nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn khác nhau trong khẩu phần ăn đến năng suất, chất lượng và tỷ lệ ấp nở của trứng gà lương phượng nuôi tại thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MA THỊ TÂM NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC TỶ LỆ BỘT LÁ SẮN KHÁC NHAU TRONG KHẨU PHẦN ĂN ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG VÀ TỶ LỆ ẤP NỞ CỦA TRỨNG GÀ LƢƠNG PHƢỢNG NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MA THỊ TÂM NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC TỶ LỆ BỘT LÁ SẮN KHÁC NHAU TRONG KHẨU PHẦN ĂN ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG VÀ TỶ LỆ ẤP NỞ CỦA TRỨNG GÀ LƢƠNG PHƢỢNG NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT NÔNG NGHIỆP Mã số: 60.62.40 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS: NGUYỄN DUY HOAN GS.TS : TỪ QUANG HIỂN THÁI NGUYÊN - 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực chưa công bố tài liệu nước ngồi nước Tơi xin cam đoan thơng tin trích dẫn từ tài liệu thảm khảo hồn tồn xác rõ nguồn gốc Đề tài phần nội dung luận án nghiên cứu sinh Trần Thị Hoan Các số liệu luận văn thạc sĩ nghiên cứu sinh cho phép công bố trước hội đồng bảo vệ luận văn thạc sĩ Tác giả luận văn Ma Thị Tâm Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, nỗ lực thân, nhận giúp đỡ quý báu, bảo tận tình thầy giáo suốt q trình thực đề tài Nhân dịp này, cho phép bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc thầy giáo hướng dẫn PGS.T.S Nguyễn Duy Hoan thầy GS.TS Từ Quang Hiển, người trực tiếp hướng dẫn q trình nghiên cứu hồn thành luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn Khoa Sau đại học - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, thầy cô giáo khoa Sau Đại học, khoa Chăn nuôi Thú y, Viện Khoa học Sự sống, ban lãnh đạo, cán công nhân viên trại giống gia cầm Thịnh Đán gia đình, bạn bè đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ trình hồn thành luận văn Thái Ngun, tháng năm 2011 Ma Thị Tâm Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục hình vii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích đề tài Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học khả sản xuất trứng gia cầm 1.1.1 Cấu tạo quan sinh dục gà 1.1.2 Một số đặc điểm sinh học trứng gia cầm 1.1.3 Các tiêu đánh giá sức sản xuất gia cầm 12 1.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến sức sản xuất trứng gia cầm 15 1.1.5 Nhu cầu dinh dưỡng thức ăn gà hậu bị gà đẻ 17 1.1.6 Đặc điểm tiêu hóa trao đổi chất gia cầm 24 1.2 Vài nét giống gà Lương Phượng 28 1.3 Tổng quan sắn bột sắn 30 1.3.1 Cây sắn số đặc điểm sinh vật học sắn 30 1.3.2 Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng sắn 30 1.3.3 Độc tố HCN sắn phương pháp chế biến 32 1.3.4 Tình hình nghiên cứu sử dụng bột thực vật chăn nuôi gia cầm 36 Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 2.1 Đối tượng nghiên cứu 39 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 39 2.3 Nội dung nghiên cứu 39 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 2.4 Phương pháp nghiên cứu 39 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm xác định ảnh hưởng BLS 39 2.4.2 Phương pháp xác định chất lượng trứng gà 41 2.5 Phương pháp sử lý số liệu 44 Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 45 3.1 Tỷ lệ hao hụt 45 3.2 Tỷ lệ đẻ 46 3.3 Sản lượng trứng 48 3.4 Khối lượng trứng 50 3.5 Chất lượng trứng 51 3.5.1 Một số tiêu sinh học trứng gà thí nghiệm 51 3.5.2 Một số tiêu chất lượng trứng gà thí nghiệm 52 3.6 Kết tiêu thức ăn gà thí nghiệm 53 3.7 Tỷ lệ ấp nở 57 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 59 Kết luận 59 Đề nghị 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHỤ LỤC 67 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT BLS : Bột sắn CS : Cộng ĐC : Đối chứng FAO : United nations Food and Agricuture Organization GS : Giáo sư KPCS : Khẩu phần sở NXB : Nhà xuất NRC : National research council PGS : Phó giáo sư TS : Tiến sỹ TL : Tỷ lệ TĂ : Thức ăn TN : Thí nghiệm TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn SL : Sản lượng VNĐ : Việt Nam đồng VCK : Vật chất khô VTM : Vitamin WTO : Wold Trade Organization Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1: Tỷ lệ hao hụt gà thí nghiệm (%) 45 Bảng 3.2: Tỷ lệ đẻ trứng gà thí nghiệm (%) 47 Bảng 3.3: Sản lượng trứng sản lượng trứng giống 48 Bảng 3.4: Khối lượng trứng (g) 50 Bảng 3.5: Một số tiêu sinh học trứng gà thí nghiệm 51 Bảng 3.6: Một số tiêu chất lượng trứng gà thí nghiệm 50 Bảng 3.7: Tiêu thụ thức ăn gà tuần tuổi (g/con) 54 Bảng 3.8: Tiêu tốn chi phí thức ăn/10 trứng, 10 trứng giống 55 Bảng 3.9: Một số tiêu ấp nở trứng gà thí nghiệm 57 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1: Đồ thị ảnh hưởng tỷ lệ BLS đến tỷ lệ đẻ gà thí nghiệm 47 Hình 2: Biểu đồ ảnh hưởng tỷ lệ BLS đến sản lượng trứng sản lượng trứng giống gà 46 Hình 3: Đồ thị ảnh hưởng tỷ lệ BLS khác đến tỷ lệ trứng giống 49 Hình 4: Đồ thị ảnh hưởng tỷ lệ BLS đến hàm lượng  caroten trứng gà Lương Phượng 53 Hình 5: Biểu đồ tiêu tốn TĂ/10 trứng 10 trứng giống 56 Hình 6: Đồ thị chi phí thức ăn/10 trứng 10 trứng giống 56 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ngành chăn nuôi gia cầm ln quan tâm hàng đầu có khả đáp ứng nhanh nhu cầu protein cho toàn xã hội Thịt gia cầm chiếm khoảng 20 đến 25% tổng sản phẩm thịt Mức tiêu thụ thịt trứng gia cầm tăng nhanh chúng có giá trị dinh dưỡng cao, tương đối đầy đủ cân chất dinh dưỡng Theo Nguyễn Duy Hoan cs, 1999 [8], trứng gia cầm có tới 12,5% protein, thịt gia cầm có 22,5% protein, thịt bò 20%; thịt lợn 18% Như biết, xã hội ngày phát triển, nhu cầu người ngày cao Vấn đề sử dụng sản phẩm an toàn nhu cầu chung toàn giới Vậy để tạo sản phẩm từ gia cầm có chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu xã hội xu hướng nhà chăn nuôi phải giảm cắt bỏ thành phần thức ăn có nguồn gốc từ động vật (bột cá, bột thịt ) phần khơng đưa chất kích thích, loại kháng sinh có ảnh hưởng tới sức khỏe người, tăng cường sử dụng loại thức ăn có nguồn gốc tự nhiên, thức ăn thực vật Trên giới có nhiều nước đưa việc sản xuất bột thực vật trở thành ngành công nghiệp chế biến như: Colombia, Thái Lan, Ấn Độ, Philippin Các loại thực vật thường trồng để sản xuất bột lá: Như sắn, keo giậu Nước ta nước nông nghiệp, phế phụ phẩm từ nông nghiệp không tận dụng hết, bị loại bỏ lãng phí Trong sắn loại quen thuộc, phổ biến nhân dân ta sử dụng từ lâu đời Cây sắn sau cắt có khả tái sinh cao, suất chất xanh lớn Lá sắn giàu dinh dưỡng, đặc biệt protein trung bình có 6,59 - 7,00% (Nguyễn Khắc Khơi, Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 54 Bảng 3.7: Tiêu thụ thức ăn gà tuần tuổi (g/con/ngày) Tuần tuổi ĐC TN I TN II 33 945,45 945,45 962,96 34 972,22 945,45 962,96 35 972,22 945,45 962,96 36 990,57 945,45 962,96 37 990,57 945,45 962,96 38 990,57 945,45 962,96 39 990,57 945,45 962,96 40 990,57 945,45 962,96 41 990,57 1050,00 1050,00 42 990,57 1050,00 1050,00 43 990,57 1050,00 1050,00 44 990,57 1050,00 1050,00 45 1050,00 1050,00 1050,00 46 1050,00 1050,00 1050,00 47 1050,00 1050,00 1071,43 48 1050,00 1050,00 1071,43 49 1050,00 1050,00 1071,43 50 1050,00 1050,00 1071,43 51 1050,00 1071,43 1071,43 52 1050,00 1071,43 1071,43 53 1071,43 1071,43 1071,43 54 1071,43 1071,43 1071,43 55 1071,43 1071,43 1071,43 Toàn kỳ 23419,28 23420,78 23646,56 So sánh % 100 100,006 100,97 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 55 Số liệu bảng 3.7 cho thấy giai đoạn đầu làm thí nghiệm, tiêu thụ thức ăn lơ thí nghiệm thấp, sau tăng dần theo tuổi đẻ, đến giai đoạn cuối kỳ thí nghiệm, tỷ lệ đẻ giảm mạnh tiêu thụ thức ăn lại tăng lúc khối lượng thể gà lớn nhu cầu dinh dưỡng cho trì thể cao, vào thời điểm thời tiết chuyển sang mùa đông, nhiệt độ giảm tiêu thụ thức ăn tăng Tổng tiêu thụ thức ăn/gà toàn kỳ thí nghiệm, lơ thí nghiệm cao so với lô đối chứng 1,5g/con tương đương 0,002% (lô thí nghiệm I), 227,28g/con tương đương 0,97% (lơ thí nghiệm II) Như vậy, bổ sung BLS vào phần ăn gà làm tăng khả tiêu thụ thức ăn gà Để thấy rõ hiệu thức ăn bổ sung BLS cho gà thí nghiệm chúng tơi tiến hành tính tốn tiêu tốn thức ăn chi phí thức ăn/ 10 trứng 10 trứng giống - Tiêu tốn thức ăn Tiêu tốn thức ăn tiêu đánh giá trực tiếp hiệu sử dụng thức ăn Trên sở giá thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh 026 cho gà đẻ trứng, giá thành 1kg BLS giá 1lit dầu thực vật thời điểm thí nghiệm, Chúng tơi tiến hành theo dõi tiêu tiêu tốn thức ăn chi phí thức ăn/10 trứng 10 trứng giống từ tuần 33 đến tuần 55 Kết thể bảng 3.8 Bảng 3.8: Tiêu tốn chi phí thức ăn/10 trứng, 10 trứng giống Chỉ tiêu Tiêu tốn TĂ /10 trứng( kg) So sánh (%) Chi phí TĂ/10 trứng (VNĐ) So sánh (%) Tiêu tốn TĂ /10 trứng giống( kg) So sánh (%) Chi phí TĂ/10 trứng giống (VNĐ) So sánh (%) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên ĐC 2.82 100 19949 100 3.26 100 23100 100 TN I 2.61 92,69 18392 92,19 3.00 91,98 21134 91,48 TN II 2.58 91,71 18149 90,97 2.97 90,96 20844 90,23 http://www.lrc-tnu.edu.vn 56 3.5 TT TĂ/10 trứng (kg) 3.26 2.82 2.61 2.97 TT TĂ/10 trứng giống (kg) 2.58 2.5 1.5 0.5 ĐC TN I TN II Hình 5: Biểu đồ tiêu tốn TĂ/10 trứng 10 trứng giống 25000 Chi phí TĂ/10 trứng (VNĐ) Chi phí TĂ/10 trứng giống (VNĐ) 20000 15000 10000 5000 ĐC TN I TN II Hình 6: Đồ thị chi phí thức ăn/10 trứng 10 trứng giống Số liệu bảng 3.8 Cho thấy tiêu tốn thức ăn chi phí thức ăn/10 trứng 10 trứng giống lơ thí nghiệm thấp so với lơ đối chứng Cụ thể: TTTĂ/10 trứng lơ thí nghiệm I thấp lô đối chứng 0,21kg tương đương 8,04%, lơ thí nghiệm II 0,24kg tương đương 9,30% Nếu coi TTTĂ/10 trứng lô đối chứng 100% lơ thí nghiệm 92,69%; 91,71% Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 57 Chi phí thức ăn/10 trứng lơ thí nghiệm I thấp lơ đối chứng 1557đ tương đương 8,46%, lơ thí nghiệm II thấp 1800đ tương đương 9,91% Nếu coi chi phí thức ăn/10 trứng lơ đối chứng 100% lơ thí nghiệm 92,19%, 90,97% TTTĂ/10 trứng giống lơ thí nghiệm I thấp so với lô đối chứng 0,26kg tương đương 8,66%, lơ thí nghiệm II thấp 0,29kg tương đương 9,76% Nếu coi TTTĂ/10 trứng giống lô đối chứng 100% lơ thí nghiệm 91,98%; 90,96% Chi phí thức ăn/10 trứng giống lơ thí nghiệm thấp so với lơ đối chứng 1967đ tương đương 9,3% (ở lô I), 2257đ tương đương 10,82% (ở lô II) Nếu coi chi phí thức ăn/10 trứng giống lơ thí nghiệm 100% lơ thí nghiệm 91,48%, 90,23% Từ kết cho thấy bổ sung 4%, 6% BLS có ảnh hưởng tốt đến gà đẻ trứng, làm giảm tiêu tốn chi phí thức ăn cho sản xuất trứng 3.7 Tỷ lệ ấp nở Để xác định khả ấp nở trứng chất lượng gà con, tiến hành theo dõi 13 đợt ấp với tổng số trứng đem ấp 4575 Kết theo dõi khả ấp nở trứng trình bày bảng 3.8 Bảng 3.9: Một số tiêu ấp nở trứng gà thí nghiệm TT Chỉ tiêu Đơn vị ĐC TN I TN II Số lượng trứng ấp 1525 1525 1525 Số lượng trứng có phơi 1358 1403 1423 TL trứng có phơi/trứng ấp % 89,05 92,02 93,31 Số lượng trứng nở 1137 1179 1188 TL trứng nở/ trứng có phơi % 83,73 83,99 83,51 Số lượng gà loại I 1091 1098 1109 TL gà loại I/ gà ấp nở % 95,95 93,19 93,283 Chi phí thức ăn/gà loại I VNĐ 2759 2516 2495 So với ĐC % 100,00 91,20 90,46 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 58 Số liệu bảng 3.9 cho thấy, tỷ lệ trứng có phơi/trứng ấp trung bình lơ thí nghiệm cao lơ đối chứng 2,97% (lơ thí nghiệm I), 4,26% (lơ thí nghiệm II) Tỷ lệ trứng nở/trứng có phơi lơ thí nghiệm I cao lơ đối chứng 0,26% cịn lơ thí nghiệm II thấp lơ đối chứng 0,22% Tỷ lệ gà loại I/gà ấp nở thấp so với lơ đối chứng 2,76% (lơ thí nghiệm I), 2,67% (lơ thí nghiệm II) Chi phí thức ăn cho gà loại I lơ thí nghiệm giảm so với lơ đối chứng 243đ (lơ thí nghiệm I), 264đ (lơ thí nghiệm II), tương đương 9,65% - 10,58% Như vậy, theo kết nghiên cứu bổ sung BLS Tuy chưa thể rõ tỷ lệ trứng nở tỷ lệ gà loại I giảm so với lô đối chứng Nhưng kết cuối cho thấy chi phí thức ăn cho gà loại I lơ thí nghiệm giảm so với lơ đối chứng Với kết chăn nuôi với quy mơ nhỏ hộ gia đình việc bổ sung BLS cho gà sinh sản góp phần tăng thu nhập, ổn định cải thiện đời sống kinh tế gia đình Cịn chăn ni với quy mô lớn thu lợi nhuận lớn, tạo nhiều sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao xã hội Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 59 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Qua nghiên cứu ảnh hưởng tỷ lệ BLS khác phần ăn đến suất, chất lượng tỷ lệ ấp nở trứng gà Lương Phượng xác định được: Thay - % BLS vào phần ăn làm tăng khả sản xuất gà sinh sản, cụ thể: 1.1 Tỷ lệ hao hụt lơ thí nghiệm I đạt 88% cao lơ đối chứng 2%, cịn lơ thí nghiệm II lô đối chứng tương đương đạt 86% 1.2 Tỷ lệ đẻ lơ thí nghiệm I thí nghiệm II cao lơ đối chứng 3,26% - 3,32% 1.3 Trong 23 tuần thí nghiệm sản lượng trứng lơ thí nghiệm cao so với lô đối chứng 270 - 308 tương đương 6,43% - 7,35%, tỷ lệ trứng giống lô thí nghiệm I thí nghiệm II cao lơ đối chứng 0,67% - 0,71% 1.4 Khối lượng trứng lơ thí nghiệm cao lơ đối chứng khơng đáng kể 0,33% - 0,46% 1.5 Tỷ lệ lịng đỏ/khối lượng trứng lơ thí nghiệm I tăng 0,49% 0,22% lơ thí nghiệm II, Tỷ lệ lịng trắng/khối lượng trứng lơ thí nghiệm I giảm 1,31% lơ thí nghiệm II giảm 2,1% Tỷ lệ lịng đỏ/lịng trắng lơ thí nghiệm I thí nghiệm II cao lô đối chứng 1,99% - 2,23% Tỷ lệ protein lịng đỏ lơ thí nghiệm giảm so với lô đối chứng 0,01% - 0,04%, tỷ lệ protein lịng trắng lơ thí nghiệm I thấp lô đối chứng 0,50%, lô thí nghiệm II cao so với lơ đối chứng 0,74%, tỷ lệ  caroten lòng đỏ lơ thí nghiệm tăng cao từ 16,34mg - 22,47mg Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 60 1.6 Tiêu thụ thức ăn/gà tồn kỳ lơ thí nghiệm I thí nghiệm II tăng không đáng kể 1,5 - 2,51g/con tương đương 0,002% - 0,97% Tiêu tốn thức ăn/10 trứng giảm 8,04% - 9,30%, tiêu tốn thức ăn/10 trứng giống giảm 8,66% - 9,76% Chi phí thức ăn/10 trứng lơ thí nghiệm thấp 8,46 - 9,91%, Chi phí thức ăn/10 trứng giống thấp 9,3% - 10,82% so với lơ đối chứng 1.7 Tỷ lệ trứng có phơi/trứng ấp lơ thí nghiệm cao lơ đối chứng 2,97% - 4,26%, tỷ lệ trứng nở/trứng có phơi cao 0,22%- 0,26% Tỷ lệ gà loại I lơ thí nghiệm I, thí nghiệm II thấp lơ đối chứng 2,67% - 2,76% Chi phí thức ăn cho gà loại I lơ thí nghiệm giảm so với lô đối chứng 243đ - 264đ tương đương 9,65% - 10,58% Từ kết cho thấy bổ sung - 6% BLS vào phần ăn gà sinh sản Lương Phượng cho kết tốt, với mức bổ sung BLS đạt hiệu kinh tế cao so với gà ăn thức ăn khơng có BLS Đề nghị Để có kết nghiên cứu đầy đủ xác hơn, đề nghị nhà trường cho sinh viên tiếp tục thí nghiệm giống gà khác với số lượng lớn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu nƣớc Lê Diệp Long Biên Phạm Công Thiếu (2005), “Đánh giá bữa ăn đầu tôm bữa ăn sắn nguồn protein phần ăn cho gà sinh sản Lương Phượng Hoa”, Viện chăn nuôi, Hà Nội, Hội thảo sử dụng tốt nguồn tài nguyên thức ăn địa phương, http://www.mekarn-ctu.org/longbien.htm Nguyễn Quế Côi, Nguyễn Quang Minh (2001), “Khảo sát sản lượng số tổ hợp lai gà Mía gà Lương phượng lai (M x LP)x KB”, Báo cáo khoa học, Viện chăn ni Bùi Văn Chính (1995), “Nghiên cứu chế biến sử dụng phụ phẩm nông nghiệp vào nguồn thức ăn sẵn có nơng thơn” Tuyển tập nghiên cứu khoa học, NXB KHKT Nông nghiệp Hà Nội Bùi Văn Chính (1995), “Ủ chua sắn ni lợn” Tuyển tập nghiên cứu khoa học, NXB KHKT Nông nghiệp Hà Nội Công ty chăn nuôi CP Việt Nam (1997), Sổ tay chăn nuôi gà thịt Broiler CP, Công ty Charoen Pokphand Việt Nam T10 Nguyễn Duy Đạt, Nguyễn Thành Đồng, Hồ Xuân Tùng cộng (2000), “Nghiên cứu đặc điểm sinh học tính sản xuất giống gà màu Lương Phượng Hoa nuôi Trại thực nghiệm Liên Ninh” Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y Đường Hồng Dật (2004), “Cây sắn từ lương thực chuyển thành công nghiệp”, Nxb Lao Động Xã Hội Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Thanh Sơn, Đoàn Xuân Trúc, Bùi Đức Lũng (1999), “Chăn ni gia cầm” (Giáo trình cao học nơng nghiệp) NXB Nơng nghiệp Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 62 Nguyễn Duy Hoan (2010) “Dinh dưỡng protein gia cầm” NXB ĐHTN T39 10 Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân, Nguyễn Thị Thúy Mỵ, Đào Văn Khanh, Nguyễn Quang Tuyên (1998), Giáo trình thực hành chăn nuôi gia cầm”,NXB Nông nghiệp Hà Nội 11 Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm (1995), Thức ăn dinh dưỡng gia súc (Giáo trình dùng cho học viên cao học - ĐHNL), Nhà xuất Nông Nghiệp, T 118- 119) 12 Từ Quang Hiển (1983), “Kết sử dụng bột sắn chăn nuôi lợn thịt gà đẻ trứng”, “Trích kết nghiên cứu sắn”, KHKT Trường Đại học Nông nghiệp Bắc Thái 13 Đào Huyên, (2005), “Kỹ thuật tạo nguồn thức ăn gia súc thông thường” NXB LĐ- XH” Trang 17 14 Đào Lệ Hằng, (2007), “Kỹ thuật sản xuất thức ăn thơ xanh ngồi cỏ” NXB NN Trang 104, 105 15 Hội chăn nuôi Việt Nam, (2006) “Dinh dưỡng gia súc, gia cầm” NXB NN trang 25, 26, 28, 81, 85 16 Nguyễn Khắc Khôi (1982), “Sử dụng bột sắn chăn nuôi lợn” KHKT Viện chăn nuôi Hà Nội T4 17 Đào Văn Khanh, (1996) “Nghiên cứu khảo sát sức sản xuất trứng gà bố mẹ giống Goldline54 Dòng mái CD chu kỳ sinh học chu kỳ sinh học nuôi trại thực tập trường ĐHNL”, Luận văn thạc sĩ khoa học Nông nghiệp Trang 7, 10, 11 18 Nguyễn Quý Khiêm, Nguyễn Đăng Vang cộng (1999) “Nghiên cứu ảnh hưởng số yếu tố đến chất lượng kết ấp nở trứng gà Tam Hồng” Trích báo cáo khoa học chăn ni thú y 1998 - 1999 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 63 19 Ngô Giản Luyện (1994), “Nghiên cứu số tính trạng suất dịng chủng V1, V2, V3, V5 giống gà thịt cao sản Hybro nuôi điều kiện Việt Nam”, Luận án tiến sĩ khoa học Nông nghiệp 20 Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1995), “Thức ăn nuôi dưỡng gia cầm”, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 21 Bùi Hữu Lũng, (2005), “Dinh dưỡng sản xuất chế biến thức ăn cho bò” NXB LĐ- XH” Trang 98 22 Đinh Văn Lữ (1972), “Sản xuất chế biến sắn”, NXB Nông thôn, Hà Nội 23 Lê Hồng Mận (2005), “Kỹ thuật nuôi gà trứng thương phẩm phòng chữa bệnh thường gặp” NXB Thanh Hố” 24 Lê Hồng Mận, Hồng Hoa Cương (1998) “Ni gà gia đình” NXB NN” Trang 39 25 Lê Hồng Mận, (2006) “Kỹ thuật chăn nuôi gà nơng hộ, trang trại phịng chống bệnh thường gặp” NXB LĐ- XH” Trang 92 26 Lê Hồng Mận, (2008) “Hỏi đáp kỹ thuật chăn nuôi gà thịt, gà trứng” NXB NN” Trang 35, 37 27 Lê Văn Năm, (2004) “100 câu hỏi đáp quan trọng dành cho cán thú y chăn nuôi gà” NXB NN” Trang 39 28 Nguyễn Nghi, Phạm Văn Lợi, Bùi Thị Gợi, Bùi Thị Oanh (1984), “Kết nghiên cứu xác định giá trị dinh dưỡng số giống sắn trồng Việt Nam sử dụng bột củ, sắn làm thức ăn cho lợn gà nuôi thịt” KHKT Chăn nuôi số 1/1984 29 Quách Nghiêm (1982), “phương pháp nâng cao hiệu sử dụng phụ phẩm chế biến khoai sắn làm thức ăn gia súc quy mơ gia đình”, tạp chí KHKT tạp chí kinh tế 30 Trần Ngọc Ngoạn (1990), “Giáo trình sắn” Đại học Nông lâm Bắc Thái, NXB Nông nghiệp Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 64 31 Cù Thị Thúy Nga (2002), “Nghiên cứu thành phần dinh dưỡng, thành phần axit amin giống ngô HQ 2002 sử dụng làm thức ăn nuôi gà thịt”, Luận văn thạc sĩ khoa học Nông nghiệp 32 Vũ Ngọc Sơn, (1999), “Khảo sát số tính sản xuất giống gà hoa Lương Phượng Hà Tây” Báo cáo kết nghiên cứu khoa học - Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam, Bộ Nông Nghiệp phát triển nông thôn 33 Thoại Sơn, (2004) “Kỹ thuật nuôi gà công nghiệp” NXB Đồng Nai Trang 180 34 Nguyễn Phước Tương, Lê Thị Thanh Toàn (1996) “Chế biến sử dụng thức ăn chăn nuôi”, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 35 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Khánh Quắc (2002) “Phương pháp nghiên cứu chăn, ni”, Giáo trình dùng cho cao học nghiên cứu sinh, NXB Nông nghiệp Hà Nội 36 Nguyễn Hồi Tao, Tạ An Bình cộng tác viên (1985) “Một số tiêu tính sản xuất, chất lượng trứng, thịt gà Ri”, tuyển tập cơng trình nghiên cứu chăn nuôi 1969- 1984) 37 Nguyễn Đăng Vang (2002), “Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc, gia cầm Việt Nam” NXB Nông nghiệp Hà Nội 38 Hoài Vũ (1980), “Thu hoạch , chế biến, bảo quản sắn” NXB Nông nghiệp Hà Nội 39 Viện Chăn nuôi Quốc Gia - Hội liên hiệp gia cầm Việt Nam (1995), “Thành phần, giá trị dinh dưỡng, thức ăn tiêu chuẩn dinh dưỡng gia súc - gia cầm Việt Nam” Nxb Nông nghiệp Hà Nội 40 Trần Công Xuân CTV (2001), “Kết nghiên cứu khả sản xuất gà Lương Phượng Hoa Trung Quốc” Báo cáo khoa học, Viện chăn nuôi 41 Nguyễn Thị Bạch Yến (1996), “Một số đặc điểm di truyền tính trạng, sản lượng vịt Khakicampbell qua bốn hệ ni thích nghi theo phương thức chăn thả” Luận án PTS Nơng nghiệp Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 65 II Tài liệu dịch từ tiếng nƣớc 42 Brandsh H Bichel H (1978), “Cơ sở nhân giống ni dưỡng gia cầm” Người dịch Nguyễn chí Bảo NXB Nông nghiệp HN 43 Grigorev N.G (1981), Dinh dưỡng axit amin gia cầm (người dịch: Phí Văn Ba) NXB Khoa học kỹ thuật, HN 44 P.Silvestre M Arraudeau (1990), “Cây sắn” Người dịch Vũ Công Hậu Trịnh Thường Mai NXB Nông nghiệp HN III Tài liệu nƣớc 45 D Wyllie (1979), “Cassava leaf meals in broiler diets”, Faculty of agriculture, Forestry and Veterinary Science, University of Dar es Salaam, Morogoro, Tazania 46 Gomez, G; Valdisieso, M; Santos, J and Noyos, C (1983) “Evalution of cassava root meal prepared from low- or high- cyanide containing cultivals in Pigs and broiler diets” Nurtrition - report international 47 Gomez, G; Valdisieso, M; Santos, J (1988) “Cassava whole root chips silage for growing finishing pigs” Nutrition- report international 48 Julian Buit rago (2006), “Cassava root and leaf meals as the main ingredients in poultry feeding: Some experiences in Colombia”, Cassava research and Devilopment in Asia, Procedings of the Seventh regional Workshop held in Bangok, Thai Land, oct- 28- Nor 1, 2000 49 Maner, J H (1987), “Swine production in temperate and tropical environments”, W H, Freeman and Co, San Francisco 50 Muchnick, J and Vinck, D (1984), “Processing of casava”, Primitiv technologies, Agencede cooperation culture et technique, Pari, France, XV+ 172pp.144 ref 51 Ravindran (1984), “Utilization of cassava leaf meal in swine diets”, Animal science- research- report, Virgina Argiculture experiment station Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 66 52 Ross and Enriquez, FQ (1969), “The nutritive value of cassava leaf meal”, 53 Wanapat M (2001) “Role of cassava as animal feed in the tropics, Proceedings of workshop on “Use of cassava as animal feed”, Khon Kaen University, Thailand, http://www.mekarn.org/prockk/wana3.htm 54 Job et al (1980) “Optimal level of cassava (manihot esculenta crantz) flour in the diet of the growing chick”, Zbl vet med.27 55 http://www.wikipedia.org Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn PHỤ LỤC CÁC HÌNH ẢNH THÍ NGHIỆM Hình 1: Khảo sát chất lƣợng trứng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Hình 2: Gà loại I Hình 3: Gà loại II Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ... HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MA THỊ TÂM NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC TỶ LỆ BỘT LÁ SẮN KHÁC NHAU TRONG KHẨU PHẦN ĂN ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG VÀ TỶ LỆ ẤP NỞ CỦA TRỨNG GÀ LƢƠNG PHƢỢNG NUÔI... sắn khác phần ăn đến suất, chất lượng tỷ lệ ấp nở trứng gà Lương Phượng ni Thái Ngun” Mục đích đề tài - Nghiên cứu ảnh hưởng bổ sung bột sắn đến khả sản xuất trứng chất lượng trứng gà Lương Phượng. .. đồ ảnh hưởng tỷ lệ BLS đến sản lượng trứng sản lượng trứng giống gà 46 Hình 3: Đồ thị ảnh hưởng tỷ lệ BLS khác đến tỷ lệ trứng giống 49 Hình 4: Đồ thị ảnh hưởng tỷ lệ BLS đến hàm lượng