Báo cáo môn học quản lý chiến lược xây dựng chiến lược cho công ty nestlé s a giai Đoạn 2019 2022

- Nhược điểm: Thiếu cá tính, khó phân biệt Nestllé SA với công ty khác 3.2 tầm nhìn hiện tại của nestle: Mỗi ngày Nestlé cố gắng làm cho sản phẩm của mình ngon hơn và tốt hơn cho sức khỏ

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP

Minh, ngày 09 tháng 5 năm 2019

MỤC LỤ

I VÀI NÉT VỀ NESTLE: 1

1 Lịch sử: 1

2 Sơ đồ tổ chức: 1

3 Tầm nhìn và sứ mạng: 1

3.1 Sứ mạng: 1

3.2 tầm nhìn hiện tại của nestle: 3

4 Các dòng sản phẩm chính: 4

5 Đối thủ cạnh trạnh: 5

II PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG BÊN TRONG VÀ BÊN NGOÀI: 7

1 Điêm mạnh- điểm yếu: 7

2 Cơ hội-Thách thức 9

3 Ma trận SWOT: 15

4 Ma trận đánh giá môi trường bên ngoài (EFE): 15

5 Ma trận đánh giá môi trường bên trong (IFE): 16

6 Ma trận BCG: 17

6.1 Ma trận BCG về dòng sản phẩm F&B: 17

6.2 Ma trận BCG dòng sản phẩm chăm sóc da: 18

III CHIẾN LƯỢC HIỆN TẠi CỦA NESTLE: 19

1 Sứ mạng: 19

1.1 Cơ sở đề xuất: 19

1.2 Viết lại sứ mệnh: 20

2 Tầm nhìn: 20

V CHIẾN LƯỢC CỦA NESTLE 2019-2022: 21

1 Đa dạng hóa sản phẩm: 21

2 Tiếp tục đầu tư vào R&D và chiến lược CSR của công ty: 21

2.1 R&D: 22

2.2 Các hoạt động CSR: 22

NGUỒN THAM KHẢO: 22

I VÀI NÉT VỀ NESTLE:

1 Lịch sử:

2 Sơ đồ tổ chức:

(SBU) Cần lưu ý rằng có 1 phụ nữ (Patrice Bula) trong số 16 giám đốc điều hành: Việctạo cơ hội trong quản lý cấp cao là phụ nữ là một vấn đề mà Nestlé nên làm để cải thiệntrong tương lai

3 Tầm nhìn và sứ mạng:

3.1 Sứ mạng:

‘’Asthe'GoodFood,Good

Life' company, we enhance quality of life and contribute to a healthier future Winningwith consumers is the source of our sustainable financial performance and our way toearning trust and maintain our market leadership Based on a compelling Nutrition,Health and Wellness strategy, our company delivers sustainable value over the short termand the long term.’’

‘’Là công ty 'Thực phẩm tốt, Cuộc sống tốt', chúng tôi nâng cao chất lượng cuộc sống và đóng góp cho một tương lai khỏe mạnh hơn Chiến thắng với người tiêu dùng là nguồn gốc của hiệu suất tài chính bền vững và là cách để chúng tôi có được niềm tin và duy trì

vị trí dẫn đầu thị trường Dựa trên chiến lược Dinh dưỡng, Sức khỏe và Sức khỏe hấp dẫn, công ty chúng tôi mang lại giá trị bền vững trong ngắn hạn và dài hạn.’’

1- Thực phẩm tốt để mang lại cuộc sống tốt cho mỗi người có một tương lai khỏe mạnh

2-Đồng hành với người tiêu dung về hiệu suất tài chính

3-Dinh dưỡng, sức khỏe , chiến lược để khỏe mạnh, cho mọi người ngắn hạn lẫn dài hạn

b) Nhận xét

- Ưu điểm của tuyên bố sứ mệnh này: Khái quát- Cụ thể- Giải pháp có cân nhắc Baoquát được ý lớn là muốn mang lại cuộc sống tốt đẹp cho con người , bằng cách giúp con người khỏe mạnh hơn thông qua thực phẩm tốt, nhưng chia sẽ gánh nặng tài chính với người tiêu dùng

- Nhược điểm: Thiếu cá tính, khó phân biệt Nestllé SA với công ty khác

3.2 tầm nhìn hiện tại của nestle:

Mỗi ngày Nestlé cố gắng làm cho sản phẩm của mình ngon hơn và tốt hơn cho sức khỏe, giúp người tiêu dùng chăm sóc cho bản thân và gia đình

Đằng sau mỗi sản phẩm của Nestlé đều có một nhóm các nhà khoa học, kỹ sư, chuyên giadinh dưỡng, nhà thiết kế, chuyên gia quản lý và đại diện chăm sóc người tiêu dùng dành riêng cho người tiêu dùng của Nestlé với các sản phẩm an toàn chất lượng cao nhất: tại Nestlé, an toàn và chất lượng là không thể thương lượng

Cho dù đó là về sự tiện lợi, sức khỏe hay niềm vui, chúng tôi có thể và cam kết tạo ra các sản phẩm, hệ thống và dịch vụ đáng tin cậy góp phần cải thiện chất lượng cuộc sống của người tiêu dùng.’’

Tuyên bố tầm nhìn trích từ

Nestlé là một công ty toàn cầu có nguồn gốc địa phương sâu sắc, mang đến cho chúng tôimột khả năng độc đáo để hiểu người tiêu dùng địa phương và thích ứng nhanh với sở thích của họ

Sản phẩm của Nestlé đạt hơn 1 tỷ người tiêu dùng mỗi ngày trên toàn thế giới

Làm thế nào để Nestlé tạo ra giá trị lâu dài ?

Mô hình tạo giá trị dài hạn của Nestlé dựa trên sự theo đuổi cân bằng của tăng trưởng hàng đầu và cuối cùng hiệu quả về tài nguyên Nestlé tạo ra giá trị bằng cách:

- Tăng trưởng thông qua đổi mới, khác biệt hóa và bằng cách phù hợp với người tiêu dùng của chúng tôi

Nestlé đã cam kết đạt mức tăng trưởng hữu cơ giữa một chữ số vào năm 2020

- Cải thiện hiệu quả hoạt động với mục tiêu tăng biên lợi nhuận hoạt động giao dịch cơ bản của chúng tôi lên từ 17,5% đến 18,5% (từ 16,0% trong năm 2016)

Phân bổ nguồn lực và vốn của chúng tôi với kỷ luật và các ưu tiên rõ ràng , bao gồm thông qua việc mua lại và thoái vốn

a) Tóm tắt:

1) Cam kết tạo ra các sản phẩm, hệ thống và dịch vụ đáng tin cậy góp phần cải thiện

chất lượng cuộc sống của người tiêu dùng:

a) Mỗi ngày Nestlé luôn nỗ lực cải tiến sản phầm bằng đầu tư nghiêm túc R&D

b) Tại Nestlé An toàn và chất lượng là không thể thương lượng

2) Tạo giá trị dài hạn, bền vững:

Mô hình tạo giá trị dài hạn của Nestlé dựa trên sự theo đuổi cân bằng của tăng trưởng hàng đầu và cuối cùng hiệu quả về tài nguyên Nestlé tạo ra giá trị bằng cách:

-Tăng trưởng thông qua đổi mới, khác biệt hóa và bằng cách phù hợp với người tiêu dùngcủa chúng tôi

- Cải thiện hiệu quả hoạt động với mục tiêu tăng biên lợi nhuận hoạt động giao dịch cơ bản của chúng tôi lên từ 17,5% đến 18,5% (từ 16,0% trong năm 2016)

b) Đánh giá

- Tầm nhìn được thiết kế rõ ràng, không mơ hồ

- Có sự khác biệt với thương hiệu khác

Lợi nhuận từng dòng sản phẩm của Nestle năm 2014

Nhận xét:

- Nestle có danh mục sản phẩm rất đa dạng Không có dòng sản phẩm nào đạt lợi nhuận

>30%

- Các phẩm sữa và kem chiếm lợi nhuận thấp nhất 4% Đặc biệt Nestle có xu hướng rút

luôn khỏi thị trường kem vì đây không phải là sản phẩm tốt cho sức khỏe

5 Đối thủ cạnh trạnh:

YẾU TỐ

CẠNH

TRANH

Dòng sản

phẩm

Sữa và thực phẩm thiết yếu, nước đóng chai tự nhiên

Bánh , kem ,Socola,kẹo, nước uống

điện tử

Tại cửa hàng, siêu thị , cửa hàng tiện lơi, Thương mại điện tử

Á-Thái Bình Dương, Châu Phi ( 120 quốc gia)

Bắc Mỹ, Mỹ Latinh, Châu Á, Châu Phi, Trung Đông(80 quốc gia)

nằm gần Paris và tập trung vào

- Nghiên cứu & Phát triển toàn cầu về Gum

& Candy đặt tại Munich

Waters và các sản phẩm sữa tươi

- Trung tâm nghiên cứu Nutricia tại Utrecht (Hà Lan), dành riêng cho các hoạt động của Dinh dưỡng trẻ em và y tế

-Trung tâm nghiên cứu ở Ba Lan dành cho socola và bánh quy

-Trung tâm nghiên cứu công nghệ ở Singapoor

Thương

hiệu -Top 10 công ty F&B lớn nhất thế giới

- Có uy tín trong những sản phẩm tốt cho sức khỏe, thiên nhiên, sữa cho bé

-Top 12 công ty F&B lớn nhất thế giới-Có thương hiệu trong những dòng sản phẩm ăn nhẹ, bánh, kem

II PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG BÊN TRONG VÀ BÊN NGOÀI:

1 Điêm mạnh- điểm yếu:

Thương hiệu nổi tiếng, độ nhận diện

thương hiệu cao trên toàn cầu:

+ Thông qua các chiến lược quảng cáo và

thương hiệu hiệu quả, nó đã tạo ra nhận

thức đáng kể và phát triển hình ảnh

thương hiệu thành công trên toàn thế

giới Theo Fortune Global

500, Nestle nằm trong số các tập đoàn lớn

nhất thế giới và được xếp ở vị trí 69 trong

như Walmart , Tesco và Kroger Bất kỳ

sự giảm hoặc tăng giá nào của các nhà bán

lẻ này đều có thể ảnh hưởng đến doanh số của Nestlé

Mức độ đa dạng hóa cao: Kinh doanh

nhiều dòng sản phẩm:

- Nestle bán sản phẩm của mình tại 189

quốc gia Thay vì dựa vào một vài thị

trường, công ty đã chiếm được thị trường

lớn ở nhiều nước phát triển và đang phát

triển để kiếm phần lớn doanh thu Các thị

trường hàng đầu của nó bao gồm Mỹ,

Trung Quốc, Pháp và Brazil

- Nestle sở hữu hơn 2000 thương

hiệu trên toàn cầu và đổi mới hơn 8000

sản phẩm để cân nhắc về dinh dưỡng và

sức khỏe, theo đánh giá thường niên

2017 Đây là một trong những công ty lớn

nhất thế giới với danh mục sản phẩm rộng

có thể dẫn đến bất hòa và xung đột lợi ích

- Bộ máy tổ chức được cho là thiếu công bằng và có sự thiên vị cho Nam: chỉ có 1 lãnh đạo là nữ trong 16 lãnh đạo của cty (Số liệu năm 2016)

Hệ thống R & D hiệu quả

Nestle có tổ chức nghiên cứu dinh dưỡng

và thực phẩm lớn nhất thế giới với 21

trung tâm R&D Khả năng nghiên cứu và

phát triển là một trong những lợi thế cạnh

tranh chính của nó Có hơn 5000 nhân

viên tham gia vào các hoạt động R &

D Nó đã chi gần 1,72 tỷ Franc Thụy Sĩ

cho R&D trong năm 2017

Những bê bói trước đó làm xấu hình ảnh của Nestle trên thị trường:

- Sai lầm trong xử lý khủng hoảngTrên YouTube xuất hiện một video chế giễu slogan “Have a break; Have a Kit Kat” của Nestle Video này nhấn mạnh tớinạn phá rừng để lấy đất trồng cọ dầu Cọ dầu ấy lại được Nestle mua về để sản xuất nhiều sản phẩm, trong đó có Kit Kat Nestle ban đầu yêu cầu rút video này khỏi youtube và bị bản quyền mà không có lời giả thích hợp lý

- dán nhãn sai lệch

- một vụ kiện về sản xuất sô cô la sử

dụng lao động trẻ em và nô lệ

- Vụ bê bối ở Ấn độ

Tài chính mạnh

Theo Forbes Global 2018 , Nestle là một

trong những công ty có giá trị nhất thế

giới về doanh thu, lợi nhuận, tài sản và giá

trị thị trường cao nhất

Hệ thống phân phối lớn

Nestle sở hữu một hệ thống phân phối

rộng lớn và đa dạng, không chỉ thâm nhập

vào khu vực thành thị mà cả khu vực nông

thôn Nó đã điều chỉnh các phương pháp

phân phối địa phương và cách tiếp cận phi

tập trung để điều hành doanh nghiệp hiệu

quả ở các quốc gia tương ứng Nestle có

mối quan hệ chặt chẽ với các nhà cung

Tuy nhiên điều này lại mang đến cho Nestlé những hợp đồng cung cấp sữa tươi với chínhphủ mặc dù việc phân phối gặp nhiều khó khăn

Nên lúc này Nestlé đã mua lại một số nhà máy ở Hoa Kì, khi chiến tranh kết thúc thì Nestlé đã có tầm 40 nhà máy ở khắp nơi trên toàn thế giới

Chiến tranh thế giới thứ hai đã gây trở ngại cho việc tung ra sản phẩm mới là Nescafe, nhưng đổi lại thì sản phẩm này lại được quân đội Mỹ ưa chuộng và sau đó nó đã trở thành thức uống không thể thiếu của quân đội Mỹ

2.1.2 Kinh tế:

Thế giới đang nhanh chóng chuyển sang nền kinh tế toàn cầu Thị trường trước kia vốn làcủa các công ty trong nước giờ đã có sự cạnh tranh từ các công ty nước ngoài trên toàn thế giới Như vậy công ty mở rộng kinh doanh để hội nhập và duy trì sự cạnh tranh.

Bằng chứng là Nestlé đã thu mua và sát nhập các công ty nhỏ hơn và trước đó là đối thủ của mình

2.1.3 văn hóa-xã hội:

Là một tập hợp các tín ngưỡng, phong tục, tập quán và hành vi mà tồn tại trong dân cư Các công ty quốc tế thường bao gồm việc xem xét các môi trường văn hóa-xã hội trước khi bước vào thị trường mục tiêu của họ Khi bước chân vào kinh doanh ở quốc gia khác thì công ty phải thích ứng và thay đổi sao cho phù hợp với quan điểm sống, tập tục và tôngiáo của họ Nestlé đã gặp phải trường hợp bất lợi lớn trong lịch sử phát triển của mình làviệc sản phẩm bị tẩy chay đó là trong năm 1800, Nestle đã có một hình ảnh độc hại Nestle tạo ra và bán trên thị trường sữa bột thay thế sữa mẹ cho các bà mẹ không cho con

bú Tuy nhiên, do lợi nhuận lý do động cơ Nestle đã thuyết phục được một tỷ lệ lớn các

bà mẹ ở thế giới thứ ba mà công thức cho trẻ sơ sinh là tốt hơn cho con của họ hơn so vớisữa mẹ Nhưng thực tế là rằng sữa mẹ là điều cần thiết cho trẻ sơ sinh vì nó cung cấp cho

họ một số chất dinh dưỡng và kháng thể mà không thể được thay thế Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến lối sống của xã hội

Như vậy môi trường toàn cầu làm cho nhu cầu sản phẩm của Nestlé tăng lên rất nhiều, đó

là cơ hội để Nestlé phát triển, thực tế đã chứng minh trước sự khó khăn và biến đổi về chính trị và kinh tế nhưng công ty vẫn nhạy bén với những quyết định của mình và phát triển ngày càng mạnh mẽ và vươn rộng ra thế giới hơn, đồng nghĩa sự cạnh tranh trong ngành cũng tăng lên rất nhiều

2.2 Môi trường ngành:

Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm là ngành phát triển theo dân số và tăng trưởng thu nhập Các công ty tạo ra doanh thu từ việc bán thực phẩm và nguyên liệu đến khách hàng, từ các chuỗi siêu thị, cửa hàng địa phương, nhà hàng…

Ngành này được đánh giá cao về khả năng gia tăng lợi nhuận của mình và là nơi đầu tư hấp dẫn.Thật vậy, trong suốt hơn 20 năm qua, cổ phiếu thực phẩm chế biến đã trên trung bình, tổng lợi nhuận hàng năm cao

Thực phẩm, tất nhiên, là một trong những nhu cầu cơ bản của cuộc sống Như vậy, cơ bản nhu cầu có xu hướng ổn định qua thời kỳ kinh tế phát triển hay khó khăn Điều đó nói rằng, các công ty thực phẩm sẽ có lợi nhuận từ sự tăng trưởng dân số

+ Ngành chế biến thực phẩm chiếm một tỷ lệ đáng kể sản lượng đầu ra ngành công

nghiệp nói chung và tổng sản phẩm quốc nội (GDP), đồng thời cũng là khu vực thu hút rất nhiều vốn đầu tư, đại diện là một số công ty lớn như Unilever, Nestlé Mansan, San Miguel, KFC, McDonald's…

+ Người tiêu dùng, nhất là giới trẻ và tầng lớp giàu có, ngày càng quan tâm nhiều hơn đến các sản phẩm có thương hiệu Hiện nay, các sản phẩm nổi tiếng với sự đầu tư mạnh

mẽ vào các chương trình tiếp thị và khuyến mại, đang rất được ưa chuộng tại thị trường các nước trên thế giới

+ Các nguồn cung cấp nguyên vật liệu để phục vụ cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm ổn định, dễ vận chuyển, có sự lựa chọn các nhà cung cấp dễ tạo sự ổn định về

nguồn cung ứng nguyên liệu và giá cả cho các nhà sản xuất - một thế mạnh quan trọng trong giai đoạn bất ổn toàn cầu hiện nay

4Q-2014

3Q-2014

2Q-2014

Pre-Tax Margin Ranking # 63 # 63 # 60 # 67 # 58

Bảng trên là thống kê chi số sinh lời ngành công nghiệp chế biến thực phẩm trong quý 1 năm 2015 và bốn quý của năm 2014, nhìn vào bảng ta thấy các chỉ số sinh lời dương, lợi nhuận gộp (Margin Gross) đạt 19% - 21,09% điều này cho thấy sức thu hút và hấp dẫn của ngành

Các chỉ số thể hiện sức mạnh tài chính ngành công nghiệp chế biến thực phẩm (dữ

liệu được lấy từ csimarket.com)

4Q-2014

2014

Working Capital Ratio

Working Capital Ratio

Working Capital Per Revenue

Interest Coverage Ranking # 46 # 49 # 53 # 55 # 53

Ta thấy khả năng thanh toán nhanh (Quick Ratio) đạt từ 0,26 – 0,27

Tỷ lệ vốn lưu động (Working Capital Ratio) từ 1,27 – 1,36

Tỷ lệ đòn bẩy (Leverage Ratio) từ 1,62 – 1,82

Những con số trên cho thấy ngành công nghiệp chế biến thực phẩm là ngành có độ an toàn khi đầu tư

Các chỉ số thể hiện tính hiệu quả và xu hướng trong ngành chế biến thực phẩm (dữ

liệu được lấy từ csimarket.com)

1Q-2015

2014

4Q-2014

3Q2Q 2014

-2014

Inventory Turnover Ratio (TTM)

Tỷ số Doanh thu / nhân viên (TTM) $ từ 579,488 $ đến 594,215 $

Tỷ lệ Doanh thu đạt 13,76 đến 14,14 cho thấy sức hấp dẫn của ngànhCác con số từ các bảng trên cho thấy ngành công nghiệp thực phẩm mang lại nguồn lợinhuận cho các nhà đầu tư, một ngành rất thu hút các ông lớn thể hiện năng lực và khảnăng của mình như MC Donal, KFC, Coca Cola, PepSi, Unilever, Nestlé…

3 Ma trận SWOT:

Điểm mạnh

phẩm tăng trưởng nhanh, giàu tiềm

các hương liệu tự nhiên

dannoe,

tăng đáng kể trong tương lại

4 Ma trận đánh giá môi trường bên ngoài (EFE):

Cơ hội

- Khuynh hướng ăn

4

242

1,2

0,20,60,1

- Giá nguyên liệu

(Ngô, đậu, cacao)

tăng đáng kể trong

tương lại

0.050,1

0,150,1

13

22

0,10,4

0,30,2

thương hiệu cao:

Nổi tiếng với các

4

3

43

1

0,310,3

0,050,30,1

Bò sữa Chó

 Nhận Xét:

Các sản phẩm F&B của nestle có thị phần rất cao, có thể nói nestle đang là ngườidẫn đầu trong thị trường Tuy nhiên , một thử thách đặt ra đó là thị trường đã bãohòa và không phát triển thêm được nữa Nestle cần tính toán cho việc mở rộng thịtrường bằng một số phương án như đổi mới sản phẩm, đa dạng hóa sản phẩm,hoặc mở rộng thêm các quốc gia tiêu thụ