Tìm hiểu quy trình chăn nuôi và công tác thú y tại trang trại chăn nuôi lợn siêu nạc của ông Đào Vinh Quang Thôn Duyên Trang Xã Hồng Thái H. Phú Xuyên Tp. Hà Nội

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA THÚ Y KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHĂN NUÔI VÀ CÔNG TÁC THÚ Y TẠI TRANG TRẠI LỢN SIÊU NẠC CỦA ÔNG ĐÀO VINH QUANG – THÔN DUYÊN TRANG XÃ HỒNG THÁI – PHÚ XUYÊN – HÀ NỘI Người thực hiện : THẠCH VĂN MẠNH Lớp : TYD – K55 HÀ NỘI – 2014 2 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA THÚ Y KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHĂN NUÔI VÀ CÔNG TÁC THÚ Y TẠI TRANG TRẠI LỢN SIÊU NẠC CỦA ÔNG ĐÀO VINH QUANG – THÔN DUYÊN TRANG XÃ HỒNG THÁI – PHÚ XUYÊN – HÀ NỘI Người thực hiện : THẠCH VĂN MẠNH Lớp : TYD – K55 Người hướng dẫn : TS. LÊ VĂN PHAN Bộ môn : VI SINH VẬT – TRUYỀN NHIỄM HÀ NỘI – 2014 LỜI CẢM ƠN Qua quá trình học tập và rèn luyện tại Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, em đã nhận được sự chỉ bảo tận tình của các Thầy, Cô giáo, đặc biệt là các Thầy, Cô giáo khoa Thú Y đã giúp đỡ em tích lũy được kiến thức cơ bản, kinh nghiệm nghề nghiệp cũng như đạo đức, tư cách của người Bác sĩ Thú y. Trong suốt thời gian nghiên cứu và thực tập, ngoài sự cố gắng nỗ lực của bản thân, em luôn nhận được sự hướng dẫn chỉ bảo nhiệt tình của các Thầy, Cô giáo cùng sự giúp đỡ quý báu của bạn bè và người thân. Đến nay em đã hoàn thành báo cáo tốt nghiệp, nhân dịp này em muốn bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: Thầy giáo Lê Văn Phan – giảng viên bộ môn Vi sinh vật – Truyền nhiễm – Khoa Thú Y – Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, thầy đã tạo mọi điều kiện tốt nhất cho em, luôn giúp đỡ động viên em trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Em xin gửi lời cảm ơn Công ty cổ phần phát triển công nghệ nông thôn RTD cùng toàn thể cô chú, anh chị em kĩ thuật, công nhân tại trại lợn siêu nạc ông Đào Vinh Quang đã giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho em trong quá trình thực tập tại trại. Cảm ơn các bạn cùng nhóm thực tập đã giúp đỡ, chia sẻ với tôi những khó khăn trong quá trình thực tập. Cuối cùng em xin chân thành cảm ơn tới gia đình, bạn bè, những người thân luôn ủng hộ, giúp đỡ em trong suốt quá trình học tập. Hà Nội, ngày tháng năm 2014 Sinh viên Thạch Văn Mạnh MỤC LỤC i DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1. Kết quả điều tra số lượng đàn lợn từ tháng 9 năm 2011 đến hết tháng 10 năm 2014 Error: Reference source not found Bảng 4.2. Các loại cám được sử dụng trong chăn nuôi lợn tại trang trại Error: Reference source not found Bảng 4.3. Lịch sát trùng chuồng nuôi lợn của trại Error: Reference source not found Bảng 4.4. Lịch tiêm phòng vacxin của đàn lợn nuôi tại trại Error: Reference source not found Bảng 4.5. Tình hình bệnh trên đàn lợn nuôi từ năm 2011 đến năm 2013 Error: Reference source not found Bảng 4.6. Tình hình bệnh trên đàn lợn tại trại trong thời gian thực tập tháng 8,9,10 năm 2014 Error: Reference source not found Bảng 4.7. Kết quả điều trị bệnh ở đàn lợn trong thời gian thực tập Error: Reference source not found ii iii DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 4.1: Cơ cấu nhân sự trang trại chăn nuôi lợn của ông Đào Vinh Quang Error: Reference source not found Sơ đồ 4.2 : Tóm tắt hướng chăn nuôi lợn tại trại Error: Reference source not found Biểu đồ 4.1 Số lượng lợn nuôi từ tháng 9 năm 2011 - hết tháng 10 năm 2014 Error: Reference source not found Biểu đồ 4.2. Tình hình bệnh trên đàn lợn nuôi từ năm 2011 đến năm 2013. Error: Reference source not found Biểu đồ 4.3. Tỷ lệ mắc bệnh trên đàn lợn qua các tháng 8,9,10 năm 2014 Error: Reference source not found Biểu đồ 4.4. Kết quả điều trị bệnh ở đàn lợn trong thời gian thực tập Error: Reference source not found iv v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT NXB : Nhà xuất bản LMLM : Lở mồm long móng PCV2 : Porcine Circovirus Diseases typ 2 PCR : Polymerase Chain Reaction – phản ứng chuỗi trùng hợp PRRS : Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome – hội chứng rối loạn sinh sản và hô hấp OIE : World Organisation for Animal Health – Tổ chức Thú y thế giới RTD TC – 01 : Tên sản phẩm thuốc sát trùng của Công ty cổng phần phát triển công nghệ nông thôn RTD vi PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Kinh tế ngày càng phát triển, đời sống của người dân được nâng cao, nhu cầu thực phẩm từ sản phẩm động vật ngày càng chiếm tỷ lệ lớn do đó chăn nuôi được đẩy mạnh và phát triển. Ngành chăn nuôi lợn đã cung cấp cho thị trường thực phẩm 40% tổng sản lượng thịt. Ngày nay với trình độ khoa học kỹ thuật phát triển theo xu thế hội nhập thì nhu cầu về thịt lợn ngày một tăng. Đặc biệt là thịt lợn hướng nạc, có hàm lượng dinh dưỡng cao với những đòi hỏi chặt chẽ về vệ sinh an toàn thực phẩm. Hình thức chăn nuôi tập trung quy mô lớn có vốn đầu tư nước ngoài, các trang trại chăn nuôi lợn ngày càng phát triển. Những giống lợn ngoại có khả năng sinh trưởng, phát triển nhanh nhưng khả năng thích nghi với điều kiện ngoại cảnh và chống chịu bệnh tật kém. Đây là vấn đề rất khó khăn mà các trang trại chăn nuôi thường gặp. Tình hình chăn nuôi lợn của nước ta trong thời gian vừa qua tăng trưởng mạnh về quy mô và số lượng. Bên cạnh sự phát triển đó thì ngành chăn nuôi lợn cũng gặp nhiều thách thức, nhất là dịch bệnh trong đàn lợn phát triển ngày một phức tạp hơn, đặc biệt là nhóm bệnh truyền nhiễm gây nhiều thiệt hại kinh tế cho người chăn nuôi. Một số bệnh tuy đã được khống chế trong nhiều năm thì nay trong điều kiện chăn nuôi quy mô lớn, dịch bệnh bùng phát trở lại như: Bệnh lở mồm long móng ở lợn (FMD), bệnh lợn nghệ (Leptospirosis).… Một số bệnh trước đây chưa thấy ở nước ta thì nay đã xuất hện cùng với các giống lợn cao sản nhập nội như: Hội chứng rối loạn sinh sản và hô hấp (PRRS), bệnh viêm dạ dày và ruột truyền nhiễm (TGE)… Vậy cần xây dựng quy trình chăn nuôi thế nào, biện pháp phòng bệnh ra sao mới đẩy lùi được dịch bệnh? Đây là những vấn đề vô cùng quan trọng được đặt ra cho những nhà khoa học cũng như các 1 [...]... : Trang trại chăn nuôi lợn siêu nạc ông Đào Vinh Quang ở thôn Duyên Trang, xã Hồng Thái, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội 3.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 3.2.1 Tìm hiểu tình hình chăn nuôi và công tác thú y tại trại lợn - Tìm hiểu lịch sử phát triển của trang trại chăn nuôi - Tìm hiểu tình hình chăn nuôi của trại - Tìm hiểu công tác thú y của trại 3.2.2 Tìm hiểu một số bệnh thường gặp trên đàn lợn tại trại. .. thuật và cả người sản xuất trực tiếp giúp ngành chăn nuôi lợn phát triển bền vững Xuất phát từ những thực tiễn và tầm quan trọng đó chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Tìm hiểu quy trình chăn nuôi và công tác thú y tại trang trại lợn siêu nạc của ông Đào Vinh Quang – thôn Duyên Trang – xã Hồng Thái – Phú Xuyên – Hà Nội 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI - Tìm hiểu được quy trình chăn nuôi của đàn lợn nuôi tại. .. Trang trại chăn nuôi lợn siêu nạc ông Đào Vinh Quang nằm trên địa bàn xã Hồng Thái, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội, cách trung tâm thủ đô 40km về phía nam Trang trại nằm trên cánh đồng độc lập, giao thông qua lại ít, không có trang trại liền kề đó là điều kiện thuận lợn cho chăn nuôi của trang trại đảm bảo về an toàn dịch bệnh 4.1.2 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội Trang trại chăn nuôi lợn siêu. .. siêu nạc ông Đào Vinh Quang nằm trên địa bàn huyện Phú Xuyên Huyện Phú Xuyên là đơn vị hành chính của Thủ đô, nằm ở phía Nam thành phố Hà Nội, cách trung tâm Thủ đô 40km; phía Bắc giáp huyện Thường Tín; phía Nam giáp huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam; phía ông giáp sông Hồng và huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Y n; phía T y giáp huyện Ứng Hòa, Hà Nội Với diện tích đất tự nhiên 17.104,6ha; trong đó, đất canh tác. .. trại chăn nuôi - Tìm hiểu tình hình mắc bệnh tại trại trong những năm gần đ y - Tìm hiểu tình hình mắc bệnh tại trại trong quá trình thực tập - Tìm hiểu phác đồ điều trị một số bệnh tại trại 3.2.3 Thực hành điều trị một số bệnh tại trại trong thời gian thực tập 3.3 NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.3.1 Nguyên liệu nghiên cứu - Tài liệu lưu trữ của trại, công ty qua các năm - Dụng cụ chăn nuôi: ... lợn nuôi tại trại - Tìm hiểu công tác thú y tại trang trại - Tìm hiểu được tình hình dịch bệnh của đàn lợn nuôi tại trang trại từ đó có các biện pháp phòng và điều trị bệnh hiệu quả 2 PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 MỘT SỐ BỆNH TRUYỀN NHIỄM THƯỜNG GẶP TRÊN LỢN 2.1.1 Hội chứng rối loạn hô hấp và sinh sản ở lợn (Porcine Reproductive Respiratory Syndrome – PRRS)  Căn bệnh Khi dịch bệnh PRRS x y ra, lúc đầu... n y virus bị phá h y nhanh chóng Các chất hữu cơ làm bất hoạt virus nhanh chóng Trong phân rác virus sống được vài ng y, sống lâu ở các sản phẩm thịt ông lạnh  Dịch tễ Virus dịch tả lợn có mặt ở khắp các quốc gia trên thế giới và lợn là kí chủ duy nhất (bao gồm cả lợn nhà và lợn rừng) Bệnh có thể l y từ lợn nhà sang lợn 9 rừng hoặc ngược lại Các loài động vật khác và người không mắc bệnh n y (Nguyễn... quan đến sự suy y u của các vi khuẩn kế phát g y bệnh 23 PHẦN III ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu Đàn lợn con sau cai sữa tại trang trại ông Đào Vinh Quang Một số bệnh thường gặp trên đàn lợn nuôi tại trại 3.1.2 Thời gian và địa điểm nghiên cứu - Thời gian thực hiện đề tài : từ ng y 27/7/2014 đến ng y 28/10/2014 -... đường vận chuyển mua bán Lợn mới mua về phải cách ly theo dõi 15 ng y nếu khỏe mạnh mới cho nhập đàn 12 Khi có dịch x y ra Chẩn đoán chính xác, công bố dịch Cách ly lợn ốm hoặc nghi l y lan bệnh, tốt nhất là giết mổ, luộc chín, rán mỡ Cấm vận chuyển lợn ra vào ổ dịch Cấm bán ch y lợn ốm hoặc mổ thịt bừa bãi Xác lợn chết phải trôn sâu giữa 2 lớp vôi Tiêu độc kỹ vàng chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi bằng... (Pseudorabies), virus cúm lợn (Porcine enterovirus), đặc biệt virus g y viêm não – cơ tim (Encephalomyo carditis) g y nên Tuy nhiên, sự nhầm lẫn xung quanh vấn đề nguyên nhân bệnh học của PRRS đã được giải quy t vào tháng 6 năm 1991, Wensvoort và các cộng sự của mình ở Viện Thú Y Hà Lan đã phân lập được một loại virus trước đ y chưa công nhận từ những con lợn bị mắc bệnh PRRS Họ đặt tên virus là “Lelystad” Năm 1992, . NAM KHOA THÚ Y KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHĂN NUÔI VÀ CÔNG TÁC THÚ Y TẠI TRANG TRẠI LỢN SIÊU NẠC CỦA ÔNG ĐÀO VINH QUANG – THÔN DUYÊN TRANG XÃ HỒNG THÁI – PHÚ XUYÊN –. chăn nuôi và công tác thú y tại trang trại lợn siêu nạc của ông Đào Vinh Quang – thôn Duyên Trang – xã Hồng Thái – Phú Xuyên – Hà Nội” 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI - Tìm hiểu được quy trình chăn nuôi. MẠNH Lớp : TYD – K55 HÀ NỘI – 2014 2 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA THÚ Y KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHĂN NUÔI VÀ CÔNG TÁC THÚ Y TẠI TRANG TRẠI LỢN SIÊU NẠC CỦA ÔNG