Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất giống bưởi chí đám tại huyện đoan hùng, tỉnh phú thọ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI        NGUYỄN VĂN THÀNH NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHẰM NÂNG CAO NĂNG SUẤT GIỐNG BƯỞI CHÍ ðÁM TẠI HUYỆN ðOAN HÙNG - TỈNH PHÚ THỌ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI        NGUYỄN VĂN THÀNH NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHẰM NÂNG CAO NĂNG SUẤT GIỐNG BƯỞI CHÍ ðÁM TẠI HUYỆN ðOAN HÙNG - TỈNH PHÚ THỌ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: 1.TS. ðOÀN VĂN LƯ 2. TS. VŨ VIỆT HƯNG HÀ NỘI - 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả trong luận án là trung thực và chưa từng sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào hoặc chưa từng ñược ai công bố trong bất kỳ một công trình nghiên cứu nào. Tất cả các tài liệu trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc, mọi sự giúp ñỡ ñã ñược cảm ơn. Ngày 15 tháng 01 năm 2013 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC ðoàn Văn Lư HỌC VIÊN Nguyễn Văn Thành Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành bản luận văn này, trước tiên tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. ðoàn Văn Lư, TS. Vũ Việt Hưng, những người ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài, cũng như trong quá trình hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp. Tôi xin ñược chân thành cảm ơn các thầy, các cô Viện ñào tạo Sau ñại học, khoa Nông học, Bộ môn Rau Hoa Quả - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, Bộ môn Cây ăn quả - Viện Nghiên cứu Rau Hoa Quả, cảm ơn gia ñình, ñồng nghiệp và bạn bè ñã ñộng viên, tạo mọi ñiều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành bản luận văn này. Một lần nữa cho phép tôi ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến tất cả những sự giúp ñỡ quý báu này. Ngày 15 tháng 01 năm 2013 HỌC VIÊN Nguyễn Văn Thành Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vii 1. MỞ ðẦU 1 1.1. ðặt vấn ñề 1 1.2. Mục ñích của ñề tài 2 1.3. Yêu cầu của ñề tài. 2 1.4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 2 1.4.1. Ý nghĩa khoa học 2 1.4.2. Ý nghĩa thực tiễn 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1. Nguồn gốc của cây bưởi 3 2.2. Tình hình sản xuất, tiêu thụ bưởi 4 2.2.1. Tình hình sản xuất, tiêu thụ bưởi trên thế giới 4 2.2.2. Tình hình sản xuất, tiêu thụ bưởi ở Việt Nam 6 2.3. Nghiên cứu tác ñộng của ñiều kiện ngoại cảnh ñến sinh trưởng, phát triển của cây có múi và cây bưởi 8 2.4. Những nghiên cứu nhằm nâng cao năng suất, phẩm chất cây có múi và cây bưởi liên quan ñến phạm vi ñề tài 15 2.4.1. Nghiên cứu về thụ phấn, thụ tinh cây có múi và cây bưởi 15 2.4.2. Nghiên cứu về dinh dưỡng cây có múi và cây bưởi 21 2.4.3. Nghiên cứu về tưới nước cây có múi và cây bưởi 25 2.4.4. Nghiên cứu về sử dụng phân bón lá và chất ñiều hòa sinh trưởng 26 2.4.5. Nghiên cứu về phòng trừ sâu, bệnh hại trên cây có múi và cây bưởi 28 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 3.1. Vật liệu, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 29 3.2. Nội dung nghiên cứu 29 3.2.1. Khảo sát, nghiên cứu thực trạng, xác ñịnh các nhân tố tác ñộng chủ yếu ñến quá trình ra hoa, ñậu quả của bưởi Chí ðám 29 3.2.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật ñến năng suất bưởi Chí ðám 30 3.3. Phương pháp nghiên cứu 30 3.3.1. Bố trí thí nghiệm và chỉ tiêu theo dõi 30 3.3.2.Phương pháp theo dõi 33 3.3.3. Xử lý số liệu, mẫu vật 34 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 35 4.1. Nghiên cứu thực trạng, xác ñịnh các nhân tố tác ñộng chủ yếu ñến quá trình ra hoa, ñậu quả của bưởi Chí ðám 35 4.1.1. Một số ñặc ñiểm khí hậu chính của huyện ðoan Hùng tỉnh Phú Thọ.35 4.1.2. Một số ñặc ñiểm chính của ñất trồng bưởi Chí ðám 39 4.1.3. Tình hình sản xuất bưởi Chí ðám ở huyện ðoan Hùng 41 4.1.4. Tình hình chăm sóc và quản lý vườn bưởi tại các nông hộ 41 4.1.5. Diễn biến sâu bệnh hại trên cây bưởi tại Chí ðám. 44 4.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật ñến năng suất bưởi Chí ðám 46 4.2.1. Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn phấn sử dụng thụ phấn bổ sung ñến khả năng ñậu quả, năng suất bưởi Chí ðám 46 4.2.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của bón phân qua lá ñến năng suất bưởi Chí ðám. 51 4.2.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của che tủ gốc ñến năng suất bưởi Chí ðám 55 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 60 5.1. Kết luận 60 5.2. ðề nghị 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 PHỤ LỤC 68 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang Bảng 1.1. Diện tích, năng suất và sản lượng bưởi ở một số nước 4 Bảng 1.2. Thang chuẩn bón phân cho cây có múi dựa vào phân tích lá 21 Bảng 4.1. Một số ñặc ñiểm khí hậu của huyện ðoan Hùng tỉnh Phú Thọ 35 Bảng 4.2. Diễn biến nhiệt ñộ ( 0 C) các tháng 1 ñến tháng 3 37 tại huyện ðoan Hùng qua các năm 37 Bảng 4.3. ðộ ẩm không khí (%) các tháng 1 ñến tháng 3 37 tại huyện ðoan Hùng qua các năm 37 Bảng 4.4. Thành phần cơ giới chính của ñất trồng bưởi Chí ðám 39 Bảng 4.5. Hàm lượng mùn, ñạm, lân và kali tổng số của ñất trồng bưởi 39 Chí ðám 39 Bảng 4.6. Hàm lượng ñạm, lân, kali dễ tiêu và một số cation trao ñổi của ñất trồng bưởi Chí ðám. 39 Bảng 4.7. Diện tích, năng suất, sản lượng bưởi Chí ðám qua các năm 41 Bảng 4.8 Tình hình chăm sóc và quản lý vườn bưởi của các hộ trồng bưởi 42 Bảng 4.9. Thành phần và diễn biến phát sinh sâu, bệnh hại 45 Bảng 4.10. Ảnh hưởng của các nguồn phấn khác nhau ñến tỷ lệ ñậu quả ở các ngưỡng thời gian sau tắt hoa (STH) 47 Bảng 4.11. Ảnh hưởng của các nguồn phấn khác nhau ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 48 Bảng 4.12. Ảnh hưởng các nguồn phấn ñến một số chỉ tiêu chất lượng quả tại công thức thí nghiệm trên bưởi Chí ðám 49 Bảng 4.13. Ảnh hưởng của phun phân bón lá ñến tỷ lệ ñậu quả ở các ngưỡng thời gian sau tắt hoa (STH) 52 Bảng 4.14. Ảnh hưởng của phun phân bón lá tới các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 53 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi Bảng 4.15. Ảnh hưởng của phun phân bón lá tới một số chỉ tiêu của quả 55 Bảng 4.16. Ảnh hưởng của giữ ẩm ñến tỷ lệ ñậu quả ở các 56 ngưỡng thời gian sau tắt hoa 56 Bảng 4.17. Ảnh hưởng của giữ ẩm tới các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 57 Bảng 4.18. Ảnh hưởng của giữ ẩm tới một số chỉ tiêu của quả 58 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang Hình 4.1. Diễn biến nhiệt ñộ các tháng 1-3 tại ðoan Hùng qua các năm 38 Hình 4.2. Diện biến ẩm ñộ các tháng 1-3 tại ðoan Hùng qua các năm 38 Hình 4.3. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất trong thí nghiệm thụ phấn bổ sung 48 Hình 4.4. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất trong thí nghiệm phun phân bón lá 54 Hình 4.5. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất trong thí nghiệm che tủ 58 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề Cây bưởi (Citrus grandis (L.) Osbeck) là một trong các cây ăn quả có giá trị kinh tế cao, khả năng thích ứng rộng. Bưởi ñã ñược trồng ở rất nhiều nơi và tạo nên những vùng ñặc sản cho từng vùng sinh thái như bưởi Năm Roi, bưởi Phúc Trạch, bưởi Thanh Trà v.v và trong ñó có bưởi ðoan Hùng. Với nhiều ñặc ñiểm quý như chất lượng tốt, tỷ lệ phần ăn ñược cao, hương thơm ñặc trưng, bưởi ðoan Hùng ñã trở thành giống bưởi ñặc sản của tỉnh Phú Thọ nói chung, huyện ðoan Hùng riêng với hai giống Bằng Luân và bưởi Sửu (ñã ñược cấp bằng bảo hộ chỉ dẫn ñịa lý). Với mục tiêu phát triển vùng trồng bưởi ðoan Hùng thành vùng sản xuất hàng hoá lớn của tỉnh, trong những năm qua tỉnh Phú Thọ ñã có nhiều hoạt ñộng nhằm phát triển cây bưởi ðoan Hùng. Những năm gần ñây vùng bưởi ñặc sản ðoan Hùng ñã và ñang phải ñối mặt với một số vấn ñề như thoái hóa giống, năng suất và chất lượng giảm. ðặc biệt là hiện tượng mất mùa, suy giảm năng suất trong nhiều năm liên tục ñã khiến người dân chán nản, không yên tâm khi ñầu tư chăm sóc. Tại huyện ðoan Hùng ñã có một số hộ dân tại các xã Cát Lâm, Cát Cò,… chặt bỏ hoặc thu hẹp bớt diện tích, hoặc có ý ñịnh chuyển ñổi sang trồng cây lâm nghiệp. Trước thực trạng bưởi ðoan Hùng liên tục mất mùa, một số nghiên cứu nhằm khắc phục hiện tượng trên ñã ñược thực hiện như: Nghiên cứu về ảnh hưởng của việc tưới nước; Nghiên cứu sản xuất phân bón chuyên dụng; Nghiên cứu công nghệ bảo quản quả bưởi ðoan Hùng…, tuy nhiên những nghiên cứu trên mới chỉ ñạt ñược một số kết quả nhất ñịnh, hiện tượng mất mùa vẫn tiếp tục xảy ra, cần tiếp tục có những nghiên cứu ñể phát hiện nguyên nhân cũng như giải pháp khắc phục. Vì vậy, chúng tôi tiến hành thực hiện ñề tài “Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất giống bưởi Chí ðám tại huyện ðoan Hùng - tỉnh Phú Thọ”. [...]... t h n ch chính gây suy gi m năng su t và ñánh giá nh hư ng c a m t s bi n pháp k thu t ñ i v i bư i Chí ðám nh m góp ph n xây d ng quy trình k thu t canh tác nâng cao năng su t, ch t lư ng qu c a gi ng bư i ñ c s n Chí ðám t i huy n ðoan Hùng t nh Phú Th 1.3 Yêu c u c a ñ tài - ðánh giá th c tr ng s n xu t bư i Chí ðám t i huy n ðoan Hùng, t nh Phú Th - Nghiên c u nh hư ng c a m t s bi n pháp k thu... khác so ñ i ch ng ð ðình Ca và c ng s , (2005) [8] nghiên c u nh hư ng c a phân bón, tư i nư c ñ n kh năng ra hoa, ñ u qu c a bư i Phúc Tr ch t 2003 2004 cho th y: bón 800g N + 400g P2O5 + 600g K2O + phun phân bón lá Grown ba lá xanh cho năng su t cao nh t, bi n pháp tư i nư c có nh hư ng t t t i kh năng sinh trư ng nhưng tác d ng nâng cao t l ñ u qu , năng su t chưa rõ Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N... th ph n b sung cao hơn h n so v i ñ i ch ng không th ph n b sung Th ph n b sung b ng tay c i thi n m t cách rõ r t ch t lư ng qu c a gi ng Yongjiazaoxiangyou Ngoài nghiên c u v vai trò c a th ph n b sung cho cây bư i các nhà khoa h c Trung Qu c còn nghiên c u phương pháp th ph n Theo các nhà khoa h c thu c Vi n cây có múi Qu Lâm, Vi n Nghiên c u cam quýt Trung Qu c có các bi n pháp chính sau ñư c dùng... ngu n ph n, M i m t bi n pháp ñ u có nh ng ưu, như c ñi m nh t ñ nh nhưng ñ u có tác d ng rõ r t trong vi c nâng cao t l ñ u qu (Lương Bành Chí, 2007) [4] T ng quan các k t qu nghiên c u v th ph n, th tinh trên th gi i cho th y: Th ph n b sung là c n thi t cho nhi u lo i cây ăn qu có múi trong ñó có m t s gi ng bư i ð c bi t, th ph n b sung có tác d ng rõ trong vi c nâng cao t l ñ u qu , c i thi n... 700 g K2O/cây/năm cho năng su t cao và ch t lư ng t t nh t K t qu nghiên c u nh hư ng c a m t s công th c bón phân trên cây bư i Phúc Tr ch c a tác gi Võ Tá Phong, (2004) [16] ch ra r ng: Các công th c phun phân bón lá Super 900, ñ m Humic, Agriconic, Futonic và bón phân theo quy trình thâm canh c a Trung tâm Khuy n nông Khuy n lâm Hà Tĩnh có tác d ng rõ trong vi c nâng cao kh năng sinh trư ng c a cây,... n năng su t bư i Chí ðám 1.4 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài 1.4.1 Ý nghĩa khoa h c K t qu nghiên c u c a ñ tài s là tài li u ph c v cho công tác quy ho ch, cũng như làm tài li u gi ng d y, t p hu n k thu t c a các cơ quan nghiên c u, qu n lý nông nghi p v cây ăn qu 1.4.2 Ý nghĩa th c ti n K t qu c a ñ tài s góp ph n b sung, hoàn thi n quy trình k thu t, ñ xu t gi i pháp k thu t nh m nâng cao. .. như ñã phân tích trên Ngoài nh nh hư ng t i năng su t, ñi u ki n khí h u còn nh hư ng r t l n t i sinh trư ng, ñ l n c a qu , mã qu và ch t lư ng bên trong qu Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 14 2.4 Nh ng nghiên c u nh m nâng cao năng su t, ph m ch t cây có múi và cây bư i liên quan ñ n ph m vi ñ tài 2.4.1 Nghiên c u v th ph n, th tinh cây có múi và... thư c qu , các y u t c u thành năng su t khác cũng b bi t là nhi t ñ và ñ nh hư ng b i khí h u, ñ c m Các bi n pháp canh tác cũng như l a ch n gi ng và g c ghép và dinh dư ng cũng nh hư ng ñ n năng su t vùng nhi t ñ i th p cây ñ t năng su t t i ña sau 10-15 năm sau tr ng, còn vùng á nhi t ñ i m ti p t c tăng t i 15-20 năm, vùng khí h u ñ a trung h i cũng tăng d n và cao nh t vào 20-25năm Tu i th c... a các năm cũng d n ñ n năng su t khác nhau Nghiên c u t Nam Phi (DuPlessis, 1984) cho r ng ph n l n s dao ñ ng hàng năm v năng su t c a quýt King là do các y u t khí h u, ñ c bi t là nhi t ñ trong th i kỳ r ng sinh lý Tương t , s li u c a 38 năm v quýt King California (USA) cũng th hi n rõ năng su t không ñ u theo chu kỳ liên quan ñ n khí h u (Jones và Cree, 1965) Các y u t chính liên quan ñ n s dao... nhi t ñ cao và thi u nư c (Davies, 1986) [23]và ngư i ta ñã ch ng minh ñư c r ng khi nhi t ñ không khí trên 400C và m ñ gi m xu ng dư i 40% có th gây r ng qu hàng lo t [24] V tác ñ ng c a môi trư ng ñ n năng su t và ph m ch t qu : Các nghiên c u cũng ñã ch ra r ng: năng su t luôn liên quan ch t ch t i s ra hoa, ñ u qu Vì khí h u nh hư ng ñ n ra hoa, ñ u qu , r ng qu và s qu trên cây, nên năng su t . VĂN THÀNH NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHẰM NÂNG CAO NĂNG SUẤT GIỐNG BƯỞI CHÍ ðÁM TẠI HUYỆN ðOAN HÙNG - TỈNH PHÚ THỌ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2012 BỘ GIÁO. NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHẰM NÂNG CAO NĂNG SUẤT GIỐNG BƯỞI CHÍ ðÁM TẠI HUYỆN ðOAN HÙNG - TỈNH PHÚ THỌ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số. như giải pháp khắc phục. Vì vậy, chúng tôi tiến hành thực hiện ñề tài Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất giống bưởi Chí ðám tại huyện ðoan Hùng - tỉnh Phú Thọ . Trường