Khóa luận cuối khóa phân tích tình hình kinh doanh sản phẩm rượu tại công ty tnhh 1tv thực phẩm huế

LOI CAM DOAN Em xin cam kết rằng đề tài: “Phân tích tình hình kinh doanh sản phẩm rượu tại Công y TNHH ITV Thực phẩm Huế" là kết quả xuyên suốt trong qua trình nghiên cứu của cá nhân em

KHOA LUAN CUOI KHOA

PHAN TICH TINH HINH KINH DOANH SAN PHAM RUQU TẠI CÔNG TY TNHH 1TV THUC PHAM HUE

DAI HOC HUE TRUONG DAI HOC KINH TE KHOA KINH TE VA PHAT TRIEN

KHOA LUAN CUOI KHOA

PHAN TÍCH HOẠT DONG KINH DOANH SAN PHAM RUQU TẠI CÔNG TY TNHH 1TV THUC PHAM HUE

ĐÀO THỊ BÍCH LIÊN

GIANG VIEN HUONG DAN: THS LE THI THANH NGA

Huế, tháng 01, năm 2025

LOI CAM DOAN

Em xin cam kết rằng đề tài: “Phân tích tình hình kinh doanh sản phẩm rượu tại Công y TNHH ITV Thực phẩm Huế" là kết quả xuyên suốt trong qua trình nghiên cứu của cá nhân em dưới sự hướng dẫn của cô Th§ Lê Thị Thanh Nga Các số liệu trong đề tài nghiên cứu khóa luận và kết quả được trình bày trong đề tài là một cách trung thực và khách quan

Sinh viên thức hiện

Đào Thị Bích Liên

LOI CAM ON

Đổi với mỗi sinh viên việc làm khóa luận tốt nghiệp có ý nghĩa hết sức quan trọng bởi vì đây là cơ hội giủp cho bản thân sinh viên gắn lý luận vào thực tiễn để từ đó đưa ra cải nhìn toàn diện, sâu sắc về chuyên ngành mình học Đây cũng được coi là bước đĩ đầu tiên, trang bị lại kiến thức cho những bước đĩ sau nay

ĐỀ hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp này, ngoài sự Hỗ lực của bản thân em đã nhận được sự tr vẫn, giúp đỡ tận tình, truyền dat và trang bị kiến thức

từ quý thầy cô Trường Đại học Kinh tẾ Huế, các thầy cô giáo trong Khoa Kinh té & Phát triển trong 3 năm học tại trường

Em xin bày tô lòng câm ơn sâu sắc đến giáo viên hướng dẫn ThS Lê Thị Thanh Nga, Cô đã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn, cho em những lời khuyên, lòi nhận xét hết sức quý báu đỀ em có thê hoàn thành tốt khóa luận này

Bên cạnh đó,em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến Công ty TNHH ITV Thực phẩm HỆ đã tạo điều kiện thuận loi dé em làm quen với môi trường thực tiễn và áp dụng vào nghiên cứu khóa luận tốt nghiệp Đặc biệt em xin chân thành câm ơn để anh chị trong các phòng ban làm việc tại công ty đã nhiệt tình giúp dé, tạo điều kiện cho em thực tập, điều tra khảo sát, thu thập số liệu, tài liệu phục vụ trong việc nghiên cứu đề tài

Thy đã nỗ lực trong quả trình làm bài nhưng vì kiến thức chuyên môn còn hạn chế và bản thân còn thiểu xót nhiều về kinh nghiệm thực tiễn nên nội dụng bài khóa luận không khỏi những thiếu xót trong quá trình làm bai, em rat mong nhận được sự góp ý, chỉ bảo của quý thây cô cùng toàn thể cán bộ nhân viên tại đơn vị để khóa luận được hoàn thiện và chỉnh chu hơn

Em xin chân thành cảm ơn!

Sinh viên thực hiện

Đào Thị Bích Liên

DAI HOC HUE

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH DOANH SẢN PHẨM RƯỢU TẠI CÔNG TY TNHH

MTV THỰC PHẨM HUẾ ĐÀO THỊ BÍCH LIÊN

Ngành : Kế hoạch- Đầu tư

TÓM LƯỢC KHÓA LUẬN CUỎI KHÓA

Họ và tên sinh viên: ĐÀO THỊ BÍCH LIÊN

Ngành: Kế hoạch- Đầu tư Mã sinh viên:21K4010184

Niên khóa: 2021-2025

Giảng viên hướng dẫn: ThS LÊ THỊ THANH NGA

Tén dé tai: PHAN TICH TINH HÌNH KINH DOANH SAN PHAM RUQU

TẠI CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MỘT THÀNH VIÊN THỰC

PHAM HUE

1 Mục đích và đối tượng nghiên cứu

Mục tiêu của khóa luận là từ số liệu phân tích kinh doanh sản phẩm rượu từ

đó thấy được điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội cũng như thách thức mà công ty đang gap phải Đề xuất một số giải pháp giúp nâng cao hoạt động kinh doanh sản xuất rượu

2 Các phương pháp nghiên cứu đã sử dụng

Để hoàn thành đề tài khóa luận này, em sử dụng số liệu thứ cấp được cung cấp bởi các phòng ban công ty TNHH MITV Thực phẩm Huế

Khóa luận được sự dụng các phương pháp nghiên cứu như:Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu, phân tích số liệu bang phần mần Excel, ngoài ra khóa luận còn

tham khảo từ website, sách, các khóa luận đi trước,wv

3 Các kết quả nghiên cứu chính và kết luận

Công ty TNHH MTV Thực phẩm Huế đã đạt mức doanh thu ổn định từ sản phẩm rượu, đặc biệt là rượu truyền thống và sake, tuy nhiên chỉ phí sản xuất vẫn còn cao, ảnh hưởng đến lợi nhuận Thị trường tiêu thụ còn tập trung chủ yếu ở miền Trung với sự nhận diện thương hiệu toàn quốc còn hạn chế

Công ty cần tập trung đổi mới sản phẩm nhưng vẫn giữ được chất lượng sản phẩm đạt chuẩn, đẩy mạnh quảng bá trực tuyến mở rộng thị trường, kênh phân phối Nâng cao công nghệ sản xuất tiền tiến và hiện đại sản xuất để tối ưu hóa chỉ phí

Với kiến thức được học tập tại trường còn hạn chế chưa có nhiều kinh nghiệm tham gia thực tiễn thời gian gấp rút chắn chan bai lam không trách khỏi những sai

cũng như rút kinh nghiệm cho những bài sau này

DANH MUC CAC THUAT NGU VIET TAT

1TV Một thành viên TNHH Trách nhiệm hữu hạn

HFC Hue Food Company Limited

MUC LUC

DANH MUC CAC THUAT NGU VIET TẮTT - 2© 5< ©se° se ©zs2 2s +zsessse v

DANH MỤC CÁC SƠ ĐỎ, DO THI, BIEU DO, HÌNH VẼ . x

PHẢN 1: MỞ ĐẦU 1 1 Tinh 8n 1

2 Muc tidu nghién CW 2

Post 2

2.2 Mục tiêu cụ thể 2s 121121121111111121211112122112122122121221212122121121 x2 2 3 Đối tượng nghiên cứu và phạm vỉ nghiên cứu -2222222221221225225222222222-22 2 4 Phuong ni 2

4.1 Phương pháp thu thập dữ liệu 4.2 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu 2-22 S2222221211221212212221221222222 2.2 3 5 Bố cục khóa luận 5222221221 221211211211211211112122212112112111222212212211122222x xe 3 PHẢN 2: NỘI DUNG VÀ KÉT QUÁ NGHIÊN CỨU 5< 5° 5 4 CHƯƠNG I: CO SO LY LUAN VA THUC TIEN VE TINH HINH KINH DOANH SAN PHAM RUQU CUA CÔNG TY TNHH MTV THUC PHAM HUE 4

1.1 Cơ sở lí luận về tình hình kinh doanh sản phẩm rượu của công ty TNHH MTV Thực phẩm Huẽ 22222 12221121122 121121111111121111121121111111211111122112121211212122212121222122 2x 4 1.1.1 Khái niệm về phân tích hoạt động kinh doanh -2222222225122512211221221121222122222 2,6 1.1.2 Mục tiêu, nhiệm vụ của phân tích tình hình hoạt động kinh doanh -. - + <552 1.1.4 Vai trò, ý nghĩa của phân tích tình hình kinh doanh của doanh nghiệp

1.1.5 Hệ thống các chỉ tiêu phân tích kết quả hoạt động kinh doanh của công ty

1.2 M61 truong kinh doanh ctia cOng ty 8

1.2.1 MOi trading VIMO 1.2.1.1 Môi trường Chính trị-Pháp lý

1.2.1.3 Môi trường văn hóa xã hội 2222 2221212222111221211112221222222 xe 9

1.2.2.1 Nguôn nhân lực 2522932212112 1112212211211211111121222212222222 xe 9

I0 n5 10 CHUONG 2: TONG QUAN CUA CONG TY TNHH ITV THUC PHAM HUE 11 2.1 Khái quat vé Céng ty TNHH 1TV Thực phẩm Huễ 222222 222522522212 11

P No ái a ii in ốẽ ẽ.ẽ^ 2.1.2 Tầm nhìn và sử mệnh của công ty ©22222112212121221121121221111212211212212112212 2e 2.1.3 Chức năng và nhiệm vu của công ty c2 222221121 21221112110221121122121111221222222

bi nNo Ả ẢẢ L 13 P.0) 8 -3411 À.ÔÔỎ 13 2.1.4 Cơ câu tổ chức của Công ty HFC 2222221 222121212211211112211121221211221 2222 ree 2.1.5 Thị trường mục tiêu và khách hàng chính -.- 2ó- 22 2222 122222211222222222222 xe 2.2 Tình hình sản xuất và kinh đoanh 2222 S2222252222257212222112712221121222211222e2 16 2.2.1 Quy trình sản xuất và công nghệ của công ty 222 22222221122111121122121212122212222 x22 2.2.2 Công nghệ và thiết bị sử đựng 2222 222 252122112211211122111211221121212121221222 1 se CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH DOANH SẢN PHẨM RƯỢU

3.1 Tình hình lao động của Công ty TNHH MTV Thực phẩm Huế giao đoạn 2021-

"Z0 20 3.2 Tình hình tài sản của Công ty L2 S221 112121112121112121112121112121112121 22 26

3.2.1 Phân tích khả năng sinh lời của công ty giai đoạn 2021-2023 2 2.2 22.22 3.3 Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty TNHH MTV Thực Phẩm Huế giai

he 02WAI2/22000007078588 30

3.4 Phân tích hoạt động kinh doanh tại khu vực miền Bắc 52-52222222 s522 34

3.4.1 Tình hình thay đổi qua các năm 2-52 S32 2122212221211121111112111211212222222222 re

vũ

3.5 Phân tích hoạt đồng kinh doanh tại khu vue mién Trung 0c 37

3.5.1 Tình hình thay đổi qua các năm 2522222 2122212221221121111112111211221222222222222 xe 3.5.2 Xu hướng tăng/giảm và tình hình kinh doanh tại khu vực miền Trung 2 2-

3.6 Phân tích hoạt động kinh doanh tại khu vực miền Nam - sa 22252 222252222 39 3.6.1.Xu hướng tăng/giảm và tình hình kinh đoanh tại miền Nam -2- 222522 222222222222222

3.7 Phân tích thị trường khu vực và khách hàng của từng khu vực 4I

3.7.1 Thi phan va tình hình cạnh tranh trên thị trường 2 2222222222122 212221211212 222212212222

3.7.2 Thị hiểu và xu hướng tiêu dùng khách hàng 2- 22222 222222222122122122222.2222 21 2e,

Ea S1 44

CHUONG 4: DE XUẤT GIẢI PHÁP CẢI THIỆN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 47 4.1.Những khó khăn và thuận lợi của Công ty trong thời gian qua 47

4.1.1 Khó khăn - 5 2222 2122121111112111111112111111112121111112121211112121 211111111 11111101111 111111222 ¬ “nh

4.2 Định hướng phát triển tình hình kinh doanh tại công ty trong thời gian tới 47

4.3 Một số giải pháp dé công ty hoàn thiện hơn về hoạt động kinh doanh 48

4.3.1 Gidi ao na a

“ác ớỎỆỪỂỪỶ

4.3.3 Giải pháp về giá cả ccc ccc 2222222112222 4.3.4 Giải pháp về nhân viên bán hàng - 222222222 222222221122211122111222112212 2e, PHAN II: KET LUAN VA KIEN NGHỊ 51 1 Kết luận 222222222222222122222102221102221 2220221022 51 QB ni 51

TAI LIEU THAM KHAO 53 PHY LUC 54

vill

DANH MUC CAC BIEU BANG Bang 3.1 Tình hình lao động của Công ty TNHH MTV Thực phẩm Huế giai hU02/ã0520Eã00ẺnẺ0Ẻ808 3 1 2 Bảng 3.2: Cơ cầu lao động theo giới tính - sntnnnntrrrrrreruyu 3 Bảng 3.3: Cơ cầu lao động theo trình độ học vấn chu 4

Bảng 3.4: Cơ cầu lao động theo trình độ chức vụ c c2 2 sec 5

Bảng 3.5: Tình hình tài sản của công ty HFC giai đoạn 2021-2023 1 Bang 3.6 : Phan tich kha nang sinh loi cua céng ty HFC qua 3 nam 2021-20231 Bang 3.7: Kết quả hoạt động kinh đoanh của công ty trong giai doan 2021-

Bảng 3.8: Tình hình biến động kinh doanh một số mặt hàng chủ yếu tại khu vực miễn BẮC - 2n S222 21251212125 122121221221 2222221 rrya 4 Bảng 3.9: Tình hình biến động kinh doanh một số mặt hàng chủ yếu tại khu vực miễn Trụng - s2 s2 12 221221222 ng n1 ng 111g 6 Bảng 3.10: Tình hình biến động kinh doanh một số mặt hàng chủ yếu tại khu

VUrC MIEN NAM cccceececeeccececcecesececeeteveccecnseceesuusvseesensnseeecevnutivavevavareceeeerceeeeverevess 8

DANH MỤC CÁC SƠ ĐỎ, ĐỎ THỊ, BIEU BO, HINH VE

Sơ đồ 2.1: Co cau tô chức của Công ty n2 ryu 18

Sơ đồ 2.2: Quá trình sản xuất rượu Sake 20c co 21

Sơ đồ 2.3: Quá trình sản xuất rượu Shochu 555cc trrerrrrre 22

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 3.1: Doanh thu tiêu thụ ở thị trường - - 5c 2c 21122121222 rsey 14

DANH MỤC CÁC BIẾU ĐỎ Biểu đồ 3.1: Tình hình lao động phân theo gidi tinh cua HFC qua 3 năm 3

Biểu đồ 3.2: Tình hình lao động phân theo trình độ học vấn ni 4 Biểu đồ 3.3: Tình hình lao động phân theo chức vụ series 6 Biểu đồ 3.4: Doanh thu bán ra các sản phâm tại khu vục miễn Bắc 5 Biểu đồ 3.5: Doanh thu bán ra các sản phâm tại khu vực miền Trung 8 Biểu đồ 3.6: Doanh thu bán ra các sản phâm tại khu vực miền Nam 9

Biéu đồ 3.7: So sánh doanh thu giữa 3 miễn 2222 rrưe 10

PHAN 1: MO DAU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong mỗi công ty hoặc doanh nghiệp nào thì mục đích để phát triển và tồn tại trên thị trường chủ yếu chính là lợi nhuận đạt được Để đạt được mục tiêu đã đề ra, doanh nghiệp phải luôn cân nhắc, kiểm soát và cân bằng được giữa doanh thu va chi phí bỏ ra, đồng thời cần phải tìm hiểu đến các yếu tố ảnh hưởng, tác động đến doanh

thu và chi phi Tir do la moi nhận diện được được doanh nghiệp đang ở tình trạng nào,

tình hình hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp có hiệu quả hay là không

Rượu được biết đến là sản phâm chủ đạo, đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu doanh thu của công ty Việc phân tích kết quả hoạt động kinh doanh sản phẩm rượu sẽ làm rõ các yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến đoanh thu và lợi nhuận, từ đó có thê tối ưu hóa quy trình sản xuất và phân phối Đề tài này còn giúp xác định các thành tựu

và khó khăn trong kinh doanh, đặc biệt là những yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận như chỉ phí nguyên liệu, quy trình sản xuất và các khoản chỉ khác Nhờ đó, công ty sẽ nhận diện được các điểm cần cải thiện và đưa ra giải pháp để tối ưu chỉ phí, nâng cao hiệu

quả hoạt động Ngành rượu hiện đang canh tranh khốc liệt với sự tham gia cua nhiéu

thương hiệu trong nước và quốc tế Sản phẩm rượu không chỉ mang giá trị kinh tế mà còn gắn liền với văn hóa và du lịch địa phương, tạo cho công ty có cơ hội lớn phát triển kinh tế vùng miễn Trong bối cảnh cạnh tranh gây gắt và xu hướng tiêu dùng thay đôi việc phân tích kết quả kinh đoanh sẽ giúp công ty xác định vị thế của mình trên thị trường, đánh giá khả năng cạnh tranh của sản phẩm rượu so với các đối thủ.Đề tài này

sẽ cung cấp dữ liệu về thị phần, phân khúc khách hàng và xu hướng tiêu dùng giúp công ty hiểu rõ về thị trường để có chiến lược quảng bá và phát triển sản phẩm phủ hợp

Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh thị hiểu của người tiêu dùng thay đổi nhanh chóng, đòi hỏi công ty phải luôn năm bắt và điều chinhe để duy trì sức hút của sản phẩm Đối với từng thời kỳ, kết quả hoạt động kinh doanh luôn là mục tiêu then chốt của mọi hoạt động doanh nghiệp Đây là điều tất yêu đề tồn tại và phát triển doanh nghiệp, nhận diện rõ điểm mạnh, điểm yếu và xác định chiến lược kinh doanh phù hợp cho công ty Nhận thấy được tầm quan trọng đó, doanh nghiệp cân phân tích, đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh để tìm ra nguyên nhân tác động đến kết quả

1

hiểu rõ về tình hình kinh doanh để giảm bớt rủi ro và đảm bảo tuân thủ quy định Sản phẩm rượu truyền thống và sake đang có tiềm năng lớn tại thị trường trong nước và quốc tế việc nghiên cứu về tình hình kinh doanh sẽ tối ưu hóa nguồn lực, mở rộng thị trường và phát triển Đây cũng là cơ sở quan trọng để xây dựng chiến lược dài hạn trong thị trường biến động và hội nhập kinh tế ngày càng sâu rộng Để tìm hiểu rõ hơn về tình trạng hoạt động, cũng như nắm rõ được các tác động đến đề tài hoạt

động kinh doanh của một doanh nghiệp, nên em chọn cho mình đề tài phân tích tình hình hoạt động kinh doanh

2 Mục tiêu nghiên cứu

2.1 Mục tiêu chung

Dựa trên cơ sở lý luận và thực tiễn về tình hình hoạt động kinh doanh tại

Công ty TNHH ITV Thực phâm Huế, đề tài đánh giá, phân tích hiệu quả các lĩnh vực kinh doanh chính sản phâm rượu từ đó để xuất một số giải pháp giúp nâng cao hoạt động kinh doanh sản phẩm rượu của công ty

2.2 Mục tiêu cụ thể

Hệ thống những vấn đề lý luận và thực tiễn về kinh doanh sản phẩm

Phân tích tình hình hoạt động kinh doanh tại Công ty TNHH ITV Thực phâm Huế giai đoạn 2021-2023

Đề xuất một số giải pháp giúp hoạt động kinh doanh sản phẩm rượu tại Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế hoạt động tốt hơn

3 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu: Tình hình hoạt động kinh doanh sản phẩm tai Công ty

TNHH MTV Thực phẩm Huế ở các cửa hàng sỉ và lẻ, nhà hàng

Pham vi nghiên cứu

- Phạm vi không gian: Công ty TNHH ITV Thực phẩm Huẻ, trung gian phân phối sản phẩm của công ty trên địa bàn

- Phạm vi thời gian: Tập trung vào phân tích tình hình hoạt động kinh doanh sản phẩm rượu tại Công ty TNHH ITV Thực phẩm Huế trong giai đoạn 202 1-2023

4.1 Phương pháp thu thập dữ liệu

"_ Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp

Tiến hành đặt câu hỏi với các nhân viên công ty để thu thập thông tin thực tế về tình hình kinh doanh, sản phẩm và thị trường tiêu thụ

“Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp

Dữ liệu thứ cấp bên trong: Được thu thập từ các số liệu, tài liệu, báo cáo trong giai đoạn từ 2021-2023 được thu thập từ các phòng ban như: Phòng Kế toán-Hành chính, Phòng Kinh doanh, của Công ty TNHH MTV Thực phâm Huế

Dữ liệu thứ cấp bên ngoài: Thu thập từ những thông tin bên ngoài qua các website, giáo trình, các bài báo cáo đăng trên các tạp chí, các khóa luận tốt nghiệp ở

thư viện trường Đại học Kinh Tế và các tài liệu khác liên quan đến việc nghiên cứu

bài khóa luận

4.2 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu

Str dung phan mén Excel, Word để xử lý và phân tích số liệu

Chương 2: Giới thiệu về công ty TNHH MTV Thực Pham Huế

Chương 3: Phân tích tình hình kinh doanh sản phẩm rượu tại Công ty TNHH

MTV Thực Phẩm Huế

Chương 4: Đánh giá và đề xuất giải pháp cải thiện hoạt động kinh doanh

Phân II: KẾT LUẬN VÀ KIÊN NGHỊ

PHAN 2: NOI DUNG VA KET QUÁ NGHIÊN CỨU

CHUONG I: CO SO LY LUAN VA THUC TIEN VE TINH HiNH KINH DOANH SAN PHAM RUQU CUA CONG TY TNHH ITV THUC PHAM HUE 1.1 Cơ sở lí luận về tình hình kinh doanh sản phẩm rượu của công ty TNHH ITV Thực phẩm Huế

1.1.1 Khái niệm về phân tích hoạt động kinh doanh

* Có rất nhiều khái niệm khác nhau về hoạt động kinh doanh

Theo ông Adam Smith, hoạt động kinh doanh có thể được hiểu là quá trình mà

trong đó các cá nhân hoặc tê chức trao đổi hàng hóa và dịch vụ để đạt được lợi nhuận

Smith nhắn mạnh rằng việc mỗi cá nhân theo đuôi lợi ích riêng của mình trong một thị

trường tự do sẽ dẫn đến sự phát triển và thịnh vượng chung của xã hội

Theo TS Trinh Văn Sơn,2005, Phân tích tình hình hoạt động kinh doanh của

doanh nghiệp là quá trình nghiên cứu để đánh giá toàn bộ quá trình và kết quả của hoạt động kinh doanh, các nguồn tiềm năng cần khai thác ở doanh nghiệp, trên cơ sở đó để

ra các phương án và giải pháp để nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

Xét theo nghĩa phổ thông, hoạt động kinh doanh bao gồm việc đầu tư, sản xuất, mua bán, cung ứng dịch vụ do các chủ thể kinh doanh tiến hành một cách độc

lập Đặc biệt, hoạt động kinh doanh luôn hướng đến mục đích là tạo ra lợi nhuận

Hoạt động kinh doanh là tất cả các công việc mà một doanh nghiệp thực hiện

hàng ngàu để tạo ra và duy trì lợi nhuận Nó bao gồm mọi thứ tự từ sản xuất hàng hóa hoặc cung cấp dịch vụ, quản lý nhân sự, đến tiếp thị, bán hàng và quản lý tài chính Mục tiêu chính của hoạt động kinh doanh là đáp ứng nhu cầu của khách hàng tạo ra doanh thu và quản lý chỉ phí để doanh nghiệp có lợi nhuận

=> Từ đó, chúng ta có thể hiểu một cách đơn giản, hoạt động kinh doanh là cách mà một công ty tồn tại, phát triển và tạo ra giá trị kinh tế thông qua việc cung cấp các sản phẩm và dịch vụ cho thị trường

" Mục tiêu:

- Tìm hiểu cơ hội tăng trưởng và nhận ra các rủi ro từ đó chủ động tìm ra các cách khắc phục thích hợp

- Dự đoán xu hướng và lập phát triển cải cách chất lượng sản phẩm và dịch vụ

- Tối ưu hóa hiệu quả, nâng cao cạnh tranh và đảm bảo vị thế với đối thủ và nhận diện cơ hội và thách thức

- Tìm ra các yếu tố ảnh hưởng tới tình hình hoạt động kinh doanh

- Đề xuất lên phương án kinh doanh dựa trên tình hình thực tế của doanh nghiệp

1.1.4 Vai trò, ý nghĩa của phân tích tình hình kinh doanh của doanh nghiệp

- Xác định rõ mục tiêu hoạt động và chiến lược kinh doanh hiệu quả

- Đây là phương pháp quan trọng để ngắn chặn những rủi ro xảy ra trong doanh nghiệp

1.1.5 Hệ thông các chỉ tiêu phân tích kết quả hoạt động kinh doanh của công ty a) Chỉ tiêu về doanh thu

Doanh thu: là tông tiền mà doanh nghiệp nhận được khi bán sản lượng hàng hóa dịch vụ mà họ sản xuất ra trong một thời gian nhất định

động tài chính

Tổng doanh thu = Doanh thu thuần + Doanh thu hoạt động tài chính Doanh thu thuần : là doanh thu thực của công ty, tông doanh thu từ việc bán hàng và cung câp dịch vụ (như dịch vụ internet, camera, play box), trừ đi chiết khẩu, giảm giá mã hàng hóa được trả lại

Doanh thu thuần = Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ - Các khoản

chiết khấu, giảm trừ doanh thu Trong đó, các khoản chiết khẩu, giảm trừ doanh thu gồm có: chiết khẩu bán hàng, chiết khẩu thương mại, hàng bán bị trả lại

b} Chỉ tiêu về chỉ phí

Chỉ phí: được biểu hiện bằng tiền để chỉ phí cho toàn bộ những hoạt động của công ty (tiền lương tiền bảo trợ xã hội, quản lý doanh nghiệp, nguyên vật liệu, máy móc, trang thiết bị và dụng cụ) mà công ty đã chỉ để thực hiện hoạt động sản xuất và kinh doanh

Tổng chỉ phí (bao gồm thuế) = Giá vốn bán hàng + Chỉ phí tài chính + Chi phí quản lý doanh nghiệp + Chỉ phí khác + Chi phí thuế TNDN

Chi phí bao gồm: chi phí giá vốn bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp, chỉ phí bán hàng, chỉ phí tài chính và chỉ phí khác

Giá vốn hàng bán: Đói với doanh nghiệp hoạt động trong ngành thực phẩm giá vốn hàng bán bao gồm chỉ phí trực tiếp như nguyên vật liệu ( gạo, nước, men trong sản xuất sake, bao bì , nhãn mác,phụ gia), chỉ phí nhân công( lương, phúc lợi cho người lao động), chỉ phí sản xuất (khấu hao máy móc, thiết bị sản xuất,điện nước , bảo dưỡng và sửa chữa các thiết bị sản xuất và chỉ phí kiểm định chất lượng sản phẩm)

Chi phí quản lý doanh nghiệp: Là khoản chỉ phí phải ctrar lương cho nhân viên,

các khoản trích từ BHYT, BHXH,chi phí khấu hao TSCĐ, v.v

Chi phí bán hàng: là chi phí thực phát sinh trong quá trình bán hàng bao gồm chao hàng, giới thiệu sản phẩm, quảng cáo sản phẩm, chỉ phí bảo hành

c) Chỉ tiêu về lợi nhuận

tiêu phản ánh hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp trước các chỉ phí vận hành Trong bảng báo cáo kết quả kinh doanh của doanh nghiệp, lợi nhuận bao

gồm: lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh, lợi nhuận từ hoạt động tài chính, lợi nhuận

từ các hoạt động khác

Tổng lợi nhuận = Tổng doanh thu - Tổng chỉ phí

Lợi nhuận trước thuế: Đây là khoản lợi nhuận mà doanh nghiệp thu được

trong suốt quá trình kinh doanh, là khoản chênh giữa doanh thu và chỉ phí chưa trừ

đi thuế thu nhập doanh nghiệp

Thuế thu nhập doanh nghiệp = Thuế suất x Tổng thu nhập chịu thuế Chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp là một khoản mà doanh nghiệp phải nộp cho Nhà nước với các mức thu theo quy định tại các văn bản có liên quan Được tính dựa trên mức doanh thu mà từng doanh nghiệp sẽ có mức đóng khác nhau

Lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh nghiệp: Là phần lợi nhuận còn lại của công

ty sau khi trừ đi thuế thu nhập doanh nghiệp

Lợi nhuận sau thuế TNDN = Lợi nhuận trước thuế - Chỉ phí thuế TNDN s* Các chỉ tiêu về khả năng sinh lợi

= Ty suất lợi nhuận trên doanh thu (ROS)

Hệ số này cho biết cứ I đồng doanh thu tạo ra được bao nhiêu đồng lợi nhuận sau thuế Tỷ số này mang giá trị đương chứng tỏ doanh nghiệp đang kinh doanh có lãi

và mang giá trị âm kinh doanh bị lỗ Tỷ số này càng lớn là lợi nhuận tạo ra càng nhiều

" Tỷ suất lợi nhuận trên tài sản (ROA)

Tý suất sinh lời của tài sản đo lường khả năng sinh lời của tài sản trên một đồng tài sản của doanh nghiệp đang kinh doanh Chỉ tiêu này cho biết cứ 1 đồng đầu tư vào tài sản thì doanh nghiệp sẽ thu được bao nhiêu đồng lợi nhuận sau thu Tý số này càng cao cho thấy khả năng sinh lời của doanh nghiệp càng lớn

Lợi nhuận sau thuế

ROA=————— .*100%

Tổng tài sản

7

“_ Tỷ suất lợi nhuận trên vốn chủ sở hữu (ROE)

Chỉ số này đo lường hiệu quả sử dụng vốn chủ sở hữu của doanh nghiệp để tạo

Ta nguồn thu nhập và lợi nhuận cho các nhà đầu tư Đây là chỉ tiêu được các nhà đầu tư quan tâm đến vì họ chú trọng đến khả thu được lợi nhuận từ đồng vốn mà họ bỏ ra Hệ

số này phản ánh cứ mỗi đồng vốn chủ sở hữu của doanh nghiệp tạo ra bao nhiêu đồng lợi nhuận sau thuế Bên cạnh đó, còn phản ánh được khả năng sinh lời và sử dụng vốn của quản lý doanh nghiệp Tỷ suất sinh lợi trên vốn chủ sở hữu càng cao thì càng tốt

và ngược lại Tuy nhiên, mức sinh lời của vốn chủ sở hữu cao không phải lúc nào cũng tốt vì còn có yêu tố đòn bây tài chính kéo theo mức độ rủi ro càng lớn

Lợi nhuận sau thuế

= 1002

ROE=— Vấnchủsở hữu “100%

1.2 Môi trường kinh doanh của công ty

1.2.1 Môi trường vĩ mô

Môi trường vĩ mô đóng vai trò quan trọng trong việc phân tích tình hình kinh doanh của một công ty vì chúng là những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, Theo Nguyễn Xuân Quang (2007) ,dưới đây là các yếu tố ảnh hưởng như sau:

1.2L1 Môi trường Chính trị Pháp bÿ

Môi trường Chính trị -Pháp lý bao gồm các chính sách của chính phủ về thuế,

hải quan, quy định an toàn vệ sinh thực phẩm và tiêu chuẩn chất lượng Sự én định

chính trị cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút vốn đầu tư tạo điều kiện

thuận lợi cho hoạt động kinh doanh Các quy định pháp lý chặt chẽ về vệ sinh và môi

trường có thể làm tăng chỉ phí sản xuất nhưng đồng thời bảo đâm uy tín của công ty lên thị trường Yếu tố Pháp lý là yếu tố về luật lao dộng và sở hữu trí tuệ Các quy định

về chính sách lương thưởng, điều kiện làm việc và quyền lợi của người lao động

Doanh nghiệp cần duy trì lợi thế cạnh tranh và bảo vệ sản phâm của mình trước sự sao

chép không hợp pháp

1.2.1.2 Môi trường kinh tẾ và công nghệ

Môi trường kinh tế bao gồm tình hìnht ăng trưởng GDP, lạm phát và tỷ giá hối đoái Những yếu tố này tác động trực tiếp đến sức mua của người tiêu dùng và chi phi

sản xuất của doanh nghiệp Khi nền kinh tế phát triển, thu nhập của người tiêu dùng tăng lên làm gia tăng nhu câu cho sản phẩm thực pham va đồ uống có chất lượng cao.Ngược lại, lạm phát và biến động kinh tế có thể gây áp lực lên giá thành sản phâm

và làm giảm biên lợi nhuận Yếu tố công nghệ là các yếu tô tiễn bộ trong công nghệ sản xuất và ứng đụng công nghệ thông tin trong quản lý và marketing Những đối mới công nghệ giúp cải thiện quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng hiệu quả hoạt động kinh doanh Sự phát triển hiệu quả sẽ tiếp cận được với thị trường

và chăm sóc khách hàng một cách tối ưu hơn

1.2.1.3 Môi trường văn hóa xã hội

Đây là yếu tố có liên quan đến dân số, xu hướng tiêu dùng và nhận thức của người tiêu dùng về sức khỏe và an toàn vệ sinh thực phẩm Có cái nhìn tổng quan về

ăn uống lành mạnh đang là nhu cầu mới cho sản phẩm chất lượng và an toàn Đồng thời , các đặc điểm văn hóa và phong tục và phong tục địa phương cũng ảnh hương không nhỏ đến lựa chọn sản phẩm của khách hàng

1.2.1.4 Môi trường tư nhiên

Đề cập đến các vấn đề tự nhiên như biến đổi khí hậu , tài nguyên thiên nhiên Thời tiết thất thường và nguồn nguyên liệu khan hiễm ảnh hưởng đến chất lượng của nguyên liệu để làm ra sản phâm Doanh nghiệp cần chú ý vào sản xuất lâu dài để đáp ứng yêu câu của khách hàng và các quy đỉnh về môi trường

1.2.2 Môi trường vi mô

1.2.2.1 Nguồn nhân lực

Theo Nguyễn Văn Điềm, Nguyễn Ngọc Quân ( 2007), bất cứ tô chức nào cũng

được tạo thành bởi các thành viên là con người hay nguồn nhân lực nào đó Do đó, có

thể nói nguồn nhân lực của một tô chức bao gồm tất cả những người lao động làm việc

trong tê chức đó, còn nhân lực lực được hiểu là nguồn lực của mộtx con người mà

nguon lực này gồm có thê lực và trí lực

Thể lực ở đây nói đến sức khỏe của mối người, phụ thuộc vào nhiều yếu tố

như vóc dáng, tình trạng sức khỏe của từng con người , mức sống, thu nhập, chế độ

an uống, chế độ làm việc và nghỉ ngơi nó còn phụ thuộc vào tuổi tác, thời gian làm việc, giới tính Trí lực muốn nói đến là suy nghĩ tư duy, nhận biết , tiếp thu kiến thức, tài năng và năng khiếu của mỗi người là khác nhau Trong sản xuất kinh doanh truyền

9

nhau

1.2.2.2 Khách hàng

Theo Bà Nguyễn Thị Liên Diệp (1997) , doanh nghiệp cần tạo được sự tín dụng của khách hàng , đây có thể xem là tài sản quý giá của doanh nghiệp Muốn vậy, phải xem “ khách hàng là thượng đế” phải thỏa mãn nhu cầu và thị hiếu của khách hàng hơn của các đối thủ cạnh tranh Muốn đạt được điều này doanh nghiệp phải xác định

rõ : khách hàng mục tiêu, khách hàng tiềm nẵng , nhu cầu và hành vi mua hàng thông qua các yếu tố: yếu tố mang tính địa lý ( vùng miền ), yếu tố mang tính xã hội ( lứa tuổi, nghề nghiệp, trình độ, thu nhập )hay tâm lý và hành vi tiêu dùng của khách

hàng ( động cơ, thói quen, sở thích, phong cách, tìm kiếm lợi ích, mức độ sử dụng )

1.2.2.3 Sản phẩm thay thể

Theo Bà Nguyễn Thị Liên Diệp ( 1997), sức ép do có sản phẩm thay thế sẽ làm cho hạn chế tiềm năng lợi nhuận của ngành do mức giá cao nhất bị khống chế Phần lớn các sản phẩm thay thế là kết quả của công nghệ phát triền cách mạng công nghệ

Do đó doanh nghiệp cần chú ý và phân tích đến các sản phẩm thay thế để có biện pháp dự dòng

1.2.2.4 Nhà cung cấp

Theo Bà Nguyễn Thị Liên Diệp (1997), các yếu tố đầu vào như : nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, của doanh nghiệp quyết định bởi nhà cung cấp Để có quá

trinh hoạt động của doanh nghiệp được dién ra một cách suôn sẻ thì các yếu tố đầu vào

phải đảm bảo sự liên kết chặt chẽ với các nhà cung ứng hoặc tìm nhiều nguồn ứng để

có nguồn đầu vào không bị ngất đoạn và chất lượng luôn được đảm bảo tốt

CHUONG 2: TONG QUAN CUA CONG TY TNHH 1TV THUC PHAM

HUE

2.1 Khái quát về Công ty TNHH ITV Thực phẩm Huế

- Tên công ty bằng tiếng Việt: Công ty TNHH ITV Thực phẩm Huế

- Tên công ty bằng tiếng Anh: Huế Foods Company Limited

- Tên giao dịch: Huế Food Co., Ltd

Logo công ty:

Hình 2.1 Logo của Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế

- Địa chỉ công ty: số 04 Hoài Thanh, phường Thủy Xuân, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế

Công ty Thực phẩm Huế được Bộ Kế hoạch- Đầu tư cấp giấy phép đầu tư số

311043000021 từ đó bắt đầu xây đựng và được cấp phép năm 1998 và hoạt động và phát triển đến nay , xuất phát từ nhu cầu bảo tồn và phát triển của sản phẩm thực phẩm truyền thống Huế Đây là công ty có vốn đâu tư 100% Nhật Bản Trong lúc Việt Nam

11

tiễn hành đôi mới thì thị trường thực phẩm càng trở nên đa dạng và người tiêu dùng có

xu hướng tìm kiếm các sản phẩm sạch và an toàn cho sức khỏe Công ty ra đời vào thời điểm này đây cũng là mức đánh dấu cho những sản phẩm mang đậm bản sắc văn hóa Ban đầu, công ty chỉ hoạt động với quy mô nhỏ, tập trung vào sản xuất thủ công

và gặp nhiều vấn đề về vốn, công nghệ và kênh phân phối Tuy nhiên, với sự quyết tâm và không ngừng nỗ lực, công ty đã dần mở rộng quy mô, áp dụng công nghệ hiện đại Vào quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, đặc biệt là các dòng sản phẩm rượu sake và shochu- mặth hàng chủ lực của công ty Trước bối cảnh toàn câu hóa và sự phát triển của nền kinh tế thị trường, ngành thực phẩm và sản xuất rượu đóng vai trò quan trong không chí trong việc đáp ứng nhu cầu tiêu đùng và phản ánh giá trị văn hóa và truyền thống của mỗi quốc gia Rượu Sake là biêu tượng văn hóa

Nhật Bản, trong khi các sản phẩm thực phẩm Huế đại điện cho nét âm thực độc đáo

của miễn Trung Việt Nam

Công ty không chỉ xây dựng được hệ thống phân phối rộng rãi mà còn khẳng định được vị thế của mình trên thị trường Từ một doanh nghiệp nhỏ, Công ty TNHH ITV Thực phẩm Huế đã vươn mình trở thành một trong những doanh nghiệp tiêu biêu trong lịch vực thực phẩm truyền thống góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa

® Chuyển giao kĩ thuật truyền thống của Nhật Bản

Thực hiện quản lý vệ sinh và chất lượng sản phẩm truyền thống của Nhật Bản tại Việt Nam, đào tạo đội ngũ lao động tốt để cung cấp các sản phẩm chất lượng cao trước khi đưa đến tay khách hàng

12

Mỗi người đều có những cách thưởng thức rượu riêng nhưng ở đây công ty muốn đề xuất một loại thức uống mới Đây là sự kết hợp giữa rượu Sake, Shochu với các món Việt Nam chứ không phải chỉ dừng lại là kết hợp với các món ane Nhật Bản thông thường

e Từ Việt Nam vươn ra thế giới

Không chỉ xoay quanh ở Việt Nam và Nhật Bản, công ty còn muốn giới thiệu được sản xuất tại Việt Nam ra thế giới Việc đưa các sản phẩm có chất lượng cao giới thiệu đến các bạn bè quốc tế là điều mà công ty luôn hướng tới để phát triển ngày càng mạnh mẽ hơn

2.1.3 Chức năng và nhiệm vụ của công ty

2.1.3.1 Chức năng

Theo giấy phép kinh doanh, công ty được phép kinh doanh tất cả các lĩnh vực ngành nghề mà Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế đã đăng ký như: Sản xuất rượu ; Buôn bán thực phẩm, gia vị nâu ăn; Buôn bán đồ uống: Xuất nhập khâu gia vị nau ăn, thực phẩm, đồ uống Nhưng nhìn chung công ty chủ yếu các chức năng: Sản xuất rượu; Buôn bán đồ uống; Xuất nhập khẩu và phân phối rượu có cồn

2.1.4 Cơ cầu tô chức của Công ty HEC

P.Ké toan - al gel apt Lg

PELL P Kinh doanh P.Đối ngoại Bộ phận Sản xuất

Hành chính

Ban lên men Ban quản lý Ban thành phẩm

: Mối quan hệ trực tuyến

<rerrrrrrrrr > : Mối quan hệ chức nằng

Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức của Công ty ( Nguồn: Phòng Kế toán - Tài chính)

® Chức năng của các phòng ban:

Tổng Giám Đốc: Người đứng đầu, chịu trách nhiệm chung về mọi hoạt động của công ty

- Đưa ra các quyết định chiến lược, định hướng phát triển và giám sát toàn bộ công ty

P.Tông Giám Đốc: Hỗ trợ Tông Giám Đốc trong việc điều hành và quản lý công ty

- Thực hiện các nhiệm vụ được Tổng Giám Đốc phân công, giám sát các bộ phận và hỗ trợ điều phối công việc giữa các phòng ban

14

Giám Đốc Điều hành: Quân lý và điều hành các hoạt động thường nhật của công ty

- Đảm bảo các bộ phận hoạt động hiệu quả, hỗ trợ công việc của Tổng Giám Đốc và P Tổng Giám Đốc

Giám Đốc Sản xuất: Chịu trách nhiệm về hoạt động sản xuất, đảm bảo các quy trình sản xuất được thực hiện đúng tiêu chuẩn và kế hoạch

- Đảm bảo chất lượng sản phẩm, tối ưu hóa quy trình sản xuất và giám sát các phòng ban sản xuất

Phòng Kế toán-Hành chính: Phụ trách công việc kế toán, quản lý tài chính và ngân sách của công ty

- Thực hiện các nghiệp vụ hành chính như quản lý hồ sơ nhân sự, chấm công, tiền lương và hỗ trợ các công việc văn phòng

Phòng Kinh doanh : Chịu trách nhiệm về hoạt động kinh doanh và bán hàng

của công ty

- Xây dựng chiến lược tiếp thị, phát triển thị trường, mở rộng kênh phần phối

Các phòng ban trực thuộc bao gồm:

Ban quản lý: Chịu trách nhiệm giám sát và điều phối hoạt động của các ban sản xuất

Ban lên men: Phụ trách quy trình lên men, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng Ban thành phẩm: Đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng, giám sát đóng gói

và hoàn thiện sản phẩm trước khi đưa ra thị trường

2.1.5 Thị trường mục tiêu và khách hàng chính

Hệ thống phân phối chủ yếu la dai ly cấp Ivà khách hàng lẻ ngoài thị trường

15

ngâm ) và bản cho các siêu thị lớn như go, mega mart sỉ và lẻ

* Công ty đang có hệ thống phân phối ở 17 công ty trên các tỉnh thành pho lớn

- Công ty TNHH đầu tư phát triển Sake Việt -Hà Nội

- Công ty TNHH TM và DV Quang Vinh- Thái Nguyên

- Công ty Thương mại Hiệp Hương - Hải Phòng

- Công ty TNHH DV TM Đức Công — Vinh

- Công ty TNHH 1TV Tuấn Hạnh - Huế

- Công ty TNHH 1TV TM và tổng hợp Hồng Nhung - Quảng Trị

- Công ty TNHH 1 TV TM và DV Hải Sản H & N— Đà Nẵng

- Công ty Showroom Beer -Wine — Beverage Cúc Minh -Tam Kỳ

- DNTN Tường Phát — Nha Trang

- Công ty TNHH 1TV Xuân Nhàn - Gia Lai

- Công ty DNTN TM Hoàng Anh Phúc — ĐakLak

- Công ty cổ phần An Phú — ĐakLak

- DNTN Ngọc Anh Chỉ -Lâm Đồng

- Hộ kinh doanh Linh Chi -Lâm Đồng

- Công ty TNHH V&V — Hồ Chí Minh

- Công ty cổ phần Khai Sáng — Vinh

- Công ty Cúc Gia Hưng — Tam Kỳ

Sản lượng tiêu thụ rượu cao tập trung ở các tỉnh thành như Huế, Hà Nội, Đà

2.2 Tinh hinh san xuat va kinh doanh

2.2.1 Quy trình sản xuất và công nghệ của công ty

Công ty TNHH ITV Thực Phẩm Huế chuyên sản xuất hai loại rượu là rượu

Sake vad rượu Shochu Tại đây, rượu được sản xuất trên quy trình công nghệ, thiết bị máy móc hiện đại và được kiểm tra giám sát khat khe của chuyên gia đến từ Nhật Bản

có kinh nghiệp lâu năm trong lĩnh vực sản xuất rượu Quy trình sản xuất và công nghệ

của Công ty được chia thành ba khu vực chính tại ba miễn Bắc, Trung, Nam dé dam

bảo phân phối hiệu quả và phục vụ nhu cầu thị trường

Công ty sử dụng các thiết bị máy móc hiện đại và công nghệ tiên tiễn trong mỗi

bước sản xuất, cụ thê:

May nau gạo tự động với khả năng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian để đạt

được độ chín và chất lượng gạo tốt nhất

Bễ lên men và chưng cất tự động, được giám sát bởi hệ thống cảm biến để duy trì điều kiện lý tưởng cho quá trình lên men và chưng cất

Hệ thống lọc và đóng chai tự động, giúp đảm bảo rượu sạch và không bị lẫn

tạp chất

CHUONG 3: PHAN TICH TINH HINH KINH DOANH SAN PHAM

RƯỢU TẠI CÔNG TY TNHH 1TV THUC PHAM HUE 3.1 Tinh hinh lao d6ng cia Céng ty TNHH 1TV Thue pham Huế giao đoạn 2021-

2023

Trong mỗi doanh nghiệp lao động là nguồn lực không thể thiếu trong quá trình sản xuất kinh doanh Đây là hoạt động của con người mang tính sáng tạo quyết định đến số lượng và chất lượng của sản phẩm dịch vụ cung cấp cho khách hàng và được coi là một lợi thế của doanh nghiệp trong nền cạnh tranh kinh tế khắc nghiệt ngày nay Vì vậy công ty TNHH Thực phẩm Huế luôn chú ý đến công tác quản lý nhân

sự và chính sách đãi ngộ cho nguồn nhân lực để phát triển nguồn lao động dồi dào hơn

20

Cán bộ quản lý

2 25 12 2.4 12 2.3 010 0 0 Nhân viên

Cơ cấu lao động theo giới tính:

Công ty sản xuất và kinh doanh rượu, lao động nam giới chủ yếu sẽ thực hiện các công việc trong khâu sản xuất rượu, lên men, kiêm tra kho, bóc dỡ hàng hóa và các

21

trách Đối với lao động nữ, hầu hết sẽ làm việc văn phòng như kế toán , nhân sự, kinh

doanh tại các tỉnh huyện trong Huế Nữ bên xưởng sản xuất sẽ có nhiệm vụ công việc

như kiêm tra chất lượng sản phâm, dán nhãn rượu , các công việc đòi hỏi sự khéo tay

tỉ mỉ

22

Năm 2021 2022 2023 Giới tính

đoạn vì thiểu hoặc thay đôi nguồn nhân lực

Bởi tính đặc thù công việc của công ty là sản xuất rượu, làm việc mệt nhọc, làm việc với các thiết bị đòi hỏi đối tượng lao động phải có sức khỏe tốt Qua bảng trên ta thấy nam chiếm tỷ trọng lớn hơn trong tông số lao động của công ty Cụ thê

23