MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ MC DONALD’S 2 I. Vài nét về lịch sử hình thành 2 II. Sứ mệnh: 2 III. Mục tiêu 3 Việt Nam: 3 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 5 1. Tổng quát thị trường thức ăn nhanh tại Việt nam 5 2. Các yếu tố vĩ mô 7 2.1. Cơ cấu dân số Việt Nam 7 2.2 Môi trường kinh tế 8 2.3 Môi trường chính trị - pháp luật 9 2.4 Môi trường nhân khẩu học 11 3. Phân tích khách hàng mục tiêu 12 4. Phân tích đối thủ cạnh tranh 14 4.1. Phân tích SWOT của McDonald’s so với đối thủ cạnh tranh: 14 4.1.1 Điểm mạnh (Strength) 14 4.1.2 Điểm yếu (Weakness) 16 4.1.4 Thách thức (Theater) 17 CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 18 1. Hình thức thâm nhập thị trường Việt Nam 18 a. Cơ sở pháp lý 18 b. Quá trình tiếp nhận phía bên công ty được nhượng quyền 18 2. Phân tích SWOT 20 3. Chiến lược marketing áp dụng khi thâm nhập thị trường Việt Nam 21 3.1 Chiến lược sản phẩm 21 3.2 Chiến lược phân phối 22 3.3 Chiến lược giá 24 3.3.1 Xác định mục tiêu của chiến lược giá: 24 3.3.2 Đánh giá chi phí 24 CHƯƠNG 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO 27 LỜI MỞ ĐẦU Khoảng 10 năm trở lại đây, tại Việt Nam cùng lúc xuất hiện nhiều chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh như một cơn bão. Từ Lotteria, KFC, Pizza Hut cho đến cafe Starbucks, McDonald's…, tất cả đầu quân vào những thành phố lớn, dân cư đông đúc và có đời sống cao, bắt đầu từ giới trẻ. Thật vậy, chúng ta đã quen với hình ảnh của các cửa hàng thức ăn nhanh trên gần như mọi góc phố, thậm chí giờ đây, chỉ cần một cuộc gọi hay một cú nhấp chuột, các cửa hàng thức ăn nhanh này sẽ phục vụ bạn tận nơi. Ưu điểm rõ ràng nhất của thức ăn nhanh là nó tiết kiệm thời gian. Trong cuộc sống có nhịp độ nhanh hiện nay, không có gì tiện hơn so với một bữa ăn đã sẵn sàng.. KFC, Lotteria, Buger King... vẫn là các nhãn hiệu đang làm mưa làm gió thị trường thức ăn nhanh Việt Nam và mới nhất là "ông lớn" McDonalds. Việc McDonalds tham gia vào thị trường thức ăn nhanh Việt Nam là dấu hiệu cho thấy môi trường đầu tư của Việt Nam đã bắt đầu cải thiện và đã có rất nhiều cơ chế, chính sách thu hút các nhà đầu tư nước ngoài. Theo các chuyên gia kinh tế, việc hãng đồ ăn nhanh lớn như McDonalds có mặt trên thị trường Việt Nam cho thấy Việt Nam đang hội nhập ngày càng sâu rộng vào nền kinh tế thế giới. McDonalds mở cửa cho các sản phẩm bên ngoài vào Việt Nam và sân chơi trở nên lớn hơn. Thực tế cho thấy, thị trường thức ăn nhanh của Việt Nam là một thị trường tiềm năng với quy mô dân số đứng thứ 13 trên thế giới, chủ yếu là dân số trẻ và có sức tiêu thụ lớn. Hiểu được điều này và với mong muốn để người đọc có thể hình dung toàn cảnh về sự phát triển của ngành công nghiệp thức ăn nhanh, những sáng tạo, cách thức chiêu thị trong phục vụ khách hàng, phát triển thương hiệu. Đồng thời, với mong muốn mang đến những thông tin tổng quát về thị trường của một trong những ngành công nghiệp bậc nhất này, chúng tôi chọn McDonald - nhãn hiệu cung ứng thức ăn nhanh mạnh nhất thế giới với “Chiến lược thâm nhập Việt Nam của McDonald” là tên đề tài cho nhóm. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ MC DONALD’S I.Vài nét về lịch sử hình thành McDonald’s là một tập đoàn kinh doanh hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh với khoảng 31.000 nhà hàng tại 119 quốc gia, phục vụ trên 43 triệu lượt khách mỗi ngày. Công ty được thành lập đầu tiên vào năm 1940 do anh em Richard và Maurice. Nền tảng của sự kinh doanh thành công hôm nay là do Ray Kroc mua lại của anh em McDonald và phát triển thành một trong những dự án kinh doanh ẩm thực thành công nhất thế giới. II.Sứ mệnh: “Công việc của McDonald’s là mang một phong cách thưởng thức mới đến với tất cả mọi người ở khắp mọi nơi trên toàn thế giới” McDonald’s không chỉ phổ biến ở trong nước Mỹ mà còn nhanh chóng có được những thành công trên thị trường quốc tế như Canada, Nhật Bản, Úc và Đức. Ngày nay, có khoảng 1.5 triệu người làm việc cho McDonald’s trên toàn thế giới. Khởi đầu McDonald’s chỉ là một hiện tượng của nước Mỹ nhưng nay nó đã trở thành một thương hiệu quốc tế đích thực. Việc mọi người đi ăn tối ở bên ngoài đã từng là một hoạt động xã hội khá phổ biến. Vào thời gian đó,nhiều người đã cho đó là chuyện bình thường. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tới ăn tối ở nhà hàng một cách thường xuyên, điều này chỉ dành cho một số rất ít người. Nhưng cuộc cách mạng về cách phục vụ đồ ăn cách đây khoảng 60 năm đã thay đổi tất cả mọi thứ. Ngày nay, việc đi ăn tối ở bên ngoài đã trở nên quá dỗi bình thường đối với tất cả mọi người trên thế giới. Theo thống kê thì có khoảng 16% các bữa ăn của người Mỹ là ăn ở bên ngoài và có khoảng 2 triệu người tới ăn ở các cửa hàng của McDonald’s. Từ một cửa hàng gia đình phục vụ đồ ăn rất nhỏ, McDonald’s đã phát triển thành một hệ thống các cửa hàng phục vụ nhanh với giá trị hàng tỉ đôla Mỹ. III.Mục tiêu Việt Nam: Những năm gần đây, McDonald’s đã gia nhập vào thị trường Việt Nam. Việt Nam là một trong 65 thị trường nhượng quyền của McDonald's trên thế giới. Việc đặt chân tới Việt Nam đánh dấu lần đầu tiên trong vòng hơn hai thập kỷ trở lại đây McDonald’s “khai phá” một thị trường mới trong khu vực Đông Nam Á. Cửa hiệu McDonald’s đầu tiên tại Việt Nam khai trương vào ngày 8/2/2014 tại Tp.HCM. Đến nay, McDonald đã có 4 cửa hàng tại Việt Nam. Ông Nguyễn Huy Thịnh, Giám đốc điều hành McDonald’s Việt Nam cho hay, trong năm 2016, McDonld’s sẽ khai trương thêm 5-6 cửa hàng tại TP.HCM để nâng tổng số nhà hàng McDonald’s tại Việt Nam lên con số 9. McDonald’s sẽ vươn ra thị trường trường tiềm năng Hà Nội trong vòng 2 năm tới, hoặc có thể sớm hơn, trong năm 2016 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 1.Tổng quát thị trường thức ăn nhanh tại Việt nam Công ty thức ăn nhanh lớn nhất thế giới McDonald vào Việt Nam sau gần 17 năm, khi gã khổng lồ gà rán KFC có động thái đầu tiên bước vào thị trường này. Kể từ mốc thời gian đó, thị trường thức ăn nhanh của Việt Nam, với một tỷ lệ tăng trưởng hàng năm là 17%, đã mở đầu cho một dòng chảy của các đối thủ nước ngoài khác như Lotteria (Hàn Quốc), Burger King, Subway, Dominos, Pizza Hut, và Jollibee (một thương hiệu đến từ Philippines). Thương hiệu nước ngoài cũng đang chiếm lĩnh thị trường Việt Nam, trong đó KFC dẫn đầu thị phần với 16% và 135 cửa hàng trên toàn quốc. McDonald nhận ra Việt Nam là một đất nước trẻ đang phát triển. Họ có 5 nhà hàng tại thành phố Hồ Chí Minh trong năm 2015 nhưng họ hy vọng sẽ có thêm 100 điểm bán máy Mac Big của mình và cạnh tranh với KFC, Lotteria - một chuỗi các cửa hàng của Hàn Quốc có thị phần ở đó. 2.Các yếu tố vĩ mô 2.1.Cơ cấu dân số Việt Nam Dân số Việt Nam đã đạt con số 90 triệu người, đứng thứ 14 trên thế giới và thứ 8 ở châu Á. Cùng với xu hướng giảm sinh và nâng cao tuổi thọ, tỷ lệ dân số trong độ tuổi lao động (15-64) chiếm 69% dân số. Nước ta chính thức bước vào thời kỳ cơ cấu “dân số vàng,” đây thực sự là cơ hội để Việt Nam sử dụng nguồn lao động dồi dào cho tăng trưởng và phát triển kinh tế. Theo Tổng cục thống kế, năm 2015, dân số trẻ Việt Nam chiếm 42% là dưới 25 tuổi, trong đó nhóm dưới 15 tuổi chiếm 24%. Biểu đồ thể hiện cơ cấu dân số Việt Nam theo lứa tuổi năm 2015. Như vậy có thể khẳng định Việt Nam là một nước đông dân có cơ cấu dân số trẻ, nhận định này đưa đến hai lợi thế cho ngành hàng thực phẩm. - Thứ nhất bởi với dân số đông như nước ta cũng đồng nghĩa với việc sẽ có một nhu cầu khổng lồ đối với các mặt hàng lương thực, thực phẩm - những mặt hàng thiết yếu.Đây sẽ là một yếu tố quan trọng đối với các nhà đầu tư trong lĩnh vực thực phẩm - Thứ hai là với cơ cấu dân số trẻ, người ta sẽ có thể dễ dàng thay đổi khẩu vị hơn so với tầng lớp cao tuổi, người trẻ thường có xu hướng dễ chấp nhận hơn, có tính thích nghi tốt hơn điều đó sẽ tạo điều kiện cho các loại thực phẩm hương vị mới lạ thâm nhập thị trường và thức ăn nhanh cũng không phải là ngoại lệ. 2.2Môi trường kinh tế Nền kinh tế Việt Nam vẫn nằm trong số ít quốc gia có tốc độ phục hồi ấn tượng năm 2015. Tốc độ tăng trưởng GDP – GDP ước tính đạt mức 6,5% trong năm 2015. Như vậy, trong 4 năm liên tiếp (2012-2015), tốc độ tăng trưởng năm sau cao hơn năm trước (năm 2012 tốc độ tăng trưởng kinh tế đạt 5,25%, năm 2013: 5,42%, năm 2014: 5,98% và năm 2015: 6,5%). Điều này phản ánh xu hướng phục hồi vững chắc của nền kinh tế sau những năm nền kinh tế gặp nhiều khó khăn.
GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ MC DONALD’S
Vài nét về lịch sử hình thành
McDonald’s là một tập đoàn hàng đầu trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh, sở hữu khoảng 31.000 nhà hàng tại 119 quốc gia và phục vụ hơn 43 triệu khách hàng mỗi ngày Được thành lập vào năm 1940 bởi anh em Richard và Maurice McDonald, sự phát triển vượt bậc của McDonald’s ngày nay chủ yếu nhờ vào Ray Kroc, người đã mua lại và biến thương hiệu này thành một trong những dự án ẩm thực thành công nhất toàn cầu.
Sứ mệnh
“Công việc của McDonald’s là mang một phong cách thưởng thức mới đến với tất cả mọi người ở khắp mọi nơi trên toàn thế giới”
McDonald’s đã không chỉ nổi tiếng tại Mỹ mà còn đạt được thành công vang dội trên thị trường quốc tế, bao gồm Canada, Nhật Bản, Úc và Đức Hiện nay, chuỗi cửa hàng này đã mở rộng ra nhiều quốc gia khác, khẳng định vị thế toàn cầu của mình.
McDonald’s hiện có khoảng 1.5 triệu nhân viên trên toàn cầu và đã trở thành một thương hiệu quốc tế nổi bật, khởi đầu từ một hiện tượng tại Mỹ Trước đây, việc ăn tối bên ngoài chỉ là một hoạt động phổ biến cho một số ít người, nhưng cuộc cách mạng trong dịch vụ đồ ăn cách đây 60 năm đã thay đổi điều đó Hiện nay, việc ăn ngoài đã trở nên bình thường với khoảng 16% bữa ăn của người Mỹ diễn ra tại các nhà hàng, trong đó có khoảng 2 triệu người chọn McDonald’s Từ một cửa hàng gia đình nhỏ, McDonald’s đã phát triển thành một hệ thống phục vụ nhanh trị giá hàng tỉ đôla Mỹ.
Mục tiêu
Trong những năm gần đây, McDonald’s đã chính thức gia nhập thị trường Việt Nam, trở thành một trong 65 thị trường nhượng quyền của thương hiệu này trên toàn cầu Sự có mặt của McDonald’s tại Việt Nam đánh dấu lần đầu tiên trong hơn hai thập kỷ qua mà thương hiệu này "khai phá" một thị trường mới ở khu vực Đông Nam Á.
Cửa hàng McDonald’s đầu tiên tại Việt Nam đã được khai trương vào ngày 8/2/2014 tại TP.HCM Hiện tại, McDonald’s đã có 4 cửa hàng trên toàn quốc Ông Nguyễn Huy Thịnh, Giám đốc điều hành McDonald’s Việt Nam, cho biết trong năm 2016, chuỗi này dự kiến mở thêm 5-6 cửa hàng tại TP.HCM, nâng tổng số nhà hàng lên 9 Đồng thời, McDonald’s cũng có kế hoạch mở rộng ra thị trường Hà Nội trong vòng 2 năm tới, có thể sớm hơn vào năm 2016.
PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
Tổng quát thị trường thức ăn nhanh tại Việt nam
McDonald's, công ty thức ăn nhanh lớn nhất thế giới, đã chính thức gia nhập thị trường Việt Nam sau gần 17 năm kể từ khi KFC lần đầu tiên xuất hiện Từ đó, thị trường thức ăn nhanh Việt Nam đã ghi nhận tỷ lệ tăng trưởng hàng năm 17%, thu hút nhiều đối thủ quốc tế như Lotteria, Burger King, Subway, Domino's, Pizza Hut và Jollibee Hiện tại, các thương hiệu nước ngoài đang chiếm ưu thế tại Việt Nam, với KFC dẫn đầu thị phần 16% và 135 cửa hàng trên toàn quốc.
McDonald's nhận thấy Việt Nam là một thị trường trẻ và đầy tiềm năng Năm 2015, họ đã mở 5 nhà hàng tại thành phố Hồ Chí Minh và đặt mục tiêu mở rộng thêm 100 điểm bán hàng Công ty mong muốn cạnh tranh với các thương hiệu nổi bật như KFC và Lotteria, chuỗi cửa hàng Hàn Quốc đang chiếm lĩnh thị trường tại đây.
Các yếu tố vĩ mô
2.1 Cơ cấu dân số Việt Nam
Dân số Việt Nam hiện đã đạt 90 triệu người, đứng thứ 14 thế giới và thứ 8 châu Á Tỷ lệ dân số trong độ tuổi lao động (15-64) chiếm 69%, trong bối cảnh xu hướng giảm sinh và tuổi thọ tăng Việt Nam đang bước vào thời kỳ cơ cấu “dân số vàng,” tạo cơ hội cho việc khai thác nguồn lao động dồi dào nhằm thúc đẩy tăng trưởng kinh tế Theo Tổng cục thống kê, năm 2015, 42% dân số trẻ dưới 25 tuổi, trong đó 24% là nhóm dưới 15 tuổi.
Cơ cấu dân số Việt Nam theo lứa tuổi
Biểu đồ thể hiện cơ cấu dân số Việt Nam theo lứa tuổi năm 2015.
Việt Nam là một quốc gia đông dân với cơ cấu dân số trẻ, điều này mang lại hai lợi thế quan trọng cho ngành hàng thực phẩm.
Việt Nam với dân số đông đã tạo ra một nhu cầu lớn đối với lương thực và thực phẩm thiết yếu Điều này trở thành yếu tố quan trọng thu hút các nhà đầu tư trong lĩnh vực thực phẩm.
Với cơ cấu dân số trẻ, việc thay đổi khẩu vị diễn ra dễ dàng hơn so với người cao tuổi Người trẻ thường có xu hướng chấp nhận và thích nghi tốt hơn, điều này tạo cơ hội cho các loại thực phẩm mới lạ, bao gồm cả thức ăn nhanh, thâm nhập vào thị trường.
Nền kinh tế Việt Nam vẫn nằm trong số ít quốc gia có tốc độ phục hồi ấn tượng năm
2015 Tốc độ tăng trưởng GDP – GDP ước tính đạt mức 6,5% trong năm 2015 Như vậy, trong 4 năm liên tiếp (2012-2015), tốc độ tăng trưởng năm sau cao hơn năm trước (năm
Từ năm 2012 đến 2015, tốc độ tăng trưởng kinh tế Việt Nam đã có sự cải thiện rõ rệt, cụ thể là 5,25% vào năm 2012, 5,42% vào năm 2013, 5,98% vào năm 2014 và đạt 6,5% vào năm 2015 Sự gia tăng này cho thấy nền kinh tế đang phục hồi vững chắc sau những khó khăn trước đó.
Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) phản ánh sự ổn định của nền kinh tế vĩ mô hiện đang ở mức thấp, với mức tăng 0,68% trong 11 tháng đầu năm 2015 so với cùng kỳ năm 2014 Lạm phát cơ bản, sau khi loại bỏ giá năng lượng và thực phẩm, cho thấy hiệu quả chính xác hơn của chính sách tiền tệ trong giai đoạn này.
2015 so với cùng kỳ năm 2014 là 2,08%
Hiệp định TPP mới sẽ cải thiện khả năng tiếp cận thị trường và đóng vai trò quan trọng trong các cải cách cơ cấu tại Việt Nam, giúp xây dựng ngành kinh tế cạnh tranh với sản phẩm phù hợp nhu cầu toàn cầu Trong bối cảnh đất nước hòa bình và ổn định chính trị-xã hội, Việt Nam đang đẩy mạnh hội nhập kinh tế quốc tế, tạo cơ hội phát triển kinh tế và mở rộng quan hệ đối ngoại.
2.3 Môi trường chính trị - pháp luật
Chính trị Việt Nam có nhiều biến chuyển trong năm 2014 như tranh chấp Hoàng
Tình hình tại Trường Sa đã được giải quyết ổn thỏa với Trung Quốc, tạo điều kiện cho Việt Nam duy trì sự ổn định, an toàn Điều này góp phần thúc đẩy nền kinh tế và thu hút đầu tư ngày càng phát triển.
Doanh nghiệp Việt Nam đã chứng kiến sự chuyển biến đáng tin cậy và rõ ràng trong các quy định pháp luật, tuy nhiên, sự thay đổi vẫn còn hạn chế so với trước đây Pháp luật Việt Nam tiếp tục cung cấp một số ưu đãi cho các doanh nghiệp nước ngoài đầu tư vào quốc gia này.
Các doanh nghiệp trong lĩnh vực công nghệ cao sẽ được hưởng nhiều ưu đãi thuế tại Việt Nam, bao gồm 4 năm miễn hoàn toàn thuế, 9 năm tiếp theo chỉ phải nộp 50% mức thuế quy định, và 15 năm còn lại chỉ phải đóng 10% thay vì mức thuế thu nhập doanh nghiệp hiện tại là 20%.
Tính đến hết năm 2015, các doanh nghiệp có dự án đầu tư đang áp dụng thuế suất ưu đãi 20% theo khoản 3 Điều 13 Luật Thuế thu nhập doanh nghiệp số 14/2008/QH12, đã được sửa đổi, bổ sung theo Luật số 32/2013/QH13, sẽ chuyển sang áp dụng mức thuế suất 17% kể từ ngày 01 tháng 01 năm 2016.
Luật DN có hiệu nghiệm vào 1/1/2015 bỏ trần chi phí quảng cáo (15%) trong Luật Thuế thu nhập DN.
Quyết định 601/QĐ-TTG cho phép doanh nghiệp vay 70% vốn đầu tư để thực hiện dự án, với lãi suất ưu đãi bằng 0.9 lần lãi suất cho vay thương mại, được ban hành vào ngày 14 tháng 7 năm 2013.
Việt Nam hiện đang là một quốc gia có tiềm năng phát triển cao với nhiều cơ hội cạnh tranh, đặc biệt trong bối cảnh chính trị và pháp luật thuận lợi McDonald's, thương hiệu fastfood nổi tiếng toàn cầu, có khả năng phát triển và duy trì sự cạnh tranh bền vững tại thị trường Việt Nam trong tương lai.
Trong thời đại hiện nay, khoa học và công nghệ (KHCN) là yếu tố quan trọng đánh giá sự phát triển của mọi lĩnh vực KHCN đóng vai trò then chốt trong việc sản xuất của cải vật chất và nâng cao chất lượng sản phẩm Hơn nữa, KHCN còn là chìa khóa thúc đẩy tăng trưởng kinh tế và cải thiện nhiều khía cạnh trong đời sống con người.
Trong lĩnh vực thực phẩm, khoa học và công nghệ (KH&CN) đã đóng góp vào việc tạo ra nhiều giống cây trồng và vật nuôi có chất lượng cao, năng suất tốt Sự phát triển của KH&CN không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn thúc đẩy sự bền vững trong ngành nông nghiệp.
Phân tích khách hàng mục tiêu
Nghiên cứu qua mini focus group gồm 3 nhóm khách hàng từ 17-25 tuổi, mỗi nhóm có 6 người với tỷ lệ nam nữ cân bằng, cho thấy họ sử dụng fast food ít nhất 2-3 lần mỗi tháng Các câu hỏi được đặt ra xoay quanh 3 vấn đề chính liên quan đến thói quen tiêu dùng và sự ảnh hưởng của fast food đến sức khỏe và lối sống của họ.
Vì sao sử dụng fast food? Yếu tố để quyết định chọn nhãn hàng fast food ?
Và có thử McDoanld’s nếu lauch ở Việt Nam hay không? Tại sao?
Tổng hợp các câu trả lời của đáp viên:
Sử dụng fast food vì nhanh gọn, có chổ ngồi chỉnh tề,mát mẻ khi dung bữa và tạo cảm giác rất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Khi quyết định chọn nhãn hàng fastfood, có hai yếu tố chính cần xem xét Lần đầu tiên thưởng thức, người tiêu dùng thường ưu tiên các nhãn hàng nổi tiếng và có sự hiện diện rộng rãi Tuy nhiên, ở những lần tiếp theo, sự lựa chọn có thể dựa trên trải nghiệm cá nhân và sở thích riêng của từng người.
12 thì sẽ chọn nhãn hàng ngon hơn, địa điểm rộng rãi hơn và lựa chọn này có thể thay đổi nếu nhãn nào đó có giảm giá.
Tất cả đáp viên đều bày tỏ sự tò mò muốn thử món ăn tại McDonald's, một thương hiệu nổi tiếng toàn cầu Nếu giá cả hợp lý, chất lượng thực phẩm tốt và dịch vụ chu đáo, họ sẽ sẵn sàng quay lại sử dụng dịch vụ trong tương lai.
Khảo sát qua mạng 113 khách hàng trong độ tuổi 18- 25 với 3 câu hỏi nhanh liên quan trực tiếp đến McDonald’s:
1 Bạn có biết McDonald’s không? 102 người trả lời có,11 người trả lời không
2 Nếu McDonald xuất hiện ở Việt Nam, bạn có muốn dùng thử không? 92 người trả lời có, 22 người trả lời không và 9 người có thể
3 Xét theo thang điểm từ 1- 5, xếp hạng yếu tố quyết định để bạn sử dụng McDonald’s?
Khách hàng mục tiêu của McDonald's chủ yếu là giới trẻ từ 15 đến 29 tuổi sống tại các thành phố lớn, những người có lối sống hiện đại và thường tìm cách thể hiện phong cách "Tây phương" qua ngôn ngữ, giải trí và thời trang Đối với nhóm khách hàng này, các cửa hàng fast food không chỉ đơn thuần là nơi ăn uống mà còn được xem như một loại hình nhà hàng hiện đại.
→ Người tiêu dùng thường ngồi nán lại trong quán nhiều hơn là đi mua về và đa số là đi ăn nhiều hơn 1 người
Khách hàng thường chọn fastfood vì không gian thoải mái và đảm bảo an toàn vệ sinh Các yếu tố quan trọng khi lựa chọn bao gồm giá cả hợp lý, thương hiệu uy tín và hương vị hấp dẫn.
→ Khách hàng biết McDonald’s và muốn thử.
→ Khách hàng tiềm năng: Là trẻ em từ 5 đến 14 tuổi có gia đình thu nhập cao trở
Phân tích đối thủ cạnh tranh
Khi McDonald’s gia nhập thị trường Việt Nam, họ đã đối mặt với nhiều thách thức do là doanh nghiệp mới và phải cạnh tranh với các đối thủ lớn như KFC, LotteRia và Jollibee Để hiểu rõ hơn về lợi thế, điểm mạnh, điểm yếu cũng như cơ hội và thách thức mà McDonald’s gặp phải, chúng ta sẽ áp dụng phương pháp phân tích SWOT.
4.1 Phân tích SWOT của McDonald’s so với đối thủ cạnh tranh:
Thương hiệu McDonald’s nổi bật như một biểu tượng toàn cầu trong ngành đồ ăn nhanh, là cái tên đầu tiên mà mọi người nghĩ đến khi nhắc đến fastfood Với vị thế dẫn đầu trong phân khúc này, McDonald’s thu hút sự chú ý đặc biệt từ người Việt Nam, nơi mà thương hiệu nổi tiếng luôn được quan tâm Sự tò mò về thương hiệu McDonald’s không chỉ thúc đẩy sự phát triển của nó mà còn phản ánh xu hướng tiêu dùng của đa số người dân Việt.
Tại McDonald’s, thực khách có thể thoải mái lựa chọn từ nhiều loại khẩu phần ăn đa dạng như phần ăn tiết kiệm, bánh, món ăn chung, tráng miệng, cơm và hamburger McDonald’s mang đến cho thực khách một thế giới đồ ăn nhanh phong phú với nhiều sự lựa chọn hấp dẫn.
McDonald's luôn hướng đến việc phát triển sản phẩm và thực đơn phong phú, kết hợp giữa văn hóa ẩm thực phương Tây hiện đại và truyền thống Á Đông, nhằm phục vụ nhu cầu đa dạng của thực khách Đồng thời, McDonald's cam kết duy trì tiêu chuẩn cao nhất trong việc chọn lựa nguyên liệu, với các nhà cung cấp được tuyển chọn kỹ lưỡng và quy trình kiểm tra nguyên liệu nghiêm ngặt Chương trình phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) cùng với thực hành sản xuất tốt (GMP) được áp dụng, đảm bảo sản phẩm an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng Tất cả nhân viên đều được đào tạo bài bản để thực hiện các tiêu chuẩn này.
Khi McDonald’s gia nhập thị trường Việt Nam vào năm 2014, thị trường đã có sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các thương hiệu như Jollibee, KFC và LotteRia, đã có mặt từ những năm 1996, 1997 và 1998 Những thương hiệu này đã xây dựng được lượng khách hàng trung thành đáng kể, khiến McDonald’s phải tìm kiếm sự khác biệt rõ rệt để thu hút khách hàng Nếu không có chiến lược khác biệt và cụ thể, McDonald’s sẽ gặp khó khăn trong việc cạnh tranh với các đối thủ đã có vị thế vững chắc trên thị trường.
McDonald's mới thâm nhập vào thị trường Việt Nam, do đó giá cả của họ cao hơn so với các thương hiệu lớn khác Điều này trở thành một trong những rào cản đáng kể đối với thương hiệu trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh tại Việt Nam.
Thị trường Việt Nam đang nổi lên như một điểm đến mới cho ngành công nghiệp thức ăn nhanh McDonald's, với chiến lược thâm nhập thông minh, có thể học hỏi từ những thất bại của các thương hiệu đi trước, giúp họ phát triển một hướng đi đúng đắn hơn Nhờ vậy, McDonald's rút ngắn thời gian nghiên cứu và thâm nhập thị trường, tạo ra cơ hội lớn để phát triển.
McDonald’s mang đến cho khách hàng sự mới lạ và phong cách đẳng cấp, thu hút sự chú ý từ những thương hiệu lớn khác Khách hàng luôn tìm kiếm sự khác biệt và điều này càng quan trọng hơn khi McDonald’s là một thương hiệu đẳng cấp thế giới Nhờ vào điều này, McDonald’s có thể dễ dàng thâm nhập vào thị trường Việt Nam.
McDonald’s gặp khó khăn trong việc định vị thị trường và xác định khách hàng mục tiêu tại Việt Nam do là một tân binh trong ngành thực phẩm nhanh Sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các đối thủ lâu năm như KFC và Jollibee, đặc biệt là việc Jollibee đã thành công trong việc nhắm đến phân khúc trẻ em, tạo ra thách thức lớn cho McDonald’s Việc lựa chọn và định hướng phân khúc khách hàng trong tương lai sẽ là một bài toán khó khăn cho thương hiệu này.
McDonald's đối mặt với thách thức lớn khi gia nhập thị trường Việt Nam, đặc biệt là từ báo chí Báo chí có thể nâng cao hình ảnh của McDonald's nhưng cũng có thể gây tổn hại Hiện nay, các phương tiện truyền thông thường xuyên nhấn mạnh vấn đề béo phì liên quan đến thực phẩm nhanh, do chứa lượng lớn cholesterol và chất béo bão hòa, dẫn đến nguy cơ tăng cân và các bệnh liên quan đến tim mạch và tuần hoàn.
XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
Hình thức thâm nhập thị trường Việt Nam
McDonald's đã thâm nhập thị trường Việt Nam thông qua việc nhượng quyền giấy phép phát triển cho công ty Good Day Hospitality Việt Nam hiện là một trong hơn 65 thị trường toàn cầu được McDonald's cấp phép nhượng quyền, thể hiện chiến lược phát triển thương hiệu mà công ty đã áp dụng trong hơn 30 năm qua.
Để hướng dẫn chi tiết về hoạt động nhượng quyền thương mại, chính phủ Việt Nam đã ban hành Nghị định 35/2006/NĐ-CP, cùng với Thông tư 09/2006/TT-BTM của Bộ Thương mại, quy định về đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại Theo Điều 17 Mục 3 của Nghị định này, các quy định cụ thể sẽ được hướng dẫn để đảm bảo việc thực hiện đúng luật.
1 Trước khi tiến hành hoạt động nhượng quyền thương mại, thương nhân Việt Nam hoặc thương nhân nước ngoài dự kiến nhượng quyền phải đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại với cơ quan có thẩm quyền theo quy định tại Nghị định này.
2 Cơ quan có thẩm quyền đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại có trách nhiệm đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại của thương nhân vào Sổ đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại và thông báo bằng văn bản cho thương nhân về việc đăng ký đó. b Quá trình tiếp nhận phía bên công ty được nhượng quyền
Để nhận được nhượng quyền giấy phép phát triển của McDonald’s, Good Day Hospitality, công ty Việt Nam, cần chi 45.000 USD Đây là khoản phí duy nhất mà họ phải trả cho McDonald’s, trong khi các chi phí khác sẽ được thanh toán cho các nhà cung ứng.
Sự phân chia lao động và tỷ lệ quay vòng cao trong cửa hàng liên quan chặt chẽ đến lợi thế kinh tế theo quy mô Đối với bên nhượng quyền, điều này giúp giảm thiểu đáng kể những khó khăn trong việc thành lập doanh nghiệp tư nhân Người nhượng quyền không cần thiết phải phát triển sản phẩm hay tổ chức nghiên cứu.
McDonald’s sẽ hỗ trợ công ty Good Day Hospitality trong việc nghiên cứu thị trường, giúp họ tiết kiệm lo lắng về thái độ của người tiêu dùng đối với sản phẩm Với chi phí cao cho các hoạt động cứu thị trường, điều này sẽ mang lại lợi ích lớn cho doanh nghiệp.
Mỗi người nhận quyền cần hoàn thành một chương trình huấn luyện toàn thời gian kéo dài khoảng 9 tháng, với học phí do họ tự chi trả Khóa huấn luyện này rất quan trọng, bắt đầu từ công việc trong nhà hàng, bao gồm việc mặc đồng phục và học hỏi về tất cả các khía cạnh từ chế biến thực phẩm đến phục vụ khách hàng và dọn dẹp.
Khóa huấn luyện nâng cao tại trung tâm địa phương tập trung vào quản trị kinh doanh, kỹ năng lãnh đạo, làm việc nhóm và hỗ trợ thông tin khách hàng Các bên chuyển nhượng cần tuyển chọn, huấn luyện và phát triển lực lượng lao động của mình, do đó họ phải nắm vững kỹ năng quản lý nhân sự Trong thời gian học, học viên sẽ được trang bị kiến thức về sắp xếp, kiểm soát hàng hóa, lợi nhuận, tài khoản thua lỗ và tính hợp pháp của việc thuê và sử dụng lao động McDonald's cam kết không yêu cầu nhân viên thực hiện những công việc họ không mong muốn, điều này có thể tạo động lực lớn cho nhân viên.
- Mc Donald’s cam kết rằng việc nhượng quyền không chỉ dừng lại ở việc đào tạo.
Sự thành công và lợi nhuận của McDonald's gắn liền với hiệu quả hoạt động của các chi nhánh Công ty Good Day Hospitality nhận được sự hỗ trợ từ một nhóm cố vấn chuyên nghiệp, cung cấp tư vấn toàn diện về nguồn nhân lực, kiểm toán và công nghệ thông tin.
Sau khi hoàn thành khóa huấn luyện, McDonald's sẽ giới thiệu một địa điểm kinh doanh đã được chọn trước Công ty Good Day Hospitality sẽ nhận được sự hỗ trợ liên tục từ một nhân viên tư vấn của McDonald's, người sẽ thường xuyên đến thăm cơ sở và hướng dẫn chi tiết McDonald's sẽ thu phí hàng tháng là 4% từ doanh thu bán hàng, cùng với tiền thuê mặt bằng là 8,5%.
Việc các chi nhánh nhà hàng tuân thủ quy trình của McDonald's là cần thiết, nhưng việc phát triển sản phẩm mới cũng quan trọng đối với sự thành công của doanh nghiệp, ngay cả khi họ đã duy trì một thực đơn hạn chế trong nhiều năm Khẩu vị của khách hàng luôn thay đổi, và doanh nghiệp cần phải thích ứng với những thay đổi này Đổi mới sẽ tạo ra động lực và giúp công ty quyết định khai thác hoặc từ chối các thị trường tiềm năng.
Công ty Good Day Hospitality không trực tiếp quản lý hoạt động kinh doanh mà chỉ sở hữu tài sản đã đầu tư để phát triển cơ sở kinh doanh.
Phân tích SWOT
Điểm mạnh (Strength) Cơ hội (Opportunity)
- Thương hiệu mang tính biểu tượng toàn cầu, được nhiều người biết đến.
- Chất lượng sản phẩm tốt.
- Cách chế biến đồ ăn, chất lượng phục vụ và thiết kế không gian ăn uống hiện đại.
- Mở rộng được thị trường và thi phần của mình sang các nước Đông Nam Á.
- Quảng bá hình ảnh nền văn hóa fastfood của phương Tây.
- Đem lại sự tò mò mới lạ cho giới trẻ đó là khách hàng mục tiêu của McDonald's. Điểm yếu (Weakness) Thách thức (Thread)
- Thâm nhập vào thị trường trễ hơn so với đối thử cạnh trang (ví dụ KFC, Lotteria,
- Thực đơn chưa chưa thực sự hấp dẫn khách hàng.
- Sản phẩm chủ yếu chỉ là Hamburger bò, không phù với khẩu vị của người Á Đông thích ăn gia cầm hơn.
- Giá cả của sản phẩm còn khá cao.
- Mạng lưới cửa hàng chưa phổ biến.
- Các nguy cơ tìm ẩn của các sản phẩm fastfood mang lại như là (béo phì, tiểu đường…)
Trong ngành fast food, chúng ta đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt từ nhiều thương hiệu nổi tiếng như KFC, Lotteria và Burger King, cũng như các loại sản phẩm thực phẩm khác.
- Thực đơn khẩu vị chưa quen thuộc với khách hàng.
- Đây là một món ăn mới chưa được mọi người quan tâm.
Chiến lược marketing áp dụng khi thâm nhập thị trường Việt Nam
Kích thước tập hợp sản phẩm của McDonald’s tại Việt Nam:
Chiều rộng danh mục sản phẩm:
Chiều dài danh mục sản phẩm:
Phần ăn EVM (Tiết kiệm hơn với Extra Value Meal)
Happy Meal - Phần ăn trẻ em
Món Ăn Tiết Kiệm -McSaver
Nội dung chiến lược sản phẩm:
Sản phẩm là yếu tố quan trọng hàng đầu làm nên tên tuổi của McDonald’s Đảm bảo
Việc kết hợp hai chiến lược đã giúp McDonald’s đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng, đặc biệt trong một quốc gia có nền văn hóa ẩm thực đa dạng như Việt Nam Sự thâm nhập của McDonald’s vào thị trường Việt Nam và các quốc gia khác đều dựa trên việc thiết lập các tiêu chuẩn rõ ràng.
1/ Đồ ăn được tiêu chuẩn hoá cao và nhất quán: Một trong những mục tiêu của McDonald’s là tạo ra những món ăn có hương vị như nhau ở khắp nơi trên thế giới. Khách hàng dù ở Singapore, Tây Ban Nha hay Canada khi bước vào cửa hiệu McDonald’s đều có thể thưởng thức món gà rán hay khoai tây chiên với chất lượng và hương vị giống hệt nhau Chiến lược này, một mặt giúp hãng tiết kiệm chi phí, mặt khác tạo ra được sự khác biệt với các đối thủ cạnh tranh, đồng thời tạo được ấn tượng đặc biệt với khách hàng
2/ Sản phẩm được đảm bảo chất lượng cao: McDonald’s Việt Nam cam kết áp dụng tiêu chuẩn của McDonald’s toàn cầu, đó là: Quality - Chất lượng, Service - Dịch vụ, Cleanliness - Vệ Sinh & Values - Giá trị.
- Mục tiêu chiến lược phân phối của McDonald’s là “Trung Tâm” cho toàn bộ tầng lớp xe hơi Việt Nam.
McDonald's ĐaKao, tọa lạc tại 2-6 Bis Điện Biên Phủ, P.Đa Kao, Q1, là cửa hàng đầu tiên của thương hiệu này tại Việt Nam Với tư cách là một ông lớn trong ngành công nghiệp thực phẩm nhanh, McDonald's đã áp dụng một mô hình kinh doanh độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với các đối thủ cạnh tranh Đặc biệt, cửa hàng được đặt tại vị trí không nằm trong khu trung tâm thành phố, tạo nên sự khác biệt trong chiến lược phát triển của thương hiệu.
Tổng diện tích lên tới 1.300 m2 thuộc loại khủng
Thiết kế theo chuẩn McDonald’s toàn cầu
Cửa hàng có sân chơi cho trẻ em phục vụ 24 giờ và nơi đỗ xe tiện lợi
Quan trọng nhất cửa hàng đầu tiên của Mc Donald có Driving Through cho khách hàng ngồi trên xe ô tô có thể mua sản phẩm.
McDonald’s đã khôn ngoan khi không chọn mở cửa hàng tại khu trung tâm các thành phố lớn, mà thay vào đó, họ tập trung vào việc phục vụ khách hàng thu nhập cao sở hữu xe ô tô.
McDonald’s đã xây dựng cửa hàng tại cửa ngõ giao thông TP.HCM, thể hiện chiến lược tấn công thị trường trung lưu với giá sản phẩm và chất lượng dịch vụ cao Đây là một bước đi táo bạo nhưng khả thi, đặc biệt khi thị trường fast food trong thành phố đã bão hòa với nhiều thương hiệu khác Trong khi các đối thủ đang cạnh tranh khốc liệt để giành thị phần khách hàng xe máy, McDonald’s đã xác định một đại dương xanh, tập trung vào khách hàng sở hữu ô tô để phát triển kinh doanh.
- Các cửa hàng hiện có của McDonald’s Việt Nam tính đến quý 1/2016:
1) McDonald's ĐaKao: 2-6 Bis Điện Biên Phủ, P.Đa Kao, Q1
2) McDonald's Bến Thành: 2-2A Phạm Ngũ Lão, P.Bến Nghé, Q1
3) McDonald's Phú Lâm: 718 Bis Kinh Dương Vương, P13, Q6
4) McDonald’s Gò Vấp: 01 Đường Quang Trung, P3, Q Gò Vấp
5) McDonald’s Vivo : 1058 Đại Lộ Nguyễn Văn Linh, Q7
8) McDonald’s Vincom Masteri: L1-11,12,13 Tầng trệt TTTM Vincom Mega Mall - Q2.
Trong tương lai, các cửa hàng McDonald's sẽ tiếp tục giữ vị trí chiến lược tại các cửa ngõ giao thông từ TP.HCM xuống miền Tây và tại Hà Nội Cuộc chiến trong ngành thức ăn nhanh sẽ ngày càng sôi động, mang lại nhiều lợi ích cho người tiêu dùng Việt Nam.
Mặc dù việc đồng nhất sản phẩm giúp tiết kiệm chi phí, nhưng đổi mới để thích nghi với môi trường kinh doanh mới là yếu tố then chốt dẫn đến thành công McDonald’s không chỉ áp dụng chiến lược này cho sản phẩm mà còn cho cả việc định giá Để đưa ra mức giá tại bất kỳ thị trường nào, cần thực hiện qua các bước cụ thể.
3.3.1 Xác định mục tiêu của chiến lược giá:
McDonald’s đã áp dụng chiến lược giá “hớt váng” nhằm phục vụ khách hàng thu nhập cao sở hữu ô tô, khẳng định vị thế và thành tựu toàn cầu của thương hiệu Sản phẩm của McDonald’s không chỉ đảm bảo chất lượng và quy trình kiểm soát nghiêm ngặt mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng Với không gian tiện ích độc đáo tại Việt Nam, mức giá cao trở nên hợp lý trong mắt khách hàng, vì họ cảm nhận được giá trị tương xứng với số tiền bỏ ra.
3.3.2 Đánh giá chi phí a) Về thành phần nguyên liệu:
McDonald’s sử dụng 100% thịt bò nhập khẩu từ Úc,
Khoai tây chiên được chế biến từ loại khoai tây thượng hạng Russet Burbank và được chiên bằng 100% dầu thực vật,
Phi lê cá thượng hạng,
Đặc biệt hơn là rau xanh được trồng từ Đà Lạt Việt Nam,
100% trứng gà sạch chất lượng cao từ nông trại Tây Ninh,
Bánh English Muffin đúng kiểu phong cách châu Âu,
Sản phẩm của McDonald's được coi là siêu phẩm trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh nhờ vào việc sử dụng nguyên liệu chất lượng cao Dịch vụ tiện ích của họ cũng góp phần nâng cao trải nghiệm của khách hàng.
Diện tích cửa hàng McDonald’s cũng vào loại “khủng” với tổng diện tích lên tới 1.300 m2, được thiết kế theo chuẩn McDonald’s toàn cầu:
Cửa hàng có sân chơi cho trẻ em phục vụ 24 giờ
Nơi đỗ xe tiện lợi, rộng thoáng ( xe ô tô và xe máy)
Quan trọng nhất cửa hàng đầu tiên của Mc Donald có Driving Through cho khách hàng ngồi trên xe ô tô có thể mua sản phẩm
Các yếu tố quan trọng nhất của chuỗi ẩm thực như McDonald’s bao gồm: ý tưởng – Concept, quy trình quản lý và đảm bảo dịch vụ, thiết kế sản phẩm - menu, và quản lý nhân sự.
Chi phí mà McDonald’s đầu tư để xây dựng thương hiệu "Gã khổng lồ" trong ngành thức ăn nhanh là rất lớn Điều này có thể gây khó khăn cho họ, vì giá bán sản phẩm sẽ phải cao để đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt.
MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ
McDonald's đối mặt với thách thức lớn khi gia nhập thị trường Việt Nam, nơi đã có sự hiện diện của nhiều đối thủ fast-food khác Những lợi thế tại Mỹ không thể áp dụng trực tiếp tại đây, vì thực đơn, khẩu vị và cách phục vụ cần phải điều chỉnh phù hợp với người tiêu dùng Việt Sau 17 năm kể từ khi KFC vào Việt Nam, McDonald's mới giới thiệu Big Mac cho thị trường này Sài Gòn được chọn làm điểm khởi đầu do có mức thu nhập cao nhất cả nước và lối sống năng động, nhưng nếu không hiểu rõ thị trường Việt Nam, McDonald's có nguy cơ thất bại trong cuộc cạnh tranh ngày càng khốc liệt.
McDonald's gặp khó khăn tại thị trường Việt Nam do thói quen ăn sáng khác biệt, khi người Việt thường coi bữa sáng là bữa phụ và không sẵn sàng chi nhiều cho burger Các mô hình nhà hàng drive-thru cũng không phổ biến, khiến McDonald's khó phát triển như ở Mỹ Tại Việt Nam, thương hiệu này có thể bị xem là nhà hàng đắt đỏ hơn là một lựa chọn đồ ăn nhanh giá rẻ Để thành công, McDonald's cần điều chỉnh chiến lược kinh doanh của mình phù hợp với đặc điểm văn hóa và xã hội địa phương, thay vì áp dụng máy móc tiêu chuẩn Mỹ.