Du lịch văn hoá Ẩm thực lâm Đồng – bạc liêu

với khí hậu mát mẻ và hàng loạt những địa điểm du lịch đầy hấp dẫn như “tiểu paris” Đà lạt, cao nguyên langbiang, V.v.. Lâm đồng không chỉ phù hợp cho việc phát triển du lịch nghỉ dưỡng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM

TRUNG TÂM TIN HỌC

DU LỊCH VĂN HOÁ ẨM THỰC LÂM ĐỒNG – BẠC LIÊU

Sinh viên thực hiện: Dương Trọng Tường

Khoá: K49

Ngành/ chuyên ngành: Chăn nuôi/ sản xuất thức

Tp.HCM, tháng 11 năm 2024

PHẦN MỞ ĐẦU:

Lâm Đồng là vùng đất nằm ở vùng đất Nam Tây Nguyên nhiều hứa hẹn, nằm ở độ cao trung bình từ 800 – 1000m so với mặt nước biển với khí hậu mát mẻ và hàng loạt những địa điểm du lịch đầy hấp dẫn như “tiểu paris” Đà lạt, cao nguyên langbiang, V.v Đây còn là nơi sinh sống của rất nhiều dân tộc anh em với hơn 40 dân tộc Lâm đồng không chỉ phù hợp cho việc phát triển du lịch nghỉ dưỡng mà còn có thể phát triển du lịch văn hóa một cách song song Thông qua bài tiểu luận, hi vọng rằng Lâm Đồng có thể có những quy hoạch đúng đắn cho sự phát triển của tỉnh Để Lâm Đồng có thể trở thành tỉnh dẫn đầu vê loại hình du lịch nghỉ dưỡng và văn hóa ở Việt Nam.

***

Bạc Liêu là một tỉnh thuộc bán đảo Cà Mau, miền đất cực Nam của tổ quốc Việt Nam Tỉnh có chung địa giới nối tỉnh Hậu Giang, Kiên Giang ở phía Tây Bắc, Sóc Trăng ở phía Đông Bắc, Cà Mau ở phía Tây Nam, phía Đông Nam giáp biển Đông Bạc Liêu có bờ biển dài 56 km với các biển quan trọng như Gành Hào, Nhà Mát, Cái Cùng.

Cảm ơn thầy Võ Tấn Toàn đã hỗ trợ em trong quá trình làm

đồ án NHẬN XÉT ( Của giảng viên hướng dẫn)

Ngày Tháng Năm 2024 ( Ký tên)

A – LÂM ĐỒNG

CHƯƠNG 1: Du lịch

Lâm Đồng là tỉnh thuộc vùng Tây Nguyên giáp với Khánh Hòa, Đắk Nông, Ninh Thuận, bình Thuận, Đồng Nai, Bình Phước và Đắk Lắk Với địa hình đặc thù là cao nguyên, tạo cho Lâm Đồng một lợi thế rất lớn để phát triển du lịch.

Thời thiết Lâm Đồng chia làm hai mùa rõ rệt là mùa mưa

từ tháng 5 đến tháng 11 và mùa khô từ tháng 12 đến hết tháng 4 năm sau Khí hậu Lâm Đồng rất ôn hòa với nhiệt

độ trung bình từ 18 đến 25 độ C Thời tiết mát mẻ quanh năm thích hợp cho việc phát triển loại hình du lịch nghỉ dưỡng tại Lâm Đồng.

I – ĐÀ LẠT

Đà Lạt là thành phố du lịch thuộc tỉnh Lâm Đồng chỉ cách Sài Gòn chừng 300km Nằm ở độ cao 1.500 m so với mặt nước biển, với tiết trời mát lạnh thành phố Đà Lạt là nơi nghỉ dưỡng tuyệt vời, giúp du khách thoát khỏi cái oi bức nóng nực của vùng đồng bằng Nam Bộ và là nơi nghỉ dưỡng lý tưởng ở khuvực miền Nam Có thể nói Đà Lạt là một trong những trung tâm du lịch nổi tiếng từ rất sớm gắn liền các địa danh như Thung lũng Tình Yêu, Hồ Than Thở, Đồi Thông Hai Mộ, Thác Voi…, Cùng với sự phát triển, Đà Lạt ngày nay không còn giữ được vẻ hoang sơ như xưa

Hình 1.1

I.1 Hồ Xuân Hương

Địa danh gắn liền với du lịch Đà Lạt ngay từ những ngày đầu phát triển Hồ XuânHương đẹp nhất khi bình minh lên và hoàng hôn xuống Tại đây du khách có thểtham gia các trò chơi như đạp vịt, đi xuồng máy hay chèo thuyền cao su trên hồ

Hình 1.2

I.2 Quảng trường Lâm Viên

Biểu tượng của xứ sở sương mù hướng ra hồ Xuân Hương thơ mộng Tại đây dukhách có thể checkin với biểu tượng bông hoa dã quỳ và biểu tượng nụ hoa atiso

Hình 1.3

I.3 Núi Lang Biang

Núi Lang Biang nằm cách thành phố Đà Lạt 12 km với hai ngọn núi Ông và núi Bà

ở độ cao 2.167m Để lên đỉnh núi ngắm toàn cảnh Đà Lạt, bạn nên đăng ký dịch vụtrung chuyển bằng xe jeep Langbiang là một khu du lịch gắn liền với văn hóa bảnđịa, thích hợp cho các chuyển nghỉ dưỡng, dã ngoại chụp hình

Hình 1.4

I.4 THÁC DATANLA

Thác Datanla – nằm bên đèo Prenn, thác Datanla từ lâu đã là một địa danh hút hồn du khách với vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ Tới đây du khách có thể thả hồn vào thiên nhiên, trải nghiệm các trò chơi cảm giác mạnh và trảo nghiệm dịch vụ máng trượt dài nhất Đông Nam Á

Hình 1.5

II - Bảo Lộc

Ngoài Đà Lạt thì Bảo Lộc là trung tâm hành chính lớn thứ 2 tại Lâm Đồng Nơiđây ngoài những cảnh quan thiên nhiên còn có các công trình văn hóa, các trungtâm tôn giáo thu hút khách du lịch đén tham quan

Hình 1.6

II.1 Thác Dambri

Từ thành phố Bảo Lộc đi 20km là tới khu vực thác Dambri Vào mùa mưa dù cách

xa vài km bạn cũng có thể nghe thấy tiếng thác đổ từ độ cao 60m Khu vực này còngiữ được vẻ đẹp hoang sơ với khu rừng nguyên sinh Đến đây bạn sẽ cảm nhậnđược nét đẹp hùng vỹ của thiên nhiên Đây cũng là nơi ca ngợi tấm lòng son sắtthủy chung của người thiếu nữ dành cho chàng trai mà mình đã trao cả trái tim

Hình 1.7

II.2 Lâu đài trắng

Đây là địa điểm có thể cho bạn những bức hình đẹp với phông nền là một côngtrình kiến trúc mang phong cách Châu Âu Toàn bộ công trình toát lên một màutrắng sang trọng như một lâu đài trong truyện cổ tích

Hình 1.8

CHƯƠNG 2: ẨM THỰC LÂM ĐỒNG

I - Bánh căn Đà Lạt

Bánh căn là món ăn khá quen thuộc nhiều người, nó có nguồn gốc từ miền Trung,được làm từ bột gạo, trứng gà, nhân hải sản hay nhân thịt, ăn với nước mắm chuangọt

Mỗi nơi sẽ có cách làm bánh căn khác nhau, tại Đà Lạt món bánh căn được xemnhư món đặc sản nên nếm thử khi đến đây du lịch, món bánh vẫn giữ được nétnguyên bản những nét nổi bật là thưởng thức giữa thời tiết lạnh ẩm, ngồi kế gầnbếp lò ấm cúng, dùng dĩa bánh căn đậm vị thì còn gì bằng

Giá đặc sản khoảng 20.000 – 50.000 đồng

Địa chỉ thưởng thức đặc sản: Bánh căn cô Lệ Đà Lạt, Bánh căn nhà chung Đà Lạt

Hình 2.1

II - Bánh ướt lòng gà Đà Lạt

Khác với món bánh ướt thường ăn, món bánh ướt lòng gà Đà Lạt có thêm lòng gàngon lành, cùng với phần bánh ướt trắng hấp dẫn, ăn chung với nước mắm chuangọt và rau sống hòa quyện với nhau sẽ là một trải nghiệm mới lạ Nhờ đó, mà món

ăn này trở thành những món đặc sản đáng phải thử với những ai đến thăm Đà Lạt

Giá đặc sản khoảng 20.000 – 60.000 đồng

Địa chỉ thưởng thức đặc sản: Bánh ướt lòng gà Long, Quán bánh ướt lòng gà Hằng68

Hình 2.2

III -Rượu cần Chu Ru

Rượu cần của người Chu Ru ở Lâm Đồng được ủ bằng một loại men đặc biệt tạonên hương vị rượu đậm đà, mang đậm hơi thở của núi Đây là một trong nhữngđặc sản Lâm Đồng mua làm quà nổi tiếng được rất nhiều du khách yêu thích

Hình 2.3

B – BẠC LIÊU

CHƯƠNG 1: DU LỊCH

Bạc Liêu là 1 trong 13 tỉnh của miền Tây Nam Bộ và thuộc khu vực đồng bằngsông Cửu Long Nơi đây còn là một vùng đất “phủ” vàng bởi nhiều cánh đồng lúatrù phú và nổi tiếng với câu chuyện công tử Bạc Liêu So với nhiều tỉnh miền Tâykhác, Bạc Liêu được xem là một trong những “thiên đường” du lịch với cực nhiềuđiểm check-in thú vị Cùng Traveloka điểm danh ngay top 8 địa điểm du lịch BạcLiêu bạn cần lưu lại gấp cho chuyến vi vu tới nhé!

Du khách có thể đến Bạc Liêu quanh năm Nếu tìm hiểu những phong tục, tínngưỡng của người địa phương bạn nên đi vào dịp lễ hội, khoảng tháng 2 đến tháng

4 Âm lịch Thú vị nhất là vào rằm tháng 10 – ngày diễn ra lễ hội Ok Om Bok, mộttrong ba lễ hội lớn nhất trong năm của người Khmer

Hình 3.1

Dù đã hơn 100 năm tuổi, dinh thự này vẫn giữ được nét hoa lệ của kiến trúc Tây

Âu Căn nhà gồm 2 tầng, 5 phòng ngủ và 4 đại sảnh được trang hoàng nội thất cựcsang trọng Điểm đặc trưng của công trình này là những bức tường sơn trắng nhãnhặn, trần nhà chạm trổ cực tinh xảo, khung cửa màu xanh dương sáng, nền gạchhoa và vật dụng gỗ chạm khắc xà cừ

Hình 3.2

II - Cánh đồng điện gió Bạc Liêu

Khởi công xây dựng từ 2010, cánh đồng điện gió là dự án điện gió đầu tiên và cóquy mô lớn nhất Việt Nam Đặt chân đến đây, các tín đồ xê dịch có thể chiêmngưỡng những cánh quạt gió khổng lồ giữa nền trời xanh cùng rừng nước ngậpmặn xung quanh với các lồng nuôi cá của người dân ven biển

Cách trung tâm thành phố khoảng 10km, cánh đồng điện gió là một trong nhữngđiểm check-in mới lạ và cực hút khách gần đây Để đến được tọa độ này, bạn dichuyển theo thứ tự thành phố Bạc Liêu – vườn nhãn cổ - chùa Xiêm Cán Cánhđồng nằm tại vùng ven biển xã Vĩnh Trạch Đông sẽ dần hiện ra trước mắt bạn

III - Chùa Ghositaram

Nằm tại huyện Vĩnh Lợi, chùa Ghositaram là một địa điểm du lịch Bạc Liêu phảnánh rõ nét tín ngưỡng Phật giáo của người dân địa phương Với khối kiến trúc lộnglẫy tựa như một viện bảo tàng thu nhỏ, ngôi chùa này là một trong những côngtrình Khmer đẹp nhất khu vực đồng bằng sông Cửu Long

Xây dựng từ năm 1860, ngôi chùa này nằm trên một khu đất rộng hơn 4ha đượcbao quanh bởi những hàng thốt nốt đặc trưng Theo đuổi lối kiến trúc truyền thốngcủa Phật giáo Nam tông, chùa Ghositaram mang vẻ đẹp tráng lệ với các gam màu

đỏ, vàng, xanh bắt mắt

IV - Vườn chim Bạc Liêu

Với diện tích hơn 358ha, nơi đây là nơi sinh sống của 181 loài chim cùng 150 loàiđộng vật khác Không chỉ tập hợp nhiều sinh vật, nơi này còn thu hút du kháchnhờ thảm thực vật phong phú và phong cảnh sông nước hữu tình

Đứng từ trên cao nhìn xuống, vườn chim Bạc Liêu trông như là một khu rừng cổtích với hệ động thực vật đa dạng trên nền bức tranh thiên nhiên xanh mướt mát.Trong đó, các loài cây đặc trưng của rừng ngập mặn như mắm, chà là, tra, cóc…chiếm đa số và cùng là nơi cư trú chủ yếu của các loài chim.

Hình 3.5

CHƯƠNG 2: ẨM THỰC BẠC LIÊU

Lẩu mắm là một trong những món ăn đặc sản của Bạc Liêu nói riêng và ẩm thựcmiền Tây nói chung Một nồi lẩu mắm thơm ngon, đậm đà là sự kết hợp của nhiềunguyên liệu như cá basa, cá bông lau, tôm, mực và đặc biệt là cá mắm – nguyênliệu chính làm nên vị ngon đặc trưng, mặn mà của món ăn Lẩu mắm thường được

ăn kèm cùng các loại rau dân dã như rau muống, bông súng, bông điên điển,

Hình 4.1

II - Bánh tằm ngan dừa

Bánh tằm ngan dừa được chế biến từ bột gạo tẻ lúa mùa, vì thế, bánh có độ dẻo,dai và mùi thơm rất đặc biệt Món này thường được ăn cùng với những sợi bìnhuyễn, chấm kèm cùng nước sốt cà chua và nước mắm tỏi ớt Khi ăn món bánhtằm ngan dừa này, bạn sẽ cảm nhận được vị dai ngon, thơm béo và đậm đà khóquên.

Hình 4.2

III – Bún bò cay

nước dùng cay cay, đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn càng ăn càng yêu thích Bún bòcay cũng thường được ăn cùng rau sống và giá để tăng thêm hương vị thơm ngoncho món ăn nữa đấy.

Hình 4.3

I – Đà Lạt

I.1 – Hồ Xuân Hương

I.2 – Quảng trường Lâm Viên

I.3 – Núi Lang Biang

II – Cánh đồng điện gió Bạc Liêu

III – Chùa Ghositaram

IV – Vườn chim Bạc Liêu

CHƯƠNG 2: ẨM THỰC BẠC LIÊU

I – Lẩu mắm

II – Bánh tằm ngan dừa

III – Bún bò cay