Khóa luận tốt nghiệp Phát triển nông thôn: Đánh giá thực trạng chăn nuôi bò ở Huyện Thạnh Phú Tỉnh Bến Tre

Trước hoàn cảnh đó,cùng với các ngành sản xuất nông nghiệp khác, ngành chăn nuôi bò cũng đượcphát triển mạnh có khả năng đạt hiệu quả kinh tế cao và ổn định.. Trong tương lai, thịt bò tr

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

KHOA KINH TẾ

LÊ VĂN KHOA

LUẬN VĂN CỬ NHÂN

NGÀNH PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN & KHUYẾN NÔNG

Thành phố Hồ Chí Minh

Tháng 6/2005

Hội đồng chấm thi luận văn tốt nghiệp đại học hệ cử nhân, khoa Kinh tế, trường

Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh xác nhận luận văn “ĐÁNH GIÁ THỰC

TRẠNG CHĂN NUÔI BÒ Ở HUYỆN THẠNH PHÚ TỈNH BẾN TRE”, tác giả

LÊ VĂN KHOA, sinh viên khoá 27, đã bảo vệ thành công trước hội đồng vào

ngầy well if 41.4 chức tai Kh Kad Mbh 2 “`

Hội đồng chấm thi tốt nghiệp khoa Kinh tế, trường Dai học Nông Lâm TP Hé

Chí Minh.

THÁI ANH HÒA

Giáo viên hướng dẫn

nail: /Z `—.

(Ký tên, ngày tháng năm 2005)

In

Chủ tịch Hội Đồng chấm thi Thư ký Hội Đồng chấm thi

(Ký tên, nap thing fem 200) (Ký tên, an thứng: yn nim £/z{ 2005)

— pe

NHAN XET CUA GIANG VIEN HUONG DAN

Đề tài: “Đánh giá thực trang chăn nuôi bò ở huyện Thanh Phú tỉnh Bến

Tre? do Lê Văn Khoa thực hiện.

Đề tài trình bày sạch đẹp, cách diễn đạt ngắn gọn, rõ ràng Nguồn số liệu của

đề tài chủ yếu từ kết quả điều tra nông hộ chăn nuôi bò ta vàng và bò lai

Sind Tác giá đã phân tích về tình hình sản xuất và tiêu thụ bò thịt và bò sinh

sản tại địa phương Thông qua các số liệu trình bày có thể thấy được hiệu

quả của hoạt động chăn nuôi bò tại địa phương cũng như tiềm năng của việc trồng cỏ phục vụ chăn nuôi Các biện pháp đề xuất liên quan đến quá trình

phát triển đàn bò địa phương là phù hợp với tình hình thực tế.

Tuy nhiên nội dung đề tài còn đơn giản Tác giả chỉ mới dừng lại ở phần thu

thập, tính toán xử lý và phân tích trên cơ sở số liệu có được Để đàn bò có

thé phát triển bền vững thì các vấn đề như con giống, nguồn vốn, đầu vào,

giá cả và thị trường tiêu thụ sản phẩm cần phải được giải quyết một cách

Phòng Kinh Tế huyện Thạnh Phú tỉnh Bến Tre xác nhận sinh viên Lê Văn

- Khoa lớp PTNT & KN — 27B, Khoa Kinh Tế, trường Dai Học Nông Lâm TPHCM

đã thực tập tốt nghiệp tai phòng Kinh Tế huyện Thạnh Phú từ ngày 25-3-2005 đến

ngày 25-5-2005, với đề tài “Đánh giá thực trạng chăn nuôi bò ở huyện Thanh Phú tỉnh Bến Tre “ Trong thời gian thực tập sinh viên Lê Văn Khoa đã có đạo

đức, tác phong tốt

Kính chuyển trường Đại Học Nông Lâm TPHCM giúp đở cho sinh viên Lê

Văn Khoahoàn tất luận văn tốt nghiệp.

Thạnh Phú, ngày 42 tháng 4 năm 2005

UGNG PHONG

F 3A Cetin

Le Ÿ it wie

LỜI CẢM TẠ

Trong suốt quá trình học tập nghiên cứu tại trường Đại học Nông Lâm

Tp Hồ Chí Minh, tôi đã được sự giảng dạy của nhiều thay cô và sự giúp đỡ của

bạn bè Trong địp hoàn thành luận văn tốt nghiệp bậc cử nhân, tôi xin bày tổ

truyền đạt kiến thức cho tôi trong suốt thời gian học tập tại trường.

>Tôi xin chân thành cảm ơn đến lãnh đạo phòng Kinh Tế huyện | Thạnh Phú đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi thực tập tốt nghiệp.

>Cuối cùng tôi muốn bày tỏ lòng biết ơn đến các anh chị em trong gia đình và bạn bè đã giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện dé tài.

Sinh viên

Lê Văn Khoa

NỘI DUNG TÓM TẮT

ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHĂN NUÔI BÒ Ở

HUYỆN THANH PHU TINH BEN TRE

AN EVALUATION OF THE CATTLER RAISING IN THANH PHU

DISTRICT BEN TRE PROVINCE

Đề tài: “Đánh Giá Thực Trang Chăn Nuôi Bò Ở Huyện Thanh PhúTỉnh Bến Tre” nghiên cứu thực trạng ngành chăn nuôi bò thịt huyện Thạnh

Phú Hiệu quả kinh tế của việc chăn nuôi bò, qua đó so sánh hiệu quả kinh tếgiữa hai giống bò ta vàng địa phương và giống bò lai Sind

Đề tài sử dụng phương pháp thu thập số liệu thứ cấp tại các phòng bancủa huyện, điểu tra chọn mẫu ngẫu nhiên 40 hộ chăn nuôi bồ ta vàng và 40 hộchăn nuôi bd lai Sind có sự hướng dẫn của cán bộ địa phương Kết quả nghiên cứu cho thấy chu kỳ khai thác dan bò sinh sản là 8 năm Đối với bò lai Sind thì

tỷ suất lợi nhuận/chi phí là 0,87 lần và tỷ suất lợi nhuận/doanh thu là 0,46 lần.Đối với bò ta vàng địa phương thì tỷ suất lợi nhuận/ chi phí là 0,78 lần và tỷ suấtlợi nhuận/doanh thu là 0,44 lần.

Qua quá trình khảo sát để tài đưa ra một số giải pháp để phát triển đàn

bò sinh sắn tại địa phương như: con giống, vốn, nguồn tỉnh, chuyển giao kỹ thuật

cho các hộ nông dân từ đó phát triển đàn bò tại địa phương theo chiều hướng lai

Sind có hiệu quả

1.1 Sự cần thiết của dé tài 1

1.2 Mục tiêu của dé tài 4

1.3 Phạm vi nghiên cứu 4

1.3.1 Giới hạn nội dung để tài 4

1.3.2 Phạm vi không gian và thời gian 4

Chương 2 :CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 6

2.1 Cơ sở lý luận 6

2.1.1 Lý thuyết và tầm quan trọng của ngành chăn nuôi bò 6

2.1.2 Kinh tế hộ trong sự phát triển nông nghiệp nông thôn 7

2.1.3 Vai trò của nông thôn và định hướng kinh tế nông nghiệp nông thôn 8

2.2 Phương pháp nghiên cứu 9

2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu: 9

2.2.2 Phương pháp xử lý và phân tích số liệu bằng thống kê: 10

3.4.2 Ngành công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp và xây dựng

3.4.3 Ngành thương nghiệp và dich vụ

4.1.1 Hiện trạng chăn nuôi ở tỉnh Bến Tre

4.1.2 Hiện trạng chăn nuôi bò tỉnh Bến Tre

4.1.3 Hiện trạng chăn nuôi bò ở xã Đại Điền, Tân Phong, Phú Khánh

4.2 Các chỉ tiêu trên nông hộ

4.2.1 Số hộ điều tra và số bò được khảo sát

4.2.2 Kinh nghiệm chăn nuôi bò ở các nông hộ

4.2.3 Qui mô đàn ở các nông hộ

4.2.4 Mục đích của việc chăn nuôi bò

4.2.5 Số hộ chăn nuôi thêm các vật nuôi khác

4.2.6 Các vấn để khó khăn của nông hộ chăn nuôi bò

4.2.7 Cơ cấu thu nhập và nghề nghiệp của các hộ chăn nuôi bò

4.3 Đánh giá nhu cầu thị trường

4.4.8 Chăn nuôi bò đực giống

4.4.9 Chăn nuôi bò cái

4.4.10 Chăm sóc bê

4.5 Ưu và nhược điểm của việc chăn nuôi bò ở các nông hộ

4.5.1 Ưu điểm

4.5.2 Nhược điểm

4.6 Chi phí đầu tư trên một bò trong chu kỳ khai thác

4.6.1 Chi phí đầu tư cho một bê cái đến lúc gieo tinh lần đầu

22 22 22 22 23

25

2) 25

26

27 28

36

BY 37

39

39 42

42

45 45

46 46

47

47

47 47 48

4.6.3 Chỉ phí đầu tư cho một bò đực giống trong một năm khai thác

4.6.4 Chi phí đầu tư một bò cái trong từng năm khai thác.

4.7 Doanh thu bò lấy thịt trong từng năm khai thác

4.7.1 Doanh thu bò sinh san địa phương trong từng năm khai thác

4.7.2 Doanh thu bò sinh san lai Sind trong từng năm khai thác

4.7.3 Doanh thu bò đực giống qua từng năm khai thác

4.8 Kết quá và hiệu quả đầu tư một bò cái sinh sản trong từng năm khai

thác

4.8.1 Kết quả và hiệu quả đầu tư một con bò sinh sản địa phương

4.8.2 Kết quả và hiệu quả đầu tư một con bò sinh sản lai Sind

4.8.3 So sánh hiệu quả kinh tế giữa hai giống bò sinh sản địa phương và

bò lai Sind

4.9 Hiệu quả của 1 ha trồng cỏ chăn nuôi bò và sản xuất lúa

4.9.1 Chi phí đầu tư và hiệu quả của 1 ha đất trồng cỏ voi

4.9.2 Hiệu quả của Jha trồng lúa

4.9.3 Kết qua và hiệu quả của 1ha sản xuất lúa và trồng cỏ

4.10 Thiết kế mô hình V.A.C trong chăn nuôi bò ở nông hộ

4.11 Dự án phát triển chăn nuôi bò thịt lai Sind tại địa phương

4.11.1 Mục tiêu của dự án

4.11.2 Nội dung của dự án

4.11.3 Tiến hành áp dụng các tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi bò

4.12.4 Chuyển giao kỹ thuật

Chương 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

5.1 Kết luận

5.2 Kiến nghị

5.2.1 Đối với nhà nước

5.2.2 Nhân rộng đàn bò lai Sind

5.2.3 Tổ chức công tác khuyến nông

5.2.4 Các biện pháp bảo đầm đầu vào

Tài liệu tham khảo

Phụ lục

52, 53 af

57 58 39

60 60 60

60 63 63 65 66 69

70 70

70

71 T2 TÔ 73

Tả

73

73 TÔ

T5

76 76 Tỉ

77 78

: Chi phí lao động

: Lợi nhận : Thu nhập

: Tỷ suất lợi nhuận / chi phí: Tỷ suất lợi nhận / doanh thu: Công nghiệp — tiểu thủ công nghiệp

: Thương nghiệp — dịch vụ : Dịch vụ

: Giao thông vận tải — bưu điện

: Đơn vi tính

: Công nhân viên - tiểu thủ công nghiệp

: Trung tâm khuyến nông: Khuyến nông

: Mô hình sản xuất vườn, ao, chuồng : Mô hình sản xuất vườn, ao, chuồng, biogas

DANH MUC CAC BANG BIEU

Giá trị lao động theo ngành của huyện năm 2004

Cơ cấu sử dụng đất đai của huyện năm 2004

Các loại cây trồng của huyện qua 2 năm 2003-2004

Tình hình vật nuôi của huyện trong hai năm 2003-2004

Tình hình chăn nuôi tỉnh bến tre qua các năm 2002 - 2004

Hiện trạng chăn nuôi bò ở tỉnh bến tre

Thống kê đàn bò của địa bàn qua hai năm (2003-2004)

Số hộ điều tra và tổng số bò được khảo sát

Số năm kinh nghiệm chăn nuôi bò của các nông hộ

: Qui mô đàn bồ ở các nông hộ

Số hộ nuôi thêm vật nuôi khác

Các vấn để khó khăn trong chăn nuôi bò

Cơ cấu thu nhập của các hộ chăn nuôi bò

Phương thức chăn nuôi của các nông hộ

Số hộ trồng cổ nuôi bò

Thức ăn chính và bổ sung của bò

Lượng thức ăn của hai giống bò tại nông hộ trong ngày

Cấu trúc chuồng nuôi bò của các nông hộ

Mức độ vệ sinh chuồng trại của các nông hộ chăn nuôi bò

Chỉ phí đầu tư cho một bê cái đến lúc gieo tỉnh lần đầu

Chi phí đầu tư cho bò đực giống trong một năm khai thác

Chi phí thức ăn của hai giống bò đến lúc gieo tinh lần đầu

Chi phí đầu tư cho một bò cái từ lúc gieo tinh đến khi bồ đẻ

16

i 20

21 25 26

21 28 29

30

31

32

33 39 40 41 41

43 45 50 50 52

Chi phí bò đực giống trong từng năm khai thác

Kết quả và hiệu quả của một con bò sinh san địa phương

Kết quả và hiệu quả của một con bò sinh sản lai Sind

Chi phí trồng cỏ trên 1 ha

Hiệu quả trên 1 ha đất trồng cổ

Chi phí của 1 ha sản xuất lúa

Doanh thu từ 1 ha sản xuất lúa

Kết quả và hiệu quả của 1ha sản xuất lúa

Kết quả và hiệu quả của | ha đất trồng cổ

Chi phí một con bò lai Sind sinh sản qua từng năm khai thác

Doanh thu của bò sinh sản địa phương qua từng năm khai thác

Doanh thu một con bò sinh sản lai Sind qua từng năm khai thác

56

57

58 59 62 62

64 64

65 66 66 67

Bang 37: So sánh kết quả của 1 ha sản xuất lúa và trồng cổ trong lnăm 68

Bảng 38: So sánh kết quả thu được trong quá trình thực hiện dự án 72

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hinh 1: Bản đồ hành chính huyện Thạnh Phú

Hình 2: Biểu đồ đàn bò của địa bàn qua hai năm (2003-2004)

Hình 3: Biểu đồ cơ cấu thu nhập của các hộ chăn nuôi bò

Hình 4: Sơ đồ kênh tiêu thụ thịt bò tại địa phương

Hình 5: Sơ đổ kênh tiêu thụ bê cái tại địa phương

Hình 6: Bò cái ta vàng trên 24 tháng tuổi

Hình 7: Bò cái lai Sind trên 24 tháng tuổi

Hình 8: Cấu trúc chuồng bò tại địa phương

Hình 9: Sơ đồ mô hình V.A.C cho chăn nuôi bò ở nông thôn

Hình 10: Sơ đồ 4 chuyển giao kỹ thuật cho các hộ chăn nuôi

Trang

12 28 34 35 36 37 38

44

69 74

DANH MỤC PHỤ LỤC

Phụ lục 1: Phiếu điều tra

Chương 1

x

DAT VAN DE

1.1 Sự cần thiết của dé tài

Nước ta có khoảng 70% dân số hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp, từkhi mở cửa giao lưu với quốc tế, nhà nước chú trọng đến công nghiệp hóa hiệnđại hóa nông nghiệp nông thôn làm cho bộ mặt nông thôn ngày càng phát triển

Ngành nông nghiệp góp phần ổn định đời sống, đảm bảo an toàn lương thực, tạo

công ăn việc làm, tăng thu nhập cho nông dân và phát huy tiém năng của nông

thôn.

| Trước kia ngành chăn nuôi chỉ chiếm một phân nhỏ, nhưng do nhu cầu

phát triển hiện nay ngành chăn nuôi giữ một vai trò quan trọng trong nôngnghiệp Những sản phẩm của chăn nuôi như: bò, heo, gà là nguồn thực phẩmquan trọng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của con người

Khi mức thu nhập của người dân ngày càng nâng cao thì nhu cầu dinh

dưỡng càng cao để đem lại sức khỏe và trí lực trong cuộc sống Thịt bò là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, vì vậy sức tiêu dùng thịt bò trên thế giới và

trong nước rất lớn Đối với các nước có ưu thế về phát triển ngành chăn nuôi bò

thì đang có lợi thế xuất khẩu thịt bò rất lớn và mang lại lợi nhuận đáng kể cho

đất nước

Các giống bò ở Việt Nam chủ yếu là bò ta vàng địa phương, lai Sind vàmột số ít Zebu, trước đây cung cấp sức kéo cho sản xuất nông nghiệp, vận

chuyển hàng hóa và lấy thịt tiêu dùng ở địa phương Việc chăn nuôi chỉ tận dụng

nguồn rơm ra từ sản xuất lúa, cổ tươi ở các vườn cây ăn trái và chăn tha vào lúc

hết vụ lúa mùa Do vậy chất lượng thịt bò thấp, tỷ lệ thịt xẻ chưa cao, chưa thỏamãn nhu cầu tiêu dùng của nhân dân và chưa mang lại hiệu quả kinh tế chongười nông dân Tuy nhiên trong những năm vừa qua, trước nhu cầu ngày càng

cao về nhu cau thực phẩm, nên ngành chăn nuôi bò thịt được chú trọng và đầu tư

khá mạnh Hình thức chăn nuôi bò ở hộ gia đình khá phù hợp với cơ chế sảnxuất hàng hóa và là một bước quan trọng để dần cho ra đời những trang trại cóquy mô lớn Nông dân đã dần chuyển đổi thế độc canh cây lúa sang đa canh, đa dạng hóa sản phẩm nhất là các san phẩm có giá trị kinh tế Trước hoàn cảnh đó,cùng với các ngành sản xuất nông nghiệp khác, ngành chăn nuôi bò cũng đượcphát triển mạnh có khả năng đạt hiệu quả kinh tế cao và ổn định.

Hiện nay nước ta chưa sản xuất thịt bò đủ đáp ứng nhu cầu trong nước màhàng năm phải nhập khẩu một lượng thịt bò đáng kể từ nước ngoài Trong tương lai, thịt bò trở thành thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của gia đình và của xã hội, do vậy việc phát triển chăn nuôi bò sẽ trở thành một nghề quan trọng trong nông nghiệp nói chung và trong chăn nuôi nói riêng nếu được đầu tư khuyến khích sẽ hứa hẹn mang lại hiệu quả thiết thực về mặt kinh tế và

xã hội cho nông dan.

Huyện Thạnh Phú là huyện vùng sâu vùng xa của tỉnh Bến Tre, người dân chủ yếu sống bằng nông nghiệp, trình độ dân trí thấp, họ trồng lúa, mía, cây

ăn trái, nuôi trồng thủy sản Nhưng năng suất thấp, đặc biệt do biến động giá cảthị trường gây ảnh hưởng đến lợi nhuận và thu nhập của nông dân ở đây Chănnuôi heo, gia cầm chưa phát triển mạnh vì dịch bệnh, thiếu vốn, giá đầu ra không ổn định, thiếu nước phục vụ chăn nuôi vào mùa khô.

Tuy nhiên huyện Thạnh Phú có điểu kiện tự nhiên thích hợp cho chăn nuôi bò đó là cỏ tươi trong các vườn cây ăn trái, rẫy mía, đồng ruộng và vùng

cho chăn nuôi bd Ngoài ra còn có một lượng phụ phẩm nông nghiệp rất lớn là

nguồn rơm rạ lúa mùa, thân cây bắp rất thích hợp trong chăn nuôi bo Vì vay

trong những năm gần đây nghé nuôi bò trở thành nghề chính của nhiều hộ gia

đình Tuy nhiên việc chăn nuôi còn mang tính cá thể, riêng lẻ với giống địa

phương năng suất thấp, kỹ thuật chăn nuôi chưa được áp dụng và chưa hạch toán

đúng giá trị kinh tế của nó.

Nhằm thực hiện chương trình “ Sind hóa đàn bò, nạt hóa đàn heo” của

chính phủ, từ năm 2000 Sở Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn tỉnh Bến Tre

đã xây dựng dự án phát triển và cải tạo dan bò sinh sản địa phương theo hướng

lai Sind Bằng cách mở các lớp hướng dẫn kỹ thuật, đưa con giống và hỗ trợ vốn

cho người chăn nuôi với những chính sách ưu đãi để cải tao dan bò tại dia

phương Mục tiêu nhằm tạo ra đàn bò sinh sản với con lại có năng suất cao đáp

ứng nhu cầu cung cấp thịt cho thị trường, hình thành vùng chăn nuôi bo thịt theo hướng chuyên môn hóa trên cơ sở các giống bò đã được cải tạo.

Do trình độ dân trí thấp, tập hoán sản xuất còn mang tinh tự phát, nhỏ lẻ, chưa chú trọng vào sản xuất theo hướng cung cấp hàng hóa nên nông dân chưa mạnh dạn đầu tư, chưa chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi làm thu nhập của

nông dân không cao Cho nên cần có quá trình thực tế để người dân tin tưởng,

tham gia và áp dụng, mạnh dạn thay đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi, tập quán sản xuất từ đó góp phần thay đổi bộ mặt nông thôn.

Chính vì lý do trên, được sự đồng ý của khoa Kinh Tế, trường Đại Học Nông Lâm Tp.HCM và sự giúp đỡ của phòng Kính Tế huyện Thạnh Phú, cùng

sự hướng dẫn của thầy Thái Anh Hòa, tôi tiến hành nghiên cứu để tài: “Đánh

Giá Thực Trạng Chăn Nuôi Bò Ở Huyện Thạnh Phú Tỉnh Bến Tre” với

mong muốn góp phan khẳng định vai trò và hiệu quả của ngành chăn nuôi bò tạo thu nhập cao cho người nông dân và góp phần phát triển đất nước.

1.2 Mục tiêu của đề tài

Đề tài tập trung nghiên cứu, tìm hiểu và đánh giá các vấn dé cơ ban sau:

- Tìm hiểu thực trạng ngành chăn nuôi bò của huyện Thạnh Phú.

- Phân tích hiệu quả kinh tế của chăn nuôi bò tại địa phương

- Để xuất một số giải pháp phát triển đàn bò theo hướng Sind hóa.

1.3 Pham vi nghiên cứu

1.3.1 Giới hạn nội dung đề tài

Đề tài đi vào nghiên cứu thực trạng, hiệu quả kinh tế của ngành chăn nuôi

bò Từ đó so sánh hiệu quả kinh tế của việc trồng cỏ nuôi bò với trồng lúa,không nghiên cứu sâu vào kỹ thuật, quy trình chăm sóc và khả năng phối giống

Do thời gian điều tra hạn chế, dé tài sẽ khó tránh khỏi những sai lầm thiếu sót,

rất mong được sự chỉ dẫn quan tâm của quý thầy cô

1.3.2 Phạm vi không gian và thời gian

Không gian nghiên cứu dé tài trên phạm vi dia ban thuộc tiểu vùng 1 củahuyện Thạnh Phú tỉnh Bến Tre gồm 3 xã: Đại Điển, Phú Khánh, Tân Phong

Thời gian nghiên cứu: từ ngày 8/3/2005 đến 8/6/2005

Để tiện việc theo dõi nội dung để tài chia làm 5 chương:

Chương 1: Dat vấn dé.

Chương 2: Cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu.

Chương 3: Tổng quan

Chương 4: Kết quả nghiên cứu va thảo luận

Chương 5: Kết luận và kiến nghị

Sau đây là tóm tắt sơ lược 5 chương:

Chương 1: Trình bày khái quát sự cần thiết của để tài

Chương 2: Trinh bày cơ sở lý luận, tim quan trọng của ngành chăn nuôi

bò, qua đó nêu lên vai trò vị trí của kinh tế hộ trong sự phát triển nền nông

nghiệp nông thôn và định hướng kinh tế hộ ở nông thôn Bên cạnh đó sử dụng các phương pháp nghiên cứu trong việc thực hiện để tai: Thu thập dữ liệu trong điều tra chọn mẫu ngẫu nhiên, các chỉ tiêu xác định hiệu quả kinh tế.

Chương 3: Trình bày tổng quan về địa bàn huyện Thạnh Phú để thấy rõ thuận lợi và khó khăn trong việc chăn nuôi bò ở nông thôn Nhằm thấy rõ lý do

để chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi tạo điều kiện mở rộng chăn nuôi theo hướng chuyên môn hóa thu được lợi nhuận tuyệt đối.

Chương 4: Trình bày hiện trạng chăn nuôi bò, nghiên cứu hiệu quả kinh

tế và năng suất của các giống bò nuôi hiện nay ở địa phương Tìm hiểu lợi

nhuận từ việc trồng cổ chăn nuôi bò so với trồng lúa, thiết lập dự án đầu tư, mô hình chăn nuôi có hiệu quả kinh tế cao nhất và để xuất những định hướng phát triển đàn bò trong tương lai Từ đó thấy được tầm quan trọng của ngành chăn nuôi bò trong việc phát triển nông thôn tại địa phương.

Chương 5: Khẳng định lại những kết quả nghiên cứu có được và dé ra

những phương hướng để phát triển ngành chăn nuôi bò theo hướng chuyên môn hóa ngày càng cao đáp ứng theo yêu cầu của nền kinh tế thị trường.

Chương 2

CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Cơ sở lý luận

2.1.1 Lý thuyết và tầm quan trọng của ngành chăn nuôi bò

Lý thuyết cho rằng, nguồn lực phát triển của một quốc gia là xuất phát từ

bên trong nội tại của nó Khi quốc gia phát triển thì tổn tại lâu đời và bén vững

vì nó được xây dựng bằng chính tiểm năng sẵn có của chính mình Chính vì thế

được tôn trọng và ngày càng phát huy thêm để tăng sức mạnh của đất nước

Điều này sẽ đúng một khi nhà nước quan tâm đến việc phát triển và đưa ra các

chính sách, dự án đúng đắn được quần chúng nhân dân ủng hộ và phù hợp với

điều kiện tự nhiên.

Sự phát triển kinh tế nông nghiệp nông thôn phụ thuộc vào nhiều yếu tố

khác nhau: Trình độ sản xuất, vốn, thời tiết, con người và tài nguyên thiên

nhiên Trong đó tài nguyên thiên nhiên giữ vai trò chủ đạo, việc sử dụng triệt để

và mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất cho tài nguyên thiên nhiên hiện có để đưa

xã hội phát triển đi lên là một điều cần thiết

Dự án phát triển mô hình chăn nuôi bò thịt lai Sind nhằm dịch chuyển cơcấu kinh tế, cây trồng, vật nuôi Từng bước làm thay đổi bộ mặt nông thôn theo

hướng hiện đại hóa nông nghiệp, từng bước đưa ngành chăn nuôi chiếm tỷ trọng

ngang bằng với ngành trồng trọt mà đặc biệt là chăn nuôi bò giữ một vai tròkhông thể thiếu trong ngành chăn nuôi Hòa mình vào nên kinh tế thị trường,góp phần nâng cao kha năng cạnh tranh với nén sản xuất nông nghiệp của các

nước Phát huy tiểm năng của vùng, cải thiện nhu cầu cuộc sống vật chất cho

người dân nông thôn.

Ngày nay thu nhập của người dân ngày càng cao thì nhu cầu tiêu dùng về

thực phẩm có giá trị đinh dưỡng cao trong bữa ăn hàng ngày càng tăng Do đó

cùng với các ngành sản xuất nông nghiệp khác thì ngành chăn nuôi bò thịt cần được phát triển nhằm sản xuất được nhiều thịt bd có chất lượng để thỏa man nhu

cầu dinh dưỡng hàng ngày của con người

Về kinh tế xã hội, phát triển ngành chăn nuôi bò góp phần chuyển đổi đất trồng, cây con, vườn tạp kém hiệu quả thành vườn cỏ để chăn nuôi bò thịt ở hộ

gia đình nhằm đem lại hiệu quả kinh tế cao cho xã hội

Trong tình trạng đi dân từ nông thôn ra thành thị hiện nay gây nhiều khó

khăn cho vấn để trật tự xã hội, gia tăng cách biệt giàu nghèo giữa thành thị và

nông thôn, ảnh hưởng đến sự phát triển của vùng Việc phát triển chăn nuôi sẽ

giải quyết việc làm tại chỗ cho một số lao động, tận dụng thời gian nhàn rỗi tăng

thêm nguồn thu nhập cho nông hộ cũng như xóa đói giảm nghèo ở nông thôn

Cung cấp nhiều thực phẩm có chất lượng cho thị trường và nguyên liệu cho các

nhà máy chế biến thịt, đáp ứng nhu cầu trong nước và hướng tới xuất khẩu.

Ngoài ra, chăn nuôi bò còn cung cấp thêm các sản phẩm phụ cho ngành

trồng trọt, thủy sản, biogas Da bò là nguyên liệu cho ngành thuộc da và sừng

móng phục vụ cho ngành mỹ nghệ sản xuất các mặt hàng xuất khẩu.

2.1.2 Kinh tế hộ trong sự phát triển nông nghiệp nông thôn

Mục tiêu của Đảng và nhà nước ta là làm cho: “dân giàu, nước mạnh, xã

hội công bằng văn minh” Muốn được như vậy thì ngay từ đầu phải phát triển

kinh tế hộ gia đình Vì gia đình là đơn vị nhỏ của xã hội, là đơn vị sản xuất kinh

doanh độc lập, tác động trực tiếp vào môi trường tự nhiên tạo ra của cải vật chất

cho xã hội và cộng đồng.

Ngày nay, với chính sách đổi mới và sự phát triển của nén kinh tế tạo

diéu kiện cho kinh tế hộ phát triển Đồng thời được sự quan tâm của nhà nước hỗ

trợ một phần vào sự nghiệp di lên của nền nông nghiệp nông thôn, từ nền kinh

tế tự túc tự cấp sang nền kinh tế thị trường có sự quan lý của nhà nước Góp phần làm thay đổi bộ mặt kinh tế xã hội của đất nước, tạo thêm việc làm và thu

nhập cho người dân nông thôn.

Để kinh tế hộ gia đình từ sản xuất nhỏ đi lên kinh tế thị trường với những

trang trại lớn theo hướng chuyên môn hóa, thì cần thời gian lâu dài đút kết kinh

nghiệm, kiến thức sản xuất, tập hoán sản xuất, vốn và tiếp cận với thị trường tiêu thụ Từ đó họ đủ tự tin đầu tư mở rộng hoạt động sản xuất của mình Đời

sống người din được ấm no hạnh phúc, làm giảm sự cách biệt giàu nghèo giữa

nông thôn và thành thị.

2.1.3 Vai trò của nông thôn và định hướng kinh tế nông nghiệp nông thôn

Nông thôn đóng vài trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế đất nước, vì

vậy cân phải quan tâm hơn nữa đến sự thay đổi của nông thôn nhằm giải quyết nhu cầu lương thực thực phẩm cho cả nước và xuất khẩu Ngoài ra nông thôn còn

cung cấp một lực lượng lao động dổi dào cho các ngành khác phát triển Thành

thị phát triển được là nhờ nông thôn, nếu như thành thị có lực lượng lao động trí thức, nhiều cán bộ tri thức giỏi phát triển đất nước di lên, nhưng nếu ở nông thôn

không có lực lượng lao động đổi dào thì sẽ khó khăn trong việc tuyển chọn công

nhân làm việc cho các công ty, xí nghiệp công nghiệp Vì nước ta là nước đang

phát triển trình độ ứng dụng khoa học kỹ thuật máy móc còn thiếu thốn và hạnchế, phải nhờ vào lực lượng lao động chân tay của con người Chính vì lẽ đó vaitrò của nông thôn rất quan trọng, họ là những người tạo thêm sức mạnh, gópphần to lớn trong sự đổi mới va di lên của đất nước.

Để nông thôn phát triển hòa mình vào thành thị, nhà nước cần có Sự quan

tâm hơn nữa trong lĩnh vực nông nghiệp, tạo điểu kiện tiếp cận đầu vào, đầu ra

cho sản phẩm trong quá trình sắn xuất theo hướng đa đạng hóa Cần có chínhsách hỗ trợ vốn, kỹ thuật, giá đầu ra ổn định cho người dân nông thôn

Kinh tế hộ phát triển thì sẽ phát triển kinh tế đất nước, vì là đơn vị kinh tế

chủ lực tạo ra sản phẩm cho xã hội Trong nền kinh tế hiện nay, sản xuất theo

qui mô gia đình là góp phần tăng nhanh sản xuất hàng hóa cho nhu cầu trong

nước và xuất khẩu Bên cạnh đó nhà nước đưa nhanh tiến bộ khoa học kỹ thuật,

công nghệ mới, sử dụng các giống mới đạt năng suất cao, nhằm nâng cao năng

suất cây trồng, vật nuôi, giảm chỉ phí và học hỏi kinh nghiệm của các nước

Mở rộng quy trình chế biến nông lâm thủy sản là định hướng quan trọng

trong sự phát triển kinh tế nông thôn, nhằm nâng cao chất lượng và giá tri san

phẩm cung cấp đúng thị hiếu của người tiêu dùng và góp phần tăng thu nhập cho

nông dân cũng như tích lũy vốn trong quá trình sản xuất, giải quyết được lực

lượng lớn lao động dư thừa ở nông thôn, giảm đi tình trạng thất nghiệp và tệ nạn

xã hội.

Với sự phát triển đó, cải tạo lại đàn bò thịt sinh sản năng suất cao theo

hướng lai Sind góp phần tăng thu nhập cho người dân và cung cấp thịt cho thị

trường Từ đó tận dụng tất cả nguồn tài nguyên sẵn có, phụ phế phẩm nôngnghiệp để mang lại nhiều hiệu quả kinh tế cho người dân.

2.2 Phương pháp nghiên cứu

2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu:

Thu thập số liệu thứ cấp có liên quan tại các phòng ban của huyện như:Phòng Kinh Tế, phòng Thống Kê, phòng Tài Nguyên Môi Trường

Thu thập số liệu sơ cấp bằng cách tiến hành diéu tra ngẫu nhiên các hộ

chăn nuôi bò ta vàng và bò lai Sind theo danh sách của cán bộ địa phương Tiến

hành phân tổ thống kê theo số hộ điều tra tại tiểu vùng 1 gồm 3 xã: Đại Điển,Tân Phong, Phú Khánh với tổng số lượng 80 hộ có chăn nuôi bò Trong đó 40 hộ

chăn nuôi bò ta vàng và 40 hộ chăn nuôi bò lai Sind Sau đó ghi chép lại các vấn

dé liên quan đến việc chăn nuôi bò tại địa phương

2.2.2 Phương pháp xử lý và phân tích số liệu bằng thống kê:

Sử dụng phần mềm Excel để phân tích số liệu thu thập được

Sử dụng các phương pháp mô tả, so sánh, phân tích, đánh giá dựa trên các

chỉ tiêu đã được tính toán ở trên.

Do các hộ chăn nuôi ở đây sử dụng hầu hết công nhà để chăm sóc, cho

nên giá trị lao động được coi là thu nhập của người dân

Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu có nghĩa là một đồng doanh thu thu vào

sẽ được bao nhiêu đồng lợi nhuận

Chương 3

TỔNG QUAN

3.1 Điều kiện tự nhiên

Huyện Thạnh Phú nằm ở cuối cù lao Minh, giữa hai sông Hàm Luông,

Cổ Chiên và tiếp giáp biển Đông Có quốc lộ 57 xuyên suốt huyện và điểm cuối

cùng là biển Đông, trung tâm huyện cách thị xã Bến Tre 31 km Địa hình có

chiéu sông ngồi ching chit, nhiễm mặn vi vậy cần phải chuyển đổi cơ cấu cây

trồng vật nuôi mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất phù hợp với điều kiện tự nhiêncủa vùng.

3.1.1Vi tri địa lý

-Phía đông giáp biển Đông.

—Phia tây giáp huyện M6 Cay.

-Phía nam giáp tỉnh Trà Vinh, với ranh giới là sông Cổ Chiên.

—Phia bắc giáp huyện Ba Tri, với ranh giới là sông Hàm Luông

Diện tích tự nhiên của huyện 41.178 ha, dân số 134.590 người, mật độ

dân số bình quân là 324 người/km”, được chia thành ba tiểu vùng đặc trưng và 18

đơn vị hành chính bao gồm:

Tiểu vùng 1 (vùng ngọt hóa): được đầu tư thủy lợi dẫn nước ngọt nhưng

hiệu quả thấp gồm các xã: Phú Khánh, Đại Điển, Tân Phong, Thới Thạnh, Quới

Điển, Hòa Lợi, Mỹ Hưng và thị trấn Thạnh Phú Thích hợp trồng hai vụ lúa một

vụ màu, tuy nhiên vụ màu không đạt năng suất cao do thiếu nước tưới vào mùa

khô và xâm nhập mặn.

Tiểu vùng 2 (vùng nước lợ) gồm các xã: Mỹ An, An Thạnh, An Thuận,

An Qui và một số thuộc xã Mỹ Hưng và Bình Thạnh Thích hợp trồng một vụ lúa

và một vụ tôm, tuy nhiên do thời gian trước lợi nhuận từ tôm cao nên người dân

chuyển sang nuôi tôm, trong những năm gần đây do tình hình dịch bệnh nên tôm

chết nhiều ảnh hưởng đến đời sống người dân, một phần không có khả năng đầu

tư nuôi tôm trở lại, thu nhập người dân thấp.

Tiểu vùng 3 (vùng nước mặn hoàn toàn) gồm các xã: An Điển, An Nhơn,Giao Thạnh, Thạnh Hải, Thạnh Phong và một phần An Qui Thích hợp nuôi

trồng thủy sản và nơi đây có nhiều đất gidng cát thích hợp cho cây màu

Thi trấn Thạnh Phú cách Tp Hồ Chí Minh 94 km, Tp Cần Thơ 79 km và

thị xã Trà Vinh 20 km theo đường chim bay Ngoài ra cự ly từ thị trấn Thạnh Phú

đến các trung tâm quan trong trong tỉnh như; thị xã Bến Tre 31 km, thị trấn M6

Cay 27 km, thị trấn Ba Tri 15 km và thị trấn Giồng Trôm 23 km thuận tiện cho

việc giao lưu kinh tế, mở rộng thị trường.

Huyện Thạnh Phú nằm dưới hạ lưu châu thổ sông Hàm Luông và sông

Cổ Chiên là địa bàn nhiễm mặn và lợ từ biển Đông, nên ảnh hưởng xấu đến

trồng lúa và cây ăn trái.Vì vậy cần chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi phù

13

hợp với điều kiện tự nhiên mang giá trị kinh tế cho vùng đặc biệt là chăn nuôi

bò thịt.

3.1.2 Thời tiết khí hậu

Khí hậu: Thạnh Phú chịu ảnh hưởng khí hậu nhiệt đới và phân hóa thành

hai mùa rõ rệt: mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4, mùa mưa từ tháng 5 đến tháng

11 với một số đặc trưng của vùng cận duyên hải biển Đông

Nhiệt độ: nhiệt độ cao và ổn định quanh năm, trung bình hàng năm là

26,6°C, cao nhất vào tháng 4 là 28,9% và thấp nhất vào tháng 12 là 24,8°C.

Không có sự khác biệt nhiều giữa các tháng thuận lợi cho việc chăn nuôi bò thịt

quanh năm.

Lượng mưa: Thanh phú có lượng mưa thấp nhất đồng bằng sông Cửu

Long, bình quân hàng năm là 1.279 mm và tương phản rõ rệt giữa hai mùa; trong

mùa mưa 1.218 mm chiếm 95% lượng mưa cả năm, mùa khô chỉ chiếm 61 mm

chiếm 5% lượng mưa cả năm và có khuynh hướng giảm dẫn từ tây sang đông

Thích hợp phát triển chăn nuôi gia súc, tréng cỏ cho chăn nuôi thú nhai lại, tuy

nhiên vào mùa khô thường bị thiếu nước ngọt do mặn xâm nhập vào các vùng

được quy hoạch ngọt hóa, ảnh hưởng đến tình hình sản xuất và sinh hoạt của

người dân.

Ẩm độ: Ẩm đô không khí bình quân là 83,7% và khác biệt rõ rệt theo hai

mùa, cao nhất từ tháng 8 đến tháng 10 (84% đến 94%) thấp nhất là tháng 2 đếntháng 3 (65% đến 80%)

Gió: Chịu ảnh hưởng của gió mùa Tây Nam từ tháng 5 đến tháng 10

hàng năm và gió mùa Đông Bắc thịnh hành trong mùa khô với vận tốc từ 3 đến

5 m/s Và là vùng biển ít có bão xây ra trong năm

3.1.3 Địa hình

Địa hình: Trừ các giổng cát có cao trình khá, địa hình huyện Thạnh Phútương đối bằng phẳng, chênh lệch cao trình giữa vùng thấp nhất và vùng caonhất chỉ vào khoảng 50 đến 60 cm Phân lớn là đất phù sa bổi lắng từ các sông

và biển, xen kẽ bởi các giổng cát cao và một số vùng trững thấp cục bộ Đặcbiệt tiểu vùng 1 có một số khu vực trững thấp cục bộ xen kẽ các gidng cát thíchhợp trồng các giống lúa nước, cây ăn trái và cỏ cao sản bước đầu thích nghĩ ở

đây.

3.1.4 Thổ nhưỡng

Đất phù sa nhiễm mặn có diện tích 29.000 ha chiếm 85% toàn huyện,nhóm đất phèn có điện tích 1.094 ha chiếm 4% và nhóm đất gidng cát có diện

tích 3.723 ha chiếm tỷ trọng 11% Trong đó nhóm đất nhiễm mặn ít ở tiểu vùng

1 và đất giổng cát thích hợp cho lúa, cây ăn trái và một số giống cd chăn nuôi

như: cổ voi, cỏ lông tây và một số giống cổ ở địa phương mà nông dân ở đây

đang trồng phục vụ cho chăn nuôi bò tại gia đình

3.1.5 Thủy văn

Do ảnh hưởng của chế độ bán nhật triéu và hệ thống sông ngòi dày đặc

Nên ở các sông lớn vào mùa lũ lưu lượng nước chiếm 70 đến 80%, vào mùa khô

xuất hiện nạn xâm nhập mặn ở các sông tăng lên do lượng nước ở các sông giảmảnh hưởng rất lớn đến trồng trọt và chăn nuôi Nước ngầm trên địa bàn hạn chế

về số lượng và chất lượng nhưng chỉ tập trung ở trung tâm thị trấn Thạnh Phú vàtrên đất gidng cát

15

3.2 Điều kiện tỉnh tế xã hội

3.2.1 Tình hình kinh tế xã hội

Dân số: Dân số huyện Thạnh Phú tính đến 31/12/2004 là 134.590 người,mật độ bình quân là 324 người/km” Trong đó dân số thành thị chiếm 7,87%,

trong lĩnh vực phi nông nghiệp chiếm 17,08%, lao động nông nghiệp chiếm

75,05% Tuy vậy tỷ lệ dân số thành thị và dân số phi nông nghiệp gia tăng trong

những năm tiếp theo do quá trình đô thị hóa trong sinh hoạt và sản xuất kinh

doanh ngày càng cao.

Lao động và nguồn nhân lực: Huyện có lợi thế tiểm tang về nguồn nhân

lực và trí lực, lực lượng lao động đổi dào, khả năng vận dụng linh hoạt và kha

năng thích ứng nhanh Tuy nhiên lực lượng lao động còn ít, thiếu cán bộ khoa

học-kỹ thuật có trình độ cao, mất cân đối về cơ cấu và bố trí sử dụng Cán bộ có trình độ khoa học-kỹ thuật cao ít và tập trung, chủ yếu ở các ngành giáo dục đào

tạo, y tế và quản lý nhà nước Hàng năm số học sinh, sinh viên ra trường trở vềđịa phương rất ít, vì thế việc nâng cao chất lượng lao động ở huyện gặp nhiều

khó khăn.

Cơ cấu giá trị kinh tế theo ngành của huyện năm 2004:

Bảng 1: Giá Trị Lao Động Theo Ngành của Huyện Năm 2004

Cơ cấu ngành Giá trị (triệu đồng) Tỷ lệ (%)

Trong cơ cấu giá trị kinh tế của huyện ngành nông nghiệp chiếm tỷ trọng

cao nhất với 33,8% Giá trị sản xuất nông - lâm - ngư nghiệp của năm 2004 tăng

8,5% Trong đó nông nghiệp tăng 4,1%, ngư nghiệp tăng 12,79%, lâm nghiệp tăng 3,54% Đã có chuyển biến tích cực trong kinh tế nông nghiệp; cơ cấu sân

xuất có sự chuyển dịch trong từng vùng, phát huy được tính hiệu quả, tính đặc

thù của mỗi vùng sinh thái Năm 2004 thu nhập bình quân trên đầu người trongnăm là 4,7 triệu đồng, một con số thống kê đáng khích lệ

Bảng 2: Cơ Cấu Sử Dụng Đất Đai của Huyện Năm 2004

Cơ cấu đất đai Điện tích (ha) Ty lệ (%)

Nguồn: Phòng tài nguyên môi trường huyện

Từ bảng cơ cấu sử dụng đất trên cho chúng ta thấy diện tích đất sử dụng

trong nông nghiệp cao nhất chiếm tỷ lệ 65,7%, kế đó là đất hoang hóa chưa sử

dụng rất lớn Vì vậy cần có chính sách khai thác và sử dụng hợp lý, phù hợp vớiđiểu kiện tự nhiên, kinh tế xã hội Một lượng lớn đất giồng cát thích hợp trồng

cây hoa màu, rau củ phục vụ nhu cầu trong vùng Tuy nhiên vào mùa khô, ảnh

hưởng của xâm nhập mặn nên thiếu nước tưới gây khó khăn cho sinh hoạt, trồng

trọt và chăn nuôi.

= :

AN Vị

3.2.3 Cơ sở hạ tầng

Giao thông: Hệ thống giao thông đường bộ Thạnh Phú khá đa đạng,

phân bố đồng điều khắp huyện với 434 km đường, trong đó đường nhựa chiếm

5,47%, đường sôi đỏ và đường bê tông chiếm 54,68% và còn lại là đường đất.

Hiện nay đang xây dựng hoàn tất quốc lộ 57 nối với biển đông và các tuyến

đường liên xã Bê tông hóa các tuyến đường nông thôn liên ấp nhằm đẩy mạnh

phát triển kinh tế xã hội toàn huyện

Ngoài ra huyện còn có 256 km đường sông, trong đó có 2 sông lớn là

Hàm Luông và Cổ Chiên dài tổng cộng 60,75 km dam bảo cho các phương tiện

có tải trọng lớn lưu thông, số sông, kênh rạch chỉ đẩm bảo cho các phương tiện

có tải trọng nhỏ.

Điện: Tổng số hộ sử dụng điện trong toàn huyện là 14.953 hộ, đạt 52,3%tổng số hộ toàn huyện Hiện nay đang quy hoạch mạng lưới điện đã hình thành

đảm bảo cung cấp điện an toàn, chất lượng và hiệu quả cho người tiêu dùng và

sin xuất, nhằm tạo tién để vững chắc cho các ngành công-nông nghiệp pháttriển góp phần đưa nén kinh tế-xã hội trên bàn huyện phát triển.

Thông tin liên lạc: Ngành Bưu Điện tiếp tục đầu tư xây dựng mới cơ sở

vật chất phục vụ mở rộng hệ bưu chính viễn thông nhất là các xã vùng sâu Tỷ

lệ sử dụng máy điện thoại là 1,8 máy trên một trăm người dân Ngành đã cơ bản

xây dựng xong một ăng-ten tự đứng để đáp ứng nhu cầu sử dụng điện thoại di

động trong nhân dân.

Trường học: Hệ thống trường lớp tiếp tục được sửa chữa, nâng cấp và

xây dựng mới,để phục vụ cho việc dạy và học Tỷ lệ thi tốt nghiệp ở các cấpnăm học 2003-2004: Tiểu học đạt 100%, trung học cơ sở 96,27%, trung học phổ

thông đạt 73,6% tăng 8% so với năm học trước Huyện tiếp tục giữ vững là đơn

vị đạt tiêu chuẩn về chống mù chữ và phổ cập tiểu học, trong đó có 4 đơn vị đạt

chuẩn ở độ tuổi 11 là thi trấn Thạnh Phú, Đại Điền, Quới Điền va Phú Khánh Huy động trẻ 6 tuổi vào lớp 1 là 2.381 người đạt 97,6% theo kế hoạch và tăng sovới năm trước.

Y tế: Hiện nay huyện có một bệnh viện đa khoa với quy mô 50 giường,

một phòng khám khu vực Tân Phong, Đại Điển, Phú Khánh, Thới Thạnh quy mô

10 giường Nhìn chung mạng lưới y tế rộng khắp các xã, trung bình mỗi trạm có

4,7 giường đáp ứng được phần nào nhu cầu khám chửa bệnh trong dân

3.3 Tình hình sản xuất nông nghiệp

3.3.1 Ngành trồng trọt

Ngành trồng trọt ở đây được phát triển lâu đời, với lúa nước, rau màu làcác cây trồng truyền thống Tuy nhiên mỗi năm chỉ sản xuất được 2 vụ lúa nênthu nhập không cao, gần đây được sự cải tạo của hệ thống thủy lợi nên trồngthêm dừa, cây ăn trái, mới đây nông dân trồng thêm cé voi cao sản để chăn nuôi

bò đáp ứng được nhu cầu chăn nuôi, thu nhập khá so với lúa và cây khác Nếuđược quan tâm đầu tư tạo đầu ra cho chăn nuôi bò thì trồng cỏ chăn nuôi hứa henhiệu quả kinh tế cao

19

Bảng 3: Các Loại Cây Trồng của Huyện qua 2 năm 2003-2004

¬ Khoản Năm Năm Sosánhh Tỷ lệ Loại cây trồng DVT Mic 2003 2004 ảnh (%)

Cây hàng năm

Ha DT 15.443 15.018 -425 -2,75Tạ/ha NS 321 2,98 -0,23 -7,17

Lúa Tấn SL 50.4005 44.749 -5.651,5 -11,21

Triệu đồng Gidtri 88.510,8 78.3109 10.1999 -11,52

Ha DT 1.650 1.675 25,00 1,52 Cây màu Tấn SL 6.200 8.500 2.300, 37,10

Triéudéng Gidtri 9.9197 136533 3.7336 37,64

Ha DT 749 9.779 9.030, 1.205,61 Cây mía Tấn SL 52.439 53.394 955 1,82

Triéudéng Gidtri 77.994 18.086 -59.908 -76,81

Cây lâu năm

Ha DT 2.310 2.189 -121 -5,24 Cây dừa Trái NS 12,30 13,5 1,2 9,76

Triéu déng Giá trị 16.359 17.955 1.596 9,76

Ha DT 450 594 144 32,00

Cây ăn trái Tấn NS 4.050 360 -3.690 -91,11

Triệu đồng _ Giá trị 5.212,35 4536 -676,35 -12,98

Nguôn: Phòng thống kê huyện.

Qua bảng trên chúng ta thấy diện tích, năng suất và giá trị thu nhập từ

cây lúa của huyện giảm so với năm 2003 nhưng có giá trị thu nhập cao nhất

trong toàn huyện với 88.510,8 triệu đồng Diện tích cây mía tăng lên nhưng giá

trị thu nhập giảm do giá mía trong năm 2004 giảm mạnh Giá trị cây mau cótăng nhưng không đáng kể Diện tích của cây màu và cây mía được tăng lên do

giá cả và thị trường tăng trong những năm gần đây, và tiêu thụ rau quả mạnh.Như vậy diện tích lúa giảm do chuyển đổi cơ cấu cây trồng sang các cây khác có

hiệu quả kinh tế cao hơn Đối với cây dừa mới phát triển gần đây do thị trường

dừa xuất khẩu mạnh sang thị trường Trung Quốc nên giá trị thu nhập từ cây đừa

3.3.2 Ngành vật nuôi

Bảng 4: Tình Hình Vật Nuôi của Huyện trong hai năm 2003-2004

Tên vật nuôi DVT Nam 2003 Nam 2004 Sosánh Ty lệ(%)

Bò Con 8.241 13,139 4.898 37,25 Trâu Con 925 833 -92 -11,04

Heo Con 24.500 27.995 3.495 12,48

Dé Con 1.000 1.247 247 19,81

Gia cam 1000 Con 550 195 -355 -182,05Thủy san Tan 14.595 1,312 -l3.283 -1.012,42

Nguồn: Phòng thống kê huyện

Chăn nuôi ở đây chủ yếu phát triển theo hộ gia đình họ tự tìm giống,

chăn nuôi và tự tìm thị trường tiêu thụ.

Qua bảng số liệu trên chăn nuôi gia súc phát triển mạnh trong năm qua,

số lượng gia súc tăng 4.898 con chiếm 37,28% so với năm 2003 Sự tăng lên do

sự tác động của dịch cúm gia cầm, lợi nhuận từ chăn nuôi bò cao hơn các ngành

khác, ít rủi ro và giá cả ổn định Đặc biệt có nhiều hộ mạnh dạng chuyển từ trồng lúa sang trồng cỏ để chăn nuôi bò thịt theo hướng hợp tác xã để vay vốn ngân hàng mở rộng đầu tư Việc chăn nuôi dé cũng dang phát triển vì đầu tư ít

vốn hơn, dé được coi là con vật xóa đói giảm nghèo ở dia phương

Chăn nuôi gia cầm giảm do ảnh hưởng của dịch cúm quá lớn nên nôngdân không dám đầu tư Ngành thủy sản giảm do việc nuôi không hiệu quả nhiều năm dẫn đến thiếu vốn đầu tư sản xuất vụ kế tiếp Nên chuyển sang nuôi quảng canh, hoặc chuyển sang nuôi các đối tượng khác có giá trị thấp, ít rủi ro.

Bên cạnh đó cán bộ thú y và những người làm dịch vụ thú y phát triển rộng khắp, hau hết các xã đều có cơ sở bán thuốc và diéu trị cho vật nuôi.

21

3.4 Ngành lâm nghiệp tiểu thủ công nghiệp và dịch vụ

3.4.1 Ngành lâm nghiệp

Tổng diện tích rừng phòng hộ ngập mặn của huyện là 3.929,2 ha, trong

đó rừng tự nhiên có 41 ha, còn lại là rừng trồng phòng hộ Được sự chăm sóc va

quản lý tốt từ ban quan lý rừng phòng hộ ven biển của tỉnh, giá trị khai thác năm

2004 là 1.300 triệu đồng Tuy nhiên một số hộ dân vẫn lén lút khai thác bất hợp

lý để làm ao nuôi thủy sản, ảnh hưởng đến diện tích rừng phòng hộ ở đây.

3.4.2 Ngành công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp và xây dựng

Ngành này phát triển rất nhanh trong những năm gần đây Cụ thể năm

2000 giá trị ngành này đạt 132.622 triệu đồng, đến năm 2004 tăng lên hơn 2 lần

đạt 276.610 triệu đồng Sự tăng lên do mở rộng các khu dân cư và các ngànhnghề truyền thống, xây mới các công trình giao thông, trạm y tế và trường học

3.4.3 Ngành thương nghiệp và dịch vụ

Ngành này phát triển tương đối nhanh do sự phát triển nuôi trồng thủysản, phát triển chăn nuôi gia súc, tréng trọt Hàng loạt dịch vụ phát triển như

dịch vụ thức ăn gia súc, thú y, thủy sản, bảo vệ thực vật phát triển tăng theo sự

phát triển của ngành Cụ thể năm 2000 giá trị dat 113.705 triệu đồng đến năm

2004 đạt 219.097 triệu đồng tăng gan gấp đôi trong vòng 4 năm

3.5 Nhận định chung về huyện Thạnh Phú

3.5.1 Thuận lợi

Nhìn chung huyện có điều kiện thuận lợi để phát triển chăn nuôi bò thịt

và bò sinh sản như:

Khí hậu thích hợp, nông dân có truyền thống chăn nuôi bò, nhiều diện

tích đất bỏ hoang có thể trồng cỏ hoặc bãi chăn tha, tận dụng nguồn rom ra dồiđào từ sản xuất lúa, cây bắp, cây đậu Cỏ trong các vườn cây ăn trái, bãi mía và

diện tích đồng ruộng chăn thả vào mùa khô Bên cạnh đó thổ nhưỡng thích hợp

cho các loại cổ cao sản như: có voi, lông tây được nông dân trồng rải rác và hiện

đang đáp ứng tốt nhu cầu chăn nuôi của các hộ nông dân

Huyện có hệ thống thú y rộng khắp các xã, làm dịch vụ và điều trị chovật nuôi hiệu quả, tình hình dịch bệnh nguy hiểm ở trâu bò hầu như không xảy ra

trên địa bàn huyện Công tác tiêm phòng dịch được chính quyển địa phương

quan tâm tạo tư tưởng yên tâm sản xuất

Huyện có lực lượng lao động déi dào, kinh nghiệm chăn nuôi bò lâu đời,

trình độ dân trí tương đối có khả năng tiếp nhận trình độ khoa học kỹ thuật mới.

Hàng năm Sở Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn Bến Tre có cử cán

bộ mở các lớp tập huấn kỹ thuật cho bà con nông dân nuôi bò cũng như ứng

dụng các kỹ thuật mới trong chăn nuôi.

Địa bàn huyện có mạng lưới giao thông xuyên suốt từ đường thủy lẫn

đường bộ, các tuyến đường liên xã đã được từng bước nhựa hóa và bê tông hóađến từng xóm ấp Tạo điều kiện cho việc vận chuyển, lưu thông, thông tin liên

lạc, quan hệ nội vùng và giao lưu với thị trường bên ngoài.

Từ năm 2000 hệ thống thủy lợi dẫn nước ngọt phục vụ tưới tiêu cho tiểu

vùng 1 cố tác dụng đáng kể cho việc chăn nuôi và trồng các loại cây nông

nghiệp khác.

3.5.2 Khó khăn

Địa hình phức tạp, có nhiều sông ngòi, kênh rạch ảnh hưởng đến việc

giao thông với bên ngoài Chính vi vậy nên hiện tượng xâm nhập mặn vẫn xảy

ra vào mùa khô dẫn đến thiếu nước sinh hoạt, chăn nuôi, trồng trọt Trong khi đólượng nước ngầm không đáp ứng đủ nhu cầu, vì vậy người dân tốn chi phí đáng

kể cho nhu cầu nước.

23

Trong những năm gần đây thời tiết không thuận lợi do nắng nóng, khô

hạn vào mùa khô, lượng mưa ít và kết thúc sớm ảnh hưởng lớn đến sản xuất

nông nghiệp làm cho đời sống của người dân ngày càng khó khăn Chính vì vậy

mà đồng cỏ tự nhiên giảm sút, cỏ trồng năng suất giảm dẫn đến thiếu cỏ tươi

vào mùa khô.

Hầu hết các hộ dân chăn nuôi theo tập quán truyền nối, quy mô đầu con

ít và nguồn thu nhập không cao Mặt khác, do nhu cầu chăn nuôi cao nên đầu tưcon giống giá cao, và thiếu giống tốt phục vụ tình hình chăn nuôi của nông dân

l Chương 4

KẾT QUÁ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

4.1 Cơ sở thực tiễn

4.1.1 Hiện trạng chăn nuôi ở tỉnh Bến Tre

Được sự quan tâm của chính quyển các cấp mà tình hình chăn nuôi của

tỉnh trong những năm gần đây phát triển rõ rệt Ngành chăn nuôi được xác định

là một trong những thế mạnh, góp phần vào việc xóa đói giảm nghèo, đưa nền.

kinh tế ngày một di lên, đáng chú ý là heo, bò, thủy sản

Bảng 5: Tình Hình Chăn Nuôi Tỉnh Bến Tre qua các năm 2002 - 2004

Vậtnuôi = DVT sees

2002 2003 2004 Trâu Con 395 3283 2796

Bò Con 67544 73356 96164

Heo Con 32587 312113 315396

Gia cầm Con 4937148 5352776 2705057

Nguồn: Cục thống kê tỉnh

Khi KHKT phát triển thì việc áp dụng cơ giới hóa nông nghiệp ngày càng

sâu và rộng, làm cho việc sử dụng sức trâu dùng cay kéo hạn chế, số trâu được

bán giết thịt tăng lên làm cho đàn trâu ở đây giảm xuống Còn số bò, heo tănglên trong những năm gần đây, do được sự quan tâm của nhà nước đối với ngành

chăn nuôi, điều kiện chăn nuôi ngày càng được cải thiện, đời sống của người

dân ngày cang nâng cao nên nhu cầu sử dụng thịt ngày càng tăng, thị trường sản

phẩm chăn nuôi ngày càng mở rộng, Hơn nữa ngành chăn nuôi thường thuận lợi

hơn so với trồng trọt, ít phụ thuộc vào điều kiện khí hậu, thời tiết cho nên có

nhiều điểu kiện phát triển Tuy nhiên do tác động của dịch cúm gia cầm nên

lượng gia cầm của tỉnh trong năm 2004 giảm, thiệt hại nặng né cho những hộ

chăn nuôi gia cầm

4.1.2 Hiện trạng chăn nuôi bò tỉnh Bến Tre

Việc chăn nuôi bò đã phát triển từ lâu, nhưng chủ yếu là để cay kéo, vận chuyển lương thực, hàng hóa Các hộ dân ở đây chưa phát triển dan bò theo

hướng chuyên thịt hoặc sữa mà chỉ cung cấp thịt cho thị trường tại địa phương vàlấy phân phục vụ cho trồng trọt Qua quá trình điều tra cho thấy giống bò địa

phương năng suất thấp, không mang lại lợi nhuận cao nên người dân chỉ nuôi với

quy mô nhỏ lẻ để tận dụng nguồn phụ phẩm như: rơm rạ, thân cây bắp, cây đậu

và cổ trong vườn cây, nhằm tăng thu nhập cho người nông dân và đáp ứng nhu

cầu thực phẩm tại địa phương Mặt khác do thiếu vốn nên việc đầu tư các giống

bò địa phương dim bảo được đối tượng nuôi phù hợp mà chi phí thấp.

Bảng 6: Hiện Trạng Chăn Nuôi Bò ở Tỉnh Bến Tre

Địa bàn DVT eu

2002 2003 2004Thị xã Con 1.687 1.896 2.121

Châu Thành Con 1.912 2.166 3.109

Chợ Lach Con 2.359 2.625 3.416

Mõ Cay Con 15.357 17.221 20.045

Gidng Trôm Con 5.932 6.430 9.940

Binh Dai Con 1.937 2.112 3.040