiêu thụ đóng vai trò là khâu lu thông hànghoá, là trung gian mua bán giữa ngời sản xuất và ngời tiêu dùng

Tiêu thụ sản phẩm làm cho ngời sản xuất hiểu cụ thể khách hàng mongmuốn về số lợng, chất lợng, chủng loại, mẫu mã hàng hoá mà mình sản xuất

ra, để từ đó thảo mãn nhu cầu của họ

Tiêu thụ sản phẩm làm cho ngời tiêu dùng tiếp cận sản phẩm hàng hoá

mà họ cần và chấp nhân đợc tính hữu ích của mỗi sản phẩm hàng hoá đó Khisản phẩm đợc ngời tiêu dùng chấp nhận thì doanh nghiệp mới thu hồi đợc cácchi phí có liên quan và xác định đợc mức sản phẩm sản xuất ra

Tiêu thụ

Đối với toàn bộ nền kinh tế quốc dân tiêu thụ có vai trò làm cân đối giữacung và cầu để tạo nên sự ổn định xã hội nói chung và từng khu vực nói riêngvới mỗi sản phẩm hàng hoá Căn cứ vào mỗi dự đoán đó mà mỗi doanh nghiệp

có thể xây dựng cho mình kế hoạch sản xuất và tiêu thụ sản phẩm để đem lạihiệu quả kinh doanh cao

2.1.2.3 Các nhân tố ảnh hởng đến tiêu thụ sản phẩm

Thị trờng tiêu thụ nghiên cứu: Thị trờng tiêu thụ chính là nghiên cứu mốiquan hệ cung - cầu, giá cả sản phẩm hàng hoá trong một không gian, thời giannhất định Thị trờng tiêu thụ là nhân tố tác động mạnh đến sản xuất của cácdoanh nghiệp bởi các quy luật cạnh tranh, qui luật cung cầu Thị trờng là đốitợng sản xuất đồng thời cũng là điều tiết sản xuất

Chất lợng sản phẩm: Trong nền kinh tế thị trờng chất lợng sản phẩm làvấn đề cơ bản quyết định khả năng tồn tại và phát triển của doanh nghiệp Sảnphẩm của doanh nghiệp đợc ngời tiêu dùng chấp nhận khi chất lợng sản phẩm

đảm bảo Chất lợng sản phẩm ngày càng nâng cao sẽ làm tăng giá trị sử dụng,thời gian sử dụng của sản phẩm trên thị trờng cạnh tranh, sản phẩm tiêu thụrộng hơn, nhiều hơn và ngợc lại sẽ mất dần sức cạnh tranh trên thị trờng, sẽ bị

đánh bại và nhanh chóng dẫn đến phá sản Giá sản phẩm: Đây cũng là yếu tố

ảnh hởng đến công tác tiêu thụ sản phẩm bởi ngời tiêu dùng quyết định xemgiá cả của mặt hàng có phù hợp với ý tởng của họ hay không? Do đó khi địnhgiá doanh nghiệp phải xem xét vấn đề này kĩ càng để đa ra mức giá thích hợp,thuyết phục ngời tiêu dùng, phản ánh đúng hiệu quả sản xuất kinh doanh củadoanh nghiệp

Nhân tố vốn: Là một nhân tố quan trọng trong quá trình mở rộng sảnxuất kinh doanh và trong quá trình cạnh tranh của doanh nghiệp

Nhân tố con ngời: Con ngời hết sức quan trọng trong quá trình sản xuấtkinh doanh nói chung và đối với khâu tiêu thụ nói riêng Đối với doanh nghiệpthể hiện qua trình độ quản lý, điều hành

Nhân tố chính sách và pháp luật của Nhà nớc: Môi trờng chính sách cóthể tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp này phát triển song kìm hãmdoanh nghiệp khác, từ đó ảnh hởng rất lớn đến tiêu thụ Môi trờng hoạt độngkinh doanh của doanh nghiệp ở nớc ta có sự quản lý của Nhà nớc, đờng lốiphát triển kinh tế có sự can thiệp của Đảng Các công cụ của Đảng và Nhà nớc

ta đề ra nh : Chính sách tín dụng ngân hàng, chính sách xuất nhập khẩu đãtrực tiếp, gián tiếp tác động đến sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

2.1.2.4 Một số chỉ tiêu đánh giá kết quả và hiệu quả tiêu thụ

Khối lợng sản phẩm của doanh nghiệp tiêu thụ đợc thể hiện dới hai hìnhthức là hiện vật và giá trị

Hình thức hiện vật có u điểm là biểu hiện cụ thể khối lợng đang tiêu thụ,từng loại hàng, song hình thức này không tổng hợp và không so sánh đợc

Khối lợng sản phẩm tiêu thụ trong một năm hoặc trong một kỳ đợc tínhtheo công thức:

Lợng tồn kho đầu năm + Lợng sản xuất trong năm - Lợng tồn cuối năm

Số lợng tồn kho đầu năm tiêu thụ trong năm hình thức hiện vật là chỉ tiêuphản ánh bằng tiền của khối lợng sản phẩm bán ra và doanh nghiệp đã thu đợcdoanh thu hoặc lấy giấy báo của ngân hàng

Doanh số (doanh thu) = khối lợng tiêu thụ trong năm x giá bán

Kt = 

 n i

i

i G Q

1

Trong đó: Kt: giá trị sản phẩm hàng hoá thực hiện

Qi: Lợng hàng hoá loại i đợc tiêu thụ

Gi: Giá bán hàng hoá iChỉ tiêu so sánh kết quả đạt đợc của từng mặt hàng trong quá trình tiêuthụ

Hệ số tiêu thụ =

Khối lợng tiêu thụ trong năm

Khối lợng sản xuất trong năm + tồn kỳ trớc chuyển sang

Hệ số này đánh giá mức độ tiêu thụ sản phẩm và cho biết mức độ hoànthành kế hoạch tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp

(Hệ số này càng gần 1 thì quá trình tiêu thụ càng có hiệu quả)

2.2 Cơ sở thực tiễn nghiên cứu đề tài

2.2.1 Vai trò của chăn nuôi nói chung và chăn nuôi gà nói riêng trong phát triển kinh tế

2.2.1.1 Vai trò của ngành chăn nuôi

+ Đối với nền kinh tế quốc dân

Trong nền kinh tế quốc dân, chăn nuôi đóng vai trò khá quan trọng, nógóp phần làm tăng trởng nền kinh tế và góp một lợng hàng hoá cho xuất khẩu.Tuỳ theo lợi thế so sánh của mình, mỗi nớc có thể xuất khẩu các sản phẩmnông nghiệp mà trong đó có một phần là sản phẩm chăn nuôi để thu ngoại tệhay trao đổi để lấy các sản phẩm công nghiệp đầu t lại cho ngành nông nghiệp

và các ngành kinh tế khác Vì thế sự phát triển của ngành chăn nuôi sẽ ảnh ởng tới phân bổ và phát triển các ngành sản xuất công nghiệp

h-Chăn nuôi không những cung cấp nguồn sản phẩm hàng hoá cho thị ờng trong nớc và cho xuất khẩu mà nó còn giúp sử dụng một cách đầy đủ vàhợp lí lực lợng lao động nhàn rỗi trong nông nghiệp nông thôn Do đặc điểmcủa sản xuất nông nghiệp mang tính thời vụ cao, hơn nữa lao động trong nôngnghiệp lại chiếm một tỉ trọng khá lớn trong tổng số lao động của nớc ta và cácnớc đang phát triển khác Lực lợng lao động này có một thời gian nhàn rỗiquá lớn do tính chất thời vụ trong sản xuất sinh ra Do đó việc phát triểnngành chăn nuôi đã giúp tạo công ăn việc làm cho nông dân và giúp họ tăngthu nhập

tr-+ Đối với ngành nông nghiệp

Đối với sản xuất nông nghiệp chăn nuôi có một vai trò rất quan trọng.Trong sản xuất nông nghiệp thì hai ngành chính cấu thành nên nó là ngànhtrồng trọt và chăn nuôi Hai ngành này có sự liên hệ mật thiết với nhau, thúc

đẩy nhau cùng phát triển

Một nền nông nghiệp muốn phát triển đợc một cách bền vững và ổn địnhthì cần phải có sự phát triển một cách cân đối giữa hai ngành trồng trọt vàchăn nuôi Trồng trọt cung cấp thức ăn cho ngành chăn nuôi phát triển, mặtkhác chăn nuôi cung cấp phân bón, sức kéo cho ngành trồng trọt Nguồn phânhữu cơ mà chăn nuôi cung cấp cho ngành trồng trọt có vai trò hết sức quantrọng Vì thế để có một nền nông nghiệp bền vững thì không bao giờ đợc phépcoi nhẹ vai trò của ngành chăn nuôi trong sản xuất nông nghiệp.

+ Đối với hộ nông dân

ở nớc ta hiện nay trong nền kinh tế thị trờng, hộ nông dân đã đợc coi làmột đơn vị kinh tế tự chủ thì vai trò của ngành chăn nuôi càng đợc coi trọng.Một thực tế không thể chối cãi đợc đó là ngành chăn nuôi chiếm một vai tròquan trọng trong thu nhập của ngời nông dân, sản phẩm hàng hoá của nông hộchủ yếu là sản phẩm thu đợc từ quá trình chăn nuôi Chăn nuôi đã gắn bó mậtthiết đối với đời sống của ngời dân, giúp tận dụng những sản phẩm d thừatrong sinh hoạt hàng ngày, tận dụng lao động nhàn rỗi và làm tăng thu nhập,cải thiện bữa ăn hàng ngày của nông hộ

Từ những phân tích trên cho thấy chăn nuôi có một vai trò rất to lớn khôngchỉ trong nông nghiệp mà còn kể cả trong nền kinh tế quốc dân cũng nh trong

đời sống xã hội Nó không ngừng đóng góp một phần đáng kể vào tổng thunhập quốc dân mà nó còn sử dụng có hiệu quả các nguồn tài nguyên thiênnhiên và nhân lực, từ đó làm tăng thu nhập cho ngời lao động góp phần ổn định

và cải thiện đời sống cho các hộ nông dân nói riêng và xã hội nói chung

2.2.1.2 Vai trò của chăn nuôi gà trong phát triển kinh tế

Ngành chăn nuôi là một trong hai ngành sản xuất chính của sản xuấtnông nghiệp Phát triển mạnh ngành chăn nuôi gà có ý nghĩa quan trọng:

+ Chăn nuôi gà cung cấp thực phẩm có giá trị dinh dỡng cao, rất cầnthiết cho nhu cầu của con ngời, cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chếbiến Chăn nuôi phát triển tạo điều kiện cho trồng trọt phát triển cân đối và

toàn diện, có tác dụng thúc đẩy nền kinh tế phát triển, và cải thiện đời sốngcho nhân dân.

+ Gà là giống gia cầm tơng đối dễ nuôi so với các loại gia cầm vòng đờingắn, quay vòng nhanh nên có thể áp dụng nuôi ở các hộ gia đình, các trangtrại và cả các xí nghiệp doanh nghiệp, nhằm góp phần phát triển kinh tế hộ gia

đình, cải thiện đời sống nhân dân, đồng thời phát triển nền kinh tế quốc dân

2.2.2 Đặc điểm của hoạt động tiêu thụ gà giống

- Gà giống là một loại sản phẩm có tính chất, đặc điểm riêng Vì là gàgiống thơng phẩm nên sản xuất phải đợc tiêu thụ ngay trong ngày, nếu không

sẽ bị ảnh hởng đến chất lợng con giống

- Gà giống sản xuất trong qui trình 21 ngày nhng phải tuân thủ nghiêmngặt theo đúng yêu cầu kỹ thuật để đảm bảo chất lợng con giống bán ra

- Quá trình vận chuyển đến ngời chăn nuôi phải đảm bảo gà đợc chechắn cẩn thận không bị ma, nắng

2.2.3 Tình hình chăn nuôi gia cầm ở Việt Nam

Trớc năm 1974 nhìn chung ngành chăn nuôi gia cầm ở nớc ta phát triểntheo hình thức chăn thả tự nhiên là chủ yếu Sau năm 1974 đợc sự giúp đỡ của

Cu Ba, Bungari và sự quan tâm của Nhà nớc ngành chăn nuôi gia cầm nóichung và chăn nuôi gà nói riêng đã và đang phát triển nhanh chóng Hàng loạt

xí nghiệp gà giống đợc xây dựng nh xí nghiệp gà giống Lơng Mỹ, Tam Dơng,Phúc Thịnh, Hà Nội, Nhân Lễ Các xí nghiệp đã không ngừng nghiên cứu thểhiện nhiều công thức lai tạo nhằm tạo ra con lai thích hợp cho hoàn cảnh cụthể ở nớc ta, phần nào đáp ứng đợc nhu cầu con giống cho chăn nuôi ở nớc tacả về số lợng và chất lợng sản phẩm gà

Sau hơn 10 năm đổi mới, đặc biệt từ năm 1990 trở lại đây chăn nuôi giacầm nói chung và chăn nuôi gà nói riêng có những bớc phát triển đáng khích lệ

Biểu 01 Số lợng và sản lợng thịt, trứng của cả nớc qua 10 năm

Năm

Tổng số gia cầm (nghìn con)

Gà (nghìn con)

Sản lợng thịt (nghìn tấn)

Sản lợng trứng (nghìn quả)

Nguồn: Tính toán dựa theo số liệu của Tổng cục Thống kê

Theo số liệu thống kê biểu 01 cho thấy số lợng gia cầm ở nớc ta khôngngừng tăng lên qua các năm Năm 1999 số lợng gia cầm là 179323,0 nghìncon tăng 11433,0 nghìn con so với năm 1998 và đến năm 2000 là 196164,0tăng 16871,0 nghìn con, tốc độ tăng bình quân là 6,3% qua các năm

Cùng với số lợng gia cầm tăng lên thì số lợng gà cũng tăng đáng kể quacác năm bình quân là tăng 6,1% cụ thể năm 2000 số lợng gà là 147050.0nghìn con tăng hơn so với năm 1999 là 11290 nghìn con

Sản lợng thịt có tăng nhng chậm hơn chỉ tăng bình quân 5,7% qua cácnăm, năm 1999 đạt 261,8 nghìn tấn thì đến năm 2000 là 286,5 nghìn tấn tăng24,7 nghìn tấn

Sản lợng trứng gia cầm tăng tơng đối cao bình quân qua các năm tăng6,8%, đến năm 2000 đạt 3708,6 nghìn tấn.

Biểu 02: Số lợng gia cầm và sản lợng thịt gia cầm ở các vùng sinh thái

Tỷ lệ (%)

Tổng đàn (tr.con)

Tỷ lệ (%)

Nguồn: Tính toán dựa theo số liệu của Tổng cục Thống kê

Nhìn chung ngành chăn nuôi gia cầm ở nớc ta trong đó có gà vẫn chủyếu là phơng thức nuôi tận dụng tự nhiên, tận dụng thức ăn gia đình, chănnuôi theo kiểu công nghiệp, chuyên môn hoá phát triển còn chậm Số lợng giacầm đợc phân bổ ở các vùng trong nớc đợc phản ánh qua biểu 2 Tổng đàn giacầm của cả nớc là 196, 2 triệu con Đàn gia cầm chủ yếu tập trung ở phía Bắc

và phía Nam, phía Bắc có 112,8 triệu con chiếm 57,5% và phía Nam là42,5% Trong đó đàn gà ở phía Bắc là 94,9 triệu con, chiếm 64,5%, và miềnnam là 52,2 triệu con, chiếm 35,5% Tây Nguyên tỷ lệ đàn gà thấp nhất trong

cả nớc chỉ có 4,4 triệu con chiếm 3,0% trong tổng số đàn gà của cả nớc.Riêng sản lợng thịt gia cầm cũng tập trung ở miền Bắc và miền Nam chiếmgần 50,0% tỷ lệ thịt gia cầm của cả nớc vì đây là hai nơi tập trung đông dânnhất trong cả nớc.

2.2.4 Thị trờng gà công nghiệp trong mấy năm gần đây tại Việt Nam

Nớc ta mấy năm gàn đây chăn nuôi gia cầm phát triển khá mạnh trong

đó có gà công nghiệp chiếm từ 30 - 32% tổng đàn gà cả nớc Năm 2000 tổng

đàn gà công nghiệp là 39,5 triệu con

Theo số liệu Cục khuyến nông - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thônnăm 1999 cả nớc có tổng đàn gà công nghiệp bố mẹ là 420.000 con, mái để sảnxuất khoảng 32 triệu con gà giống mỗi năm, sang năm 2001 cả nớc có khoảng460.000 con mái để và cung cấp ra thị trờng gần 42 triệu gà giống thịt

Do đó nhu cầu gà giống tăng lên, ngoài các trại sản xuất gà con của liênhiệp chăn nuôi gia cầm và các công ty liên doanh còn có các trại sản xuất các

gà con giống với quy mô nhỏ

Hiện nay ở nớc ta đã hình thành hàng vạn hộ chăn nuôi gia đình với quimô khác nhau vừa phân tán, vừa tập trung tạo thành làng gà, xã gà nh: xã LêLợi, Thờng Tín - Hà Tây Riêng ngoại thành Hà Nội có khoảng 4000 hộ nuôi

gà với qui mô lớn nhỏ

ở miền Nam nghề nuôi gà công nghiệp phát triển từ thành phố Hồ ChíMinh phát triển ra các tỉnh Đồng Nai, Bình Dơng, Bình Phớc riêng công ty giacầm Việt Thái có mạng lới gia công hơn 420 hộ gia đình nuôi từ 25 triệu con

gà thịt/năm

Tập đoàn CP Group tổ chức chăn nuôi gà công nghiệp ở những hộ gia

đình ở các tỉnh Sông Bé, Đồng Nai, ở miền Nam và Hà Tây ở miền Bắc vớiqui mô từ 4000- 6000/ hộ Từ năm 1998 chăn nuôi gà công nghiệp bắt đầu có

sự khó khăn từ phía đầu ra nhất là ở miền Nam, chăn nuôi gà công nghiệp có

số lợng lớn và qui mô lớn hơn so với miền Bắc

Cụ thể ở thành phố Hồ Chí Minh gà thịt khó tiêu thụ dẫn đến tình trạnghàng loạt gà xuất khẩu bị ứ đọng do vậy dẫn đến tình trạng gà con giốngkhông tiêu thụ đợc, trứng giống phải đem bán thành trứng thơng phẩm

Đến năm 2000 thì thị trờng gà trong nớc có phần tốt hơn song đầu ra củasản phẩm ngành vẫn còn gặp rất nhiều khó khăn xu hớng cung vợt quá cầu,ngời chăn nuôi gà công nghiệp vẫn bị lỗ Nh vậy vấn đề tiêu thụ sản phẩm củangành gà hiện nay là một vấn đề mang tính cấp bách, đòi hỏi các doanhnghiệp cần phải có các chiến lợc, sách lợc kịp thời trong quá trình sản xuấtkinh doanh của mình Đồng thời Nhà nớc cần có chính sách bổ trợ

Hiện nay nớc ta chỉ dừng lại ở công đoạn đầu, các khâu cuối cùng cha

đ-ợc chú trọng đúng mức, nhất là khâu chế biến sản phẩm của ta cực kỳ yếukém Thực tế cho thấy chăn nuôi gà có lợi nhuận cha cao, tiêu thụ sản phẩmcòn gặp nhiều khó khăn

Lâu nay việc tiêu thụ gà thịt xuất chuồng chủ yếu là do các nhà bán buôntrực tiếp bán lẻ cho các lò mổ, các nhà hàng Mặc dù nớc ta có một số cơ sở chếbiến nhng vẫn hoạt động cầm chừng, ít coi trọng khâu tiếp thị, thông tin quảng cáo

- quảng cáo cho sản phẩm của mình đó cũng chính là một nguyên nhân

Cha đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dẫn đến tình trạng lo ngại dùngthịt, trứng trong nớc Hàng năm chúng ta vẫn còn nhập thịt và trứng phục vụcho khách sạn

Phần III: đặc điểm địa bàn và phơng pháp nghiên

cứu

3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu

3.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty

Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ trực thuộc công ty Chăn nuôi ViệtNam Là một doanh nghiệp quốc doanh, công ty đợc thành lập theo Quyết

định số 160-NN/TCQD ngày 24/9/1976 của Bộ trởng Bộ Nông nghiệp vàCông nghiệp thực phẩm (nay là Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), đợcChính phủ Cu Ba giúp đỡ xây dựng và đợc lấy tên là Xí nghiệp Gà sinh sản2/12 Sau đó đợc đổi tên là Xí nghiệp gà GRAMMA, đến năm 1993 Xí nghiệpchuyển sang hạch toán độc lập theo Quyết định số 114NN ngày 02/03/1993của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đổi tên thành Xí nghiệp Gà giốngLơng Mỹ thuộc Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam - Bộ Nông nghiệp và Pháttriển nông thôn Từ ngày 20/3/2002 Xí nghiệp đổi tên là Công ty giống giacầm Lơng Mỹ Với chức năng nhiệm vụ chăn nuôi các đàn gà giống ông bà, đàn

gà giống bố mẹ, sản xuất gà con giống cung cấp cho thị trờng cả nớc đáp ứngnhu cầu của nhân dân về con giống, chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi cho dân,giúp cho dân phát triển chăn nuôi, cung cấp thực phẩm cho toàn xã hội nhằm cảithiện cuộc sống cho ngời dân và tiến lên làm giầu

3.1.2 Vị trí địa lý

Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ nằm trên địa bàn xã Hoàng Văn Thụ huyện Chơng Mỹ - tỉnh Hà Tây, một phần nhỏ nằm trên địa bàn xã Thành Lập

huyện Lơng Sơn tỉnh Hoà Bình

Phía Nam giáp xã Thành Lập - huyện Lơng Sơn - tỉnh Hoà Bình

Phía Tây giáp Nông trờng chè Lơng Mỹ - huyện Chơng Mỹ - Hà TâyPhía Đông giáp xã Hữu Văn - huyện Chơng Mỹ - tỉnh Hà Tây

Phía Bắc giáp xã Hoàng Văn Thụ - huyện Chơng Mỹ - tỉnh Hà Tây

Trung tâm của Công ty nằm trên trục đờng 21A, cách thủ đô Hà Nội 40

km về phía Tây Bắc Hệ thống giao thông đờng bộ tơng đối thuận lợi Tổngdiện tích đất tự nhiên của công ty quản lý là 53,5 ha, địa hình tơng đối dốc,trung tâm và hai khu vực sản xuất chính đợc nằm trên 3 quả đồi

Khí hậu ở công ty mang tính chất khí hậu vùng núi trung du, phân chiathành 4 mùa rõ rệt, nhiệt độ trung bình 1 năm là 23,5 0C, mùa đông rất lạnh,mùa hè lại quá nóng bức

3.1.3 Bộ máy tổ chức quản lý của Công ty

Sơ đồ 2 Tổ chức bộ máy của công ty

Trong đó:

Quan hệ trực tuyến

Quan hệ kiểm tra giám sát

Quan hệ tham mu giúp việc

Giám đốc

P Giám đốc

Chi nhánh Quảng nam Đà nẵng

Các phòng ban và các đơn vị sản xuất chịu sự quản lý và điều hành củagiám đốc Các phòng ban chức năng thực hiện một số chức năng nhất định,ngoài ra các phòng ban này đảm bảo mệnh mệnh của Ban Giám đóc, thựchiện đúng, hoàn thành nhiệm vụ đặt ra, đáp ứng kịp thời các yêu cầu của sảnxuất phát huy đợc năng lực của cán bộ giúp việc và thực sự phù hợp với quymô của Công ty.

3.1.4 Tình hình phân bổ và sử dụng lao động của công ty

Qua biểu 03 ta thấy tình hình phân bổ và sử dụng lao động của Công ty

đợc phản ánh tơng đối ổn định Tổng số lao động năm 2001 tăng hơn so vớinăm 2000 là 2 ngời tức tăng 1,33%, năm 2002 tăng 8,55% nghĩa là 13 ngời sovới năm 2001, bình quân tăng 4,88% Qua 3 năm số lao động cũng đợc kiệntoàn để phục vụ cho sản xuất của Công ty

Nếu ta phân loại lao động trong Công ty theo trình độ lao động thì trình

độ đại học - cao đẳng năm 2000 là 12 ngời, chiếm 8,0% tổng số lao động, vàkhông thay đổi trong năm 2001, đến năm 2002 tăng lên 1 ngời đạt 7,88% Sốlao động có trình độ trung cấp năm 2000 là 15 ngời, chiếm 10,0% đến năm

2002 tăng lên 5 ngời chiếm 12,12%, bình quân tăng trong 3 năm là 15,47%.Nhng lao động của Công ty có trình độ sơ cấp là chủ yếu, năm 2000 là 82,00

và 79,10 % năm 2002

Khối lao động gián tiếp của công ty đợc thống nhất, tơng đối ổn định,không bổ sung thêm mà có phần giảm đi, bình quân qua 3 năm giảm 6,19%công ty chủ yếu bổ sung lao động trực tiếp cho sản xuất kinh doanh do Công

Biểu 03 Tình hình lao động và sử dụng lao động của công ty

3.1.5 Tình hình vốn của Công ty

Vốn là yếu tố cơ bản để thành lập doanh nghiệp, nó cũng là yếu tố quyết

định đến mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty Nó là những yếu tốcơ bản tạo nên kết quả của các hàng hoá dịch vụ Do vậy tạo nguồn vốn, quản

lý, sử dụng vốn và tài sản là một trong những nội dung quan trọng có liênquan đến tài chính của công ty Mục tiêu quan trọng nhất của quản lý, sửdụng vốn và tài sản là đảm bảo cho quá trình sản xuất kinh doanh đợc tiếnhành bình thờng và hiệu quả kinh tế cao

Qua biểu 04 cho thấy vốn sản xuất kinh doanh của Công ty trong mấynăm qua có xu hớng tăng lên Cụ thể là tổng giá trị tài sản năm 2000 là12350,7 triệu đồng, đến năm 2001 là 15990,4 triệu đồng, tăng 3639,7 triệu

đồng, tức là 29,4%, năm 2002 tổng giá trị tài sản là 19811,2 triệu đồng, tăng23,8% tơng đơng với 3820,8 triệu đồng so với năm 2001 Bình quân tổng giátrị tài sản đạt 126,6% Nh vậy phần biến động về tổng tài sản của công ty là sựbiến động của tài sản lu động và tài sản cố định Cụ thể năm 2001 tài sản lu

động của Công ty là tăng 23,86%, sang năm 2002 tăng 1066,4 triệu đồng sovới năm 2001 Trong khi đó tài sản cố định cũng tăng trong 3 năm, năm 2001

Xét theo nguồn hình thành ta thấy công ty đã sản xuất và có hiệu quả, nó

đợc thể hiện là nguồn vốn tự bổ sung của công ty tăng qua các năm Năm 2000vốn tự bổ sung là 9237,7 triệu đồng, nhng đến năm 2001 là 9479,1 triệu đồng,tăng 241,4 triệu đồng và năm 2002 là 12882,4 triệu đồng đạt 65,03%, bìnhquân tăng qua 3 năm là 18,1% Tuy vậy để mở rộng quy mô sản xuất thì vốn dongân sách cấp của Công ty cũng tăng qua các năm Năm 2001 so với năm 2000tăng 3398,3

BiÓu 04 T×nh h×nh vèn s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty

triệu đồng và đến năm 2002 là 6928,8 triệu đồng , tăng so với 2001 là 417,5triệu đồng tăng 6,4% Bình quân qua 3 năm tăng 49,2%

3.1.6 Tình hình trang bị cơ sở vật chất của công ty

Để đáp ứng cho việc sản xuất kinh doanh đợc phát triển tình hình trang

bị cơ sở vật chất của Công ty đợc phản ánh qua biểu 05 Qua biểu cho thấynăm 2001 là 6747,8 triệu đồng, tăng 1859,4 triệu đồng bằng 38,03% so vơinăm 2000 Năm 2002 tăng so với năm 2001 là 2754,4 triệu đồng Bình quâncả 3 năm tăng 39,42%, cụ thể giá trị nhà cửa kho tàng chiếm tỷ lệ cao nhất vì

đợc xây dựng, tu bổ qua các năm, năm 2000 là 2554,2 triệu đồng, đến năm

2001 là 3855,9 triệu đồng, tăng 1301,7 triệu đồng Năm 2002 tăng so với năm

2001 là 2421,4 triệu đồng, tăng 62,79%, qua cả 3 năm tăng 56,76% Máy mócthiết bị đợc Công ty chú trọng nhất , năm 2001 đầu t mua sắm máy móc, thiết

bị mới để dùng vào sản xuất quyết tâm nâng cao chất lợng sản phẩm là 2296,9triệu đồng, tăng 490,6 triệu đồng so với năm 2000 Phơng tiện vận tải dể phục

vụ cho việc vận chuyển hàng hoá cũng đợc tăng dần qua các năm, bình quântăng 36,54% qua 3 năm

Biểu 05 Tình hình trang bị cơ sở vật chất của Công ty

3.1.7 Một số thuận lợi khó khăn của Công ty trong hoạt động sản xuất kinh doanh

+ Thuận lợi là Công ty chuyên chăn nuôi gia cầm, có địa bàn nằm cách

xa khu dân c tránh đợc lây lan dịch bệnh, không gây ô nhiễm môi trờng xungquanh Có thị trờng tiêu thụ rộng lớn, vùng nguyên liệu dồi dào ổn định đợccung cấp bởi các tỉnh lân cận nh Hoà Bình, Phú Thọ, Sơn La Xí nghiệp cóban lãnh đạo năng động, đội ngũ khoa học kỹ thuật có tay nghề cao, nhiềunăm liền là đơn vị kinh doanh có lãi, có điều kiện đất đai rộng lớn, thuận lợicho chăn nuôi

+ Khó khăn: Do nằm trên địa bàn trung du có khí hậu nắng nóng ảnh ởng đến khả năng sinh trởng và phát triển của gia cầm Vị trí của Công ty nằmcách xa khu trung tâm gây khó khăn cho việc giao lu để tiếp cận khoa học kỹthuật tiên tiến và nền kinh tế thị trờng còn mới mẻ ở nớc ta Điều kiện giaothông không thuận lợi gây khó khăn cho công ty trong việc vận chuyển sảnphẩm, nhất là vận chuyển con giống đến nơi tiêu thụ Trong khi dó công ty lại

h-bị cạnh tranh quyết liệt bởi công ty CP-Thái Lan, Xí nghiệp gà giống HoàBình, Xí nghiệp gà giống Tam Đảo của Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam,ngoài ra còn có các loại gà giống từ miền Nam chuyển ra Đây là một cuộccạnh tranh khốc liệt đòi hỏi sự nỗ lực cố gắng và đổi mới của Công ty mới cóthể ổn định và phát triển sản xuất

3.2 Phơng pháp nghiên cứu

3.2.1 Phơng pháp chung

+ Phơng pháp duy vật biện chứng: Đây là phơng pháp để nhận thức đúng

đắn các quy luật tự nhiên và xã hội tác động tới quá trình sản xuất và tiêu thụ.Phơng pháp này đòi hỏi ngời nghiên cứu phải thấy hết đợc mối quan hệ giữacác khâu sản xuất, thấy đợc các yếu tố ảnh hởng đến tiêu thụ sản phẩm, đa ranhững giải pháp đúng đắn cụ thể sản xuất, tiêu thụ ngày càng đạt đợc hiệu quả

cao hơn Phơng pháp này cần phải nghiên cứu các hiện tợng trong quá trìnhvận động không ngừng giữa các hiện tợng kinh tế xã hội.

+ Phơng pháp duy vật lịch sử: Phơng pháp này đòi hỏi ngời nghiên cứuphải đặt vấn đề của mình nghiên cứu trong các giai đoạn lịch sử cụ thể đa racác kết luận đúng đắn, có nh vậy những nhận xét mới mang tính khách quan

3.2.2 Phơng pháp cụ thể

3.2.2.1 Phơng pháp thống kê kinh tế

Đây là phơng pháp phổ biến nhằm nghiên cứu các hoạt động kinh tế xãhội Thực chất của phơng pháp này là tổ chức điều tra, thu thập tài liệu saukhi đã tổng hợp, phân tổ thì đối chiếu và so sánh phân tích để có các kết luậnchính xác về thực trạng sản xuất và tiêu thụ của Công ty

3.2.2.2 Phơng pháp phân tích và xử lý số liệu

Sau khi đã thu thập số liệu, tiến hành phân tích và xử lý số liệu Việc xử

lý số liệu tiến hành bằng máy tính bỏ túi và xử lý bằng máy vi tính trên chơngtrình Excel

3.2.2.3 Phơng pháp so sánh

Đây là phơng pháp đợc sử dụng phổ biến và lâu đời So sánh trong phântích là đối chiếu các chỉ tiêu, các hiện tợng kinh tế xã hội đã đợc lợng hoá cócùng nội dung, một tính chất tơng tự để xác định xu hớng, mức độ bình quâncủa chỉ tiêu Trên cơ sở đó đánh giá các mặt phát triển hay kém phát triển,hiệu quả hay không hiệu quả để tìm ra các giải pháp quản lý tối u trong từngtrờng hợp tuỳ thuộc vào mục đích cụ thể của phân tích mà ta xác định ph ơngpháp so sánh

Trong đề tài chúng tôi so sánh số lợng tiêu thụ sản phẩm năm nay sosánh với năm trớc để nghiên cứu biến động của khả năng tiêu thụ sản phẩmcũng nh thực trạng tiêu thụ sản phẩm của Công ty, qua đó đánh giá đợc thựctrạng tiêu thụ sản phẩm của Công ty

3.2.2.4 Phơng pháp phân tích hệ thống

Đây là phơng pháp bao quát, nó cho chúng ta cái nhìn tổng thể hiện tợng

từ các góc độ để từ đó đa ra những kết luận cần thiết Để thực hiện đợc phơngpháp này thờng phải sử dụng các phơng pháp nghiệp vụ khác Muốn có kếtquả phân tích hệ thống tốt cần đến những thông tin số liệu chính xác, cụ thể,

đầy đủ và kịp thời Trong đề tài nghiên cứu khi phân tích tình hình về tiêu thụsản phẩm thì cần phải có những thông tin chính xác, cụ thể từ phía công ty,khách hàng, thị trờng và các đối thủ cạnh tranh trên thị trờng để từ đó tìm ra

điểm mạnh, khắc phục điểm yếu của mình trong kinh doanh nhằm đa ra cácgiải pháp thích hợp đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm của Công ty

3.2.2.5 Phơng pháp dự báo nhu cầu

Dự báo nhu cầu thị trờng là ớc tính khả năng tiêu thụ của thị trờng về sảnphẩm hàng hoá trong tơng lai, đây là một việc làm cần thiết cho các doanhnghiệp để hoạch định chính sách sản xuất kinh doanh, kế hoạch tiêu thụ trongtơng lai, định hớng cho doanh nghiệp phát triển, tránh ứ đọng sản phẩm, đạtlợi nhuận cao Đối với sản phẩm gà 1 ngày tuổi của công ty thì phơng pháp dựbáo này là rất cần thiết

Phần IV Kết quả nghiên cứu và thảo luận

4.1 Tình hình sản xuất già giống của Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ

4.1.1 Tình hình chung

Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ là doanh nghiệp Nhà nớc sản xuất chănnuôi gia cầm Sản phẩm chính là con giống chịu nhiều ảnh hởng của thời tiết,khí hậu Là một doanh nghiệp sản xuất đặc thù của ngành nông nghiệp mà đốitợng sản xuất là thực thể sống cho nên việc sản xuất kinh doanh rất phức tạp,

đòi hỏi ngoài trình độ chuyên môn còn phải có sự am hiểu sâu rộng hơn đốivới thời tiết khí hậu của từng vùng Song với sự phát triển của ngành chănnuôi nớc ta nói chung và sự lớn mạnh của Công ty giống gia cầm Lơng Mỹcộng với sự cạnh tranh quyết liệt trên thơng trờng Công ty giống gia cầm Lơng

Mỹ trong nhiều năm là doanh nghiệp đầu đàn của ngành chăn nuôi Việt Nam,sản xuất kinh doanh liên tục phát triển, đầu t nhiều trang thiết bị hiện đại củacác nớc tiên tiến trên thế giới Trong mấy năm gần đây công ty lấy chất lợngsản phẩm là quan trọng nhất, thờng xuyên cải tiến và nâng cao năng suất vàchất lợng sản phẩm con giống tốt, để đáp ứng đợc yêu cầu của thị trờng, liêntục là doanh nghiệp làm ăn có lãi đảm bảo cuộc sống cho cán bộ công nhânviên và tích luỹ tái sản xuất đóng góp cho Nhà nớc

4.1.2 Chủng loại sản phẩm sản xuất chính của Công ty

Trong nền kinh tế thị trờng để đứng vững và tồn tại, các doanh nghiệpcần phải tìm hiểu nghiên cứu nhu cầu thị trờng để sản xuất các loại sản phẩm

có giá trị đợc thị trờng chấp nhận nhằm tăng khối lợng tiêu thụ chiếm lĩnh thịphần,đồng thời mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nhà kinh doanh, Công tygiống gia cầm Lơng Mỹ đã sản xuất các loại sản phẩm nh : Trứng giống, gàgiống, phân vi sinh nhng trứng giống của Công ty không tiêu thụ ra ngoài vì

đây là sản phẩm chủ lực của Công ty loại trứng giống này khi nhập về chủ yếuchỉ để nhân giống do đó sản phẩm này không có số liệu trên bảng biểu Chủ

yếu đợc tập trung vào sản xuất 2 loại gà giống chính đó là : Gà giống thơngphẩm ISA và gà giống thơng phẩm Tam Hoàng 882 Còn gà giống bố mẹ ISA

và gà giống bố mẹ TH 882 sản xuất theo đơn đặt hàng vì sản phẩm này có giábán cao Đối với sản phẩm phân vi sinh Công ty sản xuất ra loại phân này chủyếu để tận dụng phân gà thải ra, giải quyết vấn đề môi trờng, đây chỉ là mặthàng phụ công ty sản xuất theo đơn đặt hàng

Chủng loại sản phẩm sản xuất chính của Công ty

Sơ đồ 3 Quy trình sản xuất gà giống TP của công ty

4.1.4 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty

Đây là điểm mấu chốt mà Công ty cũng nh cán bộ công nhân viên phảiquan tâm bởi nó quyết định tới sự tồn tại và phát triển của Công ty

Qua biểu 06 chúng ta thấy kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty tăngqua các năm Năm 2001 tổng doanh thu của Công ty là 12931,61 triệu đồng tăng1618,16 triệu đồng đạt 14,30% so với năm 2000 Năm 2002 tổng doanh thu tăngrất cao 24135,40 triệu đồng tăng hơn so với năm 2001 là 86,63% tơng đơng với11203,79 triệu đồng bình quân cả 3 năm tổng doanh thu của Công ty tăng46,05% Tổng doanh thu đợc tăng lên qua các năm mà các khoản giảm trừ lại đ-

Gà giống (ÔB) 1nt

nhập ngoại

Gà 140 ngày tuổi

Cho vào máy ấp

Gà giống bố mẹ 1

ngày tuổi

Cho vào máy nở

Gà giống th ơng phẩm 1 ngày tuổi

ợc giảm đi nên doanh thu thuần của Công ty tăng lên Năm 2001 doanh thuthuần của Công ty là 12458,16 triệu đồng nhng đến năm 2002 là 23988,69 triệu

đồng tăng 11530,53 triệu đồng bằng 92,55%, bình quân cả 3 năm doanh thuthuần tăng 49,54% Cùng với việc tăng doanh thu lợi tức gộp của công ty cũngtăng, năm 2001 là 2382,87 triệu đồng tăng 388,13 triệu đồng bằng 19,45% sovới năm 2000 đến năm 2002 lợi tức gộp tăng cao tăng 2525,79 triệu đồng so vớinăm 2001 bình quân tăng 56,87% qua 3 năm

Biểu 06 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty

Nguồn: Phòng Tài vụ công ty

Giá vốn bán hàng của các năm đều tăng nguyên nhân chủ yếu là do giánguyên liệu thức ăn tăng nhanh vì năm 2001 tập đoàn sản xuất thức ăn chănnuôi của Thái Lan thu mua nguyên liệu với số lợng quá lớn để sản xuất thức

ăn ở khu vực cùng với công ty nên giá vốn hàng bán của công ty có sự biến

động qua các năm , năm 2002 giá vốn hàng bán ra 19080,03 triệu đồng tăng9004,74 triệu đồng tơng đơng 89,37% so với năm 2001 Chính vì vậy chi phíbán hàng tăng lên cụ thể là năm 2001 là 1093,16 triệu đồng và năm 2000 là744,53 triệu đồng tăng 46,82% tơng đơng 348,63 triệu đồng nhng đến năm

2002 là 1809,86 triệu đồng tăng 716,7 triệu đồng chủ yếu là ở khâu chi phítiếp cận mở rộng thêm thị trờng tổ chức hội nghị chuyển giao kỹ thuật hộinghị khách hàng chi phí vận chuyển cộng chuyển sản phẩm đến tận ngời chănnuôi mà không tính vào giá thành

Là doanh nghiệp sản xuất kinh doanh có lãi nên thuế thu nhập phải nộpcũng tăng lên đáng kể qua các năm , lợi tức sau thuế cũng đợc tăng lên từ103,86 triệu đồng năm 2000 thì đến năm 2001 là 273,51 triệu đồng tăng169,65 triệu đồng và năm 2002 là 818,96 triệu đồng tăng 545,45 triệu đồngbình quân cả 3 năm lợi tức sau thuế tăng 108,80 %

Công ty rất chú trọng tới việc đảm bảo đời sống cho ngời lao động vì nó

có ý nghĩa quan trọng đánh giá hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanhnghiệp nên tổng quỹ lơng của Công ty đợc tăng lên qua các năm Năm 2001tổng quỹ lơng là 1637,70 triệu đồng tăng 190,77 triệu đồng bằng 13,18% qua

đến năm 2002 là 1851,79 triệu đồng tăng 13,08% tơng đơng với 214,27 triệu

đồng, bình quân tăng 13,13% qua 3 năm Chính vì vậy mà thu nhập bìnhquân/ ngời/ tháng đợc đảm bảo và tăng nên năm 2000 là 803800 đồng/ ngời/tháng thì đến năm 2001là 897862 đồng/ ngời/ tháng tăng 94062 đồng/ ngời/tháng , năm 2002 tăng 123273 đồng / ngời/ tháng bằng 13, 72% so với năm

2001 bình quân qua ba năm thu nhập của ngời lao động tăng 12,71%

4.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ gà giống thơng phẩm ISA và gà giống TH 882

Công ty sản xuất chủ yếu là hai loại gà giống chính đó là gà giống th ơngphẩm ISA và giống thơng phẩm TH 882 nên nhu cầu của thị trờng mua congiống nào nhiều hơn thì Công ty sản xuất và tiêu thụ sản phẩm đó với số lợnglớn hơn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng nên khối lợng sản xuất và tiêu thụcủa 2 loại gà giống thơng phẩm này biến động mạnh

4.2.1 Khối lợng sản xuất và chi phí sản xuất gà giống thơng phẩm ISA

Biểu 07 Số lợng sản xuất gà giống ISA của công ty qua 3 năm

Nguồn: Tài vụ công ty

Qua biểu 07 ta thấy khối lợng gà giống sản xuất thơng phẩm ISA biến

động mạnh qua các năm, năm 2001 khối lợng gà giống này sản xuất là

1718388 con giảm so với năm 2000 là 4,99% tơng đơng với số lợng 90323con Nhng đến năm 2002 thì khối lợng gà giống thơng phẩm ISA tăng cao lêntới 3138781 con tăng hơn so với năm 2001 là 142093 con bằng 82,66% bìnhquân cả 3 năm tăng 31,73%

Đạt đợc kết quả này là do sản phẩm gà giống ISA là loại sản phẩm chínhchủ yếu của công ty Công ty đợc độc quyền nuôi giữ và sản xuất bộ giống

ông bà ISA Mặt khác do chính u thế về sản phẩm có chu kỳ kinh doanh ngắn( từ 6- 8 tuần tuổi có thể đạt đợc thể trọng từ 2,2 - 2,8 Kg), hàm lợng chấtdinh dỡng cao, sản phẩm thực phẩm là thịt gà loại ISA đợc xuất chủ yếu chothị trờng Nga nên đã tạo đợc đầu ra ổn định Vì vậy kích thích ngời chănnuôi, chăn nuôi đàn gà này

Theo nhu cầu của ngời chăn nuôi các quí có sự thay đổi khác nhau vềkhối lợng sản phẩm sản xuất ra, thờng quí II có khối lợng sản phẩm sản xuất

ra cao nhất do phong tục tập quán của ngời dân Việt Nam những tháng đầunăm là dịp lễ hội, cới hỏi nhiều nên quý II qua 3 năm có khối lợng sản xuất

ra đều tăng bình quân tăng 32,01% cụ thể năm 2002 đạt con số 890120 contăng 82,00% tơng đơng với 401049 con so với năm 2001

Qua thực tế chúng tôi biết sản phẩm gà giống thơng phẩm ISA và gàgiống thơng phẩm TH 882 là sản phẩm chính của Công ty đã chiếm đợc lòngtin của khách hàng Trong những năm qua Công ty đã gặt hái đợc kết quả cao

đối với hai sản phẩm này do có nhiều u điểm: Năng suất cao, số ngày nuôingắn Cho nên trong thời gian qua sản phẩm này đã đem lại doanh thu và lợinhuận cho Công ty ,đồng thời đà gây đợc chữ tín đối với khách hàng Cho nêncon đờng cơ bản ngắn nhất đồng thời cũng là chiến lợc chiến thuật của Công

ty đề ra là hạ giá thành sản phẩm để hạ giá bán trong kinh doanh và là điềukiên cần thiết trong cạnh tranh thị trờng

Do đặc thù của sản xuất gà giống chịu ảnh hởng trực tiếp của các yếu tố

nh khí hậu thời tiết yếu tố kĩ thuật Do vậy nó ảnh hởng trực tiếp tới chi phí

gà giống Số lợng cung ứng gà giống thơng phẩm chủ yếu phụ thuộc vào nhucầu và giá cả sản phẩm gà giống ngoài thị trờng

Giá thành sản xuất phụ thuộc vào nhiều yếu tố nên tăng giảm, thay đổiqua các quý trong năm, quý II năm 2000 có giá thành sản xuất là thấp nhất là2515đồng /con, riêng quý III năm 2002 lại có giá thanh sản xuất cao là 5373

động /con Sự tăng về tổng giá thành gà giống thơng phẩm ISA chủ yếu là do

sự tăng lên của khối lợng sản phẩm sản xuất kéo theo các chi phí dùng để sảnxuất tăng lên nh chi phí nguyên vật liệu chính dùng vào sản xuất Tổng giáthành sản phẩm là chỉ tiêu giá trị, nó thể hiện phần nào quy mô sản xuất kinhdoanh của Công ty, cha đánh giá đợc đầy đủ hiệu quả của quá trình sản xuấtkinh doanh Do vậy để tìm hiểu rõ hiệu quả của quá trình sản xuất kinhdoanh phải đi sâu phân tích chi phí sản xuất qua biểu 08.

Giá thành sản xuất của năm có sự biến động Năm 2000giá thành sảnxuất nhỏ nhất băng 3242đồng /con và năm 2002 là lớn nhất bình quân giáthành sản xuất ra là 4376 đồng/con, bình quân giá thành tăng lên qua 3 năm là16,18 %

Biểu 08 Giá thành sản xuất và tổng chi phí sản xuất gà giống ISA của

Giá

thành (đ/con)

Tổng CPSX (1000 đ)

Giá

thành (đ/con)

Tổng CPSX