bài tập thực hành văn bản khoa học

Nhằm một mặt bảo đảm yêu cầu trọng tâm của việc rèn luyện kĩ năng thực hành Tiếng Việt ở cấp độ cao nhất là văn bản cho SV, mặt khác để đáp ứng nhu cầu của xã hội hiện đại: Cần những s

BÀI TẬP THỰC HÀNH VĂN BẢN KHOA HỌC

Cùng bạn đọc thân mến!

Trước đây, trong chương trình môn Tiếng Việt thực hành, với thời lượng của 45 tiết trên lớp SV phải tiếp xúc, thực hành với nhiều dạng bài tập thuộc nhiều cấp độ khác nhau của tiếng Việt; từ luyện viết câu đến dùng từ, chính tả và cả tiếp nhận, tạo lập VB Vì thế không ít SV đã nảy sinh tâm lí: hoặc xem thường môn học

vì cho rằng lên đại học mà còn phải học những điều sơ giản về tiếng Việt, hoặc chán học vì không tự mình giải quyết được các BT do phần lớn BT trong giáo trình thiếu hệ thống, dài và khó, ngữ liệu lại lấy chủ yếu từ các VBKH Xã hội vốn không hợp với sở trường của SV Tự nhiên – Kĩ thuật Tình trạng đó dẫn đến chất lượng môn học ít được cải thiện theo chiều hướng tích cực

Với chủ trương giảm tải nội dung chương trình, bắt đầu từ năm học 2005

-2006, Bộ GD- ĐT đã triển khai xây dựng lại khung chương trình áp dụng cho tất cả các môn học ở bậc Đại học Cao đẳng trên toàn quốc Ngoài ra còn đặc biệt quan tâm đổi mới phương pháp dạy học theo hướng phát huy tính tự giác chủ động sáng tạo trong học tập cho SV, tạo điều kiện tốt nhất để SV tự học Theo đó môn Tiếng Việt thực hành được chuyển thành Thực hành văn bản khoa học Đây là một công việc cần thiết Bởi lẽ, thực hành VBKH tập trung rèn luyện cho SV những “thao tác nền” quan trọng, sát thực giúp SV có được công cụ hữu hiệu để chiếm lĩnh tri thức

và rèn luyện kĩ năng, phù hợp với nhu cầu về năng lực mà mỗi SV cần hoàn thiện

Tại trường Đại học Thuỷ sản, kể từ tháng 8/ 2003 lãnh đạo nhà trường và khoa Khoa học Cơ bản đã chỉ đạo việc xây dựng môn học mới thay cho học phần TVTH Ngay khi bắt tay vào xây dựng nội dung chương trình, chúng tôi đã mạnh

dạn đề xuất lấy tên gọi môn học là Thực hành văn bản khoa học Nhằm một mặt

bảo đảm yêu cầu trọng tâm của việc rèn luyện kĩ năng thực hành Tiếng Việt ở cấp

độ cao nhất là văn bản cho SV, mặt khác để đáp ứng nhu cầu của xã hội hiện đại: Cần những sản phẩm đào tạo vừa có bề dày tri thức, giỏi tay nghề vừa có kĩ năng thực hành giao tiếp, giải quyết tốt các vấn đề, tình huống mà khoa học và cuộc sống

xã hội đặt ra

Xuất phát từ những lí do trên, trong một điều kiện khó khăn về nhiều mặt,

chúng tôi đã dày công tìm kiếm, tuyển chọn và biên soạn trong suốt thời gian 2 năm liền ( từ tháng 9/2003 đến tháng 10/2005) để có được hệ thống bài tập mà quí bạn

đọc cầm trên tay hôm nay cùng với sự ra đời của tập bài giảng THỰC HÀNH VĂN BẢN KHOA HỌC, với mong muốn giúp Giảng viên và Sinh viên có được một

phương tiện tin cậy khi thực hành luyện tập các văn bản khoa học trong quá trình

dạy học

Tác giả

* Một số lưu ý khi thực hành với hệ thống bài tập:

Để tạo hứng thú học tập cho SV và để quá trình rèn kĩ năng thực hành bài tập tiếp nhận và tạo lập văn bản khoa học đạt được hiệu quả, chúng tôi xin lưu ý một

số vấn đề, cụ thể như sau:

- Hệ thống BTTH này chủ yếu phải được SV tự thực hiện ở nhà theo sự

hướng dẫn của GV sau mỗi buổi học trên lớp Hình thức thực hành: Các nhóm hoặc

cá nhân SV thực hành bài tập kết hợp thảo luận, bình giá dưới sự hướng dẫn tổ chức

của GV Khi làm BT nhất thiết SV phải vừa trình bày bằng lời vừa ghi bảng, lại vừa kết hợp trao đổi, trả lời các câu hỏi của lớp ( nếu có ) liên quan đến BT Việc cho

điểm có thể do chính SV thực hiện BT tự nhận hoặc cũng có thể do bạn hay nhóm khác trực tiếp cho sau khi phân tích, bình luận mức độ hoàn thành và kết quả làm

BT, không chỉ riêng giảng viên mới có quyền cho điểm

- BT có thể có hoặc không có ngữ liệu Có những ngữ liệu là nhữgiarvawn bản tiêu biểu sẽ được sử dụng chung cho hai hay vài dạng BT với những yêu cầu khác nhau Ngữ liệu được lấy từ nhiều nguồn, phần lớn là các VB thuộc lĩnh vực KHTN- KT Ngoài ra còn có các VB khoa học phổ thông và một vài VB KHXH -

NV nhằm rèn luyện cho SV vừa có những hiểu biết cần thiết về các lĩnh vực khác nhau của KH; có khả năng tư duy chính xác logic cùng ý thức rèn luyện nhân cách theo các chuẩn mực của thời đại vừa có sự nhạy cảm tinh tế trong tâm hồn,

- Sự phân loại BT chỉ mang tính tương đối ( về nội dung hay đề tài )

- Trước khi luyện tập với BT cần nắm vững một số điểm như mục đích, nội dung của việc luyện tập, dựa vào những kiến thức cơ bản tinh gọn và mang tính định hướng được đề cập ở phần chỉ dẫn trong bài giảng để thực hiện các thao tác giải BT chính xác nhằm khắc sâu các tri thức và phát triển kĩ năng

- Tuỳ thuộc vào năng lực và đặc điểm sở trường của SV của từng khối chuyên ngành để luyện tập với với BT nào, mức độ ra sao cho phù hợp

- Phải qui định, tiết chế thời gian cho việc luyện tập BT để tránh lãng phí thời gian và tình trạng chỉ tập trung thực hành với những đối tượng SV tích cực

- Dù đã rất cố gắng đưa vào LV một khối lượng BT phong phú và đa dạng nhưng so với thực tiễn sinh động đang chuyển hoá từng ngày và nhịp độ phát triển như vũ bão của KH - CN thì rất cần có sự cập nhật bổ sung thường xuyên để bảo đảm tính hấp dẫn lí thú của hệ thống BT

- Phương pháp tiếp cận và hệ thống câu hỏi của HTBT cũng được chúng tôi quan tâm cải biến theo hướng “lạ hoá” nhằm tạo sự linh hoạt hấp dẫn SV trong quá

trình thực hành Ngoài ra còn có sự kết hợp đan chồng giữa các kiểu BT ( nhận biết, cải biến, sáng tạo, chữa lỗi ) với những yêu cầu thao tác được vận dụng linh hoạt từ những con đường algorit, sự cụ thể hoá của lí thuyết graph và khả năng ứng biến hiệu quả của lí thuyết hoạt động ngôn ngữ

- Ngoài những BT chính của hệ thống nếu thấy cần thiết có thể bổ sung thêm một vài BT tương ứng để việc rèn luyện kĩ năng được thấu đáo

Hy vọng hệ thống BTTH của chúng tôi được đón nhận, những lưu ý trên đây được quan tâm để việc luyện tập đạt hiệu quả cao nhất

Chương 1 TIẾP NHẬN VĂN BẢN KHOA HỌC

HỆ THỐNG BÀI TẬP RÈN KĨ NĂNG TIẾP NHẬN VĂN BẢN KHOA HỌC CHO SINH VIÊN KHỐI TỰ NHIÊN – KĨ THUẬT

Biên soạn: Dương Thị Thanh Huyền

I BÀI TẬP VỀ TÌM HIỂU KHÁI QUÁT VBKH

Bài tập số 1: - Để nhận diện các VBKH anh (chị) thường dựa vào những cơ sở nào?

- VB lược trích sau có phải là VBKH không? thuộc lĩnh vực nào? Hãy phân tích để xác định chủ đề, đề tài của VB

GIÁO DỤC NHÂN CÁCH THEO TƯ TƯỞNG HỒ CHÍ MINH

Giáo dục nhân cách là cốt lõi của công việc GD cho thế hệ trẻ và toàn xã hội Giáo dục nhân cách là cốt lõi của sự hình thành và phát triển của con người.Giáo dục nhân cách là dạy và học làm người và để thành người Theo tư tưởng Hồ Chí Minh thì nhân cách có cấu trúc là đức và tài, trong đó đức là nền tảng Thành tố tài có tiểu cấu trúc là các năng lực Thành tố đức có các tiểu cấu trúc là cần, kiệm, liêm, chính…

Vấn đề thời sự hiện nay là sự tác động của kinh tế thị trường khiến cho các thang giá trị biến đổi mạnh kéo theo những biến động lớn trong nhân cách của thế hệ trẻ Vì thế rất cần có sự định hướng cuả các giá trị xã hội Phải tạo ra những thang giá trị lành mạnh trên cơ sở phát huy tính tích cực sáng tạo cho thanh thiếu niên Phải hết lòng giáo dục cho con êm chúng ta thành người và làm người có nhân cách với những đức tính:

- Có tinh thần yêu nước tự cường dân tộc, có ý chí vươn lên đưa đất nước dân tộc thoát khỏi nghèo nàn lạc hậu, đoàn kết với nhân dân thế giới trong sự nghiệp bảo vệ hoà bình

- Có lối sống lành mạnh, nếp sống văn minh, cần kiệm trung thực, nhân nghĩa, tôn trọng kĩ cương phép nước,qui ước cộng đồng, có ý thức bảo vệ và cải thiện môi trường sinh thái

- Lao động chăm chỉ với thái độ và lương tâm nghề nghiệp, có kĩ thuật sáng tạo với năng suất cao

- Thường xuyên học tập nâng cao hiểu biết, trình độ chuyên môn, trình độ thẩm mĩ

Thanh niên online, 07/03/2010

(TNTT&GT) Trung Quốc đang tìm kiếm giải pháp thân thiện với môi trường hơn nhằm thay thế bàn phím và chuột bằng nhựa Và họ đã “dừng chân” ở tre

Theo Công ty Công nghệ tre Giang Tây, nhà sản xuất bàn phím và chuột bằng tre duy nhất

ở Trung Quốc, cho biết việc sản xuất bàn phím và chuột bằng tre bắt đầu vào năm 2008, chủ yếu được xuất sang các thị trường nước ngoài Tại Mỹ và châu Âu, các sản phẩm này bán rất chạy

Bắt đầu từ đầu năm 2009, những cửa hàng nhượng quyền được mở tại các thành phố Thượng Hải và Ninh Ba, và người Trung Quốc bắt đầu ưa chuộng bàn phím và chuột bằng tre Thật thú vị khi nhìn thấy một trong những nước gây ô nhiễm nhất thế giới thực hiện các bước đi, dù nhỏ, hướng đến việc bảo vệ môi trường

Khang Huy

- Đọc và xác định nhanh đề tài của VB

- Khảo sát xem tác giả trình bày vấn đề theo trình tự nào?

Bài tập số 3: Cho phần VBKH sau:

VB: Các SV trường Đại học T đã đạt được một trình độ nhận thức sâu sắc hơn Tuy nhiên, về mặt bằng chung, họ vẫn còn quá rụt rè trong hoạt động học tập, lóng ngóng trong các lĩnh vực chuyên môn hẹp của chương trình đào tạo liên ngành Trong lúc xã hội ngày càng có những yêu cầu cao hơn về chất lượng sản phẩm đào tạo Đó là, SV khi tốt nghiệp đại học phair có bề dày về tri thức khoa học cùng kĩ năng thực hành thuần thục Đặc biệt phải có khả năng hợp tác tốt trong công việc và trong nghiên cứu khoa học Theo điều tra gần đây ở một số trường đại học Mĩ, có tới 87% SV ra trường từ 1-3 năm cho rằng: bên cạnh kĩ năng sống, kĩ năng hợp tác là yếu tố quan trọng hàng đầu đối với mỗi thanh niên khi bước vào đời Thực tế đã chứng minh chính những chuyên gia giỏi nhất cũng chưa bao giờ đạt được đến đỉnh cao chuyên môn nếu như anh ta không có khả năng hợp tác

- VBKH này thuộc lĩnh vực nào?

- Hãy xác định đối tượng, mục đích và nội dung giao tiếp của VB (ghi bảng)

- Để xác định các thành tố đó anh (chị) đã sử dụng những thao tác phân tích nào? (trả lời miệng)

GV yêu cầu các nhóm cử đại diện của nhóm mình thực hành BT Sau đó tổ chức cho các nhóm nhận xét lẫn nhau để đi đến kết luận

từ địa hình, khí hậu tới thành phần dân tộc, từ đời sống con người tới lịch sử văn hoá

2, Soạn thảo và xử lí văn bản là một công việc quan trọng diễn ra hàng ngày trong tất cả các cơ quan hành chính Nhà nước thuộc các nghành các cấp ở Trung ương và địa phương Công việc này có ảnh hưởng rất lớn đến năng suất và chất lượng của lao động quản lí

3, Dạy tư duy phê phán là khuyến khích SV căn cứ vào sự thực, nắm chắc bản chất của sự vật, dùng tri thức khoa học và con mắt xem xét để quan sát và suy nghĩ vấn đề, tìm

ra con đường mới để giải quyết vấn đề Tư duy phê phán chứa đựng đầy những xem xét lại

và vượt qua Bản thân nó là một quá trình phát triển và xây dựng

4, Công bằng xã hội không hàm chứa chủ nghĩa bình quân Đồng thời công bằng cũng phụ thuộc rất lớn vào việc giải quyết các hiện tượng bất công trong xã hội như: thói

cửa quyền, nạn tham nhũng, cách giải quyết xử lí các tệ nạn xã hội, làm lành mạnh hoá mọi mối quan hệ trong xã hội…

II/ BÀI TẬP VỀ PHÂN TÍCH KẾT CẤU NỘI DUNG VÀ HÌNH THỨC NỘI DUNG CỦA VĂN BẢN KHOA HỌC

Bài tập số 5: Cho VBKH

SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁC LOẠI CÁ KÉM GIÁ TRỊ KINH TẾ VÀ CÁC NGUỒN GỐC SURIMI

Surimi là thịt cá tạp rửa sạch, nghiền nhỏ, không có mùi vị và màu sắc đặc trưng , có

độ kết dính vững chắc, là chế phẩm bán thành phẩm, là chất nền protein cho mọi thực phẩm khác

Thành phần hoá học của surimi bao gồm: protein 16%, lipit 0,2%, gluxit 0%, nước 75% và không chứa cholesterol Protein của surimi có thể trộn lẫn với các protein khác để sản xuất chế biến các loại thịt như thịt bò, heo, gà Đặc biệt surimi có tính chất tạo thành khối dẻo, mùi vị màu sắc trung hoà nên từ nó có thể chế biến ra các sản phẩm đặc sản biển

có giá trị cao như tôm, sò, điệp, cua mô phỏng…Các chuyên gia PAO cho rằng surimi là

cơ sở thực phẩm tốt cho tương lai

( PGS- T.S Trần thị Luyến, TCKHCNTS, 2004, Tr.3 )

- Bố cục của VB trên có đầy đủ 3 phần không?

- Phân tích và nêu khái quát nội dung từng phần và lí giải: thao tác phân tích nào đưa anh ( chị ) đến kết luận đó?

Câu hỏi bổ sung: Nhiệm vụ chính mà các phần của VBKH thường đảm nhận là gì? (Đây

là câu hỏi kiểm tra và khắc sâu kiến thức, GV hướng dẫn SV nêu ngắn gọn nhưng đầy đủ)

Bài tập số 6:

VB sau đây có bố cục gồm mấy phần? Phân tích và nêu tóm tắt nội dung từng phần của

VB

DẠY TƯ DUY CHO SINH VIÊN

Sinh viên cần phải biết tư duy chứ không chỉ là học thuộc lòng những gì được học trong nhà trường Tư duy nghĩa là suy nghĩ, lập luận một cách có hệ thống, loogic và có chứng cứ Tư duy là một đực tính quan trọng của trí tuệ con người Người ta có thể học được các khái niệm tư duy và nó giúp con người trở nên độc đáo, sáng tạo và cách tân trong trong khi giải quyết các tình huống vấn đề Tuy nhiên, nhiều thế hệ đã không phát triển được các năng luạc tư duy cho SV Trong suốt quá trình học tập từ tiểu học đến đại học, người học không hề được học các phương pháp tư duy một cách có hệ thống Vì vậy giới thiệu và truyền đạt các kĩ năng tư duy cho SV trong quá trình dạy học đã trở thành một trong những nguyên tắc nghề nghiệp của người Giảng viên đại học

Năng lực tư duy và năng lực nhận thức phải luôn luôn đi kèm, gắn kết chặt chẽ với nhau

(Lê Đức Ngọc, Giáo dục ĐH, phương pháp dạy học, ĐHQGHN, tr 68-69)

Bài tập số 7: Cho văn bản:

XÁC LẬP LẠI THẾ ĐỨNG CỦA VIỆT NAM

Qui mô kinh tế Việt Nam hiện nay còn nhỏ Tổng sản phẩm trong nước (GDP ) năm

2002 khoảng 40 tỉ USD chưa bằng một nửa của Philippin, 1/3 của Malaysia, ¼ của Thái Lan và bằng 6% so với Hàn Quốc Mặc dù mọt số mặt hàng như quần áo may sẵn, gạo, cà phê đã có ảnh hưởng nhất định trên thị trường thế giới Những nhà dự báo ngắn hạn của

nhiều viện nghiên cứu nước ngoài thường không kể đến Việt Nam trong mục phân tích tình hình từng nước Khi thảo luận về ASEAN người ta có khuynh hướng xếp Việt Nam với Campuchia và Lào.Nhưng đó là nói về vị trí VN hiện nay Còn khi bàn về tiềm năng thì khác Việt Nam được xếp ngang hàng với Thái Lan, thậm chí trong một số trường hợp được bàn chung với Trung Quốc Chẳng hạn tờ bái Nikikei của Nhật coi VN là một trong 3

“căn cứ” sản xuất hàng công nghiệp mạnh nhất Châu Á trong tương lai ( cùng Trung Quốc, Thái Lan ) Điều tra của Ngân hàng Hợp tác quốc tế cũng xếp VN thứ 4 sau Trung Quốc, Ấn Độ và Thái Lan

( GS Trần Văn Thọ ĐH Waseda Tokyo, Thời báo KTSG 17/2/05 tr 5-6 )

Phân tích để chỉ ra phương pháp lập luận phần VB trên

Phần VB này được trích, không trọn vẹn Tuy nhiên SV vẫn có thể tiến hành phân tích lập luận để thấy được khả năng vận dụng các hình thức LL rất linh hoạt của tác giả Cụ thể câu đầu là một câu khái quát vấn đề, sau đó là những con số thuyết minh -> LL diễn dịch (cũng là LL chung của đoạn ), nhưng đến đoạn “nhưng đó là nói ” thì lại sử dụng lối

LL so sánh tương phản “VN trong hiện tại và tương lai”

Trước khi thực hành BT, GV kiểm tra lại những kiến thức về LL cho các nhóm SV như:

+ Lập luận là gì?

+ Trong các VB tiếng Việt thường sử dụng những hình thức LL nào?

+ Những điều kiện nào liên quan chặt chẽ đến LL?

Chính những thay đổi dồn tích và những phiền toái dai dẳng trong cuộc sống là tác nhân gây strees Nó có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ khiến bạn căng thẳng về thể chất và tâm thần Các tình thế ngặt nghèo khiến bạn lo lắng hoang mang bế tắc thất vọng…

Tuy nhiên, bạn thử hình dung một cuộc sống không có strees sẽ đơn điệu buồn chán đến thế nào? Ở đó không có gì thách thức, không có gì để chinh phục vượt qua, không có mục tiêu của lĩnh vực nào phải vươn tới, cũng chẳng có địa hạt nào cần khám phá

Vấn đề là con người ta phải biết làm chủ bản thân mình, phải biết chế ngự strees bằng những suy nghĩ và hành động để xây dựng niềm tin ở bản thân, tự chăm sóc mình về thể chất và tinh thần thông qua sự trợ giúp của những người xung quanh

(Bạch Thông, Thời báo Kinh tế Sài Gòn số 7,8- 2005)

ĐỘNG VẬT CÓ TƯ DUY KHÔNG

Việc quan sát hành vi của các con vật đối với sự tồn tại của thực tiễn nói với ta điều gì? Các con vật cũng có những tình cảm và những xúc động như chúng ta.? Ai đã từng nhìn thấy con sư tử mẹ âu yếm đàn con đều không thể nghi ngờ về tình mẫu tử của nó Ai

đã từng nghe thấy tiếng kêu chói tai của một con chim bị một con mèo săn đuổi, đều nhận thấy sự sợ hãi của nó Ai đã từng thấy một con chó nhảy cẩng lên khi thấy người chủ đi xa

về không thể không cảm thấy rằng con chó vui sướng thực sự Nhưng phải chăng như thế tức là những con vật đều biết tư duy? tức là biết dựng lên những hình ảnh trong trí óc của chúng?Dường như chúng có khả năng nhận biết những thuộc tính trừu tượng như là hình dáng màu sắc chẳng hạn Song điều ít chắc chắn hơn nhiều là chúng có ý thức về sự tồn tại của bản thân Người ta chưa bao giờ thấy một con tinh tinh – con vật gần với chúng ta nhất về mặt di truyền vẽ được bức La Jocondo hoặc viết được cuốn chiến tranh và hoà bình

(Trịnh Xuân Thuận, 2004, Hỗn độn và hài hoà, NXB KHKT do Phạm Quang Thiều

và Nguyễn Thanh Dương dịch)

Bài tập số 10:

1/ Cho các văn bản sau,

VB1: HIỂU BIẾT VÀ PHÒNG CHỐNG VI RÚT MÁY TÍNH

Có một sự thực cần thừa nhận là: vi rút máy tính đang tồn tại và phá hoại ( nhiều khi

rất nghiêm trọng) Nhưng chúng hoàn toàn có thể bị ngăn chặn và tiêu diệt vì, cho dù có tinh quái đến mấy thì chúng cũng chỉ là những chương trình máy tính do con người bằng xương bằng thịt lập ra Và, cách phòng chống tốt nhất là chủ động tân công vào chúng

Cũng như trên chiến trường, càng hiểu biết về kẻ thù bao nhiêu thì khả năng chiến thắng

càng lớn bấy nhiêu Quyển sách này ra đời là nhằm đáp ứng mục tiêu đó: hiểu biết và phòng chống vi rút máy tính

( Dẫn theo Nguyễn Minh Thuyết )

VB2 : Hải sản, con dao hai lưỡi?

20/09/2010 15:38

Hải sản rất có lợi cho sức khỏe, vì đây là nguồn phong phú protein Các loại cá như cá

ngừ, cá hồi tốt cho cơ thể nhờ chứa hàm lượng cao a-xít béo omega-3

Tuy nhiên, thời gian gần đây, do tác động của ngành công nghiệp hóa phát triển không

ngừng, mức độ ô nhiễm gia tăng, hóa chất độc hại thải ra biển ngày càng nhiều nên hàm

lượng thủy ngân trong cá càng cao Điều này có thể gây nhiều hậu quả cho sức khỏe của

người ăn cá như ảnh hưởng hệ thần kinh, tiêu hóa, hô hấp và thận

Nhưng không phải tất cả các loài cá đều hấp thụ nhanh lượng thủy ngân trong nước Những loại hải sản có hàm lượng thủy ngân thấp là tôm, cá hồi Do đó, bạn không cần

phải từ bỏ việc ăn hải sản mà thay vào đó, bạn giảm lượng dùng mỗi ngày Báo The Times

of India dẫn thông tin từ các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ cho hay ăn khoảng 350g cá mỗi tuần là hợp lý

N.Linh

VB3: TÍNH TƯƠNG ĐỐI CỦA CÁI ĐẸP

Cái đẹp mà các nhà vật lí nói đến rất khác với cái đẹp mà người nhạc sĩ cảm nhận khi nghe bản nhạc Sonat của Mozard, bản Fuga của Bach hay cái đẹp mà người yêu nghệ thuật tìm thấy khi đứng trước các bức hoạ: Những vũ nữ của Degan (1834- 1917), những

quả táo của Cezanne (1830- 1906)…Cái đẹp đó cũng không giống với caci đệp mà người đàn ông cảm nhận thấy khi có người đàn bà ngồi cạnh Bởi vì vẻ đẹp của người phụ nữ

tuân thủ các tiêu chí được xác định trong khung cảnh văn hoá, xã hội, tâm lí và cả sinh học nữa Những phụ nữ mủm mỉm của Rubens (1577- 1640) của Renoir (1841- 1919) không còn phù hợp với mẫu người đẹp ngày nay

Ngay trong lĩnh vực nghệ thuật cũng có các hiện tượng theo “ mốt” Vangorh (1853-

1890) đã chết trong cảnh nghèo khổ Ông đã từng thất vọng vì không bán được các bức học cử mình Nửa thế kỉ sau, các họa phẩm của ông mới được mua với giá ngàn vàng

Những cảm nhận về cái đẹp cũng rất khác nhau Những qui ước của hội hoạ thể hiện qua bức tranh về núi Phú sĩ của Hokusai không giống với các qui ước của Cezanne khi ông vẽ núi Saint- Victoire Vẻ đẹp khôn tả của ngôi đền Jas Mahal ( Ấn Độ ) hoàn toàn

khác với vẻ đẹp lộng lẫy của nhà thờ Chartres Vì vậy, giống như tình yêu và sự căm ghét,

người ta chỉ cảm nhận cái đẹp khi nó chiếm tâm hồn bạn song cũng khó có thể miêu tả bằng lời

( Trịnh Xuân Thuận, đã dẫn) Yêu cầu: - Quan sát các từ in đậm trong 3 VB trên và:

+ phân tích vai trò chức năng của chúng trong VB

+ phân loại, gọi tên các phương tiện liên kết đã tìm được

- Có những yêu cầu nào cần giải quyết đối với BT này?

- Để giải quyết tốt những yêu cầu đó anh (chị) cần có những hiểu biết về phương diện nào của lí thuyết?

Nhiều lợi ích từ GMF

GMF thực chất là những giống cây trồng được phát triển nhờ vào các công cụ của công nghệ sinh học hiện đại nhằm tạo ra các giống cây trồng có chất lượng cao với những đặc tính đã được cải thiện giúp chúng phát triển tốt hơn, năng suất cao hơn Năm 2009, thế giới

đã có 25 quốc gia sản xuất GMF với diện tích 134 triệu ha, chiếm 9% tổng diện tích đất trồng trên toàn thế giới Hơn 14 triệu nông dân trên toàn thế giới đã áp dụng trồng GMF và hiện đã cung cấp 77% sản lượng đậu nành, 49% sản lượng bông vải và 26% sản lượng bắp toàn cầu năm 2009

Ngoài ra, 32 quốc gia và vùng lãnh thổ đã công nhận việc nhập khẩu cây trồng chuyển gen

để tiêu thụ và sản xuất Cây trồng sử dụng công nghệ sinh học đã được thương mại hóa suốt 14 năm qua chưa phát hiện sự cố nào gây ảnh hưởng đến sức khỏe Các lợi ích kinh tế mang lại cho nông dân trồng cây GMF chỉ tính riêng năm 2008 ước tính đạt 9,2 tỉ USD

nhờ sản lượng tăng và chi phí sản xuất giảm Dự kiến đến năm 2015, thế giới sẽ có khoảng

40 nước cho phép trồng cây chuyển gen, diện tích lên đến 200 triệu ha, chủ yếu là bắp, đậu tương, bông vải, thuốc lá, cà tím, cà chua, đu đủ

TS Reynaldo V.Ebora, Giám đốc Viện Sinh học phân tử và công nghệ sinh học quốc gia Philippines, cho biết: “Nông dân Philippines bắt đầu trồng bắp chuyển gen Bt từ năm

2003, đến nay các số liệu tính toán cho thấy năng suất bình quân đạt khá cao, trên 4 tấn/ha Thu nhập của 1 kg bắp GMF cao hơn so với các giống bắp lai trước đây, những trang trại trồng bắp Bt cho năng suất tăng 37%, lợi nhuận tăng khoảng 10.132 peso/ha, giảm khoảng 60% chi phí thuốc trừ sâu ”

Ngoài việc chuyển được vào cây trồng gen kháng sâu hại, gen kháng thuốc diệt cỏ, người

ta còn chuyển được cả gen đề kháng với một số bệnh do virus, vi khuẩn và nấm gây ra ở cây trồng Bên cạnh đó là việc chuyển gen chịu lạnh cho các cây lương thực, thực phẩm trồng ở các nước ôn đới, đặc biệt là cho thuốc lá và khoai tây, vốn là những cây ít chịu lạnh Các nhà nghiên cứu ở Viện Công nghệ khoa học thực vật Thụy Sĩ đã thành công trong việc tạo ra giống lúa "vàng" chứa phong phú beta-caroten (vitamin A) và giống lúa này đã được Quỹ Rockefeller tài trợ để triển khai ở một số nước đang phát triển Với giống lúa này, người ta hy vọng sẽ cứu được nhiều người trong số 500.000 người bị mù lòa trên thế giới hằng năm

(Quang Thuần)

- Phân tích bố cục, phép liên kết và hướng lập luận của văn bản

- Xác định chủ đề chung và các chủ đề bộ phận của văn bản

Lợi ít hơn hại!

Chúng tôi đem thắc mắc trên gửi đến lương y Vũ Quốc Trung (hội viên Hội Đông y Việt Nam) và được lương y giải thích như sau: Xoài xanh, cóc xanh, quả xanh dầm chua là món

ăn khoái khẩu của nhiều người, thậm chí có người ăn rất nhiều mỗi ngày Các quả xanh nói chung chưa hoàn chỉnh về mặt chất lượng dinh dưỡng, nó có chứa nhiều a-xít hữu cơ, tanin, tinh bột và nhựa, nên ăn thường có vị chua và chát

Nếu quả xanh để sau một thời gian sẽ trở thành quả chín, trong thời gian này xảy ra quá trình chín sau thu hoạch để hoàn thiện chất lượng dinh dưỡng, thì chất bột chuyển hóa thành đường, các a-xít hữu cơ chuyển thành chất thơm, nhiều hoạt chất sinh học được chuyển hóa và hình thành nhất là chất khoáng, vitamin, các hoạt chất sinh học làm cho quả chuyển từ màu xanh sang vàng, đỏ; từ không có mùi thơm trở thành có mùi thơm, từ vị chua, chát thành ngọt, dịu Do vậy, việc ăn quả xanh chắc chắn không tốt bằng quả chín

Nói tóm lại, nếu ăn quá nhiều loại quả còn xanh thì lợi ít hơn hại, vì có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe

Lưu ý các loại quả ngâm

Thường người ta hay dùng giấm chua để dầm (ngâm) xoài, cóc và các quả xanh, ngoài ra còn có kèm theo muối, đường và ớt (đều là những gia vị có vị chua, mặn, cay) Chưa kể một số người bán còn dùng các loại đường “mù mờ” nguồn gốc, hay các phẩm màu công nghiệp (loại không được dùng trong thực phẩm) để ngâm một số quả xanh nhằm tạo sự bắt mắt, và gia tăng vị đậm đà Một số gia vị (mặn, chua, cay) nói trên, theo lương y Vũ Quốc Trung là không giúp ích gì cho sức khỏe, mà nó chỉ nhằm tạo khẩu vị, sở thích cho người dùng Nếu dùng nhiều quá sẽ gây hại cho dạ dày (làm tăng độ chua), gây hại cho thận, gây tăng huyết áp nếu nhiều muối

Ngoài ra, lương y cũng lưu ý thêm, trái cây dù rất quý nhưng không thể thay thế rau xanh,

vì hàm lượng vitamin và khoáng chất trong rau cao hơn ở trái cây Chẳng hạn, hàm lượng B-caroten, các loại vitamin và khoáng chất trong rau cao hơn từ 2-6 lần trong cam, chanh Các chất xơ trong rau còn có tác dụng chống táo bón Một số loại rau, nhất là rau gia vị còn tác dụng chữa bệnh và là nguồn kháng sinh thực vật rất tốt cho sức khỏe như: hành, cà rốt, tỏi, tía tô Vì vậy, bên cạnh việc ăn trái cây vẫn không được bỏ qua rau xanh Càng ăn nhiều loại rau càng cung cấp đủ vitamin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể

Thanh Tùng

Bài tập số 13

- Anh (chị) quan niệm thế nào là ý chính của đoạn văn? đặc điểm trong cách diễn đạt của nó?

- Đoạn văn hiển ngôn và đoạn văn hàm ngôn khác nhau ở những điểm nào? Cách tìm

ý chính của 2 loại đoạn này có gì giống và khác nhau?

- Hãy phân tích để nêu bật ý chính của các đoạn trong những VB sau (các nhóm SV trình bày và hoán vị nhận xét việc THBT của nhau)

Đoạn 1:

Người tài thuộc yếu tố bẩm sinh, gắn với gen và di truyền hoặc có người nói là do

“thiên phú” Đương nhiên sự rèn luyện cử bản thân và môi trường , điều kiện sống có tác động rất lớn đến mức độ thông minh của mỗi con người Không phải ai có tư chất thông minh cũng say mê với công việc, cũng đều có những nỗ lực cá nhân cần thiết để đạt tới tài năng Ở đây đòi hỏi sự tu luyện của bản thân, đòi hỏi công tác giáo dục của gia đình và xã hội, đòi hỏi có môi trường sống tốt

Người tài là những người cá biệt, có năng lực đặc biệt xuất sắc, có cá tính khác thường Do vậy, cần được chăm sóc giáo dục theo một chương trình đặc biệt, được hưởng những chính sách chế độ đặc biệt

Thời nào cũng vậy, người tài có vai trò đặc biệt qquan trọng nhiều khi mang tính quyết định đối với quốc gia hay đối với từng ngành từng địa phương Họ là những người đi tiên phong mở đường dẫn dắt mọi người tiến tới

Đoạn 2:

Nét hoang sơ toát lên từ tiếng đàn đồng vọng nhịp sống từ những buổi sớm núi rừng còn mờ hơi sương, những trưa hè đứng gió nồng mùi cây cỏ đất đai, những đêm huyền bí

văng vẳng tiếng gọi của thú hoang và cả những trận mưa rừng nhiệt đới thét gào, biểu hiện uy lực kì vĩ và choáng ngợp của thiên nhiên, cộng hưởng những tập tục sinh hoạt văn hoá bao đời của người dân nơi đây…

Không còn là cảnh sa mạc mênh mông nắng chói chang với đàn lạc đà chở nặng nỗi buồn cô độc, nhỏ nhoi giữa biển cát Không còn là những giai điệu thổn thức thỉnh thoảng với những chùm nốt pha đầy uất nghẹn mà giống như một vũ khúc chuyên chở cái thôi thúc, quyết tâm gồng mình vượt qua cái thiếu thốn, cái bay bổng của ước mơ từ tâm hồn của con người giữa núi rừng

( Hải Ninh, Lý Đức Thái, cây guitar của núi rừng, Báo TTCN 1997 )

( GV hướng dẫn SV thực hành phân tích để tìm ra mỗi đoạn một chủ đề bộ phận hàm

ngôn tương ứng )

Bài tập số 14

Đọc kĩ văn bản được trích sau đây và cho biết:

1/ Các luận điểm chính của tác giả

2/ Lôgic lập luận của tác giả

3/ Những từ ngữ nào làm công cụ lập luận (tìm và gạch chân)

VB1: Thực phẩm thân thiện với gan

11/09/2010 Giới chuyên môn cho rằng, một kế hoạch ăn uống lành mạnh có thể ngăn chặn việc đưa chất độc vào cơ thể, giúp lá gan tự làm sạch một cách tự nhiên

Thực phẩm cần tránh

Đó là những loại thực phẩm chứa chất có hại và không bị loại bỏ dễ dàng ra khỏi cơ thể bạn Chúng bao gồm các loại thực phẩm nhiều chất béo, thức uống có đường, kẹo, một số loại hải sản, nước có cồn và thực phẩm chế biến Những ví dụ của thực phẩm chế biến là thịt ướp muối, thịt hộp, hotdog, những loại khác chứa các chất phụ gia và bảo quản Hãy tập thói quen kiểm tra nhãn thực phẩm để tìm những thành phần có tên khoa học khó phát

âm Chúng có thể lưu lại trong gan của bạn và gây dị ứng, viêm nhiễm hoặc các vấn đề khác về sức khỏe

Thực phẩm lành mạnh

Việc hấp thụ những loại thực phẩm nhiều chất xơ như vỏ hạt mã đề giúp cơ thể bạn loại trừ những chất độc mà gan bỏ vào trong ruột Hãy ăn các loại trái cây và rau tươi có nhiều chất chống ô-xy hóa và chất dinh dưỡng thực vật để hỗ trợ gan Chọn những loại rau lá, bông cải xanh, cải bắp, cải hoa, và những loại trái cây như bưởi chùm, xoài, chanh và đu đủ Bạn cũng có thể duy trì sự cân bằng chất béo có lợi bằng cách hấp thụ các loại thực phẩm giàu omega-3 như cá và một lượng vừa phải a-xít béo omega-6 chẳng hạn như dầu ô-liu

Hãy hạn chế hấp thụ protein động vật bằng cách ăn những khẩu phần nhỏ thịt bò hoặc thịt

gà trong khi ưu tiên cho protein từ các loại đậu, hạt và cá Thay vì bỏ thêm những chất phụ gia thực phẩm trong khi chế biến món ăn, hãy sử dụng loại cây gia vị tự nhiên như tỏi, ớt, gừng, nghệ, hành tây, ngò tây

Trong khi chưa đủ bằng chứng cho thấy việc bổ sung các loại gia vị tự nhiên nói trên giúp làm sạch gan, một số loại vitamin thuộc nhóm B-complex, E và C, glutathione và taurine giúp cải thiện chức năng gan Ngoài ra, một số chất bổ sung từ thảo mộc có thể gây tác dụng phụ và những phản ứng có thể nguy hiểm khi dùng chung với các loại thuốc khác và chỉ nên sử dụng khi được bác sĩ khuyên dùng

Điều chỉnh lối sống

Bên cạnh một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn nên từ bỏ những thói quen xấu như hút thuốc, nhậu nhẹt và dùng các loại thuốc kích thích vốn gây tổn hại nhiều hơn một chế độ

ăn uống tồi

Để giúp gan hoạt động tốt, tốt nhất là bạn nên làm vệ sinh gan vài lần trong năm Với việc chọn những loại thực phẩm phù hợp và có những sự điều chỉnh quan trọng trong lối sống, bạn không chỉ giúp gan của mình tự làm sạch mà còn duy trì một trọng lượng ổn định, bổ sung năng lượng giúp cơ thể khỏe mạnh

Quyên Quân

(tổng hợp)

VB2: : PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN VEN BIỂN VIỆT NAM

Hiện nay, nuôi trồng thuỷ sản (NTTS) thế giới- theo dự báo- sẽ di chuyển sâu vào trong lục địa hay mở rộng ra ngoài đại dương Riêng Việt Nam do các đặc thù của thiên nhiên ( phân bố dọc ven biển với diện tích nuôi trồng lớn ) và đặc thù kinh tế ( kinh tế thị trường, tập trung vào các đối tượng có khả năng kinh tế cao và khả năng xuất khẩu ) sẽ vẫn chỉ phát triển mạnh ở các khu vực ven biển Nuôi cá nước ngọt tuy có lịch sử lâu dài nhưng lại thiếu mãi lực xuất khẩu, trong khi đó, ở Việt Nam chưa có khả năng phát triển nghề nuôi ở biển khơi trong tương lai gần do đặc thù kĩ thuật cao và vốn đầu tư cực lớn của nó Tuy nhiên việc phát triển NTTS ven biển ở Việt Nam, duy trì nó một cách ổn định bền vững và hạn chế các ảnh hưởng xấu của NTTS lên môi trường và giảm thiểu các mâu thuẫn đối kháng trong việc sử dụng tài nguyên ven biển không phải là vấn đề đơn giản

( GS Nguyễn Khang, Báo SKĐS số đặc biệt T1-2/ 2005 )

Bài tập số 16

Dưạ vào sơ đồ sau, hãy tái tạo lại đề cương sơ lược cho văn bản viết về chủ đề “

Nguyên nhân dẫn đến một số tai nạn điển hình trên các tàu đi biển”

Bài tập số 17 Phân tích kết cấu nội dung cuả văn bản sau rồi khái quát lại bằng một đoạn

từ 3 -5 câu

NGHIÊN CỨU SỰ TƯƠNG TÁC GIỮA ÂM NHẠC VÀ Y HỌC

Việt nam có 54 dân tộc nên sự tồn tại của các loại hình âm nhạc rất phong phú Với các dân tộc, chỉ bằng âm nhạc mới biết được đó là dân tộc của quốc gia nào Mỗi dân tộc đều có âm nhạc đăc trưng của mình - đó chính là giấy thông hành vượt qua tất

cả mọi rào cản của ngôn ngữ, văn hóa, trình độ nhận thức và kinh tế…

Các dân tộc ít người, còn nghèo thường đi xa tìm kế mưu sinh Vì nhớ nhà nhớ quê cha đất tổ mà nhiều khi sa vào trầm cảm, mất ngủ thậm chí mắc các chứng bệnh mãn tính Để trị liệu rất cần đến âm nhạc Có người đã dùng âm nhạc trị khỏi bệnh dạ dày

Ở một số nước âm nhạc được đưa vào trại giam để cảm hóa tù nhân Nhờ những nghiên cứu về sự tương tác giữa âm nhạc và y học mà nhiều căn bệnh đã được điều trị tốt hơn Rộng hơn nữa, âm nhạc giúp giải quyết tốt quan hệ giữa người với người, quốc gia với quốc gia Nếu không có âm nhạc sẽ khó gắn kết khoảng cách giữa mọi người

(PGS.TS Svanibor Pettan, Phó Chủ tịch Hội đồng Âm nhạc quốc tế)

III/ BÀI TẬP VỀ TÓM TẮT VĂN BẢN KHOA HỌC

Bài tập số 18

- Có những yêu cầu nào được đặt ra khi tóm tắt một VBKH?

- Nêu những hình thức tóm tắt mà anh ( chi ) biết và đã từng sử dụng

- Sử dụng một hình thức tóm tắt ưu thế của bản thân để tóm tắt VBKH sau:

Công dụng của lá sen

LẬT

CHÌM

Nhiều người nghĩ lá sen chỉ dùng gói xôi, gói cốm, nhưng chưa biết rằng lá sen có nhiều công dụng chữa bệnh rất hay

Cây sen rất quen thuộc với người Việt, mọi thành phần từ sen đều có tác dụng, như: hạt sen (liên nhục) dùng nấu chè, tâm sen (liên tâm) làm thuốc an thần, ướp trà, ngó sen (liên ngẫu) dùng làm gỏi Và một bộ phận của sen ít người biết có công dụng chữa bệnh, đó là

lá sen

Lá sen (còn gọi là hà diệp), từ lâu đã được y học cổ truyền dùng làm thuốc chữa bệnh Lá sen có công dụng an thần, chống co thắt cơ trơn, chống choáng phản vệ, ức chế loạn nhịp tim Tác dụng an thần của lá sen mạnh hơn tâm (tim) sen, có tác dụng kéo dài giấc ngủ Về sau này, khi mà bệnh béo phì trở nên phổ biến, thì lá sen được sử dụng rất hiệu quả để chống lại căn bệnh này Lá sen phối hợp với các vị thuốc sơn tra, hà thủ ô và thảo quyết minh (hạt muồng) pha trà uống thường xuyên sẽ có tác dụng giảm cholesterol cùng các tác nhân gây béo phì

Sau đây là những cách dùng lá sen chữa bệnh:

- Chữa háo khát: Lá sen non (loại lá còn cuộn lại chưa mở càng tốt) rửa sạch, thái nhỏ, ép

lấy nước uống làm nhiều lần trong ngày Hoặc thái nhỏ, trộn với các loại rau ghém, ăn sống hằng ngày Người bị tiêu chảy vừa chữa khỏi, cơ thể đang bị thiếu nước dùng rất tốt

- Chữa máu hôi không ra hết sau khi sinh: Lá sen sao thơm 20-30g, tán nhỏ, uống với

nước, hoặc sắc với 200 ml nước còn 50 ml uống một lần trong ngày

- Chữa mất ngủ: Lá sen loại bánh tẻ 30g rửa sạch, thái nhỏ, phơi khô sắc (hoặc hãm nước

sôi) để uống

- Chữa sốt xuất huyết: Lá sen 40g, ngó sen hoặc cỏ nhọ nồi 40g, rau má 30g, hạt mã đề

20g, sắc uống ngày 1 thang Nếu xuất huyết nhiều, có thể tăng liều của lá và ngó sen lên 50-60g

- Chữa băng huyết, chảy máu cam, tiêu chảy ra máu: Lá sen 40g để sống, rau má 12g sao

vàng, thái nhỏ, sắc với 400 ml nước còn 100 ml, uống làm hai lần trong ngày

- Chữa ho ra máu, nôn ra máu: Lá sen, ngó sen, sinh địa (mỗi vị 30g), trắc bá, ngải cứu

(mỗi vị 20g) Tất cả thái nhỏ, phơi khô, sắc uống trong ngày

- Chữa đau mắt: Lá sen, hoa hòe (mỗi vị 10g), cúc hoa vàng 4g, sắc uống chữa cao huyết

áp

- Đắp nhọt: Dùng ngoài, núm cuống lá sen nấu nước đặt để rửa, rồi lấy lá sen rửa sạch, giã

nát với cơm nếp, đắp làm tan mụn nhọt

- Phòng chống béo phì: Lá sen tươi 1 lá, gạo tẻ 100g, đem nấu cháo dùng với đường trắng,

cũng có thể gia thêm đậu xanh để tăng sức thanh nhiệt giải độc Nếu không có lá sen tươi,

có thể dùng lá sen khô, nhưng trước khi dùng phải ngâm cho mềm Hoặc mỗi ngày uống trà lá sen

Lá sen đem hãm nước sôi để uống thay trà trong những ngày hè oi bức để chống nóng, giải nhiệt, làm dịu mát, đỡ khát

Lương y Quốc Trung

Bài tập số 19

- Việc tái tạo đề cương của một VBKH khác với lập đề cương để xây dựng một VBKH ở những điểm nào?

- Chia VBKH sau thành 3 phần tương ứng với bố cục và:

+ Thuyết minh về cơ sở của sự phân chia ấy

+ Nêu khái quát nội dung cơ bản của từng phần dưới dạng đề cương sơ lược

CÔNG NGHỆ NANÔ

Bắt đầu từ thập niên 80 của thế kỉ trước, nền khoa học công nghệ thế giới đã đặc biệt chú ý tới một hướng nghiên cứu và phát triển kì lạ và lí thú mà ngày nay gọi là công nghệ Nanô Tên gọi Nanô có ý nghĩa là hướng nghiên cứu này liên quan đến các vật thể câu trúc có kích thước từ 1->100 nanô mét (phần tỉ mét) Về CNNN có thể chấp nhận định nghĩa cua Mihail Croco; CNNN là công nghệ liên quan đến xử lí chế tạo vật liệu và có tính chất chủ yếu sau: ít nhất có một chiều có kích cỡ từ 1- 100 nanô mét, được thiết kế chế tạo dựa trên cơ sở điều khiển theo nhũng qui trình vật lívà hoá học từ cấu trúc kích cỡ phân tử và có thể tổ hợp lại để tạo ra cấu trúc lớn hơn

Như vậy CNNN không chỉ đơn thuần là CN để giảm kích thước vật liệu xuống đến cỡ

từ 1- 100 nanô mét Điều quan trọng là từ các vật lieeujcos cấu trúc nanônày phải tìm cách để chúng liên kết với nhau trở thành một thực thể nhỏ có chức năng xác định CNNN được manh nha với những ý tưởng mới mẻ dựa trên các tri thức về nguyên tử và phân tử khi thuyết lượng tử và thuyết tương đối đã cơ bản hoàn chỉnh… Điều đáng kinh ngạc là ngành CNNN tuy mới được tập trung nghiên cứu gần đây song nó đã đi vào đời sống sản xuất khá nhanh Trên thị trường thế giới đã có những sản phẩm như vải nanô, sắt thép thuốc chữa bệnh nanô, kính, sơn, mực in, mĩ phẩm nanô… Tất cả những sản phẩm trên đều có tính năng kì diệu, chưa từng có, giá lại rẻ

Bước sang thế kỉ XXI, nhiều vấn đề lớn của nhân loại được đặt ra mang tính toàn cầu như chiến tranh, sự phân chia giàu nghèo, đói kém, bệnh tật, tệ nạn xã hội, sự mất cân bằng hệ sinh thái, ô nhiễm môi trường…Người ta hi vọng rằng CNNN sẽ mang lại tiềm năng to lớn cho phép giải những bài toán lớn đó của nhân loại

(TS Trương Văn Chương, ĐHKH Huế )

Bài tập số 20

Trong VBKH sản xuất chitin- chitozan in trên TCKHCNTS số đặc biệt 2004,

Tr22-24, tác giả Phạm Hùng Thắng sắp xếp các nội dung theo thứ tự sau:

a/ Điều tra trữ lượng phế liệu vỏ tôm cua sau chế biến và nhu cầu sản xuất của các cơ

sở trên toàn quốc

b/ Lựa chọn sơ đồ và nguyên tắc hoạt động của thiết bị

- tìm hiểu và phân tích các qui trình sản xuất chitin- chitozan hiện nay

- tìm hiểu các thiết bị sản xuất hiện đang sử dụng

- xây dựng sơ đồ nguyên tắc hoạt động của thiết bị cần thiết kế

c/ Chế tạo thử và khảo nghiệm

Yêu cầu: Xác định xem tác giả sắp xếp các vấn đề theo trình tự nào? Có thể thay đổi trình

tự giữa các tiểu tiết trong mục b được không? Vì sao?

Bài tập số 21 Cho VB: SẢN XUẤT FUCOIDAN TỪ RONG NÂU

TS Bùi Minh Lý, Viện trưởngvaPhân viện Khoa học vật liệu Nha Trang (VKHVLNT ) cho biết: Viện vừa nghiên cứu và sản xuất thành công Fucoidan từ rong nâu

Fucoidan là hợp chất sinh học có tác dụng thúc đẩy các tế bào ung thư tự chết nên từ hợp chất này có thể bào chế ra dược liệu để sản xuất các loại thuốc điều trị bệnh ung thư, viêm khớp, đái tháo đường, cao huyết áp, tăng nhãn áp, tim mạch, viêm gan c, loét dạ dày, tuyến giáp và một số bệnh viêm não

Sau 2 năm ( 2004- 2005 ) thực hiện đề tài: “ nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất fucoidan ở qui mô pilot nhỏ từ một số loại rong nâu” PVKHVLNT đã sản xuất fucoidan chất lượng tốt Các sản phẩm này sau khi thử nghiệm trong ống nghiệm từ Hàn Quốc và phòng thử nghiệm hoạt tính sinh học thuộc viện Hoá học các hợp chất thiên nhiên ở nước ta cho thấy có tác dụng dương tính đối với tế bào ung thư gan, ung thư màng tim và ung thư vú của người PVKHVL đang đề nghị Viện khoa học Công nghệ Việt Nam cho phép phân viện tiếp tục thực hiện đề tài này trong giai đoạn 2006- 2007

Bước đầu PVKHVL đã thử nghiệm hợp chất fucoidan cho 21 bệnh nhân ung thư, đái tháo đường, viêm khớp, viêm loét dạ dày cho kết quả tốt

(TTXVN, Báo Thanh niên CN số 205 – 24/7/2005)

- Đọc và tóm tắt VBKH trên thành đề cương chi tiết đồng thời xác định PP lập luận của VB

- Tìm các phương tiện liên kết được tác giả sử dụng trong VB và thay bằng các phương tiện liên kết tương ứng

(Cho 2 SV đại diện 2 nhóm lên trình bày BT Sau đó lớp nhận xét 2 cách giải và xây dựng một đề cương đúng)

Bài tập số 22

- Tóm tắt phần VBKH sau thành đề cương chi tiết

- Hình dung vị trí mà nó tồn tại trong VB

- Đặt một tiêu đề khác có ý nghĩa sát thực hơn cho phần VB

TÍNH PHỔ BIẾN VÀ KHÁCH QUAN CỦA TOÁN HỌC

Hứng thú thẩm mĩ mà một nhà toán học cảm nhận được trong khi làm toán giống một cách kì lạ với hứng thú mà một nghệ sĩ cảm nhận được khi sáng tạo một tác phẩm nghệ thuật Nó phản ánh cùng một tình cảm hưng phấn do đã đến gần được cái thiêng liêng trong một khoảnh khắc ngắn ngủi và đã vén lên được một mảnh khiêm tốn của chân

lí vĩnh hằng Song cũng có một sự khác biệt về tầm vóc giữa sự sáng tạo nghệ thuật với một công trình toán học Giống như các qui luật tự nhiên, toán học cũng có tính phổ biến Chúng không hề mang dấu ấn của tác giả làm ra chúng, trong khi một tác phẩm nghệ thuật lại mang đậm dấu ấn phong cách và cá tính của người nghệ sĩ Do đó những nhà toán học thuộc những nền văn hoá và truyền thống khác nhau, làm việc trong những điều kiện khác nhau, sử dụng những phương pháp chứng minh không giống nhau … nhưng cuối cùng cũng đi đến một kết quả và dẫn đến cùng một định lí Trong khi đó, “Bản giao hưởng thứ chín” nhất thiết phải gắn liền với tên tuổi của Lud Wig Van Beethoven ( 1770- 1827 )

và tác phẩm “Mùa thu vàng” nổi tiếng chỉ có thẻ là kết quả mô phỏng độc đáo khung cảnh mùa thu của Lêvitan

Một lí do nữa chứng minh rằng toán học tồn tại độc lập với lí trí của chúng ta Chúng có tính khách quan tách biệt với con người phát minh ra chúng, trong khi các tác