Báo cáo chủ Đề dự Án dịch vụ chữa lành wehealing của tiệm yana coffee & tea

Dịch vụ thực hiện với mục đích làm mới cảm xúc của người dùng,giải tỏa và thư giãn bản thân sau một khoảng thời gian.Ngoài ra, dịch vụ còn tăng khảnăng thu hút, tiếp cận của khách hàng đ

BỘ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG HỌC VIỆN CÔNG NGHỆ BƯU CHÍNH VIỄN THÔNG TP.HCM

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH 2

Chủ đề: DỰ ÁN DỊCH VỤ CHỮA LÀNH WeHEALING CỦA

TIỆM YANA - Coffee & TeaMôn học: Quản lý dự án.

Giáo viên hướng dẫn: Lê Hoàng Mai.

Sinh viên thực hiện: Nhóm 14.

MỤC LỤC

1.2 Địa điểmq: Số 184 Đường Hoàng Diệu 2, Phường Linh Chiểu, Quận Thủ Đức,

Ho Chi Minh City, Vietnam – TIỆM YANA - Coffee & Tea 1

1.4 Nguồn vốn ngân sách (đề cập các nguồn vốn của doanh nghiệp) 21.5 Tổ chức nhân sự và quản lý của dịch vụ trong tiệm bánh 2

1.5.2 Thu ngân (1 người): Thực hiện tính chi phí và thu tiền của khách hàng 31.5.3 Pha chế (2 người): Đảm nhận thực hiện pha chế order của khách hàng 3

1.5.6 Bảo vệ(1 người): Trông xe, trông coi cửa hàng 3

II TRÌNH BÀY TIẾN ĐỘ THỜI GIAN VÀ PHÂN PHỐI NGUỒN LỰC 6

3.1 Đánh giá rủi ro nội sinh: 12

IV ĐÁNH GIÁ CÁC KẾT QUẢ MÀ DỰ ÁN CÓ THỂ ĐẠT ĐƯỢC & KẾT LUẬN

16

4.1.1 Tỷ lệ và tần suất người sử dụng sử dụng mạng xã hội: 16

I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN CỦA DỰ ÁN.

“Mở quá nhiều tab sẽ làm hao pin” – một phép ẩn dụ cho cuộc sống của gen Zhiện đại: Họ đang chạy xung quanh với quá nhiều tab mở trong đầu Thế hệ Z phảiliên tục chuyển đổi giữa các màn hình: mạng xã hội, học tập, công việc, giải trí… Vàcùng lúc đó, hàng ngàn những mối lo khác cũng đang vây quanh tâm trí họ Đó là lí

do dịch vụ WeHealing ra đời - một loại dịch vụ được tạo ra nhằm cung cấp một khônggian sáng tạo, ở đó có các trò chơi thư giãn cảm xúc; cung cấp dịch vụ free hug và đặcbiệt có cả dịch vụ “người lắng nghe” cho những khách hàng đang cần trải lòng về vấn

đề của bản thân Dịch vụ thực hiện với mục đích làm mới cảm xúc của người dùng,giải tỏa và thư giãn bản thân sau một khoảng thời gian.Ngoài ra, dịch vụ còn tăng khảnăng thu hút, tiếp cận của khách hàng đến với doanh nghiệp tích hợp dịch vụ này vàotrong mô hình kinh doanh của họ Dịch vụ diễn ra vào 2 ngày thứ Bảy và Chủ Nhậthàng tuần

1.1 Tên dự án: Dịch vụ chữa lành WeHEALING.

1.2 Địa điểmq: Số 184 Đường Hoàng Diệu 2, Phường Linh Chiểu, Quận Thủ Đức, Ho Chi Minh City, Vietnam – TIỆM YANA - Coffee & Tea.

1.3 Mục tiêu:

1.3.1 Đối với doanh nghiệp.

- Xây dựng thương hiệu với khách hàng: “Nơi khách hàng được lắng nghe câuchuyện của mình”

- Mở rộng phân khúc khách hàng mục tiêu

- Tăng lợi nhuận cho lợi nhuận cho doanh nghiệp đặc biệt

1.3.2 Đối với xã hội.

- Trò chuyện, giải tỏa cảm xúc về mặt tâm lý khi chán nản hay chia sẻ nhữngniềm vui, thành công của khách hàng

- Giảm tỷ lệ nguy cơ mắc trầm cảm ở TPHCM

1.4 Nguồn vốn ngân sách (đề cập các nguồn vốn của doanh nghiệp)

Vốn dựa trên ngân sách hiện có của nhóm dự án, vốn đặt cọc của doanh nghiệpthực hiện dịch vụ, các nguồn vốn của các chủ đầu tư khác vào dự án

- Lập kế hoạch, định hướng, xây dựng phát triển quán cà phê

- Quản lý, điều phối, giải quyết công việc hàng hàng

- Theo dõi thu chi hàng ngày

- Training nhân viên mới

1.5.2 Thu ngân (1 người): Thực hiện tính chi phí và thu tiền của khách hàng

1.5.3 Pha chế (2 người): Đảm nhận thực hiện pha chế order của khách hàng

1.5.4 Phục vụ (2 người):

- Bưng bê đồ uống theo order, vệ sinh cửa hàng

- Hướng dẫn trông coi khu vực trò chơi

- Dịch vụ Free Hugs: trao cái ôm chào đón và tạm biệt khách hàng đến quán

1.5.5 Người lắng nghe (2 người)

- Lắng nghe khách hàng

- Chia sẻ những trăn trở của khách hàng

- Đồng cảm với những điều khách hàng đã trải qua

1.5.6 Bảo vệ(1 người): Trông xe, trông coi cửa hàng.

1.6 Chi phí phát sinh.

- Chi phí nghiên cứu và thiết kế: Là chi phí để nghiên cứu và thiết kế mô hình dự

án để đáp ứng nhu cầu phục vụ các đối tượng khách hàng khác nhau

Chi phí nghiên cứu và thiết kế: 10.000.000

- Chi phí tu sửa: Là chi phí để tu sửa lại cơ sở để phù hợp với mục đích kinhdoanh

- Chi phí trang thiết bị: là chi phí để hỗ trợ đáp ứng với mục đích của mô hình dựán

3 Hệ thống điện toán đám

mây

- Chi phí nội thất: là chi phí để mua sắm trang thiết bị nội thất

STT Tên thiết bị Số lượng Giá thành Chi phí dự

4 Ốp điện thoại và vật dùng trang trí 5.000.000

7 Các trò chơi board game khác: rút gỗ, 3.000.000

STT Tên sản phẩm Chi phí dự toán

Tổng chi phí dự toán để thực thi dự án là: 169.000.000 (đơn vị: đồng)

II TRÌNH BÀY TIẾN ĐỘ THỜI GIAN VÀ PHÂN PHỐI

NGUỒN LỰC

2.1 Giai đoạn chuẩn bị dự án.

2.1.1 Lập kế hoạch

- Xây dựng ý tưởng mới

- Thảo luận, thống nhất trong nội bộ về quy trình thực hiện

- Đưa ra bản kế hoạch cuối cùng

2.1.2 Đàm phán hợp đồng

- Trình bày ý tưởng với chủ doanh nghiệp

- Thuyết phục doanh nghiệp

- Thay đổi các phương án dựa theo tình hình, yêu cầu riêng của quán (đó có thể

là do những yêu cầu bổ sung đến từ phía doanh nghiệp, nhưng vẫn cần dựa trênbản kế hoạch đã có.)

- Hoàn thành kế hoạch xây dựng dự án

2.2 Giai đoạn thực hiện dự án

2.2.1 Mua sắm trang thiết bị.

- Đề xuất nhu cầu mua sắm: Các vật dụng để trang trí không gian tầng 2, các tròchơi để phục vụ cho hoạt động thư giãn,…

- Lập kế hoạch khảo sát, dự toán chi phí: Khảo sát các đối tượng cung cấp dựatrên chi phí dự trù ban đầu và các chính sách của các nhà cung cấp

- Thương lượng, mua sắm trang thiết bị: Thương lượng mức giá và tăng thêm lợithế ưu đãi và lựa chọn các nhà cung cấp phù hợp để mua sắm trang thiết bị

- Kiểm tra, nghiệm thu trang thiết bị nhận được: Rà soát, kiểm tra số lượng vàchất lượng hàng nhận được

Nhân lực:

- Nhà thiết kế nội thất: 1

- Nhà cung cấp nội thất: 1

2.2.2 Thiết kế menu mới.

- Lựa chọn giá cả cho các dịch vụ trả phí, tạo các combo thức ăn/ nước uống đikèm dịch vụ

- Lựa chọn màu sắc chủ đạo và ý tưởng thiết kế

- Thuê Designer thiết kế menu dựa trên yêu cầu tạo nên từ trước

- Lựa chọn phong cách thiết kế tốt nhất và in menu

Nhân lực: Designer: 1 người và Quản lý dự án: 1 người.

2.2.3 Trang trí, sắp xếp không gian.

2.2.3.1 Bố cục thiết kế xây dựng: Tầng trệt và lầu 1

- Tầng trệt giữ nguyên như cũ: Yana có phong cách thiết kế với màu chủ đạo làxanh dương mang lại cảm giác mát mẻ, thoải mái

- Lầu 1: thay đổi 2 không gian:

+ Không gian chung trang trí theo hướng hòa mình với thiên nhiên, thiết kế sửdụng cửa kính trong suốt dạng ô cửa để đón nhận ánh sáng mặt trời

+ Ngoài ra, còn có không gian "Yana box" với các phòng riêng kín đáo, đượcthiết kế đơn giản bằng chất liệu gỗ Quán sẽ thiết kế và sắp xếp lại đồ đạc bên trong

"box" giống như một homestay thu nhỏ, để khách hàng có thể thoải mái như đangtrong chính căn phòng của mình Đây cũng là nơi diễn ra “dịch vụ lắng nghe” chonhững khách hàng có nhiều tâm sự muốn chia sẻ cùng người khác

+ Có chuyên môn về tâm lý học: Việc phải gặp gỡ với nhiều khách hàng đadạng đòi hỏi nhân viên phải giữ được sự bình tĩnh và giữ được thái độ trung lập đểtránh khỏi việc tâm lý bản thân bị tác động bởi yếu tố bên ngoài.

+ Biết cách xử lý tình huống: Có thể xảy ra nhiều tình huống, bởi vậy mà nhânviên cần phải có khả năng linh hoạt, nhạy bén trong xử lý các tình huống phát sinh

+ Sử dụng trí tuệ cảm xúc nhiều hơn trí tuệ logic Khả năng nhìn nhận các khíacạnh cả bằng lý trí và cảm xúc của nhân viên là điều cần thiết khi làm công việc này

- Quy trình tuyển dụng nhân sự:

+ Liên hệ trang web

+ Bàn bạc trao đổi vấn đề, các điều khoản hợp đồng

+ Ký kết và kiểm tra chất lượng nhân viên

2.2.4.2 Đào tạo.

- Tạo cuộc họp để triển khai dịch vụ mới cho nhân viên

- Training nhân viên về cách thức và quy trình diễn ra dịch vụ: Quản trò, tròchơi, free Hug…

- Nhân viên tự trải nghiệm dịch vụ, nâng cao chất lượng phục vụ

- Kiểm tra, đánh giá nhân viên

2.2.4.3 Nhân lực: 1

Đội nhóm xây dựng kế hoạch: Training, nâng cao hiệu quả làm việc cho nhânviên, truyền đạt lại các yêu cầu, mục tiêu của quán Đồng thời, triển khai kế hoạchtuyển dụng phù hợp theo yêu cầu của dịch vụ

- Hoạt động liên quan đến thương hiệu và phương tiện thông tin đại chúng

- Hoạt động liên quan đến dịch vụ và thị trường

Giai đoạn thực thi: Thực hiện chiến lược, kiểm soát và đánh giá, chỉnh sửa đểhoàn thiện

- Hoạt động liên quan đến thương hiệu và phương tiện thông tin đại chúng: Công

ty Agency tiến hành các hoạt động quảng cáo dịch vụ trên các phương tiệntruyền thông như:

+ Thực hiện marketing thông qua trang mạng xã hội: xây dựng fanpage,chạy quảng cáo, qua Facebook, Instagram, Tiktok, Twitter,

+ Thực hiện marketing thông qua Google, trang web: tối ưu hóa SEO, sửdụng công cụ Google Ads để xuất hiện trang web của cửa hàng, các bàiviết giới thiệu lên trang nhất của Google Search,

Nhân lực: Công ty Agency

- Hoạt động liên quan đến dịch vụ và thị trường

+ Tạo hoạt động quảng cáo: phát tờ rơi, phát bong bóng trước cửa hàng vàkhu vực xung quanh,

Nhân lực: Nhân viên của cửa hàng: 3+ Xây dựng các chương trình khuyến mãi để kích thích khách hàng

Nhân lực: Chủ sở hữu và Quản lý+ Đưa các thông tin về sản phẩm, dịch vụ cho khách hàng một cách nhanhnhất, tiếp cận nhiều hơn đến với các khách hàng tiềm năng

Nhân lực: Quản lý và nhân viên+ Lựa chọn và thuê KOL: sử dụng KOL để quảng bá dịch vụ phù hợp vớiphong cách phù hợp với mô hình mà cửa hàng đang hướng tới

Nhân lực: Quản lý và KOL+ Quy trình phục vụ dịch vụ tốt: xây dựng cho quán một quy trình phục vụchuyên nghiệp mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng

Nhân lực: Quản lý và tất cả các nhân viên

2.2.6 Nghiệm thu cơ sở vật chất mới.

2.2.6.1 Giai đoạn nghiệm thu công việc thiết kế

- Xây dựng quy chuẩn kiểm tra: giúp rà soát nhanh chóng, dễ dàng, hạn chế cácthiết sót phát sinh

- Kiểm tra lại các mục tiêu đã đề ra

Nghiệm thu sau khi đã hoàn thành

- So sánh thực tế với quy chuẩn: điều này sẽ giúp việc đánh giá khách quan, cụthể, trung thực và hạn chế được yếu tố cảm tính khi đánh giá

- Kiểm tra định kỳ: đảm bảo về cơ sở vật chất – kỹ thuật

- Kiểm tra đột xuất: đánh giá mức độ đều đặn, nề nếp ổn định của việc sử dụng

cơ sở vật chất – kỹ thuật

Nhân lực: 3 người.

- Chuyên viên về xây dựng/ thiết kế: Chịu trách nhiệm kiểm soát hồ sơ thiết kế,bản vẽ thi công, chỉnh sửa các phần thiết sót, sai lệch hoặc cần cập nhật Nghiệm thuchất lượng thi công tại quán theo đúng bản vẽ thiết kế phê duyệt

- Quản lý dự án và chủ sở hữu: Kiểm tra mô hình có phù hợp với dịch vụ haykhông

2.2.7 Đánh giá hoạt động marketing.

+ Thu thập dữ liệu: thu nhập thông qua các hoạt động mà cửa hàng đã phối hợp vớiAgency thực hiện

+ Phân tích dữ liệu: dựa và dữ liệu thu thập được, Agency bắt đầu thực hiện việc tómtắt, phân tích và tìm ý nghĩa của nó (diễn giải dữ liệu)

+ Viết báo cáo và trình bày kết quả nghiên cứu

+ Đưa ra các chiến dịch Marketing tiếp theo

Nhân lực: Công ty Agency

+ Đánh giá thông qua doanh thu lợi nhuận cửa hàng đạt được, số lượng kháchhàng tăng hay giảm

+ Số lượng quay lại của nhóm khách hàng trung thành

+ Từ đó đưa ra những chương trình CSKH và ưu đãi để giữ chân khách hàng

Nhân lực: Chủ sở hữu và Quản lý.

III ĐÁNH GIÁ CÁC RỦI RO CÓ THỂ XẢY RA VỚI

DỰ ÁN

3.1 Đánh giá rủi ro nội sinh:

CON NGƯỜI

- Quản lý kém, chế độ đãingộ nhân viên chưa tốt,phân phối nguồn nhân lựcchưa hợp lý => Năng suất

và chất lượng giảm, lãngphí thời gian, công sức,nhân viên dễ mất lòng tin

- Nhân viên thiếu tính linhhoạt trong giao tiếp: khiếnkhách hàng có trải nghiệmkhông tốt, khách hàngkhông quay lại quán

- Khó giám sát trong quátrình thực hiện dịch vụ

“người lắng nghe”

- Đối với nhóm chủ sởhữu: cần có sự phân chia,cam kết rõ ràng giữa cácthành viên trong nhóm;quản lý có chuyên môncao trong giải quyết vấn

đề, linh hoạt phân phốinguồn lực

- Đối với nhân viên củatiệm: ký kết hợp đồng laođộng, có kế hoạch tuyểndụng, huấn luyện, đào tạo

cụ thể, minh bạch

- Người giám sát sử dụngthiết bị chất lượng cuộc tròchuyện

-Định giá combo hợp lý,phù hợp với đối tượngkhách hàng mục tiêu

-Dự toán thời gian và ngânsách không chính xác

-Nhà quản lý nên thamkhảo từ các chuyên giahoặc từ những người đãtriển khai các dự án tương

tự Tránh kéo dài thời giangây tốn kém chi phí

CHIẾN LƯỢC

TRUYỀN THÔNG

Kế hoạch chiến lượcmarketing chưa đủ hấpdẫn

-Tìm tòi, học hỏi kinhnghiệm của các dự án đãđược triển khai ở nướcngoài

- Chú trọng tới xác địnhphân khúc thị trường-Đẩy mạnh các chiến dịchtruyền thông nhất là quamạng xã hội, tạo sự đặctrưng khác biệt của dịchvụ

KHÁC

Vấn đề bảo mật thông tinchất lượng trò chuyệntrong dịch vụ “người lắngnghe”

Sử dụng hệ thống lưu trữtrên điện toán đám mây đểlưu trữ và giám sát chấtlượng cuộc trò chuyện Hệthống tự động xóa trong

60 ngày

3.2 Đánh giá rủi ro ngoại sinh:

- Mô hình còn mới lạ vàkhác biệt khiến kháchhàng khó thích nghi với

mô hình này

- Truyền thông marketingchưa đủ và thuyết phụckhách hàng hiểu đúng vềdịch vụ

- Quán Yana có thươnghiệu cà phê 24h và mọingười đến đây thường vìcông việc nên mô hình cóthể không phù hợp vớithương hiệu quán

- Cần thực hiện marketing

dự án sao cho đúng vàvượt trội, mang lại thôngtin hữu ích cho khách hàng

- Mô hình có thể giốngnhau nhưng những nét đặcbiệt về nhân sự, đồ uống…

là không thể sao chép

- Hướng dẫn và truyền tảigiá trị mà dịch vụ mang lạiđối với khách hàng vàkhông làm mất đi mục tiêu

và thương hiệu của quán lànơi cho khách hàng họcbài và làm việc

PHÁP LUẬT

(Khi nhắc tới rủi ro pháp

lý chúng ta có thể hiểu

đây là các rủi ro sự thay

đổi trong luật pháp hay

- Sử dụng chiến lượcchuyển giao: hợp tác kýhợp đồng tuyển dụng vớinguoilangnghe.vn Tổchức sẽ phụ trách chọnlọc, kiểm định chuyên gialắng nghe của dịch vụ,đồng thời chịu trách nhiệmkhi đối mặt với rủi ro pháp

lý có liên quan

- Giảm thiểu rủi ro bằngcách giám sát chặt chẽtrong quá trình diễn radịch vụ

- Định giá dịch vụ đúng vàchính xác với khách hàngmục tiêu.

RỦI RO BẤT KHẢ

KHÁNG

- Mặt bằng tiệm: đang nằmtrong khu vực đông đúc và

ồn ào, không có bãi đỗ xelớn

- Dịch vụ có thể mang tớitrải nghiệm không tốt chokhách hàng

- Thiết kế quán khá rộng

mở và cách âm không tốt

dễ rò rỉ thông tin củakhách hàng nếu như kháchkhông muốn bị hé lộ

- Nhận thức của kháchhàng và xã hội chưa chútrọng đến tâm lý và lợi ích

mà dịch vụ mang lại

- Ngành tâm lý học ở ViệtNam chưa phát triển

- Chọn vị trí và doanhnghiệp sử dụng dịch vụ

mà dự án mang lại

IV ĐÁNH GIÁ CÁC KẾT QUẢ MÀ DỰ ÁN CÓ THỂ

ĐẠT ĐƯỢC & KẾT LUẬN

4.1.Phân tích thị trường:

4.1.1 Tỷ lệ và tần suất người sử dụng sử dụng mạng xã hội:

Theo Báo cáo Tổng quan phát triển kỹ thuật số Việt Nam 2021, công bố đầunăm 2022: Việt Nam có 76,95 triệu người dùng mạng xã hội (chiếm 97,8% dân số từ

13 tuổi trở lên) Lượng người dùng mạng xã hội cũng có xu hướng tăng nhanh (năm

2022 tăng 6,9% so với năm 2021) Trong năm 2015, người dùng trung bình đã dành 1giờ 51 phút trên các nền tảng xã hội Thời lượng có tăng 30.65% lên 2 giờ 25 phút vàonăm 2021

4.1.2.Tỷ lệ mắc rối loạn tâm thần:

Theo thống kê, tại Việt Nam, tỉ lệ mắc rối loạn tâm thần thường gặp là 14,9%dân số - nghĩa là có gần 15 triệu người Thực tế tỉ lệ tâm thần phân liệt là 0,47% dânsố; trầm cảm, lo âu chiếm tỉ lệ cao, tới 5,4% dân số, còn lại là các rối loạn tâm thầnkhác như động kinh (0,33%), chậm phát triển tâm thần (0.63%), mất trí tuổi già(0,88%); rối loạn hành vi ở thanh thiếu niên (0,9%) Mỗi năm Việt Nam có hơn40.000 người tự tử do trầm cảm – nhiều hơn gấp 2,5 lần người qua đời vì tai nạn giaothông

4.1.3 Nguồn cung ứng hiện tại:

Đây là lĩnh vực đang ít phổ biến hiện nay ở Việt Nam Dịch vụ chữa lành tâm lý ởViệt Nam còn khó tiếp cận Và đặc biệt, theo số liệu của WHO, tỷ lệ chuyên gia tâm

lý trên một trăm nghìn dân của Việt Nam là 0,03; trong khi ở Anh là 9 và ở Mỹ là

31.Và theo UNICEF, chỉ ra rằng lĩnh vực sức khỏe tâm lý, tâm thần bị đánh giá thấphơn so với các vấn đề sức khỏe khác Điều này một phần xuất phát từ việc vấn đề sứckhỏe tâm lý không dễ nhận biết như tổn thương về thể chất Vì vậy, đây là mảnh đấtmàu mỡ cho các doanh nghiệp định hướng phát triển dựa lĩnh vực tâm lý học