Thực hành quản trị chuỗi cung Ứng nghiên cứu chuỗi cung Ứng bưởi năm roi tại 3 siêu thị go!, bách hóa xanh, aeonThực hành quản trị chuỗi cung Ứng nghiên cứu chuỗi cung Ứng bưởi năm roi tại 3 siêu thị go!, bách hóa xanh, aeonThực hành quản trị chuỗi cung Ứng nghiên cứu chuỗi cung Ứng bưởi năm roi tại 3 siêu thị go!, bách hóa xanh, aeon
TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG
Giới thiệu thị trường Bình Dương
Thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh lỵ của Bình Dương, nằm cách trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh 30 km qua Quốc lộ 13 Bình Dương là tỉnh đông dân thứ 6 trong cả nước với tỷ lệ gia tăng dân số cơ học cao, hơn 50% dân số tại đây là người nhập cư.
Hình 1.1 Bản đồ hành chính tỉnh Bình Dương
Tỉnh Bình Dương thuộc miền Đông Nam Bộ, nằm trong vùng kinh tế trọng điểm phía Nam, với diện tích 2694,4 km2, xếp thứ 4 trong vùng Đông Nam Bộ.
Có tọa độ địa lý là 10 o 51’46″B – 11 o 30’B, 106 o 20′ Đ – 106 o 58’Đ.
Phía Bắc giáp tỉnh Bình Phước
Phía Nam giáp Thành phố Hồ Chí Minh
Phía Đông giáp tỉnh Đồng Nai
Bình Dương nằm ở phía Tây giáp tỉnh Tây Ninh và Thành phố Hồ Chí Minh Địa hình của tỉnh này tương đối bằng phẳng với hệ thống sông ngòi phong phú và tài nguyên thiên nhiên dồi dào Khí hậu ở Bình Dương mang đặc điểm nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm, với hai mùa rõ rệt: mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11 và mùa khô từ tháng 12.
10 năm trước đến tháng 4 năm sau, lượng mưa trung bình hàng năm 1.800 mm đến 2.000 mm Nhiệt độ trung bình hằng năm là 26,5 o C.
Năm 2019, tỉnh có tổng dân số 2.455.865 người, với mật độ 911 người/km² Trong đó, dân số nam là 1.234.739 người (50,28%) và dân số nữ là 1.221.126 người (49,72%) Tỷ lệ tăng tự nhiên dân số theo địa phương là 4,93 ‰ Dân số sống tại thành thị đạt 1.961.518 người, chiếm 79,87% tổng dân số, trong khi dân số nông thôn là 494.347 người, chiếm 20,13%.
Năm 2020, Năm là tỉnh đông dân thứ tư cả nước với 2.465.000 người, xếp thứ sáu về dân số và thứ ba về Tổng sản phẩm trên địa bàn (GRDP) với 389.500 tỉ Đồng (16,81 tỉ USD) GRDP bình quân đầu người đạt 158,1 triệu đồng (6907 USD), trong khi tốc độ tăng trưởng GRDP dự kiến đạt 9,5%.
Bình Dương có hệ thống giao thông đường bộ và đường thủy quan trọng kết nối các vùng trong và ngoài tỉnh Đường quốc lộ 13 là tuyến đường chiến lược, bắt đầu từ thành phố Hồ Chí Minh, chạy dọc tỉnh Bình Dương và nối với Campuchia, có ý nghĩa quân sự và kinh tế Đường quốc lộ 14, từ Tây Ninh qua Dầu Tiếng đến Chơn Thành, Đồng Xoài, Bù Đăng, cũng là một tuyến quan trọng trong cả thời kỳ chiến tranh và hòa bình Ngoài ra, còn có các liên tỉnh lộ như 1A từ Thủ Dầu Một đi Phước Long và liên tỉnh lộ 13 từ Chơn Thành đi Đồng Phú, Dầu Tiếng.
Từ Tân Uyên đến Phước Vĩnh có 16 km, trong khi lộ 14 kết nối Bến Cát với Dầu Tiếng Hệ thống đường này tạo ra sự liên kết giữa thị xã và các thị trấn cũng như điểm dân cư trong tỉnh.
1.2.4 Thị trường nông sản ở Bình Dương
Bình Dương, tỉnh thuộc vùng Đông Nam Bộ, có tổng diện tích tự nhiên là 2.694,4 km², với diện tích đất nông nghiệp chiếm một tỷ lệ đáng kể trong khu vực.
Ngành sản xuất nông nghiệp của tỉnh đã có sự phát triển rõ nét trong thời gian qua, nhờ vào điều kiện tự nhiên, khí hậu và chế độ thủy văn thuận lợi, cùng với nguồn nước phong phú.
Sản phẩm nông sản Bình Dương được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP và nông nghiệp hữu cơ, ứng dụng công nghệ cao Nhiều sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn xuất khẩu hiệu quả Hiện nay, quy mô phát triển và sản lượng của vườn cây ăn trái cùng các mặt hàng nông sản công nghệ cao tại tỉnh đang có sự phát triển khả quan.
Xây dựng nền nông nghiệp phát triển bền vững với trọng tâm là chất lượng, hiệu quả và bảo vệ môi trường Kết nối sản lượng nông sản với ngành công nghiệp chế biến và thị trường Tạo ra các vùng sản xuất tập trung cho các cây trồng và vật nuôi chủ lực của tỉnh Tối ưu hóa sử dụng tài nguyên và áp dụng nhanh chóng tiến bộ kỹ thuật, công nghệ mới vào sản xuất.
Những kết quả trong sản xuất nông nghiệp an toàn và xây dựng thương hiệu nông sản đã tạo nền tảng quan trọng cho việc hình thành mối liên kết bền vững giữa sản xuất và tiêu thụ Điều này sẽ góp phần thúc đẩy sự phát triển vững chắc cho sản phẩm nông nghiệp của Bình Dương trong quá trình hội nhập.
TỔNG QUAN BƯỞI NĂM
Nguồn gốc tên bưởi năm
Nguồn gốc tên gọi của giống bưởi này đã được người dân huyện Bình Minh truyền miệng qua nhiều thế hệ Câu chuyện chủ yếu xoay quanh lời cảnh báo của ông Bưởi, nhấn mạnh sự quan trọng của việc gìn giữ và phát huy giá trị của giống bưởi đặc sản này.
Ông đã cho người canh giữ và dựng hàng rào xung quanh cây bưởi quý để bảo vệ nó Ông cũng đe dọa sẽ giáng 5 đòn roi đối với bất kỳ ai dám vào phá phách hoặc trộm cắp Vì lý do này, người dân nơi đây đã đặt tên cho giống bưởi đặc biệt này là “Năm roi”.
Bưởi năm roi nổi tiếng trên toàn quốc nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú, đặc biệt là vitamin C (52%) và vitamin A (23%), giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi tác động từ môi trường Bên cạnh đó, loại bưởi này còn chứa một lượng lớn chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
1,6 gam, 10 gam canxi, 0,1 gam chất béo, 7 gam đường, 0,8 gam protein, 7 gam đường, …; đây đều là những khoáng chất quan trọng, và rất tốt cho Sức khỏe .
Giá bưởi năm
Bưởi năm roi có chất lượng tốt, giàu chất dinh dưỡng, được nhiều người
Bưởi "săn lùng" có giá cao hơn so với các giống bưởi thông thường, hiện tại giá của loại bưởi này khoảng 42.000 VNĐ/kg.
Cách chọn bưởi năm
Nếu muốn mua bưởi năm roi chính gốc, trước tiên bạn phải chú ý đến hình dáng của quả bưởi.
Bưởi có hình dáng giống quả lê với vỏ mỏng màu xanh, chuyển sang màu vàng khi chín Vỏ bưởi có gai, và nếu các nốt sần lớn và đều nhau thì bưởi đã chín; ngược lại, bưởi non sẽ có gai nhỏ Để kiểm tra chất lượng bưởi, bạn có thể gõ nhẹ vào quả, nếu nghe tiếng kêu vang thì bưởi đạt chất lượng tốt.
“cạch” thì chắc chắn là bưởi ngon.
Để chọn được bưởi ngon, bạn cần chú ý đến cuống bưởi Một quả bưởi chất lượng sẽ có cuống tươi, trong khi cuống héo hoặc thâm đen cho thấy bưởi đã được hái lâu ngày và không còn tươi ngon.
Sau khi quan sát kỹ phần bên ngoài của quả bưởi, hãy chú ý đến trọng lượng của nó Bưởi năm roi có trọng lượng không dưới 1kg.
Hương vị đặc trưng của bưởi là điểm nhấn quan trọng khiến người dùng yêu thích Khi thưởng thức, bưởi mang đến vị ngọt nhẹ nhàng, kết hợp với chút chua và độ mọng nước, tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị.
PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM BƯỞI NĂM ROI CỦA GO!
Nhà cung ứng
Hình 3.1 Bưởi năm roi tại siêu thị Go! Bình Dương
Bưởi Năm Roi của Go! được cung cấp từ nguồn nông sản ổn định, chủ yếu từ các nông dân qua các hợp đồng dài hạn, đảm bảo đầu ra cho sản phẩm Nhà phân phối đã hợp tác với các nhà vườn hơn mười năm và liên tục kết nạp thành viên mới mỗi năm tại các khu vực như Phú Hữu, Châu Thành, Hậu Giang.
Bưởi năm roi là giống bưởi sạch bệnh, nổi bật với năng suất cao và chất lượng vượt trội, thích nghi tốt với nhiều vùng khí hậu ở Việt Nam Quả bưởi có núm, khi chín có màu vàng nhạt, vỏ mỏng, nhiều nước, ít hạt và mang vị chua ngọt, thơm ngon Trọng lượng trung bình của quả đạt khoảng 1kg.
1.5kg/quả Phù hợp ăn tươi, chế biến, tiêu thụ nội địa và xuất khẩu nhiều nước Sau
2 năm trồng cho ra quả, thu hoạch tập trung với chu kỳ khai thác kinh doanh 15 năm trở lên.
Nhà cung cấp Fdsfes
Hình 3 2 Logo nhà cung cấp Fdsfes
Nhà cung cấp Fdsfes, được thành lập vào năm 2010, do đội ngũ nông học nhiệt huyết điều hành Nhân viên VGC có kinh nghiệm phong phú trong lĩnh vực cây trồng và ngành thực phẩm, cùng với sự đào tạo chuyên sâu.
Sứ mệnh của Fdsfes là cung cấp sản phẩm sạch và an toàn cho người tiêu dùng cả trong và ngoài nước Để đạt được điều này, Fdsfes cam kết tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và chăm sóc cây trồng theo tiêu chuẩn Viet G.A.P, đây là những ưu tiên hàng đầu và bắt buộc.
Các trang trại được cấp mã số vường trồng, tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn cây trồng nghiêm ngặt của thị trường Châu Âu.
VGC có hơn 200 héc ta trang trại bưởi , 120 nhà sản xuất tại trung tâm vùng trồng ở Vĩnh Long, Bến Tre, Soc Trăng.
FDSFES hiện đang cung cấp các sản phẩm chủ lực như Bưởi Năm Roi, Bưởi Da Xanh, Cam Sành cho thị trường nội địa và các đơn vị xuất khẩu Sản phẩm được sản xuất kết hợp với nông dân theo công nghệ tiên tiến, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thông qua các tiêu chuẩn như VIETGAP và kiểm dịch vùng trồng theo tiêu chuẩn EU.
FDSFES cam kết phát triển vì cộng đồng với phương châm “An toàn cho bạn, sứ mệnh của chúng tôi”, nhằm mang đến cho người tiêu dùng cuộc sống chất lượng cao Chúng tôi tự hào cung cấp nông sản mang thương hiệu uy tín của Việt Nam, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt, tạo niềm tin và giá trị cho khách hàng.
3.4 Giới thiệu chung về Go!
Công ty Go! được thành lập bởi Central Group vào năm 1993 và khai trương cửa hàng đầu tiên tại ngã tư Wong Sawang, Bangkok, Thái Lan Năm 1995, cổ phiếu của Go! lần đầu tiên được niêm yết trên Sở giao dịch chứng khoán Thái Lan.
Go! có 35 siêu thị tại Việt Nam, Go! ban đầu có tên gọi là Cora.
Vào ngày 1/3/2021, thương hiệu Big C chính thức ngừng hoạt động tại Việt Nam sau 22 năm, khi tập đoàn mẹ Central Group quyết định khai tử thương hiệu này Trong đó, 7 siêu thị Big C sẽ được đổi tên thành Tops Market, trong khi 5 đại siêu thị Big C sẽ mang tên mới là GO! Sự chuyển đổi này đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong chiến lược của Central Group tại thị trường Việt Nam.
C Việt Nam từ Casino Group hồi năm 2016, dù có quyền sử dụng tên này trong 10 năm nhưng nhà bán lẻ Thái vẫn muốn đổi tên ngay sau đó.
Ba siêu thị Go! tại TP HCM, gồm Go! An Phú, Go! Thảo Điền và Go! Âu Cơ, đã chính thức đổi tên thành Tops Market Tương tự, bốn siêu thị Go! tại Hà Nội, bao gồm The Garden, Hà Đông, Nguyễn Xiển và Lê Trọng Tấn, cũng sẽ hoàn tất việc chuyển đổi thành Tops Market vào quý 3 năm 2021.
Kể từ cuối tháng 12 năm 2020, các đại siêu thị Go! đã chính thức chuyển đổi thành đại siêu thị GO! với cam kết duy trì slogan "giá luôn luôn thấp".
Trong năm qua, Central Retail không chỉ chuyển đổi từ Big C sang GO! mà còn đầu tư xây dựng các đại siêu thị GO! tại các trung tâm thương mại GO! ở các tỉnh như Mỹ Tho, Bến Tre, Trà Vinh, Buôn Ma Thuột và Quảng Ngãi.
Hệ thống siêu thị Go! hoạt động theo mô hình “Trung tâm thương mại” và “Đại siêu thị”, thuộc tập đoàn Casino, chuyên cung cấp hàng tiêu dùng và thực phẩm với giá cả phải chăng và chất lượng cao Tại các trung tâm thương mại và đại siêu thị Go!, không gian chủ yếu được dành cho các sản phẩm thiết yếu, với danh mục hàng hóa được chia thành 5 ngành chính.
Thực phẩm tươi sống: thịt, hải sản, trái cây và rau củ, thực phẩm chế biến, thực phẩm đông lạnh, thực phẩm bơ sữa, bánh mì
Thực phẩm khô: Gia vị, nước giải khát, nước ngọt, rượu, bánh snack, hóa phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm cho thú cưng và những phụ kiện.
Hàng may mặc và phụ kiện: thời trang nam, nữ, trẻ em và trẻ sơ sinh,giày dép và túi xách.
Hàng điện gia dụng bao gồm nhiều sản phẩm đa dạng như thiết bị nhà bếp, thiết bị giải trí, máy vi tính và các dụng cụ tin học Những sản phẩm này không chỉ phục vụ nhu cầu sinh hoạt hàng ngày mà còn nâng cao trải nghiệm sống cho người dùng.
Vật dụng trang trí nội thất bao gồm bàn ghế, dụng cụ bếp, đồ nhựa, và các đồ dùng trong nhà Ngoài ra, còn có những vật dụng trang trí, dụng cụ nâng cấp, bảo trì và sửa chữa, phụ kiện di động, xe gắn máy, đồ dùng thể thao và đồ chơi.
Với hơn 8.000 thành viên, siêu thị Go! tự hào mang đến cho người tiêu dùng không gian mua sắm hiện đại và thoải mái, cùng với hàng hóa đa dạng, chất lượng cao và giá cả hợp lý Tất cả các siêu thị Go! trên toàn quốc đều cung cấp dịch vụ khách hàng hiệu quả và nhiều tiện ích, tạo ra trải nghiệm mua sắm tuyệt vời cho khách hàng.
3.4.1 Đối thủ cạnh tranh của Go! Đối thủ cạnh tranh của Go! rất nhiều Không chỉ tranh tranh với các trung tâm thương mại trên địa bàn tỉnh, mà còn cạnh tranh với rất nhiều tập đoàn bán lẻ khác.
Trong bối cảnh thị trường bán lẻ ngày càng cạnh tranh, Go! cần triển khai một chiến lược marketing hiệu quả để duy trì vị thế của mình Chiến lược giá rẻ và tiện ích mua sắm tại Go! đã giúp thu hút đông đảo khách hàng nhờ vào mức giá ổn định so với đối thủ Bên cạnh đó, các chương trình khuyến mãi và tri ân khách hàng đã kích thích nhu cầu mua sắm, tạo ra lợi thế cạnh tranh rõ rệt cho Go! trên thị trường.
Khách hàng của Go!
Với phương châm "giá rẻ tới mọi nhà", Go! phục vụ đa dạng khách hàng từ mọi tầng lớp xã hội Sản phẩm và dịch vụ của Go! không chỉ có giá cả phải chăng mà còn đảm bảo chất lượng tốt, mang lại sự hài lòng cho khách hàng trong việc mua sắm và sử dụng.
Khu vực xung quanh siêu thị Go! tại Thủ Dầu Một, Bình Dương, chủ yếu là nơi cư trú của các hộ gia đình có thu nhập trung bình khá trở lên Ngoài ra, khu vực này cũng có sự hiện diện của một số người nước ngoài và sinh viên, tuy nhiên số lượng này không đáng kể.
- Theo số liệu thu thập được khách hàng của Go!
+25% là khách hàng có thu nhập cao ( bình quân trên 10 triệu trên 1 tháng ).
+55% là khách hàng có thu nhập khá ( bình quân là 6-8 triệu 1 tháng )
+13,7% là khách hàng có thu nhập trung bình ( bình quân là 2-4 triệu 1 tháng)
+6,3% là các đối tượng khác ( như sinh viên, khách du lịch và khách nước ngoài).
Khách hàng khi đến Go! thường chú trọng đến chất lượng sản phẩm, cách trưng bày, dịch vụ khách hàng, quy mô của siêu thị và đặc biệt là giá cả hàng hóa.
PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM BƯỞI CỦA BÁCH HÓA
4.1 Quy trình chuỗi cung ứng bưởi năm roi của Bách hóa xanh
Sơ đồ 4 1 Sơ đồ chuỗi cung ứng tại Bách hóa xanh Bình
Hình 4 1 Bưởi năm roi tại Bách hóa xanh
Bưởi Năm Roi, một giống bưởi nổi tiếng và ngon tại Việt Nam, được Bách hóa xanh cung cấp với nguồn gốc từ việc phát hiện và nhân rộng bởi ông Trần Văn Bưởi ở xã Phú.
Hữu A, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang) Tuy có nguồn gốc từ Hậu Giang, song, Vĩnh Long lại trở thành vùng đất màu mỡ nhất cho giống bưởi này.
Bưởi là loại trái cây giàu vitamin, phổ biến ở Việt Nam, với nhiều loại khác nhau, trong đó bưởi Năm Roi Bến Tre nổi bật nhờ hương vị đặc trưng Trái bưởi Năm Roi có trọng lượng từ 0.8 đến trên 1.2kg, với những tép bưởi to và đều Giá bưởi loại đặc biệt (từ 1,2kg trở lên, cành lá đẹp) được thương lái mua từ nông dân với mức giá cao Các loại bưởi khác như loại I và II có giá chênh lệch không nhiều, chỉ thấp hơn từ 2.000 - 4.000 đồng/kg.
Fdsfes được thành lập vào năm 2010 bởi một nhóm nông học nhiệt huyết Đội ngũ nhân viên của VGC có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm nhờ vào quá trình đào tạo chuyên môn bài bản.
Sứ mệnh của Fdsfes là cung cấp thực phẩm chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng trong và ngoài nước Để đạt được điều này, việc tuân thủ các quy định về an toàn sinh học và trồng cây theo tiêu chuẩn Viet G.A.P là những ưu tiên hàng đầu và bắt buộc.
Các trang trại được cấp mã vùng sản xuất và đáp ứng những yêu cầu vệ sinh thực phẩm khắt khe của thị trường Châu Âu
Nhờ vào việc quản lý và giám sát các trang trại bưởi theo tiêu chuẩn Viet G.A.P, VGC tự hào sản xuất những trái bưởi chất lượng cao.
FDSFES, tiền thân là MEKONG FRUIT, đã hoạt động từ năm 2010 và tự hào là một trong những doanh nghiệp Việt Nam tiên phong trong việc ứng dụng công nghệ cao vào nông lâm sản và thực phẩm Thương hiệu FDSFES cam kết cung cấp thực phẩm sạch, đặt quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu Hiện nay, FDSFES đã khẳng định chất lượng sản phẩm và vị thế vững mạnh trong phân phối nông sản trên thị trường nội địa.
4.4 Giới thiệu chung Bách hóa xanh
Bách Hóa Xanh là chuỗi siêu thị mini chuyên bán thực phẩm tươi sống và nhu yếu phẩm của tập đoàn Thế Giới Di Động.
Cuối năm 2015, Bách hóa xanh được đưa vào thử nghiệm với hình thức chuỗi cửa hàng chuyên bán lẻ thực phẩm tươi sống (thịt cá, rau củ, trái cây,
…) và nhu yếu phẩm chất lượng, nguồn gốc rõ ràng.
Trải qua gần 6 năm phát triển, Bách hóa xanh đã có hơn 2.000 siêu thị trên khắp các tỉnh thành ở Miền Nam, Miền Đông và Nam Trung Bộ và hơn
20 kho hàng phục vụ cho website BachhoaXANH.com chuyên cung cấp các sản phẩm đa dạng về chủng loại.
Hình 4.2 Logo của Bách hóa xanh
Đối thủ cạnh tranh của Bách hóa Xanh không phải là các chuỗi bán lẻ hiện đại như Coop Mart, Fivi Mart, Citi Mart hay VinMart, cũng như các cửa hàng tiện lợi như Circle.
K, B's Mart hay Shop & Go mà 80% thị phần bán lẻ Việt Nam vẫn nằm ở các chợ truyền thống và cửa hàng tạp hóa"
Bách Hóa Xanh không chỉ xem xét các doanh nghiệp cùng ngành hàng mà còn xác định chợ truyền thống là đối thủ lớn nhất trong lĩnh vực bán lẻ hiện đại, điều này thể hiện một chiến lược khác biệt mà các doanh nghiệp bán lẻ trước đây chưa từng áp dụng.
Bách Hóa Xanh đang chiến lược cạnh tranh với chợ bằng cách giảm chi phí, giúp hạ giá nhiều sản phẩm xuống mức tương đương với chợ Đặc biệt, họ còn mở siêu thị ngay giữa khu vực chợ để thu hút khách hàng.
4.4.2 Chiến lược bán hàng bưởi năm roi của Bách hóa xanh
Chiến lược "thỏi nam châm" của Bách Hóa Xanh nhằm thu hút lượng lớn khách hàng thông qua việc cung cấp một sản phẩm hấp dẫn, từ đó bán thêm nhiều sản phẩm khác Một ví dụ điển hình là bánh mì của Big C, được làm từ bột mì chất lượng cao, luôn nóng hổi và có giá bán cạnh tranh, thu hút đông đảo khách hàng đến siêu thị Nhiều người thậm chí còn mua bánh mì Big C để bán lại ở ven đường Mặc dù giá trị hóa đơn của khách hàng thường thấp, chiến lược này vẫn mang lại lượng khách hàng đông đảo, với lợi nhuận biên không cao nhưng hiệu quả trong việc tăng cường lưu lượng khách.
4.4.3 Chất lượng phục vụ của nhân viên tại Bách hóa xanh.
Nhân viên phục vụ khá tốt , hướng dẫn khách hàng nhiệt tình vui vẻ và cởi mở.
4.5 Khách hàng tại Bách hóa xanh
Với phương châm "Tươi, ngon, rẻ không lo về giá", Bách Hóa Xanh hướng tới việc thu hút lượng khách hàng lớn từ các chợ truyền thống Để đạt được mục tiêu này, Bách Hóa Xanh tập trung vào việc lựa chọn các sản phẩm tiêu dùng nhanh có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và ưu tiên trưng bày những sản phẩm chất lượng từ các địa phương tiêu biểu, nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng.
-Theo số liệu thu thập được khách hàng của Bách hóa xanh:
+18,5% là khách hàng có thu nhập cao ( bình quân trên 10 triệu trên 1 tháng ).
+20,8% là khách hàng có thu nhập khá ( bình quân là 6-8 triệu 1 tháng )
+25,6% là khách hàng có thu nhập trung bình ( bình quân là 2-4 triệu 1 tháng)
+35,1% là các đối tượng khác ( như sinh viên, khách du lịch và khách nước ngoài).
Bách hóa xanh chủ yếu phục vụ sinh viên và người có thu nhập thấp, trong khi khách hàng thu nhập cao thường lựa chọn siêu thị lớn để tìm kiếm đa dạng sản phẩm và chất lượng cao hơn.
CHƯƠNG 5: PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM BƯỞI
5.1 Quy trình chuỗi cung ứng bưởi năm roi của Aeon
The Fruit Siêu thị Aeon Khách hàng
Sơ đồ 5 1 Sơ đồ chuỗi cung ứng tại Aeon
5.2 Nhà phân phối Công ty TNHH MTV The Fruit Republic
Hình 5 1 Logo của công ty TNHH MTV The Fruit Republic
Công Ty TNHH MTV The Fruit Republic, được thành lập vào năm 2012, là công ty 100% vốn Hà Lan và là một trong số ít doanh nghiệp xuất khẩu trái cây tại Đông Nam Á đạt chứng nhận GLOBAL GAP Chúng tôi chuyên cung cấp đa dạng các loại rau củ và trái cây tươi cho cả thị trường xuất khẩu và nội địa.
+Bưởi năm roi (tiêu chuẩn Global Gap, vùng nguyên liệu tại Vĩnh Long,Hậu
Giang, Sóc Trăng), Thanh Long, cam, dưa hấu, chanh không hạt.
+Sản phẩm tách múi đạt tiêu chuẩn HACCP: , khóm, xoài, mít.
+Sản phẩm nước ép nguyên chất: Nước ép bưởi, cam, khóm.
Công Ty TNHH MTV The Fruit Republic đã phát triển danh mục hơn
Công ty Mekostar cung cấp 100 sản phẩm trái cây và rau quả khác nhau, phục vụ cho thị trường toàn quốc Hàng ngày, các sản phẩm này được phân phối đến siêu thị, khách hàng dịch vụ thực phẩm chuyên nghiệp và các cửa hàng sản xuất nhỏ thông qua một mạng lưới phân phối mạnh mẽ.
Mekostar cung cấp sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế cho thị trường Việt Nam, với khả năng truy xuất nguồn gốc từ nông dân Công ty tổ chức các nông dân nhỏ thành nhóm để tạo quy mô kinh tế, đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm trong sản xuất và tiếp thị sản phẩm.
Mỗi sản phẩm nông sản, đặc biệt là bưởi năm roi, đều có thể được truy xuất nguồn gốc rõ ràng từ trang trại sản xuất Tất cả nông dân đều được giám sát chặt chẽ bởi đội ngũ chuyên gia nông học và nhân viên đảm bảo chất lượng của công ty tại siêu thị Aeon Mall.
5.3 Giới thiệu chung về siêu thị Aeon