Hình 2.3: Bình quân đầu người tiêu dùng trái chuối của Trung Quốc Hình 2.4: Kim ngạch nhập khẩu chuối tươi của một số quốc gia nhập Hình 2.5: Kim ngạch nhập khẩu chuối của Trung Quốc từ
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU TRÁI CÂY TƯƠI
Khái niệm và đặc điểm trái cây tươi
Trái cây tươi là sản phẩm nông sản có thể tiêu thụ ngay sau khi thu hoạch, không cần chế biến hay bảo quản bằng hóa chất, giúp giữ nguyên hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng Đây là mặt hàng thiết yếu phục vụ nhu cầu ăn uống và đời sống của con người.
Trái cây tươi Việt Nam, thuộc loại nhiệt đới, có thời gian bảo quản ngắn chỉ từ 4 - 5 ngày do quá trình hô hấp và tự thối rữa sau khi hái Việc xâm nhập của vi sinh vật qua núm trái cây cũng làm tăng tốc độ hỏng Trước đây, người ta sử dụng vôi để ngăn chặn vi sinh vật, nhưng hiện nay thường dùng hóa chất để kéo dài thời gian bảo quản Trái cây chứa từ 60% - 95% nước, cung cấp nguồn nước tinh khiết và không nhiễm bẩn Ngoài ra, trái cây là nguồn vitamin và khoáng chất quan trọng, giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng nhờ tiêu thụ tươi sống, đồng thời cung cấp chất xơ dồi dào, tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân.
Việt Nam có khí hậu nhiệt đới với hai mùa nắng mưa rõ rệt, tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng cây ăn quả Trái cây tươi mang tính thời vụ, phụ thuộc vào từng loại và vùng miền Các vùng như Đồng bằng sông Cửu Long, Tây Nguyên và Đồng bằng sông Hồng sản xuất trái cây có hàm lượng dinh dưỡng cao, vị đậm và màu sắc bắt mắt Trong khi đó, trái cây ở các vùng lạnh như Đà Lạt, Lào Cai, Hà Giang, Tuyên Quang cũng có chất lượng tương tự, với cam và quýt có hương vị đặc trưng hơn Vùng Sơn La nổi bật với khí hậu ngày nóng, đêm lạnh, tạo điều kiện cho các loại trái cây phát triển.
Trái cây Việt Nam nổi bật với hương vị thơm ngon và đặc trưng, bao gồm các loại như xoài, chanh leo và nhãn Mặc dù được thu hoạch quanh năm, mùa chính của trái cây thường rơi vào tháng 5, 6 và 7, giúp đáp ứng tốt nhu cầu của các thị trường xuất khẩu.
Năm 2021, dịch Covid-19 đã gây ra những tác động mạnh mẽ đến thị trường trái cây tươi, khi nhiều địa phương thực hiện giãn cách xã hội kéo dài, ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng và tiêu thụ Tiêu thụ trái cây chậm lại, xuất khẩu gặp khó khăn do Trung Quốc thắt chặt kiểm soát dịch bệnh tại cửa khẩu, cùng với việc chi phí sản xuất, vận chuyển và lưu kho tăng cao Điều này khiến nhiều nhà vườn phải hạn chế đầu tư mở rộng diện tích trồng cây ăn quả.
Trong năm 2021, nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi và xu hướng chuyển đổi cơ cấu cây trồng, diện tích cây ăn quả của cả nước ước đạt hơn 1,2 triệu ha, tăng hơn 4% so với năm 2020, với sản lượng đạt 12,8 triệu tấn Cụ thể, sản lượng xoài ước tăng hơn 7%, thanh long đạt hơn 1 triệu tấn, tăng gần 2%, cam tăng gần 4%, bưởi tăng hơn 6% và nhãn tăng gần 8% (Bộ Công Thương, 2021).
Năm 2021, mặc dù bị ảnh hưởng bởi đại dịch Covid-19, xuất khẩu rau quả của Việt Nam vẫn đạt kết quả tích cực với kim ngạch xuất khẩu trái cây tươi đạt 3,55 tỷ USD, tăng 8,6% so với năm 2020 Xuất khẩu trái cây tươi sang các thị trường chính như Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Hồng Kông, Australia, EU và một số nước Châu Âu đều có sự tăng trưởng khả quan so với cùng kỳ năm trước.
Khái niệm và các hình thức xuất khẩu trái cây tươi
1.2.1 Khái niệm xuất khẩu trái cây tươi
Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay, việc phát triển nền kinh tế theo cơ chế thị trường trở thành yêu cầu khách quan đối với mọi quốc gia.
Thương mại là động lực chính thúc đẩy tăng trưởng kinh tế và đóng vai trò quan trọng trong việc mở ra con đường dẫn đến sự giàu có và thịnh vượng của các quốc gia.
Theo Luật thương mại số 36/2005/QH11, xuất khẩu hàng hóa được định nghĩa là việc đưa hàng hóa ra khỏi lãnh thổ Việt Nam hoặc vào khu vực đặc biệt trên lãnh thổ Việt Nam, nơi được coi là khu vực hải quan riêng theo quy định pháp luật.
Như vậy, có thể hiểu rằng: Xuất khẩu trái cây tươi là việc đem trái cây tươi của
Việt Nam bán cho một số quốc gia khác, trên cơ sở sử dụng tiền tệ làm phương thức thanh toán, nhằm mục tiêu thu lợi nhuận
1.2.2 Các hình thức xuất khẩu trái cây tươi
Hiện nay, trái cây tươi của Việt Nam được xuất khẩu chủ yếu theo hai hình thức đó là xuất khẩu chính ngạch và xuất khẩu tiểu ngạch
Xuất khẩu chính ngạch là hình thức giao thương hợp pháp giữa doanh nghiệp, cá nhân và tổ chức, yêu cầu khai báo theo nhiều cách tùy thuộc vào mục đích sử dụng Hình thức nhập khẩu này phải được cơ quan nhà nước có thẩm quyền, cụ thể là cơ quan hải quan, kiểm tra và giám sát Để được coi là nhập khẩu chính ngạch vào lãnh thổ Việt Nam, hàng hóa cần phải được thông quan.
Trái cây xuất khẩu chính ngạch phải tuân thủ quy định pháp luật về thuế và được kiểm định chất lượng, an toàn thực phẩm bởi các cơ quan chức năng Sản phẩm cần công khai nguồn gốc, xuất xứ với hải quan Hình thức nhập khẩu chính ngạch phù hợp cho doanh nghiệp giao dịch số lượng lớn, đảm bảo tính pháp lý và yêu cầu hóa đơn đầu vào Doanh nghiệp hoạt động chính ngạch không bị giới hạn phạm vi mua bán như hàng tiểu ngạch.
Khi doanh nghiệp xuất khẩu chính ngạch, quyền lợi của họ được pháp luật bảo vệ, giúp hàng hóa được kiểm tra và kê khai một cách hợp lệ Điều này giảm thiểu rủi ro liên quan đến nghi vấn trốn thuế và gian lận thuế, từ đó ngăn chặn tình trạng tịch thu hoặc mất hàng.
Xuất khẩu trái cây chính ngạch giúp doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro trong trường hợp xảy ra tranh chấp nhờ vào các điều khoản rõ ràng trong hợp đồng thương mại và quy định của pháp luật.
Trái cây vận chuyển chính ngạch đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cao, giữ nguyên trạng thái hàng hóa với bao bì nguyên vẹn, không bị móp méo hay hư hỏng, giúp hạn chế tối đa tình trạng hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
- Thủ tục nhiều, dẫn tới chi phí đầu vào cao, khiến cho giá thành sản phẩm bán ra với giá cao nhưng không thu được nhiều lợi nhuận
- Tiền thuế doanh nghiệp phải nộp rất lớn nếu không thuộc diện ưu đãi thuế
Xuất khẩu tiểu ngạch là hoạt động trao đổi hàng hóa giữa cư dân biên giới của các quốc gia liền kề, mang tính hợp pháp và được quy định bởi chỉ thị số 94-CT ngày 25 tháng 03 năm 1992 Những người tham gia vào hoạt động này thường là các doanh nghiệp nhỏ với vốn đầu tư thấp hơn mức quy định trong nghị định 221-HĐBT ngày 23 tháng 7 năm 1992.
Theo nghị định 66-HĐBT ngày 2 tháng 3 năm 1992 của Hội đồng Bộ trưởng, những người kinh doanh xuất nhập khẩu tiểu ngạch biên giới phải là cư dân thường trú tại khu vực biên giới Họ cần có giấy phép kinh doanh do Uỷ ban nhân dân huyện cấp và giấy phép xuất nhập khẩu tiểu ngạch do Uỷ ban nhân dân tỉnh cấp.
- Thủ tục đơn giản, hầu hết là không mất phí thủ tục khi làm chứng từ
- Tiết kiệm được chi phí vận chuyển
- Hàng hóa khi xuất khẩu không phải kê khai, sẽ không phải đóng thuế xuất nhập khẩu
- Giá trị giao dịch nhỏ, chỉ mang tính thời vụ
Hình thức nhập khẩu tiểu ngạch đang bị nhiều tiểu thương lợi dụng để trốn thuế Nếu không có biện pháp kiểm soát chặt chẽ, tình trạng buôn lậu và vận chuyển hàng hóa không rõ nguồn gốc vào thị trường Việt Nam sẽ gia tăng đáng kể.
- Có thể bị tịch thu hàng hóa dẫn đến tình trạng mất trắng
Trước năm 2018, khoảng 70% trái cây tươi của Việt Nam được xuất khẩu theo hình thức tiểu ngạch Tuy nhiên, do Trung Quốc ngày càng siết chặt kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm, Việt Nam đã chuyển hướng đẩy mạnh xuất khẩu trái cây tươi theo hình thức chính ngạch Hiện tại, có 11 loại trái cây tươi của Việt Nam đã được xuất khẩu chính ngạch vào thị trường Trung Quốc.
Vai trò của xuất khẩu trái cây tươi trong quá trình phát triển kinh tế
1.3.1 Đối với nền kinh tế thế giới
Xuất khẩu đóng vai trò quan trọng trong hoạt động ngoại thương và là bước khởi đầu của thương mại quốc tế Hoạt động này không chỉ góp phần vào sự phát triển kinh tế của mỗi quốc gia mà còn ảnh hưởng đến nền kinh tế toàn cầu.
Xuất khẩu là hoạt động buôn bán giữa các quốc gia, đóng vai trò cầu nối giữa sản xuất và tiêu dùng Mỗi quốc gia có điều kiện phát triển khác nhau, dẫn đến việc một quốc gia có thế mạnh trong sản xuất ngành này nhưng lại yếu trong ngành khác Để khai thác thế mạnh và cân bằng quá trình sản xuất và tiêu dùng, các quốc gia cần trao đổi dựa trên lý thuyết lợi thế so sánh của David Ricardo Lý thuyết này cho rằng, dù một quốc gia có lợi thế tuyệt đối hay không trong sản xuất, vẫn có thể có lợi từ thương mại quốc tế nhờ vào lợi thế so sánh trong sản xuất một số sản phẩm Bằng cách chuyên môn hóa sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm mà mình có lợi thế so sánh, mỗi quốc gia sẽ tối ưu hóa lợi thế, tiết kiệm nguồn lực như vốn, lao động và tài nguyên thiên nhiên Ví dụ, Việt Nam được coi là
Việt Nam, với vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên thuận lợi, có lợi thế so sánh trong xuất khẩu nông sản, đặc biệt là trái cây tươi Nguồn khoáng sản phong phú đã giúp nông sản trở thành ngành xuất khẩu chủ lực, đóng góp tích cực vào kim ngạch xuất khẩu hàng năm của đất nước.
1.3.2 Đối với nền kinh tế của mỗi quốc gia
Xuất khẩu trái cây tươi đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tăng trưởng và phát triển kinh tế quốc gia Hoạt động này không chỉ tạo ra nguồn thu nhập đáng kể mà còn góp phần nâng cao giá trị thương hiệu nông sản, mở rộng thị trường xuất khẩu và tạo công ăn việc làm cho người lao động Sự phát triển của ngành xuất khẩu trái cây tươi còn giúp cải thiện đời sống nông dân và khuyến khích đầu tư vào nông nghiệp, từ đó thúc đẩy sự bền vững của nền kinh tế quốc gia.
Thứ nhất, xuất khẩu trái cây tươi tạo nên nguồn vốn chủ yếu cho nhập khẩu, phục vụ công nghiệp hóa hiện đại hóa đất nước
Xuất khẩu trong thương mại quốc tế không chỉ nhằm thu ngoại tệ mà còn đảm bảo nhu cầu nhập khẩu hàng hóa và dịch vụ, phục vụ tiêu dùng và thúc đẩy tăng trưởng kinh tế Mục tiêu cuối cùng là đạt được xuất siêu và tích lũy ngoại tệ.
Nguồn vốn nhập khẩu của các nước thường đến từ nhiều nguồn khác nhau như đầu tư nước ngoài, vay nợ, viện trợ và thu nhập từ du lịch Tuy nhiên, việc sử dụng nguồn vốn này cũng đồng nghĩa với việc các quốc gia vay phải chấp nhận một số thiệt thòi và cuối cùng vẫn phải hoàn trả vốn cho các nhà đầu tư nước ngoài.
Xuất khẩu là một hoạt động không dễ dàng và mỗi quốc gia cần xác định các mặt hàng có lợi thế để tối ưu hóa lợi ích Việt Nam đã nhận thức được điều này và tập trung vào việc tăng cường xuất khẩu trái cây tươi Kim ngạch xuất khẩu 11 loại trái cây chính vào thị trường Châu Mỹ ước đạt 43,6 triệu USD, tăng 34,5% so với năm 2020, trong đó xuất khẩu vào Mỹ đạt 37 triệu USD, tăng 41% Tại Châu Âu, Nga và Hà Lan là hai thị trường lớn, chiếm lần lượt 36% và 26% kim ngạch xuất khẩu, với xoài, thanh long và chuối là những loại trái cây được ưa chuộng Hoạt động xuất khẩu này đã đóng góp một nguồn vốn đáng kể cho ngân sách Nhà Nước.
Thứ hai, xuất khẩu trái cây tươi góp phần vào việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế thúc đẩy sản xuất phát triển
Dưới tác động của xuất khẩu và cuộc cách mạng khoa học công nghệ hiện đại, cơ cấu sản xuất và tiêu dùng toàn cầu đang trải qua những thay đổi mạnh mẽ Sự chuyển dịch cơ cấu kinh tế trong quá trình phát triển của mỗi quốc gia cần phải tương thích với xu hướng phát triển của nền kinh tế thế giới.
Xuất khẩu trái cây tươi không chỉ tạo ra tiền đề kinh tế mà còn nâng cao năng lực sản xuất trong nước Đây là phương tiện quan trọng giúp Việt Nam thu hút vốn và công nghệ từ quốc tế Qua việc xuất khẩu, Việt Nam có cơ hội tiếp cận công nghệ tiên tiến, từ đó cải thiện năng lực sản xuất và đáp ứng yêu cầu của thị trường toàn cầu.
Xuất khẩu trái cây tươi không chỉ mở rộng thị trường tiêu thụ mà còn góp phần vào sự phát triển và ổn định của sản xuất Điều này bởi vì trái cây tươi là mặt hàng nông sản thiết yếu, phục vụ nhu cầu ăn uống và cải thiện chất lượng cuộc sống của con người.
Xuất khẩu trái cây tươi yêu cầu doanh nghiệp liên tục đổi mới và hoàn thiện công nghệ sản xuất để thúc đẩy sản lượng và mở rộng thị trường Để chiếm lĩnh thị phần, các doanh nghiệp cần chủ động trong việc cải tiến công nghệ, tăng cường quảng cáo và mở rộng sự hiện diện trên thị trường toàn cầu.
Thứ ba, xuất khẩu có tác động tích cực đến việc giải quyết công ăn việc làm và cải thiện đời sống của nhân dân
Xuất khẩu có tác động sâu rộng đến đời sống người dân, đặc biệt trong việc tạo ra việc làm cho hàng triệu lao động, từ đó giảm thiểu tình trạng thất nghiệp Với dân số gần 80 triệu người và hơn 80% trong số đó làm nghề nông, Việt Nam sở hữu một lực lượng lao động dồi dào, góp phần quan trọng cho sự phát triển của khu vực nông nghiệp.
Xuất khẩu trái cây tươi đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy nền kinh tế, giải quyết các vấn đề thiết yếu Điều này khẳng định sự cần thiết phải tăng cường xuất khẩu để hỗ trợ sự phát triển kinh tế bền vững.
Xuất khẩu trái cây tươi mang lại cho doanh nghiệp trong nước cơ hội cạnh tranh toàn cầu về giá cả và chất lượng Để thành công, các doanh nghiệp cần xây dựng cơ cấu phù hợp với yêu cầu của thị trường.
Xuất khẩu trái cây tươi không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định cho doanh nghiệp mà còn tạo ra ngoại tệ để nhập khẩu hàng tiêu dùng Điều này giúp đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng và đồng thời thu hút lợi nhuận cho doanh nghiệp.
Các nhân tố tác động đến hoạt động xuất khẩu trái cây tươi
1.4.1 Các nhân tố quốc tế Đây là các nhân tố nằm ngoài phạm vi điều khiển của quốc gia Có ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp tới hoạt động xuất khẩu của doanh nghiệp Có thể kể đến các nhân tố:
Môi trường kinh tế có vai trò quan trọng trong sự phát triển của thị trường xuất khẩu, ảnh hưởng đến nhu cầu và khả năng thanh toán của khách hàng Các yếu tố chính tác động đến sự phát triển kinh tế của thị trường xuất khẩu bao gồm tổng sản phẩm quốc nội (GDP), thu nhập của dân cư, tình hình lạm phát và lãi suất Những yếu tố này không chỉ ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu của doanh nghiệp mà còn quyết định sự bền vững và tăng trưởng của nền kinh tế.
Môi trường pháp lý ảnh hưởng mạnh mẽ đến tình hình chính trị và hợp tác quốc tế giữa các quốc gia Xu hướng hợp tác này dẫn đến sự hình thành các khối kinh tế và chính trị, từ đó tác động trực tiếp đến thị trường xuất khẩu của doanh nghiệp.
Môi trường văn hóa xã hội có đặc điểm và sự thay đổi đáng kể trong thị trường xuất khẩu, ảnh hưởng lớn đến nhu cầu của khách hàng Điều này dẫn đến việc tác động trực tiếp đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng và ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu của các doanh nghiệp.
Môi trường cạnh tranh quốc tế đang gia tăng sức ép lên các doanh nghiệp trong việc tham gia thị trường xuất khẩu Khi các công ty quốc tế cùng cạnh tranh, áp lực này trở nên lớn hơn, khiến cho việc thâm nhập, duy trì và mở rộng thị trường xuất khẩu trở nên khó khăn hơn cho các doanh nghiệp.
1.4.2 Các nhân tố quốc gia Đây là các nhân tố ảnh hưởng bên trong đất nước nhưng ngoài sự kiểm soát của doanh nghiệp Các nhân tố đó bao gồm:
Nguồn lực trong nước dồi dào tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp phát triển và xúc tiến hàng hóa sử dụng nhiều sức lao động Trong ngắn hạn, nguồn lực này được coi là ổn định và ít ảnh hưởng đến biến động xuất khẩu Việt Nam có nguồn nhân lực phong phú và giá nhân công thấp, giúp thúc đẩy xuất khẩu các sản phẩm như hàng thủ công mỹ nghệ, may mặc và giày dép.
Nhân tố công nghệ hiện nay ảnh hưởng mạnh mẽ đến mọi lĩnh vực kinh tế xã hội, mang lại nhiều lợi ích cho xuất khẩu Sự phát triển của bưu chính viễn thông giúp doanh nghiệp ngoại thương tiết kiệm chi phí và thời gian qua việc đàm phán qua điện thoại, fax Công nghệ hỗ trợ các nhà kinh doanh nắm bắt thông tin chính xác và kịp thời, đồng thời tác động tích cực đến quy trình sản xuất và gia công hàng hóa xuất khẩu Ngoài ra, khoa học công nghệ còn cải thiện lĩnh vực vận tải hàng hóa xuất khẩu và kỹ thuật nghiệp vụ trong ngân hàng.
Cơ sở hạ tầng là yếu tố quan trọng trong việc thúc đẩy hoạt động xuất khẩu, bao gồm đường xá, bến bãi, hệ thống vận tải, thông tin và ngân hàng Những yếu tố này ảnh hưởng lớn đến hiệu quả xuất khẩu, có thể tạo điều kiện thuận lợi hoặc cản trở sự phát triển của hoạt động này.
Hệ thống chính trị pháp luật của Nhà Nước ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động xuất khẩu của doanh nghiệp hiện tại và tương lai Doanh nghiệp ngoại thương cần nhận thức và tuân thủ các quy định pháp luật liên quan đến xuất khẩu và kinh doanh Vì vậy, việc tận dụng các chính sách nhà nước về xuất khẩu là cần thiết, đồng thời tránh tham gia vào những hoạt động xuất khẩu không được phép.
Tỷ giá hối đoái là mối quan hệ so sánh giữa giá trị đồng nội tệ và ngoại tệ, đóng vai trò quan trọng trong chiến lược xuất khẩu của doanh nghiệp Do đó, doanh nghiệp cần chú trọng đến tỷ giá hối đoái vì nó ảnh hưởng đến việc thu đổi ngoại tệ và hiệu quả xuất khẩu Để nắm bắt tỷ giá hối đoái, doanh nghiệp cần hiểu cơ chế điều hành tỷ giá của nhà nước và theo dõi biến động hàng ngày Cần lưu ý rằng tỷ giá hối đoái được điều chỉnh theo lạm phát, ảnh hưởng đến giá trị thực của đồng tiền.
Mức độ cạnh tranh trong lĩnh vực xuất khẩu của các doanh nghiệp Việt Nam đang gia tăng, thúc đẩy sự phát triển của những doanh nghiệp mạnh, nhưng cũng có thể dẫn đến sự thất bại của các doanh nghiệp yếu kém Cạnh tranh này thể hiện qua số lượng doanh nghiệp tham gia xuất khẩu trong cùng một ngành hoặc các sản phẩm thay thế Chính sách khuyến khích xuất khẩu của Nhà nước Việt Nam đã tạo ra sự bùng nổ về số lượng doanh nghiệp tham gia, tuy nhiên, điều này cũng dẫn đến tình trạng cạnh tranh không lành mạnh trong thị trường.
1.4.3 Các nhân tố bên trong doanh nghiệp
Các nhân tố nội bộ của doanh nghiệp có thể được điều chỉnh để nâng cao hiệu quả hoạt động xuất khẩu Những yếu tố này bao gồm khả năng quản lý, nguồn lực tài chính, năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm Việc tối ưu hóa các nhân tố này sẽ giúp doanh nghiệp tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Bộ máy quản lý doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc điều hành và tổ chức sản xuất, ảnh hưởng trực tiếp từ lãnh đạo đến cán bộ, công nhân viên Cơ cấu tổ chức và phương thức điều hành của các cấp lãnh đạo là yếu tố quyết định đến hiệu quả hoạt động sản xuất và xuất khẩu hàng hóa.
Một doanh nghiệp với cơ cấu tổ chức hợp lý và cách điều hành hiệu quả sẽ quyết định đến thành công trong kinh doanh, đặc biệt là trong hoạt động xuất khẩu.
Yếu tố lao động : Con người luôn được đặt ở vị trí trung tâm của mọi hoạt động
Các tiêu chí đánh giá hoạt động xuất khẩu trái cây tươi
Kim ngạch xuất khẩu là tổng giá trị hàng hóa và dịch vụ được xuất khẩu từ một quốc gia trong một khoảng thời gian nhất định Đây là chỉ số quan trọng để đo lường mức độ phát triển kinh tế và thương mại của quốc gia Sự gia tăng kim ngạch xuất khẩu cho thấy hiệu suất hoạt động xuất khẩu đang phát triển mạnh mẽ.
Tốc độ tăng trưởng kim ngạch xuất khẩu là yếu tố quan trọng để đánh giá hiệu quả hoạt động xuất khẩu của một quốc gia Một quốc gia được coi là có hoạt động xuất khẩu hiệu quả khi kim ngạch xuất khẩu liên tục tăng qua các năm hoặc duy trì sự gia tăng ổn định trong các giai đoạn khác nhau.
19 tăng giảm không đồng đều và bất thường trong kim ngạch xuất khẩu cho thấy hoạt động xuất khẩu của quốc gia không đạt hiệu quả như mong muốn
Sản lượng xuất khẩu là tổng số hàng hóa hoặc dịch vụ mà một quốc gia bán ra nước ngoài trong một khoảng thời gian nhất định Chỉ số này phản ánh tổng lượng hàng hóa được xuất khẩu sang các quốc gia khác và có tác động đáng kể đến nền kinh tế quốc gia Nếu sản lượng xuất khẩu liên tục tăng, điều này cho thấy quốc gia đó có hiệu suất xuất khẩu tốt và lợi thế cạnh tranh trong các mặt hàng xuất khẩu.
Giá cả xuất khẩu không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận của doanh nghiệp mà còn tác động đến nền kinh tế trong nước Nó phản ánh sức cạnh tranh của hàng hóa và dịch vụ trên thị trường quốc tế Để nâng cao giá trị xuất khẩu, doanh nghiệp cần tăng cường năng suất lao động, cải tiến công nghệ sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, đồng thời tìm kiếm thị trường mới và đàm phán giá cả hợp lý với đối tác nước ngoài.
Chuỗi cung ứng xuất khẩu bao gồm các bước từ sản xuất, đóng gói, vận chuyển đến quản lý chất lượng và phân phối sản phẩm Một chuỗi cung ứng xuất khẩu hiệu quả không chỉ tăng cường tính cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường quốc tế mà còn đảm bảo chất lượng và đáp ứng nhu cầu khách hàng Vì vậy, việc đánh giá hoạt động xuất khẩu cần xem xét hiệu quả của chuỗi cung ứng này.
THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU QUẢ CHUỐI TƯƠI CỦA VIỆT
Tổng quan về thị trường chuối tươi của Trung Quốc
2.1.1 Đặc điểm sản xuất chuối tươi của Trung Quốc
Chuối tươi, một loại cây truyền thống của Trung Quốc, đã được trồng hơn 2000 năm và trở thành trái cây yêu thích của người tiêu dùng nơi đây Trong số các loại chuối, chuối tiêu là giống được ưa chuộng nhất tại thị trường Trung Quốc (FAO, 2020a).
Trong 5 năm qua, diện tích đất trồng chuối tại Trung Quốc đã giảm do nhiều nông dân và hợp tác xã chuyển hướng sản xuất sang Lào, nơi có khí hậu thuận lợi và chi phí thuê nhân công, đất đai thấp Đồng thời, Campuchia cũng đang thu hút sự chú ý từ Trung Quốc và trở thành nguồn cung chuối mới cho thị trường này.
Về sản lượng, Trung Quốc đang có xu hướng tăng liên tục sản lượng sản xuất chuối từ 2010 đến 2020, với mức tăng trung bình mỗi năm là 2,7% Theo FAO (2019):
Trung Quốc đứng thứ hai thế giới về sản lượng sản xuất chuối, chỉ sau Ấn Độ, với tổng sản lượng đạt khoảng 11,66 triệu tấn vào năm 2019 Tuy nhiên, vào năm 2020, sản lượng chuối giảm xuống còn 11,51 triệu tấn, giảm 1,29% do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19.
Bảng 2.1: Sản lượng sản xuất chuối của Trung Quốc giai đoạn 2010-2020 Đơn vị: Triệu tấn
Hình 2.1: Sản lượng sản xuất chuối của Trung Quốc giai đoạn 2010 – 2020 Đơn vị: Triệu tấn
Diện tích trồng chuối ở Trung Quốc chủ yếu tập trung ở miền nam, bao gồm các tỉnh như Hải Nam, Quảng Đông, Vân Nam, Quảng Tây, cùng với Phúc Kiến, Quý Châu, Tứ Xuyên và Trùng Khánh Trong đó, Quảng Đông dẫn đầu về sản lượng chuối, đạt 4.648,31 nghìn tấn vào năm 2019, chiếm khoảng 40% tổng sản lượng chuối của cả nước trong năm này.
Bảng 2.2: Sản lượng sản xuất quả chuối tươi của một số tỉnh ở Trung Quốc năm 2019 Đơn vị: nghìn tấn
NămSản lượng sản xuất
Hình 2.2: Sản lượng sản xuất quả chuối tươi của một số tỉnh ở Trung Quốc năm 2019 Đơn vị: nghìn tấn
Chuối là loại trái cây có sản xuất quanh năm, nhưng nguồn cung ở Trung Quốc thường không đồng nhất giữa các địa phương do ảnh hưởng của thời tiết và sự khác biệt về giống.
Bảng 2.3: Mùa vụ của một số khu vực trồng chuối của Trung Quốc
Tháng 05 – Tháng 06 Hải Nam và Tây Quảng Đông
Tháng 06 – Tháng 09 Phúc Kiến và Đông Quảng Đông
Nguồn: GIZ, 2020 Theo nghiên cứu của GIZ (2020):
Trong hai tháng đầu năm, sản lượng chuối chủ yếu tập trung ở khu vực Vân Nam Thời điểm này, nhu cầu tiêu thụ tăng cao do Tết Nguyên Đán, khiến giá chuối dao động từ 03 - 05 NDT/kg.
Vào tháng 03, giá chuối thường giảm do khí hậu ấm dần, dẫn đến nguồn cung tăng từ các tỉnh trồng chuối lớn như Hải Nam và Vân Nam Bên cạnh đó, mùa vụ chuối cũng bắt đầu tại một số tỉnh của Myanmar và Lào, góp phần vào sự gia tăng nguồn cung.
Trong tháng 04 và 05, giá chuối bắt đầu ổn định và có xu hướng tăng nhẹ do nhu cầu tiêu thụ tương đối ổn định Tuy nhiên, từ giữa tháng 5 trở đi, thị trường bước vào giai đoạn cuối vụ chuối tại Lào, Myanmar và Vân Nam, dẫn đến sự giảm sút nguồn cung chuối chất lượng cao, chủ yếu từ Tây Quảng Đông và Hà Nam.
Từ tháng 6 đến tháng 9, nguồn cung chuối chủ yếu đến từ Phúc Kiến và Đông Quảng Đông, trong khi nguồn cung tại Hải Nam đã cạn kiệt Giá chuối biến động do thời tiết thay đổi, khiến nông dân lên kế hoạch thu hoạch sớm để tránh mùa mưa.
Từ tháng 09 đến tháng 11, nguồn cung chuối chủ yếu đến từ Quảng Tây, nơi giá chuối cao và ổn định Điều này nhờ vào chất lượng tốt của chuối ở đây, không bị ảnh hưởng bởi thời tiết và bệnh vàng lá.
Vào tháng 12, Trung Quốc trải qua một thời kỳ thiếu hụt nguồn cung chuối do thời tiết lạnh giá của mùa đông, dẫn đến việc giá chuối thường tăng cao trong thời gian này.
2.1.2 Nhu cầu tiêu thụ và nhập khẩu quả chuối tươi của Trung Quốc
Theo FAO (2020), Trung Quốc đứng thứ 6 thế giới về giá trị tiêu thụ chuối bình quân đầu người Từ năm 2000 đến 2020, nhu cầu tiêu thụ chuối tươi tại Trung Quốc liên tục tăng, với mức tiêu thụ trung bình đạt 9,7kg/người vào năm 2020, tăng hơn 140% so với 20 năm trước Dự báo rằng xu hướng này sẽ tiếp tục trong tương lai.
2025, bình quân tiêu thụ chuối trên đầu người tiếp tục tăng và đạt khoảng 12kg/người.”
Bảng 2.4: Bình quân đầu người tiêu dùng trái chuối của Trung Quốc giai đoạn
2000 - 2020 và dự báo đến năm 2025 Đơn vị: Kg/người/năm
Nhu cầu tiêu thụ bình quân đầu người
Hình 2.3: Bình quân đầu người tiêu dùng trái chuối của Trung Quốc giai đoạn
2000 - 2020 và dự báo đến năm 2025 Đơn vị: Kg/người/năm
Trung Quốc, là quốc gia sản xuất chuối lớn thứ hai thế giới, hiện đáp ứng 90% nhu cầu tiêu thụ chuối trong nước, trong khi 10% còn lại là chuối nhập khẩu Đáng chú ý, chuối nhập khẩu chiếm tới 32% tổng sản lượng trái cây nhập khẩu vào Trung Quốc.
2000 2005 2010 2020 2025 (Dự báo) kg/n gười/nă m
NămNhu cầu tiêu thụ bình quân đầu người
Bảng 2.5: Kim ngạch nhập khẩu chuối tươi của một số quốc gia nhập khẩu lớn trên toàn cầu năm 2022 Đơn vị: Triệu USD
Quốc gia Mỹ Đức Nga Trung Quốc Nhật Bản
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022a
Hình 2.4: Kim ngạch nhập khẩu chuối tươi của một số quốc gia nhập khẩu lớn trên toàn cầu năm 2022 Đơn vị: Triệu USD
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022a
Trung Quốc hiện là thị trường nhập khẩu quả chuối tươi lớn thứ tư trên toàn cầu, với tổng giá trị nhập khẩu đạt 1,162,720 nghìn USD vào năm 2022, tăng từ 1,039,675 nghìn USD trong năm 2021 Nước này chiếm 6,8% tổng giá trị nhập khẩu chuối toàn cầu, đứng sau các thị trường lớn như Mỹ, Nga và Đức.
Mỹ Đức Nga Trung Quốc Nhật Bản
Quốc giaKim ngạch nhập khẩu năm 2022
Năm 2019, thị trường Trung Quốc nhập khoảng 2 tỷ tấn chuối với tổng giá trị hơn 1 tỷ USD, tăng trưởng bình quân hàng năm là 12% từ 2015 đến 2019 và 22% từ
Từ năm 2018 đến 2019, mức tăng trưởng toàn cầu chỉ đạt 4% Tuy nhiên, vào năm 2020, giá trị nhập khẩu trái cây tươi của Trung Quốc đã giảm mạnh do ảnh hưởng của dịch Covid-19, ghi nhận mức giảm 14,7% so với năm 2019.
Bảng 2.6: Kim ngạch nhập khẩu chuối của Trung Quốc từ thế giới và một số quốc gia giai đoạn 2018 – 2022 Đơn vị: Triệu USD
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022b
Hình 2.5: Kim ngạch nhập khẩu chuối của Trung Quốc từ thế giới và một số quốc gia giai đoạn 2018 – 2022 Đơn vị: Triệu USD
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022b
Khu vực Đông Nam Á và khu vực Nam Mỹ như: Philippines, Ecuador, Lào, Việt Nam và Campuchia, là thị trường nhập khẩu chuối chính của Trung Quốc
Các chính sách quản lý nhập khẩu trái cây tươi của Trung Quốc
2.2.1 Chính sách thuế quan của Trung Quốc
Theo Hiệp định ACFTA, chuối tươi xuất khẩu từ Việt Nam sang Trung Quốc sẽ được hưởng thuế ưu đãi 0% nếu đáp ứng quy tắc xuất xứ thuần túy (WO) Ngược lại, nếu không đáp ứng quy tắc này, thuế suất sẽ là 10% theo quy định MFN.
Bên cạnh đó, chuối tươi của Việt Nam còn phải chịu thuế VAT 11% khi làm thủ tục hải quan tại các cửa khẩu nhập khẩu quốc tế
Theo nghiên cứu của GIZ (2020), tại cặp cửa khẩu quốc tế Lào Cai - Hà Khẩu (Vân Nam), chuối Việt Nam được áp dụng thuế nhập khẩu 0% và thuế VAT là 3% Tại cặp cửa khẩu Tân Thanh - Pò Chài (Quảng Tây), chuối Việt Nam cũng được hưởng mức thuế nhập khẩu 0% và giảm 50% thuế VAT.
Theo quy định của Moftec (1996), hàng hóa được miễn thuế VAT và thuế nhập khẩu cho cư dân biên giới khi giá trị dưới 1.000 Nhân dân tệ Nếu giá trị từ 1.000 đến 5.000 Nhân dân tệ, phần vượt quá sẽ bị đánh thuế nhập khẩu theo quy định của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa Đối với hàng hóa có giá trị trên 5.000 Nhân dân tệ, sẽ áp dụng thuế nhập khẩu theo Quy định Hải quan và cần thực hiện các thủ tục nhập khẩu và xuất khẩu liên quan.
2.2.2 Chính sách phi thuế quan của Trung Quốc
Trung Quốc là thị trường xuất khẩu trái cây tươi lớn nhất của Việt Nam, nhưng trong những năm gần đây, nước này đã gia tăng áp dụng các biện pháp phi thuế quan (NTM), tạo ra những rào cản hạn chế cho việc xuất khẩu Theo báo cáo của ITC (2022), hiện tại Trung Quốc đang thực thi 87 biện pháp NTM đối với quả chuối tươi xuất khẩu từ Việt Nam.
31 là một trong những thị trường quy định các biện pháp TBT và SPS nhiều nhất với sản phẩm trái cây tươi từ Việt Nam
2.2.2.1 Biện pháp kiểm dịch động thực vật (SPS)
Hiện nay, Việt Nam có 11 loại trái cây tươi được phép xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc, trong đó có chuối Để xuất khẩu chuối tươi vào thị trường Trung Quốc, cần tuân thủ các quy định về kiểm dịch thực vật.
Thứ nhất, về quy trình đóng gói, chuối phải được đóng gói một cách riêng biệt, không được đóng chung với các loại trái cây khác;
Chuối cần được xử lý, thu hoạch và đóng gói ngay tại các trang trại trồng chuối và cơ sở đóng gói Quá trình này phải được cấp mã số bởi cơ quan có thẩm quyền tại Việt Nam.
Thứ ba, chuối phải được kiểm tra và cấp Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật xuất khẩu bởi cơ quan kiểm dịch thực vật của Việt Nam;
Vào thứ tư, chuối phải trải qua kiểm tra để đảm bảo không bị nhiễm các loại dịch hại thực vật theo quy định của Trung Quốc Theo quy định năm 2021, có đến 446 loại côn trùng và mẫu bệnh gây hại không được phép xuất hiện trong các loại quả xuất khẩu sang Trung Quốc (动植物检疫司, 2021).
Vào thứ năm, các hoạt động liên quan đến đóng gói, tem nhãn và bao bì cần tuân thủ đầy đủ các quy định nhập khẩu của Trung Quốc cũng như tiêu chuẩn ISPM 15 theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn năm 2012.
Trung Quốc đang siết chặt quy định về nhập khẩu trái cây tươi, không ngừng hoàn thiện các chính sách quản lý liên quan đến tiêu chuẩn chất lượng, kiểm dịch, đăng ký doanh nghiệp xuất nhập khẩu, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
Vào ngày 22 tháng 2 năm 2021, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Ủy ban Y tế Quốc gia cùng Tổng cục Quản lý giám sát thị trường Trung Quốc đã công bố "Tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm quốc gia cập nhật - Giới hạn dư lượng tối đa thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm (GB 2763-2021)", tiêu chuẩn này sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 3 tháng 9 năm 2021.
Bảng 2.8: Quy định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (MRL) trên chuối
MỨC MRL QUY ĐỊNH (mg/kg)
MỨC MRL QUY ĐỊNH (mg/kg)
10 Famoxadone 0,5 Các hoạt chất khác
Nguồn: Tổng hợp từ USDA, 2021
Chuối xuất khẩu cần tuân thủ mức dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhất định, phù hợp với điều khoản hợp đồng giữa các bên và quy định của quốc gia.
Hình 2.7: Mẫu giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật
Nguồn: Tác giả sưu tầm
Việc đóng gói và dán nhãn chuối tươi nhập khẩu cần tuân thủ các quy định pháp luật và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Trung Quốc.
Kể từ ngày 1/4/2018, các nhà nhập khẩu chuối từ Việt Nam vào Trung Quốc cần cung cấp thông tin về bao bì và truy xuất nguồn gốc chất lượng sản phẩm khi xin giấy phép kiểm dịch động thực vật từ Cục Kiểm dịch và Kiểm dịch nhập khẩu Quảng Tây.
Kể từ ngày 01/05/2018, Trung Quốc đã siết chặt yêu cầu về mã truy xuất, bao bì và đóng gói đối với trái cây nhập khẩu từ Việt Nam, áp dụng nhiều quy định nghiêm ngặt hơn Nếu hải quan Trung Quốc phát hiện thông tin không chính xác hoặc nghi ngờ về nguồn gốc, tiêu chuẩn, chất lượng hay số lượng của lô hàng, họ sẽ từ chối thông quan Đối với các lô hàng được thông quan, thời gian xử lý cũng bị ảnh hưởng bởi các yêu cầu này.
Trung Quốc đã triển khai hệ thống kiểm tra và giám sát toàn bộ quá trình hàng hóa nhập khẩu tại cửa khẩu, dẫn đến thời gian thông quan kéo dài hơn trước (Vũ Thị Nguyệt, 2019; Quỳnh Nga và Ngọc Quỳnh, 2019) Các chính sách này tạo ra nhiều rào cản, đặc biệt ảnh hưởng đến việc thông quan các mặt hàng trái cây tươi.
Tổng quan về thị trường chuối tươi của Việt Nam
2.3.1 Tình hình sản xuất và cung ứng chuối của Việt Nam
Việt Nam, với khí hậu nhiệt đới, có nhiều tỉnh từ Bắc đến Nam phát triển vùng trồng chuối chuyên canh Các loại chuối khác nhau được trồng chủ yếu ở khu vực đồng bằng, miền trung và miền núi.
Chuối hiện là loại trái cây có diện tích trồng và sản lượng lớn nhất trong số các cây ăn quả tại Việt Nam Theo quy mô trang trại, nông trại, sản xuất chuối đang phát triển mạnh mẽ, khẳng định vị thế quan trọng trong ngành nông nghiệp nước nhà.
Năm 2019, Việt Nam có khoảng 150.000ha chuối, và nếu tính cả những vùng diện tích nhỏ lẻ của hộ cá thể cùng các giống chuối không lấy quả, con số này đạt trên 200.000ha Theo Tridge (2019), diện tích trồng chuối chiếm 19% tổng diện tích trái cây tại Việt Nam Sản lượng chuối của nước ta đứng thứ 14 trên thế giới, đạt hơn 2 triệu tấn/năm, chiếm 1,7% thị phần toàn cầu.
Bảng 2.9: Sản lượng chuối và diện tích trồng chuối của Việt Nam
Nguồn: Tác giả tổng hợp từ GIZ, 2020
Từ năm 2010 đến 2019, Việt Nam ghi nhận sự tăng trưởng liên tục về sản lượng chuối và diện tích đất trồng, với diện tích tăng từ 119 nghìn ha lên 150 nghìn ha Năng suất chuối cũng được cải thiện, đạt 16,5 tấn/ha vào năm 2019 Điều này cho thấy Việt Nam đang chú trọng vào sản xuất chuối tươi với quy mô và sản lượng ngày càng gia tăng.
Theo Cục Trồng trọt (2021), sản lượng trái cây thu hoạch tại các tỉnh phía Nam dự kiến đạt khoảng 700.000 tấn từ tháng 11/2021 đến cuối năm 2021 Nếu tính thêm vào mùa Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022, con số này sẽ vượt qua 1,7 triệu tấn.
Cây chuối được trồng rộng rãi khắp Việt Nam, nhưng tập trung chủ yếu ở một số vùng như Đồng bằng sông Cửu Long (27%), Trung du miền núi Bắc Bộ (19%), và Đồng bằng sông Hồng (14%) Đồng bằng sông Cửu Long là khu vực có diện tích trồng chuối lớn nhất, với 39,9 nghìn ha vào năm 2019 và sản lượng đạt 498,1 nghìn tấn, chiếm 22,7% tổng sản lượng cả nước Các tỉnh như Cà Mau, Sóc Trăng, Trà Vinh, Cần Thơ và An Giang trong khu vực này đều có diện tích trồng chuối từ 3.000ha đến 8.000ha.
Bảng 2.10: Diện tích trồng chuối tại các vùng ở Việt Nam năm 2019 Đơn vị: Nghìn ha
Khu vực Đồng bằng sông Cửu
Trung du miền núi Bắc
Bộ Đồng bằng sông Hồng
Nguồn: Số liệu tác giả tổng hợp từ Cục Bảo vệ thực vật, 2019
Hình 2.9: Cơ cấu diện tích trồng chuối tại các vùng ở Việt Nam năm 2019 Đơn vị: %
Theo số liệu từ Cục Bảo vệ thực vật năm 2019, Hà Nội là một trong những tỉnh phía Bắc có diện tích trồng chuối lớn, với 3.294ha vào năm 2021, chủ yếu tập trung ở các xã Kim Sơn, Vân Nam và Chu Minh Hiện nay, hơn 70% diện tích chuối là giống nuôi cấy mô, trong đó có 300ha áp dụng công nghệ hiện đại, đủ điều kiện xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản và Hàn Quốc Trong thời gian tới, Hà Nội sẽ tận dụng lợi thế đất bồi ven sông để nâng cao chất lượng sản phẩm chuối và thúc đẩy xuất khẩu Tỉnh Hưng Yên cũng có trên 2.000ha chuối, chủ yếu tại Thành phố Hưng Yên và các huyện Khoái Châu, Kim Động, với diện tích trồng chuối tăng liên tục trong 3 năm qua, nhiều hộ còn thuê đất tại các tỉnh khác để mở rộng sản xuất.
Về các loại chuối , hiện nay chuối tươi ở Việt Nam rất phong phú và đa dạng
Chuối Tiêu, chuối Bom, chuối Ngốp và chuối Tây là những loại chuối có giá trị kinh tế cao và diện tích trồng lớn Trong đó, chuối Tiêu đặc biệt được ưa chuộng tại Trung Quốc, với ba loại chính là tiêu to, tiêu nhỏ và tiêu lùn Những loại chuối này không chỉ phù hợp cho xuất khẩu mà còn có khả năng trồng ở những vùng có mùa đông.
6% Đồng bằng sông Cửu Long Trung du miền núi Bắc Bộ Đồng bằng sông Hồng
Bắc Trung Bộ Nam Trung Bộ Đông Nam Bộ
Chuối tiêu là giống chuối có giá trị kinh tế cao nhất tại Việt Nam, với năng suất khác nhau giữa miền Bắc và miền Nam Tại miền Bắc, mỗi buồng chuối tiêu trung bình nặng từ 13-14 kg, với năng suất đạt khoảng 12-15 tấn/ha Trong khi đó, miền Nam có năng suất cao hơn, với mỗi buồng trung bình khoảng 20 kg và tổng năng suất đạt 20-25 tấn/ha Chuối tiêu không chỉ được trồng nhiều ở các khu vực Đồng bằng sông Cửu Long mà còn là loại chuối xuất khẩu chính của Việt Nam.
Ngoài chuối Mắn và chuối Hột, còn nhiều giống chuối khác nhưng diện tích trồng hiện nay còn hạn chế do giá trị kinh tế thấp Đặc biệt, giống chuối Laba, một đặc sản của Đà Lạt, đang ngày càng được ưa chuộng và có giá trị xuất khẩu cao.
Theo nghị định thư ký kết vào tháng 11/2022, chuối xuất khẩu sang Trung Quốc phải là chuối xanh, non, được thu hoạch trong khoảng thời gian 10-11 tuần sau khi ra hoa Chuối chín và hỏng sẽ không được phép xuất khẩu.
Chuối là mặt hàng tiềm năng cho thị trường trong và ngoài nước, với nhiều công ty đầu tư mạnh mẽ vào hoạt động gieo trồng, thu hoạch và đóng hộp theo tiêu chuẩn xuất khẩu Sự gia tăng đầu tư vào cây chuối cho thấy giá trị kinh tế cao của loại trái cây này.
2.3.2 Tình hình xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam
Năm 2021, Việt Nam đứng thứ 11 thế giới về xuất khẩu chuối với tổng giá trị đạt khoảng 230.207 nghìn USD, tăng trưởng nhờ nhu cầu tiêu dùng tăng tại Trung Quốc sau khi dịch COVID-19 ổn định Đến năm 2022, kim ngạch xuất khẩu chuối đạt 293.774 nghìn USD, tăng 27,6% so với năm trước Theo Tổng cục Hải quan, giá trị xuất khẩu chuối trong 8 tháng đầu năm 2022 đạt 237 triệu USD, tăng 28% so với cùng kỳ năm 2021 Tổng giá trị xuất khẩu chuối của Việt Nam đã liên tục tăng trưởng mạnh mẽ trong 5 năm qua, với mức tăng trung bình hàng năm là 35%.
Việt Nam đã trở thành một trong những nước xuất khẩu chuối hàng đầu thế giới, với những nỗ lực mạnh mẽ trong việc cải thiện chất lượng sản phẩm Trong những năm gần đây, Việt Nam đang dần trở thành đối thủ cạnh tranh lớn của Philippines nhờ vào các chính sách đầu tư vào quy trình sản xuất chuối.
Bảng 2.11: Kim ngạch xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam ra thế giới giai đoạn 2018 – 2022 Đơn vị: Nghìn USD
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022d
Hình 2.10: Kim ngạch xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam ra thế giới giai đoạn 2018 – 2022 Đơn vị: Nghìn USD
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022d
Thị trường xuất khẩu chuối chính của Việt Nam hiện nay là Trung Quốc, chiếm 87,3% thị phần Các thị trường khác như Malaysia, Hàn Quốc, Nhật Bản và Nga chỉ chiếm khoảng 3% thị phần xuất khẩu Trong những năm gần đây, xuất khẩu chuối Việt Nam đã có dấu hiệu tăng trưởng vào các thị trường khó tính và dự báo sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong tương lai.
NămKim ngạch xuất khẩu
Bảng 2.12: Cơ cấu thị trường xuất khẩu chuối tươi của Việt Nam năm 2021 Đơn vị: %
Nhật Bản Malaysia Nga Khác
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022e
Hình 2.11: Cơ cấu thị trường xuất khẩu chuối tươi của Việt Nam năm 2021 Đơn vị: %
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022e
Phân tích thực trạng xuất khẩu quả chuối tươi từ Việt Nam sang thị trường Trung Quốc
2.4.1 Kim ngạch xuất khẩu và tốc độ tăng trưởng trong kim ngạch xuất khẩu
Trung Quốc là thị trường xuất khẩu quả chuối tươi lớn nhất của Việt Nam, năm
2021, chiếm 87,3% thị phần xuất khẩu chuối của Việt Nam
Bảng 2.13: Kim ngạch xuất khẩu và tốc độ tăng trưởng của kim ngạch xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị trường Trung Quốc giai đoạn 2017
– 2021 Đơn vị: Nghìn USD và %
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022f
Hình 2.12: Kim ngạch xuất khẩu và tốc độ tăng trưởng của kim ngạch xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị trường Trung Quốc giai đoạn 2017
– 2021 Đơn vị: Nghìn USD và %
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022f
NămKim ngạch xuất khẩu Tốc độ tăng trưởng trong kim ngạch xuất khẩu
Trong khoảng 5 năm từ 2018 - 2022, giá trị xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam vào Trung Quốc luôn thay đổi
Từ năm 2018 đến 2022, ngành xuất khẩu ghi nhận tốc độ tăng trưởng dương 40,6% Tuy nhiên, kim ngạch xuất khẩu năm 2020 giảm 12% so với năm 2019 do giá xuất khẩu sụt giảm mạnh Xu hướng giảm này phản ánh sự thay đổi của thị trường toàn cầu và cạnh tranh từ Ecuador, nơi kim ngạch xuất khẩu chuối tươi vào Trung Quốc cũng giảm 5%, trong khi Ecuador ghi nhận mức giảm lên tới 29% trong cùng năm.
Vào năm 2020, dịch bệnh Covid-19 bùng phát từ Trung Quốc vào cuối năm 2019 đã dẫn đến việc nước này đóng cửa biên giới và thắt chặt kiểm soát tại các cửa khẩu Tỉnh Quảng Tây đã gia tăng thời gian đóng cửa các chợ khu vực biên giới, cấm cư dân trao đổi hàng hóa và thực hiện nghiêm ngặt các quy định về kiểm tra, kiểm dịch thực vật nhằm đảm bảo chất lượng hàng hóa và an toàn thực phẩm.
Trong giai đoạn 2020 - 2021, giá trị xuất khẩu chuối tươi của Việt Nam sang Trung Quốc đã gia tăng đáng kể, với tổng giá trị xuất khẩu trong 7 tháng đầu năm 2021 đạt 131 triệu USD, tăng 47% so với cùng kỳ năm 2020 Trung Quốc đang có kế hoạch tăng cường nhập khẩu các sản phẩm thiết yếu, bao gồm chuối tươi Đến năm 2022, giá trị xuất khẩu chuối tươi của Việt Nam vào Trung Quốc tiếp tục tăng trưởng, đạt 254.954 nghìn USD, tăng 27% so với năm 2021, nhờ vào sự ổn định sau dịch Covid-19 và việc ký kết Nghị định thư vào cuối năm.
2021 đã dẫn đến sự tăng trưởng này
Bảng 2.14: Sản lượng xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị trường
Hình 2.13: Sản lượng xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị trường
Trung Quốc giai đoạn 2018 – 2022 Đơn vị: Tấn
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022g
Trong 5 năm (2018 – 2022), chuối xuất khẩu của Việt Nam sang thị trường Trung Quốc đang có tăng mạnh, sản lượng trung bình mỗi năm tăng 79%
Năm 2017, Trung Quốc bất ngờ giảm thu mua chuối xuất khẩu từ Việt Nam, gây ra nhiều rủi ro và thiệt hại cho nông dân và các cơ sở sản xuất chuối trong nước, đặc biệt trong thời điểm mùa vụ khi hàng chục tấn chuối đang chờ tiêu thụ.
Từ năm 2018 đến 2022, xuất khẩu chuối của Việt Nam sang Trung Quốc đã tăng liên tục, với tổng sản lượng đạt 469.498 tấn vào năm 2022, tăng 33% so với năm trước Sự gia tăng này chủ yếu do Trung Quốc giảm nhập khẩu chuối từ các thị trường truyền thống như Ecuador và Philippines Ecuador, là nhà cung cấp chuối lớn thứ hai cho Trung Quốc, đã bị ảnh hưởng nặng nề bởi dịch Covid-19, dẫn đến gián đoạn thu hoạch và giảm sản lượng Ngoài ra, các đồn điền chuối của Ecuador cũng chịu thiệt hại từ vụ phun trào núi lửa Sangay vào tháng 9 năm 2020 và tháng 3 năm 2021.
NămSản lượng xuất khẩu
Cuối năm 2021, Việt Nam đã ký kết Nghị định thư xuất khẩu chuối tươi sang Trung Quốc, dẫn đến sự gia tăng mạnh mẽ trong sản lượng xuất khẩu vào cuối năm 2021 và đầu năm 2022.
Bảng 2.15: Sản lượng xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị trường
Trung Quốc từ tháng 01/2022 đến tháng 12/2022 Đơn vị: Tấn
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022h
Hình 2.14: Sản lượng xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam sang thị trường
Trung Quốc từ tháng 01/2022 đến tháng 12/2022 Đơn vị: Tấn
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022h
Sau khi dịch bệnh Covid-19 dần ổn định, nhu cầu chuối tươi nhập khẩu của Trung Quốc tăng mạnh Trong 4 tháng đầu năm 2022, sản lượng chuối xuất khẩu của Việt Nam sang thị trường Trung Quốc luôn có sự tăng trưởng dương, đạt mức cao nhất vào tháng 4 với 51.004 tấn Tuy nhiên, con số này vẫn giảm 46% so với cùng kỳ năm trước.
Vào tháng 4 hàng năm, sản lượng chuối trong nước của Trung Quốc, chủ yếu từ tỉnh Vân Nam, thường thấp hơn so với các tháng khác, trong khi chuối Việt Nam được trồng quanh năm và vào tháng 4 là thời điểm bắt đầu mùa hè, dẫn đến sản lượng chuối tươi của Việt Nam tăng cao Do đó, tháng 4 là thời điểm nhu cầu nhập khẩu chuối của Trung Quốc từ Việt Nam tăng cao.
Vào cuối năm 2022, sản lượng xuất khẩu chuối tươi của Việt Nam giảm mạnh do chính sách Zero-Covid của Trung Quốc, dẫn đến việc kiểm soát hàng hóa nhập khẩu ngày càng nghiêm ngặt và các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trở nên khắt khe hơn Trung Quốc hiện đang ưu tiên nhập khẩu theo hình thức chính ngạch, vì vậy để thuận lợi trong việc xuất khẩu sang thị trường này, các doanh nghiệp Việt Nam cần tập trung vào việc xây dựng hình ảnh thương hiệu, nâng cao chất lượng sản phẩm và giá trị nông sản.
Bảng 2.16: Giá xuất khẩu bình quân quả chuối tươi của Việt Nam và một số đối thủ vào thị trường Trung Quốc giai đoạn 2018 – 2022 Đơn vị: USD/tấn
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022i
Hình 2.15: Giá xuất khẩu bình quân quả chuối tươi của Việt Nam và một số đối thủ vào thị trường Trung Quốc giai đoạn 2018 – 2022 Đơn vị: USD/tấn
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022i
Giá bình quân xuất khẩu chuối của Việt Nam sang Trung Quốc đã trải qua nhiều biến động trong giai đoạn 2018 - 2022 Cụ thể, giá bình quân chuối xuất khẩu giảm từ 500 USD/tấn vào năm 2018 xuống còn 410 USD/tấn vào năm 2020 Tuy nhiên, từ đó, giá chuối xuất khẩu đã tăng liên tục và đạt mức 543 USD/tấn vào năm 2022, tăng 19,9% so với năm trước.
Năm 2018, giá chuối đã tăng cao lên đến 500 USD/tấn do nhu cầu mua chuối Việt Nam từ các doanh nghiệp và thương lái Trung Quốc đột ngột tăng mạnh Nhiều thương lái đã trực tiếp đến các tỉnh như Đồng Nai, Bình Dương để thu mua chuối và xuất khẩu sang Trung Quốc Nguyên nhân chính là diện tích trồng chuối và sản lượng của Trung Quốc giảm mạnh, từ 430.000ha năm 2015 xuống còn 230.000ha năm 2016.
Trong năm 2018, mức giá xuất khẩu nông sản của Việt Nam, đặc biệt là chuối, đã biến động lớn do ảnh hưởng từ thị trường Trung Quốc Là một trong những thị trường xuất khẩu quan trọng, Việt Nam vẫn chưa thể chủ động về giá cả, mà phải phụ thuộc vào nhu cầu từ quốc gia này.
NămViệt Nam Ecuador Phi-lip-pin Thế giới
Vào năm 2018, Trung Quốc đã thu mua chuối với số lượng lớn và giá cao, dẫn đến sự bùng nổ trong việc trồng chuối xuất khẩu tại Việt Nam Hệ quả là sản lượng chuối trong năm 2019 tăng mạnh, phản ánh nhu cầu cao từ thị trường quốc tế.
Năm 2020 chứng kiến sự tăng trưởng đột biến trong sản xuất chuối, nhưng sự bùng phát của dịch bệnh Covid-19 đã tác động mạnh mẽ đến thị trường, dẫn đến nguồn cung dư thừa Hệ quả là giá xuất khẩu chuối liên tục giảm trong hai năm tiếp theo.
Giá bình quân chuối xuất khẩu của Việt Nam trong 5 năm qua (2018 - 2022) luôn thấp hơn so với Ecuador và Philippines, cũng như thấp hơn mức giá xuất khẩu toàn cầu Cụ thể, năm 2022, giá xuất khẩu bình quân chuối tươi của thế giới, Ecuador và Philippines vào Trung Quốc lần lượt là 642 USD/tấn, 727 USD/tấn và 657 USD/tấn, cho thấy chuối xuất khẩu của Việt Nam vẫn còn kém cạnh Nguyên nhân chính là do kỹ thuật canh tác và cơ sở hạ tầng của Ecuador và Philippines tốt hơn, giúp chuối xuất khẩu sang Trung Quốc ít bị hư hại và có hương vị, mẫu mã đẹp hơn Đặc biệt, Philippines đã chuyển đổi sang hệ thống vận chuyển bằng dây cáp, giảm thiểu hư tổn và nâng cao chất lượng sản phẩm, trong khi chuối Việt Nam vẫn chủ yếu được thu hoạch và xử lý bằng phương pháp truyền thống, dễ bị trầy xước và hư hại Do đó, chuối từ Ecuador và Philippines được định giá cao hơn, trong khi chuối Việt Nam chỉ được bán với mức giá thấp hơn các sản phẩm nội địa.
GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU QUẢ CHUỐI TƯƠI TỪ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG TRUNG QUỐC
Bài học kinh nghiệm từ một số quốc gia trong việc thúc đẩy hoạt động xuất khẩu quả chuối tươi từ Việt Nam sang thị trường Trung Quốc
3.1.1 Bài học kinh nghiệm của Ecuador
Ecuador, nằm ở Tây Bắc Nam Mỹ, là quốc gia có nhiều đồn điền lớn và đứng thứ 5 thế giới về sản lượng chuối Trong 4 năm qua, sản lượng chuối tươi của Ecuador đã giảm trung bình 4,1% mỗi năm, đạt 6,02 triệu tấn vào năm 2020, giảm 8,5% so với năm 2019 Tuy nhiên, sản lượng này vẫn gấp ba lần so với sản lượng chuối của Việt Nam.
Bảng 3.1: Sản lượng sản xuất quả chuối tươi của Ecuador giai đoạn 2017-2020 Đơn vị: Triệu tấn
Hình 3.1: Sản lượng sản xuất quả chuối tươi của Ecuador giai đoạn 2017-2020 Đơn vị: Triệu tấn
NămSản lượng sản xuất
Ecuador, mặc dù chỉ xếp thứ 5 về sản lượng sản xuất chuối toàn cầu, lại là quốc gia dẫn đầu trong xuất khẩu chuối với giá trị xuất khẩu đạt 3.393 triệu USD vào năm 2021, chiếm 26,7% tổng giá trị xuất khẩu và gần 28% sản lượng xuất khẩu toàn cầu Từ năm 2017 đến 2021, kim ngạch xuất khẩu của Ecuador đã tăng trưởng 4% Năm 2020, Ecuador đã xuất khẩu gần 7,04 triệu tấn chuối sang hơn 60 quốc gia Tuy nhiên, đến tháng 11/2022, cả sản lượng và kim ngạch xuất khẩu của Ecuador đều giảm, với mức giảm 9,7% về kim ngạch và 8,1% về sản lượng so với năm 2021.
Bảng 3.2: Kim ngạch và sản lượng xuất khẩu quả chuối tươi của Ecuador ra thế giới giai đoạn 2018 – 2022
Kim ngạch xuất khẩu (Triệu USD) 3.135 3.185 3.577 3.393 3.386
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022k
Hình 3.2: Kim ngạch và sản lượng xuất khẩu quả chuối tươi của Ecuador ra thế giới giai đoạn 2018 – 2022 Đơn vị: Triệu USD
Nguồn: Tổng hợp từ ITC, 2022k
Ecuador hiện là quốc gia đứng thứ tư cung cấp chuối cho Trung Quốc, với kim ngạch xuất khẩu đạt gần 97 triệu USD vào năm 2021.
197 tấn Trong 5 năm (2017 - 2021), tốc độ tăng trưởng trong giá trị xuất khẩu chuối của Ecuador vào Trung Quốc tăng 9%
Giá bình quân xuất khẩu quả chuối tươi của Ecuador vào Trung Quốc đạt 727 USD/tấn vào năm 2022, cao hơn mức giá bình quân toàn cầu là 642 USD/tấn Điều này cho thấy Ecuador đã tận dụng lợi thế chất lượng của quả chuối tươi để thu được giá bán cao trên thị trường Trung Quốc Nguyên nhân chính là Ecuador đã chú trọng và đầu tư vào chất lượng ở tất cả các khâu của chuỗi cung ứng quả chuối tươi.
Ecuador đã đầu tư và phát triển giống chuối mới với lợi ích kinh tế cao, có khả năng vận chuyển lâu dài qua đường biển Đồng thời, nước này cũng đã xây dựng một hệ thống chuỗi cung ứng chuối xuất khẩu hiệu quả.
Kim ngạch xuất khẩu (Triệu USD) Sản lượng xuất khẩu (Nghìn tấn)
Chuỗi cung ứng chuối của Ecuador được nghiên cứu kỹ lưỡng và phối hợp chặt chẽ, từ giai đoạn sản xuất và gieo hạt cho đến khi sản phẩm được bày bán tại siêu thị và đến tay người tiêu dùng Sự kết nối hiệu quả giữa các khâu trung gian đảm bảo chất lượng và sự tươi ngon của chuối.
Hình 3.3: Chuỗi cung ứng xuất khẩu quả chuối tươi của Ecuador
Nguồn: Tổng hợp từ Basic, 2019
Trong chuỗi cung ứng xuất khẩu chuối của Ecuador, nông dân thu hoạch, xử lý, làm sạch và đóng gói chuối theo quy định, sau đó chuyển trực tiếp đến doanh nghiệp xuất khẩu mà không cần qua trung gian Điều này giúp người sản xuất bán được sản phẩm với giá cao hơn, tạo động lực đầu tư vào thiết bị và công nghệ Quy trình sản xuất và thu hoạch diễn ra tại khu đồn điền, hạn chế di chuyển chuối, giữ được mẫu mã và giảm va đập Chuỗi cung ứng chuyên nghiệp giúp chuối Ecuador có chất lượng vượt trội so với các quốc gia khác Sau đó, chuối được vận chuyển đến các nhà nhập khẩu, siêu thị và đại lý, nơi chuối chưa chín sẽ được xử lý để làm chín Nhờ vào chuỗi cung ứng này, chuối được đóng gói và bảo quản khi còn xanh, ngăn ngừa hư hỏng trong quá trình vận chuyển ra nước ngoài.
Tại Ecuador, các vườn và trang trại trồng chuối luôn có đội ngũ chuyên gia quản lý chất lượng, đảm bảo từ phân bón, độ ẩm đến kiểm soát chất lượng sản phẩm sau thu hoạch Sau khi thu hoạch, quả chuối tươi sẽ được xử lý để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
60 quá trình làm sạch, phơi khô, đóng gói và dán nhãn Mỗi công đoạn này đều được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng
Hình 3.4: Sử dụng bẹ lá của cây chuối lót bên ngoài giúp hạn chế va đập
Thứ ba, Ecuador rất chú trọng vào tính thẩm mỹ của quả chuối tươi xuất khẩu
Chuối cần phải đồng đều, với vỏ không bị trầy xước, dập nát và không có dấu hiệu của côn trùng Người dân sử dụng găng tay vải khi thu hoạch chuối Nông dân và các cơ sở sản xuất cũng cần xác định thời điểm thu hoạch để đảm bảo chuối chín đều và tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng.
Hình 3.5: Người dân Ecuador sử dụng găng tay vải thu hoạch chuối
Ecuador chú trọng từng khâu trong quá trình trồng chuối để đạt hiệu quả tối ưu, thể hiện sự quan tâm đặc biệt đến chất lượng và năng suất sản xuất.
Ecuador thành nguồn cung cấp chuối lớn nhất trên thế giới và lớn thứ tư khi xuất khẩu vào thị trường Trung Quốc
3.1.2 Bài học kinh nghiệm của Philippines
Trong nhiều năm qua, chuối đã trở thành mặt hàng trái cây tươi xuất khẩu chủ lực của Philippines Sản lượng chuối tươi của quốc gia này luôn ổn định, đạt trên 8,9 triệu tấn mỗi năm, với sản lượng năm 2020 đạt 9,06 triệu tấn, tăng 2% so với năm 2016 Điều này cho thấy sản lượng chuối của Philippines cao gấp khoảng 4 lần so với Việt Nam.
Bảng 3.3: Sản lượng sản xuất quả chuối tươi của Philippines giai đoạn 2016 –
Hình 3.6: Sản lượng sản xuất quả chuối tươi của Philippines giai đoạn 2016 –
NămSản lượng sản xuất
Philippines là quốc gia đứng thứ hai thế giới về xuất khẩu chuối tươi, chỉ sau Ecuador, với kim ngạch xuất khẩu đạt 1.126 triệu USD vào năm 2021, chiếm 8,9% thị phần toàn cầu và có tốc độ tăng trưởng 13% trong 5 năm từ 2017 đến 2021 Đặc biệt, Philippines là nước xuất khẩu chuối lớn nhất sang Trung Quốc, với giá trị xuất khẩu 489 triệu USD, chiếm 47,1% thị phần tại đây Tuy nhiên, vào năm 2022, giá trị xuất khẩu chuối của Philippines đã giảm xuống còn 476 triệu USD, tương ứng với mức giảm 2,7%.
Chuối của Philippines và Việt Nam có nhiều điểm tương đồng do cùng nằm ở khu vực Đông Nam Á, nhưng chất lượng chuối của Philippines vượt trội hơn hẳn Cả hai quốc gia đều được hưởng ưu đãi thuế xuất khẩu chuối tươi vào Trung Quốc theo ACFTA Tuy nhiên, nhờ chất lượng cao, Philippines đã trở thành một trong những nhà cung cấp chuối hàng đầu thế giới, đạt giá xuất khẩu trung bình 657 USD/tấn vào năm 2022, cao hơn mức giá bình quân toàn cầu.
Chuối Philippines thành công trên thị trường Trung Quốc và toàn cầu nhờ vào chất lượng và mẫu mã vượt trội Sản phẩm đáp ứng đầy đủ yêu cầu của người tiêu dùng và doanh nghiệp Quy trình sản xuất của Philippines được thực hiện một cách chỉn chu, từ khâu gieo trồng cho đến khi xuất khẩu.
Khu vực trồng và xử lý chuối tại Philippines được tổ chức quy mô lớn và tập trung công nghiệp, cho phép chuối được xử lý, làm sạch, bảo quản và đóng gói ngay sau khi thu hoạch Điều này khác biệt so với quy trình tại Việt Nam, nơi chuối thường phải qua các thương lái thu mua với giá thấp trước khi đến tay nhà xuất khẩu Việc này không chỉ giúp giảm thiểu di chuyển và vận chuyển chuối mà còn bảo vệ chất lượng và mẫu mã sản phẩm.
Hình 3.7: Hệ thống xử lý chuối tại Philippines
Định hướng phát triển của quả chuối tươi Việt Nam trong tương lai
Việc phân tích xuất khẩu chuối tươi của Việt Nam cho thấy cần nâng cao chất lượng sản phẩm và đa dạng hóa chủng loại để đáp ứng thị trường quốc tế Để đạt được điều này, nghiên cứu giống chuối mới và cải thiện phương pháp canh tác, bao gồm cả canh tác hữu cơ, là rất quan trọng nhằm sản xuất chuối an toàn và tiết kiệm chi phí Mở rộng thị trường xuất khẩu, giảm phụ thuộc vào Trung Quốc, và gia tăng xuất khẩu sang các nước như Nga, Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc và EU sẽ giúp tăng doanh thu và nâng cao vị thế của chuối Việt Nam Cuối cùng, nâng cấp hệ thống chuỗi cung ứng chuối tươi ổn định và liên kết tốt là cần thiết để đáp ứng nhanh chóng nhu cầu thị trường.
3.2.1 Điểm mạnh và cơ hội
Những năm gần đây, hoạt động xuất khẩu quả chuối tươi của Việt Nam vào Trung Quốc đã có được một số thành công như:
Năng suất chuối tại Việt Nam đang ngày càng được nâng cao, với diện tích trồng và sản lượng liên tục tăng từ 119 nghìn ha lên 150 nghìn ha trong giai đoạn 2010-2019 Năng suất đạt 16,5 tấn/ha vào năm 2019 Dự báo đến cuối năm 2021, sản lượng trái cây thu hoạch tại các tỉnh phía Nam ước đạt khoảng 700.000 tấn, và nếu tính đến Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022, con số này có thể vượt qua 1,7 triệu tấn.
Việc sản xuất giống chuối nuôi cấy mô đã nâng cao khả năng kinh tế và phổ biến của loại cây này Giống chuối cấy mô cho năng suất, sản lượng và lợi nhuận cao gấp 2 đến 3 lần so với giống chuối thông thường, đồng thời thời gian thu hoạch cũng rút ngắn chỉ còn 10 tháng Ngày càng có nhiều nhà xuất khẩu chú trọng vào giống chuối này.
65 khẩu đầu tư cho việc xuất khẩu chuối qua các quy trình như gieo trồng, thu hoạch và bảo quản theo tiêu chuẩn xuất khẩu
Việt Nam đang tích cực triển khai cấp mã số vùng trồng nhằm đáp ứng quy định truy xuất nguồn gốc nghiêm ngặt của Trung Quốc Các Bộ ban ngành và cơ quan chính phủ đang nỗ lực để thuận tiện hóa quá trình xuất khẩu quả chuối tươi Trong thời gian tới, việc mở rộng và cấp mã số cho các vùng trồng sẽ được đẩy mạnh để hỗ trợ ngành xuất khẩu.
Thứ ba, kim ngạch và giá xuất khẩu chuối của Việt Nam đang thay đổi tích cực
Hiện nay, Việt Nam đang là nước xuất khẩu chuối lớn thứ 11 trên thế giới và lớn thứ
Năm 2022, giá trị xuất khẩu chuối tươi của Việt Nam đạt 254.954 nghìn USD, tăng 27% so với năm 2021 Điều này cho thấy sự phục hồi của xuất khẩu chuối vào thị trường Trung Quốc sau giai đoạn dịch bệnh căng thẳng.
Đại dịch Covid-19 đã tác động mạnh mẽ đến Philippines, làm tăng chi phí bảo quản và vận chuyển nông sản từ 15% đến 20%, đồng thời kéo dài thời gian vận chuyển hàng hóa từ 25 ngày lên 30-33 ngày Trong bối cảnh đó, Việt Nam đã tận dụng lợi thế về khoảng cách địa lý để đẩy mạnh xuất khẩu chuối sang Trung Quốc từ đầu năm 2021.
Vào ngày 1/11/2021, Việt Nam đã chính thức ký kết Nghị định thư xuất khẩu chuối tươi sang Trung Quốc, tạo ra lợi thế cạnh tranh cho quốc gia này trong thị trường xuất khẩu chuối tươi so với các nước khác.
3.2.2 Điểm yếu và hạn chế
Mặc dù kim ngạch xuất khẩu chuối của Việt Nam đã cải thiện trong những năm gần đây, nhưng quả chuối tươi vẫn chưa có lợi thế cạnh tranh về giá và chất lượng so với các quốc gia khác Nguyên nhân của sự hạn chế này cần được xem xét kỹ lưỡng.
Quy trình sản xuất chuối tại Việt Nam đang gặp khó khăn do chưa được công nghiệp hóa, mặc dù diện tích đất trồng và sản lượng liên tục tăng Tình trạng này dẫn đến sự không đồng bộ trong các khâu của chuỗi cung ứng.
Chuỗi sản xuất chuối từ gieo trồng đến tay người tiêu dùng hiện nay vẫn còn thiếu sự liên kết chặt chẽ, dẫn đến hiệu quả của chuỗi cung ứng chưa cao.
Người nông dân và các cơ sở trồng chuối chưa nắm bắt được nhu cầu thị trường và chính sách của Trung Quốc, dẫn đến việc sử dụng nguyên vật liệu đầu vào không đạt tiêu chuẩn, ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng trái cây và sức khỏe người tiêu dùng.
Việc hạn chế tiếp cận thông tin về chứng nhận, quy cách đóng gói, nguồn gốc xuất xứ và quy định an toàn thực phẩm từ chính phủ Việt Nam và các cơ quan Trung Quốc đã khiến sản phẩm chuối Việt Nam không đáp ứng được các yêu cầu của thị trường Trung Quốc.
Một trong những thách thức lớn đối với mặt hàng chuối tươi hiện nay là khó khăn trong hoạt động thông quan tại các cửa khẩu giữa hai nước Sự gia tăng phương tiện thông quan đã dẫn đến tình trạng quá tải, gây ùn tắc và kéo dài thời gian thông quan hàng hóa Hệ quả là chất lượng chuối xuất khẩu bị giảm sút, đồng thời làm giảm giá trị xuất khẩu của sản phẩm này.
Có sự ùn tắc này là do:
Trung Quốc đã liên tục điều chỉnh các chính sách quản lý liên quan đến dịch bệnh Covid-19, với 42 thông báo về vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm dịch động thực vật trong 10 tháng đầu năm 2021 (Bình Nguyên, 2021) Một trong những quy định đáng chú ý là yêu cầu người lái xe qua lại giữa hai nước phải là cư dân sống tại cửa khẩu Chính phủ Trung Quốc đã thắt chặt kiểm soát, thậm chí đóng cửa khẩu biên giới nhằm hạn chế lây lan dịch bệnh và bảo vệ sức khỏe cộng đồng, dẫn đến khó khăn trong việc thông quan cho các nhà xuất khẩu Việt Nam.
Việt Nam chủ yếu xuất khẩu hàng hóa theo hình thức tiểu ngạch, trong khi Trung Quốc khuyến khích xuất nhập khẩu chính ngạch để kiểm soát và kiểm tra hàng hóa hiệu quả hơn, đồng thời ngăn chặn buôn lậu và trốn thuế Điều này đặt ra thách thức cho các nhà xuất khẩu Việt Nam, yêu cầu họ cần đầu tư vào máy móc và công nghệ hiện đại để đáp ứng các tiêu chuẩn và yêu cầu của thị trường.
Một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu quả chuối tươi từ Việt
3.3.1 Đối với các Bộ ban ngành
Các Bộ ban ngành cần hợp tác với Trung Quốc để cập nhật thông tin mới nhất về quy định kiểm soát nhập khẩu Việc này nhằm kịp thời tuyên truyền và xây dựng kế hoạch hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam trước những thay đổi liên tục trong chính sách của Trung Quốc.
Các cán bộ và cơ quan Nhà Nước cần học hỏi kinh nghiệm từ Ecuador và Philippines để tư vấn cho doanh nghiệp và hộ sản xuất về việc rà soát, kiểm tra và kiểm dịch nhằm đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm Đồng thời, Trung Quốc và Việt Nam cần thực hiện nghiêm túc công tác giám sát để ngăn chặn hành vi trốn thuế và vi phạm pháp luật.
Nâng cao hiểu biết cho nông dân và doanh nghiệp xuất khẩu chuối tươi về tiêu chuẩn quốc gia cùng các quy định, chính sách của Trung Quốc là rất cần thiết Điều này giúp họ tuân thủ đúng yêu cầu và nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường xuất khẩu.
Hiện nay, các nhà xuất khẩu trái cây tươi của Việt Nam gặp khó khăn do thiếu hiểu biết về quy định của thị trường Trung Quốc Chính vì vậy, các cơ quan Chính phủ cần tổ chức các hoạt động và hội thảo nhằm cung cấp thông tin về chính sách và yêu cầu kinh doanh tại Trung Quốc Trong thời gian tới, các Bộ ban ngành cần tăng cường cung cấp thông tin cần thiết và thường xuyên cập nhật các quy định về tiêu chuẩn quốc gia, đặc biệt là những quy định liên quan đến thị trường Trung Quốc.
Để nâng cao hiểu biết cho nông dân về các quy định và chính sách thị trường, cần tổ chức các buổi tọa đàm và hội thảo tại các trang trại trồng chuối Những hoạt động này sẽ giúp nông dân, những người trực tiếp tham gia vào chuỗi cung ứng trái cây tươi, bổ sung kiến thức cần thiết để cải thiện hoạt động sản xuất.
Thứ ba, đầu tư hiện đại hóa trang thiết bị kỹ thuật, cơ sở vật chất vào sản xuất và xuất khẩu quả chuối tươi
Để nâng cao năng suất và hiệu quả sản xuất, việc đầu tư vào hiện đại hóa nhà xưởng, cơ sở sản xuất cùng với công nghệ và trang thiết bị kỹ thuật tiên tiến là vô cùng quan trọng Những yếu tố này không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn giảm thiểu chi phí sản xuất.
- Nâng cấp trang thiết bị, dây chuyền sản xuất tự động hóa để tăng năng suất, tiết kiệm thời gian và tối ưu hóa quy trình sản xuất
Đầu tư vào công nghệ tiên tiến trong quy trình sản xuất, từ gieo trồng đến vận chuyển hàng hóa, nâng cao tính cạnh tranh và chất lượng sản phẩm.
Nâng cấp cơ sở hạ tầng và đầu tư mở rộng các trang trại chuối là cần thiết để xây dựng mô hình trồng trọt hiện đại Việc áp dụng công nghệ cao không chỉ mang lại hiệu quả cao mà còn giúp tiết kiệm chi phí trong quá trình sản xuất.
Rào cản lớn nhất cho chuối Việt Nam là không tuân thủ giới hạn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và thuốc trừ sâu theo quy định nghiêm ngặt của Trung Quốc Để giải quyết vấn đề này, các Bộ ban ngành cần thiết lập phòng thí nghiệm phân tích dư lượng hóa chất trong nông sản, nhằm đáp ứng đầy đủ các yêu cầu xuất khẩu sang Trung Quốc.
Thứ tư, tích cực đàm phán với Trung Quốc về việc cho phép mở thêm các cửa khẩu nhập khẩu hàng hóa của Việt Nam
Mỗi mùa vụ chuối, lượng lớn container vận chuyển chuối được chuyển đến cửa khẩu Lạng Sơn Tuy nhiên, do dịch Covid-19 và chính sách Zero-Covid của Trung Quốc, quy trình kiểm duyệt trở nên chậm chạp, dẫn đến ùn tắc và tăng thời gian thông quan hàng hóa, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Do đó, cần thiết phải mở thêm các cửa khẩu để thúc đẩy xuất khẩu Đồng thời, các cơ quan biên giới Việt Nam và Trung Quốc cần cập nhật liên tục thông tin về các quy định mới nhất từ phía Trung Quốc.
69 doanh nghiệp có thể nắm bắt tình hình, điều tiết phù hợp tránh gây ùn tắc và tránh nguy cơ lây lan dịch bệnh
Thứ năm, các Bộ ban ngành cần tăng cường thỏa thuận, ký kết các văn bản, hiệp định với phía Trung Quốc để đẩy nhanh quá trình thông quan
Hiện nay, tình trạng tồn đọng xe chở hàng tại các khu vực hải quan Trung Quốc đang diễn ra liên tục Do đó, Việt Nam cần tăng cường thương lượng với Chính phủ Trung Quốc để tạo điều kiện thông quan nhanh chóng cho hàng hóa xuất khẩu Mặc dù dịch bệnh Covid-19 đã được kiểm soát, nhưng việc thông quan tại một số cửa khẩu vẫn gặp khó khăn, gây ách tắc giao thông Đây là vấn đề cấp thiết cần phối hợp với các cơ quan chức năng Trung Quốc để vừa đẩy nhanh quá trình thông quan, vừa đảm bảo an toàn.
Thứ nhất, nắm bắt, hiểu rõ về các quy định, chính sách của Trung Quốc đối với các mặt hàng nhập khẩu
Các doanh nghiệp Việt Nam còn gặp khó khăn trong việc nắm bắt các chính sách xuất nhập khẩu quả chuối tươi vào Trung Quốc Để thành công trong việc xuất khẩu, họ cần chủ động nghiên cứu các quy định và biện pháp phi thuế quan liên quan Việc tuân thủ các quy định này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn tránh rủi ro từ việc lô hàng bị từ chối Doanh nghiệp có thể tìm hiểu thông qua các trang thông tin chính thức của Chính phủ và tích cực tham gia các chương trình hỗ trợ.
70 trình, hội thảo, tọa đàm do cơ quan Nhà nước tổ chức và tránh tiếp thu các thông tin thiếu tính minh bạch, chính xác
Thứ hai, tìm hiểu về thị hiếu của thị trường Trung Quốc đối với quả chuối tươi để đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao chất lượng
Nghiên cứu nhu cầu và sở thích của người tiêu dùng là yếu tố quan trọng để thúc đẩy xuất khẩu, đặc biệt trong thị trường Trung Quốc Mỗi quốc gia có những phong tục và thói quen khác nhau, vì vậy việc hiểu rõ nhu cầu về sản phẩm sẽ giúp nông dân và doanh nghiệp sản xuất chuối phù hợp hơn Doanh nghiệp cần tìm hiểu sở thích của người tiêu dùng Trung Quốc về kích cỡ, hương vị, màu sắc và hình dạng của chuối tươi, từ đó đưa ra phân tích hỗ trợ sản xuất Để nắm bắt thông tin thị trường, nông dân và doanh nghiệp nên tham gia giao thương và các lễ hội văn hóa tại Trung Quốc.
Thứ ba, tập trung đầu tư vào hệ thống quản lý
Trung Quốc đang siết chặt quy định về nhập khẩu hàng hóa, đặc biệt là các chính sách liên quan đến quản lý, tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc Các sản phẩm nhập khẩu buộc phải đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế như HCAAP và Global GAP.
Người nông dân và các cơ sở sản xuất cần chú trọng nâng cấp phương thức trồng trọt, xử lý và thu hoạch, đồng thời đầu tư vào hệ thống quản lý dịch vụ hậu cần Học hỏi từ kinh nghiệm của Philippines, việc thiết lập hệ thống ròng rọc vận chuyển chuối sẽ giúp thu hoạch và xử lý hiệu quả hơn Cần xây dựng quy trình sản xuất bài bản từ gieo trồng đến thu hoạch, yêu cầu cơ sở hạ tầng tốt để giảm chi phí và tối ưu hóa năng suất thiết bị Điều này không chỉ tăng kim ngạch xuất khẩu mà còn giúp tiếp cận thị trường khó tính như Hàn Quốc, Nhật Bản và EU.
Thứ tư, xuất khẩu hàng hóa theo hình thức chính ngạch cần được chú trọng nhiều hơn