khảo sát tình hình xuất hiện một số bệnh truyền nhiễm trên cá bóp rachycentron canadum (linaeus, 1766) ở quần đảo nam du, huyện kiên hải, tỉnh kiên giang

Nghiên cứu chỉ định danh vi khuẩn đến giống nên cần có những nghiên cứu chuyên sâu, định danh vi khuẩn và ký sinh trùng phân lập được đến loài nhằm xác định rõ hơn tác nhân gây bệnh trên

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA THỦY SẢN

LA QUỐC TRIỆU

KHẢO SÁT TÌNH HÌNH XUẤT HIỆN MỘT SỐ BỆNH TRUYỀN

NHIỄM TRÊN CÁ BÓP Rachycentron canadum (Linaeus, 1766)

Ở QUẦN ĐẢO NAM DU, HUYỆN KIÊN HẢI, TỈNH KIÊN GIANG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH BỆNH HỌC THỦY SẢN

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN TS.TỪ THANH DUNG PGS.TS TRẦN NGỌC HẢI

2013

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA THỦY SẢN

LA QUỐC TRIỆU

KHẢO SÁT TÌNH HÌNH XUẤT HIỆN MỘT SỐ BỆNH TRUYỀN

NHIỄM TRÊN CÁ BÓP Rachycentron canadum (Linaeus, 1766) Ở

QUẦN ĐẢO NAM DU, HUYỆN KIÊN HẢI, TỈNH KIÊN GIANG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH BỆNH HỌC THỦY SẢN

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN TS.TỪ THANH DUNG PGS.TS TRẦN NGỌC HẢI

2013

LỜI CẢM TẠ

Xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và chân thành đến:

Cô Từ Thanh Dung đã tận tình hướng dẫn, tạo điều kiện thuận lợi trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành đề tài luận văn tốt nghiệp

Thầy Trần Ngọc Hải, Thầy Lý Văn Khánh đã tận tình giúp đỡ tạo điều kiện giúp tôi thực hiện đề tài luận văn tốt nghiệp

Thầy cô và các anh chị bộ môn Sinh học và Bệnh học, khoa Thủy sản, trường Đại học Cần Thơ đã truyền đạt những kinh nghiệm, kiến thức quý báu trong thời gian tôi học tập và thực hiện đề tài luận văn tốt nghiệp

Anh Nguyễn Bảo Trung, chị Nguyễn Thị Thúy An đã đã nhiệt tình hỗ trợ và truyền đạt những kinh nghiệm giúp tôi hoàn thành tốt đề tài này

Chi Cục Nuôi Thủy Sản, Cục Thú Y, Trung Tâm Khuyến Nông, tỉnh Kiên Giang và bà con ngư dân xã Nam Du đã tận tình giúp tôi thực hiện đề tài này Các bạn lớp Bệnh học Thủy Sản khóa 36 trường Đại học Cần Thơ đã hết lòng giúp đỡ và động viên tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài này

Người viết

` ` La Quốc Triệu

TÓM TẮT

Đề tài được thực hiện nhằm xác định tình hình xuất hiện và kiểm tra một số bệnh truyền nhiễm xuất hiện trên cá bóp nhằm hạn chế thiệt hại, nâng cao hiệu quả phòng và trị bệnh cho người nuôi Qua 3 đợt khảo sát từ tháng 9 đến tháng

11 năm 2013, kết quả điều tra cho thấy: Mật độ nuôi trung bình khi thả cá 8-10 con/m3, kích cở cá giống từ 20-30 cm, thể tích nuôi từ 150-250 m3 chiếm tỷ lệ cao nhất, thời gian nuôi trung bình từ 9-11 tháng/vụ Bệnh xuất hiện quanh năm nhưng tập trung từ tháng 4 đến tháng 5 và tháng 7 đến tháng 9 dương lịch, đỉnh điểm vào tháng 8 Các bệnh xuất hiện gồm có: lở loét chiếm 72%, xuất huyết 64%, mù mắt 100%, còn lại là bệnh do ký sinh trùng Bệnh gây thiệt hại khác nhau, gây thiệt hại lớn nhất là bệnh lở loét với tỷ lệ chết 20-25%, có thể chết 90% nếu không phát hiện kịp thời Trong quá trình nuôi người nuôi không sử dụng thuốc khử trùng và diệt tạp, một số kháng sinh được sử dụng để trị bệnh là tetracycline, streptomycin, rifamicin, oxytetracyclin Qua 3 đợt khảo sát tiến hành thu 15 mẫu cá bệnh và 5 mẫu cá khỏe, kết quả kết quả phân tích ký sinh trùng tìm thấy 3 nhóm ký sinh trùng là:

Gyrodactylus spp., Trichodina spp., Cryptocaryon spp., Gyrodactylus spp.có

tần số xuất hiện nhiều nhất Kết quả phân tích 20 mẫu thu được 15 chủng vi

khuẩn trong đó định danh được 10 chủng Vibrio sp và 5 chủng Streptococcus

sp Các mẫu phân tích cá khỏe không tìm thấy vi khuẩn Nghiên cứu chỉ định danh vi khuẩn đến giống nên cần có những nghiên cứu chuyên sâu, định danh

vi khuẩn và ký sinh trùng phân lập được đến loài nhằm xác định rõ hơn tác nhân gây bệnh trên cá bóp nuôi lồng bè ở quần đảo Nam Du

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan :

1 Những nội dung trong luận văn này là do tôi thực hiện dưới sự hướng dẫn trực tiếp của Cô Từ Thanh Dung

2 Mọi tham khảo dùng trong luận văn đều được trích dẫn rõ ràng tên tác giả, tên công trình, thời gian, địa điểm công bố

3 Mọi sao chép không hợp lệ, vi phạm quy chế đào tạo, hay gian trá, tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm

Sinh viên

La Quốc Triệu

MỤC LỤC

LỜI CẢM TẠ ii

TÓM TẮT iii

LỜI CAM ĐOAN iv

MỤC LỤC v

DANH SÁCH BẢNG vii

DANH SÁCH HÌNH viii

PHẦN I: GIỚI THIỆU 1

1.1 Mục tiêu của đề tài 2

1.2 Nội dung của đề tài 2

PHẦN II: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3

2.1 Vài nét chung về cá bóp 3

2.1.1 Vị trí phân loại 3

2.1.2 Phân bố 3

2.1.3 Môi trường sống 4

2.1.4 Đặc điểm hình thái 4

2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng, dinh dưỡng 4

2.2 Tình hình sản xuất giống và nuôi cá bóp 4

2.2.1 Tình hình sản xuất giống và nuôi cá bóp trên thế giới 5

2.2.2 Tình hình sản xuất giống và nuôi cá bóp trong nước 5

2.3 Tổng quan về quần đảo Nam Du huyện Kiên Hải tỉnh Kiên Giang 6

2.4 Tình hình nghiên cứu bệnh trên cá bóp 6

2.4.1 Bệnh do ký sinh trùng 6

2.4.2 Bệnh do vi khuẩn 8

2.4.3 Bệnh do vi nấm 9

2.4.4 Bệnh do virus 10

2.4.5 Tình hình bệnh ở Việt Nam 11

PHẦN III: HƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12

3.1 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 12

3.2 Vật liệu nghiên cứu 12

3.2.1 Dụng cụ sử dụng trong nghiên cứu 12

3.2.2 Hóa chất và môi trường trong nghiên cứu 12

3.3 Thu thập thông tin 13

3.4 Phương pháp thu mẫu 13

3.5 Phương pháp kính phết và nhuộm tiêu bản 13

3.6 Phương pháp nghiên cứu ký sinh trùng 14

3.7 Phương pháp phân lập và định danh vi khuẩn 14

Phương pháp phân lập vi khuẩn 14

3.8 Phương pháp xử lý số liệu 15

PHẦN IV: KẾT QUẢ THẢO LUẬN 16

4.1 Khảo sát tình hình bệnh trên cá bóp ở quần đảo Nam Du huyện Kiên Hải tỉnh Kiên Giang 16

4.1.1 Thông tin chung về địa điểm điều tra 16

4.1.2 Thông tin nông hộ 16

4.1.3 Một số kỹ thuật nuôi 18

4.1.3.1 Con giống 18

4.1.3.2 Thức ăn 19

4.1.3.3 Biện pháp quản lý lồng bè 19

4.1.4 Tình hình bệnh 20

4.2 Thuốc và hóa chất sử dụng 24

4.3 Những thuận lợi và khó khăn của nghề nuôi 25

4.4 Định hướng và chính sách của nhà nước để phát triền nghê nuôi cá bóp ở quần đảo Nam Du, huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang 26

4.5 Kết quả phân tích mẫu 26

4.5.1 Mẫu cá bệnh 26

4.5.2 Kết quả phân tích ký sinh trùng 27

4.5.3 Kết quả phân tích vi khuẩn 27

PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 31

5.1 Kết luận 31

5.2 Đề xuất 31

TÀI LIỆU THAM KHẢO 32

PHỤ LỤC 36

DANH SÁCH BẢNG

Bảng 4.1: Kích cở cá giống 18

Bảng 4.2: Thời gian thay mới lồng nuôi 19

Bảng 4.3: Một số bệnh trên cá bóp nuôi lồng bè 20

Bảng 4.4: Tình hình sử dụng các loại kháng sinh trên cá bóp 24

Trang

DANH SÁCH HÌNH

Hình 2.1: Cá bóp 3

Hình 2.2: Cá bóp bị nhiễm ký sinh trùng trên cầu mắt, xuất huyết dưới da và viêm giác mạc 7

Hình 2.3: Cá bóp bị nhiễm Photobacterium damselae subsp piscicida xuất hiện những nốt màu trắng trong gan (A) và thận (B) 9

Hình 3.1: Bản đồ tỉnh Kiên Giang 12

Hình 3.2: Sơ đồ phương pháp nghiên cứu vi khuẩn từ cá bệnh 15

Hình 4.1: Mô hình nuôi cá bóp lồng bè ở Quần đảo Nam Du, huyện Kiên Hải tỉnh Kiên Giang 16

Hình 4.2: Thời gian thả cá giống 17

Hình 4.3: Kinh nghiệm nuôi của nông hộ 17

Hình 4.4: Thể Tích lồng nuôi (m3) 17

Hình 4.5: Tỷ lệ xuất hiện bệnh trên cá bóp ở Nam Du 21

Hình 4.6: (A) Cá bóp bị mù mắt; (B) Nội quan trương to (gan) 27

Hình 4.7: Ký sinh trùng trên cá bóp 27

Hình 4.8: Tiêu bản phết thận phát hiện sự xuất hiện của nhóm cầu

khuẩn Gram (+) 28

Hình 4.9: Nhuộm Gram và kiểm tra O/F vi khuẩn Vibrio sp 29

Hình 4.10: Nhuộm gram và kiểm tra O/F vi khuẩn Streptococcus sp 29

Trang

PHẦN I GIỚI THIỆU

Theo Tổ chức Nông Lương Thế giới (FAO), sản lượng nuôi thủy sản của thế giới liên tục tăng trong đó có nghề nuôi cá biển, tuy lịch sử phát triển còn khá mới so với các nhóm đối tượng nuôi khác nhưng sản lượng cá biển nuôi không ngừng tăng và Việt Nam là một trong số 20 nước dẫn đầu về thủy sản, đứng thứ 3 về sản lượng nuôi trồng thủy sản (sau Trung Quốc và Ấn Độ) và đứng thứ 8 về xuất khẩu các sản phẩm thủy sản Với lợi thế to lớn về diện tích mặt nước biển, trên 1 triệu km2 vùng đặc quyền kinh tế trên Biển Đông, chiều dài đường bờ biển 3260 km, diện tích mặt nước ngọt và lợ lớn, Việt Nam có tiềm năng không nhỏ để phát triển nghề nuôi cá biển

Cùng với sự phát triển của nghề nuôi cá biển trên thế giới, nghề nuôi cá biển ở Việt Nam có những bước tiến quan trọng và góp phần không nhỏ vào sản lượng cá xuất khẩu, giúp cải thiện đời sống ngư dân ven biển Các loại cá biển

được nuôi chính như cá mú (Epinephelus), cá chẽm (Lates calcarifer), cá bóp

(Rachycentron canadum), cá tráp đen (Rhabdosargus sarba), cá đù đỏ (Sciaenops ocellatus), Trong đó, cá bóp (Rachycentron canadum) xác định là

một trong những đối tượng nuôi quan trọng và hiệu quả trong nuôi cá biển hiện nay với những đặc điểm nỗi bật như: lớn nhanh (đạt 5-8 kg sau 1 năm nuôi), kích cỡ lớn (tối đa đạt 2 m, 60 kg), chất lượng thịt rất cao, kháng bệnh tốt có thể nuôi ở nhiều hệ thống nuôi khác nhau, sử dụng thức ăn nhân tạo tốt,

có thể sinh sản nhân tạo hay tự nhiên với sức sinh sản cao, cá bột có thể ương trong nhà hay ngoài trời, lớn nhanh, tỷ lệ sống cao hơn so với nhiều loài cá biển khác (Nguyễn Vân Thanh, 2013) Ngoài ra cá bóp có giá trị kinh tế khá cao trung bình khoảng 5,5 USD/kg cá nguyên con (FAO, 2009) Hiện nay cá bóp được nuôi ở nhiều tỉnh như Quảng Ninh, Hải Phòng, Nghệ An, Hà Tỉnh, Huế, Phú Yên, Khánh Hòa, Vũng Tàu, Kiên Giang với hình thức nuôi chủ yếu là nuôi lồng bè trên biển

Đi đôi với việc phát triển nghề nuôi cá bóp hiện nay đã đặt ra nhiều vấn đề phát sinh như nhu cầu con giống, kỹ thuật nuôi và nhất là vấn đề dịch bệnh truyền nhiễm đã gây những ảnh hưởng không nhỏ cho người nuôi Theo John

W Machen (2008), một trong những mối đe dọa lớn nhất đối với nghành công nghành công nghiệp nuôi trồng thủy sản chính là bệnh truyền nhiễm Tuy trên thế giới đã có nhiều công trình nghiên cứu về bệnh trên cá bóp nhưng ở Việt Nam con số này là quá ít và chưa được công bố rộng rãi Nhằm góp phần nâng cao trình độ nhận biết cho người nuôi, giúp hiểu rõ hơn về những thiệt hại mà

dịch bệnh gây ra và đưa ra những phương pháp phòng trị hiệu quả hơn, nhận

thức được tầm quan trọng của vấn đề, đề tài: “Khảo sát tình hình xuất hiện

một số bệnh truyền nhiễm trên cá bóp (Rachycentron canadum Linaeus,

1766) ở quần đảo Nam Du, huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang” đã được

thực hiện

1.1 Mục tiêu của đề tài

Đề tài được thực hiện nhằm xác định tình hình xuất hiện và kiểm tra một số bệnh truyền nhiễm xuất hiện trên cá bóp nuôi lồng bè, làm cơ sở cho các nghiên cứu nâng cao sau này

1.2 Nội dung của đề tài

Khảo sát tình hình bệnh trên cá bóp nuôi lồng bè ở quần đảo Nam Du

Xác định sự hiện diện của một số tác nhân gây bệnh trên cá bóp nuôi lồng bè ở quần đảo Nam Du

PHẦN II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU

Tên thường gọi

Tên tiếng Anh: Black king fish, Cobia

Tên khoa học: Rachycentron canadum

Tên Việt Nam: cá bóp, cá giò

2.1.2 Phân bố

Cá bóp (bớp) hay còn gọi là cá giò, tên tiếng Anh là Cobia (Ranchycentron

canadum), phân bố rộng trên toàn thế giới cả ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới

(Liao et al., 2004; Holt et al., 2007 và Nguyen et al., 2008) Ở phía Tây Đại

Tây Dương, cá bóp phân bố từ Bermuda tới Argentina bao gồm cả vịnh Mexico Ở phía Đông Đại Tây Dương cá bóp phân bố từ bờ biển Marốc tới Nam Phi (Monod 1973, Smith 1965) Ở vùng biển Ấn Độ-Tây Thái Bình

Dương, cá bóp phân bố từ Hokkaido (Nhật Bản) tới Austraylia và Đông Ấn

Độ (Shaffer, R.V and E.L Nakamura, 1989) Cá bóp được tìm thấy trên phần thềm lục địa cũng như xung quanh các rạn đá ngoài khơi vùng biển nhiệt đới

và vùng biển nước ấm Cá bóp còn được tìm thấy ở vùng gần bờ như vịnh, cửa sông và rừng ngập mặn (Kaiser and Holt, 2005)

2.1.3 Môi trường sống

Cá sống được ở nhiều nơi khác nhau như đáy bùn, cát sỏi, rạn san hô hay rừng ngập mặn Cá bóp thường sống gần các rạn san hô nông, cá có khả năng thích nghi lớn với độ mặn, độ mặn thích hợp nhất là từ 22-34‰ Theo Boyd (1998), nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của cá từ 26-300C và pH thích hợp khoảng 6,5-9,0

2.1.4 Đặc điểm hình thái

Cá bóp có thân thuôn dài (Hình 2.1), gần như hình ống, phần đỉnh đầu gần như bằng phẳng, miệng rộng, hàm dưới nhô dài hơn hàm trên, răng nhung mọc thành đai ở cả hai hàm, xương lá mía, lưỡi và xương khẩu cái Cá có 2 vây lưng, vây lưng thứ nhất có 7-9 tia vây cứng ngắn và khoẻ, giữa các tia không

có màng liên kết; vây lưng thứ hai dài, có màng liên kết giữa các tia mềm Vây ngực nhọn dài Vây hậu môn tương tự vây lưng thứ hai nhưng ngắn hơn Lưng

và hai sườn màu nâu sẫm, dọc thân có hai dải màu trắng bạc, bụng màu trắng sữa hoặc vàng nhạt

2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng, dinh dưỡng

Cá bóp là loài cá dữ, bắt mồi chủ động, ăn thịt và rất phàm ăn Thức ăn tự nhiên là cua, ghẹ, tôm, mực, cá, Cá bóp thường sống đơn độc, bắt mồi sát đáy, tuy nhiên chúng cũng bắt mồi trên tầng mặt, khi săn mồi chúng thường dìm con mồi xuống sâu, săn mồi trong khi di cư ở vùng nước nông dọc theo

bờ biển, đôi khi chúng tụ tập thành nhóm ở các rạn san hô, xác tàu, ốc đảo,

Nhiệt độ thấp cá bắt mồi kém (Vaught and Nakamura, 1989)

Nghiên cứu của Trần Ngọc Hải (2012), cá bóp lớn nhanh, có thể đạt 5-8 kg sau một năm nuôi Theo Svennevig (2001), cá sinh trưởng nhanh trong điều kiện nuôi dưỡng Ở Trung Quốc, nuôi lồng biển sau 1 năm đạt 5-6 kg, sau hơn

2 năm có thể đạt 8-10 kg Ở Đài Loan, sau 15 tháng, nuôi cá bóp trong lồng 80

m3, sử dụng cá tạp làm thức ăn, đạt 7-9 kg, nuôi trên 2 năm tuổi có thể đạt

10-23 kg

2.2 Tình hình sản xuất giống và nuôi cá bóp

2.2.1 Tình hình sản xuất giống và nuôi cá bóp trên thế giới

Theo báo cáo của FAO (2012), sản lượng nuôi cá bóp của thế giới năm 2010 trên 40.000 tấn, trong đó Đài Loan và Trung Quốc chiếm trên 80% Cá bóp được nuôi từ năm 1990, đến năm 1992 sinh sản nhân tạo cá bóp lần đầu tiên,

kỹ thuật sản xuất giống cá bóp nhân tạo và bán nhân tạo được áp dụng rộng rãi

ở Mỹ từ năm 1996 Theo Sveanevig (2001), Mỹ tiến hành nuôi cá bóp thương phẩm từ năm 2002 và ngày càng phát triển nghề nuôi

Trung Quốc tiến hành nuôi cá bóp từ năm 1992 đến nay, từ năm 1997 kỹ thuật sản xuất giống phát triển với số lượng lớn vì vậy cá bóp nhanh chóng chiếm

ưu thế và trở thành loài nuôi công nghiệp trong hệ thống lồng xa bờ Nhật Bản

đã nhập con giống từ Trung Quốc và tiến hành nuôi lồng ở khu vực đảo Okinawa

Đài Loan bắt đầu nuôi cá bóp vào đầu những năm 1990 (Yeh, 2000; Liao et

al., 2004) và được xem là nước dẫn đầu trong sản xuất giống nhân tạo và nuôi

cá bóp Nuôi cá thịt năm 1998 đã sản xuất được 2.673 tấn, tăng gấp hai mươi lần so với năm 1990 là 103 tấn Sản lượng năm 2003 đạt 2.500 tấn Với chi phí sản xuất tương đối thấp (khoảng 2,4 USD/kg cá thương phẩm) giá bán sang Nhật Bản từ 5-6 USD/kg cá bóp nhanh chóng trở thành đối tượng nuôi phổ biến ở Đài Loan, chiếm 80% số lồng nuôi trên biển và được xem là một

trong những đối tượng nuôi quan trọng của nước này (Su et al., 2000)

2.2.2 Tình hình sản xuất giống và nuôi cá bóp trong nước

Việt Nam nằm trong khu vực phân bố tự nhiên của cá bóp, chúng được nuôi ở nhiều vùng biển nước ta như: Quảng Ninh, Hải Phòng, Nghệ An, Hà Tĩnh, Huế, Phú Yên, Khánh Hòa, Vùng Tàu, Kiên Giang với hình thức nuôi chủ yếu

là nuôi lồng trên biển

Sản lượng cá biển nuôi ở nước ta năm 2001 đạt 2.150 tấn, năm 2005 đạt 5.010 tấn, đến năm 2007 tăng lên 15.000 tấn Đối với khu vực đồng bằng sông Cửu Long đặt biệt là tỉnh Kiên Giang cũng xuất hiện hình thức nuôi cá biển trong lồng như cá mú, cá bóp, số lượng lồng nuôi cũng gia tăng từ 131 lồng đạt sản lượng 90 tấn năm 2007 lên gần 900 lồng, đạt sản lượng hơn 500 tấn 2010 (Cao

Lệ Quyên, 2011)

Năm 2012, khoa Thủy sản, trường Đại học Cần Thơ đã thành công cho sinh sản nhân tạo và ương nuôi cá bóp tại tỉnh Kiên Giang với đề tài nghiên cứu của Trần Ngọc Hải Cá bột sau 2 tuần nuôi có thể đạt tỉ lệ sống 10-14%, dài từ 3-4 cm năng suất đạt khoảng 700-1400 con/m3 nước ương

2.3 Tổng quan về quần đảo Nam Du huyện Kiên Hải tỉnh Kiên Giang

Quần đảo Nam Du gồm 21 đảo lớn nhỏ khác nhau trong đó có 2 xã đảo gồm

xã Nam Du và An Sơn Vùng biển quần đảo Nam Du thường có chế độ gió mùa Đông Bắc và Tây Nam; Có biển ven bờ nông nên có độ cao của sống ngoài khơi chỉ đạt trung bình 1-2 m; Có chế độ nhật triều với biên độ triều dao động từ 0,8-1m; Độ mặn nước biển quanh năm ổn định từ 31-33‰ Nhìn chung, vùng biển quần đảo Nam Du có điều kiện tự nhiên rất thuận lợi để đẩy mạnh các ngành kinh tế liên quan đến biển, đặc biệt là khai thác và nuôi trồng hải sản

2.4 Tình hình nghiên cứu bệnh trên cá bóp

Mặc dù cá bóp là loài cá khá khỏe mạnh nhưng cũng nhạy cảm với các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus, và ký sinh trùng (Kaiser and Holt, 2005)

Các bệnh do virus như Lymphocystis và do ký sinh trùng như Myxosporidia,

Trichodina, Neobenedenia và Amyloodinium spp cũng ảnh hưởng đến cá bóp

làm cá giảm hoạt động, gây thiếu oxy, (Kaiser and Holt, 2005)

Các nghiên cứu về bệnh do vi khuẩn trên cá bóp bao gồm Mycobacteriosis, Vibriosis, Photobacteriosis và Streptoccosis, được gây ra bởi các tác nhân gây

bệnh bao gồm: Mycobacterium marinum, Vibrio anguillarum, Vibrio ordalii,

Pasteurella piscida và Streptococcus spp (Liao et al., 2004; Lowery and

Smith, 2006)

2.4.1 Bệnh do ký sinh trùng

Ký sinh trùng không những là tác nhân chính gây nhiều bệnh nguy hiểm mà còn

là tác nhân mở đường tạo điều kiện cho các tác nhân khác xâm nhập vào cơ thể

ký chủ như nấm, vi khuẩn, virus (Nguyễn Trường Phúc, 2011)

Bệnh ký sinh trùng đơn bào do Amyloodinium ocellatum là tác nhân chính gây

chết cá bóp giai đoạn giống, có thể gây chết trong ngày nếu không điều trị kịp thời Cá khó hô hấp, bơi lội không định hướng, chán ăn, bung nắp mang, mang

xuất hiện những chấm đen Licmophora sp là nhóm ngoại ký sinh trùng, gây

bệnh ở cá bóp sau một tháng thả giống, cá bị bệnh có những dấu hiệu như da

cá có màu vàng hoặc màu gỉ sét Trùng bánh xe Trichodina được tìm thấy trên

da và mang của cá bóp ở giai đoạn ương giống làm cá chán ăn và nhiễm trùng

thứ cấp Trùng loa kèn Epistilis làm cá có những dấu hiệu như xuất hiện các

khối màu trắng hoặc đỏ trên da/vây, mang hoặc trong miệng ở giai đoạn ấu

niên (Gomez et al., 2011)

Bệnh đốm trắng do nhóm ký sinh trùng Cryptocariosis gây ra: nhóm ký sinh

trùng đơn bào trùng lông (Cryptocaryon iritans) được tìm thấy trên cá bóp,

đây là tác nhân gây bệnh đốm trắng ở cá nước mặn Cá bị bệnh có dấu hiệu đặc trưng như: Nổi trái trên thân, vây, cá chán ăn, chậm lớn Bệnh xảy ra ở cá giống (Theo B Williams and Williams, 2006) và các tác giả này cũng báo cáo

về một loài kí sinh trùng khác là Rooklynella hostilis là nguyên nhân gây

chết hơn 30.000 con cá bóp giống bị stress tại Peuerto Rico Cá bệnh có các dấu hiệu đặc trưng như màu da nhợt nhạt, bỏ ăn

Bệnh do sán lá đơn chủ (Monogeneansis) gây hại trên cá bóp nuôi thương

phẩm bao gồm Bendedinia spp., Benedinia hoshinia, Neobenedenia spp.,

Diplectamun spp., thường ký sinh trên da, mang và vây cá Một số loài có thể

được tìm thấy trong khoang ruột và hệ thống mạch máu Chúng kết dính với vật chủ thông qua một hoặc nhiều móc nằm ở cuối cơ thể (Hargis, 1955,

Bunkley-Williams and Williams, 2006, Bullard et al., 2000; McLean et al.,

2008)

Theo Chen et al (2001), thích bào tử trùng Myxosporidia là nguyên nhân

chính gây chết hàng loạt cá cỡ 45-80 g khoảng 90% trong vòng 1 tháng.Cá bị nhiễm bệnh có dấu hiệu như sậm màu, thiếu máu và thận xuất hiện các nốt sần hình cầu màu kem

Hình 2.2: Cá bóp bị nhiễm ký sinh trùng trên cầu mắt, xuất huyết dưới da và

viêm giác mạc (Nguồn: Kerber, C.E et al., 2011)

Vibrio thuộc họ Vibrionaceae là vi khuẩn Gram âm (-), hình que thẳng hoặc

hơi cong, oxidase dương tính, kích thước 0,3-0,5 x 1,4-2,6 µm và không hình thành bào tử (Kaysner and Angelo, 1998) Các dấu hiệu chung khi cá bóp bị

nhiễm Vibrio sp như: Cá lờ đờ, da sậm màu, chướng bụng, mù mắt và loét da

Tỷ lệ tử vong cao, với 100% cá bệnh (Red and Francis-Floyd, 2002) và tỷ lệ tử

vong thường trên 80% (Liu et al., 2004), cá dưới 4 tháng tuổi (<500 g) dễ bị nhiễm và tỉ lệ chết cao (Lin et al., 2005)

Theo nghiên cứu của Leaño et al (2008), bệnh do V anguillarum gây ra trên

cá bóp ở cả giai đoạn cá giống và cả cá lớn phát triển bùng nổ từ tháng 4-10 khi nhiệt độ nước khoảng từ 24-260C với các dấu hiệu đặc trưng như lồi mắt, tổn thương trên các gốc vây ngực, tuyến sinh dục xuất huyết Nghiên cứu đầu

tiên về Vibriosis (Vibrio alginolyticus) trên cá bóp vào năm 2001 tại Đài Loan

Vibrio sp là mầm bệnh gây ảnh hưởng đến các loài cá biển, tôm he, cũng như

bào ngư (Liu et al., 2004)

Theo Liu et al (2004), xác định V alginolyticus gây bệnh trên cá bóp từ

100-120 g, cũng như trên cá bóp 8-12 g, từ hai đợt dịch khác nhau tại Đài

Loan trong mùa hè Đến năm 2006, V vulnificus được Liu et al xác định là tác nhân gây bệnh trên cá bóp Cá bị nhiễm V vulnificus, bệnh lý thường gặp

xuất huyết bên ngoài cơ thể như ở mang, đầu, bụng và vây cá, đặc biệt là các vây ngực và cũng có thể xuất huyết nội quan gồm gan và ruột Các triệu chứng bao gồm vết loét trên vây lưng và bụng, hoại tử cơ thể, ở vùng đầu cũng như các chấm xuất huyết trên mang và vây

Một nghiên cứu khác của Liu et al (2004), xác định Vibrio haveyi (V

carchariae) là tác nhân gây bệnh viêm dạ dày và ruột ở cá bóp Cá bệnh có

dấu hiệu như: bụng trương to, bên trong có chứa dịch màu vàng trong suốt Liều gây chết LD50 là 7,48x104 CFU/g trọng lượng cá Theo Rajan et al (2001), kết quả cảm nhiễm Vibrio alginolyticus gây xuất huyết trên gan, thận

cá bóp có LD50 là 4,8 – 6,0x105 CFU/g cá

Bệnh Mycobacteriois: Bệnh thường xuất hiện giai đoạn cá giống (15-20 cm),

cá lờ đờ, xuất hiện vết loét trên da, giảm sắc tố (Leaño et al., 2008)

Vi khuẩn Mycobacterium là vi khuẩn hiếu khí, hình que, sinh trưởng chậm

trong môi trường nuôi cấy, 2-3 tuần vi khuẩn mới sinh trưởng và phát triển, ở nhiệt độ 25oC Khuẩn lạc sinh trưởng trong tối không sinh sắc tố nhưng sinh trưởng trong ánh sáng thì sinh sắc tố màu vàng chanh đến vàng cam (Bùi

Quang Tề, 2008)

Bệnh do Photobacteriois: tác nhân chủ yếu do vi khuẩn Photobacterium

damsellae, vi khuẩn được biết đến với khả năng gây chết rất cao (Kubota et al., 1972; Nahano et al., 2009) Theo Liu et al (2003), bệnh xuất hiện ở Đài

Loan vào tháng 7 năm 2000 với các dấu hiệu lâm sàng bao gồm lở loét trên da

và xuất hiện các nốt trắng trên gan, thận, tỳ tạng với kích thước từ 0,5-2 mm, bệnh này thường gặp ở cá giống khi nhiệt độ nước giảm Sự khác biệt về độc lực của vi khuẩn phụ thuộc vào nguồn phân lập Ngoài ra sự nhạy cảm của bệnh còn phụ thuộc vào độ tuổi và kích cở của cá

Hình 2.3: Cá bóp bị nhiễm Photobacterium damselae subsp piscicida xuất hiện những nốt màu trắng trong gan (A) và thận (B) (Nguồn: Moraes et al.,

2009)

Bệnh do Streptococcus: tác nhân chính gây bênh là Streptococcus iniae, cá bị

bệnh còn có thể bị mù mắt và chán ăn (Liao et al., 2004) Streptoccocus là vi

khuẩn gram dương, hình cầu hoặc hình ovan, đường kính nhỏ hơn 2 µm, không di động, thường dính với nhau thành chuổi Trong trường hợp cấp tính,

cá có thể sắp chết hoặc chết với dấu hiệu bên ngoài và bên trong nội tạng Trường hợp cá nhiễm nhẹ có thể bơi nhấp nhô gần mặt nước, mắt có thể bị

mù, xuất huyết ở da, vây, mắt bị lồi và xuất huyết bên trong mắt, mang bị

xung huyết (Leaño et al., 2008)

2.4.3 Bệnh do vi nấm

Những giống nấm thường gặp gồm: Lagenidium, Sirolpidium, Haliphthoros,

Atkinsiella, Fusarium Nấm sinh sản vô tính bằng bào tử kín: Lagenidium,

Sirolpidium, Haliphthoros, Atkinsiella Sinh sản bằng bào tử đính: Fusarium

(Bùi Quang Tề, 2008)

Bệnh nấm da: do nấm Saprolegnia sp., Achlya sp gây ra Bệnh thường làm

cho cá nổi trái phát triển thành dạng như múi bông trên da và vây Bệnh thường xảy ra khi nhiệt độ thấp, cá bị tổn thương trên da

Bệnh do nấm Branchiomyces sp và Achlya sp gây ra trên cá bóp với các dấu

hiệu như: cá bơi nổi trên mặt nước, nắp mang đóng mở liên tục, có các vết đỏ

và trắng ở mang Bệnh xuất hiện khi nhiệt độ nước thấp, chất hữu cơ trong môi trường nuôi nhiều (Viên Đại Phúc, 2008)

2.4.4 Bệnh do virus

Bệnh do virus là một trở ngại lớn đối với ngành thủy sản nói chung, nghề nuôi lồng biển nói riêng vì thiệt hại do chúng gây ra, bệnh virus ở cá biển nuôi lồng

đã được báo cáo ở Đông Á từ những năm 1980 và các nước Đông Nam Á từ

những năm 1990 (Viên Đại Phúc, 2011) với các bệnh sau:

Bệnh khối u tế bào Lympho:

Theo nghiên cứu Leaño et al (2008), Lymphocytics là tác nhân gây hại cho cá

bóp ở giai đoạn cá giống, gây thiệt hại lớn, cá bệnh thường xuất hiện khối u ở

vây ngực, quản lý thức ăn sẻ giảm tỷ lệ chết cho cá

Lymphocytics do Iridovirus lớn nhất trong giống này gây ra Iridovirus có acid

nhân là AND sợi kép, phía ngoài thể virus có cấu trúc hình khối đa diện đều

(20 mặt) (A Siwicki et al., 2001) Iridovirus có lõi đặc biệt, nhân của thể virus

thấy rõ các ống giống như vòng nhẫn và trên bề mặi của thể virus có các

Capsis giống như các mấu (Madeley et al., 1978)

Theo Bùi Quang Tề (2008), bệnh gây ra các dấu hiệu bên trong như: Xuất hiện một số tế bào lympho nhiễm trong cơ, màng bụng và trên bề mặt các cơ quan nội tạng Dấu hiệu mô học: Duy nhất chỉ có các tế bào Lympho của cá trương

to, kích thước tế bào điển hình là 100 µm hoặc lớn nhất là 1mm và chúng tăng

từ 50.000 đến 100.000 lần về thể tích Điểm đặc biệt của tế bào là màng tế bào mỏng trong suốt, ở trung tâm có nhân trương lớn thấy rõ ADN Tế bào hình ovan hoặc dạng amip Các thể vùi tế bào chất bắt màu tím là nơi chứa các thể virus

Bệnh hoại tử thần kinh trên cá biển VNN (Viral Nervous Necrosis):

Theo Roy P E Yanong, VMD, (2010), bệnh hoại tử thần kinh do Viral nervous necrosis virus gây ra, thuộc nhóm Betanodavirus, kích thước 25-30

nm hình đa diện với vật chất di truyền là ARN, sợi đơn, có vỏ capsis bao bọc Biều hiện của bệnh: Cá bơi không định hướng, mất thăng bằng, thân sậm màu, virus phát triển ở mắt, não tạo ra những không bào khi kiểm tra mô bệnh học Ngoài ra loại virus này gây tổn hai hệ thống thần kinh trung ương và thường ảnh hưởng đến giai đoạn cá giống với tỷ lệ chết từ 15-100% (Roy P E Yanong, VMD, 2010)

2.4.5 Tình hình bệnh ở Việt Nam

Theo một nghiên cứu của Nguyễn Đức Bình và ctv (2011), các bệnh thường xuất hiện trên cá biển nuôi lồng bè ở Hải Phòng do nhóm vi khuẩn Vibrio (hơn 90%), Streptococcus (6,6%), ngoài ra cá còn nhiễm nhẹ nhóm ký sinh trùng

Trichodina và sán lá

Theo một báo cáo về các loại bệnh thường gặp trên cá biển nuôi tại Khánh

Hòa của Đỗ Thị Hòa và ctv (2008), cá bóp nuôi tại Khánh Hòa thường bị mắc

một số bệnh sau: Bệnh hoại tử thần kinh, bệnh lymphocystic, bệnh sán lá da

do Neobenedenia sp., bệnh rận cá do Parapetalus sp., bệnh đốm trắng

Photobacterium damsela Hiện nay bệnh mù mắt đang gây thiệt hại nghiêm

trọng ở Khánh Hòa, Vũng Tàu,…

PHẦN III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Địa điểm và thời gian nghiên cứu

Địa điểm tiến hành thu mẫu và nghiên cứu: Quần đảo Nam Du, huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang

Hình 3.1: Bản đồ tỉnh Kiên Giang, Quần đảo Nam Du (khoanh tròn màu đỏ) là địa điểm tiến hành nghiên cứu

Thời gian tiến hành từ tháng 8/2013-12/2013

3.2 Vật liệu nghiên cứu

3.2.1 Dụng cụ sử dụng trong nghiên cứu

Dụng cụ gồm tủ cấy, tủ ấm, tủ sấy, tủ đông, máy tiệt trùng, máy vortex, bộ tiểu phẫu, que cấy vi sinh, đèn cồn, đĩa petri, ống nghiệm, kính hiển vi, kính lúp, cân điện tử, máy chụp ảnh, lame, lamelle, bình xịt cồn, găng tay, khẩu trang, khay nhựa và một số dụng cụ khác

3.2.2 Hóa chất và môi trường trong nghiên cứu

Hóa chất: nước muối sinh lý 0,85%, nước cất, cồn tuyệt đối, cồn 70%, bộ hóa

chất nhuộm Gram, thuốc thử oxidase, thuốc thử catalase, môi trường O/F, glucose, parafin,…

Môi trường nuôi cấy vi khuẩn Thiosulfate Citrate Bile Salts agar (TCBS) Môi trường nuôi vi khuẩn Brain-Heart-Infusion agar (BHIA) và Brain Heart- Infusion broth (BHIB) (bổ sung 1.5% NaCl), môi trường nuôi cấy nấm PGYA

3.3 Thu thập thông tin

Điều tra tình hình bệnh trên cá bóp của nông hộ qua số liệu thứ cấp và số liệu

sơ cấp:

Số liệu thứ cấp: Thu thập thông tin từ các báo cáo của Ủy ban nhân dân (UBND), Chi Cục Nuôi Trồng Thủy Sản, Cục Thú Y, tỉnh Kiên Giang, qua các báo cáo của địa phương về tình hình nuôi trồng, tình hình bệnh, những thuận lợi và khó khăn của người nuôi trong quá trình sản xuất

Số liệu sơ cấp: Thu thập thông tin từ 25 hộ nuôi với hình thức phỏng vấn trực tiếp bằng phiếu điều tra được soạn sẵn (phụ lục 1), các thông tin thu thập bao gồm: Kích cở lồng nuôi, con giống (tự nhiên, nhân tạo), mùa vụ, bệnh thường gặp, cách trị bệnh, thuận lợi và khó khăn của nghề nuôi,…

3.4 Phương pháp thu mẫu

Mẫu cá được thu trong 4 lồng, thu cá có dấu hiệu bệnh và cá khỏe đối chứng Tiến hành thu mẫu liên tục trong 3 tháng, 1 lần/tháng, cụ thể như sau:

Lần 1 (Ngày 20/9): Thu 2 mẫu cá khỏe và 5 mẫu cá bệnh

Lần 2 (Ngày 24/10): Thu 1 mẫu cá khỏe và 5 mẫu cá bệnh

Lần 3 (Ngày 25/11): Thu 2 mẫu cá khỏe và 5 mẫu cá bệnh

Mẫu thu có dấu hiệu bệnh rõ ràng và còn sống được tiến hành phân tích ký sinh trùng, cấy vi sinh và phết tiêu bản tươi tại hiện trường

Tiến hành các nghiên cứu, định danh vi khuẩn trong phòng thí nghiệm bộ môn Bệnh học Thủy sản, khoa Thủy sản, trường Đại học Cần Thơ

3.5 Phương pháp kính phết và nhuộm tiêu bản

Dùng kéo cắt một phần nhỏ mô gan, thận, tỳ tạng và não cá phết nhẹ lên lame

Để khô mẫu tự nhiên sau đó cố định làm bằng dung dich methanol trong 1-2 phút Cho lame mẫu vào dung dịch Wright tong 3-5 phút, chuyển mẫu sang dung dịch pH 6,2-6,5 tử 5-6 phút Kế đến cho mẫu phết vào dung dịch Giemsa trong 20-30 phút Cho mẫu vào tiếp dung dịch pH 6,2 trong 15-30 phút Rửa sạch mẫu bằng nước cất và để khô tự nhiên Đọc kết quả dưới kính hiển vi

100X có giọt dầu

3.6 Phương pháp nghiên cứu ký sinh trùng

Phương pháp định danh ký sinh trùng (KST) dựa vào đặc điểm hình thái và cấu tạo của KST theo phương pháp nghiên cứu KST trên cá của Đỗ Thị Hòa

và ctv (2004), Hà Ký và Bùi Quang Tề (2007)

Phương pháp nghiên cứu ngoại ký sinh: Dùng dao cạo thật nhẹ lớp nhớt trên

da và vây Quan sát dưới kính hiển vi quang học Ở mang cắt toàn bộ cung mang cho vào đĩa lồng có chứa nước muối sinh lý, quan sát dưới kính lúp tìm KST có kích thước lớn, hoặc cạo nhớt trên cung mang ép tiêu bản quan sát dưới kính hiển vi tìm KST kích thước nhỏ

Phương pháp nghiên cứu nội ký sinh: Cá sau khi mổ được tách rời các cơ quan, quan sát ký sinh trùng trong ruột, gan, thận, tỳ tạng,…

Muốn biết mức độ nhiễm KST cần phải xác định số lượng KST đã kiểm tra Mức độ nhiễm KST được đặc trưng bằng 2 đại lượng: Tỷ lệ nhiễm (TLN) và cường độ nhiễm (CĐN) (Hà Ký và Bùi Quang Tề, 2007)

Xác định tỷ lệ nhiễm:

Tỷ lệ nhiễm =

Xác định cường độ nhiễm (CĐN):

CĐN (số trùng/lame) =

3.7 Phương pháp phân lập và định danh vi khuẩn

Phương pháp phân lập vi khuẩn

Trước khi giải phẫu cá phải được giết chết bằng cách hủy não Đặt cá trên khay sạch và cân trọng lượng Quan sát bằng mắt thường, ghi nhận lại các dấu hiệu như vết thương, điểm xuất huyết, mùi và các triệu chứng của cá bệnh Phân lập vi khuẩn từ vết thương: sử dụng cồn 70% sát trùng mặt ngoài của cá

và lau sạch, dùng dao đã tiệt trùng vạch một đường ở vết thương Sau đó dùng que cấy lấy mẫu bệnh phẩm từ điểm vừa rạch và cấy trên môi trường BHIA (bổ sung 1,5% NaCl) và TCBS

Phân lập vi khuẩn từ gan, thận, tỳ tạng: Dùng dao kéo đã tiệt trùng để mổ cá Khi mổ cá tránh làm vỡ các cơ quan nội tạng, lấy dao mổ rạch một đường trên gan, dùng que cấy để lấy mẫu bệnh phẩm và cấy trên môi trường TCBS và BHIA (Bổ sung 1,5% NaCl) Lấy mẫu bệnh phẩm trên não, thận, tỳ tạng cũng

Số lượng cá nhiễm KST Tổng số cá kiểm tra

X 100

Tổng số trùng trong 3 lame kiểm tra

3

tương tự

Ủ đĩa trong tủ ấm ở nhiệt độ 28oC Sau 24-48 giờ thì ghi nhận màu sắc, hình dạng khuẩn lạc, tiến hành tách ròng cho đến khi đạt đĩa cấy thuần

Phương pháp định danh vi khuẩn

Định danh vi khuẩn dựa theo các đặc điểm về hình thái, sinh-hóa của vi khuẩn được xác định bằng cách kiểm tra các chỉ tiêu cơ bản, test O/F, phân loại vi khuẩn đến giống

3.8 Phương pháp xử lý số liệu

Số liệu được kiểm tra mã hóa Các số liệu thu thập được tính toán bằng phần mềm excel và word

Mẫu bệnh phẩm (não, gan, thận, tỳ tạng)

Nuôi cấy phân lập trên các loại

môi trường (BHIA, TCBS)

Phết mô và nhuộm Wright-Giemsa

Kiểm tra đặc điểm hình thái, tiến hành tách ròng, nuôi cây thuần chủng

Định danh vi khuẩn dựa vào hệ thống phân loại và các nghiên cứu trước

Hình 3.2: Sơ đồ phương pháp nghiên cứu vi khuẩn từ cá bệnh

Ủ 280C sau 24-48h

PHẦN IV KẾT QUẢ THẢO LUẬN

4.1 Khảo sát tình hình bệnh trên cá bóp ở quần đảo Nam Du huyện Kiên Hải tỉnh Kiên Giang

Hình 4.1: Mô hình nuôi cá bóp lồng bè ở Quần đảo Nam Du, huyện Kiên Hải tỉnh Kiên Giang

4.1.1 Thông tin chung về địa điểm điều tra

Quần đảo Nam Du có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho nghề nuôi cá bóp phát triển, diện tích mặt nước rộng, nguồn cá giống và thức ăn sẵn có, người nuôi

có nhiều kinh nghiệm trong nuôi trồng thủy sản, có cán bộ kỹ thuật địa phương Diện tích nuôi ngày càng được mở rộng với quy mô lớn và thâm canh hơn

4.1.2 Thông tin nông hộ

4.1.2.1 Mùa vụ

Theo kết quả điều tra, nguồn giống cá bóp được cung cấp quanh năm từ các tàu đánh bắt tự nhiên, vì vậy mùa vụ nuôi thường không xác định cụ thể Cá bóp thường được tập trung thả nuôi nhiều nhất vào tháng 7 đến tháng 9 dương lịch vì đây là thời điểm cá bóp giống thu được ngoài tự nhiên nhiều nhất Qua khảo sát cho thấy có 40% hộ nuôi thả cá từ tháng 7-9, 8% hộ nuôi thả cá từ tháng 1-2 và 52% hộ nuôi chưa xác định cụ thể thời gian cụ thể, chỉ tiến hành thả giống khi có nguồn cá đánh bắt ngoài tự nhiên

10 năm trở lên

40%

52%

Tháng 1-2 Tháng 7-9 Chưa xác định

Hình 4.2: Thời gian thả cá giống Nguồn giống là một trong những yếu tố quan trọng quyết định tính mùa vụ của nghề nuôi

4.1.2.2 Kinh nghiệm nuôi

Qua khảo sát cho thấy các hộ nuôi có kinh nghiệm nuôi trung bình từ khoảng

7 năm Số hộ có kinh nghiệm từ 5-9 năm chiếm tỷ lệ cao nhất 56%, các hộ có kinh nghiệm nuôi nhỏ hơn 5 năm là 28% và số hộ có kinh nghiệm nuôi trên 10 năm chiếm 16%

Theo kết quả điều tra, hầu hết các hộ nuôi chẩn đoán bệnh qua kinh nghiệm nuôi là chính do điều kiện cách xa đất liền Vì vậy kinh nghiệm nuôi vô cùng quan trọng giúp người nuôi kịp thời phát hiện và đưa ra biện pháp phòng trị hiệu quả Theo kết quả điều tra những hộ nuôi có kinh nghiệm trên 5 năm tỷ lệ hao hụt giảm 15-20 % so với những hộ nuôi ít kinh nghiệm hơn

Hình 4.3: Kinh nghiệm nuôi của nông hộ Nhìn chung kinh nghiệm nuôi rất quan trọng, góp phần không nhỏ vào sự thành công cũng như thất bại trong vụ nuôi

4.1.2.4 Mật độ và thời gian nuôi

Nghề nuôi cá lồng bè ngày càng phát triển và từng bước chuyển sang hướng sản xuất với quy mô lớn, trở thành một trong những ngành sản xuất chính của địa phương Người nuôi tích lũy nhiều kinh nghiệm và kỹ thuật nuôi

Qua kết quả khảo sát cho thấy mật độ nuôi cá bóp ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả nuôi Mật độ nuôi trung bình từ 8-10 con/m3 nhưng do nguồn cá giống chủ yếu dựa vào đánh bắt tự nhiên nên gây ảnh hưởng không nhỏ đến mật độ thả nuôi Cá giống được đánh bắt tự nhiên được người nuôi sàng lọc và phân

cở để thả giống Mật độ nuôi là một trong những nguyên ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng, mật độ nuôi quá dày làm cá chậm lớn, tăng khả năng lây nhiễm khi có dịch bệnh xảy ra

Thời gian nuôi thường kéo dài từ 9-11 tháng (có thể kéo dài đến 12 tháng) Theo người nuôi cho biết có nhiều nguyên nhân dẫn đến việc kéo dài thời gian nuôi như: giá cả thị trường, kích cở cá, điều kiện thời tiết khí hậu và tình tình dịch bệnh Kích cở cá là một trong những nguyên nhân hàng đầu do phải thỏa mãn nhu cầu khách hàng dẫn đến việc tăng thời gian nuôi Qua điều tra cho thấy cá bóp khi thu hoạch phải có trọng lượng từ 5 kg/con

nhiễm bênh của cá Cá bóp được thả trực tiếp vào lồng sau khi mua không qua

xử lý hóa chất Vì thế đây là một trong những nguyên nhân dẫn đến sự phát triển của dịch bệnh Nguồn giống nhân tạo còn khang hiếm, chất lượng không

ổn định nên ít được người dân tin dùng Do đó cần có những giải pháp, nghiên cứu chuyên sâu về sản xuất giống từ các nhà khoa học nhằm ổn định nguồn giống, đảm bảo chất lượng, góp phần phát triển nghề nuôi bền vững và lâu dài Theo kết quả điều tra cá giống đánh bắt ngoài tự nhiên hiện nay chất lượng không còn được đảm bao do cá bị trầy xước, xây xác dẫn đến chậm lớn hoặc

bị một số tác nhân như ký sinh trùng, vi khuẩn xâm nhập gây hại

4.1.3.2 Thức ăn

Qua kết quả điều tra cho thấy, nguồn thức ăn sử dụng chủ yếu là cá tạp đánh bắt ngoài tự nhiên (Ướp lạnh) Thức ăn sau khi thu mua đươc sử dụng trực tiếp cho ăn không qua quá trình xử lý Nguồn thức ăn được sử dụng trong ngày đối với những hộ có phương tiện đánh bắt tự phục vụ Đối với những hộ thu mua cá tạp từ các phương tiện đánh bắt khác, thức ăn đươc dự trử bằng cách ướp lạnh và sử dụng trong 3-4 ngày Do quá trình cho ăn thức ăn không qua xử lý, cá được ướp lâu ngày dễ ôi, thiu Đây là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ô nhiễm lồng bè và bùng phát bệnh

Thay thế thức ăn cá tạp bằng thức ăn viên (Công nghiệp) là một trong những giải pháp giúp người nuôi hạn chế được những rủi ro mà thức ăn cá tạp mang lại Nhà nước và các cơ quan chuyên trách cần có những biện pháp cụ thể về thức ăn nhằm tăng cường hiệu quả nuôi, giảm ô nhiễm môi trường, bảo vệ sinh thái,…góp phần nâng cao năng suất và hiệu quả cho người nuôi

4.1.3.3 Biện pháp quản lý lồng bè

Qua khảo sát cho thấy hầu hết các hộ nuôi không sử dụng các biện pháp quản

lý chất lượng nước trong khu vực nuôi Do vùng nuôi thường xuyên chịu ảnh hưởng của triều cường nên khó có biện pháp tối ưu để quản lý

Bảng 4.2: Thời gian thay mới lồng nuôi

Stt Số hộ nuôi Thời gian thay (tháng/lần) Tỷ lệ (%)

2 Không thay

24

44

12

20

Theo kết quả điều tra cho thấy, số hộ nuôi tiến hành thay mới lồng nuôi chiếm

tỷ lệ cao (80%) so với số hộ không thay (20%) Trong đó, số hộ thay mới lồng sau 1,5 tháng cao nhất (44%), kế đến là số hộ thay lồng sau 1 tháng (24%), sau

2 tháng nuôi (12%) Theo người nuôi cho biết: “lồng nuôi sạch giúp cá có màu đẹp và sáng hơn những lồng bị ô nhiễm, xuất hiện nhiều rong, tảo, làm tăng giá trị thương phẩm của cá”

Trong quá trình nuôi, người nuôi thường lặn xuống dưới lồng để kiểm tra, tránh việc rách lưới lồng gây thất thoát cá ra ngoài môi trường

4.1.4 Tình hình bệnh

Theo kết quả điều tra cho thấy, tình hình diển biến bệnh ngày càng phức tạp và gây ảnh hưởng không nhỏ đến nghề nuôi Theo người nuôi cho biết “Thời gian đầu khi nghề nuôi mới phát triển, bệnh chưa xuất hiện nhiều, những năm gần đây khi nghề nuôi phát triển nhanh, số hộ nuôi tăng, tình hình xuất hiện bệnh cũng nhiều và gây thiệt hại lớn hơn”

Vây ngực xuất huyết,

cá bỏ ăn, bơi lội chậm chạp

Sán lá Cá bị trầy xước, bơi lội

bất thường, mất thân bằng