Kế hoạch và hoạt Động thực thi content marketing cho sản phẩm mì hảo hảo

Giới thiệu chung về mì Hảo Hảo 1.1 Téng quan vé ACECOOK Acecook Việt Nam hay gọi đầy du 1a Céng ty Cé phan Acecook Viét Nam được thành lập vào ngày 15/12/1993 và chính thức đi vào hoạt đ

TRƯỜNG ĐẠI HOC NGAN HANG TP HO CHi MINH

KHOA QUAN TRI KINH DOANH

—H -

ĐỎ ÁN MÔN: SÁNG TAO NOI DUNG SO

Đề tài:

KẾ HOẠCH VẢ HOẠT ĐỘNG THỰC THI CONTENT MARKETING

CHO SAN PHAM Mi HAO HAO

Ho va tén: Trinh Bao Khanh MSSV: 030336200115 Nhóm: 07

Lớp: DO1 GVHD: ThS Lé Minh Hoang Long

Tp Hồ Chí Minh, 07/2022

1.2 Giới thiệu về sản phẩm . :-.-

2 Nghiên cứu sản phẩm ¿cccccccscsxsversrerrrrrerrer

3 Kế hoạch content marketing cho thương hiệu Mì Hảo Hảo

4.2, Kiem tra Rankmath

4.3 Bai dang hoan chinh

5 Content social media

bàn toi in ôn 5 b9 0 6n 5.3 Content quang cao

6.1 Content hữu ích - - LH» HT TH TH TH TH TH 6.1.1 Kich bản phán cảnh

6.1.2 Hình chụp video và link

2020690005 6.2.1 Kịch bứn TT kh kh EEEEEEH 6.2.2 Hình chụp video và link .-

7 Bang phân công công việc và thực hiện đồ án

LỜI MỞ ĐẦU

Chắc hắn trong lòng mỗi chúng ta, ai cũng có riêng cho mình “một thời để nhớ” - tuy mễi người mỗi nỗi nhớ khác nhau nhưng nếu đáng nhớ nhất chắc có lẽ là khoảng thời khi còn sinh viên - thời xuân xanh, tràn đầy khát vọng tuôi trẻ, bừng

bừng đam mê cháy bỏng và bên cạnh đó còn có những khó khăn, thiếu thôn khi phải

tự bương trải Cuộc sống xa nhà

Và khi nhắc đến đời sống sinh viên thì không thể không nhắc đến những khoảng thời gian cuối tháng, “hết mana”, gì cũng hết nên phải ăn mì gói để tiết

kiệm hay để cứu đói qua ngày Nhưng với sự phát triên về chất lượng cũng như đa dạng hóa hương vị Của các hãng mì cùng sự sáng tạO Của các bạn sinh viên thì món

mì tôm không còn đơn điệu, nhàm chán nữa

Từ những ý trên, Nhóm 7 - Chúng em nhận thấy mì gói rất gần gũi, gắn với đời sống sinh viên nên chúng em đã quyết định chọn sản phẩm mì Hảo Hảo để tìm hiéu, thực hiện đồ án “Kế hoạch và hoạt động thực thi content marketing cho sản phẩm mì Hảo Hảo” Mong Thày/Cô lật sang trang kế đẻ xem chỉ tiết đồ án của

chúng em nhé!

1 Giới thiệu chung về mì Hảo Hảo

1.1 Téng quan vé ACECOOK

Acecook Việt Nam (hay gọi đầy du 1a Céng ty Cé phan Acecook Viét Nam)

được thành lập vào ngày 15/12/1993 và chính thức đi vào hoạt động từ năm 1995,

sau nhiều năm hoạt động, Công ty Cô phần Acecook Việt Nam đã không ngừng phát triển lớn mạnh trở thành công ty thực phẩm tông hợp hàng đầu tại Việt Nam

với vị trí vững chắc trên thị trường, chuyên cung cấp các sản phẩm ăn liên có chất lượng và dinh dưỡng cao

Acecook Việt Nam đã đặt những viên gạch đầu tiên cho thị trường xuất khâu

từ những năm 1996, đến nay thành công của Acecook Việt Nam là đưa sản phẩm

của mình trải rộng khắp trên thế giới nhiều thị trường đón nhận từ Mỹ, Anh, Pháp, Đức, Hà Lan, Thụy Điển, Canada, tới những nơi đậm chất Á Đông như Hàn Quốc, Hồng Kông, Nhật Bản, Acecook Việt Nam đã hoàn thành rất tốt sứ mệnh

truyền bá rộng rãi văn hóa cũng như nét âm thực đặc sắc của Việt Nam đến toàn cầu

Điêu tuyu2 của chat lueng

Giữa một thị trường với hơn 60 doanh nghiệp mì ăn liền như Việt Nam, Hảo Hảo đã chứng tỏ tầm nhìn và sự đột phá của mình trong việc trở thành thương hiệu

mì gói đầu tiên mang đến vị mì têm chua cay được đông đảo người tiêu đùng đón nhận từ hơn 20 năm trước

Hao Hao la 1 trong 11 thương hiệu lọt top 1000 thương hiệu hàng đầu Châu

Á, tăng 18 thứ hạng và đứng vị trí 636 trong bảng xếp hạng do Nielsen thực hiện năm 2017 Là l trong những thương hiệu thực phẩm - đồ uống được người tiêu dùng nghĩ đến nhiều nhất phân theo nhóm ngành thực phẩm theo khảo sát online đo

Vietnam Report thực hiện trong tháng 9/2017 Năm 2017 là dầu móc quan trọng của

Acecook Việt Nam nói chung và mì Hảo Hảo nói riêng khi đạt được mức tăng trưởng CPRs (Consumer Reach Points ) là 10% và có mặt trong hơn 65.000 căn bếp gia đình mới

1.2 Giới thiệu về sản phẩm

Sự kết hợp hoàn hảo từ những nguyên liệu chất lượng, mỗi gói mì ăn liền

được kiểm soát và quản lý bởi đội ngũ nhân viên Là công ty liên doanh Nhật Bản,

Acecook Việt Nam được chuyên giao về mặt thiết bị, công nghệ Nhật hiện đại để sản xuất mì Hảo Hảo theo kỹ thuật cao tại Việt Nam Từ đó có thể kiểm soát chất lượng từ đầu vào cho đến sản phâm đầu ra một cách động bộ theo tiêu chuân Hiện tại, mì Hảo Hảo được sản xuất và nhiều người biết tới là Hảo Hảo tôm chua

cay Đồng thời để có thể phục vụ nhiều khẩu vị của người Việt, họ đã tung ra các phiên bản mới với nhiều hương vị như là: Hảo Hảo sa tế hành tím, Hảo Hảo sườn heo tỏi phi, Hảo Hảo gà vàng, Mì xào Hảo Hảo tôm xào chua ngọt, Mì xào Hảo Hảo tôm hành, Mi Hảo Hảo chay rau nấm, được bán với dạng gói hoặc ly

Soi mi vang dai ngon hòa quyện trong nước súp tôm chua cay Hảo Hảo, đậm đà thám đẫm từng sợi sóng sánh cùng hương thơm quyến rũ ngất ngây Mì Hảo Hảo tôm chua cay gói 75g là lựa chọn hấp dẫn không thê bỏ qua đặc biệt là những ngày bận rện cân bô sung năng lượng nhanh chóng đơn giản mà vẫn đú chất

Mi tôm chua cay là hương vị mì ăn liền yêu thích và quen thuộc đối với người Việt

Tuy vậy, ít ai biết r ng Hảo Hảo là thương hiệu đầu tiên giới thiệu hương vị này tại thị trường Việt từ 20 năm về trước

Với Hảo Hảo, bạn sẽ có những trải nghiệm âm thực hoàn toàn khác biệt với Sợi mì đai ngon kết hợp với nước súp đậm đà, mùi vị đặc trưng, mang đến cái ngon đầy xúc cảm ngay từ lúc chế biến cho đến khi thưởng thức xong

om sợi mì dai ngon

& thanh thanh vi chua

a thơm nồng vị ớt

` đậm dà vị tôm Mỗi gói mì Hảo Hảo tôm chua cay là sự hòa trộn hoàn hảo của sợi mì dai dai

cùng nước súp thanh thanh vị chua, cay nồng vị ớt, đậm đà vị tôm, kích thích mọi giác quan khiến bạn không thể ngừng đũa

độ acid (natri carbonat (500(i))), bét nghé, chat tao mau tr nhỉ

(curcumin (100(i)))

CAC GOI GIA VI - Đường, muối, dầu thực vật (dầu cọ, chất chối oxy hoa (BHA (320), BHT (321))), chất điều vị (mononatri glutama

(621), dinatri 5'-inosinat (631), dinatri 5'-guanylat (627)), các gia

chat điều chỉnh độ acid (acid citric (330)), bột tom 2,83 g/kg, hanh

Sây, nước mắm, chat tao mau tu nhién (paprika oleoresin (160c)

Cách dùng | Cho vat mì, gói súp và gói dầu vào tô Chế nước sôi vào khoảng 400

ml, đậy nắp lại và chờ 3 phút Trộn đều và dùng được ngay

Báo quản | Đề nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời

tạo nên năng lượng, đồng thời

carb còn cho phép các chất béo được chuyên hóa

Cau tao Tinh nang Loi ich

Soi mi Soi mi dai sé ngon, han chế H Kích thích vị giác, người

bở dùng ngon miệng hơn

Chất béo Dự trữ và cung cấp năng lượng | Cung cấp năng lượng cho cơ

x thé

Hồ trợ hấp thu vitamin

Cung cấp axit amin cần thiết

Carbohydrate Ngăn chặn protein được sử dụng| Carbohydrate cung cấp nhié

ligu cho hệ thân kinh trunc

ương, năng lượng cho cơ bắp

Chất đạm Dưỡng chất quan trọng giúp xây

dựng và tái tạo tất cả các mô của

cơ thể Đạm có vai trò điều tiết các hoạt động sóng diễn ra tron

Giúp người dùng cảm thấy

ngon miệng hơn

Đậm đà vị tôm Tạo hương vị tôm thật Giúp người dùng cảm nhận

hương vị tôm thơm ngon

CONTENT PLAN THÁNG 8/2022

TUẦN 1

20h Thứ 2 Quảng cáo |DH FOODS x|- Thông báo thành tích mà |- Số lượng mã giảm giá Fa (01/08/2022 SHOPEE | Con |Hao Hao dat duoc la lot top |được khách hàng sử dụng [AC

lượng tuyệt vời châu A - Đạt mức 30.000 lượt click |W

- Thông báo chương trinh vào link mua hang dưới bải khuyến mãi kết hợp cùng viết trong vòng một tháng

1 SHOPEE - Doanh số bán ra của sản

- Số lượng mã giảm giááp — |phẩm đạt mức 25.000 gói

dụng cho chương trỉnh khuyến |trong vòng một tháng mãi

- Thời gian bắt đầu và kết

thúc của chương trình khuyến mal

(02/08/2022 máy và quy trìnhlkhông gian bên trong của nhà |trong vòng một tháng trên tất |AC

2 sản xuất mi Hảo |máy Acecook và các công |cả các nền tángmà video ‘| Vii

- Chăm sóc khách hàng We

sản xuất mì Hảo |máy Acecook và cac céng |ca cdc nén tang ma video |Vi¿

20h Thứ4_ |Quảng cáo | MINIGAME - Thông báo mở chương trình Dat khoảng 2000 người |Fa

CHUA CAY - |- Thẻ lệ, co cau giái thưởng |- Tăng mức độ nhận diện |Ví

NHAN NGAY _ |- Thời gian bát đầu và kết |thương hiệu

QUÀ KHỦNG" |thúc

CHÂN THÀNH ltrái của chàng trai sinh viên - Mi Hảo Hảo tiếp can gan

video

HẢO HAO TRO thương hiệu Vig

NGON KINH

DIEN BAN DA

BIET CHUA ?

6 GIỌT CUÔI marketing Vik

CUNG Minh hoa cae loi ich cua mi |We

Hao Hao

tiêu

TUẦN 2

STT | Ngày đăng | Loại content Tiêu đề Nội dung Mục tiêu iS

nhà sản xuất đưa ra We

9 NHẬN QUÀ sản phẩm Vii

20h Thr 4 |Thôngtin |CÁCH MÌ HẢO |- Hành trình mỉ Hảo Hảo tiến |- Làm sâu sắc thêmlòng |Fa

10 PHỤC NGƯỜI và trở thành món ăn tiện dụng [hiện tại và thu hút sự chú ý [Ví

KET món ngon, từ chối ăn mì Hảo |séng tmg dung trong mi Hao | Vii

1 Hảo và cái kết vào cuối Hảo Yo

-Tri ân khách hàng Vii

TUAN 3

STT | Negay dang | Loai content Tiéu dé Nội dung Mục tiêu iS

(15/08/2022 HAO HAO GIÁ |cách mua và nơi mua mi Hảo |mục tiêu, thúc đây khách Ac

15 Sl Hao gia tot hàng mua mỉ Hảo Hảo một | Vik

Vii

20h Thứó6 |Hitu ich Video 2 phút "BÍ|-Hướng dẫn khách hàng nâu |-Chăm sóc khách hàng Fa

Yo

20h Chủ Hữu ích Báo quán mi Háo |-Hướng dẫn báo quản mì Hảo |-Chăm sóc khách hàng Fa

21 |(21/08/2022 những gì ? Vị

TUẢN 4

NHẬN NGAY QUA KHUNG"

ĐƠN LINH Hảo nhập hàng MT

20hThứ5 |Hữu¡ích TINH BOT CUA |-Giai thích các thành phân có |-Chăm sóc khách hàng Fa

25 "NANG KY" thông tin mỉ Hảo Hảo có bao Vi

(26/08/2022 HẢO MỚI - ĐA |nêu những tính năng tiện dụng |lượt tải xuống trong ngày Ac

DINH

27 27/08/2022) HAN - CHUA Hảo phiên bản kim chỉ Hàn |tiêu mua sản phẩm Ac

We

C - Chua cay bùng nỗ

ON 20h Thtr3 |Quảngcáo |ĂN HẢO HẢO - |-Tổ chức sự kiện âm nhạc để |-Thu hút kháchhảngmục |FA

4.Trién khai Content Web

4.1 Dany chuan SEO

HAO HAO -"NANG LUONG SO 1 CHO SUC KHOE VIET" (H1)

Hảo Hảo - thương hiệu quen thuộc đối với gia đình Việt - là một thương hiệu mì ăn liền được sáng tạo bởi Acecook và ra mắt thị trường vào năm 2000 Trong suốt 20

năm hoạt động, với sự đảm bảo về chất lượng, hương vị đậm đà và giá thành hợp lý, Hảo Hảo (LINK) đã và đang là thương hiệu mì ăn liền được ưa chuộng hiện nay Để

biết thêm về sản phẩm này hãy cùng Acecook (LINK) tìm hiểu ngay

SN DUO)

SoS

Mi Hao Hao chinh hang Xem nhanh:

1, Thanh phan, cau tao trong | géi mì

2 Thanh phan vat mi

3 Thành phần các gói gia vị

4 Quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn và công nghệ Nhật Bản

5 Hao hao mi lau kim chỉ - sản phẩm mới của nhà Acecook

THANH PHAN, CAU TAO TRONG 1 GÓI MÌ (H2)

Thành phân chính của gói mì Một sản phẩm mì gói thường bao gồm 2 thành phân chính là: vắt mì và các gói gia

vị kèm theo Tuỳ thuộc vào từng loại sản phẩm, hương vị mà các gói gia vị đi kèm

có thể bao gồm một hay nhiều gói gia vị khác nhau như: gói súp, gói dầu gia vị, gói rau sáy, hoặc một số đòng sản pham cao cấp thường có thêm gói thịi hầm đi kèm

hoặc các nguyên liệu say như tôm, thịt gà, thịt heo,

THANH PHAN VAT Mi (H2)

Thành phần của vất mì Trong gói mì, thành phần chính dé tao nén vat mi là bột lia mi va dau Co dimg dé chiên mì, hòa trộn với một ít nước và kết hợp với một số thành phần gia vị khác Vắt mì có màu vàng là nhờ thành phần chiết xuất từ củ nghệ Bột lúa mì thường được nhập khâu từ Úc Bột mì có thể được làm từ nhiều loại bột khác nhau: bột lúa

mì, bột gạo, tùy thuộc vào loại nhà sản xuất muốn làm Muốn sợi mì được sấy khô

mà không bị đứt rời thì lượng protein trong bột phai cao va luong protein cao còn

giúp trong quá trình chiên giảm hấp thu chất béo Đề bột mì được dẻo liên tục thì

phải có Gluten, được †ạo thành tir glutenin va gliadin, la protein lua mi quan trong

nhất dé tao nén độ dẻo ấy

Dâu thực vật: Các nhà sản xuất thường chọn dầu cọ để làm dầu chiên mì bởi nó phù hợp chiên với số lượng lớn mà còn có giá thành rẻ nhất Khi chiên b ng dầu cọ thì

nó sé tao ra mùi vị và hợp chất có hại cho sức khỏe, dé tránh được những mùi vị và hợp chất đó thì một số nhà sản xuất đã khử nước b ng cách khác thay vì cách chiên

đề giảm hàm lượng chất béo

® Gia vị: muối, đường, bột ngọt,

® Chiết xuất (heo, cá, đậu nành, )

® Chiết xuất từ củ nghệ tạo nên màu vàng nỗi bật cho vắt mì

THANH PHAN CAC GOI GIA VI (H2)

Tổng hợp nguyên liệu tao ra gói gia vị

Hương vị riêng và sức hấp dẫn của mì gói đến từ gói gia vị Nếu thiếu một trong những gói đó thì mì sẽ giảm hăn về “độ hấp dẫn”

® Gói bội soup gồm: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, tỏi, ớt,

® Gói dầu gồm: Dâu tinh luyện, chiết xuất hương vị từ các loại rau củ, gia vị:

hành, tỏi, ớt, ngò,

® Gói rau sấy: Tôm, trứng, bắp, thịt, hành, rau, bắp, cà rốt, cải thảo,,

Chúng là chất điều vị, màu thực phẩm, hương tông hợp, chất bảo quản Ngoài ra, chúng còn là sự hài hòa các loại hương vị mà nêu bỏ đi hoặc dùng thay thế b ng gia

vị khác thì hương vị tô mì sau khi chế biến sẽ không còn đậm vị, chuẩn ngon QUY TRINH SAN XUẤT THEO TIEU CHUAN VA CÔNG NGHỆ NHẬT BẢN

Quy trinh san xudt Acecook Co, Lid (®—4 3 y 7) c6 trụ sở chính ở Nhật Bản chuyên sản xuất các loại mì ăn liền, thực phẩm cũng như gia vị Ở nước ngoài, Acecook có 2 công ty con là Acecook Việt Nam và Acecook Myanmar Tính tới thời điểm hiện tại, Acecook đã mặt trên 47 quốc gia và vùng lãnh thỗ gồm Nhật Bản, Trung Quốc,

Việt Nam, Hoa Kỳ, Úc, Hồng Kông, Châu Âu, Tuy nhiên, thị trường Việt Nam

như khâu vị phải phù hợp với người Việt Nam ngay từ những ngày đầu xuất hiện

bởi Sợi mì dai ngon, mùi vị đặc trưng mà không gây cảm giác ngắn cho người dùng

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu trong sản xuất mì đó là quá trình hòa tan muối

hoặc kansui, tinh bột, hương liệu và các thành phần khác (trừ bệt mì) vào trong

nước Ta trộn bột mì với hỗn hợp vừa thu được, tiếp tục nhào đề đạt được độ dai như mong muốn Khi bột đạt được yêu câu nhất định, khối bột sẽ được đưa vào hệ

thống các con lăn để tạo dạng tắm Các con lăn với những khoảng cách khác nhau

sẽ tạo điều kiện cho mạng lưới gluten phát triển, tạo điều kiện cho quá trình tạo Sợi

tiếp theo Bên cạnh đó, việc lặp lại quá trình cán bột b ng con lăn sẽ làm Soi mi dat

được độ dai mong muốn Độ dày của sợi mì thành phẩm sẽ được quyết định bởi

khoảng cách giữa hai con lăn cuối cùng Đối với dạng gợn sóng của sợi mì được tạo

ra nhờ việc cài đặt sao cho tốc độ con lăn cat soi ở bước trước đó nhanh hơn so với tốc độ của băng chuyền Ngoài ra, sự Cán trở bởi các khối kim loại của máy cắt sợi

cũng góp phần †ạo nên dạng gợn sóng của sợi mì Sau khi đã có mì thành phẩm, mì

sẽ được hấp trong khoảng 1-5 phút ở 1000G nh m cái thiện kết cầu của mì cũng như hề hóa tỉnh bội Khi mì đã được hấp sẽ được chuyên đến công đoạn làm khô mì

dé cé thể bảo quản được lâu hơn cũng như tăng độ giòn cho từng sợi mì Thường sẽ

có hai phương pháp chính là chiên đối với mì ăn liền chiên và sấy đối với mì ăn liền

không chiên

Đối với phương pháp chiên: ta chiên mì ngập trong dau trong 1-2 phút ở 140-1600C

Sẽ làm giảm độ âm của mì từ lúc hấp là 30-50% đến xuống còn khoảng 2-5% Loại dầu dùng đề chiên mì thường là dầu cọ ở khU vực châu Á và hỗn hợp dầu canola, dầu hạt bông và dầu cọ đối với khu vực Bắc Mỹ

Đối với phương pháp sấy: Mì sẽ đạt được độ âm 8-12% khi giữ mì trong không khí

nóng khoảng 70-900G trong 30-40 phút

Quá trình chiên hay sấy đều giúp cải thiện sự hồ hóa tỉnh bột và kết cầu xốp của sợi

mi, gia tang độ dai, giòn cho từng Sợi mì Tuy nhiên, phương pháp chiên được ưa

chuộng hơn so với sấy và có đến 80% sản phẩm mì trên thị trường là mì chiên Bởi

lẽ, trong quá trình sấy mì, sự tiếp xúc không đều của không khí nóng lên bề mặt mì

20

Sẽ làm ảnh hưởng không tốt đến kết cầu của mì và mì không chiên cũng có thời gian nấu lâu hơn Mặc dù có lợi thế hơn nhưng việc chiên mì sẽ khiến cho mì thành phẩm chứa khoảng 15-20% thành phần là dầu (trong khi lượng dầu có trong mì không chiên chỉ chiếm 3%) sẽ khiến mì dễ bị oxy hóa và hư hỏng nhanh hơn Vì thế, nhà sản xuất sẽ sử dụng chất chống oxy hóa để kéo dài thời gian sử dụng của mì

chiên Sau khi đã được làm khô, mì sẽ được làm lạnh nhanh và kiểm tra độ âm, mau

Sắc, hình dạng và các đặc tính khác Cuối cùng, mì thành phâm sẽ được đóng gói

kèm theo các gói gia vị khác nhau trước khi đưa ra thị trường Hiện nay, sản phẩm

trên thị trường có hai hình thức đóng gói gồm dạng gói và dạng ly Với thị trường cạnh tranh khốc liệt như hiện nay, thì mì ăn liền cũng có rất nhiều hương vị khác nhau để phục vụ nhu cầu thị hiếu đa dạng của người tiêu dùng như vị bò, gà, heo, tôm, mì chay, Nó có hạn sử dụng †ừ 5-6 tháng kế từ ngày sản xuất, thời gian này là thời gian sử dụng mì an toàn nhất mà nhà sản xuất đã cam kết in trên bao bì Ngoài

ra nó có thê sử dụng được ngay sau khi đun sôi trong nước 1-2 phút hoặc chan qua nước nóng trong 3-4 phút

HAO HAO Mi LAU KIM CHI HAN QUOC - SAN PHAM MGI CUA NHA ACECOOK (H2)