Nghiên cứu giải pháp kinh tế và kỹ thuật giảm thiểu rủi ro thuốc bảo vệ thực vật trong sản xuất rau tại một số tỉnh đồng bằng Sông Hồng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI        TRẦN VĂN CAO NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP KINH TẾ - KỸ THUẬT GI ẢM THIỂU RỦI RO THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG S ẢN XUẤT RAU TẠI MỘT SỐ TỈNH ðỒNG BẰNG SÔNG HỒNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Mã số : 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN PHƯỢNG LÊ HÀ NỘI, 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sỹ khoa học Kinh tế ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan các thông tin trích dẫn trong luận văn này ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2012 Tác giả luận văn Trần Văn Cao Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sỹ khoa học Kinh tế ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến các thầy cô giáo trong Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn, Viện ñào tạo sau ñại học. ðặc biệt là các thầy cô trong Bộ môn Kinh tế nông nghiệp và Chính sách, những người ñã truyền ñạt cho tôi nhiều kiến thức bổ ích và tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài này. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành ñến TS Nguyễn Phượng Lê, người hướng dẫn khoa học ñã dành nhiều thời gian tâm huyết, tận tình chỉ bảo tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài. Tôi xin chân thành cảm tới các cơ quan: Chi cục BVTV thành phố Hà Nội và Chi cục BVTV Thái Bình, UBND các huyện ðông Anh, Gia Lâm, Quỳnh Phụ, UBND các xã ðông Dư, Tiên Dương, Quỳnh Hội và Quỳnh Hải ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong quá trình thu thập và xử lý thông tin phục vụ cho ñề tài này. Tôi xin chân thành cảm ơn tới các hộ nông dân xã ðông Dư, xã Tiên Dương, xã Quỳnh Hội, xã Quỳnh Hải cùng các cán bộ quản lý thuốc BVTV trên ñịa bàn các xã ñã nhiệt tình giúp ñỡ tôi trong quá trình thu thập thông tin phục vụ ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn tới gia ñình, bạn bè, ñồng nghiệp ñã ñộng viên, tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi hoàn thành quá trình học tập và nghiên cứu. Hà Nội, ngày tháng năm 2012 Tác giả luận văn Trần Văn Cao Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sỹ khoa học Kinh tế ……………………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC SƠ ðỒ, HÌNH viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ix 1. MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 3 1.2.1 Mục tiêu chung 3 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 3 1.3 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 4 1.3.1 ðối tượng nghiên cứu 4 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 4 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ GIẢI PHÁP GIẢM THIỂU RỦI RO THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG SẢN XUẤT RAU 5 2.1 Cơ sở lý luận về giải pháp giảm thiểu rủi ro thuốc bảo vệ thực vật trong sản xuất rau 5 2.1.1. Thuốc bảo vệ thực vật và phân loại thuốc bảo vệ thực vật 5 2.1.2. Rủi ro thuốc bảo vệ thực vật 9 2.1.3. Ảnh hưởng của thuốc bảo vệ thực vật tới con người và môi trường 11 2.1.4. Giảm thiểu rủi ro thuốc bảo vệ thực vật 12 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng ñến giảm thiểu rủi ro thuốc bảo vệ thực vật 14 2.1.6. Các giải pháp giảm thiểu rủi ro thuốc BVTV 15 2.2 Cơ sở thực tiễn về giải pháp giảm thiểu rủi ro thuốc bảo vệ thực vật trong sản xuất rau 16 2.2.1 Kinh nghiệm của thế giới trong giảm thiểu rủi ro thuốc bảo vệ thực vật 16 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sỹ khoa học Kinh tế ……………………… iv 2.2.2 Giảm thiểu rủi ro thuốc bảo vệ thực vật trong sản xuất rau tại Việt Nam 17 3. ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 20 3.1.1 ðiều kiện tự nhiên 20 3.1.2 ðiều kiện kinh tế - xã hội 21 3.2 Phương pháp nghiên cứu 23 3.2.1 Phương pháp chọn ñiểm nghiên cứu 23 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 24 3.2.3 Phương pháp xử lý và phân tích số liệu 28 3.2.4 Các chỉ tiêu phân tích ñánh giá 29 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 4.1 Thực trạng sử dụng thuốc BVTV và giảm thiểu rủi ro thuốc BVTV trong sản xuất rau 31 4.1.1 Thực trạng sử dụng thuốc BVTV tại ñiểm nghiên cứu 31 4.1.2 Nhận thức của người sản xuất rau ñối với thuốc bảo vệ thực vật và rủi ro thuốc bảo vệ thực vật 33 4.1.3 Ứng xử của người sản xuất về giảm thiểu rủi ro thuốc BVTV trong sản xuất rau 41 4.2 Những yếu tố ảnh hưởng ñến thực hiện các giải pháp giảm thiểu rủi ro thuốc BVTV trong sản xuất rau 50 4.2.1 Các yếu tố từ phía người sản xuất 50 4.2.2 Các yếu tố từ cơ quan quản lý nhà nước 57 4.2.3 Vai trò của cộng ñồng trong quản lý sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 62 4.3 Một số giải pháp kinh tế – kỹ thuật ñể giảm thiểu rủi ro thuốc BVTV trong sản xuất rau 63 4.3.1 Giải pháp kĩ thuật 63 4.3.2 Giải pháp kinh tế 67 4.3.3 Giải pháp quản lý tổng hợp 68 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sỹ khoa học Kinh tế ……………………… v 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 72 5.1 Kết luận 72 5.2 Kiến nghị 73 5.2.1 ðối với hộ sản xuất 73 5.2.2 ðối với các cơ quan quản lý thuốc bảo vệ thực vật 74 5.2.3 ðối với các cấp chính quyền ñịa phương 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 PHỤ LỤC 79 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sỹ khoa học Kinh tế ……………………… vi DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Vị trí ñịa lý của các xã nghiên cứu 20 Bảng 3.2 Thông tin cơ bản về các xã nghiên cứu 23 Bảng 3.3 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp 24 Bảng 3.4 Tổng số hộ ñiều tra 25 Bảng 3.5 Tổng số cán bộ ñiều tra 26 Bảng 4.1 Cơ cấu các loại thuốc người sản xuất thường sử dụng trong sản xuất rau tại Hà Nội và Thái Bình. 31 Bảng 4.2 Tính tổng lượng phun của người sử dụng thuốc BVTV (tính trên một hộ sản xuất rau) 33 Bảng 4.3 Hiểu biết của người sản xuất rau về thuốc BVTV 34 Bảng 4.4 Nguồn tiếp cận thông tin về thuốc BVTV 36 Bảng 4.5 ðánh giá của người sản xuất rau về mức ñộ rủi ro thuốc bảo vệ thực vật cho con người 37 Bảng 4.6 ðánh giá của người sản xuất rau về nhóm người chịu rủi ro từ thuốc BVTV 38 Bảng 4.7 ðánh giá của người sản xuất rau về mức ñộ rủi ro thuốc bảo vệ thực vật cho môi trường 39 Bảng 4.8 ðánh giá của người sản xuất rau về mức ñộ ảnh hưởng của thuốc BVTV ñến các yếu tố môi trường 40 Bảng 4.9 Căn cứ quan trọng nhất khi chọn thuốc của người sản xuất 42 Bảng 4.10 Ứng xử của người sản xuất rau với việc ñọc nhãn thuốc trước khi phun 43 Bảng 4.11 Thông tin người sản xuất rau thường quan tâm khi ñọc nhãn mác (% trên tổng số người có ñọc nhãn mác) 44 Bảng 4.12 Ứng xử của người sản xuất rau khi phối trộn các loại thuốc 46 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sỹ khoa học Kinh tế ……………………… vii Bảng 4.13 Tỷ lệ người sản xuất rau sử dụng bảo hộ lao ñộng 47 Bảng 4.14 Ứng xử của người sản xuất rau sau khi phun thuốc 49 Bảng 4.15 Ảnh hưởng của ñộ tuổi ñến nhận thức và ứng xử của người sản xuất rau trong việc sử dụng thuốc BVTV 52 Bảng 4.16 Sự khác biệt về trình ñộ học vấn ñến nhận thức và ứng xử của người sản xuất rau trong việc sử dụng thuốc BVTV 53 Bảng 4.17 Ảnh hưởng của việc tham gia các lớp tập huấn ñến nhận thức và ứng xử của người sản xuất rau trong việc sử dụng thuốc BVTV 55 Bảng 4.18 Sự khác biệt về nhận thức giữa nhóm giới trong việc sử dụng thuốc BVTV 56 Bảng 4.19 Ảnh hưởng của hoạt ñộng tuyên truyền của ñịa phương ñến giảm thiểu rủi ro thuốc BVTV 58 Bảng 4.20 Tần suất phối hợp giữa các ñơn vị trong quá trình thanh tra của thanh tra chi cục BVTV Hà Nội và Thái Bình 59 Bảng 4.21 Tổ chức hoạt ñộng thanh tra trong giai ñoạn 2009 - 2011 61 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sỹ khoa học Kinh tế ……………………… viii DANH MỤC SƠ ðỒ, HÌNH Sơ ñồ 2. 1 Nguyên nhân gây ra rủi ro cho con người và môi trường 11 Hình 4.1 Số người sản xuất rau sử dụng bảo hộ lao ñộng 48 Hộp 1: Người ăn rau cũng ñáng lo 38 Hộp 2: Lâu rồi không ñược bắt cua ở ñồng 41 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sỹ khoa học Kinh tế ……………………… ix DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BVTV Bảo vệ thực vật IPM Quản lý dịch hại tổng hợp RAT Rau an toàn VietGAP Quy trình thực hành nông nghiệp tốt cho rau quả tươi an toàn tại Việt Nam ðVT ðơn vị tính [...]... t ra là: - Th c tr ng s d ng thu c BVTV và nh n th c c a ngư i dân v r i ro và gi m thi u r i ro thu c BVTV trong s n xu t rau như th nào? - Nh ng nguyên nhân gì d n t i kh năng r i ro thu c BVTV trong s n xu t rau? - Nh ng gi i pháp nào nh m gi m thi u r i ro trong s n xu t rau ñã ñư c th c hi n các ñi m nghiên c u - Hoàn thi n các gi i pháp gi m thi u r i ro c n có ñ xu t gì? Trư ng ð i h c Nông... H th ng hóa cơ s lý lu n và th c ti n v r i ro thu c BVTV và gi m thi u r i ro thu c BVTV trong s n xu t rau - Th c tr ng s d ng thu c BVTV, nh n th c và ng x c a ngư i dân v gi m thi u r i ro thu c BVTV trong s n xu t rau - Phân tích các y u t nh hư ng ñ n gi m thi u r i ro thu c BVTV - ð xu t các gi i pháp kinh t - k thu t nh m gi m thi u r i ro thu c BVTV trong s n xu t rau Trư ng ð i h c Nông nghi... cho ngư i s n xu t rau mà còn góp ph n c i thi n ch t lư ng s n ph m rau, gi m lư ng thu c BVTV t n dư trong rau, ñ ng th i gi m thi u nh ng tác ñ ng tiêu c c ñ i v i ngư i tiêu dùng rau và môi trư ng sinh thái 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung Nghiên c u th c tr ng r i ro thu c BVTV và ñ ra các gi i pháp kinh t - k thu t ñ gi m thi u r i ro thu c BVTV trong s n xu t rau 1.2.2 M c tiêu c... t ñ gi m thi u r i ro c a thu c BVTV trong s n xu t rau là m t v n ñ c p bách có tính th i s hi n nay ñáp ng yêu c u c p thi t c a m i ngư i trong toàn xã h i ðó là lý do tôi ch n ñ tài: Nghiên c u gi i pháp kinh t - k thu t gi m thi u r i ro thu c BVTV trong s n xu t rau t i m t s t nh ñ ng b ng sông H ng” Gi i pháp c a v n ñ nghiên c u này không ch góp ph n gi m thi u nh ng r i ro do thu c BVTV gây... Phương pháp thu th p 1 Lý lu n và th c ti n v r i ro thu c BVTV và gi m thi u r i ro thu c BVTV Cơ s lý lu n c a ñ tài, d n ch ng v kinh nghi m trong nư c, qu c t v r i ro và gi m thi u r i ro thu c BVTV trong s n xu t rau Các lo i sách và bài - Ti n hành thu th p gi ng, Các bài báo t b ng t ng h p, ghi các t p chí, các công chép, sao ch p trình nghiên c u có liên quan 2 Th c tr ng nh n th c và ng x... ng và h u qu c a s d ng thu c tr sâu trong s n xu t nông nghi p Nam ð nh (Ph m Kim Ng c, 2010) H u h t các nghiên c u ñ u ph n ánh th c tr ng r i ro thu c BVTV và nh ng nguyên nhân gây ra r i ro t phía ngư i s d ng trên phương di n kinh t xã h i ho c phương di n k thu t Tuy nhiên, chưa có tác gi nào nghiên c u gi i pháp gi m thi u r i ro thu c BVTV trong s n xu t rau trên c hai phương di n kinh t và. .. khoa h c Kinh t ……………………… 2 Hà N i và Thái Bình là hai vùng s n xu t lương th c và rau màu l n c a vùng ñ ng b ng sông H ng, trong ñó rau ñang ñư c coi là lo i hàng hoá mang l i thu nh p cao cho ngư i s n xu t Cùng v i vi c m r ng quy mô và thâm canh tăng năng su t trong s n xu t rau, phân bón hóa h c và thu c BVTV cũng ngày ñư c s d ng gia tăng c v s lư ng và ch ng lo i Vi c tìm ki m gi i pháp kinh t... h c Kinh t ……………………… 3 1.3 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u 1.3.1 ð i tư ng nghiên c u - Gi i pháp kinh t - k thu t nh m gi m thi u r i ro thu c BVTV trong s n xu t rau - Ch th nghiên c u là ngư i s n xu t rau, ñ c bi t là nh ng ngư i ti p xúc tr c ti p v i thu c BVTV 1.3.2 Ph m vi nghiên c u - Ph m vi n i dung: ð tài t p trung nghiên c u nh n th c c a ngư i dân, ñ c bi t là ngư i s n xu t v r i ro thu... khoa h c Kinh t ……………………… 24 b) Phương pháp thu th p thông tin m i Phương pháp ch n m u Nghiên c u ti n hành ñi u tra các h nông dân s n xu t rau và không s n xu t rau trên ñ a bàn t ng xã nh m phát hi n ra s khác bi t trong nh n th c và hành vi ng x c a t ng ñ i tư ng ñ i v i v n ñ r i ro và gi m thi u r i ro thu c BVTV ð tài s ti n hành ñi u tra 120 h (m i t nh, TP ñi u tra 60 h có s n xu t rau) H... (2007) vi c gi m thi u r i ro thu c BVTV có th ñ t ñư c b ng cách gi m kh i lư ng thu c s d ng, khuy n khích áp d ng các bi n pháp canh tác không s d ng thu c BVTV, s can thi p c a chính ph , và hu n luy n nông dân v gi m thi u r i ro 2.2 Cơ s th c ti n v gi i pháp gi m thi u r i ro thu c b o v th c v t trong s n xu t rau 2.2.1 Kinh nghi m c a th gi i trong gi m thi u r i ro thu c b o v th c v t Trư . VỀ GIẢI PHÁP GIẢM THIỂU RỦI RO THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG SẢN XUẤT RAU 5 2.1 Cơ sở lý luận về giải pháp giảm thiểu rủi ro thuốc bảo vệ thực vật trong sản xuất rau 5 2.1.1. Thuốc bảo vệ thực. TRONG SẢN XU ẤT RAU 2.1 Cơ sở lý luận về giải pháp giảm thiểu rủi ro thuốc bảo vệ thực vật trong sản xuất rau 2.1.1. Thuốc bảo vệ thực vật và phân loại thuốc bảo vệ thực vật a, Thuốc bảo vệ. Nghiên cứu giải pháp kinh tế - kỹ thuật giảm thiểu rủi ro thuốc BVTV trong sản xuất rau tại một số tỉnh ñồng bằng sông Hồng . Giải pháp của vấn ñề nghiên cứu này không chỉ góp phần giảm thiểu