Luận văn thạc sĩ hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour tại công ty cổ phần du lịch quảng bình

i LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi, với hỗ trợ từ người hướng dẫn khoa học PGS.TS Nguyễn Thị Đông Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Việc sử dụng liệu có luận văn thu thập từ nguồn thơng tin khác có ghi phần tài liệu tham khảo Tác giả Nguyễn Vũ Đằng Giang ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU vii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ .viii MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu Mục đích nghiên cứu .3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận văn Phương pháp nghiên cứu Kết cấu luận văn CHƯƠNG - LÝ LUẬN CHUNG VỀ KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR 1.1 NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR TẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH .5 1.1.1 Khái niệm đặc điểm hoạt động kinh doanh du lịch tour 1.1.1.1 Khái niệm hoạt động kinh doanh du lịch tour .5 1.1.1.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanhdu lịch tour 1.1.2 Phân loại hoạt động kinh doanh du lịch tour 1.1.2.1 Căn vào tính chất hoạt động tạo sản phẩm 1.1.2.2 Căn vào phương thức phạm vi hoạt động 1.2 CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR TẠI DOANH NGHIỆP DU LỊCH VÀ YÊU CẦU QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT, GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR.9 1.2.1 Chi phí sản xuất phân loại chi phí sản xuất hoạt động kinh doanh du lịch tour 1.2.1.1 Khái niệm chi phí sản xuất hoạt động kinh doanh du lịch tour iii 1.2.1.2 Phân loại chi phí sản xuất theo quan điểm kế tốn tài kế tốn quản trị 10 1.2.2 Giá thành phân loại giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour 14 1.2.2.1 Khái niệm giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour 14 1.2.2.2 Phân loại giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour 15 1.2.3 Yêu cầu quản lý chi phí sản xuất giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour 16 1.3 KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR TẠI DOANH NGHIỆP DU LỊCH THEO QUAN ĐIỂM KẾ TOÁN TÀI CHÍNH .17 1.3.1 Đối tượng phương pháp tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour 17 1.3.1.1 Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành .17 1.3.1.2 Phương pháp tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour 18 1.3.2 Kế toán tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour 20 1.4 KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR THEO QUAN ĐIỂM KẾ TOÁN QUẢN TRỊ .24 1.4.1 Xác lập mô hình kế tốn quản trị chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour 24 1.4.2 Xây dựng định mức và dự toán chi phí sản xuất hoạt động kinh doanh du lịch tour 26 1.4.2.1 Xây dựng định mức chi phí sản xuất hoạt động kinh doanh du lịch tour 26 1.4.2.2 Xây dựng dự toán chi phí hoạt động kinh doanh du lịch tour 30 1.4.3 Xác định giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour 31 KẾT LUẬN CHƯƠNG .33 iv CHƯƠNG – THỰC TRẠNG KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH QUẢNG BÌNH 34 2.1 ĐẶC ĐIỂM TỔ CHỨC QUẢN LÝ, KINH DOANH VÀ TỔ CHỨC CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH QUẢNG BÌNH 34 2.1.1 Đặc điểm tổ chức quản lý .34 2.1.1 Đặc điểm kinh doanh 36 2.1.3 Tổ chức công tác kế toán 39 2.2 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH QUẢNG BÌNH THEO GÓC ĐỘ KẾ TOÁN TÀI CHÍNH .40 2.2.1 Phân loại chi phí sản xuất hoạt động kinh doanh du lịch tour Công ty cổ phần du lịch Quảng Bình 40 2.2.2 Đối tượng phương pháp tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour 40 2.2.3 Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour Công ty cổ phần du lịch Quảng Bình 41 2.3 THỰC TRẠNG KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH QUẢNG BÌNH THEO GÓC ĐỘ KẾ TOÁN QUẢN TRỊ 58 2.3.1 Mơ hình kế toán quản trị hoạt động kinh doanh du lịch tour 58 2.3.2 Xây dựng định mức và dự tốn chi phí sản xuất hoạt động kinh doanh du lịch tour 58 2.3.3 Xác định giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour 59 2.3.4 Báo cáo kế tốn quản trị chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour 59 2.4 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH QUẢNG BÌNH 60 v 2.4.1 Kết đạt 60 2.4.2 Những hạn chế nguyên nhân 61 KẾT LUẬN CHƯƠNG .64 CHƯƠNG – MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH QUẢNG BÌNH 65 3.1 ĐỊNH HƯỚNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN DU LỊCH TOUR CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH QUẢNG BÌNH .65 - Quan điểm phát triển 65 3.2 YÊU CẦU CƠ BẢN CỦA VIỆC HOÀN THIỆN KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH QUẢNG BÌNH 67 3.3 HOÀN THIỆN KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH QUẢNG BÌNH .68 3.3.1 Hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour góc độ kế tốn tài .68 3.3.2 Hồn thiện kế tốn chi phí, giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour Cơng ty cổ phần du lịch Quảng Bình theo quan điểm kế toán quản trị 77 3.4 ĐIỀU KIỆN VÀ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU HOÀN THIỆN KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR 82 3.4.1 Về phía Nhà nước quan chức .82 3.4.2 Về phía Cơng ty cổ phần du lịch Quảng Bình 84 KẾT LUẬN CHƯƠNG .85 KẾT LUẬN .86 TÀI LIỆU THAM KHẢO 89 PHỤ LỤC 90 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BHTN Bảo hiểm thất nghiệp BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế BTC Bộ tài chính CCDC Công cụ, dụng cụ CPNCTT Chi phí nhân công trực tiếp CPNVLTT Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp CPSXC Chi phí sản xuất chung DN Doanh nghiệp HĐKD Hoạt động kinh doanh HĐQT Hợi đờng quản trị KD Kinh doanh KPCĐ Kinh phí cơng đồn KTQT Kế toán quản trị KTTC Kế toán tài chính SXKD Sản xuất kinh doanh CKTTL Các khoản trích theo lương TSCĐ Tài sản cố định vii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Doanh thu kinh doanh dịch vụ tour du lịch tại Công ty cổ phần du lịch Quảng Bình .38 Bảng 2.2 Sổ chi tiết chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 46 Bảng 2.3 Sổ chi tiết chi phí nhân công trực tiếp 49 Bảng 2.4 Sổ chi tiết chi phí sản xuất chung 53 Bảng 2.5 Sổ chi tiết chi phí sản xuất kinh doanh dở dang .55 Bảng 2.6 Thẻ tính giá thành sản phẩm, dịch vụ .57 Bảng 3.1 Bảng tổng hợp chi phí chung tour nội Tỉnh 71 Bảng 3.2 Bảng tính giá thành đơn vị khách du lịch theo (mơ hình VBC) 72 Bảng 3.3 Bảng phân bổ lương nhân viên phận quản lý, điều hành tour 73 Bảng 3.4 Bảng phân bổ chi phí tiền lương .74 Bảng 3.5 Bảng phân bổ chi phí khấu hao TSCĐ 75 Bảng 3.6 Bảng phân bổ chi phí CCDC dịch vụ mua .75 Bảng 3.7 Bảng chi phí dịch vụ chung phân bổ cho khách du lịch (mơ hình ABC) 76 Bảng 3.8 Bảng tính giá thành đơn vị khách du lịch (mơ hình ABC) 76 Bảng 3.9 Bảng so sánh giá thành đơn vị khách du lịch theo hai phương pháp 76 viii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 1.1 Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour trường hợp kế toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên 22 Hình 1.2 Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour theo phương pháp kiểm kê định kỳ .23 Hình 1.3 Bộ máy kế toán quản trị doanh nghiệp 26 Hình 2.1 Sơ đồ tổ chức máy quản lý của Cơng ty cổ phần du lịch Quảng Bình 35 Hình 2.2 Sơ đồ máy kế tốn Cơng ty cổ phần du lịch Quảng Bình 39 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong nền kinh tế thị trường theo định hướng xã hội chủ nghĩa có sự quản lý của Nhà nước, để tồn tại và phát triển, đòi hỏi các DN không ngừng cải tiến, áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật và công nghệ mới vào SXKD, không ngừng nâng cao suất lao động, nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm chi phí, giảm giá thành sản phẩm sở đởi mới cơng tác quản lý Chi phí sản xuất giá thành sản phẩm phản ánh toàn diện mặt hoạt động DN: trình độ trang bị kỹ thuật, suất lao động sử dụng vật tư tiền vốn, lao động Vì vậy, tăng cường quản lý chi phí sản xuất, phấn đấu giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm không trách nhiệm mà quyền lợi sống còn, đòi hỏi quan tâm DN Ngày nay, xu thế toàn cầu hóa, du lịch đã trở thành một nhu cầu không thể thiếu được đời sống kinh tế xã hội và trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia và là một thói quen nếp sống sinh hoạt của xã hội hiện đại Du lịch được đánh giá là một “ngành công nghiệp không khói” đóng vai trò quan trọng chiến lược phát triển kinh tế xã hợi của tồn kinh tế nói chung Tỉnh Quảng Bình nói riêng Để tờn tại và phát triển, các DN phải thật sự đổi mới sâu sắc và toàn diện, sử dụng hữu hiệu các hệ thống quản lý Kế toán là một những công cụ quan trọng nhằm phục vụ cho công tác quản lý kinh tế ngày càng hoàn thiện, đặc biệt công tác quản lý chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm được coi trọng đúng mức, liên quan rất nhiều đến lợi ích của DN Tuy nhiên, thực tế tại Công ty cổ phần du lịch Quảng Bình công tác kế toán nói chung, kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành HĐKD du lịch tour nói riêng còn nhiều bất cập và hạn chế Xuất phát từ thực tế đó, với mong muốn đóng góp phần vào cơng tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm, từ đó góp phần tăng cường nữa công tác quản lý của Công ty, lựa chọn đề tài: “Hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour tại Công ty cổ phần du lịch Quảng Bình” làm đề tài luận văn thạc sĩ Lịch sử nghiên cứu Để tồn phát triển cạnh tranh gay gắt chế thị trường nay, DN phải khơng ngừng tìm giải pháp để hạ giá thành nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ với giá hợp lý Việc tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm định đến kết SXKD DN Liên quan đến đề tài hồn thiện cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành có nhiều tác giả đề cập đến cơng trình nghiên cứu khác nhau: Luận văn thạc sĩ kinh tế của tác giả Ngô Hải với đề tài: “Hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty cổ phần đầu tư và xây lắp 5” năm 2015 Luận văn thạc sĩ kinh tế của tác giả Trương Thị Thu Hoài với đề tài:“Kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh khách sạn Glance Hotel” năm 2015 PGS.TS.Võ Văn Nhị với: “Hướng dẫn thực hành kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm”, Nhà xuất bản Tài chính, Hà Nội năm 2007 Luận án tiến sĩ tác giả Nguyễn Hoản với đề tài: “Tổ chức kế tốn quản trị chi phí doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Việt Nam” năm 2012 ... DOANH DU LỊCH TOUR TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH QUẢNG BÌNH 67 3.3 HOÀN THIỆN KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TOUR TẠI CÔNG TY CỔ... chi phí sản xuất và tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour Chương 2: Thực trạng kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour tại. .. tại Công ty cổ phần du lịch Quảng Bình Chương 3: Một số giải pháp hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành hoạt động kinh doanh du lịch tour tại Công ty cổ phần du lịch