tìm hiểu bệnh mù mắt ở cá bớp (rachycentron canadum linnaeus, 1766 ) nuôi lồng tại khánh hòa

Đồng thời, nghề nuôi cá biển đang được phát triển đã hình thành mô hình nuôi công nghiệp phục vụ xuất khẩu đối với một số loài cá như cá song cá mú, cá chẽm cá vượt,cá hồng, cá bớp cá gi

LỜI MỞ ĐẦU

Việt Nam nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa thuộc khu vực Đông Nam Á, có đường bờ biển dài trên 3260 km, vùng biển đặc quyền kinh tế rộng hơn 1 triệu km2 Biển Việt Nam có hơn 2000 loài cá trong đó có khoảng 130 loài cá có giá trị kinh tế cao, sản lượng khai thác cho phép hàng năm khoảng 1,4-1,5 triệu tấn Do đặc điểm của vùng nhiệt đới nên cá của Việt Nam thường có kích thước nhỏ và chu kì sinh sản ngắn Sản lượng khai thác cá biển hàng năm hiện nay khoảng 1,2-1,3 triệu tấn Vùng biển gần bờ là nơi tập trung nhiều loài cá biển có giá trị kinh tế Song do áp lực khai thác lớn nên nguồn lợi cá biến ở khu vực này đang có dấu hiệu suy giảm

Hiện nay, ngành thủy sản đang mở rộng phạm vi khai thác ra vùng xa bờ với các đối tượng khai thác có kích thước lớn và giá trị cao hơn Đồng thời, nghề nuôi cá biển đang được phát triển đã hình thành mô hình nuôi công nghiệp phục vụ xuất khẩu đối với một số loài cá như cá song( cá mú), cá chẽm( cá vượt),cá hồng, cá bớp (cá giò),…Trong đó, cá bớp là một trong bốn đối tượng mà bộ thủy sản cho là có thể phát triển trong thời gian tới Đây là một đối thượng mới nên rất cần có những nghiên cứu

có ý nghĩa về sản xuất giống, nuôi thương phẩm và kế hoạch phòng trừ dịch bệnh nhằm phát huy các tiềm năng của loài cá này

Tuy nhiên,sự phát triển của ngành nuôi cá biển nước là nói chung còn gặp khó khăn về giống, thức ăn, đặc biệt là vấn đề dịch bệnh Mặc khác, các nghiên cứu về bệnh ở cá biển và các biện pháp phòng trừ bệnh còn bỏ ngỏ, đặc biệt,đối với cá bớp các vấn đề nêu trên lại càng hạn chế Do đó, việc nghiên cứu bệnh và các biện pháp phòng trị bệnh trên cá bớp là rất cần thiết góp phần nâng cao hiệu quả cho nghề nuôi cá bớp Được sự đồng ý của khoa Nuôi Trồng Thủy Sản, bộ môn Bệnh Học Thủy Sản tôi đã

thực hiện đề tài :“Tìm hiểu bệnh mù mắt ở cá bớp (Rachycentron canadum Linnaeus,

1766 ) nuôi lồng tại Khánh Hòa”

Mục đích của đề tài : Xác định tác nhân gây bệnh mù mắt ở cá bớp nuôi lồng tại Khánh Hòa

Nội dung thực hiện :

- Mô tả dấu hiệu bệnh lý của bệnh mù mắt ở cá bớp nuôi lồng

- Bước đầu phân tích tác nhân gây bệnh

Ý nghĩa khoa học : nhằm cung cấp thêm thông tin nghiên cứu về bệnh vi khuẩn trên

cá bớp nói riêng và trên cá biển nói chung

Ý nghĩa thực tiễn: Kết quả của đề tài có thể áp dụng vào quá trình chăm sóc, quản

lý sức khỏe của cá bớp, đặc biệt ở giai đoạn cá giống và hạn chế những thiệt hại do bệnh mù mắt gây ra đối với nghề nuôi cá bớp

Vì thời gian thực hiện đề tài có hạn, kiến thức còn hạn chế và bước đầu làm quen với phương pháp nghiên cứu khoa học nên luận văn khó tránh khỏi những sai xót Kính mong các thầy cô cùng bạn đọc đóng góp ý kiến để luận văn được hoàn thiện hơn

PHẦN 1 TỔNG QUAN

1 Vài nét về đặc điểm sinh học của cá bớp(Rachycentrum canadum)

1.1 Đặc điểm phân loại

Loài: R.canadum (Linnaeus, 1766)

Tên thường gọi: cá bớp hay cá giò

Tên khoa học: Rachycentron canadum

Tên tiếng Anh : Cobia/ Black king fish

Cá bớp được Linne phân loại năm 1766 với tên gọi là Gasteros teus canadus Linnaeus Năm 1826, Kaup tìm ra giống Rachycentron và đặt tên cho loài này là Rachycentron typus Kaup Năm 1905, Jodan phát hiện ra Rachycentron canadum Jordan 1905 Nhưng sau khi nghiên cứu thì cả 3 loài trên thực chất là Rachycentron canadum và cho đến nay trên thế giới chỉ tìm ra được một loài duy nhất của giống Rachycentron là R.canadum

1.2 Đặc điểm hình thái cấu tạo

Cá bớp có than thuôn dài, gần như hình ống Đỉnh đầu tương đối bằng phẳng Miệng rộng, hàm dưới nhô dài hơn hàm trên Răng nhung mọc thành đai ở cả hai hàm, xương lá mía, lưỡi và xương khẩu cái Mắt nhỏ, màng mở mắt chạy vòng quanh mắt

Hình 1.1 Cá bớp (R.canadum)

Không có vảy răng cưa ở gốc vay đuôi Có hai vây lưng, vây lưng thứ nhất rất ngắn, vây lưng thứ hai dài, phía trước nhô cao lên, có 7-9 tia vây cứng độc lập nhau, giữa các gai cứng liên kết bằng màng vây Vây ngực nhọn Vây hậu môn đồng dạng với vây lưng thứ hai, khởi điểm của vây hậu môn ở sau khởi điểm của vây lưng thứ hai Mép sau vay đuôi hình lưỡi liềm, thùy trên dài hơn thùy dưới Vẩy nhỏ, dính chặt vào da Đường bên hoàn toàn, hơi lượn sóng ở phía trước Lưng

và hai bên sườn màu đen, với hai sọc mảnh màu bạc Bụng màu vàng nhạt ( theo Fishbase- google.com.vn)

1.3 Đặc điểm môi trường sống

Khoảng nhiệt độ chịu đựng của cá bớp từ 16,8oC- 37,7oC ( Pawson, 1971; Milstein và Thomas, 1976) Cá giống có thể bị chết ở nhiệt độ 17oC hoặc 37,7oC và ngừng bắt mồi khi nhiệt độ còn 18,3oC (Richards 1967), chúng chỉ bắt mồi trở lại khi nhiệt độ lên 19oC khoảng chịu đựng độ mặn của cá bớp là từ 22,5%0 – 44,5 %0 ( Christesen, 1965, Roessler, 1967) pH thích hợp cho loài cá này dao động khoảng 7,5-8,3

1.4 Đặc điểm dinh dưỡng

Cá bớp là loài cá dữ bắt mồi chủ động, ăn thịt và rất phàm ăn

Cá bớp lúc còn ở giai đoạn ấu niên, sau khi sử dụng hết noãn hoàng hết ba ngày thì được nuôi trong môi trường nước xanh và cho ăn luân trùng (khoảng 6 tiếng cho

ăn một lần) trong điều kiện tiếp xúc ánh sáng liên tục, sau 3 tuần thời gian chiếu sáng còn khoảng 20 giờ

Từ ngày thứ 6 trở đi cho cá được ăn luân trùng và Artimia đến 20 ngày sau khi

nở, sau đó bắt đầu chuyển sang thức ăn khô Khi cá có khối lượng 30-60g thì có thể nuôi lồng trên biển (Báo thương mại Thủy Sản 4/2008)

Thức ăn của cá bớp khi trưởng thành giáp xác, chân đầu và các loài cá nhỏ như:

cá đối, trích, lươn,… trong đó ưu thế nhất là cua Khi nghiên cứu về thành phần

thức ăn trong dạ dày của cá bớp cho thấy 42% là callinectes, 46% là tôm (micheal 2001)

Cá bớp thường bắt mồi sát đáy, tuy nhiên chúng có thể bắt mồi trên tầng mặt và bơi theo nhóm từ 3-100 con, săn mồi trong khi di cư ở vùng nước nông dọc ven bờ Khẩuu phần ăn của cá bớp thay đổi theo trọng lượng thân (BW) của cá và loại thức

ăn sử dụng Cho cá ăn thức ăn viên nhỏ dạng nỗi thì khẩu phần ăn của chúng là 5%

BW với cá có khối lượng từ 20-30g và 2-3% khi cá có khối lượng 100-200g trở lên

1.5 Đặc điểm phân bố

Cá bớp là loài có đặc tính di cư, chúng phân bố rộng rãi ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn thế giới, ở vĩ độ 47 độ N-37 độ S, 98 độ W- 166 dộ E (Shaffer và ctv, 1989)

Vào những tháng mùa thu và mùa đông, chúng di cư xuống phía nam và vùng nước ấm ngoài khơi, có nhiệt độ nước khoảng 20 độ C- 30 độ C, đến đầu mùa xuân chúng lại di cư ngược lên phía Bắc dọc theo bờ Đại Tây Dương

Trong tự nhiên, cá bớp sống ở vùng nước lợ hay nước mặn ven biển, rạn san hô cho đến vùng biển khơi, có độ sâu từ 0- 1200m

Trên thế giới, cá bớp có ở: Ấn Độ Dương, indonexia, Philippin, Châu Đại Dương, Thái Bình Dương( ngoại rừ vùng trung tâm và phía đông), Trung Quốc, Nhật Bản,

Việt Nam

1.6 Kích thước và đặc điểm sinh trưởng

Cá bớp được đánh giá là loài có độ tăng trưởng nhanh, chúng có thể đạt tối đa :

200 cm( chiều dài), trọng lượng tối đa: 68kg, dộ tuổi tối đa: 15 năm tuổi ( Theo Fishbase-google.com.vn)

Loài cá bớp giống được ương trong các ao ngoài trời hoặc các lồng gần bờ từ 10-30g lên 100g loài cá này có mức sinh trưởng nhanh, từ 30g có thể đạt được 6- 8kg sau một năm nuôi lồng trên biển, mặt khác cá có khả năng chống chịu được

điều kiện sóng gió tốt, là đối tượng tiềm năng cho phát triển nuôi lồng xa bờ và những vùng biển mở ( Su và ctv 2000)

1.7 Đặc điểm sinh sản

Cá thành thục sinh dục trong vòng 1,5 đến 2 năm tuổi, khi đó cá có trọng lượng khoảng 10kg Sức sinh sản của cá bớp khá lớn từ 1,9 đến 5,4 triêu trứng/ cá cái, tùy thuộc vào trọng lượng và tuổi cá, tuổi càng lớn thì sức sinh sản càng cao

Cá thường tụ tập thành đàn lớn khi đẻ trứng vào tháng 2 đến tháng 9 hàng năm với đỉnh cao vào mùa thu và mùa xuân Mỗi lần đẻ kéo dài từ 9 đến 12 ngày và chúng

đẻ từ 15-20 lần/ mùa Cá thường đẻ trứng ở ngoài khơi vào ban ngày, trứng thụ tinh được phóng thích ra môi trường nước Khi cá đẻ sắc tố màu nâu chuyển sang màu sáng hơn, người ta mới phát hiện ra cá con mới nở ở gần bờ và vịnh Do vậy chung có thể cũng đẻ trứng cả ở vùng của sông và vùng vịnh gần bờ

Trứng cá bớp hình cầu, đường kính trung bình là 1,4 mm, 24-36 giờ sau khi thụ tinh thì nở ở nhiệt độ nước từ 31oC đến 22oC Cá bột mới nở có chiều dài là 2,5 mm, chưa

có sắc tố Năm ngày sau khi nở thì mắt và miệng của cá phát triển, lúc này chúng có thể bắt mồi Khi đạt 30 ngày tuổi thì hình dáng giống cá trưởng thành

2 Tình hình nghiên cứu về sản xuất giống, nuôi thương phẩm cá bớp trên thế giới

và tại Việt Nam

Cá bớp là một đối tượng nuôi nước mặn với những đặc điểm đại diện cho một loài

có tiềm năng như: tốc độ sinh trưởng nhanh, chất lượng thịt cao, sức đề kháng cao với bệnh tật, có khả năng đẻ trong các bể tự nhiên và nhân tạo, đồng thời còn có thể thích nghi với các loại thức ăn công nghiệp trên thị trường Không những vậy, cá bớp còn là loài cá câu giải trí được ưa chuộng trên thế giới, đặc biệt là Mỹ

Chúng được đánh giá là loài cá nuôi mới chiếm lĩnh thị trường cũ hay còn gọi là cá hồi nhiệt đới Các nhà chế biến và kinh doanh thủy sản từ lâu vẫn đang tìm kiếm loài

cá nuôi thịt trắng có tiềm năng gia tăng giá trị như : cá hồi, cá rô phi, cá tra/basa đến

nay vẫn chưa đáp ứng được đủ mục tiêu này Có vẻ cá bớp là ứng cử viên thích hợp ( Báo thương mại Thủy sản, 04, 2008)

2.1 Trên thế giới

2.1.1 Tình hình sản xuất giống

Cá bớp là loài cá được phát hiện từ những năm 1766 nhưng việc cho đẻ và ương nuôi mới chỉ bắt đầu từ những năm 90 của thế kỷ 20, một trong những nước tiên phong đạt được nhiều thành tựu là Đài Loan

Ở Đài Loan, việc sinh sản nhân tạo cá bớp được tiến hành lần đầu tiên vào

năm 1990 Kỹ thuật nhân giống với số lượng lớn đã được phát triển vào năm 1997

Số lượng cá giống năm 1999 ở 4 trung tâm nhân giống cá tại Đài Loan đạt 3 triệu con so với 1,4 triệu con năm 1998 Khoảng 2 triệu con cá bớp giống đã được xuất khẩu sang Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam Số lượng cá bớp giống còn lại (1 triệu con) được 28 cơ sở nuôi cá lồng trong nước sử dụng Giá thị trường khoảng 0,5USD/ con giống (10cm) và 6 USD/kg đối với cá trưởng thành (6-8kg) Loài cá này nhanh chóng trở thành một trong những loài thích hợp nhất cho ngành nuôi cá lồng xa bờ ở Đài Loan Sau đó những ngư dân Nhật Bản đã nhập giống cá bớp và bắt đầu nuôi lồng xa bờ tại vùng biển Okinawa

Tại Nhật bản, cá bớp bắt đầu được nuôi ở Okinawa, một hòn đảo nằm phía

Nam của Nhật Bản có khí hậu cận nhiệt đới, nhiệt độ trung bình trong năm khoảng

24oC, rất phù hợp với nuôi cá giò Giai đoạn 1997- 1998, kỹ thuật nuôi trồng vẫn còn phải học hỏi Đài Loan, cho đến nay, cá bớp đã trở thành đối tượng nuôi phổ biến tại đảo Okinawa, sản lượng đạt 750 tấn vào năm 2001 Các hoạt động nghiên cứu về sản xuất giống và thương phẩm được diễn ra tại Trung Tâm Nuôi Trồng Hải Sản của tỉnh Okinawa (OPSC) Tuy nhiên, một trong những vấn đề khó khăn trong việc nuôi cá bớp là dịch bệnh và ảnh hưởng của hoạt động này đến nghề nuôi các đối tượng khác

Tại Trung Quốc, từ năm 1997 đã nghiên cứu thành công công nghệ nuôi cá

bớp giống với quy mô lớn(Yeh, 1998) Đến năm 1998, Trung Quốc đã có bốn trại sản xuất giống Riêng 1998, nước này đã sản xuất được 1,4 triệu tấn cá Năm 1999,

họ sản xuất được hơn 2 triệu con cá giống chuyển cho các vùng nuôi tronng nước

và nước ngoài trong đó có Việt Nam, Nhật Bản

Ở Pháp, vào năm 2002, những nghiên cứu đầu tiên trong việc cho đẻ và quản lý

cá bố mẹ được thực hiện tại đảo Ruenion Cá bớp bố mẹ được nuôi giữ và cho đẻ bằng cách tiêm hormone vào năm 2003 Cá giống được nuôi trong môi trường nước xanh đã tạo ra bằng cách bổ sung tảo, đồng thời có sự kiểm soát về chế độ ánh

sáng, nhiệt độ Cá bột được cho ăn luân trùng, Brachionus plicatilis và Atermia đã

được làm giàu

Tại Mỹ, những đặc điểm đặc trưng nỗi bật và đầy tiềm năng của loài cá này đã

thúc đẩy các nghiên cứu của chúng từ cuối năm 1999 Các nhà nghiên cứu tại phòng thí nghiệm nuôi cá nước mặn và Trung Tâm Khoa Học về cá biển Austin, trường đại học Texas (UT-FAML) đã thử nghiệm về việc cho đẻ, ương nuôi ấu trùng loài cá này từ năm 1991 Từ tháng 4 năm 2001, cá bố mẹ được bắt từ tự nhiên, cá thế hệ F1 đã được nuôi và cho đẻ trong hệ thống bể tuần hoàn có thể tích 25- 42 m3, có hoặc không sử dụng các vòi phun hơi nóng nhằm kiểm soát nhiệt độ trong bể nuôi Cá được cho đẻ tự nhiên mà không cần sử dụng hormone, thu được

45 triệu trứng cá hàng tháng Việc cho đẻ có thể kéo dài từ tháng 3 đến tháng 12 trong năm

2.1.2 Nuôi thương phẩm

Có thể nói, châu Á là nơi sản xuất cũng là nơi tiêu thụ sản phẩm từ thịt cá bớp cao nhất thế giới Trung Quốc từ năm 1992 đã bắt đầu nuôi cá bớp, đến nay loài cá này đã được nhanh chóng chiếm ưu thế và trở thành đối tượng nuôi công nghiệp chính trong hình thức nuôi lồng xa bờ (Yu, 1999)

Theo FAO, sản lượng cá bớp nuôi(2005) là 18.882 tấn, nhưng thực tế cao gấp 2

lần Theo ước tính của ông B.Myrseth (NaUy), một người hiện đang nuôi cá giò ở Việt Nam, sản lượng nuôi cá bớp hiện nay khoản 28.500 tấn, phân bổ như sau: Trung Quốc 20.000 tấn, Đài Loan 4.000 tấn, Việt Nam 2000 tấn, các vùng biển Caribe 1.000 tấn, Thái Lan 500 tấn Tuy vậy, sản lượng thực tế còn cao hơn nhiều

vì một số nước tuy có nuôi cá bớp nhưng không có số liệu cụ thể, trong đó có Mỹ ( Báo Thương mại thủy sản, 04/2008)

Tại Đài Loan, nghề nuôi cá lồng nước mặn được khởi đầu từ năm 1970, tuy

nhiên không được suôn sẽ cho đến khi có sự thành công trong việc cho đẻ cá bớp vào năm 1992 Nghề nuôi lồng nước mặn ở Đài Loan được xếp thứ 17 trên Toàn thế giới(2001, 19,3 triệu đôla Mỹ), năm 1999 đạt 1500 tấn, năm 2000 đạt 2000 tấn, năm 2002 sản lượng có bị sụt giảm do ảnh hưởng của các đợt dịch bệnh, nhưng đến năm 2003 sản lượng nuôi lồng lại đạt khoảng 2.500- 3.000 tấn (Chang và ctv) Họ luôn là nước đứng đầu về nuôi cá bớp thương phẩm( nuôi cá bớp chiếm gần 80% số lồng nuôi biển) Chính phủ Đài Loan đang cố gắng nhằm tạo ra bước đột phá trong nghề nuôi lồng cá bớp trên biển Gần đây họ đã nhận được sự hỗ trợ từ nhiều nước khác nhau nhằm hợp tác để phát triển nghề nuôi cá bớp như: sản xuất giống, thiết

kế lồng, một số vấn đề trong nuôi thương phẩm và thị trường tiêu thụ

Tại Mỹ, nuôi cá bớp thương phẩm được tiến hành từ năm 2002 và ngày càng

phát triển, từ 15000 con nuôi lồng ngầm tại Culebra, Puert Rico Texas, Florida,… Với khả năng phân bố rộng của cá bớp, trình độ kỹ thuật ngày càng nâng cao và lợi nhuận không nhỏ sẽ là tiền đề để xúc tiến việc sản xuất loài cá này đạt hiệu quả cao

2.2 Ở Việt Nam

Việt Nam nằm trong khu vực phân bố tự nhiên của cá bớp, chúng được nuôi ở nhiều vùng biển nước ta như: Quảng Ninh, Hải Phòng, Nghệ An, Hà Tĩnh, Huế, Phú Yên, Khánh Hòa, Vùng Tàu, Kiên Giang với hình thức nuôi chủ yếu là nuôi lồng trên biển

Việc ấp trứng loài cá này đã thành công tại Cát Bà (1999) Mặc dù trong đó vẫn phải nhập từ Trung Quốc

Năm 2000 đến năm 2003, Đỗ Văn Minh và ctv với sự tài trợ của SUMA đã thực hiện đề tài nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá bớp tại trạm nghiên cứu và NTTS nước mặn Cát Bà, trạm nghiên cứu và NTTS nước lợ Quý Kim thuộc viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1

Rất nhiều trung tâm sản xuất giống cá biển ở khắp nơi tại Việt Nam đã và đang tiến hành các nghiên cứu về cho đẻ và ương nuôi cá giống, hiện đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể, góp phần nâng cao chất lượng con giống và chủ động nguồn giống cho nghề nuôi đối tượng này

Nghề nuôi cá biển ở Việt Nam khởi đầu từ rất sớm tuy nhiên cho đến năm 1990 phương pháp nuôi mới được cải thiện và cho sản lượng hàng năm khoản 3.000 tấn, trong đó có sự đóng góp không nhỏ của nghề nuôi cá bớp lồng trên biển

Hiện nay, việc nuôi thương phẩm loài cá này được tiến hành ở Hạ Long, vùng biển mở của Nghệ An, vịnh Văn Phong (Khánh Hòa) và Bà Rịa Vũng Tàu với mô hình trang trại ở quy mô nhỏ, lớn với sản lượng từ 1 đến hàng trăm tấn, từ nuôi bằng lồng gỗ đến lồng tròn bằng nhựa nhập từ NaUy

Năm 1999, công ty hải sản Đại Dương ở Vũng Tàu bắt đầu nuôi cá bớp, thức ăn

là cá tạp với FCR=6, khi đang sử dụng thức ăn viên của Đài Loan (1-1,1USD/kg) thì FCR=1-1,5 và đến tháng 6 năm 2001, công ty đạt 400 tấn cá bớp thịt

Cá bớp thịt hiện được tiêu thụ ở các thành phố lớn trong nước và xuất khẩu quy

mô nhỏ ra nước ngoài (Trung Quốc, Nhật Bản) ở dạng cá sống (Quảng Ninh, Hải Phòng) hoặc được chế biến hay đông lạnh (Khánh Hòa, Vũng Tàu) Trong những năm gần đây nghề nuôi cá bớp bằng lông bè trên biển phát triển mạnh ở huyện đảo Phú Quý vì điều kiện tự nhiên rất thuận lợi cho loài cá này phát triển Trong năm

2006, trung tâm khuyến ngư tỉnh Bịnh Thuận đã đầu tư xây dựng mô hình trình diễn nuôi cá bớp bằng lồng bè trên biển, đã chứng minh cá bớp là một đối tượng nuôi có giá trị kinh tế cao và rất thích hợp với điều kiện tự nhiên, môi trường của vùng biển này( Trung tâm khuyên ngư tỉnh Bình Thuận, 2006)

Hải phòng và Quảng Ninh 130

2.2.3 Tiềm năng nuôi cá bớp tại Khánh hòa

Tỉnh Khánh Hòa nằm ở vùng Nam Trung Bộ kéo dài từ vĩ độ 11o50’N đến vĩ độ

12o54’N, có diện tích tự nhiên 5258 km2, với hơn 520 km đường bờ biển và 135 km đường bờ ven đảo Trong 32 đảo ven bờ thì 19 đảo có diện tích từ 0,05 km2 trở lên với tổng diện tích khoảng 49 km2 Đảo ven bờ lớn nhất là đảo Hòn Tre có diện tích

36 km2, các đảo Hòn Miếu, Hòn Tằm, Hòn Mun đều lớn trên 1 km2 Trong 70 đảo nằm ở các đầm vịnh, có 26 đảo có diện tích từ 0,05 km2 trở lên Đảo lớn nhất nằm trong vịnh là Hòn Lớn ( ở vịnh Vân Phong- Bến Gỏi) có diện tích đến 44 km2 Khánh Hòa còn có nhiều bán đảo lớn, bán đảo Hòn Mèo có diện tích 146 km2, bán đảo Cam Ranh 106 km2, bán đảo Hòn Gốm 83 km2

Khánh Hòa còn có các vịnh và đầm lớn như vịnh Vân Phong – Bến Gỏi, có diện tích 503 km2, độ sâu dưới 30 m, vịnh Nha Trang 249 km2, độ sâu dưới 25 m

Điều kiện tự nhiên đã tạo rất nhiều thuận lợi cho sự phát triển nghề nuôi cá bớp tại Khánh Hòa Bên cạnh đó đây còn là nơi có nhiều trung tâm nghiên cứu, sản xuất giống cá biển và nghiên cứu dịch bệnh như: Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản III, Trường Đại Học Nha Trang, Trung Tâm Nghiên Cứu Giống Và Dịch Bệnh thủy Sản Thuộc Trường Đại Học Nha Trang, Viện Hải Dương Học…

Tại Khánh Hòa, công ty TNHH Ngọc Trai của huyện Vạn Ninh là công ty nuôi

cá biển lớn nhất Việt Nam với hơn 900 ha diện tích mặt nước nuôi cá, các đối tượng nuôi gồm : cá bớp, cá mú, cá chim và một số đối tượng khác trong đó nuôi nhiều nhất là cá bớp và cá chim

Tại vịnh Vân Phong (Cam Ranh), ven các đảo như Hòn Tre, Hòn Tằm ( Nha Trang)… có rất nhiều hộ dân nuôi cá bớp với quy mô lớn nhỏ khác nhau, đóng góp không nhỏ vào sản lượng cá bớp thịt của Khánh Hòa nói riêng và cả nước nói chung Tuy nhiên cho đến nay sản lượng cá bớp thịt thực tế hàng năm tại Khánh Hòa vẫn chưa được thống kê đầy đủ

Mặc dù cá bớp là 1 đối tượng tương đối mới với nghề nuôi trồng thủy sản tại Việt Nam, nhưng với những thành tựu mà chúng ta đã đạt được có thể khẳng định được rằng tiềm năng nuôi cá biển nói chung và nuôi cá bớp nói riêng là rất lớn

3 Tình hình nghiên cứu bệnh ở cá bớp trên thế giới và tại Việt Nam

3.1 Trên thế giới

3.1.1 Bệnh do virus

Bệnh do virus là một trở ngại lớn đối với ngành thủy sản nói chung, nghề nuôi lồng biển nói riêng vì thiệt hại do chúng gây ra, bên cạnh đó cho đến nay vẫn chưa có biện pháp để điều trị loại bệnh này.Trên thế giới số lượng các nghiên cứu về bệnh do virus ở cá bớp còn hạn chế, nổi bật là một số nghiên cứu về các bệnh sau:

Bệnh hoại tử thần kinh- VNN (Viral Nervous Necrosis) tác nhân gây bệnh là

Beta-nodavirus (Chi và Ctv), loại virus này được phân lập từ biểu mô da và biểu mô ruột của cá bớp bị bệnh Bệnh này có thể gây chết đến 30% cá bớp giống với dấu hiệu bệnh lý đặc trưng là hiện tượng bơi xoắn ốc do mô thần kinh bị tổn thương[10]

Bệnh Lymphocystic do tác nhân là Iridovirus được báo cáo đã xảy ra trên cá

bớp cỡ 25-30cm nuôi lồng ngoài biển tại Pingtung Country, Đài Loan Cá bệnh xuất hiện các vết màu trắng hoặc hồng nhạt trên da, đường kính 0,3-1,5cm, tập trung chủ yếu ở vây ngực và vây đuôi; mang, gan, thận, lách có hiện tượng phì đại[10]

3.1.2 Bệnh do kí sinh trùng

Kí sinh trùng không chỉ là tác nhân chính gây ra nhiều bệnh nguy hiểm mà còn

là tác nhân mở đường tạo điều kiện cho các tác nhân khác xâm nhập vào cơ thể kí chủ như nấm, vi khuẩn và virus Bệnh do kí sinh trùng đã gây rất nhiều thiệt hại cho ngành thủy sản, trong đó có nghề nuôi cá bớp Một số báo cáo về bệnh kí sinh trùng trên cá bớp như sau:

Động vật đơn bào:

Bệnh do động vật đơn bào thường được báo cáo trong suốt giai đoạn ương nuôi

cá bớp giống và Trichodina spp được tìm thấy cá bớp ở giai đoạn ương giống (FAO

2007)

Cryptocaryon iritans cũng được tìm thấy trên cá bớp, đây là tác nhân gây bệnh đốm trắng ở cá nước mặn Cá bị bệnh Cryptocariosis có dấu hiệu đặc trưng là các u lồi màu trắng trên da, các u lồi này có thể hợp lại với nhau tạo thành một đám lớn Bệnh Cryptocaryosis xảy ra ở cá bớp ấu niên (theo B Williams và Williams,2006) và các tác

giả này cũng báo cáo về một loài kí sinh trùng khác là Brooklynella hostilis là nguyên

nhân gây chết hơn 30.000 con cá bớp ấu niên bị stress tại Peuerto Rico[10] Bệnh Brooklynellosis ở cá bớp có các dấu hiệu đặc trưng là cơ thể nhạt màu, bỏ ăn, tiết nhiều chất nhờn, hôn mê

Cá bớp giống cũng mắc bệnh do Epistylis sp (FAO 2007), loài này được tìm

thấy ở da, vẩy, mang và miệng của cá bệnh[10]

Bệnh so trùng lông Ichthyopodo spp ký sinh ở da, mang đã và đang là một trở

ngại nghiêm trọng cho hoạt động nuôi cá biển và B.Williams và Williams (2006) đã phân lập được loài kí si nh trùng này trên cá bớp nuôi thương phẩm tại Peuerto Rico[10]

Dù là một mối nguy không lớn, bệnh coccidiosis cũng được tìm thấy trên cá bớp (FAO, 2007) Sự cảm nhiễm của nhóm kí sinh trùng gây bệnh coccidiosis được cho là

có liên quan đến hiện tượng cá lờ đờ, trướng bụng, sự tạo bào nang ở mô gan [10]

Chen và ctv (2001) đã báo cáo cá bớp cỡ 45-80g đưa vào thí nghiêm cảm nhiễm một loài kí sinh trùng tựa như Sphaerospora trong vòng 30 ngày, tỉ lệ chết là 90% trên tổng số cá thí nghiệm Cá chết có dấu hiệu: cơ thể nhợt nhạt, thiếu máu, thận sưng và xuất hiện những hạt nhỏ hình cầu màu trắng sữa, giai đoạn bào tử của Sphaerospora được quan sát thấy trong máu, ống thận của cá bớp bị bệnh [10]

và Hutton, 1959; Madhavi, 1976; Hafeezullah ,1978; Shen , 1990; B.Williams and Williams, 2006; Bray and C r i b b , 2003) [10]

Sán lá đơn chủ ký sinh ở da, mang và vây của cá Nhiều loài còn được tìm thấy trong ruột, xoang cơ thể và cả trong hệ thống mạch máu của cá Sán lá đơn chủ bám trên cơ thể kí chủ bằng nhiều móc, giác hút phân bố ở phần trước và sau trên cơ thể của

chúng Sán lá đơn chủ thường có tính đặc hiệu kí chủ và 2 loài Dionchus rachycentris

và D agassizi đã được tìm thấy trên cá bớp ngoài tự nhiên (Hargis,1955; B.Williams

và Williams, 2006; Bullard và ctv, 2000) [10] Neobenedenia girellae được phát hiện ở

cá bớp tiền trưởng thành nuôi lồng (Lopez và ctv,2002; Ogawa và ctv, 2006), loài sán

lá này gây các vết thương tổn ở khu vực vây ngực cùng với sự bội nhiễm của vi khuẩn Streptococcus đã gây mù ở cá bớp bị nhiễm bệnh (Chiau và ctv,2004) [10]

Sán dây kí sinh trong đường ruột làm gảm tốc độ tăng trưởng và khả năng sử dụng thức ăn của cá thậm chí một số loài sán dây còn có thể gây hại dến khả khả năng sinh sản của cá Cobia cũng được thông báo là nhiễm một số loài sán dây sau:

Nybelinia bisulcata,Callitetrarhynchus-gracilis,Rhinebothrium flexile, Rhynchobothrium longispine và Trypanorhyncha sp [10]

Giun tròn thường được thấy trên cá khỏe tuy nhiên khi với một số lượng lớn chúng có thể gây chết ở cá.Giống như sán dây, giun tròn kí sinh cũng gây hại đến khả năng sinh sản và làm giảm hiệu suất sử dụng thức ăn của cá Khi kí sinh trên cá, giun tròn có thể chui sâu vào và phá hủy nhiều tổ chức mô, gây xuất huyết hoặc tạo thành các u hạch trong cơ thịt cá làm giảm giá trị kinh tế của thịt cá philê Bruce và Cannon

(1989) cho rằng loài Iheringascaris inquires được tìm thấy trong dạ dày của cá bớp ở

Úc giống với loài Contracecum megacephalum (Oschmarin, 1963) có trong ruột cá

bớp ở biển phía nam Trung Quốc Arthur và Te (2006) cũng phân lập được 2 loài

Anisakis sp và Philometroides sp trên cá bớp nuôi ở Việt Nam [10]

Giun đầu móc gây tổn thương cơ thể cá bằng các hàng gai, móc ở trên vòi của chúng khi chúng bám vào ruột, vào cơ của kí chủ; ở giai đoạn ấu trùng thì chúng hình

thành bào nang chèn ép các tổ chức mô của kí chủ Serrasentis sagittiferus (Blaylock

và Whenlan, 2004) và S.nadakali (B.Williams và Williams, 2006) là 2 loài giun đầu

móc được thông báo là kí sinh trên cá bớp trưởng thành ngoài tự nhiên [10]

Giáp xác :

Giáp xác có thể di chuyển tự do trên bề mặt kí chủ, gây ra các tổn thương gây chết hoặc làm giảm sự tăng trưởng của cá ngoài ra thông qua các vết thương tổn đó những tác nhân khác sẽ có điều kiện xâm nhập vào cơ thể cá để gây bệnh như nấm, vi khuẩn, virus Kích thước, độ tuổi, tình trạng sức khỏe của kí chủ, thành phần loài và giai đoạn phát triển của giáp xác kí sinh ảnh hưởng đến mức độ nghiêm trọng của bệnh Nếu không được kiểm soát, những đợt dịch bệnh do giáp xác kí sinh có thể gây tổn thất kinh tế nặng nề cho nghề nuôi cá biển.10 loài giáp xác được báo cáo là kí sinh

trên cá bớp : Caligus lalandei(Chang và Wang, 2000), C.epidemicus (Ho và ctv, 2004), Parapetatus occidentalis (Ho và Lin, 2001) C.coryphaenae (Causey, 1953),Lernaeolophus-sultanus và Conchoderma virgatum (Dawson, 1953), Tuxophorus caligodes, Euryphorus nordmanni, L.longiventris, L.hemiramphi, và C.haemulonis (B.Williams và Williams, 2006) [10]

3.1.3 Bệnh do vi khuẩn :

Do cá bớp là một đối tượng tương đối mới trong nuôi trồng thủy sản nước mặn nên các nghiên cứu về bệnh vi khuẩn trên đối tượng này còn hạn chế, nổi bật là một số nghiên cứu sau :

Ở Đài Loan:

Tháng 10 năm 2000, tại đảo Penghu, cá bớp giống ương trong lồng bị dịch bệnh

do tác nhân là vi khuẩn Vibrio spp gây ra Các nhà nghiên cứu tại Đài Loan đã báo cáo

về kết quả định danh tác nhân gây bệnh, kèm theo phấp đồ điều trị Cá bớp giống thu

từ một trại giống ở đảo Penghu, được thả trong các lồng có thể tích 450m3 vào cuối tháng 9 năm 2000 Mật độ cá thả trong lồng là 0,4kg/m3, trọng lượng cá dao động từ 10-120g Đầu tháng 10 năm 2000 cá chết với số lượng khoảng 70-100 con/ngày Trong suốt 3 tháng cá chết đến 30% tổng số cá thả Cá chết có xuất hiện các vết loét trên da, màu sắc đen tối, xuất huyết, mòn cụt tơ mang và có dịch lỏng trong xoang cơ thể Các nhà nghiên cứu đã tiến hành phân lập vi khuẩn từ các vêt loét trên da, mang, dạ dày và thận Kết quả phát hiện ra loại vi khuẩn có thể mọc trên môi trường TCBS, khuẩn lạc tròn, màu vàng rơm và màu xanh, vi khuẩn bắt màu gram (-), dạng trực khuẩn hơi cong, có thể phát triển ở 37oC, dựa vào kết quả thử đặc điểm sinh hóa bằng test kit api

20E đã xác định vi khuẩn gây bệnh là Vibrio alginolyticus và V vulnificus Các nhà

nghiên cứu đã thực hiện phương pháp kháng sinh đồ để xác định tính kháng của vi khuẩn với các loại kháng sinh từ đó đưa ra pháp đồ điều trị [15]

Cá bớp có thể mắc bệnh Vibriosis ở tất cả các giai đoạn trong vòng đời, cá mắc bệnh có thể không có dấu hiệu gì hoặc màu sắc cơ thể đen tối, lờ đờ, bỏ ăn, mất thăng bằng, mang nhợt nhạt, vây mòn cụt và các vết thương tổn trên da; gan, thận có thể có màu nhợt nhạt, lách xuất hiện các đốm trắng Nhiều loài vibrio khác nhau đã được

phân lập từ cá hấp hối bao gồm V.alginolyticus, V harveyi, V parahaemolyticus và V vulnificus (Rajan và ctv, 2001; Lopez và ctv, 2002; Liu và ctv, 2004)

Viêc thử nghiệm một loại vaccine bao gồm nhiều loại vi khuẩn đã bất hoạt hóa

như V.alginolyticus, V parahaemolyticus và Photobacterium damsela subsp.piscicida

đã làm gia tăng sự xuất hiện của các kháng thể đặc hiệu 1 tuần sau khi tiêm cho đến khi kết thúc thí nghiệm dài 6 tuần (Hanif và ctv, 2005) [10]

Cũng tại Đài Loan, các đợt dịch bệnh Vibriosis, Mycobacteriosis, Furunculosis

và Streptococcosis xảy ra liên tiếp (Liao và ctv, 2004), thêm vào đó là bệnh do tác nhân

Photobacterium damsela cũng đã được xác nhận như là một bệnh nghiêm trọng đối với

cá bớp trong suốt vòng đời của chúng Loài P.damsela này có thể được tìm thấy trong

ruột cá (Lopez và ctv, 2002; Liu và ctv, 2003; Rajan và ctv, 2003; Chen và Hsu, 2005) Các dấu hiệu của bệnh Photobacteriosis cũng như của bệnh Pseudotuberculosis bao gồm các vết loét trên da và các đốm trắng trên thận, gan và lách Bệnh này có thể gây chết đến 80% cá bớp giống thả nuôi (Chen, 2001)

Việc sử dụng beta- 1,3- 1,6- glucan ở liều 0,5% trong thức ăn đã cho thấy sự gia

tăng sức đề kháng của cá bớp đối với P damsela và Streptococcus iniae (Chang và

ctv, 2006), với liều lượng 500- 1000mg/kg thức ăn có thể làm giảm độc lực của vi

khuẩn P.damsela do sự gia tăng đáp ứng của bạch cầu ở cá giống cỡ 12-25g (Leano và

ctv, 2003) [10]

Tại Virginia:

Cá bớp giống cỡ 15-20 cm có hiện tượng gầy gòm, bơi lội lờ đờ, có các vết loét trên da, mắt lồi vi khuẩn được nuôi cấy phân lập từ thận và da trên môi trường TSA và

BHIA Kết quả phân lập được Aeromonas hydrophyla và Citrobacter sp được phân lập

từ da, nhưng ở thận chỉ phân lập được A hydrophyla Ngoài ra còn xuất phần hiện các

hạt màu trắng trên lách, gan và phần trước, sau thận, ở đây người ta đã phân lập được

vi khuẩn Mycobacterium sp, vi khuẩn này mọc trên môi trường Middlebrook với khuẩn

lạc nhỏ, màu trắng Các kết quả trên đã cung cấp thêm 1 thông tin mới mẻ cho việc nghiên cứu vi khuẩn trên cá bớp tại Virginia nói riêng và thế giới nói chung [18]

Tại Okinawa, Nhật Bản:

Theo báo cáo của Nakamura và Murakoshi (2005), cá bớp nuôi bị mắc phải một

số bệnh như Pseudotuberculosis, Streptococcosis và Vibriosis, trong đó bệnh Pseudotuberculosis đang là vấn đề nghiêm trọng nhất cho nghề nuôi cá bớp tại đây Bệnh này thường xuất hiện vào mùa mưa- tháng 5 hoặc tháng 6 và từ tháng 1 năm sau khi nhiệt độ nước giảm xuống còn 25oC Để trị bệnh này người ta sử dụng 2 loại kháng sinh là Ampicilin và Oxolinic acid Trong tương lai cần có 1 loại vaccine để phòng bệnh này có thể sử dụng ở Nhật Bản [11]

3.2 Tại Việt Nam :

Ở nước ta nghề nuôi cá bớp cũng gặp phải các nhóm bệnh phổ biến đã được báo

cáo trên cá bớp nuôi ở một số nước trên thế giới như: bệnh lở loét do Vibrio spp, bệnh xuất huyết đường ruột do Staphylococcus spp, bệnh mù mắt do cầu khuẩn Streptococcus spp, bệnh chướng bụng do Pseudomonas spp, bệnh mòn đuôi và hoại tử mang do Flexibacter spp [4]

Theo một báo cáo về các loại bệnh thường gặp trên cá biển nuôi tai Khánh Hòa của PGS.TS.Đỗ Thị Hòa và cộng tác viên (2008), cá bớp nuôi tại Khánh Hòa thường bị mắc một số bệnh sau: Bệnh hoại tử thần kinh, bệnh lymphocystic, bệnh sán lá da do

Neobenedenia sp., bệnh rận cá do Parapetalus sp, bệnh đốm trắng ở thận và lách do Photobacterium damsela[1]

Hiện nay nước ta chưa có vaccine phòng bệnh vi khuẩn cho cá nên vẫn sử dụng

1 số loại kháng sinh, hóa chất trị bệnh vi khuẩn cho cá biển nuôi lồng Các phương pháp trị bệnh thông thường bao gồm tắm cho ca bằng thuốc kháng sinh, trộn kháng sinh vào thức ăn cho cá, tiêm kháng sinh cho cá bố mẹ

Các loại kháng sinh dùng để tắm cho cá gồm Oxytetracylin, Rifamicin và Erythromycin với nồng độ 30-50g/m3 trong thời 30-60 phút Các loại hóa chất sử dụng tắm cá bị bệnh lở loét là thuốc tím (10g/m3, 15-20 phút), cồn iod có (15-20g/m3,10-20 phút) Các loại thuốc bôi như: cồn iod, thuốc tím, thuốc mỡ có Tetracyclin

Đối với cá bỏ ăn có kích thước lớn bỏ ăn thì phương pháp trộn kháng sinh vào thức ăn là không có hiệu quả, do đó phải tiêm một số loại kháng sinh gồm: Sulffamethoxazole 250mg/kg cá; Sulfadiazin 250mg/kg cá; Colistin Sulfate, Sulfonamide 150mg/kg cá Tuy nhiên sử dụng phương pháp tiêm thường tốn công và chi phí cao, chỉ thường áp dụng đối với cá bố mẹ

Mặc dù việc điều trị bệnh lở loét do vi khuẩn trên cá bớp có hiệu quả tốt đặc biệt khi vết loét còn nhỏ và cá còn khỏe mạnh nhưng khi các vết loét đã phát triển rộng, cá

bỏ ăn thì hiệu quả của các biện pháp phòng trị trên bi hạn chế Vì vậy việc xác định ác nhân gây bệnh sớm và điều trị kịp thời có thể làm giảm thiệt hại do bệnh này gây ra, nếu không điều trị kịp thời thì tỉ lệ chết có thể lên đến 95% trong vòng 1 tuần Chú ý sau khi sử dụng kháng sinh trị bệnh cho cá không nên dùng vaccine và để tăng cường sức khỏe cho cá nên dùng các loại vitamin bổ sung, đặc biệt là Vitamin C [4]

Khi cá bớp mắc bệnh xuất huyết đường ruột do Staphylococcus sp, cá bệnh có

dấu hiệu bỏ ăn, bụng chướng to nhưng không có thức ăn, cá bơi mất thăng bằng có thể chữa trị bằng cách cho ăn và tiêm cơ bằng kháng sinh Các loại kháng sinh có thể trộn vào thức ăn cho cá như: Streptomycin với 20-25mg/kg cá/ngày, và cho ăn liên tục trong vòng 5-7 ngày; Erythromycin 100mg/kg cá/ngày [4]

Tháng 11 năm 2010, cá bớp nuôi lồng trên biển tại Vạn Ninh, Khánh Hòa chết rất nhiều với dấu hiệu chính là mắt đục có hoặc không kèm theo xuất huyết, giải phẫu bên trong thấy gan xuất huyết và phần đuôi thận sưng to Trên mẫu cá bệnh thấy có sự xuất hiện của cả kí sinh trùng và vi khuẩn, tuy nhiên tác nhân gây ra bệnh này vẫn là dấu chấm hỏi Do đó tôi đã tiến hành thu mẫu cá bệnh từ cá lồng nuôi để kiểm tra nhằm mục đích mô tả dấu hiệu bệnh lý và bước đầu phân tích tác nhân gây ra bệnh mù mắt ở cá bớp Sau đầy là một số phương pháp thực hiện và kết quả thu được của đề tài

PHẦN 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

1 Đối tượng, thời gian và địa điểm nghiên cứu

 Đối tượng nghiên cứu: Bệnh mù mắt ở cá bớp (Rachycentron canadum

Linnaeus, 1766) nuôi lồng tại Khánh Hòa

 Thời gian nghiên cứu: Đề tài thực hiện từ ngày 21/02/2011 đến ngày 19/06/2011

 Địa điểm nghiên cứu:

Thu mẫu tại các lồng nuôi cá bớp thuộc tỉnh Khánh Hòa

Phân tích mẫu tại phòng thí nghiêm bệnh học thủy sản - Khoa NTTS – Đại Học Nha Trang

Bố trí thí nghiệm cảm nhiễm tại một trại giống tư nhân ở khu vực Hòn Một – Nha Trang

2 Vật liệu dùng cho nghiên cứu

2.1 Môi trường, hóa chất

 Môi trường:

Môi trường tổng hợp bổ sung 2% NaCl : TSA (Tryptic Soy Agar), TSB (Tryptic Soy Broth), BA (Blood Agar) có bổ sung 5% máu cừu

Môi trường Nutrient Broth ở các nồng độ muối khác nhau: 0 ppt, 10 ppt, 30 ppt,

40 ppt, 50 ppt để kiểm tra khả năng chịu mặn của vi khuẩn

Môi trường O/F để kiểm tra khả năng lên men và oxi hóa của vi khuẩn

Môi trường KIA (Klinger Iron Agar) để kiểm tra khả năng sinh hơi, sinh H2S và khả năng lên men glucose, lactose của vi khuẩn

Môi trường Manitol để kiểm tra khả năng di động và lên men đường manitol của vi khuẩn

Test API Strep để thử đặc điểm sinh hóa của các chủng liên cầu khuẩn

 Hóa chất:

Thuốc nhuộm gram: Crystal Violet, Lugol, cồn Acetone và Fushin

Thuốc thử kèm theo API Strep test kit

 Phân lập, định danh vi khuẩn :

Tủ ấm, tủ lạnh, tủ sấy, nồi áp suất, bếp điện, kính hiển vi

Giá đựng ống nghiệm

Hộp lồng, ống nghiệm

Que cấy đầu tròn, đầu nhọn, que cấy chan

Pipette, micropipette, đầu côn

3 Phương pháp nghiên cứu

Trong nghiên cứu này ngoài việc kiểm tra KST, tôi chỉ lựa chọn tập trung vào các cầu khuẩn có dạng chuỗi để nghiên cứu mà không phân tích tất cả các chủng vi

khuẩn thu được từ cá bệnh Tuy nhiên việc lựa chọn liên cầu khuẩn để nghiên cứu là

có căn cứ, sẽ được trình bài ở phần “kết quả nghiên cứu”

Tìm hiểu về bệnh mù mắt ở cá bớp (Rachycentron canadum) nuôi lồng tại

Khánh Hòa

Mô tả các dấu hiệu bệnh lý

chính bên ngoài và bên trong

Kết luận về tác nhân gây bệnh mù mắt ở cá bớp nuôi lồng tại Khánh Hòa

Hình 2.1 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu

Kiểm tra, phân tích các chủng liên cầu khuẩn

Làm tiêu bản phết nhuộm gram

Phân lập vk

từ mắt, não, gan, thận

Định danh

vk

Thử độ nhạy kháng sinh

Làm tiêu

bản mô

bệnh học

Cảm nhiễm ngược, xác định LD 50

3.1 Phương pháp thu mẫu

Thực hiện phương pháp thu mẫu chọn lọc, thu 20 con cá bệnh có dấu hiệu đục mắt(có hoặc không kèm theo xuất huyết ở mắt), màu sắc đen tối, cá bơi lờ đờ gần thành lồng Cá được vận chuyển sống hoặc bảo quản lạnh khô (đối với những nơi không đóng được túi Oxy) về phòng thí nghiệm để phân tích Đồng thời thu 4 con khỏe

từ những lồng không bị bệnh làm mẫu đối chứng

3.2 Phương pháp nghiên cứu kí sinh trùng

Áp dụng phương pháp nghiên cứu kí sinh trùng toàn diện trên cá của Dogiel

1929 có sữa chữa bổ sung cho phù hợp với điều kiện khí hậu ở Việt Nam bởi Hà Ký

1993 và Bùi Quang Tề 2002 Trong nghiên cứu này chỉ thực hiện nghiên cứu kí sinh trùng ở da, mắt, mang, gan và thận

3.3 Phương pháp nghiên cứu vi khuẩn

Áp dụng phương pháp nghiên cứu bệnh do vi khuẩn đang lưu hành tại các phòng thí nghiệm nghiên cứu về bệnh ở động vật thủy sản của Việt Nam

Vi khuẩn được phân lập từ gan, thận, mắt và não của cá bệnh và cá khỏe trên các loại môi trường TSA, KF Sau đó đem ủ ở 28oC trong 24-48h trước khi phân lập vi khuẩn, mô đích (mắt, gan, thận, não) được sát trùng bằng cồn 70o để tránh tạp nhiễm

Chọn chủng vi khuẩn nghi ngờ dựa vào vi khuẩn ưu thế trong tiêu bản mắt, não, gan, thận phết nhuộm gram và vi khuẩn ưu thế trên đĩa thạch

Kiểm tra đặc điểm sinh hóa của vi khuẩn bằng, API Strep kit và kết hợp kiểm tra bổ sung một số đặc điểm sinh hóa bằng phương pháp truyền thống: KIA, Manitol di động, catalase, oxidase, khả năng chịu đựng nồng độ muối

Phân loại vi khuẩn dựa vào khóa phân loại của của Bergey kết hợp so sánh đối chiếu một số kết quả của các nghiên cứu trước