Bài tiểu luận giữa kì môn nghiên cứu thị trường Đề tài khảo sát mức Độ hài lòng của sinh viên học viện chính sách và phát triển Đối với sản phẩm Đồ uống phúc long

Với điều kiện kinh tế ngày càng phát triển như hiện nay, Hiểu rõ mức độ hài lòng của sinh viên đối với đồ uống Phúc Long là yếu tô quan trọng để thương hiệu đưa ra chiến lược kinh doanh

BO KE HOACH VA DAU TU HOC VIEN CHINH SACH VA PHAT TRIEN

BAI TIEU LUAN GIUA Ki MON NGHIEN CUU THI TRUONG

DE TAI: KHAO SAT MUC BQ HAI LONG CUA SINH VIEN HQC VIEN

CHÍNH SACH VA PHAT TRIEN DOI VOI SAN PHAM DO UONG PHUC

"952711721 3

CHƯƠNG 1: GIGI THIEU TONG QUAN VE HOAT ĐỘNG CỦA DOANH

NGHIỆP VÀ XAC DINH VAN DE, MUC TIÊU NGHIÊN CỨU - + cce¿ 4 1.1 Giới thiệu tông quan về hoạt động của doanh nghiệp 5-2 2 ++2+2++<+<s52 4

1.2 Lịch sử hình thành va phát triỂn ¿2 - 52222 SE 2E 3 2121321518511 15151 111111 Ee 5 1.3 Giới thiệu về Phúc Long - - 5-1 S222 1222519353 35515325 1518151 121111111 21151 5111111 y6 6

1.3.1 Thương hiệu Phúc Long - ST S29 11112 1S TS TS ST Hy kế 6

1.3.2 Danh mục sản phẩm . - ¿5 2222 ES12135E539155E1 5151111811111 25151 5181811 c6 7 1.4 Xác định vấn đề và mục tiéu nghién COU cccccecccccceceeesseseeseceeeeesteeeeceteeeeseesnens 9 1.4.1 Xác định vẫn đề nghiên cứu .- + 25:2: 2222 S121 E2 121211515151 1111 281811 c6 9

1.4.2 Mục tiêu nghiên CỨU 09921 SSS ST SH SE HH KT TH Tp 10

CHƯƠNG 2: XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THU

THẬP THÔNG TTN - 12221 1212121121111 5151 1111111211111 201111101 2111121010111 1 111 Hước 13 2.1 Xác định nguồn và dạng dữ liệu: - 22222332223 5121211121211 xe 13 2.1.1 Nguôn đữ liệu - L2 1 12221 2121221818111 1115111 8181112101111 8e rreg 13 2.1.2 Dạng dữ liệu - L1 222212121 11151 111111111 12111 1818111012111 2 re 13

2.2 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp - 5-5222 S2*+E2E+zEzEzererrseseei 14 2.3 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp của Phúc Long: -.-. 15 Điều tra phỏng VẤN: - 2 1120 12121115111 111111111 12111 1010111112 1121 2 1010101110111 Hư 15

CHƯƠNG 3: XÁC ĐỊNH THANG ĐO LƯỜNG, ĐÁNH GIÁ VÀ THIẾT KÉ BẢNG HỎI Q 0.0 12121211212110101010111121 2210101111111 11 0101111111101 1011111111111 E11 rước 17

3.2 Các loại câu hỏi được sử dụng - - - TQ T201 HH HH nen rky 17

3.3 Nội dung phiếu khảo Sátt 5 2S 22252511151 E1235113 2115151 11111111115151 1E xeE 18

CHUONG 4: XU LY, PHAN TICH KET QUA VA DE XUAT GIAI PHAP 26 5° nn 5ĐỤỲẶ 26

4.2 Xử lý và phân tích kết quả nghiên CUU .0.0.cccccecccccseseseesececeecececestscseesesceteeseseeens 26 4.2.1 Thống kê mô tả vỀ mẫu - ¿+2 S11 S223 9123311E1851111 12151 1811111112151 111 xe 26 4.2.2 Thống kê mô tả về tần suất : 5: 22 2S S132 SE212121 1815111111111 1E.EceE 28

4.2.3 So sánh chéo - ccccnnnnSnn TH TT ng TT TK TT TT TT TT kh vn ru 31

4.2.4 Phân tích giá trị trung bình . -¿ 5: 2222 1 12t S E3 SE2E 5121515112111 xeE 33

4.2.5 Kiém tra độ tin cậy của thang đO 2 S2 SE SE 1332125121511 111515 xe 35

4.2.6 Phân tích nhân tố khám phá EFA +2 2 ++2+E SE +E£EE£E2E+EEEErErrssxes 38 4.2.7 Phân tích hồi quy -. - + S222 SE 21211515151 E21115111 1112151111111 1515118 H tt 41 4.3 Đề xuất giải pháp - 2c 1 121 1212111151511 11181111112111 1010101112 81112 1E va 42 KẾT LUẬN - c1 212111 E11 511152111 11151115 1x11 HH TH TH HH HH ng 44

MO DAU Phúc Long là một trong những thương hiệu nỏi tiếng và được nhiều khách hàng

biết đến bởi mức độ uy tín về chất lượng đồ uống cũng như sự phục vụ tận tình của nhân

viên Với điều kiện kinh tế ngày càng phát triển như hiện nay, Hiểu rõ mức độ hài lòng

của sinh viên đối với đồ uống Phúc Long là yếu tô quan trọng để thương hiệu đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp, thu hút và giữ chân khách hàng

Trong bài nghiên cứu này, nhóm chúng tồi sẽ đánh gid mức độ hài lòng của sinh viên APD đối với các sản phẩm đồ uống, dịch vụ và trải nghiệm tại Phúc Long Xác

định những yếu tổ ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của sinh viên Đẻ xuất giải pháp nâng cao mức độ hài lòng của sinh viên đối với Phúc Long

Chúng tôi hi vọng qua bài nghiên cứu này có thê đánh giá mức độ hài lòng của

sinh viên đối với đồ uống Phúc Long từ đó đề xuất những giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ và trải nghiệm đề thu hút nhiều khách hàng Qua nghiên cứu này hi vọng Phúc Long sẽ có thêm những định hướng kinh doanh phủ hợp đề phát triển thương

hiệu và phục vụ tốt hơn nhu cầu của sinh viên APD

Vì còn giới hạn vẻ thời gian, kinh nghiệm và kiến thức nên bài nghiên cứu không

thế tránh khỏi những sai sót, chúng tôi hi vọng sẽ nhận được những sự đóng góp và

thông cảm đến từ quý vịl

CHUONG 1: GIOI THIEU TONG QUAN VE HOAT DONG CUA DOANH NGHIEP VA XAC DINH VAN DE, MUC TIEU NGHIÊN CỨU

1.1 Giới thiệu tổng quan về hoạt động của doanh nghiệp

- Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CỎ PHẢN PHÚC LONG HERITAGE

- Trụ sở chính: Phòng 702, Tầng 7, Tòa nhà Central Plaza, Số 17 Duong Lé Duan, Phường Bên Nghé, Quận 1, Tp HCM

- Lĩnh vực kinh doanh: Trồng cây chè (chỉ tiết: trồng tra),

+San phẩm: Trà, cà phê, nguyên liệu pha chế thức uống, bánh ngọt, v.v

+Hoạt động: Phúc Long Heritage áp dụng quy trình sản xuất hiện đại, đảm bảo

vệ sinh an toàn thực phâm, đồng thời chú trọng vào việc giữ gìn hương vị truyền thống của trà và cả phê Việt Nam

+Điểm nối bật: Phúc Long Coffee & Tea được biết đến với không gian hiện đại, trẻ trung, cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm thưởng thức trà và cả phê chất lượng cao

Ngoài ra, Phúc Long Heritage còn tham gia vào các hoạt động xuất khẩu trà và

cà phê sang các thị trường quốc tế

1.2 Lịch sử hình thành và phát triển

- Khởi đầu:

Năm 1968: Tiền thân của Phúc Long Heritage được thành lập tại Bảo Lộc, Lâm

Đồng bởi ông Lâm Bội Minh, chuyên sản xuất và kinh doanh trà, cà phê

- Phát triển:

Thập niên 80: Mở ba cửa hàng đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh

Năm 2000: Thành lập Công ty Trách nhiệm Hữu hạn Sản xuất Thương mại Phúc Long

Năm 2012: Mở rộng sang lĩnh vực F&B, đánh dấu sự ra đời của thương hiệu Phuc Long Coffee & Tea

Nam 2019: Masan Consumer mua lai 51% cô phan Phuc Long Heritage, danh dâu bước ngoặt mới trong chiến lược phát triển

-Giai đoạn sau khi Masan tham gia:

Năm 2020: Phúc Long Heritage chính thức niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán TP Hồ Chí Minh (HOSE)

Năm 2021: Thành lập Công ty Cô phần Phúc Long Heritage, sở hữu thương hiệu Phúc Long

Hiện nay: Phúc Long Heritage đã có hơn 80 cửa hàng trên toàn quốc, trở thành một trong những thương hiệu trà va ca phê uy tín hàng đầu Việt Nam

Thành tựu:

- Thương hiệu trà và ca phê được yêu thích nhất Việt Nam

- Top 100 Thương hiệu giá trị nhất Việt Nam 2022

- Lọt vào Top 500 Doanh nghiệp tăng trưởng nhanh nhất châu Á 2021

Phúc Long Heritase đang tiếp tục mở rộng mạng lưới cửa hàng, phát triển sản phẩm mới và nâng cao chất lượng dịch vụ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng Với chiến lược phát triển bài ban va tam nhìn dài hạn, Phúc Long Heritage hứa hẹn sẽ trở thành thương hiệu trà và cà phê mang tầm quốc tế trong tương lai

1.3 Giới thiệu về Phúc Long

1.3.1 Thương hiệu Phúc Long

Phuc Long — Gin git tinh hoa tra viét Phúc Long — Thuong hiéu tra và cà phê mang đậm bản sắc Việt Nam, tự hào với hơn 50 năm gìn giữ tinh hoa trà Việt và sứ mệnh lan toa hương vị Việt đến mọi miền Tổ quốc

- _ Ñứ mệnh:

Gìn giữ và phát huy tỉnh hoa trà Việt: Phúc Long cam kết gìn giữ hương vị trà Việt truyền thống, kết hợp với công nghệ hiện đại để mang đến những sản phẩm trà thơm ngon, chất lượng cao

Nâng tầm trải nghiệm trà Việt: Phúc Long không chỉ đơn thuần cung cấp thức uống

ma con mang đến không gian âm cúng, thân thiện, nơi bạn có thể thư giãn, kết nỗi và

tận hưởng những khoảnh khắc ý nghĩa bên gia đình, bạn bè

Lan tỏa hương vị Việt đến mọi miền Tổ quốc: Phúc Long không ngừng mở rộng hệ thống cửa hàng, mang đến những sản phẩm và dịch vụ chất lượng đến với mọi người dân Việt Nam

- Cam kết:

Nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Phúc Long luôn sử dụng nguyên liệu trà và cà phê chất lượng cao, được tuyên chọn kỹ lưỡng và đảm bảo

vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế

Sản phẩm đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu: Phúc Long mang đến thực đơn đa dạng với nhiều loại trà, cà phê, thức uỗng sáng tạo, cùng các món bánh ngọt thơm ngon, phù hợp với mọi sở thích và nhu cầu của khách hàng

6

Dịch vụ chuyên nghiệp, tận tâm: Phúc Long luôn nỗ lực mang đến dịch vụ chuyên nghiệp, tận tâm, với đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, luôn sẵn sàng phục vụ

khách hàng một cách chu đáo nhất

Giá cả hợp lý, cạnh tranh: Phúc Long cam kết mang đến những sản phẩm va dich

vụ chất lượng với giá cả hợp lý, cạnh tranh, phù hợp với túi tiền của mọi người Phúc Long - Nơi hội tụ hương vị Việt:

Với sứ mệnh và cam kết rõ ràng, Phúc Long đã và đang nỗ lực để trở thành thương

hiệu trà và cà phê hàng đầu Việt Nam, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm trà

Việt tuyệt vời nhất Hãy đến với Phúc Long để thưởng thức hương vị trà Việt thơm ngon, thư giãn trong không gian âm cúng và tận hưởng những khoảnh khắc ý nghĩa bên gia đình, bạn bè

Tra O Long Dau

Hing Tra Dao Tra Lai Dac Thom

Hồng Trà Chanh Trà Lucky Tea

Trà Bưởi Ô Long Hoa Lài

Silky Bưởi Ô Long Hoa Lài

Chanh Da Xay Matcha Da Xay Oreo Capuchino Da Xay Capuchino Da Xay

Cam Sữa Chua Xoài Đác Thơm Hồng Trà Dac Cam Đá Xay Sữa Chua Bá Tước Lựu Đỏ

Cappuccino Latte

Cà Phê Robusta

Cà Phê Moka

Green Tea Choco Cake Passion Panna Cotta Tiramisu Mini Butter Chocolate Croissan Pure Butter Croissant

Neuon: https://phuclong.com.vn/

1.4 Xác định vẫn đề và mục tiêu nghiên cứu

1.4.1 Xác định vẫn đề nghiên cứu

- Vân đề nghiên cứu của nhóm em là: “Nghiên cứu mức độ hài lòng của sinh viên Học viện Chính sách và Phát triên đôi với sản phâm đô uông của Phúc Long”

- Nhóm lựa chọn vấn đề nghiên cứu là căn cứ dựa vào các lý do dưới dây

+ Thực trạng phản hồi của khách hàng đối với sản phẩm

+ Thực trạng về xu hướng tiêu dùng của khách hàng

+ Thực trạng về nhu cầu, mong muốn của khách hàng

- Tổng quan thị trường các quán cà phê/trà:

Thị trường kinh doanh quán trà/cà phê tại Việt Nam được đánh giá là một trong những thị trường sôi động và phát triển nhanh nhất trong những năm gần đây Theo Euromonitor, thị trường này đạt giá trị 2,1 tỷ USD vào năm 2022 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR 10% trong giai doan 2022-2027, dat 5,1 ty USD vao nam 2027

- Yếu tố thúc đây thị trường tăng trưởng bao gồm:

Nhu cầu tiêu dùng trà/cả phê ngày càng cao của người dân, đặc biệt là giới trẻ

Tỷ lệ thu nhập bình quân đầu người gia tăng

Văn hóa cả phê phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là tại các thành phố lớn

Sự xuất hiện của nhiều thương hiệu trà/cà phê mới, đa dạng về phong cách và sản phẩm

- Xu hướng thị trường:

Xu hướng đa dạng hóa sản phẩm: Các quán trà/cả phê ngày càng chú trọng vào việc

đa dạng hóa sản phẩm đề đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng Ngoài trà/cà phê truyền thống, các quán còn cung cấp thêm các loại thức uống khác như sinh tố, nước ép trải cây, bánh ngọt, v.v

Xu hướng chú trọng vào trải nghiệm khách hàng: Các quán trà/cà phê ngày càng chú trọng vảo việc tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng Không gian quán được thiết

kế đẹp mat, 4m cung, co wifi mién phi, 6 cém dién, v.v

Xu hướng phát triển thương hiệu: Nhiều thương hiệu trà/cà phê mới xuất hiện với phong cách riêng biệt, thu hút khách hàng bởi sự trẻ trung, năng động và sáng tạo

Xu hướng phát triển kinh doanh online: Các quán trả/cà phê ngày càng đây mạnh việc kinh doanh online thong qua cac kénh nhu website, fanpage, app giao hang, v.v

Các quán trà/cà phê có thể tận dụng cơ hội này để mở rộng thị phần, tăng doanh thu

và lợi nhuận

-_ Thách thức:

Cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu lớn nhỏ

Giá nguyên liệu đầu vào tăng cao

Chi phi mat bang cao, đặc biệt là tại các thành phố lớn

Nhân viên thiếu hụt và chất lượng dịch vụ chưa đồng đều

1.4.2 Mục tiêu nghiên cứu

- _ Phương pháp tiếp cận để xác định mục tiêu nghiên cứu :

Phương pháp hình phếu : Liệt kê , phân tích và đánh giá đề loại trừ đần những vấn

đề chưa cấp bách và cần thiết

-Mục tiêu tổng quát:

10

Đánh giá sự hài lòng của sinh viên Học viện Chính sách và Phát triển đôi với sản phâm đồ uông của Phúc Long

Nhận thức thương hiệu trà sữa của Phúc Long với người tiêu dùng

Nghiên cứu bao bì , mẫu mã, kiểu dáng Giá thành và lựa chọn các chương trình khuyến mãi Doanh số , thị phần và tỷ lệ mua lặp lại của khách hàng

Các hình thức marketing quảng cáo và sử dụng các phương tiện truyền thông Nghiên cứu thử nghiệm sản phâm mdi

Tệp khách hàng và nhận dạng những thay đôi về nhu cầu

Chính sách xúc tiễn và chiến lược phân phối sản phẩm

Các yêu tổ ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng về chất lượng phục vụ của Phúc Long

-Phương pháp tiếp cận để xác định vấn đề nghiên cứu Marketing:

- Phương pháp thu thập thông tin trực tiếp: trực tiếp đi khảo sát khách hàng

- Phương pháp thu thập thông tin gián tiếp: thông qua google form, xin đánh giá từ người có chuyên môn trong ngành và trong công ty,

- Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp: phương pháp nghiên cứu tại bàn nhằm tìm

kiếm các thông tin sau

Long

+Đặc điểm mẫu mã bao bì của trà sữa Phúc Long +Doanh thu, thị phần, đối thủ cạnh tranh của Phúc Long trong thị trường +Tìm nguồn dữ liệu về đánh giá sự hài lòng của khách hàng với trà sữa Phúc +Những thông tin ở trên được thu thập qua báo, tạp chí, mạng Internet +Tiến hành thu thập các thông tin Thông qua các nguồn đữ liệu, tiễn hành sưu tập những thông tin mong muốn Những thông tin thu thập được đều phải sắp xếp một cách khoa học, có tính hệ thống và ghi rõ nguồn, tên tác giả, ngày đăng tin điều này

là vô cùng quan trọng bởi nó là sự đảm bảo cho khả năng kiểm tra lại thông tin cũng như tính chân thực của thông tin

+Trên cơ sở thông tin tìm kiếm được ta đánh giá và lọc lấy những thông tin tốt

đề dưa vào bài viết của mình

- Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp:

+Điều tra phỏng vân, quan sát

11

+Phương pháp quan sát: quan sát hành vi thái độ của khách hàng khi sử dụng sản phâm Phúc Long

+Diéu tra gián tiếp thông qua Google form

12

CHUONG 2: XAC DINH NGUON, DANG DU LIEU VA PHUONG PHAP THU

THAP THONG TIN

2.1 Xác định nguồn va dang dir liéu:

- Ngudn ngoai Doanh nghiép:

+Thu thap, phan tich, tông hợp thông tin qua bảng hỏi điều tra online Google form

+Các trang báo chí, tạp chí thị trường, thông tin mở trên Internet, dữ liệu về các hành vi dẫn đến việc lựa chọn và sử dụng các dịch vụ, mặt hàng của Phúc Long Heritage

+Thông qua các đánh giá, bình chọn ở các kênh thương mại điện tử có liên kết với Phúc Long Heritage như Shopee Food, Grab,

b Nguồn đữ liệu sơ cấp

Kết quả điều tra của khảo sát về mức độ hài lòng của sinh viên Học viện Chính sách và Phát triển đôi với sản phâm đồ uông của Phúc Long

2.1.2 Dạng dữ liệu

- _ Dạng dữ liệu thứ cấp: tìm hiểu về các chiến dịch marketing của doanh nghiệp, các báo cáo số liệu về sự hài lòng của khách hàng khi sử dụng sản phâm của Phúc Long Heritage, thông qua các review trung lập về sản phâm của Phúc Long, các đánh giá bình luận về sản phẩm của Phúc Long qua các kênh như Fanpage chính thức, Shopee Food, Grab

- Dạng đữ liệu sơ cấp: thu thập dữ liệu từ phiếu khảo sát Google Form, khảo sát khách hàng bằng phiếu khảo sát giấy tại các cơ sở Phúc Long khác nhau ở các vùng miền khác nhau, phỏng vấn trực tiếp trải nghiệm, mức độ hài lòng của khách hàng sau khi sử dụng sản phẩm của doanh nghiệp

- Dạng đữ liệu chéo: yêu cầu cần kỹ thuật lọc nhóm phân khúc khách hàng từ những hộ gia đình, học sinh, sinh viên, công nhân, công sở, để đánh giá phù hợp

13

2.2 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp

a Nguồn đữ liệu chính thống:

Báo cáo và số liệu thống kê của chính phủ: Phúc Long Heritage có thể tham khảo báo cáo và số liệu thống kê do các cơ quan chính phủ cung cấp để có được thông tin về quy mô thị trường, xu hướng tiêu dùng, thu nhập bình quân đầu người của các khu vực mục tiêu Ví dụ: Phúc Long Heritage có thê sử dụng dữ liệu từ Tông cục Thống kê

để tìm hiểu về tỷ lệ sử dụng cả phê và trà của người dân Việt Nam theo độ tuôi, khu vực địa lý,

Nghiên cứu thị trường của các công ty uy tín: Phúc Long Heritage có thể mua báo cáo nghiên cứu thị trường từ các công ty uy tín như Nielsen, Euromonitor, để có được thông tin chỉ tiết về thị trường cà phê và trà tại Việt Nam và các thị trường quốc tế mà Phúc Long Heritage muốn thâm nhập Báo cáo nghiên cứu thị trường thường cung cấp thông tin về quy mô thị trường, phân khúc thị trường, xu hướng thị trường, hành vi người tiêu dùng,

Báo cáo tài chính của các đối thủ cạnh tranh: Phúc Long Heritage có thể thu thập và

phân tích báo cáo tài chính của các đối thủ cạnh tranh để đánh giá tình hình kinh doanh,

chiến lược marketing, sản phẩm và dịch vụ của họ Việc này giúp Phúc Long Heritage xác định điểm mạnh, điểm yếu của bản thân và đưa ra những chiến lược phù hợp dé cạnh tranh hiệu quả

b Nguồn dữ liệu trực tuyến:

Website và mạng xã hội: Phúc Long Heritage có thé thu thập thông tin từ website và mạng xã hội của các đối thủ cạnh tranh, khách hàng tiềm năng và các bên liên quan khác Ví dụ: Phúc Long Heritage có thể theo đõi các bai đăng trên Facebook, Instagram của khách hàng để tìm hiểu về sở thích, nhu cầu và phản hồi của họ về sản phẩm và dịch vụ của Phúc Long Heritage

Diễn đàn và cộng đồng trực tuyến: Phúc Long Heritage có thể tham gia vào các diễn dan va cộng đồng trực tuyến liên quan đến cà phê và trà để thu thập thông tin về xu hướng thị trường, đánh giá sản phẩm và dịch vụ, và phản hồi của khách hàng

Công cụ phân tích dữ liệu trực tuyến: Phúc Long Heritage có thể sử dụng các công

cụ phân tích đữ liệu trực tuyên như Google Analytics, Facebook Insights, dé theo déi lưu lượng truy cập website, hành vi người dùng trên website và mạng xã hội, hiệu quả của các chiến dịch marketing

c Các nguôn dữ liệu khác:

14

Hội chợ thương mại và triển lãm: Phúc Long Heritage có thể tham gia các hội chợ thương mại và triển lãm liên quan đến ngành cả phê và tra để thu thập thông tin về sản phẩm mới, xu hướng thị trường và gặp gỡ các nhà cung cấp tiềm năng

Sự kiện ngành: Phuc Long Heritage có thê tham gia các sự kiện ngành như hội thảo, hội nghị để cập nhật thông tin mới nhất vẻ thị trường, gặp gỡ các chuyên gia trong ngành và học hỏi kinh nghiệm từ các doanh nghiệp khác

Ngoài ra, Phúc Long Heritage cũng có thê sử dụng các phương pháp nghiên cứu định tính như phỏng vẫn chuyên gia, phỏng vẫn nhóm khách hàng để thu thập thông tin chỉ tiết hơn về thị trường và khách hàng

2.3 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp của Phúc Long:

Điều tra phỏng vẫn:

Phỏng vấn trực tiếp: Tiếp cận khách hàng tại cửa hàng, khu vực lân cận hoặc qua điện thoại đề thu thập thông tin về sở thích, thói quen tiêu dùng, đánh giá về sản phẩm, dịch vụ, giá cả, của Phúc Long

Phỏng vấn trực tuyến: Sử dụng các khảo sát trực tuyến, email, hoặc mạng xã hội để thu thập thông tin từ khách hàng một cách nhanh chóng và tiết kiệm chỉ phí

Phỏng vấn nhóm: Tô chức các buối thảo luận nhóm với khách hàng để thu thập ý kiến chuyên sâu về các chủ đề cụ thể, ví dụ như trải nghiệm khách hàng, sản phẩm MmỚI,

Quan sát:

Quan sát trực tiếp: Quan sát hành vi khách hàng tại cửa hàng, cách họ tương tác với sản phẩm, nhân viên, và môi trường xung quanh

Quan sát gián tiếp: Phân tích video quay tại cửa hàng, hình ảnh trên mạng xã hội

đề thu thập thông tin về hành vi khách hàng

Thử nghiệm:

Thử nghiệm sản phẩm: Cho khách hàng dùng thử sản phẩm mới, thu thập ý kiến về

hương vị, chất lượng, giá cả để hoàn thiện sản phâm trước khi ra mắt thị trường Thử nghiệm chiến lược marketing: Thử nghiệm các chương trinh khuyến mãi, chiến dịch quảng cáo dé đánh giá hiệu quả và điều chỉnh phù hợp

Ngoài ra, Phúc Long còn có thể sử dụng các phương pháp thu thập thông tin sơ cấp khác như:

15

Phân tích dữ liệu bán hàng: Phân tích dữ liệu về doanh số, sản phẩm bán chạy, khách hàng tiềm năng để đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp

Lắng nghe ý kiến khách hàng: Thu thập ý kiến khách hàng qua các kênh phản hồi

như email, tin nhắn, mạng xã hội, để cải thiện sản phẩm và dịch vụ

Ưu điểm của việc sử dụng các phương pháp thu thập thông tin sơ cấp:

Thu thập được thông tin chính xác vả cập nhật nhất về nhu cầu và mong muốn của khách hàng

Giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về thị trường và đối thủ cạnh tranh

Hỗ trợ việc đưa ra quyết định kinh doanh hiệu quả

Tuy nhiên, việc sử dụng các phương pháp thu thập thông tin sơ cấp cũng có một

SỐ hạn chế:

Tốn kém chi phí và thời gian

Khó khăn trong việc thu thập dữ liệu tử một số đối tượng khách hàng

Có thể có sai sót trong quá trình thu thập và phân tích đữ liệu

Do đó, Phúc Long cần lựa chọn phương pháp thu thập thông tin phù hợp với mục tiêu nghiên cứu, ngân sách và nguồn lực của doanh nghiệp

16

CHUONG 3: XAC DINH THANG DO LUONG, DANH GIA VA THIET KE

BANG HOI

3.1 Xây dựng thang đo

- Thang đo định danh sử dụng trong các câu hỏi có só thứ tự là 1, 2, 4, 5, 12

- Thang đo thứ bậc được sử dụng trong các câu hỏi có só thứ tự là 3, 13

- Thang do Likert được sử dụng trong các câu hỏi có só thứ tự là 6, 7 8, 9, 10, 11 3.2 Các loại câu hỏi được sử dụng

của Phúc Long thông qua Câu hỏi đóng

phương tiện nào?

uống của Phúc Long của bạn?

Câu 4: Những yếu tô nào Bạn

thường quan tâm khi lựa chọn

mua sản phẩm đồ uống của

Phúc Long?

Câu 5: Bạn thích loại đồ uống

nào nhất ở Phúc Long?

Câu 6: Hãy cho biết quan điểm

của bạn đối với bao bì của Phúi

Long bằng cách cho điểm từ 1-

5 (1-Rất không đồng ý, 2- Câu hỏi đóng Câu hỏi xếp hạng thứ tự Không đồng ý, 3- Không ý

kiến, 4- Đồng ý, 5- Rất đồng

ý)

Câu 7: Hãy cho biết quan điềm

của Bạn đối chất lượng sản

phẩm đồ uống của Phúc Long

bằng cách cho điểm từ 1-5 (1- Câu hỏi đóng Câu hỏi xếp hạng thứ tự Rất không đồng ý, 2- Không

đồng ý, 3- Không ý kiến, 4-

Đồng ý, 5- Rất đồng ý)

Câu hỏi có nhiều sự lựa

0

Câu hỏi có nhiều sự lựa

Câu 8: Hãy cho biết quan điểm

của Bạn đối với chương trình

khuyến mãi của đồ uống của

Phúc Long bằng cách cho điểm

Câu 9: Hãy cho biết quan điềm

của Bạn đối với giá cả của đồ

uống của Phúc Long bang các

cho điểm từ 1-5 (1-Rất không

Câu 10: Bạn hãy cho biết mức

độ hài lòng của mình đổi với

sản phâm đồ uống của Phúc

Long băng cách cho điểm từ 1-

Câu 11: Bạn hãy cho lựa chọn

khi so sánh vẻ các tiêu chí sau

của một số thương hiệu đồ uống

Câu 13: Thu nhập bình quân

hàng tháng của Ban (tir tat ca

các nguàn):

Câu 14: Bạn hãy điện thêm ý

kiến của mình vào câu sau: Tô

sé thay hai long hon néu dé

uống của Phúc Long cải tiền

Câu hỏi mở Câu hỏi kỹ thuật hiện hình

3.3 Nội dung phiếu khảo sát

PHIÊU KHẢO SÁT

KHẢO SÁT MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA SINH VIÊN HỌC VIỆN CHÍNH SÁCH

VÀ PHÁT TRIÊN ĐÓI VỚI SÁN PHÁM ĐỎ UỐNG PHUC LONG

Chào các bạn,

18

Chúng mình là nhóm sinh viên môn Nghiên cứu thị trường của Học viện Chính sách và Phát triển Nhóm mình đang tiên hành khảo sát đề tài “Đánh giá mức độ hài

lòng của sinh viên Học viện Chính sách và Phát triển đối với sản phẩm đồ uống của Phúc Long” Ý kiến của các bạn sẽ giúp chúng tôi tiếp cận tốt hơn với vấn đề đang

được nghiên cứu

Chung minh xin cam két thông tin các bạn cung cấp được dùng trong mục đích

nghiên cứu và được giữ bí mật Rất mong các bạn có thê dành thời gian đề điền phiếu

đồ uống của Phúc Long? Bạn hãy thể hiện quan điểm của mình bằng cách đánh

dấu + vào ô thích hợp

1 Bao bi, mau mã, kiểu dáng,

2 Chat luong, huong vi

3 Gia ca va khuyén mai

4 Hoạt động quảng cáo, truyền thông

3 Tra lai mang cau

3 Tra lai đác thom

Câu 6: Hay cho biết quan điểm của ban đổi với bao bì của Phúc Long bang cách cho điểm từ 1-5 (1-Rất không đồng ý, 2- Không đồng ý, 3- không ý kiến, 4-

19

Đồng ý, 5- Rất đồng ý) Bạn hãy thế hiện quan điểm của mình bằng cách đánh dấu

Ý vào ô thích hợp

không đồng ý | ý kiến ý _ | đồng ý đồng ý

1.Bao bì của đồ uống Phúc

Long thiết kế độc đáo 1 7 _3 “4 “8

hợp, đa dạng

3.Bao bì của đồ uống Phú

Long có chất liệu thân thiệ | L1 12 13 4 05

Câu 7: Hãy cho biết quan điểm của Bạn đối với chất lượng sản phẩm đồ uống của Phúc Long bằng cách cho điểm từ 1-5 (1-Rất không đồng ý, 2- Không đồng ý, 3- không ý kiến, 4- Đồng ý, 5- Rất đồng ý) Bạn hãy thể hiện quan điểm của minh bang cách đánh dấu +3 vào ô thích hợp

Rất Không | Không có | Đằng | Rất không đồng ý | ý kiến ý _ | đồng ý đồng ý

thom ngon, hap dan

6 Đồ uống của Phúc Loni

thường xuyên cải tiến về 01 12 13 4 05

hương vị và chất lượng

Câu 8: Hãy cho biết quan điểm của Bạn đối với chương trình khuyến mãi

của đồ uống của Phúc Long bằng cách cho điểm từ 1-5 (1-Rất không đồng ý, 2 Không đồng ý, 3- Không ý kiến, 4- Đồng ý, 5- Rất đồng ý)

Rất không | Không | Không có | Đồng đồng ý đồng ý ý kiến ý

Rất đồng ý

20

1 San pham có nhiều

khuyên mãi hâp dân

Câu 9: Hãy cho biết quan điểm của Bạn đối với giá cả của đồ uống của Phúc

Long bằng cách cho điểm từ 1-5 (1-Rất không đồng ý, 2 Không đồng ý, 3- Không ý

kiến, 4- Đồng ý, 5- Rất đồng ý)

không đồng ý | ý kiến ý _ | đồng ý đồng ý

xứng với chât lượng

2 Sản phâm có giá cạnh trari

Ratkhong | Khong | Không có | Đồngÿ | Rất đồng ý đồng ý ý kiến đồng ý

1 Tôi rất hài lòng với

san pham nước uống E11 12 13 4 05

Câu 11: Bạn hãy cho lựa chọn khi so sánh về các tiêu chí sau của một số thương hiệu đồ uống của Phúc Long Bạn hãy thể hiện quan điểm của mình bằng cách đánh dấu 3 vào ô thích hợp

Xin chân thành cảm ơn các bạn!

3.4 Mã hóa thang đo

Phúc Long chưa? Bạn hãy trả lời bằng cácf

đánh dấu Ý vào ô thích hợp

C2 | Bạn biết đến dồ uông của Phúc Long thôr BIET_ DEN

qua phương tiện nào?

22