Thực hành quản trị chuỗi cung Ứng phân tích và Đánh giá chuỗi cung Ứng dưa hấu của siêu thị aeon, go và cửa hàng bách hóa xanh

Thực hành quản trị chuỗi cung Ứng phân tích và Đánh giá chuỗi cung Ứng dưa hấu của siêu thị aeon, go và cửa hàng bách hóa xanh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

KHOA KINH TẾ - -

THỰC HÀNH QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ CHUỖI CUNG ỨNG DƯA HẤU CỦA SIÊU THỊ AEON, GO VÀ

CỬA HÀNG BÁCH HÓA XANH

Nhóm môn học: HK.T

Niên khóa: 2020 – 2024

Ngành: LOGISTICS & QLCCƯ

Bình Dương, tháng năm 2022

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

KHOA KINH TẾ - -

THỰC HÀNH QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ CHUỖI CUNG ỨNG DƯA HẤU CỦA SIÊU THỊ AEON, GO VÀ

CỬA HÀNG BÁCH HÓA XANH

Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ

(Cho điểm vào ô trống, thang điểm 10/10)

tối đa

Cán bộ Cán bộ Điểm chấm 1 chấm 2 thống

nhất

1 Phần 1: Tổng quan về thị trường 1

2 Phần 2: Tổng quan về sản phẩm 1

3 Phần 3: Phân tích chuỗi cung ứng sản 2

phẩm tại doanh nghiệp 1

4 Phần 4: Phân tích chuỗi cung ứng sản 2

phẩm tại doanh nghiệp 2

3

5 Phần 5: Phân tích chuỗi cung ứng sản 2

phẩm tại doanh nghiệp 3

LỜI CAM ĐOAN

Nhóm em xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng nhóm em dưới sự hướng dẫn khoa học của thầy Các nội dung nghiên cứu trong đề tài này

là trung thực và không vi phạm đạo đức nghiên cứu Những số liệu trong các bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá được nhóm em thu thập từ các nguồn khác nhau và có ghi rõ trong phần tài liệu tham khảo.

Ngoài ra, trong bài tiểu luận còn sử dụng một số nhận xét, đánh giá, hình ảnh cũng như số liệu của các trang báo, cơ quan tổ chức khác đều có trích dẫn

và chú thích nguồn gốc.

Nếu phát hiện có bất kỳ sự gian lận nào nhóm em xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về nội dung bài tiểu luận của mình Trường Đại học Thủ Dẩu Một không liên quan đến những vi phạm tác quyền, bản quyền do nhóm em gây ra trong quá trình thực hiện (nếu có).

Bình Dương, ngày tháng năm 2022

Nhóm tác giả

5

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, nhóm em xin gửi lời tri ân sâu sắc đến Thầy Trong quá trình tìm hiểu và học tập bộ môn Thực hành quản trị chuỗi cung ứng, nhóm em đã nhận được sự giảng dạy và hướng dẫn rất tận tình, tâm huyết của thầy Thầy đã giúp nhóm em tích lũy thêm nhiều kiến thức hay và bổ ích Từ những kiến thức

mà thầy truyền đạt, nhóm em xin trình bày lại những gì mình đã tìm hiểu được

và gửi đến thầy.

Tuy nhiên, kiến thức về bộ môn Quản trị mua hàng của nhóm em vẫn còn những hạn chế nhất định Do đó, không tránh khỏi những thiếu sót trong quá trình hoàn thành bài tiểu luận này Mong thầy xem và góp ý để bài tiểu luận của nhóm em được hoàn thiện hơn.

Kính chúc thầy hạnh phúc và thành công hơn nữa trong sự nghiệp “trồng người” Kính chúc thầy luôn dồi dào sức khỏe để tiếp tục dìu dắt nhiều thế hệ sinh viên đến những bến bờ tri thức.

Nhóm em xin chân thành cảm ơn!

6

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN 5

LỜI CẢM ƠN 6

PHẦN MỞ ĐẦU 9

1 Lý do chọn đề tài 9

2 Mục tiêu nghiên cứu 9

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 10

4 Phương pháp nghiên cứu 10

5 Ý nghĩa khoa học và giá trị ứng dụng 10

6 Bố cục của bài báo cáo 10

DANH MỤC CÁC HÌNH 12

PHẦN NỘI DUNG 13

PHẦN 1: TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG 13

1.1 Thị trường dưa hấu hiện nay 13

1.2 Chính sách xuất khẩu dưa hấu của Việt Nam hiện nay 14

1.3 Những tiêu chuẩn xuất khẩu dưa hấu sang Trung Quốc và các thị trường khác: 14 PHẦN 2: TỔNG QUAN SẢN PHẨM 16

2.1 Phân loại 16

2.2. Lợi ích của dưa hấu 18

2.3 Cách chọn dưa hấu ngon 20

PHẦN 3: PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG DƯA HẤU CỦA SIÊU THỊ AEON 21

3.1 Giới thiệu Siêu thị AEON 21

3.2 Chuỗi cung ứng dưa hấu của Siêu thị AEON 23

3.2.1 Nhà cung cấp 23

3.2.2 Siêu thị AEON 24

3.2.3 Khách hàng 25

7

PHẦN 4: PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG DƯA HẤU CỦA SIÊU THỊ

GO

26

4.1 Giới thiệu về Siêu thị GO 26

4.1.1 Triết lí kinh doanh 27

4.1.2 Lịch sử hình thành 27

4.1.3 Các phương thức mua hàng ở hệ thống Bic C & GO! 28

4.1.4 Cơ cấu tổ chức 29

4.2 Chuỗi cung ứng dưa hấu của Siêu thị Go 29

4.2.1 Nhà cung cấp 30

4.2.2 Siêu thị GO 32

4.2.3 Khách hàng 33

PHẦN 5: PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG DƯA HẤU CỦA CỬA HÀNG BÁCH HÓA XANH 34

5.1 Giới thiệu về cửa hàng Bách Hóa Xanh 34

5.1.1 Các cột mốc của Bách Hóa Xanh 35

5.1.2 Mục tiêu của Bách Hóa Xanh 35

5.2 Chuỗi cung ứng dưa hấu của Bách Hóa Xanh 36

5.2.1 Nhà cung cấp 36

5.2.2 Bách hóa xanh 37

5.2.3 Khách hàng 38

PHẦN 6: SO SÁNH 3 MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG DƯA HẤU CỦA AEON, GO VÀ BÁCH HÓA XANH 39

PHẦN 7: PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN TÌNH HÌNH TIÊU THỤ DƯA HẤU 40

7.1 Về doanh nghiệp 40

7.2 Về Khách hàng 41

7.3 Về Nhà nước 41

PHẦN KẾT LUẬN 42

TÀI LIỆU THAM KHẢO 43

PHẦN MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Dưa hấu (tên khoa học là Citrullus lanatus) là một loài thực vật thuộc họ Cucurbitaceae, một loài thực vật có hoa giống như cây nho có nguồn gốc từ khu Tây Phi Dưa hấu được trồng ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới khu vực trên toàn thế giới để lấy quả ăn Dưa hấu được hầu hết mọi người yêu thích bởi hương vị và giá trị dinh dưỡng mà loại trái cây này mang lại cho chúng ta như là Hạt dưa hấu có công dụng làm mát phổi, tan đờm, nhuận tràng, và có lợi cho hệ tiêu hóa Rễ và lá cây dưa hấu có thể sử dụng để chữa bệnh tiêu chảy và kiết lỵ Dưa hấu cũng có nhiều công dụng với sức khỏe: hạ huyết áp, phòng ngừa ung thư và tim mạch, hen suyễn,

Thấy được vai trò của loại trái cây này, con người lại càng ưa chuộng hơn và hơn thế nữa muốn tìm hiểu sâu hơn về loại trái cây này Và một trong những thông tin khách hàng muốn biết về loại trái cây này đó là chuỗi cung ứng của nó.

Chuỗi cung ứng thực phẩm ra đời đã giúp ích rất nhiều cho cả doanh nghiệp và người tiêu dùng, bởi họ có thể biết được nguồn gốc chi tiết của sản phẩm Hiểu được tầm quan trọng của chuỗi cung ứng, nhóm chúng em đã quyết định lựa chọn đề tài: “Phân tích và đánh giá chuỗi cung ứng dưa hấu của siêu thị AEON,

GO và cửa hàng Bách Hóa Xanh” để tìm hiểu và phân tích, đánh giá Từ đó củng cố kiến thức.

2 Mục tiêu nghiên cứu

 Phân tích và đánh giá chuỗi cung ứng dưa hấu của Siêu thị AEON.

 Phân tích và đánh giá chuỗi cung ứng dưa hấu của Siêu thị GO.

 Phân tích và đánh giá chuỗi cung ứng dưa hấu của Cửa hàng Bách Hóa Xanh.

 So sánh 3 mô hình chuỗi cung ứng dưa hấu của AEON, GO và Bách Hóa Xanh.

9

 Phân tích các yếu tố tác động đến tình hình tiêu thụ dưa hấu.

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

 Đối tượng nghiên cứu

 Chuỗi cung ứng dưa hấu của Siêu thị AEON.

 Chuỗi cung ứng dưa hấu của Siêu thị GO.

 Chuỗi cung ứng dưa hấu của Cửa hàng Bách Hóa Xanh.

 Phạm vi nghiên cứu

 Siêu thị AEON.

 Siêu thị GO.

 Cửa hàng Bách Hóa Xanh.

4 Phương pháp nghiên cứu

Đối với việc nghiên cứu chuỗi cung ứng, nhóm tác giả đã sử dụng phương pháp phương pháp phân tích, tổng hợp, đối chiếu, so sánh với các thông tin và

số liệu tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau từ đó rút ra điểm mạnh và điểm yếu của chuỗi cung ứng.

Đối với việc đề xuất giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng, tác giả sử dụng phương pháp phân tích, tổng hợp để đưa ra các giải pháp.

5 Ý nghĩa khoa học và giá trị ứng dụng

Sau quá trình nghiên cứu và phân tích đề tài có thể đưa ra được những kết quả, những ưu điểm và nhược điểm còn tồn tại của Chuỗi cung ứng dưa hấu của Siêu thị AEON, GO và Bách Hóa Xanh.

Bài tiểu luận giúp người đọc nắm được các thông tin và từ đó hiểu rõ được về chuỗi cung ứng để áp dụng vào thực tế.

6 Bố cục của bài báo cáo

PHẦN 3: Phân tích chuỗi cung ứng dưa hấu của Siêu thị AEON.

PHẦN 4: Phân tích chuỗi cung ứng dưa hấu của Siêu thị GO.

PHẦN 5: Phân tích chuỗi cung ứng dưa hấu của Cửa hàng Bách Hóa

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 1.1 Dưa hấu thu hoạch của Hợp tác xã 14

Hình 2.1 Dưa hấu ruột đỏ và ruột vàng 17

Hình 2.2 Dưa hấu không hạt 18

Hình 2.3 Giá trị dinh dưỡng của dưa hấu 18

Hình 3.1 Siêu thị AEON 21

Hình 3.2 Chuỗi cung ứng dưa hấu của Siêu thị AEON 23

Hình 3.3 Dưa hấu tại siêu thị AEON 24

Hình 4.1 Siêu thị Go 26

Hình 4.2 Cơ cấu tổ chức 29

Hình 4.3 Chuỗi cung ứng dưa hấu của Siêu thị Go 29

Hình 4.4 Các loại dưa hấu 30

Hình 4.5 Dưa hấu Tiền Giang 30

Hình 4.6 Cách trưng bày dưa hấu 32

Hình 4.7 Doanh thu của Siêu thị GO 33

Hình 5.1 Bách Hóa Xanh 34

Hình 5.2 Chuỗi cung ứng dưa hấu của Bách Hóa Xanh 36

Hình 5.3 Dưa hấu ở Bách Hóa Xanh 37

Hình 5.4 Doanh thu của Bách Hóa Xanh 38

12

PHẦN NỘI DUNG

PHẦN 1: TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG 1.1 Thị trường dưa hấu hiện nay

Dưa hấu chủ yếu được tiêu thụ tại thị trường trong nước, chiếm khoảng 80%; xuất khẩu khoảng 20%, trong đó thị trường Trung Quốc chiếm 85 - 90% tổng sản lượng dành cho xuất khẩu, chủ yếu qua cửa khẩu Tân Thanh (tỉnh Lạng Sơn).

Ông Trần Duy Đông, Vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước (Bộ Công Thương) cho biết, qua khảo sát cho thấy, việc trồng và tiêu thụ dưa hấu tại Quảng Ngãi vẫn còn khó khăn, do quy mô sản xuất nông nghiệp nhỏ, chủ yếu theo hộ nông dân nhỏ lẻ, phân tán, nên hoạt động nông sản thường diễn ra tự phát và theo phong trào Khi thấy các thương lái nước ngoài thu mua nhiều, dẫn đến sự thiếu hụt đột biến nguồn cung tạm thời của thị trường, các hộ nông dân

mở rộng quy mô sản xuất liên tiếp, tràn lan, khiến nguồn cung nội địa vượt nhu cầu thị trường, tạo sức ép lên giá trong nước, gây nhiều khó khăn và áp lực cho vấn đề tiêu thụ dưa hấu.

Thời điểm xuống giống vụ dưa hấu cũng là lúc cả nước mới trải qua đợt cách ly toàn xã hội, kinh tế chưa ổn định trở lại, giá dưa hấu ở các tỉnh Tây Nguyên và Nam Trung Bộ như Quảng Ngãi, Bình Định,Gia Lai,… rớt giá thê

thảm, chỉ từ 1.000 – 2.000 đồng/kg Các thành viên HTX rất hoang mang và không muốn tiếp tục trồng dưa hấu.

Sau một thời gian dài dưa hấu nằm trong tình trạng "giải cứu" với mức giá bèo bọt, thời gian gần đây, giá dưa hấu bất ngờ tăng mạnh lên tới gấp 4 – 5 lần (14.000 – 17.000 đồng/kg) khiến cho nhiều thương lái không kịp trở tay Thời điểm hiện tại, thị trường tiêu thụ dưa hấu ở các tỉnh phía bắc đang tăng mạnh, hàng xuất khẩu sang Trung Quốc cũng thuận lợi hơn trước Giá dưa hấu tăng cao đã khiến cho các thương lái, chủ vựa tiêu thụ dưa hấu gặp khó khăn trong việc nhập và bán hàng (Theo báo Thị trường Việt Nam, ngày 05/05/2022).

1.2 Chính sách xuất khẩu dưa hấu của Việt Nam hiện nay

Theo quy định hiện hành của Việt Nam, dưa hấu là mặt hàng nông sảnkhi xuất khẩu thuộc đối tượng không phải chịu thuế VAT và đượchưởng mức thuế suất thuế xuất khẩu là 0% Các Doanh nghiệp khixuất khẩu dưa hấu chỉ phải nộp lệ phí hải quan theo quy định và thựchiện các yêu cầu kỹ thuật của bên nhập khẩu *Lưu ý: Quy định trêncủa Việt Nam được áp dụng đối với cả hai trường hợp xuất khẩuchính ngạch và xuất khẩu tiểu ngạch, trong đó bao gồm cả hoạtđộng thương mại mậu biên của cư dân biên giới

1.3 Những tiêu chuẩn xuất khẩu dưa hấu sang Trung Quốc và các thị

trường khác:

 Xuất khẩu dưa hấu sang Trung Quốc thường sử dụng rơm rạ làmvật liệu lót nhưng từ tháng 5/2019, việc vận chuyển dưa hấuphải sử dụng đến các chất liệu đệm, mút xốp, xốp lưới hoặc chấtliệu không có vi sinh vật gây hại để bọc trái

 lô hàng nông sản, trái cây (dưa hấu) khi nhập khẩu vào các nướccũng cần có chứng thư kiểm nghiệm, kiểm dịch do cơ quan quản

lý nước xuất khẩu cấp theo mẫu và theo thỏa thuận với phíanước bạn

 Cập nhật mã số vùng trồng để đảm bảo việc xuất khẩu quả tươi(dưa hấu) vào Trung Quốc và các thị trường khác được thuậnlợi, đáp ứng các quy định bắt buộc về truy xuất xuất xứ củanước sở tại

 Quy định về tem nhãn truy xuất nguồn gốc là quy định bắt buộc,

áp dụng từ đầu năm 2019 Nếu địa phương không xây dựng mẫu

tem nhãn hoặc thực hiện chậm trễ sẽ không thể xuất khẩu dưahấu ngay trong vụ đông xuân (2019 – 2020) và thời gian tiếptheo

 Để giảm thiểu rủi ro và bảo đảm xuất khẩu bền vững sang thịtrường các nước, các thương nhân sản xuất, xuất khẩu nông sản, tráicây nói chung & dưa hấu nói riêng nên chủ động phối hợp với các nhànhập khẩu Trung Quốc, nghiên cứu và tuân thủ những quy định vềtiêu chuẩn chất lượng, kiểm nghiệm, kiểm dịch, bao bì đóng gói,…

15

PHẦN 2: TỔNG QUAN SẢN PHẨM

Dưa hấu (Citrullus lanatus) có nguồn gốc từ miền nam Châu

Phi và là loại quả phổ biến nhất trong họ Bầu bí (Cucurbitaceae) Diệntích trồng dưa hấu không ổn định: xấp xỉ 20.000 ha/năm (Số liệuTổng cục Thống kê Việt Nam, năm 2021) Sản lượng dưa dưa hấu daođộng: 500-600 ngàn tấn/năm Các tỉnh trồng dưa hấu tại Việt Nam:

 Các tỉnh phía Bắc (vụ Xuân-Hè, tháng 2-5 dl và vụ Đông, tháng9-11 dl): tập trung ở Hà Nội, Hải Dương, Nam Định, Thái Bình,Vĩnh Phúc, Phú

2.1 Phân loại

Có nhiều loại khác nhau, tùy vào khẩu vị và nhu cầu sử dụngcủa mỗi người để có thể lựa chọn loại dưa mình yêu thích Tuy nhiên,

có các loại dưa hấu phổ biến và tiêu biểu nhất như:

 Dưa hấu dài ruột đỏ: Giống dưa hấu này có hình trái thon dài.

vỏ màu xanh thẫm và nổi các đường vân xanh đen rõ nét Dưahấu dài ruột đỏ này được yêu thích vì có vị ngọt đậm đà nhưngvẫn tươi mát, màu sắc của ruột lại bắt mắt, phù hợp làm quàtặng, biếu hoặc để trưng bày bàn thờ

 Dưa hấu ruột vàng: Ruộng dưa hấu ruột hàng luôn hấp dẫn đối với bất

cứ ai Quả dưa hấu loại này thường có hình tròn, vẫn màu vỏ xanh và căng bóng bên ngoài và những đường vân nổi rõ nét xung quanh Tuy nhiên, chỉ cần nhìn vào cái tên là chúng ta cũng có thể biết được rằng giống dưa hấu này có ruột bên trong màu vàng đặc trưng, không phải màu đỏ thường thấy.

biệt, dưa hấu ruột vàng có ít hạt hơn loại ruột đỏ thông thường,

vị ngọt thanh hơn nên đem lại cảm giác tươi mát hơn Nhiều nơicòn gọi loại dưa này bằng cái tên khác là “dưa nghệ”

Hình 2.1 Dưa hấu ruột đỏ và ruột vàng

 Dưa hấu không hạt: có ruột dưa đỏ, đẹp, không hạt, và vị ngọt

đậm đà Có mùi thơm đặc trưng, và dễ bảo quản Quả dưa tròn, daxanh nhạt có gân xanh đậm, vỏ mỏng, nhiều nước Hiện nay với dưahấu không hạt, các bà mẹ hoàn toàn yên tâm khi cho trẻ em ăn màkhông sợ bị hóc hạt

Hình 2.2 Dưa hấu không

hạt 2.2 Lợi ích của dưa hấu

Hình 2.3 Giá trị dinh dưỡng của dưa hấTăng cường hệ miễn dịch

Dưa hấu giàu vitamin C giúp tăng cường hệ miên dịch, giúp bạnmau khỏi ốm và hỗ trợ cơ thể kháng lại bệnh tật.

 Detox cơ thể

92% quả dưa hấu là nước nên nó giúp cơ thể detox hiệu quả Đồng thời phần nào giúp giảm đầy hơi và sưng tấy

 Có lợi cho tim

Dưa hấu chứa kali giúp giảm huyết áp cao và rất hữu ích trong việc giảm nguy cơ bị đột quỵ và mắc các bệnh tim mạch

 Hỗ trợ làm lành vết thương

Vitamin C trong dưa hấu giúp bảo vệ hệ sương và sụn đồng thời

có lợi cho dây chằng và gân Dưa hấu còn đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương

Dưa hấu là chất giúp lợi tiểu tự nhiên Dù đồ uống có cafein và rượu cũng lợi tiểu nhưng làm hại cho thân Còn dưa hấu lại giúp ngăn ngừa sỏi thận.

 Bảo vệ da

Vitamin A và C trong dưa hấu giúp duy trì làn da khoẻ mạnh, chống lão hoá hữu hiệu

 Giúp mắt sáng khoẻ giúp giảm cân

Dưa hấu giàu beta carotene giúp ngăn chặn thoái hoá điểm vàng (một hiện tượng có thể dẫn đến mù loà)

19

2.3 Cách chọn dưa hấu ngon

 Nên chọn những trái thuôn dài đối với dưa ruột đỏ và tròn đều với loại dưa ruột vàng Tránh mua những trái dưa bị móp méo

và dập quả

 Chú ý quan sát màu vỏ dưa Những quả dưa còn tươi và mớithường là những trái có vỏ căng bóng, màu sắc tươi tắn Khôngnên lựa những quả có màu vỏ xỉn màu, không xanh và có hiệntượng bị héo dần

 Cuống dưa còn tươi chính là đặc điểm để quyết định xem trái dưa đó có thực sự ngon hay không, giữ được lâu hay không

 Một cách thức được nhiều chị em nội trợ sử dụng khi chọn dưahấu đó là cầm quả dưa lên và gõ nhẹ Nếu cầm thấy chắc vànặng tay, khi gõ phát ra tiếng kêu nghe “bong bong” thì đó lànhững trái có ruột bên trong rất chắc, nhiều nước và cùi mỏng

 Cách nhận biết dưa hấu chín là màu vỏ dưa có màu xanh ngảvàng, bóng hơn những quả non Nên chọn ăn quả dưa đã chín già sẽmọng nước, ngọt hơn và mỏng cùi nhiều ruột hơn.

PHẦN 3: PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG DƯA HẤU CỦA

SIÊU THỊ AEON

3.1 Giới thiệu Siêu thị AEON

AEON MALL là một nhà phát triển trung tâm thương mại chuyênbiệt Với phương châm “Khách hàng là trên hết”, chúng tôi đã nỗ lựctạo ra các trung tâm thương mại nhằm nâng cao chất lượng cuộc sống,khuyến khích các hoạt động kinh tế ở địa phương, và đóng góp vàocuộc sống, văn hoá cộng đồng Ngoài ra, AEON MALL còn hợp táctrong việc xây dựng các cộng đồng năng động và thú vị Chúng tôi sẽ

sử dụng khả năng và kinh nghiệm của mình để tiếp tục mang đếnnhững giá trị mới nhằm thu hút khách hàng, cộng đồng và xã hội

Tên công ty:

Trụ sở chính:

FAX:

Hình 3.1 Siêu thị AEON

Công ty TNHH AEONMALL Việt Nam

Tầng 3, Văn phòng phía Đông, AEON MALL Long

Biên, Số 27 đường Cổ Linh, Phường Long Biên,

Quận Long Biên, Hà Nội

Hoạt động kinh doanh: Phát triển trung tâm thương mại quy

mô lớn, cho thuê và vận hành/ quản lý trung tâm thương mại

Quy mô công ty: 350 nhân viên (tính đến tháng 5 năm 2021)

Website: aeonmall-vietnam.com

 Lịch sử hình thành

Công ty được cấp phép thành lập vào tháng 9/1926 với tên gọiOkadaya (trước đó, dòng họ Okada đã hoạt động kinh doanh từ năm1758) Năm 1970, Okadaya hợp nhất với Futagi và Shiro để thành lậpCông ty TNHH JUSCO Các nhân viên đã bỏ phiếu đặt tên công ty là

"Japan United Stores Company"

Ngày 21/8/2001, công ty được chính thức đặt tên là Công ty TNHH AEON Ngày 21/8/2008, công ty tiến hành tái cơ cấu Công ty TNHHAEON trở thành công ty mẹ, trong khi Công ty TNHH bán lẻ AEON tiếp quản các hoạt động bán lẻ trước đây do Công ty TNHH AEON nắm giữ

Kể từ ngày 1/3/2011, tất cả các cửa hàng JUSCO và Saty dưới sự bảotrợ của AEON tại Nhật Bản chính thức đổi tên thành AEON - trongkhi tất cả các cửa hàng JUSCO và trung tâm mua sắm tại Malaysiađược đổi tên hoàn toàn thành AEON kể từ tháng 3/2012 Tuy nhiên,các cửa hàng JUSCO vẫn hoạt động ở khu vực Trung Quốc Đại lục vàmột số khu vực khác.

Tháng 11/2012, AEON mua lại Carrefour Malaysia với giá 250 triệu

€.[4] Tất cả các đại siêu thị và siêu thị Carrefour hiện tại ở Malaysiasau đó được đổi tên hoàn toàn thành AEON BiG.[5] Việc mua lạiCarrefour Malaysia đưa AEON trở thành nhà bán lẻ lớn thứ hai tạiMalaysia, kết hợp doanh thu từ các cửa hàng AEON Retail (trước đâygọi là JUSCO) và các cửa hàng Carrefour trước đây.[6] Sau thương

vụ này, phó chủ tịch kinh doanh ASEAN của AEON cho biết gãkhổng lồ bán lẻ đặt mục tiêu mở 100 cửa hàng trong nước vào năm2020.[7]

22

AEON Stores (Hong Kong) Co., Limited được thành lập tại Hồng Kông vào tháng 11/ 1987, niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán Hồng Kông vào tháng 2/1994.

3.2 Chuỗi cung ứng dưa hấu của Siêu thị AEON

Hình 3.2 Chuỗi cung ứng dưa hấu của Siêu thị AEON

3.2.1 Nhà cung cấp

Công ty TNHH Nông sản Nhất Điền

Tiền thân là nhà vườn Hoàng Công Khải Năm 2010 với diện tích trên 22ha, nhà vườn đã cho ra thị trường nhiều sản phẩm, trong đó dưa hấu là một trong những mặt hàng chủ lực Trải qua thời gian gắn bó và không ngừng phát triển, CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN NHẤT ĐIỀN đã được thành lập với mục đích nuôi trồng và cung cấp các loại trái cây nông sản sạch cho các đơn vị như các hệ thống Siêu thị, Suất ăn công nghiệp, các cửa hàng tiện lợi trong đó có siêu thị

AEON

Tên quốc tế:

21 đường 7, khu phố 4, Phường Bình Chiểu, Thành phố

Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Người đại diện: ĐOÀN MẠNH CƯƠNG

Điện thoại: 0908586075

Ngày hoạt động: 2015-03-10

Quản lý bởi: Chi cục Thuế thành phố Thủ Đức

Loại hình DN: Công ty trách nhiệm hữu hạn ngoài NN

Tình trạng: Đang hoạt động (đã được cấp GCN ĐKT)

3.2.2 Siêu thị AEON

a) Cách trưng bày

Hình 3.3 Dưa hấu tại siêu thị AEON

Dưa hấu tại siêu thị AEON được bảo quản và bày bán trong môitrường sạch sẽ Dưa hấu được bảo quản trong AEON với 4 mục tiêu:

 Đảm bảo sản phẩm được bày bán tại Aeon phải tuân theo các quy định của Pháp luật Việt Nam