Nghiên cứu ảnh hưởng của giá thể và khối lượng củ giống đến sinh trưởng phát triển và năng suất của cây gừng trồng bao tại gia lâm hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI        MAI THỊ THUÝ NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA GIÁ THỂ VÀ KHỐI LƯỢNG CỦ GIỐNG ðẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA CÂY GỪNG TRỒNG BAO TẠI GIA LÂM – HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Khoa học cây trồng Mã số: 60 62 01 10 Người hướng dẫn khoa học: TS. NINH THỊ PHÍP HÀ NỘI - 2013 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan, các số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn này là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Mai Thị Thúy Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới TS. Ninh Thị Phíp. Cô ñã luôn tận tình chỉ bảo, hướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp của mình. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy, cô giáo Ban ðào tạo Sau ðại học; Khoa Nông học và ñặc biệt là các thầy, cô giáo, các cán bộ nhân viên Bộ môn Cây công nghiệp và Cây thuốc - Trường ðH Nông Nghiệp Hà Nội ñã tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong thời gian thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới gia ñình, bạn bè ñã nhiệt tình giúp ñỡ, cộng tác và khích lệ tôi thực hiện ñề tài tốt nghiệp này. Hà Nội, ngày … tháng … năm 2013 Tác giả Mai Thị Thúy Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH ix 1. MỞ ðẦU 1 1.1. ðặt vấn ñề 1 1.2. Mục ñích và yêu cầu của ñề tài 2 1.2.1. Mục ñích 2 1.2.2. Yêu cầu của ñề tài 3 1.3. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của ñề tài 3 1.3.1. Ý nghĩa khoa học 3 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn 3 1.4. Giới hạn của ñề tài 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Giới thiệu về cây gừng 4 2.1.1. ðặc ñiểm hình thái 4 2.1.2. Phân bố, sinh thái học 5 2.1.3. Tính chất vật lý 6 2.1.4. Thành phần hóa học của gừng 6 2.1.6. Lợi ích từ gừng 8 2.2. Tình hình sản xuất gừng trên thế giới và Việt Nam 10 2.2.1. Tình hình sản xuất gừng trên thế giới 10 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv 2.2.2. Tình hình sản xuất gừng ở Việt Nam 14 2.3. Tình hình nghiên cứu về gừng trên thế giới và Việt Nam 15 2.3.1. Các nghiên cứu về sinh lý và yêu cầu ngoại cảnh của cây gừng 16 2.3.2. Các nghiên cứu về khối lượng củ giống (củ giống) trồng 19 2.3.3. Các nghiên cứu về ñất trồng và giá thể trồng 21 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1. Vật liệu nghiên cứu 26 3.2. ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 26 3.3. Nội dung nghiên cứu 26 3.4. Phương pháp nghiên cứu 26 3.4.1. Bố trí thí nghiệm 26 3.4.2. Chăm sóc 28 3.4.3. Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp theo dõi 29 3.4.4. Phương pháp xử lý số liệu 31 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 32 4.1. Ảnh hưởng của giá thể ñến sinh trưởng, phát triển và năng suất gừng Trâu trồng bao 32 4.1.1. Một số chỉ tiêu về giá thể trồng gừng 32 4.1.2. Ảnh hưởng của giá thể ñến thời gian sinh trưởng và tỷ lệ bật mầm 36 4.1.3. Ảnh hưởng của giá thể ñến một số chỉ tiêu sinh trưởng của cây gừng 37 4.1.4. Ảnh hưởng của giá thể ñến kích thước và số lá trên thân cây gừng 43 4.1.5. Ảnh hưởng của giá thể ñến một số chỉ tiêu sinh lý trên cây gừng 45 4.1.6. Ảnh hưởng của giá thể ñến mức ñộ nhiễm sâu bệnh của gừng 51 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v 4.1.7. Ảnh hưởng của giá thể ñến ñường kính củ và năng suất gừng 53 4.1.8. Hiệu quả kinh tế khi trồng gừng trên các giá thể khác nhau 55 4.2. Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến sinh trưởng, phát triển và năng suất cây gừng trồng bao 57 4.2.1. Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến thời gian sinh trưởng và tỷ lệ bật mầm của gừng trồng bao 58 4.2.2. Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến một số chỉ tiêu sinh trưởng của gừng trồng bao 60 4.2.3. Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến số lá và kích thước lá gừng trồng bao 64 4.2.4. Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến một số chỉ tiêu sinh lý của gừng trồng bao 66 4.2.5. Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến mức ñộ nhiễm sâu bệnh của gừng 71 4.2.7. Hiệu quả kinh tế khi trồng các khối lượng củ giống khác nhau 74 5.1. Kết luận 76 5.2. ðề nghị 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH M ỤC CHỮ VIẾT TẮT CT: Công thức NSCT: Năng suất cá thể NSTT: Năng suất thực thu ST: Sau trồng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 2.1: Diện tích và năng suất sản xuất gừng của một số nước trên thế giới (ha) 10 Bảng 2.2: Sản lượng gừng của một số quốc gia trên thế giới (nghìn tấn) 12 Bảng 4.1: ðộ ẩm giá thể trước và sau khi trồng 150 ngày 32 Bảng 4.2: ðộ xốp giá thể trước và sau khi trồng 150 ngày 35 Bảng 4.3: Ảnh hưởng của giá thể ñến thời gian sinh trưởng và tỷ lệ bật mầm của cây gừng (%) 36 Bảng 4.4: Ảnh hưởng của giá thể ñến chiều cao cây, ñường kính thân và số nhánh (nhánh/khóm) 38 Bảng 4.5: Ảnh hưởng của giá thể ñến số lá và kích thước lá 43 Bảng 4.6: Ảnh hưởng của giá thể ñến chỉ số SPAD 45 Bảng 4.7: Ảnh hưởng của giá thể ñến diện tích lá 47 Bảng 4.8: Ảnh hưởng của giá thể ñến khả năng tích lũy chất khô 49 Bảng 4.9: Ảnh hưởng của giá thể ñến mức ñộ nhiễm sâu bệnh của gừng 52 Bảng 4.10: Ảnh hưởng của giá thể ñến ñường kính củ và năng suất gừng 54 Bảng 4.11: Hiệu quả kinh tế khi trồng gừng trên các giá thể khác nhau (triệu ñồng) 56 Bảng 4.12: Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến thời gian sinh trưởng và tỷ lệ bật mầm của gừng 59 Bảng 4.13: Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến một số chỉ tiêu sinh trưởng của gừng 61 Bảng 4.14: Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến kích thước và số lá 64 Bảng 4.15: Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến chỉ số SPAD 66 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii Bảng 4.16: Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến diện tích lá 67 Bảng 4.17: Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến lượng chất khô tích lũy (g/khóm) 69 Bảng 4.18: Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến mức ñộ nhiễm sâu bệnh của gừng 72 Bảng 4.20: Hiệu quả kinh tế khi trồng các khối lượng mầm khác nhau 75 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ix DANH M ỤC HÌNH Trang Hình 4.1. Ảnh hưởng của giá thể ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao cây gừng (cm) 39 Hình 4.2. Tương quan giữa số nhánh với NSTT (tấn/ha) 41 Hình 4.3. Ảnh hưởng của giá thể ñến ñộng thái ñẻ nhánh của gừng (nhánh/khóm) 41 Hình 4.4. Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao cây (cm) 60 Hình 4.5. Tương quan giữa số nhánh và năng suất thực thu (tấn/ha) 63 Hình 4.6. Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến ñộng thái ñẻ nhánh (số nhánh/khóm) 63 [...]... thích h p tr ng trong bao cho hi u qu kinh t cao 1.2.2 Yêu c u c a ñ tài - ðánh giá nh hư ng c a các giá th ñ n sinh trư ng, phát tri n và năng su t g ng tr ng bao - ðánh giá nh hư ng c a kh i lư ng c g ng gi ng ñ n sinh trư ng, phát tri n và năng su t g ng tr ng bao - ðánh giá nh hư ng c a giá th và kh i lư ng c gi ng ñ n hi u qu kinh t c a g ng tr ng bao 1.3 Ý nghĩa khoa h c và ý nghĩa th c ti n c... tài Nghiên c u nh hư ng c a giá th và kh i lư ng c gi ng ñ n sinh trư ng, phát tri n và năng su t c a cây g ng tr ng bao t i Gia Lâm – Hà N i” 1.2 M c ñích và yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c ñích - Xác ñ nh giá th tr ng g ng trong bao phù h p cho cây g ng sinh trư ng, phát tri n t t, cho năng su t và hi u qu kinh t cao Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 2 -... kh u) + Các giá th : ñ t th t, cát, tr u hun 3.2 ð a ñi m và th i gian nghiên c u - ð a ñi m: khu thí nghi m c a b môn Cây Công nghi p và Cây thu c Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i Vư n Cây Ăn Qu , B môn Rau – Hoa – Qu , Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Th i gian: t tháng 4 ñ n tháng 12 năm 2012 3.3 N i dung nghiên c u - Nghiên c u nh hư ng c a các giá th ñ n sinh trư ng, phát tri n và năng su t... khía c nh công ngh và lưu tr sau thu ho ch, phát tri n công ngh sinh h c và thành l p m t Ngân hàng gen in vitro Ngoài ra, các nghiên c u cơ b n v gi i ph u h c, phân lo i, t bào h c, cũng ñã ñư c ti n hành.[25] G ng ñang ñư c nghiên c u t i Vi n nghiên c u qu c gia Nigeria, nơi mà các chương trình nghiên c u ch y u t p trung vào phát tri n nông nghi p, phân bón, lưu tr g ng gi ng và qu n lý d ch b... ……………………… 15 cây tr ng, qu n lý sâu b nh và côn trùng gây h i, qu n lý nông h c, công ngh và ñánh giá ch t lư ng sau thu ho ch, công ngh sinh h c Các ho t ñ ng nghiên c u n ð ñã d n ñ n s phát tri n và lưu hành c a b y gi ng g ng năng su t cao, thành l p ñư c m t ngân hàng t bào m m, ng d ng th c ti n qu n lý ñ i v i các lo i b nh và côn trùng gây h i, s phát tri n c a qu n lý canh tác và dinh dư ng,... năng su t g ng tr ng bao; - Nghiên c u nh hư ng c a kh i lư ng c g ng gi ng ñ n sinh trư ng, phát tri n và năng su t g ng tr ng bao; - Nghiên c u nh hư ng c a giá th và kh i lư ng c gi ng ñ n hi u qu kinh t c a g ng tr ng bao 3.4 Phương pháp nghiên c u 3.4.1 B trí thí nghi m Thí nghi m ñư c b trí dư i vư n cây ăn qu thu c b môn Rau – Hoa – Qu , Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i Vư n cây tr ng ñư c 6 năm... là các nghiên c u v các bi n pháp k thu t, thi u các ng d ng c a khoa h c nghiên c u vào s n xu t gây khó khăn cho vi c tr ng và chăm sóc cây hi u qu Dư i yêu c u b c thi t c a s n xu t cũng như kinh t , c n thi t ph i có nh ng nghiên c u k thu t phù h p nh m nâng cao năng su t g ng, gi m giá thành s n xu t ðó chính là lý do chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài Nghiên c u nh hư ng c a giá th và kh... = 8 sinh trư ng ch m, năng su t kém.[25] Giá th : hi n nay trên th gi i ñã có nhi u nghiên c u v các lo i giá th tr ng cây ngoài ñ t Các giá th m i giúp tăng cư ng m t s tính ch t ñ c bi t c n cho cây mà ñ t bình thư ng không có ho c r t ít Tính ch t v t lý c a giá th có tác ñ ng ñ n tính ch t hoá h c trong giá th , ví d như các ch t h u cơ và mùn làm tăng kh năng h p ph và trao ñ i ion làm cho giá. .. kg ñ m sulfat và kali c ng thêm 1,5 kg lân S d ng b u như trên cho t l cây s ng r t cao, ñ m b o ñư c m t ñ cây, tranh th ñư c th i gian, ti t ki m ñư c công gieo và tư i nư c [10] S Nông nghi p và Phát tri n Nông thôn Hà N i (2003) qua nghiên c u bư c ñ u ñã ñưa ra 5 công th c ph i tr n giá th cho 5 lo i cây tr ng như sau: cây H ng ðà L t – than bùn 76,5% + bèo dâu 13,5% + ñ t 10%; cây c nh – than... Các nghiên c u v sinh lý và yêu c u ngo i c nh c a cây g ng G ng ưa ñi u ki n m – sinh trư ng thích nghi vùng nhi t ñ i và c n nhi t ñ i G ng có th sinh s ng trong ñi u ki n sương mù nh ch c n r không ti p xúc v i băng tuy t Sinh trư ng t t nh t trong ñi u ki n m ư t, nhi t ñ 25 - 28oC, trên 30oC và dư i 24oC, cây sinh trư ng ch m d n G ng phát tri n t t dư i ánh n ng m t tr i ñ y ñ , nhưng có kh năng . phát triển và năng suất cây gừng trồng bao 57 4.2.1. Ảnh hưởng của khối lượng củ giống ñến thời gian sinh trưởng và tỷ lệ bật mầm của gừng trồng bao 58 4.2.2. Ảnh hưởng của khối lượng củ giống. khối lượng củ gừng giống ñến sinh trưởng, phát triển và năng suất gừng trồng bao. - ðánh giá ảnh hưởng của giá thể và khối lượng củ giống ñến hiệu quả kinh tế của gừng trồng bao. 1.3. Ý nghĩa. bao cho hiệu quả kinh tế cao. 1.2.2. Yêu cầu của ñề tài - ðánh giá ảnh hưởng của các giá thể ñến sinh trưởng, phát triển và năng suất gừng trồng bao. - ðánh giá ảnh hưởng của khối lượng củ