KẾT QUÁ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.4 Các yếu tố kỹ thuật trong chăn nuôi bò tại các nông hộ
Qua quá trình diéu tra khảo sát dan bò tại địa bàn, trên cơ số thăm hỏi,
quan sát, nhận định tổng quát về phần riêng cơ thể, màu sắc lông da từng cá thể bồ chúng tôi nhận thấy đàn bò ở đây chủ yếu ở đây là hai nhóm chính là: bò ta
vàng và bò lai Sind.
Hình 6: Bò Cái Ta Vàng Trên 24 Tháng Tuổi
` Fre a Te P °
Bo ta vàng xuất xứ từ các vùng nông thôn Việt Nam, có tầm vóc nhỏ, trọng lượng bình quân con cái từ 180 — 200kg, con đực từ 220 - 250kg. U yếm ˆ kém phái triển, màu lông vàng nhạt, chỉ có một số ít là vàng sậm đến nâu, thường sậm lại khi phát dục. Lưng hơi võng và dốc từ sau ra bụng, bau vú kém
37
phát triển. Chịu được điều kiện kham khổ, sức kháng bệnh cao, thành thục sớm, mắng đẻ nhưng nhồ con. Tỷ lệ thịt xẻ chỉ khoảng 40 — 42%, thịt thom ngon, khả
nang sản xuất sữa chỉ đủ nuôi con.
Bò lai Sind được tạo ra từ quá trình lai tạo tự nhiên giữa bò cái ta vàng địa phương với đực giống Red Sindhi có nguồn gốc từ Ấn Độ. Lông có màu nâu sim, niêm mac mỗi den, 4 chân, chớp đuôi và các đầu mút cơ thể màu sẵm lại.
Thân hình cục mịch, ngắn đòn, chân thấp, u yếm phát triển, trán gỗ tai cụp, mắt xếch, đuôi dai, mong dốc. Con cái có âm hộ khá lớn, màu đen và có nhiều nếp nhăn. Con cái trưởng thành nặng khoảng 280 — 400kg, con đực nặng khoảng 420
— 500kg. Tỷ lệ thịt xẻ từ 40 — 50%, khả năng cho sữa khá. Bò lai Sind chịu được điêu kiện kham khổ khí hậu nhiệt đới, ít bệnh tật, khả năng sinh sản cao, phù hợp điều kiện nuôi dưỡng ở nước ta.
|
4.4.2 Phương thức chăn nuôi
Bang 14: Phương Thức Chăn Nuôi của Các Nông Hộ Số hộ (hộ)
Tavang LaiSind Tổng số
Phương thức chăn nuôi Tỷ lệ (%) Nhốt hoàn toàn 12 l5 27 33,75 Ban chan tha 26 24 50 62,50 Chan tha 2 1 3 3,75
Téng 40 40 80 100,00
Nguồn: Điều tra - TTTH
Qua kết quả điều tra phỏng vấn cho thấy phần lớn các hộ chăn nuôi bò theo phương thức bán chăn thả có 50 hộ, chiếm tỷ lệ 62,5%. Chỉ có 3 hộ nuôi theo phương thức chăn tha, chiếm 3,75% do các hộ này mới vừa nuôi, diện tích đất nhà nhiều nên cỏ tự nhiên trong các vườn cây và số lượng đầu con ít. Đối với những hộ nuôi nhốt hoàn toàn thì họ chủ động trồng cỏ, cho uống cám gạo và cho ăn rơm khô, những hộ này nuôi với số lượng đầu con nhiều, chọn giống tốt và thường là bò lai Sind, chăn nuôi bò là nghề chính của họ. Nhìn chung các hộ nuôi bò lai Sind mức độ chủ động trong phương thức chăn nuôi nhiều hơn, mức
độ chuyên môn cao hơn các hộ nuôi bò ta vàng.
4.4.3 Thức ăn
Thức ăn là nhân tố ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng thịt. Do vậy cần cung cấp đây đủ thức ăn cho bò sinh trưởng và phát triển nhanh chống mới dem lại hiệu quả kinh tế cao.
Thức ăn thô gồm: cổ xanh, rơm khô, thân bắp, thân cây đậu, dây khoai lang... Vùng đất ở đây thuận lợi cho việc trồng các loại cổ như: cỏ voi, cỏ lông tây... Trong đó cỏ voi đạt năng suất cao nhất và được nông dân trồng nhiều. Tuy nhiên vào mùa khô thường thiếu nước tưới làm cho năng suất cỏ giảm đáng kể.
39
Các kỹ thuật chế biến thức ăn đơn giản như: rơm ủ urê, ủ chua, làm bánh dinh dưỡng, đá liếm... nhằm tăng giá trị dinh dưỡng cho bò nhưng các nông hộ chưa mạnh dạn áp dụng. Đây là một vấn đề thiết thực trong qui trình chăn nuôi bò nhằm tăng giá trị dinh dưỡng của thực liệu nhằm đạt hiệu quả cao trong quá trình chăn nuôi cũng như tăng thu nhập cho các hộ nông dân chăn nuôi bò.
Thức ăn tỉnh gồm các loại thức ăn chế biến chiếm tỷ lệ nhỏ trong khẩu phần nhưng mang giá trị dinh đưỡng cao cho bò. Đây là nguồn bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho bò mang thai, bò dé phục hổi sức hoặc vỗ béo bò thịt. Tuy nhiên thức ăn tinh ở đây chủ yếu là cám gạo chưa có thức ăn chế biến công
nghiệp dành riêng cho bò.
Bảng 15: Số Hộ Trồng Cổ Nuôi Bò
Loại có Diện tích (ha) Số hộ (hộ) Tỷ lệ (%)
Có Voi 7,49 42 52,50 Các loại có tự nhiên 2,40 21 26,25 Không trồng 0 17 21,25 Téng 9,89 80 100,00
Nguồn: Điều tra - TTTH
Trong quá trình điều tra trên các hộ chăn nuôi bò thì hầu hết các hộ đều dành một khoắn đất trồng cổ cho bò. Số hộ trồng cỏ voi với 42 hộ với 7,49 ha, chiếm 53,16% tổng số hộ được khảo sát, do năng suất cao và được bò thích ăn.
Số còn lại trồng ít hoặc không trồng do lượng bò nuôi ít, có khả năng tự tìm cỏ tự nhiên hoặc mới bắt đầu nuôi. Tuy nhiên vào mùa khô, thiếu nước nên thức ăn thô xanh thường thiếu cho bò, thường người dân cho bò ăn rơm khô và uống cám gạo để cung cấp dinh dưỡng cho bò.
Qua quá trình diéu tra chúng tôi thấy thức ăn chính của bò có hai thành phân chính là chủ yếu là: cỏ tươi và rơm khô. Ngoài ra tùy theo mùa vụ mà cho bò ăn thân cây bắp, thân cây đậu hoặc dây khoai hoặc chuối cây trộn với cám
gao.
Bảng 16: Thức An Chính và Bổ Sung Của Bò
Thực liệu Số hộ (hộ) Tỷ lệ (%) Cỏ + rơm khô 32 27,50 Cỏ + rơm khô + cám gạo 30 37,50 Cổ + rơm khô + thân bắp 14 17,50 Cỏ + rơm khô + thân chuối 9 11,25 Có +rơm khô + thân đậu 5 6,25
Tổng 80 100,00
Nguồn: Điều tra - TTTH
Qua bảng chúng tôi nhận thấy, số hộ cho bò ăn đơn thuần là cổ và rơm khô là 22 hộ chiếm 27,5%, do số lượng bò nuôi ít, cổ tươi nhiều. Nhiều nhất là cho bd ăn cỏ, rơm và cám gạo vì số lượng nuôi nhiễu, cổ tươi ít nên cần bổ sung lượng cám gạo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho bò. Ngoài ra tày gia đình có cho bò ăn thêm phụ phẩm khác như chuối cây, thân bắp, cây đậu. Tuy nhiên nguồn rơm ở đây là rơm lúa mùa, phơi khô sau đó cho bò ăn dần không qua xử lý, chế biến. Do đó cần thí điểm, hướng dẫn kỹ thuật xử lý urê đối với rơm để cải thiện mức độ tiêu hóa chất xơ, qua đó nâng cao khả năng tăng trọng đàn của bò trong
mùa khô.
Bảng 17: Lượng Thức An của Hai Giống Bò Tại Nông Hộ Trong Ngày Thực liệu PVT Bo dia phuong Bo lai Sind
Bé con Bò cái Bê con Bò cái Cỏ Kg/ngay 11,05 16,1 16,5 19 Rom khô Kg/ngày 3 5 4 6 Cám gạo Kg/ngày 0.5 0,5 0,5 1
Muối Kg/ngay 0,01 0,02 0,02 0,03
Nguồn: Điều tra - TTTH
41
Qua bảng trên ta thấy lượng thức ăn hàng ngày của bò lai Sind cao hơn lượng thức ăn của bd ta vàng là điều hợp lý. Do bò Lai Sind có trọng lượng lớn hơn, năng suất cao hơn, nên nhu cầu dinh dưỡng nhiều hơn. Qua quá trình điều tra lượng thức ăn của bò thay đổi không đáng kể qua các năm, tuy nhiên khi bò đã già thì lượng thức ăn tỉnh nhiều hơn và lượng thức ăn thô giảm, vì vậy chúng tôi lấy chi phí thức ăn đều qua các năm khai thác.
4.4.4 Nước uống
Bò là loại gia súc cần cung cấp một lượng nước uống rất lớn khoảng 50 — 60 lít nước/ngày để đáp ứng đầy đủ nhu cầu của cơ thể. Vì vậy các hộ chăn nuôi bò ở đây thường cho bò uống nước ở ao, hồ, sông, rạch được loại bỏ các chất lơ lửng sau đó đựng trong lu, thau, chậu cho bò uống. Riêng vào mùa khô do nước mặn xâm nhập nên người dân dự trữ nước ngọt cho bò uống, những hộ thiếu nước ngọt thì mua với giá cao từ nơi khác chở đến.
Thường hàng năm, thời gian thiếu nước ngọt cho bò thường 2 tháng gây
nhiều khó khăn cho những hộ chăn nuôi số lượng nhiều. Ở nơi đây việc khai
thác nước ngầm rất hạn chế chỉ có những nơi đất giổng cát mới có lượng nước ngầm nhưng chất lượng không tốt, hầu hết các giếng đều nhiễm phèn. Vì vậy cần phải xử lý nước trước khi cho bò uống.
Để cung cấp thêm dinh dưỡng cho bò thì có thể pha thêm cám gạo vào nước cho bò uống, khẩu phần từ 0,5 -1,5kg/ con/ngày, tùy theo thể trọng mà có
lượng phù hợp.
4.4.5 Chuồng trại
Việc chăn nuôi bò ở đây chú yếu là nhốt hoàn toàn và bán chăn thả nên việc xây dựng chuồng trại được các hộ rất chú trọng. Ngoài tác dụng che mưa,
che nắng và là nơi tạo môi trường thuận lợi cho bò sinh sống và phát triển. Vì
vậy chuồng trại được xây dựng kiên cố tùy theo khả năng của mỗi nhà mà xây dựng để đáp ứng nhu cầu chăn nuôi của mình.