Quỏ trỡnh toàn cầu hoỏ, khu vực hoỏ được tăng cường gần đõy, một mặt
đó làm gia tăng cạnh tranh giữa cỏc nước, cỏc doanh nghiệp của họ để giành thị trường, nhưng mặt khỏc, chớnh cỏc nước cỏc doanh nghiệp này cú thể hợp tỏc với nhau để khai thỏc tốt lợi thế so sỏnh của mỡnh, nhằm cải thiện khả
năng cạnh tranh trờn thị trường thế giới rộng hơn. Hay núi cỏch khỏc, trong
điều kiện toàn cầu hoỏ, khu vực hoỏ, cạnh tranh giữa cỏc nước cỏc doanh nghiệp của họ khụng mang tớnh chất đối đầu, mà trong sự hợp tỏc với nhau giữa cỏc bờn tham gia để cạnh tranh cú hiệu quả hơn.
Cỏc doanh nghiệp sản xuất bỏnh kẹo trong nước cú nhiều hạn chế về vốn, trỡnh độ quản lý và kỹ thuật cụng nghệ. Với điểm xuất phỏt thấp, cỏc doanh nghiệp sản xuất bỏnh kẹo của Việt Nam chắc chắn sẽ khụng đủ khả năng chống chọi lại với những tập đoàn lớn trờn thế giới khi tham gia hội nhập kinh tế quốc tế. Để khắc phục nhược điểm này, cỏc doanh nghiệp sản xuất bỏnh kẹo trong nước phải chọn cỏch chạy tiếp sức thay vỡ mạnh ai người nấy chạy - một điểm yếu của doanh nghiệp Việt Nam. Mỗi người đều phải nỗ lực chạy nhanh hơn đồng đội (tinh thần cạnh tranh), nhưng đồng thời cũng sẵn sàng trao chiếc gậy cho đồng đội vào lỳc cần thiết (tinh thần hợp tỏc). Làm được
điều đú, chỳng ta sẽ tận dụng được hai ưu điểm của cạnh tranh và hợp tỏc: Cạnh tranh để cú được sản phẩm tốt và giỏ hạ nhất (điều kiện sống cũn của doanh nghiệp), hợp tỏc để hỗ trợ cỏc doanh nghiệp trong và ngoài ngành phỏt
triển (điều kiện sống cũn của hệ thống doanh nghiệp). Để tăng cường khả
năng liờn kết giữa cỏc doanh nghiệp cần lưu ý những điểm sau:
Thỳc đẩy sự hợp tỏc giữa cỏc doanh nghiệp sản xuất bỏnh kẹo vừa và nhỏ
với cỏc doanh nghiệp lớn và tham gia vào liờn kết quốc tế để nõng cao khả
năng cạnh tranh của cỏc doanh nghiệp sản xuất bỏnh kẹo:
Theo kinh nghiệm phỏt triển doanh nghiệp của cỏc nước thỡ cỏc doanh nghiệp vừa và nhỏ luụn cú mối quan hệ hợp tỏc với cỏc doanh nghiệp lớn chứ
khụng phải cạnh tranh. Cú nhiều lĩnh vực doanh nghiệp lớn khụng thể vươn ra và hoạt động tốt nếu khụng cú cỏc mạng lưới vệ tinh là cỏc doanh nghiệp vừa và nhỏ, đặc biệt là cỏc mảng thị trường ngỏch trong nền kinh tế. Mụ hỡnh liờn kết kinh tế “hai tầng” của Nhật Bản đó rất thành cụng trong việc doanh nghiệp lớn “lụi kộo” cỏc doanh nghiờp nhỏ hơn bằng cỏch biến chỳng thành
đội ngũ thầu phụ, sản xuất chi tiết, bộ phận sản phẩm, làm “vệ tinh” cho mỡnh, đồng thời doanh nghiệp lớn làm một số dịch vụ như bao tiờu sản phẩm, tư vấn đầu tư, chuyển giao cụng nghệ, đào tạo cho cỏc doanh nghiệp sản xuất nhỏ, tạo ra cơ chế hỗ trợ lẫn nhau trong phỏt triển [17].
Song song với việc mở rộng liờn kết với cỏc doanh nghiệp sản xuất bỏnh kẹo khỏc ở trong nước Cụng ty cũng cần kết hợp với cỏc doanh nghiệp của Việt kiều ở nước ngoài cũng như cỏc cụng ty đa quốc gia để tiếp cận được cỏc nguồn lực mới như vốn, kỹ năng, cụng nghệ, nghiờn cứu phỏt triển, quản lý, cũng như tranh thủ được kinh nghiệm thương trường từ đú mở rộng ra thị
trường thế giới. Kinh nghiệm từ cỏc nước cụng nghiệp hoỏ muộn cho chỳng ta thấy cỏc doanh nghiệp ngày càng cần phải liờn kết với mạng lưới kinh doanh quốc tế và lớn mạnh từ hợp tỏc quốc tế.
3.2.2. Định hướng chiến lược kinh doanh lõu dài đối với Cụng ty cổ phần bỏnh kẹo Hải Hà
Ngày nay, khi nền kinh tế thị trường phỏt triển mạnh mẽ thỡ cạnh tranh là một điều kiện và yếu tố kớch thớch kinh doanh, là mụi trường động lực thỳc
đẩy sản xuất phỏt triển, tăng năng suất lao động và tạo đà cho sự phỏt triển xó hội núi chung. Cỏc doanh nghiệp trong nước núi chung, cỏc doanh nghiệp sản xuất bỏnh kẹo núi riờng luụn phải đấu tranh để tồn tại và phỏt triển bền vững trong một mụi trường cạnh tranh ngày càng gay gắt. Để đạt được mục tiờu đú,
đầu tư cho một tầm nhỡn lõu dài là điều tất yếu đối với cỏc doanh nghiệp. Cụ
thể, đểđạt được những mục tiờu tổng quỏt đú thỡ Cụng ty đưa ra những mục tiờu cụ thể như sau:
3.2.2.1. Chiến lược sản phẩm
Muốn ổn định và đẩy mạnh việc tiờu thụ sản phẩm, nõng cao khả năng cạnh tranh thỡ vấn đề cốt yếu là khụng ngừng nõng cao chất lượng sản phẩm. Việc đầu tư nõng cao chất lượng sản phẩm đũi hỏi phải giải quyết nhiều yếu tố như đầu tư thờm mỏy múc thiết bị hiện đại, nõng cao tay nghề cho cỏn bộ
quản lý, cỏn bộ kỹ thuật, đầu tư cho nguyờn liệu…
Để nõng cao chất lượng sản phẩm Cụng ty cần đi theo 2 hướng:
Khắc phục nguyờn nhõn khỏch quan gõy ảnh hưởng đến chất lượng bằng cỏch tạo cho mỡnh nguồn vốn lớn để mua sắm đầu tư mỏy múc, thiết bị, ỏp dụng dõy chuyền sản xuất tiờn tiến cho phộp sản xuất ra những mặt hàng cú chất lượng cao, giỏ thành hạ, giảm được chi phớ sản xuất đồng thời tạo ra nhiều mẫu mó phự hợp với thị hiếu tiờu dựng, số vốn này cú thể huy động nhiều nguồn khỏc nhau, vay ngõn hàng, vay cỏc đơn vị bạn, vốn tự cú hoặc
Cụng ty cú thể thực hiện liờn doanh liờn kết với nước ngoài để tranh thủ được vốn, kỹ thuật cụng nghệđồng thời mở rộng thị trường xuất khẩu.
Áp dụng mọi biện phỏp nhằm hạn chế những sai sút do chủ quan gõy ra
đến mức thấp nhất, cụ thể:
- Nõng cao chất lượng ở khõu thiết kế, đõy là khõu đầu tiờn quyết định chất lượng sản phẩm.
- Nõng cao chất lượng ở khõu cung ứng: kiểm tra chất lượng nguyờn vật liệu mua về qua phũng kỹ thuật. Vật liệu mua về nếu khụng đảm bảo chất lượng sẽ khụng được đưa vào sản xuất.
- Nõng cao chất lượng ở khõu sản xuất: Đõy là quỏ trỡnh dễ gõy hư hỏng nhất vỡ chỉ cần bất cứ một sơ suất nhỏ trong bất kỳ giai đoạn nào của sản xuất cũng làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Cỏn bộ kỹ thuật cần theo dừi những khõu then chốt dễ gõy hư hỏng như pha trộn nguyờn vật liệu, nấu kẹo, gúi bỏnh, bao gúi… nhằm giảm tỷ lệ bỏnh bị già lửa, chỏy, giảm tỷ lệ bỏnh kẹo cú mựi vị khụng ngon do pha trộn khụng đỳng tỷ lệ, giảm tỷ lệ kẹo bị
biến dạng do cắt kẹo, bao gúi khụng chớnh xỏc.
Cuối cựng, cỏc cỏn bộ chất lượng phải kiểm tra chất lượng sản phẩm một cỏch cẩn thận trước khi đi đến quyết định nhập kho hay đưa sản phẩm ra thị
trường. Trỏnh tỡnh trạng sản phẩm chất lượng kộm được đưa ra thị trường gõy
ảnh hưởng xấu đến uy tớn của Cụng ty.
3.2.2.2. Chiến lược tổi thiểu hoỏ chi phớ
Vỡ lợi nhuận là một trong những nhõn tố quyết định tới quy mụ của một doanh nghiệp, do vậy nú cú ảnh hưởng tới khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp ấy. Lợi nhuận được quyết định bởi chi phớ, vỡ thế việc giảm chi phớ cú
tỏc dụng to lớn đối với cỏc doanh nghiệp sản xuất kinh doanh núi chung và Cụng ty bỏnh kẹo Hải Hà núi riờng.
Mở rộng quan hệ với cỏc nhà cung cấp và tăng cường sử dụng nguồn nguyờn liệu nội địa
Hiện nay, phần lớn nguyờn phụ liệu của cụng ty phải nhập khẩu với giỏ cao. Trong tương lai, với định hướng tăng tỷ trọng doanh thu bỏn sản phẩm lớn hơn tỷ trọng doanh thu gia cụng trong tổng doanh thu xuất khẩu thỡ việc cần làm của cụng ty là mở rộng mối quan hệ với cỏc nhà cung cấp đồng thời tăng cường sử dụng nguồn nguyờn liệu nội địa. Việc mở rộng mối quan hệ
cung cấp sẽ giỳp cho cụng ty khụng bị phụ thuộc vào một nhà cung cấp cũn việc tăng cường sử dụng nguồn nguyờn liệu nội địa sẽ giỳp cho cụng ty giảm cỏc chi phớ như chi phớ vận chuyển, chi phớ giao dịch,.... đồng thời cụng ty cú thể chủ động hơn, trỏnh tỡnh trạng bị giỏn đoạn sản xuất vỡ nguyờn phụ liệu khụng được giao hàng đỳng thời gian quy định
Hoàn thiện hệ thống quản lý:
Hoàn thiện hệ thống quản lý nhằm nõng cao hiệu quả quản lý, từ đú giỳp cụng ty giảm những chi phớ bất hợp lý phỏt sinh, làm cho quỏ trỡnh sản xuất liờn tục và đạt hiệu quả cao nhất, từđú nõng cao lợi nhuận cho cụng ty.
Do vậy, cụng ty cú thể xõy dựng bộ mỏy quản lý gọn nhẹ, tinh giản, vững vàng, am hiểu chuyờn mụn, cú tớnh chuyờn nghiệp và tinh thần trỏch nhiệm cao để luụn đỏp ứng được mọi yờu cầu, nhiệm vụ mà cụng ty giao phú. Với bộ mỏy quản lý gọn nhẹ, hiệu quả, cụng ty sẽ giảm được cỏc chi phớ quản lý và cỏc chi phớ bất hợp lý khỏc phỏt sinh do việc quản lý khụng hiệu quả gõy ra.
Đối với từng phũng ban, bộ phận, cụng ty cần quy định chức năng, nhiệm v và trỏch nhi m m b o m i phũng ban hoàn thành t t nhi m v c a
mỡnh và hoàn toàn chịu trỏch nhiệm về những thiệt hại mà họ gõy ra. Ngoài ra, việc ỏp dụng cụng nghệ thụng tin trong quản lý bao gồm sử dụng cỏc phần mềm thống kờ, kế toỏn, quản lý nhõn sự, tỏc nghiệp sản xuất trong từng đơn vị tiến tới nối mạng quản lý toàn cụng ty cũng sẽ gúp phần làm tăng hiệu quả
quản lý, tiết kiệm được chi phớ và thời gian.
3.2.2.3. Chiến lược chuyờn biệt hoỏ sản phẩm
Cụng ty luụn phải tỡm mọi cỏch để sản phẩm của mỡnh cú tớnh khỏc biệt,
độc đỏo ở một điểm nào đú so với sản phẩm cựng loại của doanh nghiệp khỏc (giỏ trị sử dụng, mẫu mó, bao bỡ…). Khỏc biệt hoỏ sản phẩm cú thểđược thực hiện trờn cơ sở khai thỏc và phõn tớch cỏc nhõn tố tổng thể của sản phẩm dịch vụ với khỏch hàng và cơ cấu nội tại của sản phẩm.
3.2.2.4. Chiến lược Marketing
Khi đời sống khỏch hàng được nõng lờn, thỡ yờu cầu về sản phẩm cũng cao hơn, quyết định mua hàng của khỏch hàng khụng những phụ thuộc vào chất lượng, giỏ cả, kiểu dỏng của sản phẩm mà cũn phụ thuộc rất lớn vào thương hiệu của sản phẩm đú. Thương hiệu lại đặc biệt quan trọng đối với những khỏch hàng ở cỏc nước phỏt triển như EU, Mỹ.... Vỡ vậy, xõy dựng thương hiệu mạnh là một vấn đề quan trọng cần được cụng ty hết sức quan tõm trong thời gian tới.
3.2.2.5. Chiến lược về nhõn lực
Nõng cao trỡnh độ, năng lực kinh doanh, điều hành, quản lý Cụng ty nhất là nõng cao trỡnh độ và kinh nghiệm kinh doanh và điều hành của giỏm đốc, trỡnh độ tay nghề của người lao động, trỡnh độ và kiến thức về tiếp thị, tiếp thu khoa học kỹ thuật, trỡnh độ cụng nghệ thụng tin, chỳ trọng đến những cải tiến
của người lao động ở cỏc khõu khỏc nhau trong hoạt động của doanh nghiệp, cú cỏc hỡnh thức khuyến khớch lao động làm việc tốt hơn.
3.2.2.6. Chiến lược vềđổi mới cụng nghệ
Xõy dựng kế hoạch để từng bước đổi mới dõy chuyền cụng nghệ, thay thế
dần cụng nghệ cũ bằng cụng nghệ mới nhằm tăng năng suất, hạ giỏ thành sản phẩm, nõng cao chất lượng hàng hoỏ. Trước tiờn lựa chọn cỏc khõu quan trọng trong dõy chuyền sản xuất cú ảnh hưởng đến chất lượng và giỏ thành sản phẩm để tiến hành hiện đại hoỏ trước.
3.2.2.7. Chiến lược vốn
Trờn cơ sở chiến lược kinh doanh dài hạn và cỏc mục tiờu trước mắt, Cụng ty cần xõy dựng chiến lược huy động vốn. Một trong những yếu điểm của cỏc cụng ty Việt Nam hiện nay là thiếu vốn, trong khi một số ngõn hàng thương mại thừa vốn. Cụng ty cần phải xõy dựng cho được phương ỏn kinh doanh khả thi. Bờn cạnh nguồn vốn từ ngõn hàng, cụng ty cú thể huy động từ
thị trường chứng khoỏn thụng qua phỏt hành cổ phiếu, trỏi phiếu… đõy là nguồn vốn rẻ và ổn định, giỳp cho Cụng ty thực hiện những dự ỏn kinh doanh lớn đũi hỏi thời gian dài.
Nếu Cụng ty thực hiện được chiến lược trờn đõy, thỡ đú là hệ quả rất lụgớc của một hệ thống doanh nghiệp hướng về trường kỳ. Trường kỳ chớnh là sự
lựa chọn rất chiến lược của cỏc doanh nghiệp sản xuất bỏnh kẹo núi chung, Cụng ty cổ phần bỏnh kẹo Hải Hà núi riờng: Khụng thể chiến thắng trong cuộc chạy đua nước rỳt, họ quyết định giành chiến thắng trong cuộc chạy đua maraton.
3.2.2.8. Chiến lược xõy dựng và quảng cỏo cho thương hiệu
Một thương hiệu mạnh cú thể giỳp cho doanh nghiệp đạt được vị thế dẫn
đầu ngành, thương hiệu càng nổi tiếng thỡ khả năng tăng thị phần của nú trờn thị trường ngày càng cao. Nhờ đú mà doanh nghiệp cú thểđiều tiết thị trường,
định giỏ cao hơn, chi phối làm cho cỏc đối thủ phải nản lũng khi muốn chia thị phần với họ.
3.2.3. Nõng cao năng suất lao động thụng qua đổi mới cụng nghệ và nõng cao trỡnh độ người lao động cao trỡnh độ người lao động
Nõng cao năng suất lao động cú vai trũ hết sức quan trọng đối với cụng ty cổ phần bỏnh kẹo Hải Hà. Bởi năng suất lao động tỏc động tới giỏ thành và chất lượng của sản phẩm, hai yếu tố cơ bản quyết định năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp. Tuy nhiờn, năng suất lao động ở nước ta cũn rất thấp so với mặt bằng chung của thế giới do phần lớn cỏc doanh nghiệp cú trỡnh độ cụng nghệ thấp, kinh nghiệm quản lý và tay nghề của cụng nhõn kỹ thuật cao cũn thiếu. Chớnh vỡ vậy, nõng cao trỡnh độ của người lao động và đổi mới cụng nghệđược coi là yếu tố then chốt giỳp cho doanh nghiệp tồn tại và phỏt triển trờn thị trường trong nước và nước ngoài.
3.2.3.1. Nõng cao trỡnh độđội ngũ lao động
Đội ngũ lao động của doanh nghiệp bao gồm cả cụng nhõn, cỏn bộ kỹ
thuật, cỏn bộ quản lý sản xuất và kinh doanh. Trong đú doanh nghiệp phải chỳ ý đến hai loại lao động đú là: cụng nhõn cú tay nghề bậc cao và cỏn bộ quản lý sản xuất kinh doanh. Ngoài cỏc hỡnh thức đào tạo theo lớp, trường, doanh nghiệp cần hết sức chỳ trọng đến việc đào tạo tại chỗ, đào tạo lại để cập nhật kiến thức, đỏp ứng yờu cầu của hoạt động kinh doanh. Doanh nghiệp nờn tự
thực hiện cụng tỏc đào tạo nhõn viờn làm đỳng theo nguyờn tắc làm việc của doanh nghiệp, của Chớnh phủ mà cụ thể là cỏch làm việc, luật phỏp, cỏc quy
định của cỏc bộ và ban ngành, khụng ngừng tỡm tũi, nghiờn cứu chủ động trong cụng việc, chấn chỉnh ý thức kỷ luật của người lao động, thực hiện cỏc biện phỏp nhằm xoỏ bỏ những thúi hư, tật xấu vốn dĩ trong mỗi người, từ việc luụn sai hẹn, hay tắt mắt, lười biếng…Muốn vậy, người giỏm đốc phải làm gương cho nhõn viờn trước khi đưa ra yờu cầu đối với họ. Cú như vậy, chỳng ta mới dần bảo đảm thực hiện được cỏc tiờu chớ đảm bảo cho khả năng làm ăn lõu dài trong giao thương quốc tế là giao hàng đỳng hẹn, chất lượng hàng theo
đỳng thoả thuận hợp đồng và mẫu mó đẹp. Đặc biệt trong điều kiện kinh doanh đầy biến động và rủi ro như hiện nay, thỡ vị trớ của người “chốo lỏi”
được xem là nhõn tố quyết định tới sự thành cụng của doanh nghiệp. Để phỏt triển kỹ năng quản lý cho những người lónh đạo trong doanh nghiệp cần tập trung vào hai vấn đề sau:
- Phỏt triển tố chất quản lý của giỏm đốc và cỏn bộ quản lý: Hai yếu