nghiên cứu đặc điểm sinh học và ảnh hưởng của aia đến giống đậu bắp f1tn 85 và f1tn 81 trồng ở xã hương vinh, thị xã hương trà, tỉnh thừa thiên huế

B GIO D C V O T O I H C HU TR NG I H C S PH M PHAM THậ MYẻ HặNG NGHIN CặẽU C IỉM SINH HOĩC VAè ANH HặNG CUA AIA N GING U BếP F1TN85 VAè F1TN81 TRệNG XAẻ HặNG VINH, THậ XAẻ HặNG TRAè, TẩNH THặèA THIN HU Chuyờn ngnh: THC VT HC Mó s: 60 42 20 LU N V N TH C S SINH H C NGI HNG DN KHOA HC: PGS.TS. NGUYN B LC Hu , N m 2013 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là hoàn toàn trung thực, được các đồng tác giả cho phép sử dụng và chưa từng được công bố trong bất kì một công trình nghiên cứu nào khác. Tác giả Phạm Thị Mỹ Hương ii Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo PGS. TS. Nguyễn Bá Lộc – Giảng viên trường ĐHSP Huế đã tận tình hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực hiện luận văn. Xin chân thành cảm ơn Quý thầy, Quý cô tham gia giảng dạy, phòng thí nghiệm khoa Sinh, Phòng Đào tạo sau Đại học trường ĐHSP Huế đã động viên hướng dẫn và đóng góp những ý kiến quý báu cho luận văn. Xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến các anh chị học viên cao học Thực vật K20, trường ĐHSP Huế, bạn bè và người thân trong gia đình đã động viên, giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện luận văn. Huế, tháng 09, năm 2013 Tác giả Phạm Thị Mỹ Hương iii iii MỤC LỤC Trang TRANG PHỤ BÌA i LỜI CAM ĐOAN ii LỜI CẢM ƠN iii MỤC LỤC 1 PHẦN I. MỞ ĐẦU 7 1. Tính cấp thiết của đề tài 7 2. Mục tiêu của đề tài 8 3. Đối tượng nghiên cứu và đơn vị phân loại 8 4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 8 PHẦN II. NỘI DUNG 9 CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 9 1.1. Đặc điểm thực vật học của đậu bắp 9 1.1.1 Nguồn gốc, phân bố 9 1.1.2. Yêu cầu về điều kiện sinh trưởng và phát triển 11 1.1.3. Kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hoạch đậu bắp 11 1.1.4. Giá trị cây đậu bắp 13 1.2. Tình hình sản xuất, nghiên cứu đậu bắp trên thế giới và Việt Nam 15 1.2.1. Tình hình sản xuất đậu bắp trên thế giới [35] 15 1.2.2. Tình hình nghiên cứu đậu bắp trên thế giới 16 1.2.3. Tình hình sản xuất, tiêu thụ đậu bắp ở Việt Nam 20 1.2.4. Tình hình nghiên cứu đậu bắp ở Việt Nam 20 1.3 Vài nét về chất điều hòa sinh trưởng Auxin 23 1.3.1. Khái niệm và phân loại chất điều hòa sinh trưởng 23 1.3.2. Sơ lược về chất điều hòa sinh trưởng Auxin 24 1.4.Tình hình nghiên cứu và ứng dụng Auxin trong nước, trên thế giới 29 1.4.1. Tình hình nghiên cứu và ứng dụng Auxin trên thế giới 29 1.4.2. Tình hình nghiên cứu và ứng dụng Auxin ở Việt Nam 30 1.5. Điều kiện tự nhiên, kinh tế và xã hội xã Hương Vinh, Thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế 31 1.5.1. Vị trí địa lý [23] 31 1.5.2. Diện tích tự nhiên [23] 31 1 1.5.3. Đặc điểm địa hình, khí hậu [23] 32 1.5.3.1. Địa hình 32 1.5.3.2. Khí hậu 32 1.5.3.3. Thủy văn 33 CHƯƠNG 2 34 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 2.1. Đối tượng nghiên cứu 34 2.2. Nội dung nghiên cứu 34 2.2.1. Nghiên cứu đặc điểm sinh học của hai giống đậu bắp 34 2.2.2. Xác định ảnh hưởng của AIA đến hai giống đậu bắp 34 2.3. Phương pháp nghiên cứu 35 2.3.1. Phương pháp nghiên cứu tài liệu và thu thập thông tin 35 2.3.2. Phương pháp xử lí hạt giống và bố trí thí nghiệm 35 2.4. Quy trình kỹ thuật 35 2.5. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 36 2.6. Phương pháp xử lý dữ liệu 38 CHƯƠNG 3 39 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 39 3.1. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GIỐNG ĐẬU BẮP F1 TN81 VÀ F1 TN85 39 3.1.1. Một số đặc điểm sinh học của giống đậu bắp F1 TN81 và F1 TN85 39 3.1.1.1 Một số đặc điểm về hình thái của giống đậu bắp F1 TN81 và F1 TN85 39 3.1.1.2 Một số đặc điểm sinh trưởng, phát triển của giống đậu bắp F1 TN81 và F1 TN85 40 3.1.2. Một số đặc điểm về năng suất và yếu tố cấu thành năng suất của giống đậu bắp F1 TN81 và F1 TN85 41 3.1.3. Một số đặc điểm về phẩm chất của giống đậu bắp F1 TN81 và F1 TN85 42 3.2. ẢNH HƯỞNG CỦA AIA ĐẾN ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GIỐNG ĐẬU BẮP F1 TN81 VÀ F1 TN85 42 3.2.1 Ảnh hưởng của AIA đến sự sinh trưởng và phát triển của giống đậu bắp F1 TN81 và F1 TN85 42 3.2.1.1. Ảnh hưởng của AIA đến tỷ lệ nảy mầm của hạt đậu bắp 42 3.2.1.2. Ảnh hưởng của AIA đến chiều cao của cây 45 3.2.1.3. Ảnh hưởng của AIA đến số lá trên cây 46 3.2.1.4. Ảnh hưởng của AIA đến diện tích lá 48 2 3.2.1.5. Ảnh hưởng của AIA đến thời gian ra hoa và số hoa trên cây 50 3.2.1.6 Ảnh hưởng của AIA đến khối lượng tươi của cây 53 3.2.1.7 Ảnh hưởng của AIA đến khối lượng khô của cây 55 3.2.1.8. Ảnh hưởng của AIA đến khối lượng tươi và khối lượng khô của quả đậu bắp 57 3.2.2 Ảnh hưởng của AIA đến các chỉ tiêu cấu thành năng suất 58 3.2.2.1 Ảnh hưởng của AIA đến số lượng quả và khối lượng 100 quả 58 3.2.2.2 Ảnh hưởng của AIA đến kích thước quả 61 3.2.2.3 Ảnh hưởng của AIA đến năng suất quả tươi 62 3.2.3 Ảnh hưởng của AIA đến phẩm chất của giống đậu bắp F1TN81 và F1TN85 64 3.2.3.1 Ảnh hưởng của AIA đến hàm lượng chất khô của quả 64 3.2.3.2 Ảnh hưởng của AIA đến hàm lượng protein của quả 66 3.2.4. Hiệu quả kinh tế 67 PHẦN III. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 68 I.KẾT LUẬN 68 1.1. Các đặc điểm của hai giống đậu bắp F1 TN81 và F1 TN85 69 1.2. Ảnh hưởng của chất kích thích sinh trưởng AIA 69 II. KIẾN NGHỊ 69 PHẦN IV. TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 PHỤ LỤC 3 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT a, b, c, d : Phân nhóm khi xử lý Statistix 9.0 AIA : Acid indo acetic CT : Công thức CT1 : Công thức xử lý AIA với nồng độ 5ppm CT2 : Công thức xử lý AIA với nồng độ 10ppm CT3 : Công thức xử lý AIA với nồng độ 15ppm CV% : Hệ số biến động các chỉ tiêu nghiên cứu ĐC : Đối chứng Lsd 0,05 : Độ chênh lệch nhỏ nhất có ý nghĩa khi so sánh ở xác suất 95% M : Khối lượng quả NXB : Nhà xuất bản RCB : Randomized complet block SĐC : So đối chứng SS : So sánh TNHH : Trách nhiệm hữu hạn USDA : Bộ Nông nghiệp Mỹ X : Giá trị trung bình α-NAA : α Naphtyl axetic acid 4 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần dinh dưỡng trong 100g ăn được 14 Bảng 1.2. Sản lượng, diện tích và năng suất đậu bắp của các nước trên thế giới năm 2008 – 2009 16 Bảng 1.3 Phân loại các chất điều hòa sinh trưởng 24 Bảng 3.1 Một số đặc điểm sinh học và hình thái của giống đậu bắp 40 F1 TN81 và F1 TN85 40 Bảng 3.2 Một số đặc điểm về năng suất và yếu tố cấu thành năng suất của giống đậu bắp F1 TN81 và F1 TN85 41 Bảng 3.3 Một số đặc điểm về phẩm chất của giống đậu bắp F1 TN81 và F1 TN85 42 Bảng 3.4. Ảnh hưởng của AIA đến tỷ lệ nảy mầm 43 Bảng 3.5 Ảnh hưởng của AIA đến chiều cao của cây (cm) 45 Bảng 3.6 . Ảnh hưởng của AIA đến số lá trên cây (lá/cây) 47 Bảng 3.7 Ảnh hưởng của AIA đến diện tích lá trên cây (cm2) 49 Bảng 3.8 Ảnh hưởng của AIA đến thời gian ra hoa(ngày) 50 Bảng 3.9 Ảnh hưởng của AIA đến số hoa trên cây(hoa/cây) 51 Bảng 3.10 Ảnh hưởng của AIA đến khối lượng tươi của cây (g/cây) 53 Bảng 3.11 Ảnh hưởng của AIA đến khối lượng khô của cây đậu bắp (g/cây) 55 Bảng 3.12 Ảnh hưởng của AIA đến khối lượng tươi và khối lượng 57 khô của quả đậu bắp (g/cây) 57 Bảng 3.13 Ảnh hưởng của AIA đến số lượng (quả/cây) 58 Bảng 3.14 Ảnh hưởng của AIA đến khối lượng 100 quả(g) 59 Bảng 3.15 Ảnh hưởng của AIA đến kích thước quả(cm) 61 Bảng 3.16 Ảnh hưởng của AIA đến năng suất quả tươi (kg/m2) 63 Biểu đồ: 3.5 Ảnh hưởng của AIA đến năng suất quả tươi ( kg/m2) 63 Bảng 3.17 Ảnh hưởng của AIA đến hàm lượng chất khô của quả (%) 65 Bảng 3.18 Ảnh hưởng của AIA đến hàm lượng protein của quả 66 (mg/g khối lượng tươi) 66 Bảng 3.19 Hiệu quả kinh tế của hai giống đậu bắp (đồng/m2) 68 5 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Phương trình 2.1 Phương trình đường chuẩn Protein 38 (Ghi chú : Các công thức giống nhau được biểu thị cùng một chữ cái; các chữ cái khác nhau biểu thị sự sai khác có ý nghĩa ở mức α= 0,05) 43 Biểu đồ 3.1 Ảnh hưởng của AIA đến tỷ lệ nảy mầm 43 (Ghi chú : Các công thức giống nhau được biểu thị cùng một chữ cái; các chữ cái khác nhau biểu thị sự sai khác có ý nghĩa ở mức α= 0,05) 52 Biểu đồ 3.2 Ảnh hưởng của AIA đến số hoa trên cây(hoa/cây) 52 Biêu đồ 3.3 Ảnh hưởng của AIA đến số lượng (quả/cây) 58 Biểu đồ 3.4 Ảnh hưởng của AIA đến khối lượng 100 quả(g) 60 60 (Ghi chú : Các công thức giống nhau được biểu thị cùng một chữ cái; các chữ cái khác nhau biểu thị sự sai khác có ý nghĩa ở mức α= 0,05) 66 Biểu đồ 3.7 Ảnh hưởng của AIA đến hàm lượng protein của quả 66 (mg/g khối lượng tươi) 66 6 PHẦN I. MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Người xưa có câu” Cơm không có rau như đau không có thuốc “. Đúng vậy, rau xanh là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi con người. Nó đóng vai trò như một nhân tố tích cực trong cân bằng dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ. Hơn nữa, nhiều năm qua các nhà khoa học trong nước và trên thế giới đã nghiên cứu và phát hiện ra những khả năng kì diệu của một số loài rau trong phòng ngừa, chữa bệnh nan y. Trong số đó phải kể đến đậu bắp, một trong số các loại rau ăn quả dễ trồng, và trồng nhiều ở vùng nông thôn. Đậu bắp là một loại rau ăn quả, thân thảo, có thời gian sinh trưởng ngắn, chúng được trồng phổ biến tại miền Nam Việt Nam, thích nghi vùng nhiệt đới nóng ẩm, có thể trồng được quanh năm, tùy theo vùng chúng ta bố trí mùa vụ thích hợp để cây sinh trưởng phát triển tốt, ít sâu bệnh. Đậu bắp được trồng quanh năm từ Nam chí Bắc, là loại rau ăn quả dễ chế biến và rất dễ ăn, là thức ăn bổ dưỡng đối với tất cả mọi lứa tuổi. Nông dân ta coi nó là “ thức ăn cực nhanh ”, “ thức ăn đa năng” và rất thông dụng trong các món nướng, món canh chua, món lẩu. Đặc biệt, trong các bếp ăn của người nghèo, người ăn chay, người già là món ăn dễ thấy. Nông dân ai cũng trồng nếu ít để ăn, nhiều để bán. Nhưng chắc có lẻ, ít ai biết nhiều về giá trị của loại rau này, có chăng là biết chung chung, một món ăn vừa ngon, lại vừa rẻ [1]. Thừa Thiên Huế - vùng đất nổi tiếng về ẩm thực với sự kết hợp nhuần nhuyễn các loại rau xanh, nơi có mức tiêu thu rau xanh khá lớn. Tuy vậy việc trồng cũng như sử dụng đậu bắp còn nhiều hạn chế trong đó có những yếu tố khách quan và chủ quan. Về khách quan, đây là vùng đất chịu nhiều thiệt thòi về phát triển nông nghiệp với một nền khí hậu khắc nghiệt nắng lắm, mưa nhiều. Về chủ quan, do thị 7 [...]... giống đậu bắp F1TN 85 và F1TN 81 trồng ở Xã Hương Vinh, Thị Xã Hương Trà, Tỉnh Thừa Thiên Huế nhằm góp phần bổ sung vào quy trình trồng cây đậu bắp cho năng suất cao 2.2 Mục tiêu cụ thể - Xác định đặc điểm sinh học của giống đậu bắp F1TN 85 và F1TN 81 - Xác định ảnh hưởng AIA đến giống đậu bắp F1TN 85 và F1TN 81 3 Đối tượng nghiên cứu và đơn vị phân loại 3.1 Đối tượng nghiên cứu - Giống đậu bắp F1TN8 1... xem đậu bắp như một loại rau xanh hàng ngày nên việc sản xuất còn hạn chế Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn và cơ sở lí luận chúng tôi chọn đề tài: Nghiên cứu đặc điểm sinh học và ảnh hưởng của AIA đến giống đậu bắp F1TN 85 và F1TN 81 trồng ở Xã Hương Vinh, Thị Xã Hương Trà, Tỉnh Thừa Thiên Huế 2 Mục tiêu của đề tài 2.1 Mục tiêu chung Trên cơ sở nghiên cứu đặc điểm sinh học và ảnh hưởng của AIA đến giống. .. định vai trò của chất điều hòa sinh trưởng AIA đối với hai giống đậu bắp 4.2 Ý nghĩa thực tiễn - Xác định được đặc điểm sinh học làm cơ sở cho việc trồng cây đậu bắp có hiệu quả - Xác định ảnh hưởng của AIA đến giống đậu bắp F1TN 85 và F1TN 81 góp phần bổ sung vào quy trình trồng cây đậu bắp cho năng suất cao PHẦN II NỘI DUNG CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Đặc điểm thực vật học của đậu bắp 1.1.1 Nguồn... F1TN8 1 - Giống đậu bắp F1TN8 5 3.2 Đơn vị phân loại Tên khoa học : Abelmoschus esculentus (L.) Moench Lớp hai lá mầm: Dicotyledonae Phân lớp Sổ: Dilleniidae Trên bộ Bông : Malvanae Bộ Bông: Malvales Họ Bông: Malvaceae Chi: Abelmoschus Loài: A esculentus 4 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 4.1 Ý nghĩa khoa học 8 - Xác định được một số đặc điểm sinh học của giống đậu bắp F1TN8 1 và F1TN8 5 - Xác... thân và chiều dài rễ Nồng độ xử lý thích hợp đối với GA 3 là 8 ppm, đối với IAA và αNAA là 12 ppm [21] 1.5 Điều kiện tự nhiên, kinh tế và xã hội xã Hương Vinh, Thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế 1.5.1 Vị trí địa lý [23] Hương Vinh tiếp giáp Thành phố Huế, cách trung tâm thành phố 4 km về phía Đông Bắc nên chịu ảnh hưởng rất lớn từ sự phát triển kinh tế của thành phố Huế, có điều kiện tiểu vùng sinh. .. Toàn (Thị xã Hương Trà) và Phường Hương Sơ (thành phố Huế) 1.5.2 Diện tích tự nhiên [23] Xã Hương Vinh thuộc Thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế, có diện tích tự nhiên là 721 ha (chiếm 1,35 % diện tích tự nhiên trên toàn thị xã) Địa bàn xã có 08 thôn và 01 đội, trong đó 03 thôn và 01 đội làm nông nghiệp gồm: Triều Sơn Nam, Triều Sơn Đông, Thủy Phú, Đội 12B và 5 thôn đang từng bước đô thị hoá: Thế... đầu trước hoặc ở giai đoạn đậu quả sớm để có giá trị sản lượng tốt - Ekwu, LG và Nwokwu, GN, nghiên cứu ảnh hưởng của khoảng cách và ngày trồng lên sinh trưởng và năng suất của cây đậu bắp (Abelmoschus esculentus) tại Abakaliki trên tạp chí Agric và nông thôn Dev Thử nghiệm được tiến hành hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 khoảng cách cây (50cm x 25cm, 50cm x 50cm và 50cm x 75cm) và thời gian trồng (15 tháng... Độ Đặc biệt là giống đậu bắp Nhật đang được nhiều hộ chọn trồng vì năng suất cao và đạt tiêu chuẩn xuất khẩu Tại Đồng Tháp, trong bảy năm qua, nông dân trồng giống đậu bắp Nhật ở 3 xã: Tân Hòa, Định Hòa và Vĩnh Thới đều đạt lợi nhuận cao hơn trồng lúa và một số loại cây rau màu khác Hiện nay mô hình liên kết trồng cây đậu bắp Nhật đang có xu hướng mở rộng trên địa bàn huyện, cây đậu bắp Nhật sản xuất... xitokinin Các chất ức chế sinh trưởng luôn gây ảnh hưởng ức chế lên quá trình sinh trưởng của cây Chúng bao gồm axit abxixic, etylen, các chất phenol, retardant… Các chất điều hòa sinh trưởng được phân loại ở bảng 1.3 23 Bảng 1.3 Phân loại các chất điều hòa sinh trưởng Chất điều hòa sinh trưởng tự nhiên A: Chất kích thích sinh trưởng Chất điều hòa sinh trưởng tổng hợp nhân tạo Auxin (AIA, PAA ) Auxin tổng... cứu và ứng dụng AIA đã được thực hiện ở nhiều trường đại học và các viện nghiên cứu ở nước ta Phòng thí nghiệm Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội đã tập trung nghiên cứu cơ sở sinh lý của sự tái sinh rễ ở cành giâm để xây dựng một quy trình nhân giống vô tính bằng phương pháp giâm cành cho nhiều đối tượng cây trồng, cây ăn quả khi xử lý với Auxin nồng độ 20- 200ppm đã đem lại kết quả cao [6] Bộ môn Sinh . sở nghiên cứu đặc điểm sinh học và ảnh hưởng của AIA đến giống đậu bắp F1TN 85 và F1TN 81 trồng ở Xã Hương Vinh, Thị Xã Hương Trà, Tỉnh Thừa Thiên Huế nhằm góp phần bổ sung vào quy trình trồng. F1 TN85 42 3.2. ẢNH HƯỞNG CỦA AIA ĐẾN ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GIỐNG ĐẬU BẮP F1 TN81 VÀ F1 TN85 42 3.2.1 Ảnh hưởng của AIA đến sự sinh trưởng và phát triển của giống đậu bắp F1 TN81 và F1 TN85 42 3.2.1.1 đề tài: Nghiên cứu đặc điểm sinh học và ảnh hưởng của AIA đến giống đậu bắp F1TN 85 và F1TN 81 trồng ở Xã Hương Vinh, Thị Xã Hương Trà, Tỉnh Thừa Thiên Huế . 2. Mục tiêu của đề tài 2.1 Mục