Xuất khẩu quả chuối tươi của việt nam sang thị trường trung quốc thực trạng và giải pháp

Hình 2.3: Bình quân đầu người tiêu dùng trái chuối của Trung Quốc Hình 2.4: Kim ngạch nhập khẩu chuối tươi của một số quốc gia nhập Hình 2.5: Kim ngạch nhập khẩu chuối của Trung Quốc từ

KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ

XUẤT KHẨU QUẢ CHUỐI TƯƠI CỦA VIỆT NAM SANG

THỊ TRƯỜNG TRUNG QUỐC THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP

Sinh viên thực hiện : Vũ Thị Tâm

LỜI CAM ĐOAN

Em xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp với đề tài: “Xuất khẩu quả chuối tươi

của Việt Nam sang thị trường Trung Quốc Thực trạng và giải pháp” là công trình

nghiên cứu của riêng em dưới sự hướng dẫn tận tình của TS Đoàn Vân Hà - Giảng viên khoa Kinh doanh quốc tế, Học viện Ngân hàng Những số liệu trong bài phục vụ cho việc phân tích và đánh giá được chính tác giả thu thập từ các nguồn khách nhau

có trích dẫn đầy đủ trong phần tài liệu tham khảo

Hà Nội, ngày 22 tháng 05 năm 2023

Sinh viên thực hiện

Vũ Thị Tâm

LỜI CẢM ƠN

Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến TS Đoàn Vân Hà - giảng viên Khoa Kinh doanh quốc tế, Học viện Ngân Hàng, đã tận tình hướng dẫn và tạo điều kiện tốt nhất cho em trong suốt thời gian làm khóa luận

Em cũng xin gửi lời cảm ơn đến toàn bộ thầy cô khoa Kinh doanh Quốc tế, các thầy cô Học viện Ngân Hàng đã truyền đạt cho em những kiến thức nền tảng và chuyên ngành cũng như kinh nghiệm sống trong suốt bốn năm qua

Mặc dù đã có nhiều cố gắng trong quá trình nghiên cứu, song do giới hạn kiến thức, khả năng lý luận và kinh nghiệm của bản thân nên khóa luận không tránh khỏi những tồn tại, hạn chế và thiếu sót Kính mong nhận được sự chỉ dẫn và góp ý chân thành của các thầy giáo, cô giáo để khóa luận của em được hoàn thiện hơn

Cuối cùng, em xin kính chúc thầy cô thật nhiều sức khỏe và thành công trong

sự nghiệp giảng dạy Em xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày 22 tháng 05 năm 2023

Sinh viên thực hiện

Vũ Thị Tâm

MỤC LỤC

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vi

DANH MỤC HÌNH ix

DANH MỤC BẢNG xi

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU TRÁI CÂY TƯƠI 8

1.1 Khái niệm và đặc điểm trái cây tươi 8

1.2 Khái niệm và các hình thức xuất khẩu trái cây tươi 9

1.2.1 Khái niệm xuất khẩu trái cây tươi 9

1.2.2 Các hình thức xuất khẩu trái cây tươi 10

1.3 Vai trò của xuất khẩu trái cây tươi trong quá trình phát triển kinh tế 12

1.3.1 Đối với nền kinh tế thế giới 12

1.3.2 Đối với nền kinh tế của mỗi quốc gia 13

1.3.3 Đối với doanh nghiệp 15

1.4 Các nhân tố tác động đến hoạt động xuất khẩu trái cây tươi 15

1.4.1 Các nhân tố quốc tế 15

1.4.2 Các nhân tố quốc gia 16

1.4.3 Các nhân tố bên trong doanh nghiệp 17

1.5 Các tiêu chí đánh giá hoạt động xuất khẩu trái cây tươi 18

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU QUẢ CHUỐI TƯƠI CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG TRUNG QUỐC 20

2.1 Tổng quan về thị trường chuối tươi của Trung Quốc 20

2.1.1 Đặc điểm sản xuất chuối tươi của Trung Quốc 20

2.1.2 Nhu cầu tiêu thụ và nhập khẩu quả chuối tươi của Trung Quốc 23

2.2 Các chính sách quản lý nhập khẩu trái cây tươi của Trung Quốc 30

2.2.1 Chính sách thuế quan của Trung Quốc 30

2.2.2 Chính sách phi thuế quan của Trung Quốc 30

2.3 Tổng quan về thị trường chuối tươi của Việt Nam 37

2.3.1 Tình hình sản xuất và cung ứng chuối của Việt Nam 37

2.3.2 Tình hình xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam 40

2.4 Phân tích thực trạng xuất khẩu quả chuối tươi từ Việt Nam sang thị trường Trung Quốc 43

2.4.1 Kim ngạch xuất khẩu và tốc độ tăng trưởng trong kim ngạch xuất khẩu 43

2.4.2 Sản lượng xuất khẩu 45

2.4.3 Giá cả xuất khẩu 48

2.4.4 Chuỗi cung ứng xuất khẩu 50

2.4.5 Các hình thức xuất khẩu 53

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU QUẢ CHUỐI TƯƠI TỪ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG TRUNG QUỐC 56

3.1 Bài học kinh nghiệm từ một số quốc gia trong việc thúc đẩy hoạt động xuất khẩu quả chuối tươi từ Việt Nam sang thị trường Trung Quốc 56

3.1.1 Bài học kinh nghiệm của Ecuador 56

3.1.2 Bài học kinh nghiệm của Philippines 61

3.2 Định hướng phát triển của quả chuối tươi Việt Nam trong tương lai 64

3.2.1 Điểm mạnh và cơ hội 64

3.2.2 Điểm yếu và hạn chế 65

3.3 Một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu quả chuối tươi từ Việt Nam sang thị trường Trung Quốc 67

3.3.1 Đối với các Bộ ban ngành 67

3.3.2 Đối với doanh nghiệp 69

KẾT LUẬN 73

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 75

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

Hiệp định Đối tác Toàn diện và Tiến bộ xuyên Thái Bình Dương

GIZ

German Corporation for International Cooperation GmbH

IMF International Monetary Fund Quỹ tiền tệ quốc tế

ISPM15 International Standards For

Phytosanitary Measures No.15

Tiêu chuẩn quốc tế về biện pháp kiểm dịch động thực vật số 15

thuốc bảo vệ thực vật

PhilGAP Philippines Good Agricultural

Practices

Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt của Phi-lip-pin

sinh và kiểm dịch động vật

TBT Technical Barrier To Trade Hàng rào kỹ thuật trong thương

mại

TT Thông tư

UN

COMTRADE United Nations Comtrade

Hình 2.3: Bình quân đầu người tiêu dùng trái chuối của Trung Quốc

Hình 2.4: Kim ngạch nhập khẩu chuối tươi của một số quốc gia nhập

Hình 2.5: Kim ngạch nhập khẩu chuối của Trung Quốc từ thế giới và

Hình 2.6: Kim ngạch nhập khẩu quả chuối tươi của Trung Quốc từ

Hình 2.9: Cơ cấu diện tích trồng chuối tại các vùng ở Việt Nam năm

Hình 2.10: Kim ngạch xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam ra thế

Hình 2.11: Cơ cấu thị trường xuất khẩu chuối tươi của Việt Nam năm

Hình 2.12: Kim ngạch xuất khẩu và tốc độ tăng trưởng của kim ngạch

xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị trường Trung Quốc

giai đoạn 2017 – 2021

44

Hình 2.13: Sản lượng xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị

Hình 2.14: Sản lượng xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị

Hình 2.15: Giá xuất khẩu bình quân quả chuối tươi của Việt Nam và

một số đối thủ vào thị trường Trung Quốc giai đoạn 2018 – 2022 49 Hình 2.16: Sơ đồ chuỗi cung ứng chuối xuất khẩu sang Trung Quốc 51 Hình 2.17: Các bước cấp mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói quả chuối

Hình 2.18: Số lượng vùng trồng chuối được cấp mã số tại các tỉnh Việt

Hình 3.2: Kim ngạch và sản lượng xuất khẩu quả chuối tươi của

Hình 3.3: Chuỗi cung ứng xuất khẩu quả chuối tươi của Ecuador 59 Hình 3.4: Sử dụng bẹ lá của cây chuối lót bên ngoài giúp hạn chế va

Hình 3.5: Người dân Ecuador sử dụng găng tay vải thu hoạch chuối 60 Hình 3.6: Sản lượng sản xuất quả chuối tươi của Philippines giai đoạn

Hình 3.9: Chuỗi cung ứng quả chuối tươi xuất khẩu đề xuất cho Việt

Bảng 2.5: Kim ngạch nhập khẩu chuối tươi của một số quốc gia nhập

Bảng 2.6: Kim ngạch nhập khẩu chuối của Trung Quốc từ thế giới và

Bảng 2.7: Kim ngạch nhập khẩu quả chuối tươi của Trung Quốc từ

Bảng 2.8: Quy định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (MRL) trên chuối 32

Bảng 2.9: Sản lượng chuối và diện tích trồng chuối của Việt Nam 37

Bảng 2.10: Diện tích trồng chuối tại các vùng ở Việt Nam năm 2019 38 Bảng 2.11: Kim ngạch xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam ra thế

Bảng 2.12: Cơ cấu thị trường xuất khẩu chuối tươi của Việt Nam năm

Bảng 2.13: Kim ngạch xuất khẩu và tốc độ tăng trưởng của kim ngạch

xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị trường Trung Quốc

giai đoạn 2017 – 2021

44

Bảng 2.14: Sản lượng xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị

Bảng 2.15: Sản lượng xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị

Bảng 2.16: Giá xuất khẩu bình quân quả chuối tươi của Việt Nam và

một số đối thủ vào thị trường Trung Quốc giai đoạn 2018 – 2022 48 Bảng 3.1: Sản lượng sản xuất quả chuối tươi của Ecuador giai đoạn

Bảng 3.2: Kim ngạch và sản lượng xuất khẩu quả chuối tươi của

Bảng 3.3: Sản lượng sản xuất quả chuối tươi của Philippines giai đoạn

LỜI MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Hiện nay, Việt Nam có khoảng 1,14 triệu ha diện tích đất trồng cây ăn quả, mỗi năm, sản lượng trái cây tươi khoảng 12,6 triệu tấn Trái cây tươi của Việt Nam đã xuất khẩu sang hơn 60 nước trên thế giới, chiếm gần 1% tổng giá trị nhập khẩu trái cây tươi của thế giới Nhu cầu về trái cây tươi trên thị trường thế giới dự báo mỗi năm tăng trung bình 8,2% từ 2019 - 2025 và có khả năng đạt 585,25 tỷ USD năm 2025

Từ cuối năm 2019 đến năm 2021, dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp gây tác động lớn đến ngành nông nghiệp Việt Nam, nhất là những sản phẩm rau quả tươi Việc giãn cách xã hội kéo dài ở nhiều nơi đã tác động đến hoạt động cung ứng, phân phối và tiêu thụ trái cây tươi, rau củ quả, bên cạnh đó, hoạt động xuất khẩu liên tiếp gặp phải những thách thức, khó khăn nhất là khi Trung Quốc - thị trường tiêu thụ hàng hóa hàng đầu đã tiến hành thắt chặt kiểm soát tình hình dịch bệnh tại các khu vực cửa khẩu, điều này làm gia tăng một số chi phí như: chi phí vận chuyển, sản xuất, chi phí lưu kho, Nhưng, diện tích trái cây tươi vẫn tiếp tục trăng trường trong năm

2021, nguyên nhân là nhờ vào diễn biến thời tiết ổn định hơn và người nông dân có định hướng chuyển đổi từ đất trồng lúa sang đất trồng cây ăn quả, tính đến năm 2021 tổng diện tích trồng trái cây tươi đã đạt 1,2 triệu ha, tăng hơn 4% so với năm 2020; sản lượng trái cây tươi ước tính đạt 12,8 triệu tấn Theo số liệu được cập nhật ITC, tổng kim ngạch rau củ quả nhập khẩu của thế giới quý 1/2021 là 70,1 tỷ USD, tăng 5% so với năm 2020 (Đảng Cộng Sản Việt Nam, 2021)

Tại Việt Nam, chuối là loại cây ăn quả nhiệt đới, được trồng chủ yếu ở các tỉnh, địa phương và có nhiều chủng loại chuối khác nhau Theo VITIC (2019): “Chuối có diện tích lên đến hơn 100.000ha và chiếm hơn 19% tổng diện tích cây trồng ăn quả, sản lượng tiêu thụ chuối hàng năm khoảng 1.4 triệu tấn/năm.”

Theo Thanh Tâm (2001): “Đến năm 2021, hiện Việt Nam có khoảng 150.000ha chuối lấy quả theo quy mô trang trại, nông trại và đạt 200.000ha chuối nếu tính những vùng diện tích đất trồng nhỏ lẻ của hộ gia đình và cả những loại chuối trồng không lấy quả.”

Thị trường xuất khẩu quả chuối tươi tiềm năng và lớn nhất trên thế giới và của Việt Nam là Trung Quốc, đây là quốc gia có nhu cầu tiêu thụ chuối tươi cực kì lớn Mặc dù Trung Quốc sản xuất chuối đứng thứ hai trên thế giới, nhưng đây cũng là nơi nhập khẩu chuối lớn nhất Theo Ánh Dương (2020): “Năm 2018, Trung Quốc nhập khẩu hơn 1,5 triệu tấn chuối với giá trị gần897triệu USD từ 12 quốc gia” Năm 2021, giá trị nhập khẩu quả chuối tươi từ thế giới của Trung Quốc là 1,039,675 nghìn USD (ITC, 2022a), trong đó nguồn cung cấp chuối chính ở khu vực Nam Mỹ và Đông Nam

Á

Vì Việt Nam có vị trí tiếp giáp với Trung Quốc, hơn nữa nhu cầu tiêu thụ, phong tục tập quán và thói quen tiêu dùng có nét tương đồng với Việt Nam nên Trung Quốc trở thành một thị trường tiềm năng xuất khẩu hàng hóa của Việt Nam Nhưng, kề từ 01/05/2018, cơ quan nhà nước quốc gia này đã ban hành các chính sách, quy định liên quan đến trái cây tươi nhập khẩu, khi kiểm tra thực tế, những quả chuối tươi trên bao bì sản phẩm không có thông tin truy xuất nguồn gốc chất lượng đều được coi là sản phẩm không đạt tiêu chuẩn chất lượng và sẽ bị tiêu hủy hoặc hoàn trả theo quy định Năm 2019, đại dịch Covid-19 xuất phát từ Trung Quốc trở nên trầm trọng hơn điều này tác động lớn đến việc xuất khẩu chuối tươi của Việt Nam vào thị trường Trung Quốc Mới đây, ngày 1/11/2022, Việt Nam đã ký kết Nghị định thư xuất khẩu chuối sang Trung Quốc, điều này đã làm đẩy mạnh việc xuất khẩu chuối sang Trung Quốc Báo Nông Nghiệp Việt Nam (2022) cho thấy trong 8 tháng đầu năm 2022, kim ngạch xuất khẩu quả chuối tươi đạt 237 triệu USD, so với cùng kỳ 2021 tăng 28% Trước sự thay đổi và phát triển không ngừng của thị trường trong bối cảnh mới, việc xuất khẩu trái cây tươi nói chung, nhất là xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam vào thị trường Trung Quốc cũng có nhiều sự thay đổi, thách thức lớn Vì vậy, khóa

luận đã lựa chọn đề tài “Xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị trường

Trung Quốc Thực trạng và giải pháp” với mục tiêu nghiên cứu, phân tích thực trạng

xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam vào thị trường Trung Quốc, đánh giá những kết quả đạt được, hạn chế, học hỏi kinh nghiệm của các nước trên thế giới, từ đó đề xuất một số giải pháp đối với các Bộ ban ngành và doanh nghiệp Việt Nam nhằm đẩy mạnh việc xuất khẩu chuối tươi của Việt Nam sang Trung Quốc

2 Tổng quan tình hình nghiên cứu

Tổng quan về tình hình nghiên cứu thế giới

Trung Quốc là một trong những thị trường tiềm năng đối với các mặt hàng trái cây tươi, chính vì vậy trên phạm vi thế giới đã có nhiều bài nghiên cứu về thực trạng, tình hình, cơ hội và thách thức cũng như những bài nghiên cứu đánh giá năng lực cạnh tranh của một số quốc gia khi xuất khẩu một số loại trái cây tươi trong đó có quả chuối tươi vào thị trường Trung Quốc

Theo Chubashini S., Tengku M., Abu K., Rawaida R., Noorlidawati A (2011), phân tích RCA cho thấy Malaysia có lợi thế hơn, năng lực cạnh tranh cao hơn so với Trung Quốc nhưng kém cạnh hơn so với Phi-lip-pin, Thái Lan và Ấn Độ trong hoạt động xuất khẩu quả chuối tươi ra thế giới Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, Thái Lan, Việt Nam và Phi-lip-pin là ba quốc gia có năng lực cạnh tranh xuất khẩu quả chuối tươi vào thị trường Trung Quốc cao hơn so với Malaysia

Theo Saowanit N (2017), khi nghiên cứu riêng về năng lực xuất khẩu trái sầu riêng của Thái Lan vào thị trường Trung Quốc đã chỉ ra rằng Thái Lan là nước xuất khẩu sầu riêng lớn nhất vào thị trường Trung Quốc, chiếm khoảng 90%, tiếp đến là Malaysia và Indonesia

Theo Li Qian (2018), khi nghiên cứu về năng lực cạnh tranh xuất khẩu trái cây tươi của Thái Lan vào thị trường Trung Quốc đã chỉ ra rằng, Trung Quốc là thị trường tiêu thụ và có nhu cầu rất cao về mặt hàng trái cây và theo số liệu UN COMTRADE (2016) đã chỉ ra rằng Thái Lan, Việt Nam, Phi-lip-pin lần lượt là ba thị trường nhập khẩu chính trái cây tươi của Trung Quốc Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng đã chỉ ra những lợi thế của trái cây Việt Nam khi xuất khẩu vào Trung Quốc và so sánh với Thái Lan Kết quả cho thấy, Việt Nam có những lợi thế riêng và không kém cạnh so với Thái Lan nhờ vào ba yếu tố: Thứ nhất, Việt Nam là một quốc gia có khí hậu cận nhiệt đới, thích hợp cho các loại trái cây phát triển và có chất lượng cao Thứ hai, Việt Nam và Thái Lan đều là thành viên trong Hiệp định Khu vực Thương mại Tự do Trung Quốc - ASEAN (ACFTA), chính vì vậy, Việt Nam được hưởng mức ưu đãi thuế tương tự như Thái Lan Thứ ba, khoảng cách địa lý gần, giáp sát với Trung Quốc

của Việt Nam là lợi thế lớn hơn so với Thái Lan Do lợi thế về địa lý nên chi phí vận chuyển trái cây của Việt Nam thấp hơn, có thể giảm giá để cạnh tranh trên thị trường Nghiên cứu về tác động của Hiệp định thương mại tự do ACFTA đối với hoạt động xuất khẩu quả chuối tươi của Phi-lip-pin vào thị trường Trung Quốc, Joan De

L và Bates M Bathan (2016) đã chỉ ra rằng Hiệp định ACFTA không tạo ra thương mại mà là chuyển hướng thương mại của Phi-lip-pin từ Nhật Bản sang các nước thành viên ASEAN và sang Trung Quốc Xuất khẩu quả chuối tươi Phi-lip-pin sang Trung Quốc không có sự cạnh tranh về giá trước và sau khi có chế độ thuế quan bằng 0% theo ACFTA Về khả năng cạnh tranh về chất lượng, chuối tươi Phi-lip-pin xuất khẩu sang Trung Quốc cũng không cạnh tranh được do Trung Quốc áp dụng khắt khe hơn các biện pháp vệ sinh và kiểm dịch động thực vật (SPS) đối với chuối nhập khẩu Theo Debraj A and Yubak Dhoj G.C (2019) đã chỉ ra những đặc điểm, lợi thế của Nepal khi xuất khẩu những loại quả có múi vào thị trường Trung Quốc, bên cạnh

đó, nghiên cứu cũng chỉ ra những cơ hội, thách thức mà thỏa thuận Nepal và Trung Quốc đem lại, đặc biệt là những hoạt động liên quan đến kiểm dịch, kiểm định chất lượng sản phẩm khi vào Trung Quốc

Theo Bill Pritchard (2021) khi nghiên cứu về xuất khẩu trái cây tươi từ các nước Đông Nam Á lục địa sang Trung Quốc đã chỉ ra rằng Trung Quốc là nước nhập khẩu trái cây tươi nhiệt đới lớn trên toàn cầu, mặc dù số liệu về tốc độ tăng trưởng nhập khẩu được ghi nhận đã chững lại từ năm 2016

Tình hình nghiên cứu tại Việt Nam

Hiện nay tại Việt Nam đã có rất nhiều nghiên cứu liên quan đến thực trạng xuất khẩu một số mặt hàng chủ lực của Việt Nam vào thị trường Trung Quốc, trong đó có các sản phẩm trái cây tươi nói chung và quả chuối tươi nói riêng Giá trị xuất khẩu nông sản của Việt Nam đạt mức cao, đóng góp phần lớn vào tổng giá trị xuất khẩu hàng hóa và GDP của Việt Nam Hiện nay, nông sản của Việt Nam ngày càng khẳng định được vị thế trên thị trường quốc tế Đặc biệt, khi Việt Nam tham gia hội nhập vào kinh tế thế giới sẽ mở ra nhiều cơ hội cho hoạt động xuất khẩu nông sản của Việt Nam, tuy nhiên, bên cạnh đó là không ít những thách thức (Trọng Khương và Thu Trang, 2017)

Thanh Hà (2021) khi nghiên cứu về thực trạng xuất khẩu nông sản Việt Nam vào thị trường Trung Quốc đã chỉ ra rằng hoạt động xuất khẩu nông sản của Việt Nam vào Trung Quốc rất dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài như: các rào cản kỹ thuật, những thay đổi trong chính sách quy định của Trung Quốc, những hạn chế đối với một số sản phẩm xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc

Duy Lâm (2015) đã chỉ ra những nguyên nhân dẫn đến hiệu quả thấp trong hoạt động xuất khẩu trái cây tươi của Việt Nam ra thị trường thế giới, đó là do công nghệ nuôi trồng và những yếu kém trong khâu xử lý trái cây tươi sau thu hoạch, hoạt động trồng trọt không theo quy hoạch, năng suất thấp, chất lượng giống cây còn kém, Cục Xúc tiến thương mại (VietTrade) và Cơ quan Hợp tác Phát triển Đức (GIZ) (2020) đã nghiên cứu về hoạt động xuất khẩu của 09 loại mặt hàng trái cây tươi của Việt Nam vào thị trường Trung Quốc và xuất bản Cẩm nang hướng dẫn xuất khẩu vào thị trường Trung Quốc Nghiên cứu đã đánh giá thực trạng xuất khẩu một số loại trái cây vào thị trường Trung Quốc, thực trạng sản xuất và cung ứng trái cây tươi của Việt Nam cũng như đưa ra một số quy định của Trung Quốc đối với trái cây nhập khẩu, từ đó đưa ra lời khuyên đối với các tổ chức, doanh nghiệp của Việt Nam Ngoài các mặt hàng trái cây tươi, Nguyễn Hoàng Nam (2020) đã thực hiện nghiên cứu về thực trạng và giải pháp phát triển xuất khẩu rau quả Việt Nam ra thị trường thế giới, nghiên cứu chỉ ra rằng: kim ngạch xuất khẩu rau quả liên tục tăng trưởng nhanh từ năm 2013: 1,1 tỷ USD đến 2018 đạt hơn 3,8 tỷ USD Bên cạnh những

cơ hội như ưu thế từ điều kiện tự nhiên thuận lợi, các hiệp định thương mại như CPTPP, EVFTA thì rau quả Việt còn đối mặt với rất nhiều thách thức như cạnh tranh thương mại giữa các nước sản xuất, rào cản kỹ thuật từ các nước nhập khẩu, đặc biệt

là các yêu cầu về kiểm dịch, an toàn thực phẩm,

Có thể thấy trên phạm vi thế giới và trong nước đều đã có những nghiên cứu đánh giá thực trạng xuất khẩu một số mặt hàng nông sản nói chung và trái cây nói riêng vào thị trường Trung Quốc, bên cạnh đó, các nghiên cứu cũng đã đánh giá năng lực cạnh tranh của một số quốc gia cũng như Việt Nam trong hoạt động xuất khẩu các mặt hàng vào thị trường Trung Quốc Tuy nhiên, các nghiên cứu nhìn chung vẫn chỉ dừng lại ở các nhóm mặt hàng, ngành hàng, có rất ít bài nghiên cứu đi sâu vào

phân tích, đánh giá thực trạng xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam trong bối cảnh mới hiện nay cũng như đánh giá năng lực cạnh tranh của quả chuối tươi xuất khẩu của Việt Nam

3 Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu tổng quát: Mục tiêu của khóa luận nhằm phân tích thực trạng xuất

khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang Trung Quốc và tiến hành kiến nghị một số giải pháp cho các Bộ ban ngành và doanh nghiệp nhằm đẩy mạnh việc xuất khẩu quả chuối tươi sang Trung Quốc

Mục tiêu cụ thể: 4 mục tiêu như sau:

- Phân tích, đánh giá tổng quan về thị trường quả chuối tươi của thị trường Trung Quốc và Việt Nam

- Phân tích, tìm hiểu thực trạng xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị trường Trung Quốc

- Nghiên cứu, học hỏi kinh nghiệm của một số quốc gia trên thế giới về quy trình sản xuất và xuất khẩu quả chuối tươi

- Kiến nghị một số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang Trung Quốc

4 Phạm vi và đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của bài khóa luận là thực trạng xuất khẩu quả chuối tươi

của Việt Nam (mã HS 080390) và các giải pháp thúc đẩy hoạt động xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị trường Trung Quốc

Phạm vi nghiên cứu:

- Thời gian: số liệu được nghiên cứu, sử dụng trong bài chủ yếu từ năm 2018 đến năm 2022

- Không gian: Việt Nam, Trung Quốc, Ecuador và Philippines

5 Phương pháp nghiên cứu

Khóa luận đã áp dụng phương pháp nghiên cứu định tính: Thống kê số liệu để phân tích, tổng hợp, đánh giá và so sánh Tác giả đã thực hiện tìm kiếm, tổng hợp thông tin và dữ liệu sơ cấp, thứ cấp từ các trang web chính thức của các Bộ ban ngành

và của Tổng cục Hải quan, tham khảo các bài nghiên cứu thạc sĩ, tiến sĩ, để từ đó

đề xuất một số giải pháp thúc đẩy việc xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang Trung Quốc

6 Cấu trúc khóa luận

Bên cạnh lời mở đầu, kết luận, danh mục viết tắt, danh mục tham khảo, danh mục bảng biểu, hình ảnh khóa luận gồm 3 chương chính như sau:

Chương 1: Cơ sở lý luận về hoạt động xuất khẩu trái cây tươi

Chương 2: Thực trạng xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị trường Trung Quốc

Chương 3: Giải pháp đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị trường Trung Quốc

CHƯƠNG 1:

CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU TRÁI CÂY TƯƠI 1.1 Khái niệm và đặc điểm trái cây tươi

Trái cây tươi là loại sản phẩm nông sản, có thể sử dụng ngay sau khi thu hoạch

từ cây trồng mà không phải trải qua chế biến hay bảo quản bằng các sản phẩm hóa học hay công nghệ để kéo dài thời gian bảo quản Điều này giúp giữ nguyên được hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của trái cây Trái cây tươi là mặt hàng thiết yếu, phục vụ cho nhu cầu ăn uống cũng như cuộc sống của con người

Về đặc điểm của trái cây tươi:

Đặc trưng trái cây Việt Nam thuộc loại nhiệt đới, là loại sản phẩm theo mùa vì vậy thời gian bảo quản sẽ rất ngắn, thời gian trung bình của trái cây tươi là từ 4 - 5 ngày Chúng thường bị hỏng nhanh vì hai lý do: Trước hết do quá trình hô hấp, trong trái cây vẫn diễn ra quá trình tự chín, rồi tự thối rữa Thứ hai là khi đã hái khỏi cành, trái cây sẽ bị các vi sinh vật xâm nhập theo núm, đẩy quá trình thối rữa diễn ra nhanh hơn Cũng vì vậy trước đây người ta thường bôi vôi vào núm trái cây để ngăn không cho vi sinh vật xâm nhập, nhưng đến nay người ta thường sử dụng hoá chất để tăng thời gian bảo quản trái cây Trái cây chứa nhiều nước: nước chiếm từ 60% - 95% trong trái cây tùy loại, rất dồi dào và tươi mát mà lại là nước tinh khiết, không nhiễm trùng, vẩn đục Trái cây còn là nguồn cung cấp vitamin và muối khoáng quan trọng trong chế độ ăn của mỗi người, vì ăn trực tiếp không qua nấu nướng nên trái cây giữ nguyên được hàm lượng vitamin và khoáng chất, song nó chứa nguồn chất xơ dồi dào, tốt cho sức khỏe cũng như việc giữ dáng, giảm cân

Việt Nam nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới có hai mùa nắng mưa rõ rệt, là nước

có điều kiện khí hậu thuận lợi cho việc trồng các cây nông sản trong đó có cây ăn quả Bởi vì khí hậu Việt Nam có hai mùa rõ rệt vì vậy trái cây tươi có đặc điểm mang tính thời vụ, điều này tùy thuộc vào đặc điểm và tính chất của từng loại trái cây Cụ thể như: Trái cây ở xứ nóng như Đồng bằng sông Cửu Long, Tây Nguyên, Đồng bằng sông Hồng có hàm lượng dinh dưỡng cao, vị đậm, màu sắc bắt mắt Trái cây ở xứ lạnh như Đà Lạt, Lào Cai, Hà Giang, Tuyên Quang,… chất lượng cũng tương tự (riêng cam, quýt hương vị đậm hơn) Vùng đặc trưng Sơn La, ngày nóng, đêm lạnh,…

nên trái cây ngon và hương thơm đặc biệt, như xoài, chanh leo, nhãn,… Trái cây của Việt Nam tuy thu hoạch rải mùa, nhưng vẫn tập trung vào tháng 5,6,7 nên khá thích ứng với các thị trường xuất khẩu

Năm 2021, dịch Covid-19 diễn biến phức tạp và tác động mạnh đến thị trường trái cây tươi Nhiều địa phương thực hiện giãn cách xã hội trong một thời gian dài đã ảnh hưởng tới chuỗi cung ứng, phân phối và tiêu thụ các mặt hàng trái cây Tiêu thụ chậm, xuất khẩu liên tiếp gặp khó khăn trong bối cảnh thị trường tiêu thụ hàng đầu là Trung Quốc tăng cường kiểm soát dịch bệnh tại các cửa khẩu biên giới, trong khi các loại chi phí đều tăng: chi phí sản xuất (giá phân bón tăng 50%-60%, thiếu lao động, ), phí vận chuyển, lưu kho, Trong bối cảnh đó, không ít nhà vườn phải hạn chế đầu tư

mở rộng diện tích trồng cây ăn quả

Tuy nhiên, nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi hơn và tiếp tục xu hướng chuyển đổi

cơ cấu cây trồng từ đất trồng lúa, hoa màu kém hiệu quả sang trồng cây ăn quả ở nhiều địa phương, nên diện tích cây ăn quả của cả nước vẫn tăng trong năm 2021, tổng diện tích cây ăn quả ước đạt hơn 1,2 triệu ha, tăng hơn 4% so với năm 2020; sản lượng ước đạt 12,8 triệu tấn Trong đó: sản lượng xoài ước tăng hơn 7%; thanh long đạt hơn 1 triệu tấn, tăng gần 2%; cam tăng gần 4%; bưởi tăng hơn 6%; nhãn tăng gần 8% (Bộ Công Thương, 2021)

Năm 2021, mặc dù chịu tác động của đại dịch Covid-19, xuất khẩu rau quả của Việt Nam vẫn đạt được kết quả tích cực Theo số liệu thống kê của Tổng cục Hải quan, xuất khẩu trái cây tươi của Việt Nam trong năm 2021 đạt 3,55 tỷ USD, tăng 8,6% so với năm 2020 Trong đó, kim ngạch xuất khẩu trái cây tươi của Việt Nam sang hầu hết các thị trường chính đều tăng trưởng khả quan so với cùng kỳ năm trước, nhất là ở các thị trường khó tính như: Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Hồng Kông, Australia, EU và một số nước Châu Âu

1.2 Khái niệm và các hình thức xuất khẩu trái cây tươi

1.2.1 Khái niệm xuất khẩu trái cây tươi

Trong điều kiện hiện nay, xét trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế, phát triển nền kinh tế theo cơ chế thị trường là yêu cầu khách quan của mọi quốc gia Lịch sử

thế giới đã chứng minh rằng thương mại được coi là động lực của tăng trưởng, là chìa khóa để mở ra con đường đi đến sự giàu có và thịnh vượng của mỗi quốc gia

Theo Luật thương mại số 36/2005/QH11 ngày 14 tháng 06 năm 2005 của Quốc hội nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam: “Xuất khẩu hàng hóa là việc hàng hoá được đưa ra khỏi lãnh thổ Việt Nam hoặc đưa vào khu vực đặc biệt nằm trên lãnh thổ Việt Nam được coi là khu vực hải quan riêng theo quy định của pháp luật”

Như vậy, có thể hiểu rằng: Xuất khẩu trái cây tươi là việc đem trái cây tươi của Việt Nam bán cho một số quốc gia khác, trên cơ sở sử dụng tiền tệ làm phương thức thanh toán, nhằm mục tiêu thu lợi nhuận

1.2.2 Các hình thức xuất khẩu trái cây tươi

Hiện nay, trái cây tươi của Việt Nam được xuất khẩu chủ yếu theo hai hình thức

đó là xuất khẩu chính ngạch và xuất khẩu tiểu ngạch

1.2.2.1 Xuất khẩu chính ngạch

Xuất khẩu chính ngạch là hình thức mua bán, giao thương giữa các doanh nghiệp, cá nhân, tổ chức Hình thức nhập khẩu này phải được khai báo theo nhiều hình thức khác nhau phụ thuộc vào từng mục đích sử dụng, được cơ quan nhà nước

có thẩm quyền - cơ quan hải quan kiểm tra, giám sát và phải được thông quan khi vào lãnh thổ Việt Nam thì được coi là nhập khẩu chính ngạch

Trái cây xuất khẩu chính ngạch phải đóng thuế theo quy định của pháp luật và kiểm duyệt kỹ lưỡng về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm bởi các cơ quan chức năng chuyên ngành và phải công khai nguồn gốc, xuất xứ với cơ quan hải quan Hình thức nhập khẩu chính ngạch phù hợp với mô hình doanh nghiệp cần giao dịch số lượng lớn, đảm bảo tính pháp lý của hàng hóa, cần có hóa đơn đầu vào của công ty Đối với hình thức chính ngạch doanh nghiệp sẽ không bị giới hạn phạm vi mua bán như hàng tiểu ngạch

* Ưu điểm:

- Khi xuất khẩu chính ngạch quyền lợi của doanh nghiệp được pháp luật bảo vệ Hàng hóa được kiểm tra, kê khai không bị vướng mắc các nghi vấn trốn thuế, gian dối về thuế dẫn tới tình trạng tịch thu hàng, mất hàng

- Trái cây xuất khẩu chính ngạch hạn chế được rủi ro cho doanh nghiệp khi xảy ra tranh chấp do có các điều khoản cụ thể trong hợp đồng thương mại và được quy định trong luật pháp

- Trái cây vận chuyển chính ngạch có tiêu chuẩn và đảm bảo tình trạng hàng tốt hơn, đảm bảo còn nguyên đai, nguyên kiện, không móp méo, hỏng hóc hạn chế tình trạng

bị hư hỏng

* Nhược điểm:

- Thủ tục nhiều, dẫn tới chi phí đầu vào cao, khiến cho giá thành sản phẩm bán ra với giá cao nhưng không thu được nhiều lợi nhuận

- Tiền thuế doanh nghiệp phải nộp rất lớn nếu không thuộc diện ưu đãi thuế

1.2.2.2 Xuất khẩu tiểu ngạch

Xuất khẩu tiểu ngạch là việc trao đổi, mua bán hàng hóa của cư dân biên giới giữa các nước có biên giới liền kề Về bản chất, xuất khẩu tiểu ngạch là hoạt động thương mại hợp pháp Căn cứ theo chỉ thị số 94-CT ngày 25 tháng 03 năm 1992, khi tham gia xuất nhập khẩu tiểu ngạch biên giới là những người kinh doanh nhỏ có vốn thấp hơn vốn pháp định quy định trong nghị định 221-HĐBT ngày 23 tháng 7 năm

1991 của Hội đồng Bộ trưởng và những người này đồng thời phải là cư dân thường trú tại khu vực biên giới Người kinh doanh xuất nhập khẩu tiểu ngạch biên giới phải

có giấy phép kinh doanh buôn bán do Uỷ ban nhân dân huyện cấp theo quy định trong nghị định 66-HĐBT ngày 2 tháng 3 năm 1992 của Hội đồng Bộ trưởng và có giấy phép kinh doanh xuất nhập khẩu tiểu ngạch biên giới do Uỷ ban nhân dân tỉnh cấp

* Ưu điểm:

- Thủ tục đơn giản, hầu hết là không mất phí thủ tục khi làm chứng từ

- Tiết kiệm được chi phí vận chuyển

- Hàng hóa khi xuất khẩu không phải kê khai, sẽ không phải đóng thuế xuất nhập khẩu

* Nhược điểm:

- Giá trị giao dịch nhỏ, chỉ mang tính thời vụ

- Đây là hình thức được nhiều tiểu thương lợi dụng để tránh thuế Nếu không kiểm soát chặt chẽ được hoạt động nhập khẩu tiểu ngạch sẽ làm tình trạng buôn lậu và vận chuyển hàng hóa bẩn vào thị trường nước ta nhiều hơn

- Có thể bị tịch thu hàng hóa dẫn đến tình trạng mất trắng

Từ trước những năm 2018, trái cây tươi của Việt Nam khoảng 70% xuất khẩu theo hình thức tiểu ngạch Tuy nhiên, trong những năm gần đây, do thị trường Trung Quốc ngày càng khắt khe trong việc kiểm tra, kiểm dịch vệ sinh an toàn thực phẩm,

vì vậy Việt Nam cũng đang đẩy mạnh việc xuất khẩu trái cây tươi theo hình thức chính ngạch Tính đến nay, có 11 loại trái cây tươi của Việt Nam được xuất khẩu vào thị trường Trung Quốc theo hình thức chính ngạch

1.3 Vai trò của xuất khẩu trái cây tươi trong quá trình phát triển kinh tế

1.3.1 Đối với nền kinh tế thế giới

Xuất khẩu là một nội dung chính của hoạt động ngoại thương và là hoạt động đầu tiên trong hoạt động thương mại quốc tế, xuất khẩu có vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế của một quốc gia cũng như toàn thế giới

Xuất khẩu là hoạt động buôn bán trên phạm vi giữa các quốc gia với nhau, nó

là cầu nối giữa sản xuất và tiêu dùng của nước này với nước khác Mỗi quốc gia có điều kiện phát triển khác nhau nên một quốc gia có thế mạnh về sản xuất ngành này nhưng lại yếu về sản xuất ngành khác Vì vậy để có thể khai thác được thế mạnh, tạo

ra sự cân bằng trong quá trình sản xuất và tiêu dùng, các quốc gia phải tiến hành trao đổi với nhau dựa trên lý thuyết lợi thế so sánh của David Ricardo Lý thuyết lợi thế

so sánh cho rằng khi tham gia vào thương mại quốc tế thì những nước có lợi thế tuyệt đối hơn hẳn các nước khác, hoặc bị kém lợi thế tuyệt đối so với các nước khác trong sản xuất mọi sản phẩm, thì vẫn có thể và vẫn có lợi bởi vì mỗi nước có một lợi thế so sánh nhất định về sản xuất một số sản phẩm và kém lợi thế so sánh nhất định về sản xuất các sản phẩm khác Bằng việc chuyên môn hóa sản xuất và xuất khẩu sản phẩm

mà quốc gia đó có lợi thế so sánh, mỗi quốc gia sẽ khai thác được lợi thế của mình một cách tốt nhất, giúp tiết kiệm được những nguồn lực như vốn, lao động, tài nguyên thiên nhiên trong quá trình sản xuất hàng hóa Cụ thể như: Việt Nam được coi là

một quốc gia có lợi thế so sánh trong xuất khẩu nông sản nói chung và trái cây tươi nói riêng nhờ vào vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên thuận lợi, nguồn khoáng sản dồi dào Nhờ đó, nông sản từ lâu đã trở thành ngành xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, đóng góp tích cực vào kim ngạch xuất khẩu hàng năm

1.3.2 Đối với nền kinh tế của mỗi quốc gia

Xuất khẩu trái cây tươi là một trong những hoạt động thúc đẩy sự tăng trưởng

và phát triển kinh tế của mỗi quốc gia Vai trò của xuất khẩu trái cây tươi đối với nền kinh tế quốc gia được thể hiện trên các mặt sau:

Thứ nhất, xuất khẩu trái cây tươi tạo nên nguồn vốn chủ yếu cho nhập khẩu, phục vụ công nghiệp hóa hiện đại hóa đất nước

Trong thương mại quốc tế xuất khẩu không chỉ để thu ngoại tệ về mà còn là với mục đích bảo đảm cho nhu cầu nhập khẩu hàng hoá, dịch vụ khác nhằm thoả mãn nhu cầu tiêu dùng, tăng trưởng nền kinh tế và tiến tới xuất siêu, tích lũy ngoại tệ Trên thực tế, nguồn vốn nhập khẩu được hình thành từ các nguồn: đầu tư nước ngoài, vay nợ, viện trợ, thu từ hoạt động du lịch, Sử dụng nguồn vốn này thì các nước đi vay phải chịu mất một số thiệt thòi nhất định và dù bằng cách này hay cách khác thì cũng phải hoàn lại vốn cho nước ngoài

Tuy nhiên xuất khẩu không phải là hoạt động dễ dàng Để xuất khẩu thành công, mỗi quốc gia phải có cho mình những mặt hàng xuất khẩu có lợi thế nhất, đem lại lợi ích cao nhất Vì thế mỗi quốc gia phải xây dựng cho mình chính sách mặt hàng xuất khẩu chủ lực Nắm bắt được điều này, Việt Nam cũng đã tận dụng lợi thế của mình, tăng cường xuất khẩu trái cây tươi Kim ngạch xuất khẩu 11 loại trái cây chính vào thị trường Châu Mỹ ước đạt 43,6 triệu USD, tăng 34,5% so với năm 2020 Đáng chú

ý, kim ngạch xuất khẩu vào Mỹ ước đạt 37 triệu USD, tăng 41% so với năm 2020 Đối với thị trường Châu Âu, Nga và Hà Lan là hai nước nhập khẩu lớn, chiếm lần lượt 36% và 26% kim ngạch xuất khẩu đến thị trường các nước Châu Âu, các loại trái cây được ưa chuộng ở thị trường này là xoài, thanh long và chuối Điều này đã giúp đem lại cho ngân sách Nhà Nước một nguồn vốn đáng kể

Thứ hai, xuất khẩu trái cây tươi góp phần vào việc chuyển dịch cơ cấu kinh

tế thúc đẩy sản xuất phát triển

Dưới tác động của xuất khẩu, của cuộc cách mạng khoa học, công nghệ hiện đại, cơ cấu sản xuất và tiêu dùng của thế giới đã đang và sẽ thay đổi mạnh mẽ Sự chuyển dịch cơ cấu kinh tế trong quá trình phát triển kinh tế của mỗi quốc gia phải phù hợp với xu hướng phát triển của kinh tế thế giới

Xuất khẩu trái cây tươi tạo ra những tiền đề kinh tế kỹ thuật nhằm cải tạo và nâng cao năng lực sản xuất trong nước Xuất khẩu trái cây tươi là phương tiện quan trọng tạo ra vốn và kỹ thuật công nghệ từ thế giới bên ngoài vào việt Nam Khi xuất khẩu trái cây tươi thì sẽ tạo cho Việt Nam nắm bắt được công nghệ tiên tiến của thế giới để áp dụng vào nước mình Như vậy sẽ nâng cao được năng lực sản xuất trong nước để phù hợp với trình độ của thế giới

Xuất khẩu trái cây tươi tạo ra khả năng mở rộng thị trường tiêu thụ góp phần cho sản xuất phát triển và ổn định, nguyên nhân là do trái cây tươi là mặt hàng nông sản thiết yếu phục vụ cho cuộc sống, cho nhu cầu ăn uống của con người

Xuất khẩu trái cây tươi đòi hỏi các doanh nghiệp phải luôn đổi mới và hoàn thiện công nghệ sản xuất kinh doanh thúc đẩy sản xuất và mở rộng thị trường Thị phần luôn là mục tiêu của các doanh nghiệp xuất khẩu trái cây tươi vì thế buộc các doanh nghiệp phải tích cực trong việc đổi mới công nghệ, quảng cáo và xâm nhập vào trường thế giới

Thứ ba, xuất khẩu có tác động tích cực đến việc giải quyết công ăn việc làm

và cải thiện đời sống của nhân dân

Tác động của xuất khẩu đến đời sống của nhân dân bao gồm rất nhiều mặt Trước hết sản xuất hàng xuất khẩu là nơi thu hút hàng triệu lao động từ đó giải quyết được vấn đề công ăn việc làm của người lao động, hạn chế tình trạng thất nghiệp Dân số nước ta là gần 80 triệu người, cơ cấu dân số trẻ với trên 80% sống bằng nghề nông Đây là một lực lượng lao động hùng hậu cung cấp cho khu vực nông nghiệp

Như vậy có thể nói xuất khẩu trái cây tươi tạo ra động lực cần thiết cho việc giải quyết những vấn đề thiết yếu của nền kinh tế Điều này nói lên tính khách quan của tăng cường xuất khẩu trong quá trình phát triển kinh tế

1.3.3 Đối với doanh nghiệp

Thông qua hoạt động xuất khẩu trái cây tươi, các doanh nghiệp trong nước có

cơ hội tham gia vào cuộc cạnh tranh trên thị trường thế giới về giá cả và chất lượng Những yếu tố đó đòi hỏi doanh nghiệp phải hình thành một cơ cấu phù hợp với thị trường

Xuất khẩu trái cây tươi giúp doanh nghiệp có nguồn thu nhập ổn định, tạo ra nhiều ngoại tệ để nhập khẩu các mặt hàng tiêu dùng, vừa đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của nhân dân, vừa thu hút được lợi nhuận

Doanh nghiệp tiến hành hoạt động xuất khẩu có cơ hội mở rộng quan hệ buôn bán kinh doanh với nhiều đối tác nước ngoài trên cơ sở lợi ích của hai bên

1.4 Các nhân tố tác động đến hoạt động xuất khẩu trái cây tươi

1.4.1 Các nhân tố quốc tế

Đây là các nhân tố nằm ngoài phạm vi điều khiển của quốc gia Có ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp tới hoạt động xuất khẩu của doanh nghiệp Có thể kể đến các nhân tố:

Môi trường kinh tế: Tình hình phát triển kinh tế của thị trường xuất khẩu có

ảnh hưởng tới nhu cầu và khả năng thanh toán của khách hàng, do đó có ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu của doanh nghiệp Các nhân tố ảnh hưởng tới sự phát triển kinh tế của thị trường xuất khẩu là tổng sản phẩm quốc nội (GDP) thu nhập của dân

cư, tình hình lạm phát, tình hình lãi suất

Môi trường luật pháp: Tình hình chính trị hợp tác quốc tế được biểu hiện ở xu

thế hợp tác giữa các quốc gia Điều này sẽ dẫn đến sự hình thành các khối kinh tế, chính trị của một nhóm các quốc gia do đó sẽ ảnh hưởng đến tình hình thị trường xuất khẩu của doanh nghiệp

Môi trường văn hoá xã hội: Đặc điểm và sự thay đổi của văn hoá - xã hội của

thị trường xuất khẩu có ảnh hưởng lớn đến nhu cầu của khách hàng, do đó ảnh hưởng đến các quyết định mua hàng của khách hàng và ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu của doanh nghiệp

Môi trường cạnh tranh: Mức độ cạnh tranh quốc tế biểu hiện ở sức ép từ phía

các doanh nghiệp, các công ty quốc tế đối với doanh nghiệp, khi cùng tham gia vào một thị trường xuất khẩu nhất định Sức ép ngày càng lớn thì ngày càng khó khăn cho doanh nghiệp muốn thâm nhập, duy trì, mở rộng thị trường xuất khẩu cho mình

1.4.2 Các nhân tố quốc gia

Đây là các nhân tố ảnh hưởng bên trong đất nước nhưng ngoài sự kiểm soát của doanh nghiệp Các nhân tố đó bao gồm:

Nguồn lực trong nước: Một nước có nguồn lực dồi dào là điều kiện thuận lợi

để doanh nghiệp trong nước có điều kiện phát triển xúc tiến các mặt hàng có sử dụng sức lao động Về mặt ngắn hạn, nguồn lực được xem là không biến đổi vì vậy chúng

ít tác động đến sự biến động của xuất khẩu Nước ta nguồn nhân lực dồi dào, giá nhân công rẻ là điều kiện thuận lợi để xuất khẩu các sản phẩm sử dụng nhiều lao động như hàng thủ công mỹ nghệ, may mặc giày dép,

Nhân tố công nghệ: Ngày nay khoa học công nghệ tác động đến tất cả các lĩnh

vực kinh tế xã hội, và mang lại nhiều lợi ích, trong xuất khẩu cũng mang lại nhiều kết quả cao Nhờ sự phát triển của bưu chính viễn thông, các doanh nghiệp ngoại thương

có thể đàm phán với các bạn hàng qua điện thoại, fax giảm bớt chi phí, rút ngắn thời gian Giúp các nhà kinh doanh nắm bắt các thông tin chính xác, kịp thời Yếu tố công nghệ cũng tác động đến quá trình sản xuất, gia công chế biến hàng hoá xuất khẩu Khoa học công nghệ còn tác động tới lĩnh vực vận tải hàng hoá xuất khẩu, kỹ thuật nghiệp vụ trong ngân hàng,…

Cơ sở hạ tầng: Đây là yếu tố không thể thiếu nhằm thúc đẩy hoạt động xuất

khẩu Cơ sở hạ tầng gồm: đường xá, bến bãi hệ thống vận tải, hệ thống thông tin,hệ thống ngân hàng, có ảnh hưởng lớn tới hoạt động xuất khẩu nó thúc đẩy hoặc kìm hãm hoạt động xuất khẩu

Hệ thống chính trị pháp luật của Nhà Nước: Nhân tố này không chỉ tác động

đến hoạt động xuất khẩu của doanh nghiệp ở hiện tại mà còn ảnh hưởng trong tương lai Các doanh nghiệp ngoại thương khi tham gia hoạt động xuất khẩu cần nhận biết

và tuân theo các quy định của pháp luật về hoạt động xuất khẩu nói riêng và hoạt động kinh doanh nói chung Do vậy doanh nghiệp cần lợi dụng các chính sách của nhà nước về hoạt động xuất khẩu cũng như không tham gia vào các hoạt động xuất khẩu mà nhà nước không cho phép

Tỷ giá hối đoái: Tỷ giá hối đoái là quan hệ so sánh giữa giá đồng nội tệ và đồng

ngoại tệ Tỷ giá hối đoái và chính sách tỷ giá hối đoái là nhân tố quan trọng thực hiện chiến lược hướng ngoại, đẩy mạnh xuất khẩu trong hoạt động xuất khẩu Do vậy doanh nghiệp cần quan tâm đến yếu tố tỷ giá vì nó liên quan đến việc thu đổi ngoại

tệ sang nội tệ, từ đó ảnh hướng đến hiệu quả xuất của doanh nghiệp Để biết được tỷ giá hối đoái, doanh nghiệp phải hiểu được cơ chế điều hành tỷ giá hiện hành của nhà nước, theo dõi biến động của nó từng ngày Doanh nghiệp phải lưu ý tỷ giá hối đoái được điều chỉnh là tỷ giá tỷ giá chính thức được điều chỉnh theo quá trình lạm phát

Mức độ cạnh tranh của các doanh nghiệp xuất khẩu trong nước: Cạnh tranh

một mặt có tác động thúc đẩy sự vươn lên của các doanh nghiệp, mặt khác nó cũng dìm chết các doanh nghiệp yếu kém Mức độ cạnh tranh ở đây biểu hiện ở số lượng các doanh nghiệp tham gia xuất khẩu cùng ngành hoặc các mặt hàng khác có thể thay thế được Hiện nay, nhà nước Việt Nam có chủ trương khuyến khích mọi doanh nghiệp mới tham gia xuất khẩu đã dẫn đến sự bùng nổ số lượng các doanh nghiệp tham gia xuất khẩu do đó đôi khi có sự cạnh tranh không lành mạnh

1.4.3 Các nhân tố bên trong doanh nghiệp

Là các nhân tố thuộc về bản thân doanh nghiệp mà doanh nghiệp có thể tác động làm thay đổi nó để phục vụ cho hoạt động xuất khẩu của mình Bao gồm các nhân tố sau:

Bộ máy quản lý hay tổ chức hành chính của doanh nghiệp: Là sự tác động

trực tiếp của các cấp lãnh đạo xuống các cán bộ, công nhân viên đến hoạt động tổ chức sản xuất và xuất khẩu hàng hoá Việc thiết lập cơ cấu tổ chức của bộ máy điều hành cũng như cách thức điều hành của các cấp lãnh đạo là nhân tố quyết định tính

hiệu quả trong kinh doanh Một doanh nghiệp có cơ cấu tổ chức hợp lý cách điều hành hoạt động kinh doanh sẽ quyết định tới hiệu quả kinh doanh nói chung và hoạt động xuất khẩu nói riêng

Yếu tố lao động: Con người luôn được đặt ở vị trí trung tâm của mọi hoạt động

Hoạt động xuất khẩu hàng hoá đặc biệt phải nhấn mạnh đến yếu tố con người bởi vì

nó là chủ thể sáng tạo và trực tiếp điều hành các hoạt động Trình độ và năng lực trong hoạt động xuất khẩu của các bên kinh doanh sẽ quyết định tới tới hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp

Khả năng tài chính của doanh nghiệp: Một trong những yếu tố quan trọng tác

động tới hoạt động xuất của doanh nghiệp là vốn Bên cạnh yếu tố về con người, tổ chức quản lý thì doanh nghiệp phải có vốn để thực hiện các mục tiêu về xuất khẩu

mà doanh nghiệp đã đề ra Năng lực tài chính có thể làm hạn chế hoặc mở rộng các khả năng của doanh nghiệp vì vốn là tiền đề cho mọi hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp

Như vậy, có rất nhiều nhân tố ảnh hưởng đến xuất khẩu theo chiều hướng khác nhau, tốc độ và thời gian khác nhau, tạo nên một môi trường xuất khẩu phức tạp đối với doanh nghiệp, các doanh nghiệp phải thường xuyên nắm bắt, những thay đổi này để có những phản ứng kịp thời, tránh rủi ro đáng tiếc xảy ra khi tiến hành hoạt động xuất khẩu

1.5 Các tiêu chí đánh giá hoạt động xuất khẩu trái cây tươi

Thứ nhất, về kim ngạch xuất khẩu, kim ngạch xuất khẩu là tổng giá trị các hàng

hóa và dịch vụ được xuất khẩu từ một quốc gia trong một khoảng thời gian nhất định Kim ngạch xuất khẩu thường được sử dụng để đo lường mức độ phát triển kinh tế và thương mại của một quốc gia Nếu kim ngạch xuất khẩu tăng thì chứng tỏ hiệu suất của hoạt động xuất khẩu đang ngày càng phát triển

Thứ hai, về tốc độ tăng trưởng của kim ngạch xuất khẩu, hoạt động xuất khẩu

của một quốc gia là hiệu quả khi kim ngạch xuất khẩu của quốc gia đó tăng liên tục qua các năm hoặc duy trì được một sự gia tăng ổn định qua các thời kỳ, giai đoạn Sự

tăng giảm không đồng đều và bất thường trong kim ngạch xuất khẩu cho thấy hoạt động xuất khẩu của quốc gia không đạt hiệu quả như mong muốn

Thứ ba, về sản lượng xuất khẩu, sản lượng xuất khẩu là tổng số hàng hóa hoặc

dịch vụ được bán ra nước ngoài bởi một quốc gia trong một khoảng thời gian nhất định Sản lượng xuất khẩu cho biết tổng số lượng hàng hóa được xuất khẩu sang các quốc gia khác, sản lượng xuất khẩu có thể ảnh hưởng đến nền kinh tế của một quốc gia, nếu sản lượng xuất khẩu tăng liên tục đều đặn, chứng tỏ quốc gia đó có hiệu suất hoạt động xuất khẩu tốt và có lợi thế về mặt hàng xuất khẩu đó

Thứ tư, về giá cả xuất khẩu, giá cả ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận của doanh

nghiệp và cả nền kinh tế trong nước Ngoài ra, giá cả xuất khẩu còn phản ánh được sức cạnh tranh của hàng hóa và dịch vụ xuất khẩu trên thị trường quốc tế Để nâng cao giá trị xuất khẩu, doanh nghiệp cần phải tăng cường năng suất lao động, cải tiến công nghệ sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, đồng thời tìm kiếm thị trường mới và đàm phán giá cả hợp lý với đối tác nước ngoài

Thứ năm, về chuỗi cung ứng xuất khẩu, chuỗi cung ứng xuất khẩu bao gồm các

khâu từ quá trình sản xuất, đóng gói, vận chuyển cho đến quản lý chất lượng và phân phối sản phẩm Một chuỗi cung ứng xuất khẩu hiệu quả giúp tăng tính cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường quốc tế, đảm bảo chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu của khách hàng Do đó, việc đánh giá hoạt động xuất khẩu cần phải xét đến hiệu quả của chuỗi cung ứng xuất khẩu

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU QUẢ CHUỐI TƯƠI

CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG TRUNG QUỐC

2.1 Tổng quan về thị trường chuối tươi của Trung Quốc

2.1.1 Đặc điểm sản xuất chuối tươi của Trung Quốc

Chuối tươi là loại cây truyền thống của Trung Quốc đã được trồng hơn 2000 năm và là một trong những loại trái cây yêu thích, là món tráng miệng phổ biến của người tiêu dùng Trung Quốc Chuối tiêu là giống chuối được ưa chuộng nhất tại thị trường Trung Quốc (FAO, 2020a)

Về diện tích, 5 năm qua, thị trường Trung Quốc có xu hướng giảm dần diện tích

đất trồng chuối do nhiều nông dân, nhiều nơi sản xuất, hợp tác xã, trang trại chuối đang dần chuyển hướng sản xuất chuối sang Lào, vì Lào là nước có điều kiện khí hậu phù hợp, thêm vào đó là giá thuê nhân công và đất rẻ Bên cạnh đó, gần đây, Campuchia đang được Trung Quốc quan tâm và đã trở thành cơ sở sản xuất, nguồn cung chuối mới của Trung Quốc

Về sản lượng, Trung Quốc đang có xu hướng tăng liên tục sản lượng sản xuất

chuối từ 2010 đến 2020, với mức tăng trung bình mỗi năm là 2,7% Theo FAO (2019):

“Trung Quốc là quốc gia có sản lượng sản xuất chuối lớn thứ 2 thế giới sau Ấn Độ, với sản lượng chuối năm 2019 đạt khoảng 11,66 triệu tấn Đến năm 2020, sản lượng sản xuất chuối là 11,51 triệu tấn, giảm 1,29%, do tác động của đại dịch Covid-19.”

Bảng 2.1: Sản lượng sản xuất chuối của Trung Quốc giai đoạn 2010-2020

Hình 2.1: Sản lượng sản xuất chuối của Trung Quốc giai đoạn 2010 – 2020

Đơn vị: Triệu tấn

Nguồn: Statista, 2021a

Do điều kiện khí hậu và đất đai, diện tích trồng chuối ở Trung Quốc chủ yếu tập trung ở miền nam của Trung Quốc gồm Hải Nam, Quảng Đông, Vân Nam, Quảng Tây và một số tỉnh khác như: Phúc Kiến, Quý Châu, Tứ Xuyên và Trùng Khánh Quảng Đông là khu vực có sản lượng sản xuất chuối lớn nhất tại Trung Quốc với sản lượng 4.648,31 nghìn tấn năm 2019, chiếm khoảng 40% tổng sản lượng sản xuất chuối của Trung Quốc năm 2019

Bảng 2.2: Sản lượng sản xuất quả chuối tươi của một số tỉnh ở Trung Quốc

Vân Nam

Hải Nam

Phúc Kiến

Quý Châu

Tứ Xuyên

Trùng Khánh

Hình 2.2: Sản lượng sản xuất quả chuối tươi của một số tỉnh ở Trung Quốc

năm 2019

Đơn vị: nghìn tấn

Nguồn: Statista, 2021b

Về mùa vụ, chuối là loại trái cây được sản xuất quanh năm Tuy nhiên, nguồn

cung chuối ở Trung Quốc vẫn luôn có sự không đồng nhất giữa các địa phương do sự khác biệt về thời tiết và về giống

Bảng 2.3: Mùa vụ của một số khu vực trồng chuối của Trung Quốc

Nguồn: GIZ, 2020

Theo nghiên cứu của GIZ (2020):

4.648,31 3.109,96

2.113,98 1.218,00

447,92 66,39 50,30 0,79

- Trong hai tháng đầu năm, sản lượng tập trung phần lớn ở khu vực Vân Nam Thời điểm này, do nhu cầu tiêu thụ lớn trong dịp Tết Nguyên Đán nên chuối thường được giá, dao động từ 03 - 05 NDT/kg

- Tháng 03 giá chuối thường giảm bởi đây là thời điểm khí hậu ấm dần lên, làm nguồn cung tăng từ một số tỉnh trồng nhiều chuối như Hải Nam, Vân Nam; ngoài ra, một số tỉnh của Myanmar và Lào cũng bắt đầu vào mùa vụ

- Tháng 04 và 05 giá dần ổn định và có xu hướng tăng nhẹ do đây là lúc thị trường

có nhu cầu tiêu thụ chuối tương đối ổn định Nhưng, từ giữa tháng 5 trở đi, là thời điểm cuối vụ chuối tại Lào, Myanmar và Vân Nam; chính vì vậy làm giảm nguồn cung chuối chất lượng cao và nguồn cung chủ yếu là từ Tây Quảng Đông và Hà Nam

- Từ tháng 06 đến tháng 09 nguồn cung chuối chủ yếu là từ Phúc Kiến, Đông Quảng Đông bởi nguồn cung tại Hải Nam đã đi vào cuối và giá chuối biến động do thay đổi thời tiết Vì vậy, nông dân bắt đầu có kế hoạch thu hoạch sớm hơn trước khi đến mùa mưa

- Tháng 09 đến tháng 11 nguồn cung chuối chủ yếu từ Quảng Tây Giá chuối ở Quảng Tây khá cao và ổn định nhờ vào chất lượng tốt do không bị tác động bởi thời tiết và bệnh vàng lá ở chuối

- Giai đoạn từ tháng 12 là thời điểm thiếu hụt nguồn cung chuối của Trung Quốc do thời tiết đang là mùa đông giá lạnh nên giá của chuối lúc này thường tăng cao

2.1.2 Nhu cầu tiêu thụ và nhập khẩu quả chuối tươi của Trung Quốc

Theo đánh giá của FAO (2020): “Trung Quốc là quốc gia có giá trị bình quân tiêu thụ chuối trên đầu người lớn thứ 6 thế giới Trong giai đoạn 2000 - 2020, nhu cầu tiêu thụ quả chuối tươi của Trung Quốc tăng liên tục, đến năm 2020, trung bình một người tiêu thụ 9,7kg chuối, tăng hơn 140% so với 20 năm trước Dự báo đến năm

2025, bình quân tiêu thụ chuối trên đầu người tiếp tục tăng và đạt khoảng 12kg/người.”

Bảng 2.4: Bình quân đầu người tiêu dùng trái chuối của Trung Quốc giai đoạn

Nguồn: FAO, 2020a

Hình 2.3: Bình quân đầu người tiêu dùng trái chuối của Trung Quốc giai đoạn

2000 - 2020 và dự báo đến năm 2025

Đơn vị: Kg/người/năm

Nguồn: FAO, 2020a

Do nhu cầu chuối của Trung Quốc cao đến mức sản lượng sản xuất chuối trong nước hiện đang đáp ứng 90% nhu cầu và 10% còn lại là chuối nhập khẩu, ngay cả khi Trung Quốc là nơi sản xuất chuối lớn thứ hai trên thế giới Hiện nay, chuối nhập khẩu chiếm đến 32% tổng sản lượng trái cây được nhập khẩu vào Trung Quốc

Bảng 2.5: Kim ngạch nhập khẩu chuối tươi của một số quốc gia nhập khẩu lớn

trên toàn cầu năm 2022

Đơn vị: Triệu USD

Quốc gia Mỹ Đức Nga Trung Quốc Nhật Bản

Kim ngạch

Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022a

Hình 2.4: Kim ngạch nhập khẩu chuối tươi của một số quốc gia nhập khẩu lớn

trên toàn cầu năm 2022

Đơn vị: Triệu USD

Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022a

Hiện nay, Trung Quốc đang là thị trường nhập khẩu quả chuối tươi đứng thứ 4 trên toàn cầu với tổng giá trị nhập khẩu năm 2022 là 1,162,720 nghìn USD, năm 2021

là 1,039,675 nghìn USD chiếm 6,8% trong tổng giá trị nhập khẩu chuối toàn cầu, xếp sau một số thị trường như Mỹ, Nga, Đức,

Năm 2019, thị trường Trung Quốc nhập khoảng 2 tỷ tấn chuối với tổng giá trị hơn 1 tỷ USD, tăng trưởng bình quân hàng năm là 12% từ 2015 đến 2019 và 22% từ

2018 đến 2019, trong khi đó mức tăng trưởng của toàn cầu chỉ ở mức 4% Năm 2020, giá trị nhập khẩu các mặt hàng trái cây tươi của thị trường Trung Quốc giảm một cách đáng kể, nguyên nhân là do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19, giảm 14,7% so với năm 2019

Bảng 2.6: Kim ngạch nhập khẩu chuối của Trung Quốc từ thế giới và một

số quốc gia giai đoạn 2018 – 2022

Đơn vị: Triệu USD

Hình 2.5: Kim ngạch nhập khẩu chuối của Trung Quốc từ thế giới và một

số quốc gia giai đoạn 2018 – 2022

Đơn vị: Triệu USD

Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022b

Khu vực Đông Nam Á và khu vực Nam Mỹ như: Philippines, Ecuador, Lào, Việt Nam và Campuchia, là thị trường nhập khẩu chuối chính của Trung Quốc Năm 2022, giá trị nhập khẩu chuối của Trung Quốc đạt 1,81 triệu tấn, với tổng trị giá là 1,16 tỷ USD, giảm 3% về lượng và tăng 12% về giá trị so với năm 2021 Trong năm 2022, chuối từ Philippines chiếm 725.000 tấn, giảm 14,7% trong cùng kỳ

so sánh; từ Việt Nam đạt 469.000 tấn, tăng 32,5%; từ Campuchia đạt 337.000 tấn, giảm 7,4%; tổng cộng chiếm tới 1,73 triệu tấn trong tổng giá trị chuối nhập khẩu của Trung Quốc, tương đương 95,6%

Philippines là nguồn cung chuối lớn nhất của Trung Quốc với giá trị nhập khẩu năm 2022 là 476 triệu USD, chiếm khoảng 41% trong tổng giá trị nhập khẩu chuối của Trung Quốc Tuy nhiên, tại Trung Quốc, thị phần chuối Philippines hiện gặp phải

sự cạnh tranh gay gắt từ chuối của Campuchia và Việt Nam Campuchia và Việt Nam

có lợi thế về giá chuối rẻ hơn so với chuối Philippines, vị trí địa lý gần Trung Quốc, điều này giúp cho chi phí vận chuyển giảm

238 150