Xây dựng kế hoạch marketing quán nước giai Đoạn 2023 2025 tại công ty tnhh

- Các sản phẩm thay thế:Các sản phâm mà khách hàng mục tiêu có thể lựa chọn khi không đến quán café như trà sữa, quán kem.... Ngoài ra, theo timhiéu qua các cuộc nói chuyện với khách hà

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LAO ĐỘNG - XÃ HỘI (CƠ SỞ II)

KHOA QUAN TRI KINH DOANH

Cùng bạn dựng, tương lai

TIỂU LUẬN HOC PHAN

KẺ HOẠCH KINH DOANH XAY DUNG KE HOACH MARKETING QUAN NUOC

GIAI DOAN 2023-2025 TAI CONG TY TNHH

Họ tên sinh viên: Phạm Thị Mỹ Hương

Mã số sinh viên: 1953401010595

Lớp: Đ19KDI

Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 6 năm 2023

NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN

9: ceccceeeececcccescecccnenssccccuesscnsauseeeseesscesssassnsnsasescenssaserseenaeess

miàn ỪỀ5

- Kết luận: 2 ST 2nn ST 5251 E5 1n ng HH HH HH reo

điểm

(Kí và ghi rõ họ tên) (Kí và ghi rõ họ tên)

MỤC LỤC

TOM TAT KẾ HOẠCH - 2° 2° S22 EEEES 9£ESe 9E ErS E2 cư g2xeEgEeerecaersrre 1

1.1 TM (ả cọ ch HH hi HH họ ch sứ 3

1.1.1 Giới thiệu tổng quan về đoanh nghiệp S52 992 1EE2112187111211211111 1 xe 5 1.1.2 Phân tích môi trường và thị trường kinh doanh - 5-2 222222222 222222 2zxezzs2 6 1.1.2.1 Phân tích môi trường ĐÊH HfOHW ác Tnhh nh Hà Hà HT HH Hàn 6 1.122 Phân tích môi trường ĐÊH HGOÀI à Tnhh nh Hàng Ho TH Hà HH hàn 7 1.1.2.3 Thị rƯỜNG THỊC HÍỄH vn HH HH HH KH HH HH kh 9

1.1.3, Chidtn WC occccccccccccccscscscsesssevevevscsssesevevevevevesessesesevesavavssissesssevevisevevsssesesvevecevsscassevenes

LL BL, MU 1a .nn.aa ăn

In “A` a./«áa ad

1.1.3.5 Triết lý kinh dOdHÌ cS EEnEHEEnHt HH tre

1.2 Xác lập ngân sách

1.3 Kế hoạch thành phần

1.3.1 Kế hoạch Marketing

1.3.1.2 Chiến lược Marketing Mix (4P)

1.3.1.3 Chiến lược truyền thông

1.3.1.4 Ngân sách Marketing

RỦI RO VÀ PHÒNG NGỪA RỦI RO 13

908:i9.(90:8.70)0 600) 0018 .

DANH SÁCH CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TAT

STT Từ viết tất Chú thích

1 TNHH MTV Trách Nhiệm Hữu Hạn Một Thành Viên

2 Dai-ichi Life Việt Nam Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Dat-ichi

Việt Nam

3 WTO Tô chức Thương mại Thê giới

4 TP HCM Thành phố Hỗ Chí Minh

5 GA General Agent

6 DNBH Doanh nghiệp bảo hiêm

7 XKKD Xuất khâu kinh doanh

8 BHNT Bảo hiêm nhân thọ

9 BH Bảo hiểm

DANH SACH CAC BANG BIEU

STT Số hiệu Tên Số trang

1 Bang 1.1 Danh sách các doanh nghiệp bảo hiém

nhân thọ trên thị trường bảo hiểm Việt

2 Bảng 1.2 Bảng phân tích cơ câu lao động theo

độ tuôi, giới tính

3 Bảng 1.3 Bảng phân tích cơ cấu lao động theo

trình độ chuyên môn

4 Bang 2.1 Bang can đôi kê toán

5 Bảng 2.2 Bảng hiệu quả hoạt động kinh doanh

của công ty

6 Bảng 2.3 Bảng các thông số tài chính của công

ty

7 Bảng 2.4 Kết quả hoạt động kinh doanh của

công ty từ năm 2020-2022

DANH SÁCH ĐỎ THỊ, SƠ ĐỎ, HÌNH ẢNH

SƠ ĐỎ

Sơ đồ 1.1 Sơ đỗ cơ cấu tô chức quản lý của công ty

HÌNH ẢNH

Hinh 1.1 Logo của công ty

Hinh 1.2 Các siải thưởng của công ty

Hình 2.1 Hình ảnh minh họa sản phẩm An Tâm Hưng Thịnh toàn diện

Hình 2.2 Hình ảnh minh họa sản phẩm An Nhàn Hưu Trí

Hinh 2.3 Hình ảnh minh họa sản phẩm Bảo hiểm Tai Nạn Toàn Diện Nâng Cao

Hinh 2.4 Hình ảnh minh họa sản phẩm Bảo hiểm Hỗ Trợ Chi Phí Chữa Trị Bệnh Nan

Y

Hinh 2.5 Văn phòng kinh doanh của công t

TOM TAT KE HOACH KINH DOANH

1.1 Mô tả

1.1.1 Giới thiệu tông quan về công ty

- Tén quan: THE SPACE COFFEE

- Dia diém kinh doanh: Đường Hoàng Diệu 2, Phuong Linh Chiéu, Quan Thu Duc, Thành phố Hồ Chí Minh Đây là địa điểm thuận lợi cho việc kính doanh khi nằm trên con đường đông người qua lại, các hoạt động mua bán diễn ra sôi nỗi, gần các trường đại học, cao đẳng, công ty, trone khu vực

°

= +% > ee?

Hang TPHCM i Ta

ap*' 2 = > © = $3 % 2 Sey "ey s `? „

> 2 2” =

> = 5 3, =

es Sos se v «2 pears

& oe: BR

> ae)

&

- Hoàng Digu 2

Water t

a v a > %

= £ £ 3 a

£

Kỹ thuật

Truong CD — quan Tha Duc

EÉ—sự fence —— VAVàn Ngân ˆ— Xây dưng? s Xy dung 2 ae VET ĐiSyESn TpHCM tớ He ⁄ - ng ĐHS ø

- Ngành nghề kinh doanh: cung cấp dịch vụ giải khát

- Sản phẩm: Các loại sản phâm kinh đoanh của quán có 4 nhóm:

- Khách hàng

Theo khảo sát của chúng tôi, nhụ cầu giải trí ở độ tuổi 15-35 chiếm 48% dân số của

TP Hồ chí Minh (Nguồn: Cục thống kê và Ủy ban dân số TP HCM) Trong độ tuôi nay thì phân khúc khách hàng của quán chúng tôi là rất cao nên đây tiềm năng

- Khác hàng mục tiêu của quán là: học sinh, sinh viên và các đôi tượng khác

- Hành vi khách hàng:

® - Nhóm học sinh: đây là nhóm khách hàng tuổi teen, năng động, thích thê hiện bản thân

® - Nhóm sinh viên: Đây là nhóm khách hàng ở độ tuổi thanh niên muốn giao lưu, øặp gỡ, trò chuyện cùng bạn bè sau những giờ học căng thắng mệt mỏi

® - Nhóm đối tượng khác: bao gồm công nhân, nhân viên đây là nhóm khách hàng trung niên nên có nhu cầu gặp gỡ bạn bè chia sẻ thông tin sau những giờ làm việc căng thắng

1.1.2 Phân tích môi trường và thị trường kinh doanh

1.1.2.1 Phân tích môi trường bên trong

- Đối thủ tiểm năng:

Đây là thị trường đầy hứa hẹn, mức độ canh tranh chưa cao, nhưng trong tương lai sẽ

có nhiều đối thủ cạnh tranh

- Các sản phẩm thay thế:Các sản phâm mà khách hàng mục tiêu có thể lựa chọn khi không đến quán café như trà sữa, quán kem

- Khách Hàng: Do khách hàng chính của chúng tôi chủ yếu là công nhân viên, học

sinh, sinh viên nên họ có cách sống của họ đơn giản, dé gan gũi Khi đến quán, điều

mà họ quan tâm nhất là hình thức phục vụ và không gian có thoải mái hay không Ngoài ra, theo timhiéu qua các cuộc nói chuyện với khách hàng chúng tôi được biết khi đến quán café họ còn cân nhắc những điều sau:

Quán café có đầy đủ tiện nghi không?

Mức giá có phù hợp không?

° Có phục vụ nhanh không?

° Người phục vụ có nhiệt tình vui vẻ không?

- Đối thủ cạnh tranh:

Mặc dù mở ra quán càf có nhiều điều kiện khách quan cũng như chủ quan thuận lợi Nhưng để thành công không phải là chuyện đễ vỉ không chỉ có quán café của mình mà còn các đối thủ cạnh tranh, họ cũng muốn đạt những gì họ muốn, do đó chúng tôiphải làm tốt hơn đối thủ thì mới thu hút được khách hàng

- Nhà cung cấp:

Theo quan niệm của tôi thì nhà cung cấp đóng vai trò quan trọng tạo nên thànhcông quán, việc tạo quan hệ tốt với những nhà cung cấp chất lượng sẽ có được nhữngthuận lợi to lớn cho quán café của chúng tôi,nhưng đề tìm được nhà cung cấp tốt về chatluong, gia hợp lý là điều không dễ Qua quá trình tìm kiếm và chọn lọc hiện tại nhà cung cấp chính của chúng tôi là: caf£ TRUNG NGUYÊN, VINAMILK, COCACOLA, các công ty nước giải khác

1.1.2.2 Phân tích môi trường bên ngoài

- Môi trường kinh tế:

Việt Nam là I trong 3 quốc gia Đông Nam Á lọt vào nhóm 50 nền kinh tế có môi trường kinh doanh tốt nhất thế giới do hãng tin Bloomberg thực hiện

Nước ta là nước đang phát triển với GDP tăng trưởng ôn định, thu nhập củangười dân tăng, tuy nhiên lạm phát vẫn ở mức cao đây giá các mặt hàng sinh hoạt lêncao

- Môi trường chính trị:

Nước ta có nền chính trị ôn định, môi trường đầu tư ngày cảng thôngthoáng hơn phủ hợp cho việc phat trién kinh doanh

- Môi trường xã hội:Dân số ở thành phô Hỗ Chí Minh cao với hơn 8 triệu dân, mật độ dân cư đông đúc 4000 người/km2 (Theo cục thống kê 2011) Văn hóa xã hội đa dạng

phong phú, đặc biệt ảnh hưởng mạnh của văn hóa Phương Tay, Han Quéc

- Môi trường tự nhiên: Với vị trí địa lý thuận lợi, khí hậu nhiệt đới 1ó mùa, ít bị ảnh

hưởng thiên tai, lũ lụt thích hợp kinh doanh, buôn bán Môi trường ô nhiễm nặng: nguồn nước, không khí tiếng ồn Vì vậy người dân cần không gian yên tĩnh, thoải mái thư giãn

- Môi trường công nghệ:

Công nghệ luôn thay đổi rất nhanh chóng, sự xuất hiện của công nghệ mới tạo ranhững sản phẩm mới đe dọa sản phâm cũ, công nghệ cũ trở nên lạc hậu trước đối thủ cạnh tranh

1.1.2.3 Thị trường mục tiêu

1.1.3 Chiến lược

1.1.3.1 Mục tiêu của quán :

Trở thành địa điểm lý tưởng cho khách hàng và là sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng khi nghĩ đến quán cafe

-Đạt uy tín và sự đảm bảo tuyệt đối của khách hàng về chất lượng sản phâm dịch vụ và

sự tin tưởng dành cho quán

-Tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng và tạo dựng sự thân thiết với họ

-Phục vụ khoảng 500 khách hàng mỗi ngày

-Mở thêm nhiều chí nhánh hoạt động trong tương lai

1.1.3.2 Sứ mệnh

Cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng và dịch vụ tốt nhất cho khách hàng

-Tạo ra môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp và sáng tạo, là nơi gắn kết các nhân viên với khách hàng như một g1a đình

-Đóng góp tích cực vào các hoạt động kinh doanh dịch vụ nói chung và thị trường cả phê nói riêng

1.1.3.3 Tâm nhìn

Trong 3 năm tới lượng khách hàng chiếm 2% lượng khách hàng toàn thành phó Sẽ phan dau trở thành một quán cafe có thương hiệu nỗi tiếng trong khuvực khi nhắc đến tên ai cũng biết, có uy tín va vi thé trong nganh Dem lai niém vui,sy thu giãn và cảm hứng mới cho cuộc sống khách hàng mỗi ngà

1.1.3.4 Giá trị cốt lõi

Tôn trọng: Biết lắng nghe ý kiến phản ánh từ khách hàng, không ngừng hòan thiện đáp

ứng tốt nhất nhu cầu khách hàng

Thật thà: Luôn kinh doanh có đạo đức

Đối mới: luôn tìm ra những cái mới, không ngừng sáng tạo để mang đến cho khách

hàng cảm giác thoải mái nhất

7.1.3.5 Triết lý kinh đoanh

1.2 Xác lập ngân sách

Ngân sách cho 3 năm : 1/2023 - cuối tháng 12/2025

Bảng 1 Bảng giá ngân sách

Hoạt động Chi phi

Chi phi quay TVC 460.000.000

Chi phi quay short clip 350.000.000 Tặng áo âm trẻ em vùng cao (2 triệu chiếc áo) 2.000.000.000

Moi Oc Thanh Van, hoa hau Dang Thu Thao 400.000.000

Quang cao Facebook, Youtube va Tik Tok 2.400.000.000 Tài trợ chương trình “Những người phụ nữa có gu” 400.000.000 Quảng cáo trên VTV6 thứ 6 hàng tuân (60 triệu/lân) trong 3 tháng 720.000.000

Đăng bài trên báo điện tử Webtretho.vn và Eva.vn, Kênh 14, Saotar, 670.000.000 VnExpress

Chương trình khuyên mại (quà tặng, siảm 91a) 100.000.000 Đăng bài trên báo in (Báo tuổi trẻ, Báo Thanh niên) 85.000.000 Chị phí khảo sát, nphiên cứu và tung sản phâm mới 1.000.000.000

2 giải nhất (chuyến du lịch 2 ngày 1 đêm tại Phú Quốc dành cho gia | 80.000.000

đỉnh 4 người)

5 giai nhi ( tang may giat Aqua) 50.000.000

10 giai khuyén khich (tang combo 2 binh xit tay ban Cool 150 ml) 3.380.000 Chi phi dự phòng 500.000.000

Tong chi phi 9.718.380.000

1.3 Ké hoach thanh phan

1.3.1 Ké hoach Marketing

1.3.1.1 Xdc định thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm trên thị trường

- thi trwong muc tiéu

- dinh vị

Khi quyết định kinh doanh ai cũng muốn biết mình ở vị trí nào so với đối thủ, cửahàng của chúng tôi cũng thế, dựa vào khả năng cạnh tranh và khả năng phát huy thế mạnh của của doanh nghiệp tiến hành định vị dịch vụ và lựa chọn cho mình vị trí như sơ đôsau:

Sơ đồ 1: Xác định vị trí của cửa hàng so với đối thủ cạnh tranh

Cung cách phục vụ (Tốt)

QO

(2)

Cung cách phục vụ (Xấu)

NHỆ ^ in cốc lẻđường Pink coffee

(2 Nhóm quán Ke) Nhóm quán người thu nhập cao

Theo kết quả thăm dò thì hai đối thủ hiện giờ đang đứng ở vị trí như sơ đỗ 1 đối thủ (Ð) là nhóm quán dành cho người có thu nhập cao được xem là có cung cách phục vurat tot va gia rất cao nên đáp ứng cho số ít khách hàng Đối thủ (C) là nhóm quan tra sữacó cung cách phục vụ tốt, gid cao nhưng có lợi thế với các món trà sữa nên đáp ứng đượcmột phân khách hang chủ yếu là những sinh viên con nhà giàu Đối thủ (A) là nhóm cácquán cốc lề đường, lợi thế là chí phí thấp, gid rẻ nên khách hàng chủ yếu là những sinhviên nhà nghèo và những người có thu nhập thấp.Dựa vào những thuận lợi sẵn có về địa điểm, nhân viên, khả năng giao tiếp tốt vàchiến lược về giá chúng tôi sẽ tạo ra quan hệ tốt với các tầng lớp khách hàng, nhà cungcấp cộng với sự đoàn kết chúng tôi sẽ cổ gắng quyết tâm về cung cách phục vụ sẽ, và cónhững chính sách ưu đãi

về giá nhằm từng bước vượt qua các quán nhóm (A), (C), vàvươn tới cung cách phục

vụ của nhóm (D) để vượt qua họ

1.3.1.2 Chiến lược Marketing Mix (4P)

- Chiến lược sản phẩm

Nhu cầu thưởng thức của khách hàng ngày càng đa dạng Vì vậy, việc xây dựng đa dạng hóa menu là một điều cần thiết đề đáp ứng sự lựa chọn của khách hàng, tránh tạo

sự nhàm chán với những loại đồ uống lặp lại Ngoài các sản phẩm bánquanh năm, quán sẽ không ngừng làm mới các sản phâm và dòng sản phâm của mình với các sản

phâm được xây dựng theo mùa, phiên bản giới hạn, cho mùa lễ hội, để menu trở nên

đa dạng, hấp dẫn hơn.Đới với cà phê Mỗi loại cà phê sẽ cho hương vị khác nhau, cách chế biến và định lượng nguyénvat liệu cũng tạo nên những hương vị riêng biệt Đề đáp ứng mong muốn linh hoạttheo sở thích của thực khách, quán có thế sử dụng cả cà phê rang xay và cà phê hạt.Nếu khách hàng thích phong cách truyền thống, có thể lựa chọn

cà phê rang xay đêpha phin Ngược lại, với những người thích phong cách hiện đại sẽ lựa chọn sảnphâm cà phê hạt được pha bằng máy Mỗi loại đều có hương vị và đặc trưng riêngmà khách hàng không nên bỏ qua.Sau khi đã quyết định cách chế biến, quán cần phải tìm hiểu mùi vị đặc trưngcủa các loại cà phê phô biến hiện nay dé lua chọn loại thích hợp -Cà phê hạt Culi: Culi ban đầu có vị đắng mạnh, mùi hương thơm nồng, có vịngọt về sau Cà phê Culi đậm đà bản sắc Việt, phù hợp với những người muốnthưởng thức cà phê mạnh.-Cả phê hạt Robusta: Robusta có vị đắng đậm đà, mùi hương thơm nhẹ, c6 vingot về sau-Cà phê hat Arabica: Arabica có vị ngọt, chua thanh, hương thơm nồng, thanhtao va tinh tế Quán sẽ mua sỉ hoặc lẻ các loại hạt cà phê rang, xay, rang mộc nguyên chất từnhà cung cấp cà phê “90s Coffee” (20 Đường số 3, Phường Trường Thọ, Quận ThủúĐức).Sữa các loạiSữa thường được dùng đề pha ca phê, bạc xỉu, trà sữa, Tùy vào khâu vị ngườidùng, quán sẽ lựa chọn sữa đặc hoặc sữa tươi không đường.-Sữa đặc: Sữa đặc trên thị trường có nhiều loại như Ông Thọ, Ngôi Sao PhươngNam, Dutch Lady, Deli Pure, Mosu, Vega, Nuti, -Sữa tươi không đường: Sữa tươi không đường được dùng trong trường hợpkhách hàng muốn dùng thức uống

có độ ngọt ít Bạn chỉ cần thêm đường theomức độ phủ hợp khâu vị của khách Sữa tươi này phù hợp với những ai đangmuốn giảm cân Nguồn hàng cung cấp có thé lay

từ siêu thị nguyên liệu, là địa điểm cung cắpnguyên liệu ngon, đảm bảo an toàn với giá

sỉ, hiện sở hữu chuỗi hàng lớn từ TP.HCM (44 Tân Lập 1, Phường Hiệp Phú, Quận 9) Trà các loại Trà là nguyên liệu không thể thiếu để pha các loại trà đảo, trà chanh, trà sữa Tràcó nhiều loại với nhiều hương vị khác nhau Đề pha chế thức uống, quán sẽ lựachọn mua các loại trà sau để làm nguyên liệu-Trà nhài (trà lài): Hương vị ngọt tỉnh

tế, mùi hương nhẹ nhàng nên rất được ưachuộng.-Trà ô long: Hương vị ngọt ngào với mùi vị trái cây và hương mật ong, đôi khinó mang hương gỗ, hương hoa, tất cả tùy thuộc vào cách sản xuất.-Trà đen (hồng trả): Hương vị mạnh hơn và có nhiều caffeine hơn các loại tràkhác Trà đen có thể được lưu trữ trong nhiều năm mà không bị mat