Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ ương tới tỷ lệ sống và tốc độ sinh trưởng của cá bống bớp (bostrichthys sinensis lacepède, 1801) giai đoạn cá hương lên cá giống tại nam định

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI o0o TRẦN NGỌC CHIẾN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ðỘ ƯƠNG TỚI TỶ LỆ SỐNG VÀ TỐC ðỘ SINH TRƯỞNG CỦA CÁ BỐNG BỚP (BOSTRICHTHYS SINENSIS LACEPÈDE, 1801) GIAI ðOẠN CÁ HƯƠNG LÊN CÁ GIỐNG TẠI NAM ðỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : Nuôi trồng thủy sản Mã số : 60.62.03.01 Người hướng dẫn khoa học: TS. TRẦN ðÌNH LUÂN HÀ NỘI – 2013 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Trần ngọc Chiến Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành ñược luận văn này trước hết tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc ñến Tiến sĩ Trần ðình Luân , người thày ñã ñịnh hướng và tận tâm hướng dẫn ñể tôi hoàn thành tốt ñề tài này. Tiếp ñến tôi xin bày tỏ lòng biết ơn ñến ban lãnh ñạo Trường ðại Học Nông nghiệp I Hà Nội , Ban giám hiệu và Khoa sau ñại học trường ñại học Nông nghiệp và Viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I ñã luôn tạo mọi ñiều kiện ñể tôi hoàn thành tốt khoá học này. Tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn của mình ñến tập thể cán bộ công nhân viên Trung Tâm giống hải sản tỉnh Nam ðịnh. Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn ñến các bạn và ñồng nghiệp, những người ñã luôn ñộng viên, giúp ñỡ và cổ vũ tôi rất nhiều trong suốt quá trình học tập. Hà Nội, ngày tháng năm 2013 Tác giả Trần Ngọc Chiến Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iv Danh mục viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình viii MỞ ðẦU 1 Chương I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1 Một số ñặc ñiểm sinh học của cá bống bớp 3 1.1.1 Hệ thống phân loại và hình thái 3 1.1.2 ðặc ñiểm phân bố và thích nghi 4 1.1.3 ðặc ñiểm dinh dưỡng và sinh trưởng 8 1.1.4 ðặc ñiểm sinh sản 11 1.2 Giá trị sử dụng: 12 1.3 Tình hình nghiên cứu cá bống bớp trên thế giới và trong nước 13 1.3.1 Tình hình nghiên cứu cá bống bớp trên thế giới 13 1.3.2 Tình hình nghiên cứu về cá bống bớp ở Việt Nam 15 1.4 Tình hình nuôi cá bống bớp trên thế giới và ở Việt Nam 16 1.4.1 Trên thế giới 16 1.4.2 Trong nước 16 Chương II ðỊA ðIỂM, THỜI GIAN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 2.1 ðịa ñiểm, thời gian và ñối tượng nghiên cứu 19 2.1.1 ðịa ñiểm nghiên cứu 19 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v 2.1.2 Thời gian nghiên cứu 19 2.1.3 ðối tượng nghiên cứu 19 2.1.4 Thiết bị nghiên cứu: 19 2.2 Phương pháp nghiên cứu 20 2.2.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm. 20 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu 22 2.2.3 Theo dõi một số yếu tố môi trường và thức ăn. 23 2.2.4 Thức ăn. 24 Chương III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 25 3.1 ðiều kiện môi trường trong suốt thời gian thí nghiệm 25 3.1.1 Nhiệt ñộ 25 3.1.2 Hàm lượng oxy 26 3.1.3 pH và ñộ mặn 27 3.2 Tốc ñộ tăng trưởng 27 3.2.1 Tăng trưởng về chiều dài 27 3.2.2 Tăng trưởng về khối lượng 32 3.3 Tỷ lệ sống 35 3.4 Hệ số thức ăn 36 3.5 ðánh giá hiệu quả kinh tế 37 Chương IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 38 4.1 Kết luận 38 4.2 Kiến nghị 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC VIẾT TẮT MD : Mật ñộ DO : Hàm lượng oxy hòa tan TVPD : Thực vật phù du ðVPD : ðộng vật phù du CD : Chiều dài KL : Khối lượng TLS : Tỉ lệ sống W : Khối lượng L : Chiều dài cá t : Thời gian S‰ : ðộ mặn t o C : Nhiệt ñộ g : Gam cm : Centimet ñ : ðồng kg : Kilogam Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 1.1 Phân bố cá bống bớp ven biển từ Quảng Ninh ñến Quảng Bình, năm 1997-1998 5 3.1. Các yếu tố môi trường 25 3.2 Sự tăng trưởng chiều dài của cá thí nghiệm. 28 3.3 Sự tăng trưởng chiều dài của cá qua các lần thu mẫu 31 3.4 Sự tăng trưởng khối lượng của cá thì nghiệm 32 3.5 Sự tăng trưởng về khối lượng qua các lần thu mẫu 34 3.6 Hệ số thức ăn của cá thí nghiệm 36 3.7 Hiệu quả kinh tế. 37 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 1.1 Hình dạng bên ngoài cá bống bớp 4 1.2 Vòng tuổi do rãnh phóng xạ ñứt gãy. 11 2.1 Hình dạng cá bống bớp 19 2.2 Sơ ñồ mặt cắt bể lọc nước theo chiều thẳng ñứng 24 3.1 Chiều dài tăng thêm của cá thí nghiệm 30 3.2 Sự tăng trưởng chiều dài của cá thí nghiệm qua các lần thu mẫu 30 3.3 Khối lượng tăng thêm ở cá thí nghiệm 33 3.4 Sự tăng trưởng khối lượng của cá qua các lần thu mẫu 34 3.5 Tỷ lệ sống 36 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 1 MỞ ðẦU Cá bống bớp (Bostrichthys sinensis Lacepède, 1801) là một trong những loài cá kinh tế có giá trị cao ở vùng nước lợ, nhờ thịt thơm ngon, bổ dưỡng, giá cả hấp dẫn, ñồng thời cá có khả năng sống lâu khi ra khỏi môi trường nước nên ñược thị trường nội ñịa và rất nhiều thị trường khác như: Hồng Kông, ðài Loan, Trung Quốc ưa chuộng. Do việc chặt phá rừng ngập mặn ngày càng gia tăng ñể ñắp ñầm nuôi tôm, lạm dụng thuốc và hoá chất ñộc hại trong các khu vực nuôi trồng thuỷ sản cùng với việc khai thác triệt ñể con giống ñã làm cho nguồn lợi tự nhiên của cá bống bớp ngày càng giảm sút nghiêm trọng. Cá bống bớp là ñối tượng dễ nuôi, có sức chịu ñựng cao với sự thay ñổi môi trường, cá sống ñược ở ñộ mặn từ 2 – 32‰ và có thể nuôi ñược ở tất cả các vùng nước lợ ven biển. Cá bống bớp là loài dễ tiêu thụ cả ở thị trường trong và ngoài nước, giá cả khá ổn ñịnh (trên 170.000ñ/kg) do ñó mang lại hiệu quả kinh tế lớn cho người nuôi. Trong ñiều kiện thời tiết diễn biến phức tạp, nghề nuôi tôm, cua biển và nhiều ñối tượng khác ñang gặp nhiều khó khăn về dịch bệnh, nghề nuôi cá bớp cần phát triển ñể bù ñắp phần diện tích nuôi tôm ñang nhiễm bệnh. Phát triển nuôi cá bống bớp cần có nguồn giống ñảm bảo số lượng, chất lượng, kích cỡ và chủ ñộng về thời gian. Hiện nay, nghề nuôi cá bống Bớp tập trung chủ yếu ở các tỉnh ven biển Bắc Bộ như: Quảng Ninh, Hải Phòng, Ninh Bình nhưng tỉnh Nam ðịnh là nơi có diện tích nuôi và sản lượng cao nhất. Những năm gần ñây, sản lượng nuôi cá bống bớp của Nam ðịnh tăng trưởng rất nhanh: năm 2009 diện tích nuôi là 163 ha, sản lượng ñạt 715 tấn, bằng 100,2% so với năm 2008 ). Từ năm 1995 ñến 2004 tác giả Trần Văn ðan ñã nghiên cứu xây dựng hoàn thiện quy trình sản xuất giống nhân tạo cá bớp và quy trình công nghệ này ñã ñược áp dụng vào thực tế sản xuất tại Thái Bình, Nam ðịnh và Ninh [...]... (1,5cm) lên cá gi ng (6cm) trong ñi u ki n nhân t o t i Nam ð nh * N i dung nghiên c u: - Nghiên c u nh hư ng c a m t ñ ương t i t l s ng c a cá b ng b p (Bostrichthys sinensis Lacepède, 1801) giai ño n cá cá hương (1,5cm/con) lên cá gi ng (6cm/con) - Nghiên c u nh hư ng c a m t ñ ương t i t c ñ tăng trư ng c a cá b ng b p (Bostrichthys sinensis Lacepède, 1801) giai ño n cá cá hương (1,5cm/con) lên cá gi... Bình ñ t các ch tiêu k thu t sau: T l cá cái thành th c 90,4%; t l cá ñ tr ng 64,5%; t l tr ng th tinh 82,5%; t l n 92,2%; t l s ng c a cá gi ng 21,9% ð góp ph n nâng cao t l s ng trong quá trình ương nuôi gi ng, chúng tôi th c hi n ñ tài Nghiên c u nh hư ng c a m t ñ ương t i t l s ng và t c ñ sinh trư ng c a cá b ng b p (Bostrichthys sinensis Lacepède, 1801) giai ño n cá hương lên cá gi ng t i Nam ð... 18 Chương II ð A ðI M, TH I GIAN NGHIÊN C U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.1 ð a ñi m, th i gian và ñ i tư ng nghiên c u 2.1.1 ð a ñi m nghiên c u - Trung tâm gi ng H i s n Nam ð nh - ð a ch : Xã B ch Long, huy n Giao Th y, t nh Nam ð nh 2.1.2 Th i gian nghiên c u - Th i gian t tháng 04 ñ n tháng 05 năm 2012 2.1.3 ð i tư ng nghiên c u - Cá b ng b p (Bostrichthys sinensis Lacepède, 1801) kích c cá hương. .. có m t vài cá th ñ tr ng cùng giai ño n thì các cá th mang tr ng trong qu n ñàn s b kích thích ñ theo [3] T năm 1997 ñ n năm 2004 Tr n Văn ðan liên t c nghiên c u cơ s khoa h c cho s n xu t gi ng và nuôi cá th t c a cá b ng b p B c Vi t Nam Cho th y cá b ng b p cái thành th c ven bi n mi n tu i 1+ và ñ nhi u l n trong năm H s thành th c c a cá cao nh t vào các tháng 4, 5 và 6 Mùa v sinh s n c a cá b... c tiêu nghiên c u - M c tiêu chung + Góp ph n hoàn thi n quy trình s n xu t gi ng cá b ng b p (Bostrichthys sinensis Lacepède, 1801) - M c tiêu c th + Xác ñ nh ñư c m t ñ phù h p ñ nâng cao hi u qu ương nuôi cá b ng b p gi ng t cá hương (1,5 cm) ñ n cá gi ng (6cm) trong ñi u ki n nhân t o t i Nam ð nh + ðánh giá tác ñ ng c a m t ñ t i t c ñ sinh trư ng, t l s ng c a cá b ng b p giai ño n cá hương (1,5cm)... Tĩnh, các cơ s này ñã t s n xu t ñư c cá b ng b p gi ng Bư c ñ u nghiên c u b nh trên cá b ng b p c a Bùi Quang T (2009), nuôi theo phương th c bán thâm canh và qu ng canh ñã có d u hi u b nhi m ký sinh trùng, sán lá và metacercaria [7] Năm 2010, Tr n Văn ðan th c hi n ñ tài Nghiên c u công ngh s n xu t th c ăn công nghi p và th c nghi m nuôi cá b ng b p (Bostrichthys sinensis Lacépède, 1801) thương... u cá b ng b p trên th gi i và trong nư c 1.3.1 Tình hình nghiên c u cá b ng b p trên th gi i Nghiên c u v phân lo i ñư c Lacépède mô t cá b p ñ u tiên vào năm 1801 và ñ t tên là Bostrichthus sinensis Ti p theo ñó là Hamilton vào năm 1822 và Day vào năm 1878 cũng ñã miêu t cá b ng b p, sau ñó ñ i tên loài thành Bostrichthys sinensis, thu c b Perciformes và b ph Goibioidei Sau nhi u năm cu i cùng các... nh tu i cá có th s d ng nhi u phương pháp khác nhau như: S d ng v y, ñ t s ng thân và xương n p mang ð i v i cá b ng b p, l y v y cá ñ nghiên c u tu i b i các vòng sáng t i c a vân sinh trư ng v y th hi n khá rõ ràng - V y cá b ng b p: Cá b ng b p thu c loài có v y tròn, chia làm ba ph n khác nhau V y cá b p nh , có hình b u d c, tâm v y l ch v ph n trư c v y Các vân xương m ng, nh ng vân xương g n... khăn trong vi c l a ch n b m ñưa vào nuôi v trư c mùa sinh s n [12] Vào mùa sinh s n cơ quan sinh d c c a cá ñ c và cá cái ti t các hoocmôn 17α-P, 17α, 20β-P, PGE2 and PGF2α vào môi trư ng nư c, các hoocmon này ñóng vai trò là nh ng pheromone gi i tính ñ thu hút b n tình và kích thích s sinh s n [13] 1.2 Giá tr s d ng: Vi t Nam là nư c khí h u nhi t ñ i, có thành ph n sinh v t phong phú, vi c ña d ng... (1,5cm) lên cá gi ng (6cm) ñư c b trí ng u nhiên trên b composite 1m3 v i các m t ñ : 100 con/m3, 150con/m3 và 200con/m3 ñư c ký hi u l n lư t là Mð1, Mð2, Mð3, và m i m t ñ ñư c l p l i 3 l n - Cân ño ñ nh kỳ 10 ngày/l n v i s lư ng m u 30 cá th /lô * Sơ ñ thí nghi m ương cá hương lên cá gi ng Giai ño n cá hương (1,5cm) lên cá gi ng (6cm) Mð2 M t ñ 150con/m3 Mð1 M t ñ 100con/m3 L p l n L p l n I L . lệ sống của cá bống bớp (Bostrichthys sinensis Lacepède, 1801) giai ñoạn cá cá hương (1,5cm/con) lên cá giống (6cm/con). - Nghiên cứu ảnh hưởng của mật ñộ ương tới tốc ñộ tăng trưởng của cá. trưởng, tỷ lệ sống của cá bống bớp giai ñoạn cá hương (1,5cm) lên cá giống (6cm) trong ñiều kiện nhân tạo tại Nam ðịnh. * Nội dung nghiên cứu: - Nghiên cứu ảnh hưởng của mật ñộ ương tới tỷ. ương nuôi giống, chúng tôi thực hiện ñề tài Nghiên cứu ảnh hưởng của mật ñộ ương tới tỷ lệ sống và tốc ñộ sinh trưởng của cá bống bớp (Bostrichthys sinensis Lacepède, 1801) giai ñoạn cá hương