THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng | |
---|---|
Số trang | 93 |
Dung lượng | 3,59 MB |
Nội dung
Ngày đăng: 29/07/2014, 19:49
Nguồn tham khảo
Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
5. Lâm Tuyết Hận (2008). Luận văn thạc sĩ kỹ thuật – Nghiên cứu thu chế phẩm enzyme protease từ nội tạng cá chẽm và ứng dụng sản xuất bột cá thực phẩm | Sách, tạp chí |
|
||||||||
7. Nguyễn Đức Lượng, Công nghệ enzyme, Đại Học Quốc Gia Thành Phố Hồ Chí Minh | Sách, tạp chí |
|
||||||||
9. Nguyễn Thanh Phát (2008) – Đồ án tốt nghiệp – Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm cá chẽm cuốn thịt tẩm bột chiên giòn | Sách, tạp chí |
|
||||||||
10. Nguyễn Thị Thanh Bình (2005) – Đồ án tốt nghiệp – Nghiên cứu sản xuất nước chấm từ dịch đạm thủy phân nấm men bia | Sách, tạp chí |
|
||||||||
12. Trần Thị Luyến – Đỗ Minh Phụng. Chế biến tổng hợp thủy sản, tập 2 – Giáo trình công nghệ chế biến bột cá – dầu cá. Đại học Thủy Sản, năm 1996 | Sách, tạp chí |
|
||||||||
13. Trần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn (2006), Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản, Nhà xuất bản Nông nghiệp | Sách, tạp chí |
|
||||||||
14. Vũ Ngọc Bội (2004), Nghiên cứu sản xuất protease từ B.subtilis và ứng dụng để sản xuất dịch đạm thủy phân từ cá mối, Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học cấp bộ, Trường đại học thủy sản Nha Trang | Sách, tạp chí |
|
||||||||
2. Đặng Văn Hợp, Nguyễn Thuần Anh, Trần Thị Mỹ Hạnh, Đặng Thị Tố Uyên, Trần Thị Bích Thủy, Thực tập phân tích thực phẩm, Trường Đại Học Nha Trang | Khác | |||||||||
3. Hà Duyên tư, Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội | Khác | |||||||||
4. Kỹ thuật ương nuôi cá chẽm. chi cục nuôi trồng thủy sản Bình Định | Khác | |||||||||
6. Lê Thị Thủy(2010).Luận văn tốt nghiệp.Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng muối trộn, hàm lượng nước bổ sung và số lần cho muối đến thời gian chín và chất lượng sản phẩm mắm nêm từ nguyên liệu cá cơm | Khác | |||||||||
8. Nguyễn Minh Trí, Nguyễn Thị Thanh Hải, Thực hành vi sinh vật thực phẩm, Trường Đại Học Nha Trang | Khác | |||||||||
11. Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản, Tập 2, Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô, thức ăn chín, Trường Đại Học Nha Trang | Khác |
HÌNH ẢNH LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TRÍCH ĐOẠN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN