san xuat dich dam tu dau ca chem
Tối ưu hóa điều kiện thủy phân sản xuất bột đạm từ đầu cá lóc (channa striata)bằng kết hợp enzyme alcalase và flavourzyme
... 2019) Tuy nhiên, trình chế biến cá lượng lớn phụ phẩm bị loại bỏ Phụ phẩm cá lóc chứa hàm lượng protein cao 13,85% (Ung Minh Anh Thư, 2018), cần tận dụng để sản xuất sản phẩm có giá trị cao dịch ... Alcalase cho kết dịch đạm giàu acid amin peptide mạch ngắn có giá trị dinh dưỡng Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu q trình tối ưu hóa điều kiện thủy phân từ phụ phẩm đầu cá lóc kết hợp enzyme Alcalase ... biến hiệu suất thu hồi protein hiệu suất thủy phân cao (Trần Thanh Trúc ctv., 2015) Có nhiều loại enzyme thủy phân protein dùng phổ biến Alcalase, Flavourzyme, Neutrase, Protamex, kojizyme (Nguyen
Ngày tải lên: 26/09/2022, 00:05
TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN THỦY PHÂN SẢN XUẤT BỘT ĐẠM TỪ ĐẦU CÁ LÓC (Channa striata) BẰNG KẾT HỢP ENZYME ALCALASE VÀ FLAVOURZYME
... 2019) Tuy nhiên, trình chế biến cá lượng lớn phụ phẩm bị loại bỏ Phụ phẩm cá lóc chứa hàm lượng protein cao 13,85% (Ung Minh Anh Thư, 2018), cần tận dụng để sản xuất sản phẩm có giá trị cao dịch ... Alcalase cho kết dịch đạm giàu acid amin peptide mạch ngắn có giá trị dinh dưỡng Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu q trình tối ưu hóa điều kiện thủy phân từ phụ phẩm đầu cá lóc kết hợp enzyme Alcalase ... Vy (2018) khảo sát điều kiện hoạt động tối ưu enzyme Alcalase thủy phân protein từ thịt đầu tôm thẻ chân trắng cho kết hiệu suất thủy phân cao hoạt tính chống oxy hóa tốt Ung Minh Anh Thư (2018)
Ngày tải lên: 23/08/2023, 16:03
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT DỊCH ĐẠM TỪ TRÙN QUẾ (Perionyx excavatus) VÀ SỬ DỤNG NUÔI THỬ NGHIỆM TRÊN CÁ RÔ PHI (Oreochromis niloticus)
... nhu cầu sử dụng bột cá thức ăn thủy sản ngày cao dẫn dụ tốt, mùi vị hấp dẫn có giá trị dinh dưỡng cao (Lim ctv, 1989, trích Phạm Ngọc Tịnh, 2005) Tuy nhiên cá thực phẩm phổ biến dùng cho người, ... SẢN Niên Khóa: 2005 - 2009 Tháng 9/2009 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT DỊCH ĐẠM TỪ TRÙN QUẾ (Perionyx excavatus) VÀ SỬ DỤNG NUÔI THỬ NGHIỆM TRÊN CÁ RÔ PHI (Oreochromis niloticus) Tác giả HỒ TẤN CƯỜNG Khóa ... gian học tập vừa qua ii TÓM TẮT Đề tài “Nghiên cứu sản xuất dịch đạm từ trùn quế (Perionyx excavatus) sử dụng nuôi thử nghiệm cá rô phi (Oreochromis niloticus)”, tiến hành Viện Công Nghệ Sinh
Ngày tải lên: 17/09/2018, 16:28
nghiên cứu sản xuất bột đạm từ đầu tôm (penaeus monodon)
... optimization and analysis of chemical compositions. Results showed that the optimal concentration and duration of hydrolysis shrimp head by the enzyme Papain at 0.5% for hoursand 0.6% of Bromelainfor ... tôm thẻ chân trắng enzyme protease thương mại, sản xuất chitin-chitosan từ vỏ tôm ứng dụng chitosan làm bao bảo quản cà chua. Tuy nhiên thực tế, công ty sở chế biến thủy sản: bán tươi (hoặc khô) ... sản phẩm bột đầu tôm có giá trị dinh dưỡng cao. Góp phần đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ đầu tôm góp phần giảm vấn đề ô nhiễm môi trường đồng thời nâng cao giá trị kinh tế từ nguồn phụ phế phẩm
Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:52
Nghiên cứu sản xuất dịch đạm thủy phân từ đầu cá chẽm và ứng dụng trong việc sản xuất nước chấm
... ch m 1.1.1.1 c i m hình thái: Tên ti ng Anh: Barramundi, Giant seaperch [1] Tên khoa h c: Lates calcarifer Theo FAO (1974) cá ch m có h th ng phân lo i sau: Ngành ng v t có xương s ng Chordata ... Pereiformes Phân b cá vư c H cá sơn bi n Gi ng cá ch m Loài cá Ch m Percoidei Centropomidal Lates Lates calcarifer (Bloch, 1790) Hình 1.1: Hình nh cá ch m Cá ch m c g i cá vư c, có thân hình thon dài d ... i Coliform Fecal coloform Escherichia Coli nh lư ng s lư ng Salmonella Chu n b m u: l y 25ml m u + 225ml dung d ch ng nh t m u m phosphate 350C / 24-48 gi C y 0,1 ml tăng sinh l n sang 10 ml môi
Ngày tải lên: 29/07/2014, 19:49
nghiên cứu sản xuất dịch thủy phân từ đầu cá chẽm (lates calcarifer) và ứng dụng trong việc sản xuất bột nêm
... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG ĐỖ TRỌNG SƠN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT DỊCH THỦY PHÂN TỪ ĐẦU CÁ CHẼM (Lates calcarifer) VÀ ỨNG DỤNG TRONG VIỆC SẢN XUẤT BỘT NÊM LUẬN VĂN THẠC SĨ Nha Trang - 2012 BỘ GIÁO DỤC ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG ĐỖ TRỌNG SƠN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT DỊCH THỦY PHÂN TỪ ĐẦU CÁ CHẼM (Lates calcarifer) VÀ ỨNG DỤNG TRONG VIỆC SẢN XUẤT BỘT NÊM Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch Mã số: ... LUẬN VĂN THẠC SĨ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS NGUYỄN THỊ MỸ HƯƠNG Nha Trang - 2012 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết nêu luận văn trung thực Tác giả luận
Ngày tải lên: 05/03/2015, 14:03
nghiên cứu ứng dụng enzyme bromelain thô từ dứa trong sản xuất dịch đạm thủy phân từ cá nục (decapterus)
... kh ác nhau, cá có giá trị kinh tế cao, thịt cá th m ngon. uy nhiên, loài cá chưa nghiên c u chế biến nhiều, nguồn tài liệu nghiên c u hạn chế. Để góp phần nâng cao giá trị kinh tế giá trị sử dụng ... THANH PHÚC NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME BROMELAIN TRONG SẢN XUẤT DỊCH ĐẠM THỦY PHÂN TỪ CÁ NỤC (Decapterus) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ThS. ... THU 2014 NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME BROMELAIN TRONG SẢN XUẤT DỊCH ĐẠM THỦY PHÂN TỪ CÁ NỤC (Decapterus) Võ Thanh Phúc TÓM TẮT Đề tài “Nghiên cứu ứng dụng enzyme bromelain sản xuất dịch đạm thủy
Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:40
Nghiên cứu sản xuất dịch đạm thủy phân cô đặc từ phụ phẩm cá tra phi lê bằng enzyme alcalase
... tạo sau đại học: KHÁNH HỊA - 2017 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan kết đề tài: “Nghiên cứu sản xuất dịch đạm thủy phân cô đặc từ phụ phẩm cá tra phi lê enzyme Alcalase” công trình nghiên cứu cá nhân ... THỊ LAN ANH NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT DỊCH ĐẠM THỦY PHÂN CÔ ĐẶC TỪ PHỤ PHẨM CÁ TRA PHI LÊ BẰNG ENZYME ALCALASE LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Công nghệ Chế biến Thủy sản Mã số: 60540105 Quyết định giao đề tài: ... THỊ LAN ANH NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT DỊCH ĐẠM THỦY PHÂN CÔ ĐẶC TỪ PHỤ PHẨM CÁ TRA PHI LÊ BẰNG ENZYME ALCALASE LUẬN VĂN THẠC SĨ KHÁNH HÒA - 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG TRẦN THỊ
Ngày tải lên: 29/01/2021, 16:32
nghiên cứu thu nhận proteaza từ bacillus subtilis và ứng dụng vào sản xuất dịch đạm thuỷ phân
... peptithydrolaza khác như: bromelain-proteaza từ cây dứa, captesin-proteaza của mô cơ động vật. Nhờ kết tinh được enzym có độ tinh khiết cao nên người ta nghiên cứu được cấu trúc phân tử, cấu ... độ tinh khiết khác nhau tu? ?? theo mục đích sử dụng như papain từ nhựa đu đủ xanh, bromelain từ võ, lõi, và lõi đầu dứa với hiệu suất thu hồi chế phẩm thô tương đối cao. Bromelain được điều ... nguồn cung cấp chính của enzym này là hãng Biochem, Bangkok Thái Lan. Từ động vật : Trong tất cả các nguyên liệu có nguồn gốc động vật thì tuyến tụy, màng nhầy dạ dày, tim,…những phế liệu
Ngày tải lên: 05/10/2014, 22:01
Nghiên cứu sản xuất dịch đạm thủy phân từ ruốc biển bằng phương pháp sử dụng enzym alcalase phối hợp với enzym bromelin thô
... Nitơ acidamin Nts: Nitơ tổng số NNH3: Nitơ amoniac Tỷ lệ E/S: tỷ lệ enzyme so với chất TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam H.HD.QT 046 : phương pháp phân tích sắc kí lỏng hiệu cao sử dụng dẫn xuất carbamate ... Proceedings of European Congress of Chemical Engineering (ECCE-6) Copenhagen, 16-20 September 2007 Anthony J and Cichoke D.C (1998) Bromelain Keats Publising, Inc New Canaan, Connecticut Anusha & Samaranayaka ... antioxidant properties from Pacific hake (Merluccius productus) Food Chemistry 107, pp 768-776 Anusha& Samaranayaka (2010) Pacific Hake (Merluccius productus) fish protein hydrolysates with antioxidative
Ngày tải lên: 26/11/2015, 10:50
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT DỊCH ĐẠM THỦY PHÂN TỪ NỘI TẠNG MỰC
... byproducts for aquaculture feed ingredient and organic fertilizer, United States Patent Application 20060099305 [24] Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular ... and Molecular Biology (NC-IUBMB) (1960), “Classification and Nomenclature of Enzymes by the Reactions they Catalyse”, International Union of Biochemistry and Molecular Biology [25] S kolkovski ... method is to turn TN g / l and g / l Also two methods also generate odor and long hydrolysis time compared to methods using enzymes Alcalse Since then obtained by hydrolysis enzyme used Alcalase continue
Ngày tải lên: 02/09/2021, 23:25
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT DỊCH ĐẠM THỦY PHÂN TỪ NỘI TẠNG MỰC
... dụng enzyme Alcalase nhiệt độ 50 C để thuỷ phân protein pH= cho kết tốt Như vậy: Nội tạng mực có bổ sung enzyme Alcalase thủy phân tốt so với tự thủy phân; Khi dùng enzyme Alcalase o 1% : ... phân có độ đạm cao (5g/l) 12 2.3 Kết so sánh dịch đạm thủy phân thu dùng enzyme Alcalse, vi khuẩn B.subtilis tự thủy phân Thông số Tự thủy phân Thủy phân Thủy phân B Enzyme Alcalase subtilis ... cho hiệu cao 15 KẾT LUẬN Thủy phân enzyme Alcalse 1%sẻ cho hiệu suất thủy phân đạt kết tốt so với tự thủy phân thủy phân vi khuẩn Bacillus subtilis Thông số tối ưu dùng Enzyme Alcalse 1%
Ngày tải lên: 02/09/2021, 23:28
Đề tài sản xuất protein isolate từ đậu nành
... glyoxylate dưới sự xúc tác của allantoinase và allantoicase cho thấy trong quá trình chuyển hóa của allantoase dưới xúc tác của allantoicase. Allantoicase được hình thành được hình thành dưới xúc tác ... lượng tốt. Người ta đã dùng các chỉ số BV (Biochemical Value) hoặc NPU (Net Protein Utilisation) để đo lường chất lượng của đạm. Các chỉ số này càng cao có nghĩa là đạm ăn vào có khả năng được ... (tạ/ha) VỤ XUÂN VX92 90-95 Hoa trắng, hạt vàng sang 14-16g 18-22 TL57 100- 110 Hoa trắng, hạt vàng 15-16 15-20 ĐN42 90-95 Hoa tím, hạt tròn, vàng sang 13-14 14-16 AK06 93-95 Hoa tím, hạt vàng
Ngày tải lên: 12/10/2014, 15:11
Đồ án tốt nghiệp: Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất lên men từ đậu nành
... linolenic, acid oleic) * Carbohydrates: SV: Dương Ngọc Hùng - MSV: 111250732127 Trang Đồ án công nghệ TP1 GVHD: Ngô Thị Minh Phương Glucid đậu nành khoảng 22–35,5%, 1–3% tinh bột Carbohydrates chia ... đươc quan tâm. Những loại thức ăn giàu đạm như khô dầu lạc, xác mắm, thức ăn hạt bộ đậu… giá thành cao, cho nên tìm các loại thức ăn rẻ tiền, dễ chế biến và bảo quản đảm bảo dinh dưỡng cho gia súc ... dụng vi sinh vật trong sản xuất thức ăn gia súc (enzyme, kháng sinh, vitamin). 05 NGUYỄN THỊ KIM TUYỀN 2008110344 Tìm tài liệu phần các phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi và kết luận. DANH
Ngày tải lên: 22/06/2016, 21:40
nghiên cứu công nghệ sản xuất ván dăm từ gỗ vụn và hạt nhựa phế liệu làm nguyên liệu sản xuất đồ gỗ
... Code number: T2011 - 67 - Coordinator: Master Quach Van Thiem - Implementing institution: University of Technical Education HoChiMinh City - Duration: from March to November - 2011 Objective(s): ... Scientific reports on the chip manufacturing process - plastic scrap Effects, transfer alternatives of reserach results and applicability: - The results of theoretical research on production technology ... lại tính ưu việt cho sản phẩm phức hợp gỗ nhựa như: Bền sử dụng, tu? ??i thọ sản phẩm cao, có bề ngồi mang chất liệu gỗ, có độ cứng cao so với vật liệu nhựa, khơng có Formaldehyde khơng sinh khí độc
Ngày tải lên: 04/09/2016, 15:39
Nghiên cứu một số yếu tố công nghệ sản xuất ván dăm từ vỏ xe phế liệu và dăm gỗ cao su sử dụng làm ván cốt pha
... chế cao su Thế giới Ngành cơng nghiệp tái sử dụng cao su phế liệu đời lúc với ngành sản xuất cao su Năm 1820, năm sau bắt đầu làm áo mưa vải tráng cao su, Charles Macintosh phải cần nhiều cao ... tích cao Ván dăm có 50= 0,753 g/ cm3 25 = 0,934g/cm3 ván dăm có khối lượng thể tích cao Như vậy, phối trộn dăm gỗ dăm cao su với tỷ lệ khác tạo thành loại ván có khối lượng thể tích 70 cao cao ... ngày đống lốp xe thải chất cao núi đưa tái chế, tạo cao su trạng thái cao su tự nhiên, mềm dính trở thành thực nhờ cơng nghệ nhà khoa học Mỹ… Trong sản xuất lốp xe, cao su tự nhiên phải lưu hóa
Ngày tải lên: 01/09/2017, 09:30
Nghiên cứu xác định một số tính chất vật lý, hoá học chủ yếu của một số loại rơm điển hình tại khu vực hà nội làm cơ sở đánh giá khả năng sản xuất ván dăm từ rơm
... đươ ̣c nhiề u nước quan tâm, đă ̣c biêṭ là ca? ?c nước có sản lươ ̣ng lúa cao tâ ̣p trung ở ở vùng Đông Nam Á Thái Lan, Indonesia Ta ̣i ca? ?c nước này, rơm ̣ hiê ̣n đươ ̣c dùng để ... bê tông ta ̣i tỉnh Pichit, Thái Lan và đảo Bali, Indonesia Ta ̣i California, My,̃ theo nghiên cứu của Kiran L.Kadam và ca? ?c công sự (2000) [19] rơm ̣ có thể đươ ̣c sử du ̣ng làm thức ... liêụ mới cho ngành xây dựng ta ̣o ca? ?c vách tường ca? ?c nhà từ rơm ̣ đóng kiêṇ (straw bale), sản xuấ t ván nhân ta ̣o (vâ ̣t liê ̣u da ̣ng tấ m) ca? ? loa ̣i ván dày và ván mỏng
Ngày tải lên: 10/09/2017, 22:13
Nghiên cứu xây dựng chế độ ép hợp lý trong công nghệ sản xuất ván dăm từ nguyên liệu rơm dùng trong xây dựng cơ bản
... công việc đời sống Cùng với phát triển kinh tế xã hội, nhu cầu người ngày cao, đòi hỏi sản phẩm từ gỗ ngày đa dạng phong phú Tuy nhiên, đứng trước thực trạng gỗ rừng tự nhiên ngày khan hiếm, thay ... dăm-dăm, tạo điều kiện để keo đóng rắn nhanh triệt để, dẫn đến cường độ mối dán tốt Nếu nhiệt độ cao làm cacbon hóa bề mặt dán, làm cho keo lớp chưa kịp đóng rắn, gây tượng phân lớp, dẫn đến bề mặt ... chiếm khoảng 50% khối lượng lúa khô (Kadam 2000) sản xuất gạo tạo khoảng 1,35 rơm Như vậy, lượng rơm rạ tạo hàng năm Việt nam hàng chục triệu tấn, số đáng kể Tuy nhiên, Việt nam, rơm rạ chưa thực
Ngày tải lên: 10/09/2017, 22:13
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thủy phân từ đầu cá của ngành chế biến thủy sản
... bột dinh dƣỡng cao đạm bột đạm thủy phân có chất lƣợng cao Ngoài sử dụng làm phụ gia, gia vị thực phẩm Dich đạm cô đặc sử dụng để bổ sung trình làm nƣớc mắm có hàm lƣợng axit amin cao, làm tăng ... thích hợp khoảng pH = 5,5÷7,5 nhiệt độ 35÷65oC Protamex bị hoạt tính 30 phút 50oC cao pH 10 phút 85oC cao pH Tuy nhiên khử hoạt tính Protamex phụ thuộc nhiều vào chất, điều kiện môi trƣờng hoạt ... tăng tỷ lệ nƣớc so với nguyên liệu Lƣợng đạm tổng số cao tỷ lệ nƣớc 100% Tuy nhiên, tỷ lệ đạm axit amin so với đạm tổng số lại không tăng mà cao tỷ lệ nƣớc so với nguyên liệu 75% (34,95%) Từ phân...
Ngày tải lên: 30/07/2014, 02:24
sản xuất phân đạm từ khí thiên nhiên và khí dầu mỏ
... phan loi tu theo thnh phn ca nú Khớ khụ cú cha t l mettal cao cũn khớ t cú cha ỏng k lng hydro cacnon cú phõn t lng cao hn thuc tớnh ca nhúm ankan, bao gm etal propan v butan Phn cn lng ca khớ ... vi tun hon) Theo bỏo cỏo ngi ta ó thu c hiu sut chuyn húa cacbamat thnh urờ ca mi chu trỡnh tng i cao Cacbamat cha chuyn húa v NH3 d c thu hi dũng thi ca thỏp tng hp trc tiờn l thỏp phõn hy cao ... hp NH3 cao ỏp Dch sn phm urờ chy trn vo ng ng xung bờn v c np vo cho nh thỏp stripping cao ỏp Hi cao ỏp cung cp nhit phõn hy cacbamat v trỡ mc nhit cao khong 1900C CO2 cao ỏp i qua ng ca thit...
Ngày tải lên: 12/09/2014, 23:57