Tình hình và thực trạng phát triển và phân bố cây lạc ở Việt Năm và thế giới năm 2019 là đề tài nghiên cứu các đặc điểm,lịch sử hình thành và thực trạng phát triển cây lạc ở VIệt Năm theo số liệu mới nhất năm 2019
GVHD: Trương Văn Cảnh SVTH: Lê Hồng Xuân - Võ Thị Giang Lớp: 10 SDL BÀI BÁO CÁO NHÓM 10 Địa lí cây lạc 3. Phân loại 2. Giá trị của cây lạc 5. Tình hình sản xuất lạc trên thế giới và Việt Nam 1. Nguồn gốc 4. Đặc điểm và yêu cầu sinh thái KẾT LUẬN NỘI DUNG MỞ ĐẦU CẤU TRÚC BÀI BÁO CÁO 6.Triển vọng và phương hướng phát triển cây lạc ở nước ta I. MỞ ĐẦU Lạc, còn được gọi là đậu phộng hay đậu phụng (danh pháp khoa học: Arachis hypogaea), là một loài cây thực phẩm thuộc họ Đậu Lạc là cây thực phẩm, cây lấy dầu quan trọng. Trong số các loại cây hạt có dầu trồng hàng năm trên thế giới, lạc đứng thứ hai sau đậu tương về diện tích trồng cũng như sản lượng. Hiện có hơn một trăm nước trồng lạc. Châu Á đứng hàng đầu thế giới về diện tích trồng lạc cũng như sản lượng, tiếp theo là châu Phi, Bắc Mỹ rồi đến Nam Mỹ. Hiện nay châu Á và vùng Bắc Mỹ có chiều hướng mở rộng diện tích trồng lạc hơn các vùng khác.Trong số 25 nước trồng lạc ở châu Á, Việt Nam đứng hàng thứ năm. Mặc dầu lạc là cây trồng quen thuộc và có nhiều vai trò quan trọng nhưng nghiên cứu về lạc ở nước ta nhìn chung còn ít. Tài liệu nghiên cứu cơ bản cũng như nghiên cứu ứng dụng về lạc còn hạn chế. II. NỘI DUNG 1. Nguồn gốc Quê hương của lạc là một vùng hẹp nằm ở phía Bắc Achentina và Nam Bôlivia. Lạc được trồng lâu đời ở trung tâm nông nghiệp cổ Pêru, sau phát triển ra toàn vùng nhiệt đới và cận nhiệt của nước Mỹ. Đến khoảng đầu thế kỉ XVI, lạc mới được đưa sang trồng ở châu Phi, Đông Nam Á, Trung Quốc và nhanh chóng trở thành cây trồng phổ biến của các vùng này. Từ vùng nhiệt đới, lạc dần dần lan sang các vùng cận nhiệt và ôn đới. Ở Liên Xô, lạc được trồng vào cuối thế kỉ XVIII, còn ở Hoa Kì mãi tới cuối thế kỉ XIX mới được trồng ở các bang phía Đông Nam. Hình 1. Bản đồ nguồn gốc và phát tán của cây lạc trong không gian 2.Giá trị của cây lạc 2.Giá trị của cây lạc 2.1. Giá trị thực phẩm • Lạc là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Lạc là nguồn thức ăn giàu lipit và prôtêin. • Dầu lạc dùng để làm dầu ăn, dầu tinh chế, bơ thực vật… • Hạt lạc được dùng để ăn dưới dạng rang, luộc, nấu xôi, làm bánh kẹo, khô dầu lạc còn được dùng để làm nước chấm và một số loại thực phẩm khác… Trong hạt lạc chứa xấp xỉ 40 – 60% dầu, 20-30% đạm, 6-22% chất đường bột, một số các chất khoáng và vitamin A, B1, B2. [...]... không vượt quá vĩ tuyến 350N ở Achentina BẢN ĐỒ PHÂN BỐ CÂY LẠC TRÊN THẾ GIỚI Tìn h hì n Cây lạc được trồng ở Trung Quốc Lạc ở Việt Nam hp hâ nb ốc ây lạc Lạc ở Châu Phi 5 Tình hình sản xuất lạc trên thế giới và Việt Nam 5.1.Trên thế giới 5.1.1 .Tình hình sản xuất Bảng 1: Tình hình sản xuất lạc thế giới giai đoạn ( 1990 2010) Chỉ tiêu Diện tích Năng suất (Nguồn: Số liệu thống kê FAOSTAT) (triệu ha) (tạ/ha)... 4.3 Phân bố Lạc dễ trồng và thích ứng rộng với các vùng sinh thái khác nhau, từ ôn đới đến nhiệt đới Hiện nay lạc được trồng rộng rãi trên thế giới Ở nửa cầu Bắc, lạc được trồng tới vĩ tuyến 350B ở Bắc Mĩ và ở 480B ở lục địa Á-Âu( vùng hạ lưu sông Vonga) Ở nửa cầu Nam, giới hạn đó cao nhất không vượt quá vĩ tuyến 350N ở Achentina BẢN ĐỒ PHÂN BỐ CÂY LẠC TRÊN THẾ GIỚI Tìn h hì n Cây lạc. .. tin vừa chậm, vừa phiến diện 6 Triển vọng và phương hướng phát triển cây lạc ở nước ta 6.1 Triển vọng phát triển cây lạc ở nước ta - Ở nước ta, lạc được coi là cây trồng có hiệu quả kinh tế cao và có giá trị đa dạng - Nước ta vẫn còn nằm trong khu vực thiếu prôtêin trên thế giới, vì vậy nguồn prôtêin thực vật là nguồn đóng góp lớn trong cân bằng prôtêin cho nhân dân Lạc dễ trồng phù hợp với khí hậu... cùng với đặc điểm thích nghi và tình hình sản xuất, tiêu thụ trên thế giới cũng như trong nước của cây lạc, ta thấy lạc là loại cây trồng có tiềm năng đối với nước ta Trong điều kiện tự nhiên và xã hội của Việt Nam hiện nay cây lạc hoàn toàn có thể trở thành cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế cao góp phần thực hiện mục tiêu xóa đói giảm nghèo cho nông dân trong cả nước và chúng ta có quyền hi vọng... là Hà Lan, Anh, Đức, và Tây Ban Nha 5.2 Tại Việt Nam 5.2.1 .Tình hình sản xuất 600 489.3 500 400 334.6 510 485.8 355.3 300 lạc dầu lạc 213.2 200 100 12.8 0 1990 20.8 1995 30.7 2000 30.1 2005 31 30 2007 2010 Hình 4 Sản lượng lạc và dầu lạc Việt Nam 1990 – 2010 (Nghìn tấn) (Nguồn: Số liệu thống kê FAOSTAT) u Th c h ạ ho lạc Bảng 3: Tình hình sản xuất lạc phân theo địa phương giai đoạn ( 1995 - 2010)... nước có sản lượng và diện tích lạc đứng đầu thế giới năm 2010 5.1.2 .Tình hình xuất –nhập khẩu - Xuất khẩu lạc trên toàn thế giới trung bình là khoảng 1,25 triệu tấn mỗi năm - Hoa Kỳ là một trong những nhà xuất khẩu lạc hàng đầu thế giới Achentina, Xuđăng, Sênêgan, Brazil là các nhà xuất khẩu quan trọng khác 5 quốc gia này chiếm hơn 70% tổng số xuất khẩu lạc của thế giới - Mặc dù Ấn Độ và Trung Quốc là... điểm và yêu cầu sinh thái 4.1 Đặc điểm - Cây lạc thuộc loại thân cỏ bé và mọc thành cụm cao từ 20-70cm - Thời gian sinh trưởng theo mùa - Hoa lạc màu vàng tươi, và khi đã thụ phấn thì bầu hoa kéo dài thành một cuống đâm vào trong đất, sau đó mới phát triển thành quả Quả lạc được hình thành dưới mặt đất nên ta thường gọi là củ Quả lạc dài từ 1-3cm, màu vàng sáng và chứa từ 1-3 hạt 4.2 Yêu cầu sinh thái... Senegal, và Brazil Năm nước này chiếm 71% tổng xuất khẩu thế giới Trong những năm gần đây, Hoa Kỳ đã là nước xuất khẩu lạc hàng đầu của thế giới - Các nhà nhập khẩu lạc lớn là Liên minh châu Âu (EU), Canada, và Nhật Bản, chiếm tới 78% nhập khẩu của thế giới - Canada, Mêxicô, Châu Âu, và Nhật Bản chiếm hơn 80% xuất khẩu của Mỹ Các thị trường xuất khẩu lớn nhất ở châu Âu là Hà Lan, Anh, Đức, và Tây Ban... những nước sản xuất lạc lớn nhất của thế giới, nhưng họ chỉ chiếm một phần nhỏ trong thương mại quốc tế vì hầu hết các sản phẩm được tiêu thụ trong nước như dầu lạc Xuất khẩu lạc từ Ấn Độ và Trung Quốc ít hơn 4% thương mại thế giới Chín mươi phần trăm sản lượng lạc của Ấn Độ được chế biến thành dầu lạc Ấn Độ cấm nhập khẩu tất cả các hạt có dầu gồm cả lạc -Các nhà sản xuất/ xuất khẩu lạc chủ yếu là Hoa... đầu tư như hiện nay, nếu năng suất lạc bình quân 1,3 1,7 tạ/ha thì sẽ có khả năng cạnh tranh với các cây trồng khác, nhất là ở đất bạc màu, đất cằn 6.2 Phương hướng sản xuất lạc của Việt Nam trong những năm tới + Có biện pháp đổi mới bộ giống, đưa nhanh các giống tốt có năng suất cao, chất lượng tốt phù hợp với đặc điểm từng vùng sinh thái + Ưu tiên phát triển lạc ở các vùng thâm canh, chuyên canh, . triển cây lạc ở nước ta I. MỞ ĐẦU Lạc, còn được gọi là đậu phộng hay đậu phụng (danh pháp khoa học: Arachis hypogaea), là một loài cây thực phẩm thuộc họ Đậu Lạc là cây thực phẩm, cây lấy. GVHD: Trương Văn Cảnh SVTH: Lê Hồng Xuân - Võ Thị Giang Lớp: 10 SDL BÀI BÁO CÁO NHÓM 10 Địa lí cây lạc 3. Phân loại 2. Giá trị của cây lạc 5. Tình hình sản xuất lạc trên. các bang phía Đông Nam. Hình 1. Bản đồ nguồn gốc và phát tán của cây lạc trong không gian 2.Giá trị của cây lạc 2.Giá trị của cây lạc 2.1. Giá trị thực phẩm • Lạc là một loại thực phẩm có giá