Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
1. Nguyễn Thị Ngọc Anh, Vũ Đỗ Quỳnh, Nguyễn Văn Hoà, Peter Baert (1997), Đánh giá tiềm năng thu sinh khối Artemia trên ruộng muối Vĩnh Châu, Tuyển tập báo cáo khoa học Hội nghị sinh học biển toàn quốc lần thứ nhất, Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật, Trang 410-417 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Đánh giá tiềm năng thu sinh khối Artemia trên ruộng muối Vĩnh Châu |
Tác giả: |
Nguyễn Thị Ngọc Anh, Vũ Đỗ Quỳnh, Nguyễn Văn Hoà, Peter Baert |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật |
Năm: |
1997 |
|
2. Trần Đức Ba, Lê Vi Phúc, Nguyễn Văn Quan (1990), Kỹ thuật chế biến lạnh thủy sản, NXB Đại Học và Giáo Dục Chuyên Nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Kỹ thuật chế biến lạnh thủy sản |
Tác giả: |
Trần Đức Ba, Lê Vi Phúc, Nguyễn Văn Quan |
Nhà XB: |
NXB Đại Học và Giáo Dục Chuyên Nghiệp Hà Nội |
Năm: |
1990 |
|
3. Trần Đức Ba, Nguyễn Văn Tài (2004), Công nghệ lạnh thủy sản, NXB Đại Học Quốc Gia, T.P. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ lạnh thủy sản |
Tác giả: |
Trần Đức Ba, Nguyễn Văn Tài |
Nhà XB: |
NXB Đại Học Quốc Gia |
Năm: |
2004 |
|
4. BỘ THỦY SẢN, SEAQIP (2004), Cá tươi -chất lượng và các biến đổi về chất lượng, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Cá tươi -chất lượng và các biến đổi về chất lượng |
Tác giả: |
BỘ THỦY SẢN, SEAQIP |
Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp |
Năm: |
2004 |
|
5. Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn (2006), Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản tập 1 và 2, NXB Nông nghiệp, TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản tập 1 và 2 |
Tác giả: |
Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn |
Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
Năm: |
2006 |
|
6. Vũ Dũng (1991), Nghiên cứu xây dựng quy trình nuôi Artemia trên ruộng muối, Báo cáo khoa học hội nghị về biển toàn quốc lần thứ 3, Viện Khoa học Việt Nam, tập 1, Trang 61-66, Vt 227 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu xây dựng quy trình nuôi Artemia trên ruộng muối |
Tác giả: |
Vũ Dũng |
Năm: |
1991 |
|
7. Mạch Ngọc Diệp và Regnar Nort Vedt (2006), Quá trình tự phân và oxy hóa lipit trong gan cá tuyết bảo quản bằng nước đá và muối đá, Tạp chí Khoa học – Công nghệ Thủy sản, số 2, trang 21-25 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Quá trình tự phân và oxy hóa lipit trong gan cá tuyết bảo quản bằng nước đá và muối đá |
Tác giả: |
Mạch Ngọc Diệp và Regnar Nort Vedt |
Năm: |
2006 |
|
8. Nguyễn Việt Dũng (1998), Nghiên cứu sự biến đổi của Tôm sau khi chết và phương pháp bảo quản Tôm nguyên liệu, Luận án Tiến sĩ kỹ thuật- Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu sự biến đổi của Tôm sau khi chết và phương pháp bảo quản Tôm nguyên liệu |
Tác giả: |
Nguyễn Việt Dũng |
Năm: |
1998 |
|
10. Nguyễn Thị Thanh Hải (2004), Nghiên cứu sự biến đổi vi sinh vật trong quá trình bảo quản lạnh mực nguyên liệu, Luận văn Thạc sĩ, Trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu sự biến đổi vi sinh vật trong quá trình bảo quản lạnh mực nguyên liệu |
Tác giả: |
Nguyễn Thị Thanh Hải |
Năm: |
2004 |
|
11. Triệu Minh Hiển (2009), Nghiên cứu chế biến bột đạm từ sinh khối Artemia bằng phương pháp sử dụng enzyme protease, Luận văn thạc sĩ, Trường Đại Học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu chế biến bột đạm từ sinh khối Artemia bằng phương pháp sử dụng enzyme protease |
Tác giả: |
Triệu Minh Hiển |
Năm: |
2009 |
|
12. Nguyễn Văn Hoà ,Vũ Đỗ Quỳnh, Nguyễn Kim Quang (1994), Kỹ thuật nuôi Artemia ở ruộng muối, Chương trình EC-IP |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Kỹ thuật nuôi Artemia ở ruộng muối |
Tác giả: |
Nguyễn Văn Hoà ,Vũ Đỗ Quỳnh, Nguyễn Kim Quang |
Năm: |
1994 |
|
13. Nguyễn Văn Hoà(2005), Nâng cao hiệu quả của việc nuôi sinh khối Artemia trên ruộng muối, Báo cáo khoa học đề tài cấp bộ. B2005-31-94 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nâng cao hiệu quả của việc nuôi sinh khối Artemia trên ruộng muối |
Tác giả: |
Nguyễn Văn Hoà |
Năm: |
2005 |
|
14. Nguyễn Văn Hoà(2007), Artemia – Nghiên cứu & Ứng dụng trong nuôi trồng thuỷ sản, Nhà xuất bản Nông Nghiệp Tp. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Artemia" – "Nghiên cứu & Ứng dụng trong nuôi trồng thuỷ sản |
Tác giả: |
Nguyễn Văn Hoà |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông Nghiệp Tp. Hồ Chí Minh |
Năm: |
2007 |
|
15. Đặng Văn Hợp, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Thuần Anh, Vũ Ngọc Bội (2006), Phân tích kiểm nghiệm thực phẩm thủy sản, NXB Nông Nghiệp, TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Phân tích kiểm nghiệm thực phẩm thủy sản |
Tác giả: |
Đặng Văn Hợp, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Thuần Anh, Vũ Ngọc Bội |
Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp |
Năm: |
2006 |
|
16. Lê Đình Hùng, Bùi Minh Lý, Huỳnh Quang Đăng, Ngô Quốc Bửu, Trần Thanh Vân (2000), Nghiên cứu tìm điều kiện tối ưu phân tích acid amin thông qua các dẫn xuất, este của chúng bằng phương pháp sắc ký khí, sử dụng detectơ ion hóa bằng ngọn lửa (GC-FID), Tạp chí hóa học, T.38, số 1, trang 35-38 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu tìm điều kiện tối ưu phân tích acid amin thông qua các dẫn xuất, este của chúng bằng phương pháp sắc ký khí, sử dụng detectơ ion hóa bằng ngọn lửa (GC-FID) |
Tác giả: |
Lê Đình Hùng, Bùi Minh Lý, Huỳnh Quang Đăng, Ngô Quốc Bửu, Trần Thanh Vân |
Năm: |
2000 |
|
17. Lê Đình Hùng (2007), Đại cương về phương pháp kiểm tra vi sinh vật thực phẩm, Trung tâm kiểm tra chất lượng thủy sản 3, T.P. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Đại cương về phương pháp kiểm tra vi sinh vật thực phẩm |
Tác giả: |
Lê Đình Hùng |
Năm: |
2007 |
|
18. Trương Sỹ Kỳ và Nguyễn Tấn Sỹ (1999), Nuôi sinh khối Artemia ở khu vực Đồng Bò – Nha Trang, Tuyển tập Báo Cáo Khoa học Hội Nghị Sinh Học biển toàn quốc lần thứ IV, tập II : 948 – 951 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nuôi sinh khối Artemia ở khu vực Đồng Bò – Nha Trang |
Tác giả: |
Trương Sỹ Kỳ và Nguyễn Tấn Sỹ |
Năm: |
1999 |
|
19. Nguyễn Ngọc Lâm ,Vũ Đỗ Quỳnh (1991), Nghiên cứu cấu trúc sinh sản của Artemia t rong điều kiện tự nhiên đồng muối Cam Ranh –Khánh Hòa, Tuyển tập báo cáo khoa học về biển lần thứ 3, tập I. Viện Khoa học Việt Nam. Trang 230-235 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu cấu trúc sinh sản của Artemia t rong điều kiện tự nhiên đồng muối Cam Ranh –Khánh Hòa |
Tác giả: |
Nguyễn Ngọc Lâm ,Vũ Đỗ Quỳnh |
Năm: |
1991 |
|
20. Trịnh Thị Linh (2007), Thiết kế kỹ thuật thiết bị sấy Artemia và trứng bào xác năng suất 10kg/mẻ đạt chất lượng thương phẩm phục vụ nuôi trồng thủy sản, Đồ án tốt nghiệp Đại học Nha Trang, Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Thiết kế kỹ thuật thiết bị sấy Artemia và trứng bào xác năng suất 10kg/mẻ đạt chất lượng thương phẩm phục vụ nuôi trồng thủy sản |
Tác giả: |
Trịnh Thị Linh |
Năm: |
2007 |
|
21. Trần Văn Mạnh (2008), Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học, chất lượng cảm quan, và phương pháp bảo quản tươi cá Tra (Pangasius hypophthalmus) sau thu hoạch,. Luận văn Thạc sĩ – Trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học, chất lượng cảm quan, và phương pháp bảo quản tươi cá Tra (Pangasius hypophthalmus) sau thu hoạch |
Tác giả: |
Trần Văn Mạnh |
Năm: |
2008 |
|