nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty cổ phần bánh kẹo hải hà

1 ĐạI HọC QUốC GIA Hà NộI trờng đại học KINH Tế Trần Thị vinh NÂNG CAO năng lực cạnh tranh của công ty cổ phần bánh kẹo hảI hà Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh M số: 60 34 05 LUậN VĂN THạC Sĩ quản trị kinh doanh Ngời hớng dẫn khoa học: PGS.TS. Nguyễn Cảnh hoan Hà Nội - 2010 2 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn “Nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ” là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu được sử dụng trong luận văn là trung thực. Kết quả nghiên cứu trong luận văn này chưa từng được công bố tại bất kỳ công trình nào khác. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong Trường Đại học Kinh tế - Đại học Quốc Gia Hà Nội đã truyền đạt cho tôi kiến thức trong suốt thời gian học tại trường. Tôi xin chân thành cảm ơn PGS.TS. Nguyễn Cảnh Hoan đã tận tình hướng dẫn tôi hoàn thành tốt luận văn này. Hà Nội, ngày 25 tháng 05 năm 2010 Tác giả luận văn Trần Thị Vinh 3 DANH MỤC BẢNG Số hiệu bảng Tên bảng Trang Bảng 2.1 Báo cáo kết quả kinh doanh của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 3 năm 2007, 2008, 2009 47 Bảng 2.2 Cơ cấu kinh doanh các nhóm hàng chính của Công ty 53 Bảng 2.3 Một số loại sản phẩm bánh kẹo của Công ty 55 Bảng 2.4 Hệ thống đại lý của công ty bánh kẹo Hải Hà 56 Bảng 2.5 Tình hình tiêu thụ sản phẩm ở các tháng từ năm 2007-2009 59 Bảng 2.6 Một số mặt hàng bán chạy của Công ty 61 Bảng 2.7 Giá bán một số mặt hang của công ty so với đối thủ cạnh tranh 62 Bảng 2.8 Mức chiết giá sản phẩm của công ty 63 Bảng 2.9 Tỷ lệ giảm giá theo km đường 63 Bảng 2.10 Chi phí dành cho quảng cáo 67 Bảng 2.11 Mức khuyến mãi 67 Bảng 2.12 Thị phần của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 3 68 Bảng 2.13 Mức trợ giá cho các đại lý của công ty năm 2009 69 Bảng 2.14 Đặc điểm tiêu thụ bánh kẹo ở từng khu vực của thị trường 71 Bảng 2.15 Đặc điểm tiêu dùng của từng đối tượng khách hàng 72 Bảng 2.16 So sánh thị phần của các công ty trong cả nước 75 Bảng 2.17 Cơ cấu vốn của công ty mốt số năm gần đây 78 4 Số hiệu bảng Tên bảng Trang Bảng 2.18 So sánh giá của một số bánh kẹo của công ty khác nhau 79 Bảng 2.19 Thời gian kế hoạch giao hàng cho các đại lý của công ty (tính cả cấm đường ) 83 5 MỤC LỤC DANHMỤCCÁCBẢNG……………………… …………… ………………………… i DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ…….……………………… ………………… …… iii MỞ ĐẦU…………………… …………………………… …………………… …… 1 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP…………………………… ……………….……………… …… 6 1.1. Nănglựccạnhtranhcủadoanh nghiệp…………………….…… ………6 1.1.1. Cáckháiniệmcơbản về cạnh tranh……………………………………… 6 1.1.2. Vai trò nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp……… 11 1.2. Các tiêu chí phản ánh năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp…………12 1.3. Các nhân tố ảnh hưởng tới năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp……17 1.3.1. Môi trường kinh tế…………………………… ………… …………18 1.3.2.Môitrườngluậtpháp,chính trị…………………………………………… 19 1.3.3. Khả năng gia nhập thị trường của các doanh nghiệp tiềm ẩn … 19 1.3.4. Nhân tố các đơn vị cung ứng đầu vào cho doanh nghiệp………… 20 1.3.5.Nhântốkhách hàng……………………………………………………… 21 KẾTLUẬN CHƯƠNG 1………………………………………….…………………… 39 CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ……………………………………………………… 40 2.1. Khái quát về Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà………………… 40 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển……………………………………40 2.1.2. Chức năng, nhiệm vụ và cơ cấu tổ chức của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà…………………………………………………………………… 42 2.2. Thực trạng năng lực cạnh tranh của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà… 46 2.2.1. Đặc điểm về sản phẩm bánh kẹo ……………………………………49 2.2.2. Đặc điểm thị trường tiêu thụ……………………………………… 50 6 2.2.3. Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà…51 2.2.4. Đặc điểm về khách hàng……………………………………………… 68 2.2.5. Đặc điểm về đối thủ cạnh tranh……………………………………….72 2.2.6. Đặc điểm về tài chính………………………… ………………………76 2.3. Đánh giá năng lực cạnh tranh của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà………78 2.3.1. Về sản phẩm………………………………………………………………78 2.3.2. Về hoạt động Marketing……………………………………………… 80 2.3.3. Về thời gian và không gian………………………………………………82 2.3.4. Đánh giá chung………………………………………………………… 84 KẾT LUẬN CHƯƠNG 2……………………………………………………………… 86 CHƯƠNG 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ TRONG QUÁ TRÌNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ ………… …………………………………87 3.1. Thách thức đối với Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà trong quá trình hội nhập kinh tế quốc tế………………………………………… ………87 3.2. Định hướng giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ……………………………………………….88 3.2.1. Mở rộng liên kết với các công ty trong nước…………………………. 88 3.2.2. Định hướng chiến lược kinh doanh lâu dài đối với Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ………………………………………………….…………….91 3.2.3. Nâng cao năng suất lao động thông qua đổi mới công nghệ và nâng cao trình độ người lao động……………………………………………….…92 3.2.4. Ứng dụng thương mại điện tử vào kinh doanh của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà………………………………………………………………….96 3.3. Một số giải pháp cụ thể nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ……………………………………………… 107 7 3.3.1. Đào tạo bồi dưỡng phát triển nguồn nhân lực……………………….108 3.3.2. Hoàn thiện công tác phát triển đại lý, chiến lược phân phối sản phẩm……………………………………………………………………110 3.3.3. Nâng cao năng lực công nghệ…………………………………….……112 3.3.4. Nâng cao chất lượng sản phẩm………………………………………113 3.3.5. Hiện đại hoá hệ thống tổ chức, quản lý của doanh nghiệp……………114 3.3.6. Tài chính doanh nghiệp……………………………………………….115 3.3.7. Tăng cường công tác quảng cáo, xúc tiến bán hàng và các loại dịch vụ để kích thích sức mua của thị trường ………………………… ……115 3.3.8. Phát triển thị phần của doanh nghiệp……………………………….117 3.3.9. Kiến nghị đối với nhà nước……………………………………………118 KẾT LUẬN CHƯƠNG 3……………………………….…….……………………… 122 KẾT LUẬN……………………………………………….……………………………. 123 8 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Năng lực cạnh tranh là kết quả tổng hợp của nhiều yếu tố và chịu tác động của nhiều nhân tố bên trong và bên ngoài doanh nghiệp; là quá trình lâu dài, phức tạp và thường xuyên, liên tục; là vấn đề sống còn đối với doanh nghiệp. Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay, bên cạnh các cơ hội kinh doanh, các doanh nghiệp phải đối mặt với không ít khó khăn, thách thức, đòi hỏi các tổ chức, doanh nghiệp phải nhận thức đúng cạnh tranh để từ đó nâng cao năng lực cạnh tranh và giành thắng lợi trong kinh doanh. Để từng bước vươn lên giành thế chủ động trong quá trình hội nhập, nâng cao năng lực cạnh tranh chính là tiêu chí phấn đấu của các doanh nghiệp Việt Nam. Với sự phát triển của nền kinh tế thế giới và trong nước như vũ bão đồng thời với việc Việt Nam tham gia vào các tổ chức kinh tế mà đặc biệt là việc gia nhập WTO, mọi thành tựu khoa học công nghệ thông tin được áp dụng rộng rãi vào sản xuất hàng hoá và dịch vụ, năng suất lao động trong sản xuất tăng nhanh, hàng hoá sản xuất ra ngày càng nhiều thì mức độ cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngày càng gay gắt và khốc liệt. Hơn nữa trong cơ chế thị trường các doanh nghiệp đang ra sức cạnh tranh, luôn cố gắng, nỗ lực tìm cho mình một vị thế, chỗ đứng trên thị trường, liên tục mở rộng thị phần sản phẩm, nâng cao uy tín của doanh nghiệp đối với khách hàng. Sản phẩm hàng hoá có thể cạnh tranh được trên thị trường phải là những sản phẩm, hàng hoá có chất lượng cao, mẫu mã đẹp và điều quan trọng không thể thiếu đó là giá bán phải phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng. Mặt khác, trong các doanh nghiệp thì lợi nhuận luôn là mục tiêu là sự phấn đấu và là cái đích cần đạt tới. Như vậy để doanh nghiệp hoạt động có hiệu quả, thu được lợi nhuận cao thì không những đầu ra của quá trình sản xuất phải đảm bảo mà đầu vào cũng 9 phải được ổn định. Nghĩa là sản phẩm của doanh nghiệp phải được mọi người tiêu dùng chấp nhận, đòi hỏi doanh nghiệp phải luôn phấn đấu và tìm mọi biện pháp để tiết kiệm chi phí, hạ giá thành, nâng cao chất lượng sản phẩm và đưa ra được giá bán phù hợp, có như vậy mới tồn tại và phát triển được. Chính vì lý do đó mà vấn đề chiếm lĩnh thị trường, nâng cao năng lực cạnh tranh luôn có tầm quan trọng và có tính thời cuộc đối với bất kỳ doanh nghiệp sản xuất kinh doanh nào. Thực tiễn tại Việt Nam, các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo chiếm một tỷ trọng rất lớn trên tổng số doanh nghiệp và có xu hướng ngày càng tăng. Do đó, sự tồn tại và phát triển của những doanh nghiệp này sẽ ảnh hưởng đáng kể tới sự tăng trưởng và phát triển của nền kinh tế của Việt Nam. Đứng trước thực tế đó, việc nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm bánh kẹo ở Việt Nam trở thành một yêu cầu cấp thiết trong giai đoạn hiện nay. Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà là một trong những công ty có truyền thống, uy tín, phát triển lâu dài và là một công ty lớn của Miền bắc. Trong những năm qua, do sự biến động của thị trường với sự cạnh tranh gay gắt của một số công ty cùng ngành nên tình hình sản xuất kinh doanh và mở rộng thị trường của công ty gặp nhiều khó khăn và trở ngại. Để có thể đứng vững hiện nay trên thị trường bánh kẹo, công ty cần thực hiện nhiều biện pháp cấp bách cũng như lâu dài để nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm, phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh, giữ vững uy tín và vị thế của công ty trên thị trường. Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn đó, đề tài “ Nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ” được chọn để nghiên cứu nhằm định hướng cho chiến lược nâng cao năng lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo của doanh nghiệp và đưa ra các giải pháp đồng bộ để thực hiện. 10 2. Tình hình nghiên cứu Vấn đề cạnh tranh của các doanh nghiệp đã được khá nhiều đề tài trong và ngoài nước nghiên cứu nhưng ở phạm vi và hoàn cảnh khác nhau như một số đề tài sau: - Đề tài: “ Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của các ngân hàng thương mại cổ phần trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh ” - Chủ nhiệm: TS. Lê Hùng; Phó Chủ nhiệm: CN. Lê Thanh Hải; Thành viên tham gia: TS.Nguyễn Văn Hà, ThS. Lê Nguyễn Hải Đăng, ThS.Lê Nguyễn Quỳnh, ThS.Trần Anh Tuấn, Trần Đình Cường, Nguyễn Văn Dũng, Nguyễn Đức Lệch, Nguyễn Hữu Nghĩa, Đỗ Xuân Trung, Lê Phan Thanh Hoà, Phạm Thị Thanh Hiền. - Đề tài: “ Nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp Việt Nam trong giai đoạn hiện nay ” - Nguyễn Vinh Thanh, Tạp chí nghiên cứu thế giới - Đề tài: “ Nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp trong hội nhập kinh tế quốc tế ” - PGS.TS Nguyễn Thế Nghĩa - Đề tài: “ Nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp ” - PGS.TS Phạm Văn Phúc. Tuy nhiên với phạm vi của từng doanh nghiệp cụ thể thì còn rất tản mạn. Chính vì vậy mà trong đề tài này chỉ tập trung nghiên cứu một cách hệ thống, toàn diện ở một doanh nghiệp thuộc ngành lương thực - thực phẩm với các đặc điểm đặc thù riêng có. 3. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu Đề tài nghiên cứu thực trạng năng lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà hiện nay và đề xuất các chính sách giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh của sản phẩm trên thị trường nội địa, cụ thể: [...]... v năng l c c nh tranh c a Công ty c ph n bánh k o H i Hà ánh giá năng l c c nh tranh c a Công ty c ph n bánh k o H i Hà trong quá trình h i nh p kinh t toàn c u xu t các gi i pháp góp ph n nâng cao năng l c c nh tranh cho Công ty c ph n bánh k o H i Hà trong i u ki n h i nh p kinh t qu c t 4 i tư ng và ph m vi nghiên c u tài t p trung nghiên c u năng l c c nh tranh c a Công ty c ph n bánh k o H i Hà. .. ch năng l c c nh tranh c a Công ty c ph n bánh k o H i Hà 11 xu t các gi i pháp và ki n ngh nh m nâng cao năng l c c nh tranh c a Công ty c ph n bánh k o H i Hà trong quá trình h i nh p kinh t qu c t 7 B c c c a lu n văn Ngoài ph n m u và k t lu n, lu n văn ư c chia làm 3 chương: Chương 1: Cơ s lý lu n chung v năng l c c nh tranh c a doanh nghi p Chương 2: Th c tr ng năng l c c nh tranh c a Công ty. .. a Công ty c ph n bánh k o H i Hà trong giai o n v a qua Chương 3: xu t m t s gi i pháp nh m nâng cao năng l c c nh tranh c a Công ty c ph n bánh k o H i Hà trong quá trình h i nh p kinh t qu c t 12 CHƯƠNG 1 : CƠ S LÝ LU N CHUNG V NĂNG L C C NH TRANH C A DOANH NGHI P 1.1 NĂNG L C C NH TRANH C A DOANH NGHI P 1.1.1 Các khái ni m cơ b n v c nh tranh 1.1.1.2 C nh tranh Thu t ng “C nh tranh ư c s d ng... nh t gi a các nhà nghiên c u kinh t ngay t các khái ni m v năng l c c nh tranh s n ph m trong thương m i qu c t Vì v y trên th c t có r t nhi u cách ti p c n khi ti n hành phân tích, o lư ng năng l c c nh tranh s n ph m theo các góc 1.3.6.3 Kh năng tác khác nhau ng nh m nâng cao năng l c c nh tranh s n ph m bánh k o Ch t lư ng s n ph m: Ch t lư ng s n ph m ã tr thành m t công c c nh tranh quan tr... các công ty xuyên qu c gia do v y s có năng l c th p hơn các công ty xuyên qu c gia, a qu c gia, nên khi ch thương m i ư c t do hoá và các n n kinh t m c a cho c nh tranh nư c ngoài, n u các ngành, các doanh nghi p trong nư c không th c hi n t t vi c liên k t v i các công ty nư c ngoài thì s n ph m c a h s m t năng l c c nh tranh trên th trư ng Môi trư ng c nh tranh: S phát tri n c a năng l c c nh tranh. .. kh i th c và k năng ang tr thành m t nhân t then ch t u, tri m b o tính c nh tranh cao - Năng l c c nh tranh c a doanh nghi p: là kh năng vư t qua các th c nh tranh i duy trì và phát tri n b n thân doanh nghi p Thông thư ng ngư i ta ánh giá kh năng này thông qua các y u t n i t i c a doanh nghi p như: quy mô, kh năng tham gia c nh tranh và rút kh i th trư ng, s n ph m, năng l c qu n lý, năng su t lao... tranh 17 1.1.2 Vai trò nâng cao năng l c c nh tranh c a doanh nghi p C nh tranh có th khác, song xét dư i góc ưa n l i ích cho ngư i này và thi t h i cho ngư i toàn xã h i c nh tranh luôn có tác ng tích c c C nh tranh i u ch nh cung c u hàng hoá trên th trư ng, khi cung m t hàng hoá nào ó l n hơn c u, c nh tranh gi a nh ng ngư i bán làm cho giá c th trư ng gi m xu ng, ch nh ng doanh nghi p nào kh năng. .. thêm cơ s s n xu t m i ho c nâng cao năng l c s n xu t c a nh ng cơ s s n xu t s n có ng l c quan tr ng nh t làm tăng thêm lư ng v n ó là u tư cho s n xu t, kinh doanh, nâng cao năng l c s n xu t trong toàn xã h i i u quan tr ng là ng l c ó hoàn toàn t nhiên, không theo và không c n b t kỳ m t m nh l nh hành chính nào c a cơ quan qu n lý Nhà nư c [9] Vi c nâng cao năng l c c nh tranh c a doanh nghi p có... nh tranh doanh nghi p, năng l c c nh tranh c a s n ph m d ch v - Năng l c c nh tranh qu c gia: là năng l c c a m t n n kinh t tăng trư ng b n v ng, thu hút ư c nâng cao u tư, b o m n t ư c nh kinh t , xã h i, i s ng c a ngư i dân, ch y u nh kh năng nâng c p công ngh ho c b ng cách t sáng t o ho c ti p thu nhanh chóng và tích c c công ngh t nư c khác [14] Ngày nay, l i th c nh tranh truy n th ng d a... thu, th ph n, kh năng sinh l i và các hành vi chi n lư c, ư c ti n hành tác t ư c thông qua nh nghĩa như là m t t p h p các hành ng t i môi trư ng nh ng ó làm tăng l i nhu n công ty, cũng như b ng nh ng công c marketing khác Nó cũng t ư c thông qua vi c nâng cao ch t lư ng s n ph m mà s sáng t o s n ph m là nh ng khía c nh r t quan tr ng c a quá trình c nh tranh Trong môi trư ng c nh tranh, t ng ch th . thống hoá một số vấn đề lý luận về năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà  Đánh giá năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà trong quá trình hội nhập kinh tế. vào kinh doanh của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ……………………………………………………………….96 3.3. Một số giải pháp cụ thể nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ………………………………………………. 2.1.2. Chức năng, nhiệm vụ và cơ cấu tổ chức của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ………………………………………………………………… 42 2.2. Thực trạng năng lực cạnh tranh của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 46 2.2.1.