Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất lúa đặc sản (séng cù) tại mường khương lào cai

Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ********* NGUYỄN NGỌC LINH NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT LÚA ðẶC SẢN (SÉNG CÙ) TẠI MƯỜNG KHƯƠNG – LÀO CAI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Hà Nội - 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 0 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ********* NGUYỄN NGỌC LINH NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT LÚA ðẶC SẢN (SÉNG CÙ) TẠI MƯỜNG KHƯƠNG – LÀO CAI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: TS. Nguyễn Văn Phú Hà Nội - 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN - Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 13 tháng 3 năm 2013 Tác giả luận văn Nguyễn Ngọc Linh Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình học tập và thực tiễn nghiên cứu ñề tài, tôi luôn nhận ñược sự quân tâm của cơ quan, nhà trường, sự giúp ñỡ tận tình của các thầy, cô, các ñồng nghiệp, bạn bè và gia ñình. Nhân dịp này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến TS Nguyễn Văn Phú, người thầy ñã tận tình giúp ñỡ, hướng dẫn tôi thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Tôi xin trân trọng cảm ơn các thầy cô trong Bộ môn Cây lương thực - Khoa Nông học - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, ñã tạo ñiều kiện, hướng dẫn, giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu ñể có thể hoàn thành luận văn này. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn ñến lãnh ñạo Huyện ủy - Ủy ban nhân dân huyện Mường Khương, lãnh ñạo phòng Nông nghiệp & PTNT, lãnh ñạo Huyện ñoàn Mường Khương ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ cho tôi ñược tham gia khóa ñào tạo này. Nhân dịp này, tôi xin trân trọng cảm ơn toàn thể gia ñình, bạn bè ñã tạo ñiêu kiện và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Hà Nội, ngày 13 tháng 3 năm 2013 Tác giả luận văn Nguyễn Ngọc Linh Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iii MỤC LỤC PHẦN I. MỞ ðẦU 1 1.1. ðặt vấn ñề 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu 3 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 3 1.3.1. Ý nghĩa khoa học 3 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn 3 1.4 Phạm vi nghiên cứu 3 PHẦN II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Nguồn gốc cây lúa 4 2.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ lúa gạo trên thế giới và Việt Nam 5 2.2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ lúa gạo trên thế giới 5 2.2.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ lúa gạo ở Việt Nam 9 2.3. Các yếu tố cấu thành năng suất lúa 11 2.4. Tình hình sử dụng phân bón cho lúa trên thế giới và Việt Nam 12 2.4.1. Cơ sở lý luận của việc bón phân cho cây lúa 12 2.4.2. Ảnh hưởng của dinh dưỡng khoáng ñến sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng hạt giống của cây lúa 14 2.4.3. Tình hình sử dụng phân bón cho lúa ở Việt Nam 19 2.4.4. Vấn ñề bón phân cân ñối cho cây lúa 19 2.4.5. Một số nghiên cứu về việc sử dụng phân ñạm cho cây lúa 20 2.5. Nghiên cứu về mật ñộ cấy của lúa 22 2.5.1 Ảnh hưởng mật ñộ cấy tới sự sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng lúa 22 2.5.2. Những kết quả nghiên cứu về mật ñộ cấy lúa ở Việt nam 24 2.6. Nghiên cứu về thời vụ cấy lúa 28 2.6.1. Cơ sở khoa học ñể xác ñịnh thời vụ 28 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iv 2.6.2. Thời vụ trồng lúa của ba miền Bắc, Trung, Nam 29 2.7. Nghiên cứu về chất lượng gạo 30 2.7.1 Chất lượng xay xát 30 2.7.2 Chất lượng thương phẩm 30 2.7.3 Chất lượng nấu nướng 31 2.7.4 Chất lượng dinh dưỡng 32 2.8. Tình hình sản xuất lúa Séng cù tại ñịa phương 34 2.8.1 Tình hình sản xuất lúa séng cù tại huyện Mường Khương 34 2.8.2 Một số ñặc ñiểm nông sinh học của giống lúa Séng cù 35 PHẦN III. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1. Thời gian, ñịa ñiểm nghiên cứu 36 3.2 Vật liệu nghiên cứu: 36 3.3. Nội dung và phương pháp nghiên cứu 36 3.3.1. Nội dung nghiên cứu 36 3.3.2. Phương pháp nghiên cứu 36 3.3. Các chỉ tiêu ñiều tra - theo dõi: 38 3.3.1. Các chỉ tiêu về sinh trưởng 38 3.3.2. Các chỉ tiêu về sinh lý 38 3.3.3. Các yếu tố cấu thành năng suất 38 3.3.4. Diến biến phát sinh và gây hại của sâu bệnh (Theo tiêu chuẩn IRRI 2002) 39 PHẦN IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 4.1. Ảnh hưởng của thời vụ và mật ñộ cấy ñến sinh trưởng phát triển và năng suất của lúa Séng cù vụ mùa 2011 42 4.1.1. Ảnh hưởng của thời vụ và mật ñộ cấy ñến thời gian sinh trưởng và số nhánh hữu hiệu của lúa Séng cù trồng vụ mùa 2011 42 4.1.2. Ảnh hưởng của thời vụ và mật ñộ cấy ñến ñộng thái ra lá của lúa Séng cù trồng vụ mùa 2011. 45 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp v 4.1.3. Ảnh hưởng của thời vụ và mật ñộ cấy ñến ñộng thái ñẻ nhánh của lúa Séng cù trồng vụ mùa 2011 46 4.1.4. Ảnh hưởng của thời vụ và mật ñộ cấy ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao cây của lúa Séng cù trồng vụ mùa 2011 48 4.1.5. Ảnh hưởng của thời vụ và mật ñộ cấy ñến ñộng khả năng tích lũy chất khô của lúa Séng cù trồng vụ mùa 2011 50 4.1.6. Ảnh hưởng của thời vụ và mật ñộ cấy ñến sự phát sinh gây hại của sâu bệnh vụ mùa 2011 52 4.1.7. Ảnh hưởng của thời vụ và mật ñộ cấy ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của lúa Séng cù trồng vụ mùa 2011 54 4.2. Ảnh hưởng của liều lượng ñạm ñến sinh trưởng phát triển và năng suất của lúa Séng cù vụ mùa 2011 58 4.2.1. Ảnh hưởng của các mức ñạm ñến thời gian sinh trưởng và số nhánh hữu hiệu của lúa Séng cù trồng vụ mùa 2011 58 4.2.2. Ảnh hưởng của liều lượng ñạm ñến ñộng thái ra lá của lúa Séng cù trồng vụ mùa 2011 60 4.2.3. Ảnh hưởng của liều lượng ñạm ñến ñộng thái ñẻ nhánh của lúa Séng cù trồng vụ mùa 2011 61 4.2.4. Ảnh hưởng của liều lượng ñạm ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao cây của lúa Séng cù trồng vụ mùa 2011 62 4.2.5. Ảnh hưởng của liều lượng ñạm ñến khả năng tích lũy chất khô của lúa Séng cù trồng vụ mùa 2011 64 4.2.6. Ảnh hưởng của mật liều lượng ñạm ñến sự phát sinh gây hại của sâu bệnh vụ mùa 2011 65 4.2.7. Ảnh hưởng của liều lượng ñạm ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của lúa Séng cù trồng vụ mùa 2011. 66 PHẦN V. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 69 5.1. Kết luận 69 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vi 5.2. ðề nghị 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 PHỤ LỤC KẾT QUẢ XỬ LÝ THỐNG KÊ 75 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Sản lượng lúa gạo thế giới các năm gần ñây (2005-2011) 7 Bảng 2.2. Các vitamin và chất vi lượng của lúa gạo 33 Bảng 2.3. Kết quả sản xuất lúa séng cù tại huyện Mường Khương giai ñoạn 2005 – 2010 34 Bảng 4.1. Một số ñặc tính sinh trưởng của giống lúa séng cù cấy trong vụ mùa 2011 43 Bảng 4.2. ðộng thái ra lá của các công thức thí nghiệm trong vụ mùa 2011.45 Bảng 4.3. ðộng thái tăng trưởng số nhánh của công thức thí nghiệm trong vụ mùa 2011 47 Bảng 4.4. ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của các công thức thí nghiệm trong vụ mùa 2011 49 Bảng 4.5. Lượng chất khô tích lũy qua các thời kỳ sinh trưởng của các công thức thí nghiệm trong vụ mùa 2011 51 Bảng 4.6. Sự phát sinh gây hại của một số loại sâu bệnh ở các công thức thí nghiệm trong vụ mùa 2011 53 Bảng 4.7. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các công thức thí nghiệm trong vụ mùa 2011 55 Bảng 4.8. Một số chỉ tiêu sinh trưởng của lúa séng cù ở các mức ñạm khác nhau trong vụ mùa 2011 59 Bảng 4.9. ðộng thái ra lá của lúa séng cù ở các mức ñạm khác nhau trong vụ mùa 2011 60 Bảng 4.10. ðộng thái ñẻ nhánh của lúa séng cù ở các mức ñạm khác nhau trong vụ mùa 2011 61 Bảng 4.11. ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của lúa séng cù ở các mức ñạm khác nhau trong vụ mùa 2011 63 Bảng 4.12. Lượng chất khô tích lũy qua các thời kỳ sinh trưởng của lúa séng cù ở các mức ñạm khác nhau trong vụ mùa 2011 64 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp viii Bảng 4.13. Sự phát sinh gây hại của một số loài sâu bệnh ở các mức ñạm khác nhau trong vụ mùa 2011 66 Bảng 4.14. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của lúa séng cù ở các mức ñạm khác nhau trong vụ mùa 2011 67 [...]... nghiên c u ñ tài: Nghiên c u m t s bi n pháp k thu t nâng cao năng su t lúa ñ c s n (Séng cù) t i Mư ng Khương- Lào Cai Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 2 1.2 M c tiêu nghiên c u * M c ñích - ðánh giá nh hư ng c a các bi n pháp k thu t: M t ñ tr ng, th i v c y và lư ng ñ m ñ n sinh trư ng phát tri n và năng su t c a cây lúa Séng cù - T các k t qu nghiên c u s góp... gi ng lúa, h p lý cho t ng th i kỳ c a lúa trong nh ng ñi u ki n c th (ch t ñ t, ñi u ki n khí h u, k thu t thâm canh, v n ñ u tư…) ñ m i gi ng lúa ñó th hi n ñư c h t ti m năng năng su t 2.5 Nghiên c u v m t ñ c y c a lúa 2.5.1 nh hư ng m t ñ c y t i s sinh trư ng, phát tri n, năng su t và ch t lư ng lúa M t ñ là m t k thu t làm tăng kh năng quang h p c a cá th và qu n th ru ng lúa, do tăng kh năng. .. t qu nghiên c u c a ñ tài s cung c p các d n li u khoa h c v tương quan m t ñ , th i v , lư ng phân ñ m bón ñ n sinh trư ng, phát tri n, năng su t lúa Séng cù - K t qu nghiên c u c a ñ tài s góp ph n b xung thêm tài li u tham kh o cho vi c nghiên c u và s n xu t lúa Séng cù t i huy n Mư ng Khương Lào Cai 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n K t qu nghiên c u s b sung vào vi c hoàn thi n quy trình s n xu t lúa ñ... vào xây d ng quy trình tr ng lúa Séng cù ñ c s n xu t kh u t i huy n Mư ng Khương - Lào Cai * Yêu c u: ðánh giá nh hư ng c a các bi n pháp k thu t: M t ñ , th i v , phân bón (ñ m) ñ n: Các ch tiêu sinh trư ng phát tri n; M t s ch tiêu sinh lý; Năng su t, các y u t c u thành năng su t; Tình hình phát tri n sâu b nh, ñ i v i gi ng lúa ñ c s n Séng cù t i Mư ng Khương – Lào Cai 1.3 Ý nghĩa khoa h c và... khác De Datta S.K (1984) cho r ng, ñ m là y u t h n ch năng su t lúa có tư i Như v y, ñ tăng năng su t lúa nư c, c n t o ñi u ki n cho cây lúa hút ñư c nhi u ñ m S hút ñ m c a cây lúa không ph thu c vào n ng ñ ñ m xung quanh r mà ñư c quy t ñ nh b i nhu c u ñ m c a cây ð nâng cao hi u qu bón ñ m thì phương pháp bón cũng r t quan tr ng Theo nhi u nhà nghiên c u thì khi bón ñ m vãi trên m t ru ng s gây... a qu n th cây tr ng nói chung và qu n th ru ng lúa nói riêng là áp d ng các bi n pháp k thu t ñ nâng cao kh năng ti p c n ánh sáng c a cá th và ñ c bi t là c a qu n th ðây cũng là k thu t quan tr ng ñ nâng cao năng su t lúa trong s n xu t h t gi ng ð ñ t ñư c m c ñích ñó c n áp d ng các bi n pháp như: c i ti n gi ng lúa, gieo c y ñúng th i v , m t ñ kho ng cách h p lý và dinh dư ng khoáng phù h p... cũ, năng su t chưa tương x ng v i ti m năng c a gi ng Bên c nh ñó, Séng cù là gi ng lúa r t m n c m v i b nh ñ o ôn, nên vi c s d ng phân bón không cân ñ i, m t ñ c y không h p lý, th i ti t v mùa nóng m, mưa nhi u làm tăng nguy cơ nhi m b nh c a cây, nh hư ng nghiêm tr ng ñ n năng su t ð có c s xây d ng các bi n pháp k thu t nh m nâng cao năng su t, c a gi ng lúa Séng cù, chúng tôi ti n hành nghiên. .. ng lúa, nh hư ng ñ n kh năng ñ nhánh và s nhánh h u hi u/khóm, kh năng ch ng ch u sâu b nh… t ñó mà nh hư ng m nh m ñ n năng su t lúa M t ñ và năng su t lúa có m i quan h ch t ch v i nhau Vi c tăng m t ñ c y trong gi i h n nh t ñ nh thì năng su t s tăng Vư t quá gi i h n ñó thì năng su t s không tăng mà th m chí có th gi m ñi Theo Nguy n Văn Hoan (1995), thì trên m t ñơn v di n tích n u m t ñ càng cao. .. lúa là cây lương th c chính trong s n xu t nông nghi p, s n xu t lúa ñ m b o lương th c cho 86 tri u dân và ñóng góp xu t kh u mang l i ngu n ngo i t cho ñ t nư c T năm 1997 Vi t Nam ñã tr thành m t qu c gia xu t kh u g o ñ ng th 2 trên th gi i sau Thái Lan, trong tương lai xu t kh u g o v n là ti m năng l n c a nư c ta Mư ng Khương là huy n vùng cao, biên gi i c a t nh Lào cai, cách thành ph Lào Cai. .. t nhi u gi ng lúa lai ñư c ñưa vào s d ng, có kh năng ch u phân r t t t, là ti n ñ cho vi c thâm canh cao, nh m không ng ng tăng năng su t lúa ð i v i cây lúa, ñ m là y u t dinh dư ng quan tr ng nh t, nó gi vai trò quy t ñ nh trong vi c tăng năng su t V i lúa lai, vai trò c a phân bón kali cũng có vai trò quan tr ng tương ñương v i ñ m Theo Nguy n Như Hà (2005), nhu c u v ñ m c a cây lúa có tính ch . ñến năng suất. ðể có cở sở xây dựng các biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất, của giống lúa Séng cù, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nâng cao. LINH NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT LÚA ðẶC SẢN (SÉNG CÙ) TẠI MƯỜNG KHƯƠNG – LÀO CAI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01. NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT LÚA ðẶC SẢN (SÉNG CÙ) TẠI MƯỜNG KHƯƠNG – LÀO CAI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : TRỒNG TRỌT Mã số :