Đánh giá thực trạng và đề xuất biện pháp quản lý sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong sản xuất rau tại tỉnh Kiên Giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO        Chuyên ngành: Kỹ thuật môi trường Mã ngành: 60520320  TS.  TP. HCM, Tháng 8  TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHỆ TP.HCM PHÒNG QLKH -   - -  TP.HCM, ngày 09 tháng 8 năm 2014  Họ tên học viên: Phạm Văn Hoàng Giới tính: Nam Ngày, tháng, năm sinh: 15/06/1978 Nơi sinh: Gò Quao, Kiên Giang Chuyên ngành: Kỹ thuật môi trường MSHV: 1241810010  Đánh giá thực trạng và đề xuất biện pháp quản lý sử dụng thuốc BVTV trong sản xuất rau tại tỉnh Kiên Giang.  - Khảo sát, đánh giá thực trạng tình hình kinh doanh thuốc BVTV, thu thập mẫu và phân tích dư lượng thuốc BVTV đối với một số loại rau trên 04 huyện Châu Thành, Tân hiệp, Hòn đất, Giồng riềng. - Đề xuất giải pháp quản lý, kinh doanh, sử dụng thuốc BVTV đạt hiệu quả đối với sản xuất rau ở Kiên Giang. - Quản lý bao bì thuốc BVTVqua sử dụng tại các vùng trồng rau trên địa bàn tỉnh Kiên Giang. III.  (Ngày bắt đầu thực hiện LV ghi trong QĐ giao đề tài) 09 tháng 8   (Ghi rõ học hàm, học vị, họ, tên): TS. Nguyễn Thị Hai  Ý CHUYÊN NGÀNH (Họ tên và chữ ký) (Họ tên và chữ ký)   Cán bộ hướng dẫn khoa học : TS. Nguyễn Thị Hai. Luận văn Thạc sĩ được bảo vệ tại Trường Đại học Công nghệ TP. HCM ngày 09 tháng 08 năm 2014 Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm: (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị của Hội đồng chấm bảo vệ Luận văn Thạc sĩ) TT   1 GS.TS. Hoàng Hưng Chủ tịch 2 PGS.TS. Phạm Hồng Nhật Phản biện 1 3 TS. Thái Hoàng Nam Phản biện 2 4 TS. Trịnh Hoàng Ngạn Ủy viên 5 TS. Nguyễn Hoàng Hương Ủy viên, Thư ký Xác nhận của Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận sau khi Luận văn đã được sửa chữa (nếu có).  i  Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện Luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong Luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc. Thành phố HCM, ngày 09 tháng 08 năm 2014 Tác giả Phạm Văn Hoàng ii  Tôi xin chân thành cảm ơn! Cô hướng dẫn TS. Nguyễn Thị Hai đã tận tình hướng dẫn động viên và cung cấp nhiều kiến thức quý báu cho tôi trong suốt quá trình học tập tại Trường và đặc biệt trong thời gian thực hiện luận văn này. Quý Thầy, Cô trường Đại học Công nghệ TP. HCM đã giảng dạy và hướng dẫn trong suốt thời gian học tập. Tôi xin gửi lời cảm ơn tới đồng chí Giám đốc, các đồng chí Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Kiên Giang cùng anh chị em cán bộ của Thanh tra sở, Chi cục Bảo vệ thực vật đã giúp đỡ tôi nhiều mặt trong quá trình học tập, nghiên cứu để hoàn thành bản luận văn. Các anh, chị, và các bạn lớp Cao học môi trường khóa 11SMT12 đã thường xuyên giúp đỡ trong quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi chân thành biết ơn các cô, chú, các bạn hữu đã ủng hộ và giúp đỡ cho tôi trong suốt thời gian học cũng như thời gian thực hiện luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn Phòng Phân tích dư lượng - Trung tâm kỹ thuật môi trường CEE, Thanh tra Chi Cục Bảo vệ thực vật, đã giúp đỡ tôi trong quá trình lấy mẫu và phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau. Cuối cùng tôi cảm ơn đến những người thân trong gia đình đã hỗ trợ, động viên giúp tôi vượt qua khó khăn trong học tập và trong cuộc sống để có thể hoàn thành khóa học và luận văn này. Xin chân thành cảm ơn! iii  Trong nghiên cứu này, chúng tôi khảo sát 60 đại lý kinh doanh thuốc BVTV và 60 hộ nông dân sử dụng thuốc BVTV, qua kết quả khảo sát được: các dạng thuốc được các đại lý bán cho các hộ dân phần lớn là chứa các hoạt chất: Chất Lân hữu cơ, Carbamate, nguyên nhân gây ra sự vượt mức dư lượng thuốc trừ sâu trong rau được xác định là do phần lớn các hộ nông sử dụng liều lượng thuốc BVTV quá liều không theo khuyến cáo của nhà sản xuất thường là 6-7 lần trong vụ rau và thời gian cách ly chỉ có 04 ngày cho tất cả các loại rau, nhận thức được tác tại bao bì thuốc trừ sâu. Bằng phương pháp GT-test kit và Sắc ký chúng tôi đã xác định 05 loại rau - mồng tơi, cải xanh, dưa leo, đậu bắp và cà chua từ 04 huyện khác nhau tại Kiên giang có chứa các hoạt chất Lân hữu cơ Fipronil, Chlorothalonil, có 9 mẫu phát hiện có dư lượng thuốc BVTV chiếm 9% và 91 mẫu không phát hiện dư dượng, trong đó có 09 mẫu phát hiện dư lượng thì có 03 mẫu mồng tơi, 02 cải xanh và 01 dưa leo có dư lượng thuốc BVTV vượt mức dư lượng tối đa cho phép 1-3 lần và 03 mẫu rau còn lại có chứa dư lượng là 01 cà chua, 02 đậu bắp. Để biết thời gian cách ly chính xác cho từng loại rau, chúng tôi tiến hành thực nghiệm thời gian cách ly từ 1,3, 5, 7, 10,12 và 14 ngày sau phun cho 03 loại rau cho 03 loại thuốc: Pounce 1.5G chứa Hoạt chất Permethrin, Regent 800 WG chứa hoạt chất Fipronil, Abatin 5.4 EC chứa hoạt chất Abamectin. Qua những kết quả thí nghiệm này, thời gian cách ly an toàn cho các loại thuốc chứa gốc lân hữu cơ là 12 ngày và 14 ngày cho các loại thuốc trừ bệnh. iv ABSTRACT In this study, we surveyed 60 business agents and 60 farmers used pesticides, the results of the survey were: the most of kind the pesticides which business agent shell farmers mainly contain active ingredients: organic phosphorus, carbamate the using pesticide dose farmers overdose are not recommended by the manufacturer and the time isolation only 04 days for all kinds of vegetables, aware of the harmful effects of waste pesticide packaging. By GT-test kit and chromatography method we have identified 05 kinds of vegetables - spinach, broccoli, cucumber, okra and tomatoes from 04 different districts in Kien Giang province contains the active ingredient Fipronil, chlorothalonil, 9 samples were detected pesticide residues with 9% rate and 91 samples not detected with 91% rate, of which 9 pesticide residues samples including 03 samples spinach, 02 broccoli and 01 cucumbers 01 pesticide residues whose samples exceeded the permitted maximum residue from 1 to 3 times and 03 samples containing permitted residues were 01 tomatoes, 02 okra. To know the exact time for each isolate vegetables, we conducted experimental time isolated from 1.3, 5, 7, 10,12 and 14 days after spraying pesticide on kind of 03 vegetables for 03 activitives: Pounce 1.5G contains the active ingredient Permethrin, Regent 800 WG with Fipronil, Abamectin of Abamectin 5.4 EC. Through the results of these experiments, we identified isolated safe time for all kind of vegetables is 12 days and 14 days for fungicides. v   i  ii  iii ABSTRACT iv  v  ix  x  xi  1 1. ĐẶT VẤN ĐỀ 1 2. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 1 3. MỤC TIÊU CỤ THỂ CỦA ĐỀ TÀI 2 4. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN 2 4.1. Ý nghĩa khoa học 2 4.2. Ý nghĩa thực tiễn 2 5. PHẠM VI VÀ GIỚI HẠN NGHIÊN CỨU 2 5.1. Giới hạn không gian nghiên cứu 2 5.2. Giới hạn nội dung nghiên cứu 3 5.3. Thời gian nghiên cứu 3 1 4 1.1. TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU [4] 4 1.1.1. Điều kiện tự nhiên tỉnh Kiên Giang 4 1.1.1.1. Vị trí địa lý tỉnh Kiên Giang 4 1.1.1.2. Đặc điểm khí hậu, thời tiết 5 1.1.1.3. Đặc điểm địa hình 6 1.1.2. Đặc điểm kinh tế - xã hội tỉnh Kiên Giang 6 1.2. Tổng quan tình hình sử dụng thuốc BVTV trên thế giới và ở Việt Nam 8 vi 1.2.1. Tình hình sử dụng thuốc BVTV trên thế giới 8 1.2.2. Tình hình sử dụng thuốc BVTV trong nước 10 1.3. Kết quả nghiên cứu về dư lượng thuốc trên rau 13 1.3.1. Nghiên cứu ngoài nước 13 1.3.2 Nghiên cứu trong nước 19 1.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến tồn dư thuốc BVTV trên rau 23 1.4.1. Sử dụng thuốc nằm trong danh mục cấm hoặc đã quá hạn sử dụng 23 1.4.2. Không đảm bảo thời gian cách ly 25 1.4.3. Liều lượng sử dụng thuốc BVTV vượt quá mức cho phép 26 1.4.4. Thị trường thuốc BVTV đa dạng khó quản lý 27 1.5. Quản lý bao bì thuốc bảo vệ thực vật trong sản xuất rau 31 1.5.1. Ảnh hưởng của bao bì thuốc bảo vệ thực vật đến môi trường và con người 32 1.5.2. Các phương pháp tiêu hủy bao bì thuốc BVTV đã được áp dụng 32 1.5.3. Một số công nghệ được áp dụng xử lý bao bì thuốc BVTV tại Việt Nam (Nguyễn Trường Thành, 2007) [17] 33 2 35 2.1. Nội dung nghiên cứu 35 2.2. Phương pháp nghiên cứu 35 2.2.1. Đối tượng nghiên cứu và dụng cụ nghiên cứu 35 2.2.2. Thời gian thực hiện 36 2.2.3. Địa điểm nghiên cứu 36 2.2.4. Phương pháp nghiên cứu 36 2.2.4.1. Phương pháp điều tra tình hình sử dụng thuốc BVTV ở Kiên Giang 36 2.2.4.2. Phương pháp thu thập mẫu rau để phân tích dư lượng thuốc BVTV 36 2.2.4.3. Phương pháp kiểm tra dư lượng thuốc BVTV trên rau 37 2.2.5. Phương pháp bố trí thí nghiệm phun thuốc và phân tích dư lượng một số hoạt chất thuốc bảo vệ thực vật trong khu thí nghiệm 37 vii 2.2.5.1. Xác định biến động dư lượng hoạt chất thuốc BVTV theo thời gian cách ly trên cây Mồng tơi 37 2.2.5.2. Xác định biến động dư lượng theo thời gian cách ly trên cây cải xanh . 38 2.2.5.3. Xác định biến động dư lượng theo thời gian cách ly trên cây dưa leo 38 2.2.6. Phương pháp thu thập và xử lý số liệu 39 3:  40 3.1. Thực trạng kinh doanh thuốc BVTV của các cơ sở ở 04 huyện thuộc tỉnh Kiên Giang 40 3.1.1. Trình độ chuyên môn của các cơ sở kinh doanh thuốc BVTV 40 3.1.2. Điều kiện cơ sở vật chất của các hộ kinh doanh thuốc BVTV 41 3.2. Thực trạng sử dụng thuốc BVTV trên cây rau ở các huyện điều tra 42 3.2.1. Tình hình sử dụng thuốc trên cây rau 42 3.2.2. Chủng loại thuốc được sử dụng trong sản xuất rau tại Kiên Giang 45 3.2.3. Các hình thức vi phạm chính trong sử dụng thuốc BVTV ở các vùng sản xuất rau tại Kiên Giang. 47 3.3. Nhận thức của người dân về việc xử lý bao bì thuốc BVTV 48 3.4. Kết quả kiểm tra dư lượng thuốc trong mẫu rau 50 3.4.1. Kết quả kiểm tra mẫu rau tại các cơ sở kinh doanh 50 3.4.2. Kết quả kiểm tra mẫu rau tại các cơ sở sản xuất rau 52 3.5. Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian cách ly đều tồn lưu thuốc trong một số loại rau 53 3.5.1. Thí nghiệm xác định dư lượng các hoạt chất thuốc bảo vệ thực vật trong rau ở các nồng độ và ngày khác nhau sau khi phun trên mồng tơi. 54 3.5.2. Ảnh hưởng của thời gian cách ly và nồng độ phun đến dư lượng thuốc trong cây cải xanh 56 3.5.3. Biến động của thuốc Abamectin trên cây dưa leo theo thời gian thu hái 57 3.6. Đề xuất giải pháp quản lý dư lượng thuốc Bảo vệ thực vật vùng trồng rau 60 3.6.1. Giải pháp quản lý trong kinh doanh thuốc BVTV 60 3.6.2. Giải pháp quản lý sử dụng thuốc BVTV trên đồng ruộng 61 [...]... tác vệ sinh an toàn thực phẩm 2 Tìm ra những giải pháp kỹ thuật, giải pháp quản lý để giảm thiểu tồn tại trong sử dụng thuốc BVTV, dư lượng thuốc BVTV trên rau, quản lý bao bì thuốc BVTV qua sử dụng tôi tiến hành thực hiện đề tài: ” Đánh giá thực trạng và đề xuất biện pháp quản lý, sử dụng thuốc BVTV trong sản xuất rau tại tỉnh Kiên Giang nhằm cung cấp dữ liệu và cơ sở khoa học, cơ sở thực tiễn và. .. khẩu thuốc bảo vệ thực vật theo quy định sau đây: - Đối với thuốc và nguyên liệu (thuốc kỹ thuật) thuốc bảo vệ thực vật trong danh mục được phép sử dụng khi nhập khẩu không cần cấp phép của Bộ Nông nghiệp và PTNT - Đối với các loại thuốc và nguyên liệu (thuốc kỹ thuật) thuốc bảo vệ thực vật trong danh mục thuốc bảo vệ thực vật hạn chế sử dụng; thuốc bảo vệ thực vật chưa có trong danh mục được phép sử dụng. .. tiền đề cho việc triển khai đề án này của địa phương 3 MỤC TIÊU CỤ THỂ CỦA ĐỀ TÀI - Đánh giá tình hình kinh doanh và sử dụng thuốc BVTV tại 4 huyện có diện tích sản xuất rau tập trung ở Kiên Giang - Đánh giá dư lượng thuốc trên rau tại các cơ sở kinh doanh và sản xuất rau tại Kiên Giang - Xác định thời gian cách ly của một số chủng loại thuốc cho một số loại rau chính - Đề xuất giải pháp quản lý sử dụng. .. dụng thuốc BVTV và bao bì thuốc BVTV sau sử dụng trên rau trong điều kiện cụ thể của sản xuất nông nghiệp tại Kiên Giang 4 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN 4.1 Ý nghĩa khoa học Cung cấp những số liệu về số lần sử dụng thuốc trong thực tiễn sản xuất và xác định thời gian cách ly phù hợp cho từng loại thuốc để làm cơ sở xây dựng quy trình sử dụng thuốc BVTV hợp lý trong sản xuất rau an toàn 4.2 Ý nghĩa thực. .. bromide phải thực hiện theo Nghị định thư Montrean Tuy vậy, kết quả điều tra vẫn cho thấy còn tồn tại thuốc cấm và thuốc hạn chế sử dụng và thuốc cấm vẫn được sử dụng trên cây trồng nói chung và đặc biệt là trên cây rau nói riêng (Theo Hoàng Hà, 2009) [29], vẫn còn 2% số hộ nông dân sử dụng thuốc cấm trong sản xuất rau tại Hà Nội Thuốc BVTV nhập khẩu vào nước ta tăng cả về khối lượng và giá trị qua... tra và điều tiết chung Hệ thống GAP hướng dẫn nông dân về đánh giá mức độ dịch hại, thuốc nào sử dụng có hiệu quả, thời gian xử lý và nồng độ tích hợp, sử dụng quần áo bảo hộ khi xử lý, ghi chép hồ sơ sử dụng thuốc Nông dân không chỉ phải tuân theo Điều lệ sử dụng thuốc BVTV mà còn phải theo quy định của đội sản xuất Có hơn 1.160 đội sản xuất và khoảng 15.000 nông dân trong các GAP (Tuan, 2001) [46] Tại. .. diện Nhà nước nói chung và tỉnh Kiên Giang nói riêng, việc cải tiến quản lý thuốc BVTV trong đó có quản lý 11 kinh doanh và kinh doanh sử dụng thuốc có ý nghĩa rất lớn không chỉ đối với ngành trồng rau mà đối với cả xã hội và môi trường sống Theo báo cáo của Cục BVTV Việt Nam, lượng thuốc hóa học sử dụng trong BVTV ngày càng tăng Bình quân, lượng hóa chất BVTV sử dụng hàng năm trong gia đoạn 1981 – 1986... nông dân sử dụng thuốc bảo vệ thực vật một cách hợp lý; thực hiện đúng thời gian cách ly; thu gom, xử lý bao bì thuốc BVTV, góp phần giảm chi phí, bảo vệ môi trường sống và sức khoẻ cho người sử dụng rau và người sản xuất 5 PHẠM VI VÀ GIỚI HẠN NGHIÊN CỨU 5.1 Giới hạn không gian nghiên cứu Nghiên cứu tập trung vào 4 huyện Giồng Riềng, Châu Thành, Tân Hiệp, Hòn Đất Vùng này tập trung chủ yếu trồng rau ăn... sử dụng nhập khẩu để nghiên cứu, thử nghiệm, để sử dụng trong các dự án của nước ngoài tại Việt Nam, để sử dụng trong các trường hợp đặc thù khác hoặc để tái xuất theo hợp đồng đã ký với nước ngoài phải được cấp phép của Bộ Nông nghiệp & PTNT - Cấm nhập khẩu các loại thuốc và nguyên liệu thuốc bảo vệ thực vật trong danh mục thuốc bảo vệ thực vật cấm sử dụng ở Việt Nam, trừ trường hợp là chất theo cấp... nhiên tỉnh Kiên Giang 1.1.1.1 Vị trí địa lý tỉnh Kiên Giang Kiên Giang nằm ở Tây – Bắc vùng ĐBSCL có tọa độ địa lý: từ 103030’ đến 105032’ kinh độ Đông và từ 9023’ đến 10032’ vĩ độ Bắc - Phía Bắc giáp Vương quốc Campuchia với đường biên giới dài 56,8 km; - Phía Nam giáp tỉnh Cà Mau và Bạc Liêu; - Phía Đông và Đông Nam giáp tỉnh An Giang, thành phố Cần Thơ và tỉnh Hậu Giang; - Phía Tây Nam là biển giáp . BVTV qua sử dụng tôi tiến hành thực hiện đề tài: ” Đánh giá thực trạng và đề xuất biện pháp quản lý, sử dụng thuốc BVTV trong sản xuất rau tại tỉnh Kiên Giang nhằm cung cấp dữ liệu và cơ sở. Quao, Kiên Giang Chuyên ngành: Kỹ thuật môi trường MSHV: 1241810010  Đánh giá thực trạng và đề xuất biện pháp quản lý sử dụng thuốc BVTV trong sản xuất rau tại tỉnh Kiên Giang. . hái 57 3.6. Đề xuất giải pháp quản lý dư lượng thuốc Bảo vệ thực vật vùng trồng rau 60 3.6.1. Giải pháp quản lý trong kinh doanh thuốc BVTV 60 3.6.2. Giải pháp quản lý sử dụng thuốc BVTV trên