Quản trị chất lượng sự ra Đời brcgs

Quản trị chất lượng sự ra Đời brcgs Sự ra đời BRC và đổi tên thành BRCGS Lợi ích chứng nhận BRCGS Đối tượng áp dụng brcgs Những yêu cầu của tiêu chuẩn BRCGS

Nhóm 5

Sự ra đời BRC và đổi tên thành BRCGS

  Tiêu chuẩn BRC (Global Standard for Food Safety) được thành lập vào năm 1998 nhằm

hỗ trợ các doanh nghiệp thực hiện sản xuất an toàn thực phẩm khi tổ chức tiến hành xây dựng, tạo ra được một môi trường làm việc tốt giúp giảm thiểu những rủi ro an toàn thực phẩm Từ đó sẽ giúp tạo ra được một trong những sản phẩm chất lượng cao hơn

BRC đổi tên thành BRCGS Về cơ bản, họ chỉ kết hợp tên của các tiêu chuẩn mà họ được biết đến trong ngành công nghiệp thực phẩm

Khái niệm

     Vào 01/8/2022 phiên bản thứ 9 được xuất bản và được đánh giá chính thức vào 01/02/2023

BRCGS cung cấp một khuôn khổ quản lý sản phẩm an toàn, tính toàn vẹn, tính hợp pháp, chất lượng và các biện pháp kiểm soát hoạt động trong ngành công nghiệp thực phẩm, thành phần thực phẩm, sản xuất, chế biến và đóng gói

Khái niệm

⇒ BRCGS thương hiệu toàn cầu dẫn đầu thị trường, tạo niềm tin trong chuỗi cung ứng, cung cấp một bộ tiêu chuẩn trong đó chứng nhận mang lại dấu hiệu về chất lượng, an toàn và trách nhiệm thực phẩm

Tiêu  chuẩn  BRCGS  (Brand Reputation Compliance Global

Standards) là Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm. 

Ấn bản thứ 8 hiện tại của BRCGS Food đã xuất bản

01/8/2018 và được đánh giá chính thức vào 01/02/2019

Đối tượng

áp dụng

Bộ tiêu chuẩn  BRCGS thiết

lập về các yêu cầu chế biến thực phẩm  được áp dụng hầu hết các

tổ chức nằm trong chuỗi cung ứng

thực phẩm như:  Các công ty,

nhà máy kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm nói chung, thủy sản, rượu, dầu ăn, chế biến đồ hộp đông lạnh,

Đối tượng

áp dụng

Bên cạnh đó bộ tiêu chuẩn BRCGS không áp dụng cho các hoạt động có liên quan đến việc bán nhập khẩu hay

sỉ lẻ tồn tại ngoài sự kiểm soát của các công ty.

Lợi ích chứng nhận BRCGS

1 Được công nhận bởi Sáng kiến An toàn Thực

phẩm Toàn cầu (GFSI)

2 Đ ảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm.

3 Củng cố niềm tin của khách hàng

Lợi ích chứng

nhận BRCGS

1 Tăng cường mối quan hệ với các nhà phân phối

bán lẻ và tạo cơ hội để thâm nhập vào thị trường châu Âu, Bắc Mỹ.

2 Đảm bảo thuận lợi cho quá trình đàm phán.

3 Sản xuất hợp lý

4 Kiểm soát hiệu quả các quy trình nội bộ và giảm

thiểu rủi ro sai lỗi

Những yêu cầu của

tiêu chuẩn BRCGS

1.Cam kết quản lý

2.Các chương trình tiên quyết

3.Sổ tay hướng dẫn sử dụng chất lượng và an toàn thực phẩm HACCP 4.Hồ sơ kiểm soát nội bộ Kiểm toán nội bộ

5.Thông số kỹ thuật phê duyệt của nhà cung cấp

6.Hành động khắc phục Kiểm soát sản phẩm không phù hợp

7.Truy xuất nguồn gốc

8.Xử lý khiếu nại

Những yêu cầu của

tiêu chuẩn BRCGS

9 Quản lý sự cố

10 Tiêu chuẩn địa điểm

11 Thiết kế và phát triển sản phẩm

12 Quản lý nguồn gốc dị ứng, tình trạng đảm bảo và danh tính

13 Vật liệu bảo quản Kiểm tra sản phẩm và Kiểm tra Phát hành Sản phẩm

14 Kiểm soát hoạt động

15 Hiệu chuẩn và Kiểm soát Đào tạo

16 Thiết bị Đo lường và Giám sát

Lợi ích của BRCGS đối với doanh nghiệp

Có hơn 20.000 doanh nghiệp tại 30 quốc gia, hơn 60% các nhà sản xuất hàng đầu áp dụng BRCGS Do họ nhận thấy được nhiều lợi ích to lớn từ việc đạt được giấy chứng nhận BRCGS mang lại:

•Tuân thủ các yêu cầu về pháp luật

•Chứng minh các sản phẩm hàng hóa

•Chứng minh hệ thống có năng lực

•Giúp nâng cao hình ảnh doanh nghiệp

•Giảm thiểu những rào cản thương mại

•Giúp gia tăng doanh thu và lợi nhuận cho công ty

Lợi ích của BRCGS đối với doanh nghiệp

Tuân thủ các yêu cầu về pháp luật

•Chứng minh các sản phẩm hàng hóa

•Chứng minh hệ thống có năng lực

•Giúp nâng cao hình ảnh doanh nghiệp

•Giảm thiểu những rào cản thương mại

•Giúp gia tăng doanh thu và lợi nhuận cho công ty

QUY TRÌNH KIỂM NGHIỆM BRCGS

Thành lập ban dự

án BRC

Đăng ký chứng

nhận 

Đánh giá chứng nhận chính thức.

Đào tạo nhận thức

bộ tiêu chuẩn BRCGS/IFS FOOD.

Xây dựng hệ thống tài liệu 

 Hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn

Đánh giá nội bộ

lần 2

Hướng dẫn khắc phục phòng ngừa

 Thực hiện đánh

giá nội bộ

 Đào tạo và đánh

giá nội bộ.

Cấp chứng chỉ BRCGS và duy trì tiêu chuẩn.

Thời gian

là từ 3-6 tháng.

KHÓ KHĂN CỦA DOANH NGHIỆP KHI LÀM GIẤY

CHỨNG NHẬN BRC

Hiện nay, giấy chứng nhận BRCGS chưa phổ biến với các doanh nghiệp vừa và nhỏ,

việc áp dụng BRCGS đối với các doanh nghiệp còn gặp nhiều khó khăn bởi:

• Tâm lý ngại thay đổi.

• Tốn chi phí đầu tư nhà xưởng, sản phẩm và quy trình chế biến như yêu cầu của Tiêu chuẩn BRCGS.

KHÓ KHĂN CỦA DOANH NGHIỆP KHI LÀM GIẤY

CHỨNG NHẬN BRC

• Doanh nghiệp chưa quen với việc xây dựng hệ thống và triển khai theo những gì

đã hoạch định.

• Chưa hiểu rõ mức độ quan trọng của lãnh đạo trong việc áp dụng chứng nhận

BRCGS.

Thanks for

Watching!

!!