Nghiên cứu thu nhận dịch đạm thủy phân từ xương heo bằng phương pháp enzyme

145 68 1

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 145 trang

Thông tin tài liệu

... Tên đề tài: Nghiên cứu thu nhận dịch đạm thủy phân từ xương heo phương pháp enzyme II Nhiệm vụ luận văn − Tổng quan protein phương pháp thu nhận protein từ nguyên liệu động vật − Phân tích thành... thích hợp cải thiện tính chất thủy phân súp tăng cường hương vị súp [7] Do đó, tơi thực đề tài : ? ?Nghiên cứu thu nhận dịch đạm thủy phân từ xương heo phương pháp enzyme? ?? nhằm khai thác giá trị dinh... cứu ❖ Tổng quan phương pháp thủy phân ❖ Phân tích số thành phần hóa học xương vá heo (Scapula Pig) ❖ Thiết lập quy trình cơng nghệ trích ly protein hịa tan từ xương heo phương pháp enzyme ❖ Khảo

Ngày đăng: 25/01/2021, 23:21

Xem thêm: Nghiên cứu thu nhận dịch đạm thủy phân từ xương heo bằng phương pháp enzyme

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Nghiên cứu sản xuất dịch đạm thủy phân từ ruốc biển bằng phương pháp sử dụng enzym alcalase phối hợp với enzym bromelin thô Nghiên cứu sản xuất dịch đạm thủy phân từ ruốc biển bằng phương pháp sử dụng enzym alcalase phối hợp với enzym bromelin thô
98 787 6
Nghiên cứu thu hồi hỗn hợp caroten protein từ đầu tôm bằng phương pháp kết hợp acid lactic và flavourzyme Nghiên cứu thu hồi hỗn hợp caroten protein từ đầu tôm bằng phương pháp kết hợp acid lactic và flavourzyme
62 471 0
Nghiên cứu sản xuất bột đạm thủy phân từ dịch thủy phân moi và thử nghiệm sử dụng bột đạm moi trong sản xuất nước mắm công nghiệp Nghiên cứu sản xuất bột đạm thủy phân từ dịch thủy phân moi và thử nghiệm sử dụng bột đạm moi trong sản xuất nước mắm công nghiệp
94 673 2
Nghiên cứu ứng dụng và khai thác phần mềm tính toán bằng phương pháp phần tử hữu hạn trong tính toán kết cấu thân tàu Nghiên cứu ứng dụng và khai thác phần mềm tính toán bằng phương pháp phần tử hữu hạn trong tính toán kết cấu thân tàu
121 22 0
Nghiên cứu khả năng sản xuất nước ngọt từ nước biển bằng phương pháp chưng cất đa hiệu ứng sử dụng nguồn nhiệt trong nhà máy điện vĩnh tân 2 Nghiên cứu khả năng sản xuất nước ngọt từ nước biển bằng phương pháp chưng cất đa hiệu ứng sử dụng nguồn nhiệt trong nhà máy điện vĩnh tân 2
136 14 0
nghiên cứu ứng dụng enzyme bromelain thô từ dứa trong sản xuất dịch đạm thủy phân từ cá nục (decapterus) nghiên cứu ứng dụng enzyme bromelain thô từ dứa trong sản xuất dịch đạm thủy phân từ cá nục (decapterus)
12 516 1

Tài liệu liên quan

Nghiên cứu thu nhận dịch đạm thủy phân từ xương heo bằng phương pháp enzyme Nghiên cứu thu nhận dịch đạm thủy phân từ xương heo bằng phương pháp enzyme
85 114 1
Nghiên cứu sản xuất dịch đạm thủy phân từ đầu cá chẽm và ứng dụng trong việc sản xuất nước chấm Nghiên cứu sản xuất dịch đạm thủy phân từ đầu cá chẽm và ứng dụng trong việc sản xuất nước chấm
93 1.789 9
Nghiên cứu sản xuất bột đạm thủy phân từ dịch thủy phân moi và thử nghiệm sử dụng bột đạm moi trong sản xuất nước mắm công nghiệp Nghiên cứu sản xuất bột đạm thủy phân từ dịch thủy phân moi và thử nghiệm sử dụng bột đạm moi trong sản xuất nước mắm công nghiệp
94 1.020 6
Nghiên cứu sản xuất bột đạm thủy phân từ dịch thủy phân moi và thử nghiệm sử dụng bột đạm moi trong sản xuất nước mắm công nghiệp Nghiên cứu sản xuất bột đạm thủy phân từ dịch thủy phân moi và thử nghiệm sử dụng bột đạm moi trong sản xuất nước mắm công nghiệp
94 101 0
nghiên cứu thu nhận bột đạm giàu carotenoid từ đầu tôm thẻ chân trắng bằng phƣơng pháp xử lý kết hợp hai enzyme protease nghiên cứu thu nhận bột đạm giàu carotenoid từ đầu tôm thẻ chân trắng bằng phƣơng pháp xử lý kết hợp hai enzyme protease
125 805 1
Nghiên cứu thu nhận dịch chiết giàu polyphenol từ lá bầu đất (gynura procumbens (lour) merr ) và ứng dụng để hạn chế sự oxy hóa lipid trên cơ thịt cá bớp Nghiên cứu thu nhận dịch chiết giàu polyphenol từ lá bầu đất (gynura procumbens (lour) merr ) và ứng dụng để hạn chế sự oxy hóa lipid trên cơ thịt cá bớp
130 443 0
Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại
60 450 0
Nghiên cứu thu nhận fucoidan khối lượng phân tử thấp từ rong mơ Sargassum tại Nha Trang – Khánh Hòa bằng phương pháp hóa học (Full) Nghiên cứu thu nhận fucoidan khối lượng phân tử thấp từ rong mơ Sargassum tại Nha Trang – Khánh Hòa bằng phương pháp hóa học (Full)
186 119 0