Nghiên cứu về hoạt động marketing - mix của một sản phâm cụ thể như mì ăn liền Hảo Hảo và mì Gấu Đỏ không chỉ mang lại những kiến thức lý thuyết mà còn giúp em hiểu rx về cách thức áp dụ
Trang 1
BO TAI CHINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETING
BAO CAO THUC HANH NGHE NGHIEP 1
PHAN TICH HOAT DONG MARKETING - MIX
Mi AN LIEN HAO HAO VA MI GAU DO
TAI THI TRUONG VIET NAM
Nganh: MARKETING
Chuyén nganh: TRUYEN THONG MARKETING
TP Hồ Chí Minh, 2023
Trang 2
BO TAI CHINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETING
BAO CAO THUC HANH NGHE NGHIEP 1
PHAN TICH HOAT DONG MARKETING - MIX
Mi AN LIEN HAO HAO VA MI GAU DO
TAI THI TRUONG VIET NAM
Nganh: MARKETING
Chuyén nganh: TRUYEN THONG MARKETING
Sinh viên thực hiện:
Giảng viên hướng dẫn:
MSSV:
Trang 3
TP Hồ Chí Minh, 2023
Trang 4
NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ BÁO CÁO THỰC HÀNH NGHIỆP 1
CUA GIANG VIÊN HƯỚNG DẪN
1 Thông tin chung
- Tên đề tài: Phân tích hoạt động marketing - mix mì ăn liền Hảo Hảo và mì Gấu đỏ tại thi
trường ViêtNam
- Họ và tên giảng viên hướng dẫn:
JL Nhận xét, đánh giá bài báo cáo
Tiêu chíÁ Điểm tối đa Nhận xét Điểm
Cơ sở lý thuyệt của đề tài
Phân tích tông quan doanh
nghiệp và thi trường, đánh
gia hoạt động marketing
TP Hồ Chí Minh ngày tháng năm 2023
Giảng viên hướng dẫn
Trang 5NHAT KY THUC HANH NGHE NGHIEP 1
1 Thong tin chung
- Tén dé tai: "Phan tich hoat động marketing - mix mi an liền Hảo Hao va mì Gấu Đỏ tại
thi trường ViêtNam”"
- Họ và tên giảng viên hướng dẫn:
STT Tên công việc Mô tả nội dung cụ thê Thời gian Người
của công việc thực hiện phụ (rách Nghe GVHD về nội dung
1 Gap GVHDqua | của THNNI, hướng dẫn 20/06/2023
Microsoft leams | chọn doanh nghiệp, chọn
Tham gia lớp học qua Nghe hướng dẫn Microsoft Teams nghe
làm đề cương chỉ GVHD làm đề cương
3 tiết và chỉnh sửa đề Chỉnh sửa tên đề tài 28/06/2023
tal Việt Nhat ky THNN1 sau
Bat dau viét Nhat | mdi buổi học, theo tiến
ký THNNI1 độ công việc
hah Tim hiéu cac thong tin
4 "` để cương chỉ | ies quan và viết đề 28/06/2023 - 03/07/2023
cương chỉ tiệt
Gặp GVHD nộp đề
5 Nop de cuong chi cuong chỉ tiết, sau đó 05/07/2023
tiết lân 1 nghe cô gớp y về dé
cuong chi tiết
; ah Chỉnh sửa, bô sung dé
6 | Chính sửa để cương chỉ tiết sau khi 06/07/2023 - 09/07/2023
cương chỉ tIẾt nghe GVHD nharBxét,
Ga&BGVHD né Bp lai dé N6Bp dé cuong chi | cuong chỉ tiệt, sau đó
7 | it dn 2 lang nghe nharBxét, bé 12/07/2023
sung vào đề cương
Sau khi g4BGVHD, bat
g | Chỉnh sửa đề tài và | đầu chỉnh sửa lại đề tài 13/07/2023 - 18/07/2023
Trang 6Viết bản thảo Bát đầu viết bản tháo 3
10 |chươngl chương | 7“ SAU VISE Dan thao chương đâu tiên 20/07/2023 - 05/08/2023
2, chương 3
- | Nộp ban tha M
NO Bp ban thao lan 1, Teane cho GVHD và `
11 | nghe nhâtBxét của GVHD nghe nhaBxét t1 GVHD aaa 08/08/2023 - 09/08/2023
‘ khi hop online
Tiếp thu, chỉnh sửa
12 | Chỉnh sửa bản thảo | Shương 1, chương 2, 10/08/2023 - 21/08/2023
chương 3 Bắt dau viết chương 4, chương 5
Tp.Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2023
SINH VIÊN THỰC HIỆN
Trang 7LOI CAM ON
Để hoàn thành bài thực hành nghề nghiệp này, trước hết em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến trường Đại học Tài chính — Marketing đk tạo điều kiêmBcho em có cơ hôi8hực hiêrBđê tài, xin cảm ơn quý thầy cô giáo trong khoa Marketing đk tận tình truyền đạt kiến
thức trong những năm em học tập Đặc biệt, em xin gửi đến cô ThS Nguyễn Ngọc Bích
Trâm — người đk trực tiếp hướng dẫn, nhận xét và góp ý giúp em hoàn thành bài thực hành nghề nghiệp này lời cảm ơn sâu sắc nhất Với sự tâtBtình và tâm huyết của cô, em đk học được nhiều bài học bổ ích và nhờ đó mà em đk hoàn thành bài thực hành nghề nghiêpày,
em so luôn ghi nhớ những bài học mà cô đk chỉ dạy
Em xin kính chúc quý thầy cô luôn luôn khỏe mạnh, vui vẻ và đạt được nhiều thành tựu cao trong công tác giảng dạy Chúc trường so luôn là nền tảng vững chắc cho nhiều thế hệ sinh viên trên bước đường học tập
Du dk rất cô gắng, tuy nhiên bài báo cáo không thể tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhâtBđược những lời xét, góp ý của thầy cô để em có thê củng có, hoàn thiê¡B hơn về ks năng, kiến thức của bản thân
Em xin chân thành cảm ơn!
Trang 8LOI CAM DOAN
Em xin cam doan dé tai: “Phan tich hoat động marketing - mix mỉ ăn liền Hảo Hảo
và mì Gấu Đỏ tại thi trường ViêtNam” là do tự bản thân em thực hiêiBdưới sự hướng dẫn tâBtình của giáo viên hướng dẫn là Th§ Nguyễn Ngọc Bích Trâm Các dữ liêtthông tin thử cấp sử dụng trong đề tài là có nguồn gốc và được trích dẫn rx ràng, không có sự sao chép ti các công trình nghiên cứu khác
Em xin chu hoàn toản trách nhiêđì về lời cam đoan này !
Sinh viên
Trang 9BAO CAO KIEM TRA DAO VAN
vi
Trang 10DANH MUC CHU VIET TAT
chữ viết tắt Chữ viết đủ
PTSP Phát triển sản
Trang 11DANH MUC BANG
vill
Trang 12DANH MỤC HÌNH
Trang 13ToM TAT BAO CAO
Trang 14MUC LUC
Trang 15thu của mặt hàng mì ăn liên toàn cầu dự kiến so tăng ti 45,67 tỷ USD năm 2020 lên 73,55
tỷ USD vào năm 2026, tăng trưởng doanh thu trung bình hàng năm so đạt 6%⁄⁄năm trong
giai đoạn 2021-2026 (Facts and Factors, 2022) Theo số liệu của Hiệp hội mì ăn liền Thế
giới (WINờ), trong năm 2022, thi trường Việt Nam đk tiêu thụ khoảng 8,48 tỷ gói mì ăn
liền, tiếp tục đứng thứ 3 sau Trung Quốc/Hong Kong (45,07 tỷ gói) và Indonesia (14.26 tỷ gói) (Hiệp hội mì ăn liền thế giới WINờ, 2022) Điều đó cho thay thi trường mì ăn liền ở
Việt Nam đang phát triển nhanh chóng và chứng kiến sự cạnh tranh khốc liệt giữa các công ty Theo hiệp hội mì ăn liền thế giới WINờ năm 2022, mức tiêu thụ mì ăn liền của
Việt Nam cao nhất thế giới với bình quân đầu người là 87 gói/năm (Hiệp hội mì ăn liền thê giới WINờ, 2022) Báo cáo cho thấy, so với năm 2021, nhu cầu của người dùng Việt
trong năm 2022 đk giảm nhẹ, ở mức gân 1% Trong khi đó, năm 2021, Việt Nam tiêu thụ
§,56 tỷ gói, tăng hơn 20% so với 2020 Khảo sát mới nhất của công ty nghiên cứu thi
trường Nielsen Việt Nam cho thay, tỷ lệ tiêu thụ mì ăn liền trong bối cảnh dịch bệnh gia
tang 67% (FMCG, 2020) Theo Bộ Công thương, dưới tác động của dich bệnh kể cả trong giai đoạn phục hồi, xu hướng làm việc online, làm việc ti xa qua các thiết bi điện tử ngày càng tăng Xu hướng gia tăng của thực phẩm tiện lợi cùng với lich trình làm việc tại nhà của người dân được kỳ vọng so mở ra cơ hội phát triển doanh thu mới cho thi trường mì
ăn liền toàn cầu (Bộ công thương, 2020) Dân số đông đúc tốc độ đô thi hóa nhanh chóng
và sự gia tăng của lớp trung lưu làm tăng nhu câu tiêu thụ mì ăn liền Ngoài ra thay đổi thói quen ăn uống của người dân với nhu cầu tăng cường tiện lợi và tiết kiệm thời gian cũng là một yếu tố quan trọng trong sự phát triển của thi trường mì ăn liền Tại Việt Nam,
hiện có khoảng 50 công ty sản xuất mì ăn liền (bộ công thương, 2021), bao gồm cả công
ty trong nước và nước ngoài Tuy nhiên, đa số thi phần lại năm trong tay số ít công ty, gồm Công ty CP ờcecook Việt Nam; Tập đoàn Masan; Công ty CP Thực phâm Á Châu (ờsiafoods) Hiện nay mì ăn liền đk trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của người dân Việt Nam
MI ăn liền Hảo Hảo là một trong những thương hiệu mì ăn liền pho bién tai Viét
Nam Theo báo cáo của Euromonitor vào cuối năm 2022, ờcecook và Masan là hai công
ty đang dẫn đầu thi trường mì gói, chiếm tổng cộng 33% thi phần Theo số liệu thống kê mới nhất, ờcecook hiện đang chiêm 51,4% thi phần mỳ ăn liền toàn quốc (Euromonitor, 2022) Theo số liệu ti bao cáo phân tích của CTCK VNDIRECT, mì Hảo Hảo chiếm thi phân mì ăn liền lớn nhất cả nước, năm 2021 doanh thu của ờcecook là 12.263 tỷ đồng,
tăng 6%, lợi nhuận sau thuế đạt 1.367 tỷ đồng, giảm 28% (CTCK VNDIRECT, 2021) Thi
trường mì ăn liền đk trở nên rất phát triên trong những năm gần đây và Hảo Hảo đk trở
3
Trang 16thành một trong những lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng Mi Hảo Hảo sản phẩm công nghệ Nhật Bản nhanh chóng phủ sóng khắp Việt Nam nhờ hương vi thơm ngon, đảm bảo chất lượng và giá thành luôn ổn đinh Trong 21 năm qua, mì Hảo Hảo liên tục xác lập các kỷ lục trên thi trường: Sản phẩm mì gói có số lượng tiêu thụ nhiều nhất (Dân trí, 2021) Mi Hao Hảo được sản xuất ti nguyên liệu chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đáp ứng nhu câu của người tiêu dùng về mì ăn liền ngon và tiện lợi Giá cả của Hảo Hảo cũng phù hợp với đa số người tiêu dùng đặc biệt là đối tượng khách hàng trẻ tuổi
và sinh viên có nguồn thu nhập hạn chễ
Sản phẩm mì ăn liền Gấu Đỏ là một đối thủ đáng gờm trên thi trường của mì ăn liền Hảo Hảo Sản phẩm mì ăn liền Gâu Đỏ thuộc Công ty Cô phần Thực phâm Á Châu (òsia
Foods), là nhà sản xuất hàng đầu các sản phẩm ăn liền tại Việt Nam, cung cấp hàng tí bữa
ăn ngon, chất lượng và tiện lợi cho người tiêu dùng trong và ngoài nước mỗi năm Sản phẩm mì ăn liền Gấu Đỏ đang chiếm thi phân lớn thử ba trên thi trường mì ăn liền Việt Nam, sau ờcecook Việt Nam (thương hiệu mì Hảo Hảo) và Masan Consumer (thương
hiệu mì Omachi, Kokomn) Theo số liệu tỉ Hiệp hội mì ăn liên thế giới (WINờ), năm
2020, Việt Nam tiêu thụ hơn 8,5 tỷ gói mì (tăng 22%), trong đó ờcecook chiếm 35,4%, Masan chiếm 28%, ờsia Foods chiếm 183%3456 Theo báo cáo tài chính năm 2020 của ờsia Foods, doanh thu của công ty đạt hơn 5.500 tỷ đồng, giảm 4% so với năm 2019,
nhưng lợi nhuận sau thuế tăng 14% lên hơn 140 tỷ đồng Sản phẩm mì ăn liền Gau Đỏ có
nhiều chiến dich truyền thông sáng tạo và hiệu quả, sử dụng các phương tiện đa dạng như truyền hình, báo chí, internet, ngoài trời, Mì Gấu Đỏ đk tạo ra những thông điệp gắn liền với thương hiệu, như “Mi Gấu Đỏ - ngon ting miếng”, “Mì Gấu Đỏ - ngon là ăn liền”, “Mì Gấu Đỏ - ngon là không chờ đợi”, Mì Gâu Đỏ cũng đk sử dụng nhiều người nổi tiếng làm đại sứ thương hiệu, như ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng, diễn viên Thanh Thủy, ca sĩ Sơn Tùng M-TP, Mi Gấu Đỏ cũng đk tô chức nhiều hoạt động khuyến mki và tài trợ cho các sự kiện văn hóa, thé thao, giáo dục, T¡ những số liệu và thông tin trên, có thé thay răng sản phẩm mì ăn liền Gầu Đỏ là một đối thủ đáng gờm trên thi trường của mì ăn liền Hảo Hảo vì có nhiều ưu điểm về sản phẩm, giá cả, phân phối và truyền thông Tuy nhiên, cũng không thê phủ nhận răng mì Hảo Hảo vẫn là thương hiệu dẫn đầu và được yêu thích bởi nhiều người tiêu dùng Việt Nam Cả hai sản phẩm đều có những điểm mạnh và điểm yêu riêng, và cần phải không ngĩng cải tiến và sáng tạo đê giữ vững vi thê trên thi trường Marketing - mix là một khái niệm quan trọng trong lĩnh vực marketing nó bao gồm tat cả các yếu tô mà công ty cần xem xét và quản lý để đáp ứng nhu cầu của khách hàng
và đạt được mục tiêu kinh doanh Marketing - mix là tạo ra sự cân đối và tối ưu giữa các
yếu tố quan trọng trong quá trình marketing của một công ty Việc đính hình một marketing - mix hiệu quả giúp công ty tìm ra cách tăng cường gia tri cho khách hàng và xây dựng mối quan hệ lâu dài với họ Các yếu tố trong marketing - mix tương quan liên quan và ảnh hưởng lẫn nhau Chăng hạn giá cả của sản phẩm phải phù hợp với giá tri ma khách hàng mong muốn và có khả năng trả còn chất lượng của sản phẩm phải tương xứng với giá tiền mà khách hàng chi trả Quá trình quảng bá và marketing sản phẩm phải hỗ trợ việc marketing và bán hàng đồng thời sản phẩm cần được đưa đến các điểm bán hàng
Trang 17thuận tiện để khách hàng dễ dàng tiếp cận Với việc sử dụng marketing - mix hiệu quả công ty có thê thiết kế và thực hiện các hoạt động marketing phù hợp để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và tạo ra sự cạnh tranh trên thi trường Nó giúp công ty tăng doanh số bán
hàng xây dựng danh tiếng thương hiệu và tạo ra sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh
Nghiên cứu về hoạt động marketing - mix của một sản phâm cụ thể như mì ăn liền Hảo Hảo và mì Gấu Đỏ không chỉ mang lại những kiến thức lý thuyết mà còn giúp em hiểu rx về cách thức áp dụng và triển khai hoạt động marketing thực tế trong lĩnh vực này
Có cơ hội nắm bắt những phương pháp ks thuật và các yêu tổ quyết định trong việc thành công của một sản phẩm trên thi trường Mi ăn liền Hảo Hảo và Gấu Đỏ là một trong những sản phẩm mì ăn liền phổ biến và được ưa chuộng rộng rki tại Việt Nam Với sự phát triển nhanh chóng và sự cạnh tranh gay gắt trong ngành công nghiệp này việc nghiên cứu về hoạt động marketing của mì ăn liền Hảo Hảo và Gấu Đỏ so giúp em hiểu rx hơn về cách mà Công ty ờcecook và Công ty Cô phân Thực phẩm Á Châu (ờsia Foods) đk tạo nên sự khác biệt và thành công trong việc tiếp cận và chiếm lĩnh thi trường Việc nghiên cứu về hoạt động marketing - mix của sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo của Công ty ờcecook Viét Nam va Gau Đỏ của Công ty Cô phần Thực phẩm Á Châu (ờsia Foods) mang lại nhiều lợi ích cụ thê không chỉ trong việc hiểu rx hơn về hoạt động marketing của công ty
mà còn giúp phát triển khả năng nghiên cứu và ứng dụng kiến thức trong lĩnh vực kinh doanh và marketing Chính vì những lí do trên nên em chọn đề tài "Phân tích hoạt động
marketing - mix mì ăn liền Hảo Hảo và mì Gấu đỏ tai thi trường ViêtHNam”
1.I MỤC TIỂU NGHIÊN CỨU
Phân tích hoạt động marketing - mix của dòng sản phẩm mì ăn liên Hảo Hảo của Công ty Cổ phần ờcecook Việt Nam và dòng sản phẩm mì ăn liền Gấu Đỏ của Công ty Cô
phân Thực phâm Á Châu (ờsia Foods) trong giai đoạn 2020 - 2022
Đánh giá hiệu quả của hoạt động marketing - mix của dòng sản phẩm mi ăn liền Hảo Hảo của Công ty Cổ phần ờcecook Việt Nam và dòng sản phẩm mì ăn liền Gấu Đỏ của Công ty Cổ phần Thực phẩm Á Châu (ờsia Foods) trong giai đoạn 2020 - 2022
Đề xuất các giải pháp nâng cao hoạt động marketing - mix cho dòng sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo của Công ty Cổ phân ờcecook Việt Nam và dòng sản phẩm mì ăn liền Gâu
Đỏ của Công ty Cổ phần Thực phẩm Á Châu (ờsia Foods)
1.3 ĐÓI TƯỢNG NGHIÊN CỨU
Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động marketing - mix của Công ty Cô phần ờcecook Việt Nam và Công ty Cô phần Thực phẩm Á Châu (ờsia Foods)
Khách thê nghiên cứu: Sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo của Công ty Cổ phần ờcecook Việt Nam và sản phâm mì ăn liền Gâu Đỏ của Công ty Cô phần Thực phâm Á Châu (ờsia Foods)
Trang 181 PHAM VI NGHIEN CỨU
Phạm vi nghiên cứu: Thời gian t¡ năm 2020 đến năm 2022
Không gian nghiên cứu: Việt Nam
Giới hạn nội dung nghiên cứu: Công ty Cô phần ờcecook Việt Nam và Công ty Cô phân Thực phâm Á Châu (ờsia Foods) có nhiều dòng sản phẩm, đề tài này chỉ tập trung vào sản phẩm mì ăn liên Hảo Hảo và mì ăn liền Gấu Đỏ
1.5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Đề tài sử dụng phương pháp thu nhập thông tin thứ cấp về thi trường mì ăn liền của
ờcecook Việt Nam và ờsia Foods, các dữ liệu trong đề tài được thu thập trực tiếp ti các
tài liệu, báo cáo và văn bản của Công ty Cô phân ờcecook Việt Nam va Công ty Cổ phần Thực phẩm Á Châu Các thông tin trên các công cụ tìm kiếm trên internet như Google, sách báo, các sách giáo trình chuyên ngành Tham khảo và nghiên cứu các bài luận văn, các bài báo cáo thực tập của các tác giả đi trước Các thông tin được tác giả xử lí bang phương pháp tổng hợp, thống kê, phân tích nhằm phân tích hoạt động marketing - mix dong sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo của Công ty Cổ phần ờcecook Việt Nam và sản phẩm
mì ăn liền Gầu Đỏ của Công ty Cô phần Thực phẩm A Chau
1.6 Ý NGHĨA CUA DE TAI
Đề tài "Phân tích hoạt động marketing - mix mì ăn liền Hảo Hảo và mì Gấu đỏ tại
thi trường ViêtNam” có ý nghĩa và đóng góp quan trọng trong việc hê B thống hóa kiến thức học phần Nguyên lý Marketing cũng như trong viê8hiễu và nắm bắt các yếu tổ quan trọng trong hoạt động marketing của sản phẩm mì ăn liên Hảo Hảo của công ty ờcecook Việt Nam và sản phâm mì ăn liền Gâu Đỏ của Công ty Cô phần Thực phâm Á Châu (ờsia Foods) Băng cách phân tích và đánh giá marketing - mix đề tài này giúp em hiêu rx hơn
về cách công ty xây dựng và triên khai chiến dich marketing để thu hút khách hàng và tạo
ra lợi thế cạnh tranh trên thi trường
Đối với sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo của ờcecook Việt Nam và sản phẩm mì ăn liền Gấu Đỏ của Công ty Cổ phần Thực phâm Á Châu (ờsia Foods) việc phân tích marketing - mix đóng vai trò quan trọng trong việc mang lại những thông tin cân thiết Đề
tài nảy so nêu rx các đặc điểm và thuộc tính của sản phẩm mỉ ăn liền Hảo Hảo bao gồm
chất lượng hương vi hình dạng đa dạng mẫu mk và công nghệ sản xuất Sự phân tích này giúp hiểu rx sự phù hợp của sản phẩm với nhu cầu và mong đợi của người tiêu dùng Phân tích về các yêu tô liên quan đến giá cả của sản phẩm như giá cả cạnh tranh chiến lược giá kênh giá và chiến lược chiết khấu Phân tích giá cả so giúp chúng ta hiểu được vi thế cạnh tranh của sản phâm và những yếu tô mà công ty ờcecook Việt Nam và Công ty Cổ phan Thực phẩm Á Châu áp dụng đề tạo nên lợi thế trong thi trường mì ăn liền Đề tài này cũng
so đi vào phân tích chỉ tiết về các chương trình khuyến mki và quảng cáo mà công ty áp dụng để thúc đây tiêu thụ sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo và mì ăn liền Gấu Đỏ Sự phân tích này giúp em hiểu được hoạt động quảng cáo và khuyên mki mà công ty sử dụng để
Trang 19tạo động lực cho khách hàng thử ném va mua san pham Ngoài ra, dé tai so xem xét về hệ
thống phân phối của công ty ờcecook Việt Nam cho sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo va Công ty Cô phần Thực phẩm A Châu cho sản phâm mì ăn liền Gấu Đỏ bao gồm số lượng ctra hang dia điểm quy trình giao hàng và kênh phân phối khác Qua đó giúp em hiểu rx cách công ty đưa sản phâm đến tay người tiêu dùng một cách hiệu quả
Việc phân tích hoạt động marketing - mix của sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo của Công ty Cổ phần ờcecook Việt Nam và sản phẩm mì ăn liền Gau Đỏ của Công ty Cổ phần Thực phâm Á Châu (ờsia Foods) đóng góp quan trọng trong việc hiểu và đánh giá hoạt động marketing của công ty Điều này so giúp công ty nắm bắt được nhu cầu của khách hàng cải thiện sản phẩm và tăng cường thi phần Đồng thời giúp em có cái nhìn tổng quan
về công ty, áp dụng các kiến thức đk được học trên đại học áp dụng vào thực tế, hiểu sâu hơn về marketing - mix tỉ đó có đính hướng rx ràng hơn cho tương lai phát triển sau này cua minh
1.7 BO CUC DE TAI
Nội dung được trình bày trong 5 chương:
Chương 1: Tổng quan về đề tài
Trong chương I so là nội dung tổng quan về lí do chọn đề tài, mục tiêu nghiên cứu, đối tượng nghiên cứu, phạm vi và phương pháp nghiên cửu và ý nghĩa của đề tài Chương Ị: Cơ sở lý thuyết
Tổng quan chương 2 là những cơ sở lí thuyết được sử dụng trong bài, các khái niệm
về marketing - mix, nêu vai trò của marketing - mix đối với công ty và khách hàng Chương 3: Phân tích hoạt động Markrting mix mì ăn liền Hảo Hảo và mì Gấu
Đo
Nội dung chương 3 là phân tích rx hoạt động marketing - mix của sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo của Công ty Cé phan ờcecook Việt Nam và sản phẩm mì ăn liền Gấu Đỏ của Công ty Cô phần Thực phâm Á Châu (ờsia Foods) Phân tích các số liệu trong báo
cáo tài chính của Hảo Hao va Gau Dé trong ba nam ti nam 2020 đến 2022 để tỉ đó phân
tích được hiệu quả hoạt động marketing - mix của Công ty Cô phần ờcecook Việt Nam và Công ty Cổ phần Thực phẩm Á Châu
Chương : Đề xuất các giải pháp marketing
Dựa trên việc phân tích ưu điểm và nhược điểm của hoạt động marketing - mix của
sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo của Công ty Cổ phần ờcecook Việt Nam và sản phẩm mì ăn liền Gấu Đỏ của Công ty Cô phần Thực phẩm Á Châu (ờsia Foods), tác giả so đưa ra các
để xuất về hoạt động marketing - mix nhằm nâng cao hoạt động marketing và tình hình kinh doanh sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo của Công ty Cổ phần ờcecook Việt Nam và sản pham mì ăn liền Gấu Đỏ của Công ty Cổ phần Thực phâm A Châu (ờsia Foods) Chương 5: Kết luận
Trang 20Chương 5 là các đóng góp của đề tài cũng như hướng nghiên cứu tiếp theo.
Trang 21CHUONG I:
CO SO Li THUYET VE HOAT DONG MARKETING
J1 KHÁI NIỆM MARKETING VA MARKETING - MIX
1.1.1 Khái niệm Marketing
Marketing là một quá trình kinh doanh nhằm tạo dựng, trao đổi và mang lại giá tri
cho khách hàng, đối tác và xk hội Có nhiều khái niệm về marketing được đưa ra bởi các nhà nghiên cứu, chuyên gia và tô chức khác nhau Theo Philip Kofler, marketing là tiên
sáng tạo và trao đôi sản phẩm và giá trí giữa các bên (Philip Kotler , 2017) Theo hiệp hội
marketing Hoa Kỳ, Marketing là hoạt động, tập hợp các thể chế và quy trình nhằm tạo
cũng như cả xk hội nói chung (Hiệp hội marketing Hoa Kỳ (ờMờ),2017) Theo Viện
Marketing ờnh quốcMarketing là quản lý các quan hệ với khách hàng nhằm mang lại lợi ích cho cả hai bén (Vién Marketing onh quéc (UK Chartered Institute of Marketing), 2009)
J.I.J Khái nié m Marketing A mix
Marketing - mix la mét khai niém về sự kết hợp các yêu tố tiếp thi mà một công ty
sử dụng để đạt được mục tiêu tiếp thi của mình Các yếu tô này thường được biểu diễn băng các chữ cái P, như sản phẩm (produet) giá (price), phân phối (place) và khuyến mki (promotion)
II MỤC TIỂU VÀ VAI TRÒ CUA MARKETING
Mục tiêu của marketing là nhằm đạt được các mục tiêu kinh doanh của tô chức
thông qua việc tạo dựng, trao đổi và mang lại giá tri cho khách hàng, đối tác và xk hội: Thỏa mkn nhu cầu và mong muốn của khách hàng: chiến thắng trong cạnh tranh; lợi nhuận lâu dài; mở rộng thi trường: xây dựng danh tiếng và thương hiệu; góp phần vào sự phát triển bền vững
Trang 22Vai tro của marketing là thực hiện các hoạt động, quy trình và chiến lược để đạt
được các mục tiêu trên: Phân tích môi trường và nghiên cứu marketing: phân tích người tiêu dùng và lựa chọn thi trường mục tiêu: hoạch đinh sản phẩm, giá, phân phối và xúc tiến; thực hiện, kiểm soát và đánh giá các chương trình marketin; tạo ra các mối quan hệ
và liên kết với các bên liên quan; đổi mới, sáng tạo và học hỏi liên tục
1.3 CAC THANH TO MARKETING A MIX
1.3.1 Hoạt động sản phẩm
2.3.1.1 Khải niệm s n phẩm trên quan điểm marketing
Sản phẩm trên quan điểm marketing là tất cả những gì được chào bán trên thi trường với khả năng thỏa mkn nhu cầu hay mong muốn của khách hàng Sản phẩm có thê là vật chất hay phi vật chất, có thể là hàng hóa, dịch vụ, con người, địa điểm, tổ chức hay ý tưởng Sản phẩm được cấu thành ti ba cấp độ, bao gồm:
Sản phẩm cốt Ixi: là những lợi ích cơ bản mà khách hàng mong muốn ti sản phẩm Sản phẩm hiện thực: là những yếu tố hữu hình mà khách hàng nhận được khi mua sản phẩm, như đặc tính sử dụng, chất lượng, kiêu dáng, màu sắc, thương hiệu Sản phâm hoàn chỉnh: là những yếu tổ mở rộng của sản phẩm, như bảo hành, giao hàng, hậu mki, tư vấn
2.3.1.2 K)ch thước tập hợp s n phẩm và các chiến lược s n phẩm
Kích thước tập hợp sản phẩm:
Kích thước tập hợp sản phẩm là số lượng và đa dạng của các sản phâm mà một công
ty cung cấp cho thi trường Kích thước tập hợp sản phẩm có thê được đo băng nhiều cách, như số lượng sản phẩm, số lượng dòng sản phẩm, số lượng nhóm sản phẩm, hay số lượng biến thể của mỗi sản phẩm Kích thước tập hợp sản phẩm có ảnh hưởng đến chiến lược
marketing, chi phí sản xuất, và sự hài lòng của khách hàng
Một số tác giả đk đưa ra các khái niệm và phân loại về kích thước tập hợp sản phẩm,
Trang 23lượng nhóm), chiều dài (số lượng dòng trong mỗi nhóm), và chiều sâu (số lượng biến thê của mỗi dòng)
Một loại sản phẩm là “một nhóm các sản phẩm có liên quan về chức năng hoặc người tiêu dùng” Một loại sản phẩm có thể được phân biệt băng chiều rộng (số lượng loại), chiều dài (số lượng sản phẩm trong mỗi loại), và chiều sâu (số lượng biến thể của mỗi sản phẩm)
Các chiến lược sản phẩm:
Các chiến lược về sản phẩm là những kế hoạch và hành động nhằm tạo ra, phát triển
và duy trì các sản phẩm phù hợp với nhu cầu và mong muốn của khách hàng Các chiến lược về sản phẩm có thể bao gồm các khía cạnh như: Thiết kế, đặc tính, chất lượng, nhkn hiệu, bao bì và dich vụ hỗ trợ của sản phẩm; phân loại, phân biệt và định vi sản phẩm trên thi trường: phát triển, đôi mới và cải tiên sản phẩm theo thời gian; quản lý tập hợp, dòng
và biến thể của sản phẩm: xử lý các vấn đề liên quan đến vòng đời, sự bko hòa và sự suy thoái của sản phẩm
Có nhiều loại chiến lược về sản phẩm được áp dụng trong thực tế, ví dụ như:
Chiến lược về nhkn hiệu: là việc xây dựng và quản lý tên, biêu tượng, thiết kế hay bất kỳ yếu tố nào giúp phân biệt sản phẩm của một công ty với các sản phẩm khác trên thi
trường Mục tiêu của chiến lược này là tạo ra sự nhận diện, tin cậy và trung thành của
khách hàng đối với sản phẩm
Chiến lược tập hợp sản phẩm (Product Mix): là việc quyết đính số lượng và đa dạng của các sản phẩm mà một công ty cung cấp cho thi trường Chiến lược này liên quan đến việc điều chỉnh chiều rộng (số lượng nhóm, dòng hoặc loại sản phẩm), chiều dài (số lượng san pham trong mỗi nhóm, dòng hoặc loại), chiều sâu (số lượng biến thể của mỗi sản phẩm) và chiều cao (chất lượng được đo bằng giá hoặc đặc tính) của tập hợp sản phẩm Chiến lược theo dòng sản phẩm (Product Line): là việc quyết đính số lượng và đặc tính của các sản phẩm thuộc cùng một nhóm có liên quan về chức năng, người tiêu dùng, kênh phân phối hoặc chiến lược marketing Chiến lược này liên quan đến việc điều chỉnh chiều dài (số lượng sản phẩm trong mỗi dòng), chiều sâu (số lượng biến thể của mỗi sản phẩm) và chiều cao (chất lượng được đo bằng giá hoặc đặc tính) của dòng sản phẩm Chiến lược cho ting sản phẩm (Product Item): là việc quyết đính các yêu tố cụ thê liên quan đến ting sản phẩm riêng biệt trên thi trường Các yếu tô này có thê bao gồm thiết kế, chất lượng, nhkn hiệu, bao bì, giá cả, phân phối và xúc tiễn của sản phẩm Chiến lược theo vòng đời của sản phẩm: là việc quyết đính các hành động phù hợp cho ting giai đoạn trong quá trình tồn tại của sản phẩm trên thi trường Các giai đoạn này gồm ra mắt (introduction), tăng trưởng (groụth), chín mudi (maturity) va suy giam
(decline) Mỗi giai đoạn có những đặc điểm, thách thức và cơ hội khác nhau đòi hỏi các
chiến lược khác nhau về sản phẩm, giá, phân phối và xúc tiến
lãi
Trang 241.3.I Hoạt độ ng giá
2.3.2.1 Khái niệm về giá
2.3.2.2 Các phương pháp đ2nh giá
Một số phương pháp đinh giá phổ biến và cơ bản trong marketing là:
Phương pháp định giá cộng chi phi (markup pricing/cost-plus pricing): Theo phương pháp này, giá sản phẩm so được tính theo công thức: Giá bán = Chi phí sản xuất + (Chi phí sản xuất x Tí lệ lợi nhuận) Phương pháp này đơn giản và dễ áp dụng, nhưng không xem xét đến yêu tô cầu thi trường và cạnh tranh
Phương pháp đính giá dựa trên điểm hòa vốn (break-even point pricing): Theo phương pháp này, giá sản phẩm so được tính theo công thức: Giá bán = (Chi phí có định / Sản lượng điểm hòa vốn) + Chi phí biến đổi trên một đơn vi sản phẩm Phương pháp này giúp doanh nghiệp xác đinh mức giá tôi thiêu để không lỗ, nhưng không xem xét đến yêu
tô lợi nhuận mong muốn và giá tri của sản phẩm
Phương pháp định giá theo giá tri sản pham/dich vu (good-value pricing): Theo phương pháp này, giá sản phẩm so được tính theo công thức: Giá bán = Giá tri cảm nhận của khách hàng - Chiết khấu Phương pháp này tập trung vảo việc tạo ra sự hài lòng cho khách hàng bằng việc cung cấp sản phẩm/dich vụ có chất lượng cao với mức giá hợp lý Phương pháp đính giá theo giá tri bỗ sung (value-added pricing): Theo phương pháp này, giá sản phẩm so được tính theo công thức: Giá bán = Giá tri cảm nhận của khách hàng + Phụ thu Phương pháp này tập trung vào việc tăng giá tri của sản pham/dich vu bằng việc cung cấp các yếu tô bổ sung, như thương hiệu, dich vụ hậu mki, bảo hành Một số chiến lược đính giá trong marketing là:
Chiến lược đinh giá hớt váng thi trường (skimming pricing): Theo chiến lược này,
doanh nghiệp định giả cao ngay ti đầu nhắm thực hiện mục tiêu thu lợi nhuận cao tỉ một
số khách hàng sẵn sàng trả tiền cho sản phâm mới hoặc có tính đột phá Sau một thời gian thì giảm giá xuống để thu hút các khách hàng nhạy cảm với giá hoặc để chống lại sự canh tranh của các sản phẩm mới ra sau
Chiến lược đinh giá thâm nhập thi trường (penetration pricing): Theo chiến lược này, doanh nghiệp đinh giá thấp ngay tí đầu nhằm thực hiện mục tiêu chiếm lĩnh thi trường
bằng cách kích thích cầu tiêu dùng và ngăn chặn sự canh tranh của các đối thủ Sau một
thời gian thì tăng giá lên để tận dụng lợi thế về thi phần và lòng trung thành của khách hàng
Trang 25Chiến lược đinh giá theo dòng sản phẩm (product line pricing): Theo chiến lược nay, doanh nghiệp đính giá cho các sản phẩm thuộc cùng một nhóm có liên quan về chức năng, người tiêu dùng, kênh phân phối hoặc chiến lược marketing Chiến lược này liên quan đến việc điều chỉnh chiều dài (số lượng sản phẩm trong mỗi dòng), chiều sâu (số lượng biến thể của mỗi sản phẩm) và chiều cao (chất lượng được đo bằng giá hoặc đặc tính) của dòng sản phẩm
Chiến lược đinh giá theo vòng đời của san pham (product life cycle pricing): Theo chiến lược này, doanh nghiệp đỉnh giá cho ting giai đoạn trong quá trình tồn tại của sản phẩm trên thi trường Các giai đoạn này gồm ra mat (introduction), tăng trưởng (grouth), chin mudi (maturity) và suy giảm (decline) Mỗi giai đoạn có những đặc điêm, thách thức
và cơ hội khác nhau đòi hỏi các chiến lược khác nhau về sản phẩm, giá, phân phối và xúc tiên
2.3.2.3 Thay doi giá
Chiến lược chủ động giảm giá: Doanh nghiệp chủ động giảm giá trong các tình huống như dư thia năng lực sản xuất; tỷ phân thi trường giảm sút; khống chế thi tường bằng việc bán hạ giá Mục tiêu của chiến lược này là tăng doanh số bán hàng, thu hồi vốn, loại bỏ hàng tồn kho, đối phó với sự cạnh tranh gay gắt hoặc tạo ra sự phân biệt về giá cho các phân khúc khách hàng khác nhau Tuy nhiên, chiến lược này cũng có những rủi ro như làm giảm lợi nhuận, làm mất uy tín và chất lượng của sản phẩm, gây ra sự bất mkn của
khách hàng trung thành hoặc kích hoạt cuộc chiến giá VỚI Các đối thủ
Chiến lược chủ động tăng giá: Doanh nghiệp chủ động tăng giá trong các tình huống như nhu cầu vượt cung: chỉ phí sản xuất tăng cao; cải tiên sản phẩm; thi trường có tính ôn
đỉnh cao Mục tiêu của chiến lược này là tăng lợi nhuận, tạo ra sự phân biệt về gia tri cho
sản phẩm, khẳng đinh vi thế và uy tín của doanh nghiệp, thu hút khách hàng có thu nhập cao hoặc có ý thức về chất lượng Tuy nhiên, chiến lược này cũng có những rủi ro như làm giảm doanh số bán hàng, mất đi thi phần, gây ra sự phản ứng của khách hàng hoặc các đối thủ
1.3.3 Hoạt động phân phối
2.3.3.1 Khái niệm phân phối
Phân phối trong marketing là khái niệm về quá trình, cách thức và hoạt động nhằm
đưa sản phẩm hoặc dich vụ tỉ nhà sản xuất đến người tiêu dùng hoặc người sử dụng cuối cùng Phân phối là một trong bốn biến số của marketing - mix, bên cạnh sản phẩm, giá và xúc tiến Phân phối có tầm quan trọng lớn đối với doanh nghiệp và người tiêu dùng, vì nó ảnh hưởng đến sự hiệu quả, tiết kiệm, thuận tiện và hài lòng của việc giao nhận sản phâm
hoặc dich vụ Phân phối là việc lựa chọn các kênh phân phối cho sản phâm, thiết lập và quản lý các môi quan hệ kênh và thực hiện các hoạt động phân phối vật lý (Philip Kotler, 1994) - NĂM MỚI NHẬT J017
Trang 262.3.3.2 Mục tiêu phân phối
Mục tiêu phân phối là những mục tiêu cụ thể mà doanh nghiệp đặt ra cho quá trình,
cách thức và hoạt động nhằm đưa sản phẩm hoặc dich vụ tỉ nhà sản xuất đến người tiêu
dùng hoặc người sử dụng cuối cùng
Mục tiêu phân phối có thể bao gồm các yếu tô như: độ phủ kênh, độ sâu kênh, độ rộng kênh, chi phí kênh, hiệu quả kênh, kiểm soát kênh, hỗ trợ kênh
Mục tiêu phân phối phải phù hợp với mục tiêu tổng thể của doanh nghiệp, chiến lược marketing - mix, đặc thủ ngành hàng, kênh phân phối và tình hình thi trường Mục tiêu phân phối giúp doanh nghiệp lựa chọn, thiết lập và quản lý các kênh phân phối hiệu quả, tăng cường sự hợp tác và gắn kết giữa các thành viên trong kênh, nâng cao
sự hài lòng của khách hàng và cạnh tranh của sản phẩm
2.3.3.3 Cơ cầu kênh phân phối
Cơ cầu kênh phân phối là mô tả tập hợp các thành viên kênh có mối quan hệ và cách phân chia công việc phân phối với nhau Các thành viên kênh có thể là nhà sản xuất, người bán buôn, người bán lẻ, đại lý hoặc nhà phân phối
Cơ câu kênh phân phối được xác định bởi ba biến số: chiều dài, chiều rộng và loại trung gian Chiều dài của kênh phân phối là số cấp độ trung gian có mặt trong kênh Chiều rộng của kênh phân phối là số lượng các trung gian ở mỗi cấp độ phân phối Loại trung gian là chức năng và vai trò của các thành viên kênh
Có nhiều loại kênh phân phối khác nhau được áp dụng trong thực tế, tùy thuộc vào mục tiêu, chiến lược và ngành hàng của doanh nghiệp Một số loại kênh phân phối phổ biến và cơ bản trong marketing là: kênh phân phối trực tiếp truyền thống, kênh phân phối
trực tiếp hiện đại, kênh phân phối gián tiếp, kênh phân phối đa cấp và kênh tiếp thi liên
kết:
Kênh phân phối trực tiếp truyền thống: Là kênh phân phối mà nhà sản xuất trực tiếp bán hàng cho người tiêu dùng hoặc người sử dụng cuối cùng, không thông qua bất kỳ trung gian nào Kênh này thường được áp dụng cho các sản phẩm có giá tri cao, đặc biệt, tùy biến hoặc yêu cầu tư vấn, như xe hơi, máy tính, bất động sản, Kênh này có ưu điểm
là giảm chi phí, tăng kiểm soát, tăng liên lạc và tăng sự trung thành của khách hàng Tuy nhiên, kênh này cũng có nhược điểm là giới hạn phạm vi phân phối, yêu cầu nhiều nguồn lực và khả năng cạnh tranh thấp
Kênh phân phối trực tiếp hiện đại: Là kênh phân phối mà nhà sản xuất trực tiếp bán
hàng cho người tiêu dùng hoặc người sử dụng cuối cùng thông qua các công cụ và kênh hiện đại, như Imnternet, điện thoại, email, thư ti, Kênh này thường được áp dụng cho các sản phẩm có giá trí thấp, tiêu dùng hàng ngày, không cần xem trước hoặc dễ vận chuyền, như sách, quần áo, đồ chơi., Kênh này có ưu điểm là tiết kiệm chi phí, tăng tốc độ, thuận tiện cho khách hàng và mở rộng thi trường Tuy nhiên, kênh này cũng có nhược điểm là
Trang 27thiếu sự tương tác trực tiếp, gặp rủi ro về an toàn và chất lượng và khó khăn trong việc xây dựng thương hiệu
Kênh phân phối gián tiếp: Là kênh phân phối mà nhà sản xuất bán hàng cho người
tiêu dùng hoặc người sử dụng cuối cùng thông qua một hoặc nhiều trung gian, như người bán buôn, người bán lẻ, đại lý hoặc nhà phân phối Kênh này thường được áp dụng cho các sản phẩm có giá tri via và nhỏ, tiêu dùng đại trà, không yêu cầu nhiều tư vấn hoặc hỗ trợ, như thực phẩm, đồ gia dụng, ms phẩm Kênh này có ưu điểm là tận dụng được sức mạnh của các trung gian về quy mô, kinh nghiệm và quan hệ: giảm rủi ro va chi phí cho
nhà sản xuất; và tăng sự lựa chọn và thuận tiện cho khách hàng Tuy nhiên, kênh này cũng
có nhược điểm là mất kiêm soát và liên lạc; xảy ra xung đột lợi ích; và giảm lợi nhuận cho nhà sản xuất
Kênh phân phối đa cấp: Là kênh phân phối mà nhà sản xuất bán hàng cho người tiêu dùng hoặc người sử dụng cuối cùng thông qua một chuỗi các đại lý hoặc nhà bán hàng độc lập Kênh này thường được áp dụng cho các sản phẩm có giá trí cao, đặc biệt, tùy biến hoặc yêu cầu nhiều tư vẫn, như bảo hiểm, đồ trang sức, thực phẩm chức năng Kênh
nay có ưu điểm là tận dụng được sức mạnh của các đại lý về ks năng, quan hệ và nhiệt
huyết; tạo ra sự gắn kết và cam kết cao; và tăng cơ hội kiếm tiền cho các đại lý Tuy nhiên, kênh này cũng có nhược điểm là khó quản lý và kiểm soát; gặp rủi ro về uy tín và chất lượng: và gây ra sự phân tán và cạnh tranh trong kênh
Kênh tiếp thi liên kết: Là kênh phân phối mà nhà sản xuất bán hàng cho người tiêu
dùng hoặc người sử dụng cuối cùng thông qua các đối tác liên kết trên internet Kênh này thường được áp dụng cho các sản phẩm có giá tri thấp, tiêu dùng hàng ngày, không cần xem trước hoặc dễ vận chuyên, như sách, quân áo, đồ chơi, Kênh này có ưu điểm là tận dụng được sức mạnh của các đối tác liên kết về lượng truy cập, uy tín và độ phủ hợp: tăng
hiệu quả quảng cáo và bán hàng: và chỉ phải trả tiền khi có kết quả Tuy nhiên, kênh này cũng có nhược điểm là khó kiêm soát và bảo vệ thương hiệu; gặp rủi ro về an toàn và chất lượng: và phải chia sẻ lợi nhuận với các đối tác liên kết
1.3 Hoạt độ ng truyền thông
2.3.4.1 Khái niệm truyền thông
Truyền thông là quá trình sử dụng các công cụ và kênh để truyền đạt thông điệp tỉ nhà sản xuất đến người tiêu dùng hoặc người sử dụng cuối cùng Mục tiêu của truyền
thông là tạo ra sự nhận biết, thái độ và hành vi mong muốn đối với sản phẩm hoặc dịch
vụ
Các công cụ truyền thông trong marketing bao gồm: quảng cáo, bán hàng cá nhân, kích thích bán hàng, quan hệ công chúng và tiếp thi trực tiếp Các kênh truyền thông trong marketing bao gồm: phương tiện quảng bá (đài phát thanh, truyền hình, báo chí, internet, ), phương tiện ks thuật số (điện thoại di động, email, mạng xk hội ), phương tiện
15
Trang 28ngoài trời (bảng quảng cáo, biển hiệu, ), phương tiện in (tờ rơi, tờ gấp, catalogue, ) và phương tiện trực tiếp (thư tỉ, điện thoại, )
2.3.4.2 Các công cụ của hoạt động truyền thông
Quảng cáo:
Khái niệm quảng cáo: Quảng cáo là hình thức tuyên truyền được trả phí hoặc không
để thực hiện việc giới thiệu thông tin về sản phẩm, dịch vụ, công ty hay ý tưởng, quảng cáo là hoạt động truyền thông phi trực tiếp giữa người với người mà trong đó người muốn truyền thông phải trả tiền cho các phương tiện truyền thông đại chúng để đưa thông tin đến thuyết phục hay tác động đến người nhận thông tin Quảng cáo là những nỗ lực nhằm tác động tới hành vi, thói quen mua hàng của người tiêu dùng hay khách hàng bằng cách cung cấp những thông điệp bán hàng theo cách thuyết phục về sản phẩm hay dich vụ của người bán
Hình thức quảng cáo: Quảng cáo có thể được phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau, như mục đích, nội dung, phương tiện, kênh, đối tượng Một số hình thức quảng cáo phố biến và cơ bản trong marketing là:
Quảng cáo thương hiệu (brand advertising): Là hình thức quảng cáo nhằm xây dựng
và duy trì nhận diện, sự ưa thích và lòng trung thành của khách hàng đối với một thương hiệu cụ thê Ví dụ: quảng cáo Coca-Cola, Nike, ờpple,
Quảng cáo trực tuyến (online advertising): Là hình thức quảng cáo sử dụng internet làm kênh để truyền đạt thông điệp đến người tiêu dùng Ví dụ: quảng cáo banner, pop-up,
email, video, mang xk hội,
Quảng cáo địa phương (local advertising): Là hình thức quảng cáo nhắm vào một
khu vực đia lý nhỏ hoặc một nhóm khách hàng có nhu cầu cụ thể Ví dụ: quảng cáo báo
chí đia phương, quảng cáo radio đia phương, quảng cáo biển hiệu
Quảng cáo chính tri (political advertising): Là hình thức quảng cáo nhằm ủng hộ
hoặc phản đối một chính sách, một chương trinh, một ứng cử viên hoặc một tổ chức chính
tri Vi dụ: quảng cáo tranh cử, quảng cáo vận động ý kiến,
Quảng cáo hướng dẫn (directory advertising): Là hình thức quảng cáo cung cấp thông tin liên lạc và giới thiệu về các doanh nghiệp hoặc tô chức trong một lĩnh vực hoặc
khu vực nào đó Ví dụ: quảng cáo danh bạ điện thoại, quảng cao danh ba uebsite
Quảng cáo phản hồi trực tiếp (direct-respond advertising): Là hình thức quảng cáo
kêu gọi người tiêu dùng liên lạc hoặc đặt hàng trực tiếp với nhà sản xuất hoặc nhà cung
cấp Ví dụ: quảng cáo thư ti, quảng cáo điện thoại, quảng cáo truyền hình mua sắm
Trang 29Quảng cáo thì trường doanh nghiệp (Business-to-business advertising): Là hình thức quảng cáo nhằm thúc đây việc mua bán hàng hóa hoặc dich vụ giữa các doanh nghiệp hoặc tô chức Ví dụ: quảng cáo tạp chí chuyên ngành, quảng cáo hội chợ triển lkm, quảng
cáo uebsite thương mại điện tử,
Quảng cáo hình ảnh công ty (institution advertising): Là hình thức quảng cáo nhằm tạo ra sự nhận biết, sự tin tưởng và sự ủng hộ của công chúng đối với một công ty hoặc tổ chức Ví dụ: quảng cáo giới thiệu lich sử, sứ mệnh, giá tri cốt lxi của công ty hoặc tổ chức
Quảng cáo dịch vụ công ich (public service advertising): Là hình thức quảng cáo nhằm nâng cao nhận thức và thay đổi thái độ hoặc hành vi của công chúng đối với một van đề xk hội quan trọng Ví dụ: quảng cáo bảo vệ môi trường, quảng cáo phòng chống
ma tủy, quảng cáo an toàn giao thông
Khuyến mãi:
Khái niệm khuyến mki: Khuyến mki là hoạt động của người bán nhằm thúc đây
khách hàng tăng cường việc mua sắm, sử dụng hàng hoá, dich vụ của người bán bằng cách dành cho khách hàng những lợi ích nhất đỉnh Khuyến mki là một trong các công cụ xúc tiên thương mại, thuộc biến số truyền thông trong marketing - mix Khuyến mki có thê được hiểu theo hai nghĩa: khuyến mki cho người tiêu dùng và khuyến mki thương mại Khuyến mki cho người tiêu dùng là hoạt động nhằm kích thích người tiêu dùng mua và sử dụng sản phẩm hoặc dich vụ của doanh nghiệp Khuyến mki thương mại là hoạt động
nhằm kích thích các đại lý, nhà phân phối, bán lẻ hoặc người trung gian phân phối sản phẩm hoặc dich vụ của doanh nghiệp
Hình thức khuyến mki: Có nhiều hình thức khuyến mki được áp dụng trong thực tế, tùy thuộc vào mục tiêu, chiến lược và ngành hàng của doanh nghiệp Một số hình thức khuyến mki phố biến và cơ bản trong marketing là:
Tặng quả: Là hình thức khuyến mki mà người bán tặng cho khách hàng một sản phẩm hoặc dich vụ miễn phí hoặc có giá tri cao khi khách hàng mua sản phâm hoặc dich
vụ chính Mục đích của hình thức này là tăng sự hài lòng và trung thành của khách hàng, tạo ra sự phân biệt về giá tri cho sản phẩm hoặc dich vụ chính Ví dụ: Mua 1 tặng 1, mua
2 tang 1, mua điện thoại tặng tai nghe,
Giảm giá: Là hình thức khuyến mki mà người bán bán sản phẩm hoặc dich vụ với
giá thấp hơn giá bán thông thường trong một khoảng thời gian nhất định Mục đích của hình thức này là tăng doanh số bán hàng, thu hút khách hàng mới, loại bỏ hàng tồn kho, đối phó với sự cạnh tranh Ví dụ: Giảm giá 10%, 20%, 50%, giảm giá theo mùa, theo ngày lễ,
Dùng thử miễn phí: Là hình thức khuyên mki mà người bán cho phép khách hàng dùng thử sản phâm hoặc dich vụ miễn phí trong một khoảng thời gian nhất đính Mục đích
của hình thức này là giới thiệu sản phẩm hoặc dich vụ mới, tạo ra sự nhận biết và tin
17
Trang 30tưởng của khách hàng, kích thích nhu cầu và mong muốn mua hàng Ví dụ: Dùng thử kem dưỡng da, dùng thử game online, dùng thử gói cước di động
Bốc thăm trúng thưởng: Là hình thức khuyến mki mà người bán tô chức một cuộc bốc thăm may mắn cho khách hàng khi mua sản phẩm hoặc dich vụ, với những giải
thưởng có giả tri cao Mục đích của hình thức này là tạo ra sự hấp dẫn và kích thích khách
hàng mua nhiều hơn, tăng sự gắn bó và trung thành của khách hàng Ví dụ: Bốc thăm trúng xe máy, bốc thăm trúng tiền mặt, bốc thăm trúng điện thoại
Quan hệ công chẳng:
Khái niệm quan hệ công chủng: Quan hệ công chúng, thường được viết tắt là PR, là một hoạt động truyền thông chiến lược nhằm xây dựng mối quan hệ cùng có lợi giữa một
tổ chức và đối tượng mục tiêu của nó Đây là một hình thức tiếp thi tập trung vảo việc tạo
ra một hình ảnh công cộng tích cực cho một doanh nghiệp hoặc cá nhân Quan hệ công chúng là các phương pháp và hoạt động giao tiếp do một cá nhân, tổ chức hoặc chính phủ
sử dụng dé co thé nâng cao được sự hiểu biết và xây dựng được mỗi quan hệ tích cực với
các đối tượng bên ngoài Quan hệ công chúng là nghệ thuật và khoa học của quản lý truyền thông giữa tổ chức và các phần tử then chốt của công chúng nhằm xây dựng, quản
lý, và giữa vững hình ảnh tốt đẹp của tô chức
Hình thức quan hệ công chúng: Có nhiều hình thức quan hệ công chúng được áp dụng trong thực tế, tùy thuộc vào mục tiêu, chiến lược và ngành hàng của doanh nghiệp Một số hình thức quan hệ công chúng phô biến và cơ bản trong marketing là:
Quan hệ báo chí (press relations): Là hình thức quan hệ công chúng nhằm thiết lập
và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với các nhà báo, biên tập viên và các phương tiện truyền thông đại chúng Mục đích của hình thức này là đảm bảo răng thông tin về doanh nghiệp hoặc sản phẩm được đưa tin một cách chính xác, kíp thời và thuận lợi cho doanh nghiệp
Ví dụ: Tổ chức họp báo, gửi thông cáo báo chí, cung cấp thông tin cho các nhà báo, Quan hệ cộng đồng (community relations): Là hình thức quan hệ công chúng nhằm thiết lập và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với các nhóm cộng đồng nơi doanh nghiệp hoạt động Mục đích của hình thức này là góp phân vào sự phát triển bền vững của cộng đồng, tăng sự tin tưởng và ủng hộ của cộng đồng đối với doanh nghiệp Ví dụ: Tham gia các hoạt động ti thiện, xk hội, văn hoá, thê thao; tai tro cho các sự kiện cộng đồng: thực hiện
các dự án trách nhiệm xk hội
Quan hệ nhân viên (employee relations): Là hình thức quan hệ công chúng nhằm thiết lập và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với các nhân viên trong doanh nghiệp Mục đích của hình thức này là tạo ra một môi trường làm việc năng động, sáng tạo, hợp tác và gắn kết; tăng sự hài lòng, gắn bỏ và trung thành của nhân viên đối với doanh nghiệp Ví dụ: Tổ chức các cuộc gặp gỡ, đào tạo, đánh giá nhân viên; cung cấp các thông tin, chính sách,
quyền lợi cho nhân viên: thực hiện các hoạt động nội bộ, giao lưu, du lịch,
Quan hệ chính phú (government relations): Là hình thức quan hệ công chúng nhằm thiết lập và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với các cơ quan nhà nước, các tô chức chính tri và
Trang 31các nhà lập pháp Mục đích của hình thức này là đảm bảo rằng doanh nghiệp hoạt động theo luật pháp, tham gia vào các chính sách và quy đính có liên quan đến ngành hàng và
lợi ích của doanh nghiệp Ví dụ: Tham gia các cuộc hội đàm, đàm phán, lobby với các cơ
quan nhà nước; cung cấp các báo cáo, thống kê, dữ liệu cho các cơ quan nhà nước; tham gia các tô chức, hiệp hội ngành hàng
Marketing trực tiếp:
Khái niệm marketing trực tiếp: Marketing trực tiếp là hệ thống các hoạt động của doanh nghiệp thực hiện nhằm thu hút và đo lường sự tương tác của khách hàng một cách trực tiếp Mục đích của marketing trực tiếp chính là thiết lập, duy trì và phát triển các mối quan hệ giữa doanh nghiệp và khách hàng Marketing trực tiếp sử dụng các phương tiện
quảng cáo như email, điện thoại, thư ti, mạng xk hội, để giao tiếp với khách hàng mà
không cần thông qua các bên trung gian
Hình thức marketing trực tiếp: Có nhiều hình thức marketing trực tiếp được áp dụng trong thực tế, tùy thuộc vào mục tiêu, chiến lược và ngành hàng của doanh nghiệp Một số hình thức marketing trực tiếp phô biến và cơ bản trong marketing là:
Marketing qua email: Là hình thức marketing trực tiếp sử dụng email làm kênh để gửi thông tin về sản phẩm, dich vụ, chương trình khuyến mki, của doanh nghiệp đến với
khách hàng Hình thức này giúp doanh nghiệp tiết kiệm chỉ phí, nhanh chóng và dễ dàng
đo lường hiệu quả Ví dụ: Gửi email giới thiệu sản phẩm mới, gửi email nhắc nhở giỏ hàng, gửi email chăm sóc khách hàng
Marketing qua điện thoại: Là hình thức marketing trực tiếp sử dụng điện thoại làm
kênh để liên lạc với khách hàng tiềm năng hoặc hiện tại để giới thiệu sản phẩm, dich vụ,
chương trình khuyến mki, của doanh nghiệp Hình thức này giúp doanh nghiệp tạo ra sự
tương tác cao, thê hiện sự quan tâm và chuyên nghiệp Ví dụ: Gọi điện thoại để mời khách hàng tham gia sự kiện, gọi điện thoại để xác nhận đơn hàng, gọi điện thoại dé lay y kién phan hdi,
Marketing qua thư tỉ: Là hình thức marketing trực tiếp sử dụng thư tỉ làm kênh đê gửi thông tin về sản phẩm, dich vụ, chương trình khuyến mki, của doanh nghiệp đến với
khách hàng Hình thức nảy giúp doanh nghiệp tạo ra sự an tượng và cá nhân hoa cho
khách hàng Ví dụ: Gửi catalog sản phẩm, gửi bưu thiếp chúc ming sinh nhật, gửi phiếu giảm giá,
Marketing qua mạng xk hội: Là hình thức marketing trực tiếp sử dụng các nền tảng mang xk hội như Facebook, Instagram, Tụitter, làm kênh để giao tiếp và quảng bá sản phẩm, dich vụ, chương trình khuyến mki, của doanh nghiệp đến với khách hàng Hình thức này giúp doanh nghiệp tiếp cận được một lượng lớn khách hàng tiềm năng, tăng sự nhận biết và tương tác với thương hiệu Ví dụ: Đăng bài viết, hình ảnh, video về sản phẩm, dich vụ; tạo fanpage, group, hashftag: tạo các chiến dich quảng cáo trên mang xk hội
Bán hàng cá nhân:
19
Trang 32Khái niệm bán hàng cá nhân: Bán hàng cá nhân là một quá trình giao tiếp trực tiếp
giữa đại diện bán hàng và khách hàng tiềm năng, trong đó đại diện bán hàng tìm hiểu nhu cầu của khách hàng và cung cấp cho họ cơ hội mua sản phẩm hoặc dich vụ có giá tri của doanh nghiệp Bán hàng cá nhân là một trong các công cụ xúc tiên thương mại, thuộc biến
số truyền thông trong marketing - mix Bán hàng cá nhân có thể được sử dụng trong các cuộc gặp mặt trực tiếp và tiếp thi qua điện thoại
Hình thức bán hàng cá nhân: Có nhiều hình thức bán hàng cá nhân được áp dụng trong thực tế, tùy thuộc vào mục tiêu, chiến lược và ngành hàng của doanh nghiệp Một số hình thức bán hàng cá nhân phổ biến và cơ bản trong marketing là:
Bán hàng theo đơn đặt hàng (order taking): La hình thức bán hàng cá nhân ma dai
diện bán hàng chỉ đơn thuần là nhận đơn đặt hàng ti khách hàng không có vai trò chủ
động trong việc tư vấn hay thuyết phục khách hàng Hình thức này thường được sử dụng khi sản phâm đk được biết đến rộng rki, có tính chuẩn hoá cao và không có nhiều sự cạnh tranh Ví dụ: Bán hàng qua điện thoại, bán hàng qua internet, ban hang qua may ty động, Bán hàng theo yêu cầu (order getting): Là hình thức bán hàng cá nhân mà đại diện bán hàng có vai trò chủ động trong việc tìm kiếm khách hàng mới, tư vẫn và thuyết phục khách hàng mua sản phẩm của doanh nghiệp Hình thức này thường được sử dụng khi sản phẩm mới ra mắt, có tính phân biệt cao và có nhiều sự cạnh tranh Ví dụ: Bán hàng qua các cuộc gọi lạnh, bán hàng qua các cuộc gặp gỡ trực tiếp, bán hàng qua các triển Ikm hay hội chợ,
Ban hang hé tro (supportive selling): Là hình thức bán hàng cá nhân mà đại diện bán hàng có vai trò hỗ trợ cho các hoạt động bán hàng khác của doanh nghiệp, như cung cấp thông tin ks thuật, giải quyết khiếu nại, chăm sóc khách hàng Hình thức này thường
được sử dụng khi sản phẩm có tính ks thuật cao, yêu cầu dịch vụ sau bán hàng hoặc duy
trì mối quan hệ lâu dài với khách hàng Ví dụ: Bán hàng qua các ks sư ks thuật, bán hàng qua các chuyên gia tài chính, bản hàng qua các nhân viên chăm sóc khách hàng Tóm tắt chương ]
Chương 2 đk hệ thống hoá cơ sở lý luận về các khái niệm marketing và marketing - mix và vai trò của marketing trong việc phát triển và xây dựng thương hiệu đối với doanh nghiệp Bài báo cáo đk đưa ra các khái niệm và các phương pháp liên quan đến marketing
- mix như hoạt động về sản phẩm, giá, phân phối và truyền thông Chương 2 là tiền đề, cơ
sở để phân tích hoạt động marketing của sản phẩm mì Hảo Hảo của ờcecook và mì Gau
Đỏ của ờsia Foods trong chương 3
Trang 33
CHUONG 3:
PHAN TICH HOAT DONG MARKETING A MIX Mi AN LIEN HAO
HẢO VÀ MÌ GẤU ĐO 3.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VẺ CÔNG TY CO PHAN ACECOOK VIET NAM
VÀ CÔNG TY CO PHAN THUC PHAM A CHAU (ASIA FOODS)
3.1.1 Giới thiệu khái quát về Công ty Cỗ phần Acecook Việt Nam
3.1.1.1 Tổng quan về công ty
Tổng quan về ờcecook Viê BNam được trình bày trong bảng 3.1 Triết lý kinh doanh
của ờcecook Việt Nam: “Thông qua con đường âm thực đề công hiển cho xk hội Việt Nam”
Bảng 3.1: Khái quát về Acecook
CÔNG TY CỎ PHẢN ACECOOK VIỆT NAM
Tên quốc tê | ÈCECOOK VIETNờM JOINT STOCK COMPờNY
Tên việt tắt | ÈCECOOK VIETNòM JSC
Mk s6 thué | 0300808687
Dia chi L6 s6 II-3,Duong sé 11,Nhom CN II,Khu Công nghiệp Tân Bình,
Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, Thành phó Hồ Chí Minh, Việt Nam Người đại KờèNEDờ HIROKI
diện
Điện thoại | (028) 3815 4064
Ngày hoạt 1993-12-15
động
Quản lý bởi | Cục Thuê Thành phố Hỗ Chí Minh
Loại hình Công ty cô phân ngoài NN
DN
Tình trạng Đang hoạt động (đk được câp GCN ĐKT)
Nguon: masothue.com
Sứ Mệnh: “Cung cấp sản phâm/dich vụ chất lượng cao mang đến SỨC KHỎE - ờN
TOAN — ờN TÂM cho khách hàng” Dựa trên sử mệnh này, ờcecook Việt Nam luôn đặt
ưu tiên hàng đâu là chất lượng sản phẩm, đồng thời hỗ trợ truyền đạt những thông tin
đúng đắn và khoa học về sản phẩm mì ăn liền để tạo sự an toàn và an tâm cho khách hàng
Những năm gân đây, ờcecook Việt Nam tập trung những sản phẩm vì sức khỏe, via để đáp ứng nhu cầu mới của người tiêu dùng, via nâng cao gia tri cho san pham mi ăn liền Tâm nhìn: “Trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam có đủ năng lực quản tri để thích ứng với quá trình toàn cầu hóa”
21
Trang 34Giá tri cét Ixi: COOK HoPPINESS Day via 1a slogan via la giá tri của công ty ờcecook, điều này được thê hiê B cụ thê bằng 3 chữ Happy như sau:
Cụ thê, cần thực hiện triệt để 3 mục tiêu như sau: Đảm bảo sử dụng nguyên vật liệu
an toàn; sử dụng ks thuật sản xuất tiên tiến của Nhật Bản, máy móc thiết bi đảm bảo chất
lượng và quản lý chặt cho quy trình sản xuất; theo dxi quy trình phân phối, bản quản sản phẩm trên thi trường, yêu cầu không để ảnh hưởng xấu đến chất lượng
ờcecook Việt Nam luôn nỗ lực đề làm cho toàn xk hội cảm thay hanh phuc
Công ty luôn đóng góp vào sự phát triển ngành mì ăn liền nói riêng và của nền kinh
tế Việt Nam nói chung, hỗ trợ các nhà cung cấp cải thiện chất lượng Bên cạnh đó, công ty
tích cực tài trợ và tổ chức các hoạt động tt thiện, hoạt động vì môi trường nhằm cống hiển
cho xk hội Việt Nam ngày càng tốt đẹp hơn
GOVERNONCE —- COMPLIờNCE - DISCLOSURE: Đây là những phương châm cần thiết để công ty phát triển bền vững, đạt được sự ủng hộ của nhân viên, khách hàng và
xk hội
(1) Corporate Governance (Kiểm soát quản tri):
Xây dựng hệ thống kiểm soát và ngăn ngia các hành vi sai trái và hành động tùy tiện vô tô chức của người điều hành công ty hay các cán bộ quản lý
Xây dựng hệ thống kiểm soát và ngăn ngia các hành vi vi phạm pháp luật của tô
chức hay một bộ phận nhân viên nào do
Là đinh hướng hoạt động đúng đắn cho toàn bộ Iknh đạo và nhân viên để thực hiện triết lý kinh doanh của công ty
(2) Compliance (Tinh tuan thủ):
Công ty hoạt động trên cơ sở tuân thủ toàn bộ các quy tắc cơ bản như quy đinh pháp luật, quy định nội bộ công ty
Trang 35Công ty không chỉ tuân thủ quy định pháp luật mà còn phải có ý thức và thực hiện việc tuân thủ nghiêm ngặt các đạo đức kinh doanh
(3) Disclosure (Tinh minh bach):
Chia sẻ thông tm: ngoài các thông tin bí mật, công ty so tích cực thực hiện chia sẻ thông tin với cán bộ công nhân viên
Công nhận đóng góp của nhân viên và chia sẻ một cách thích hợp những đánh giá của cấp trên cho nhân viên
Ban điều hành, các cán bộ công nhân viên kê khai (không che giấu) tất cả những
mối liên hệ có liên quan đến lợi ích giữa bản thân và công ty
3.1.1.2 L2ch sử hình thành và phát triển
Công ty Cổ phần ờcecook Việt Nam là một công ty thực phẩm tổng hợp hàng đầu tại Việt Nam, chuyên cung cấp các sản phẩm ăn liền có chất lượng và dinh dưỡng cao Công ty được thành lập vào ngày 15/12/1993 và chính thức hoạt động t¡ năm 1995 Sau gần 30 năm hình thành và phát triên, công ty đk không nging phát triển lớn mạnh và chiếm được vi trí vững chắc trên thi trường trong nước và quốc tế Dưới đây là một số điểm nỗi bật trong lich sử hình thành và phát triển của công ty:
Năm 1993: Thành lập Công ty Liên doanh Vifon ờcecook với vốn đầu tư 4 triệu USD Thành phân liên doanh gồm có Công ty ks nghệ thực phẩm sản xuất mì ăn liền Vifon Việt Nam VIFON 40% và công ty ờcecook thuộc tập đoàn thương mại tài chính
Marubemi của Nhật Bản 60%
Năm 1995: Tiến hành bán sản phẩm đâu tiên tại TP Hồ Chí Minh Sản phẩm đầu
tiên là mì gói và phở cao cấp được sản xuất để phục vụ thi trường phía Nam
Năm 1996: Thành lập chi nhánh bán hàng tại Can Thơ, chiu trách nhiệm bán hàng
cho toàn bộ các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long2 ờcecook tham gia xuất khâu vào thi trường Ms
Năm 1999: ờcecook lần đầu tiên đạt danh hiệu Hội doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao
Năm 2000: Công ty cho ra đời sản phâm mì Hảo Hảo - đây được xem là bước đột phá của công ty trên thi trường mì ăn liền3 Mì Hảo Hảo có hai hương vi đầu tiên là gà và nắm
Năm 2003: ờcecook đk hoàn thiện hệ thống nha may ti Bac dén Nam
Năm 2004: Công ty đk chính thức đổi tên thành Công ty Trach nhiệm hữu hạn ờcecook đồng thời di dời nhà máy về Khu công nghiệp Tân Bình
Năm 2006: ờcecook chính thức tham gia vào thi trường gạo ăn liền bằng việc xây dựng nhà máy tại tỉnh Vĩnh Long đồng thời cho ra đời sản phẩm Phở Xưa & Nay
23
Trang 36Nam 2008: Công ty chính thức đổi tên thành Công ty Cô phần ờcecook Việt Nam và
là Thành viên chính thức của Hiệp hội MờL thể giới
3.1.1.3 Clutc năng và HÌhHiỆm vụ
Chức năng chính của công ty là sản xuất và kinh doanh các loại thực phẩm, đặc biệt
là mì ăn liền, phở, gạo ăn liền, gia vi, nước sốt và nước giải khát
Nhiệm vụ của công ty là cung cấp cho khách hàng những sản phẩm có chất lượng cao, an toàn, dinh dưỡng và ngon miệng, đáp ứng nhu cầu âm thực ngày càng cao của người tiêu dùng
Ngoài ra, công ty còn có nhiệm vụ đóng góp vào sự phát triển ngành thực phẩm tại Việt Nam, hỗ trợ các nhà cung cấp cải thiện chất lượng, tài trợ và tô chức các hoạt động tỉ
thiện và bảo vệ môi trường
Công ty cũng có tầm nhìn trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam có đủ năng lực quản trí để thích ứng với quá trình toàn cầu hóa
3.1.1.4 Lĩnh vực và ngành nghề kinh doanh
Mi ăn liền: Đây là sản phẩm chủ lực của công ty, với nhiều dòng sản phẩm khác nhau như Hảo Hảo, Phở Xưa & Nay, Lâu Thái, Mì Chay, Mì Sửa, Mì Tôm Thái Lan, Mì Tôm Hàn Quốc, Mì Tôm Singapore, Mì Tôm Malaysia, Mì Tôm Indonesia, Mì Tôm Nhật Bản, Mì Tôm Trung Quốc, Mì Tôm Ý, Các sản phâm mì ăn liền của ờcecook được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản và có hương vi phù hợp với khẩu vi người Việt Nam
Phở: Đây là sản phẩm đặc trưng của am thực Việt Nam, được ờcecook nghiên cứu
và phát triển để mang đến cho người tiêu dùng một loại phở ăn liên ngon miệng và tiện lợi Các sản phẩm phở của ờcecook bao gồm Phở Bò, Phở Gà, Phở Sườn Heo, Phở Sườn Bò Các sản phẩm phở của ờcecook được làm ti bột gạo nguyên chất và nước dùng được chế biến ti các nguyên liệu tự nhiên
Gạo ăn liền: Đây là sản phẩm mới của ờcecook, được ra mắt vào năm 2006 Các sản
phẩm gạo ăn liền của ờcecook bao gồm Cơm Chiên Dương Châu, Cơm Chiên Hải Sản, Cơm Chiên Thít Bò, Các sản phẩm gạo ăn liền của ờcecook được làm ti gạo nguyên hạt và các nguyên liệu khác được chọn lọc ks lưỡng
Gia vi: Đây là sản phâm hỗ trợ cho việc chế biến các món ăn ngon và đa dạng Các sản phẩm gia vi của ờcecook bao gồm Nước Mắm Nguyên Chất Khánh Hòa, Nước Mắm Nguyên Chất Phú Quốc, Nước Mắm Nguyên Chất Nha Trang, Nước Mắm Nguyên Chất Phan Thiết, Các sản phẩm gia vi của ờcecook được làm ti cá cơm tươi và muối tỉnh khiết
Nước sốt: Đây là sản phẩm giúp tăng thêm hương vi cho các món ăn Các sản phẩm nước sốt của ờcecook bao gồm Nước Sốt Mayonnaise Nhật Bản, Nước Sốt Mayonnaise Hàn Quốc, Nước Sốt Mayonnaise Thái Lan, Các sản phẩm nước sốt của ờcecook được
lam ti tring ga tuoi va dầu thực vật
Trang 37Nước giải khát: Đây là sản phẩm giúp giải khát và bổ sung vitamin cho cơ thể Các sản phẩm nước giải khát của ờcecook bao gồm Nước Ép Cam Tươi Không Đường, Nước
Ép Dứa Tươi Không Đường, Nước Ép Bưởi Tươi Không Đường Các sản phẩm nước giải khát của ờcecook được làm tỉ trái cây tươi và không chứa chất bảo quản
3.1.1.ỗ Sơ đồ tổ chức
Sơ đồ tổ chức của ờcecook Viê BNam được trình bày trong hình 3.1
HOI DONG QUAN TRI BAN TONG GIAM BOC CONG TY
| Phòng Hành Chính | | Phong Kế Toán Phòng Nghiên cứu PTSP | Phòng Marketing |
Phòng Kỷ Thuật Phòng Cơ Điện Phòng Kế Hoạch | | Phòng Xuất Nhập Khẩu
Phòng Sản Xuất | Phòng Kinh Doanh
Hình 3.1: Sơ đã tổ ch-c của Acecook
Nguồn: acecookvieimam.vn
Phòng Maketing: Nghiên cứu và tiếp thi thông tin, xây dựng kế hoạch quảng bá sản phẩm, khảo sát hành vi và thái độ của khách hàng đối với sản phâm của công ty Phòng Marketing so dựa vào kếCu thể, phòng Marketing của Mi Hao Hảo so thực hiện các công
VIỆC SAU:
- _ Nghiên cứu thi trường và đối thủ cạnh tranh
- _ Xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm mì Hảo Hảo
- Quan ly va triển khai các hoạt động quảng cáo, khuyên mki, PR cho san pham mi Hao Hao
- Đánh giá hiệu quả các hoạt động marketing và dé xuất các phương án cải tiến Phòng Marketing, phòng kinh doanh, phòng kế hoạch, phòng sản xuất và phòng nghiên cứu phát triển sản phẩm của Công ty ờcecook Việt Nam có mối liên hệ chặt cho
với nhau để đảm bảo hoạt động kinh doanh của công ty được diễn ra thuận lợi và hiệu quả Cụ thê:
Phòng Marketing so nghiên cứu thi trường và đối thủ cạnh tranh để xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm mi Hao Hao
25
Trang 38Phong kinh doanh so thực hiện các hoạt động bán hàng để tiếp cận khách hàng và
tăng doanh số bán hàng
Phòng kế hoạch so lên kế hoạch sản xuất sản phẩm mì Hảo Hảo để đáp ứng nhu cầu của khách hàng
Phòng sản xuất so thực hiện các công việc sản xuất sản phẩm mỉ Hảo Hảo theo kế
hoạch đk được lên bởi phòng kế hoạch
Phòng nghiên cứu phát triển sản phẩm so nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới
để đáp ứng nhu câu của khách hàng
3.1.1.6 Két qu hoạt động kinh doanh
Theo báo cáo tài chính năm 2020, doanh thu của công ty đạt 11.228 tỷ đồng, tăng
5,4% so với năm 2019 Lợi nhuận sau thuế đạt 1.797 tỷ đồng, tăng 8,2% so với năm
20191
Công ty có 6 nhà máy sản xuất trải rộng khắp cả nước, sản phẩm của công ty đa dạng chúng loại kinh doanh trong và ngoài nước bao gồm các sản phẩm mì ăn liền, miễn
ăn liền, bún ăn liền, phở ăn liền, với những thương hiệu như mì Hảo Hảo, mi Đệ Nhất,
mi Lau Thái, mì không chiên ăn liên Mikochi, mì Udon Sưki-Sưki, mì ly cao cấp Enjoy,
mì Số Đỏ, mì Hảo 100, mì Bắc Trung Nam, miến Phú Hương, bún Điểm Sáng, hủ tiếu Nhip Sống, nước mắm Đệ Nhất, dầu ăn cao cấp Đệ Nhất
Công ty là thành viên chính thức của Hiệp hội Mì Ăn Liên Thế Giới (MờL) và là doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền duy nhật tại Việt Nam đạt tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế
dùng cho nhà bán lẻ Châu Âu (IFS)2 Công ty cũng đk được trao nhiều giải thưởng uy tín như Huân chương lao động hạng nhất và hạng ba, Giải thưởng Rồng Vàng - Doanh nhân Sài Gòn tiêu biểu, Kỷ niệm chương “Vì phát triển ngành Công thương”, Giải thưởng
“Thương hiệu tiếng ờSEờN”,
Công ty có tầm nhìn trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đâu Việt Nam
có đủ năng lực quản tri để thích ứng với quá trình toàn cầu hóa Sứ mệnh của công ty là cung cấp cho khách hàng những sản phẩm có chất lượng cao, an toàn, dinh dưỡng và ngon miệng: đóng góp vào sự phát triên ngành thực phẩm tại Việt Nam; hỗ trợ các nhà cung cấp
cải thiện chất lượng: tải trợ và tô chức các hoạt động tt thiện và bảo vệ môi trường 3.1.J Giới thiệu khái quát về Công ty Cô phần Thực phẩm Á Châu (Asia Eoods)
3.1.2.1 Tong quan về công ty
Tổng quan về ờsia Foods được trình bày trong bảng 3.2 Tầm nhìn và sử mệnh: Chúng tôi mong muốn là sự kết nối giữa các nhà cung cấp nông sản trong nước với khách hàng nước ngoài, giữa nông dân và người tiêu dùng Tầm nhìn của Á Châu là trở thành doanh nghiệp xuất khâu nông sản hàng đầu Việt Nam, khẳng đỉnh vi thế trên bản đồ nông nghiệp châu Á và thế giới
Trang 39Bảng 3.J: Khái quát về Asia Foods
CONG TY CO PHAN THUC PHAM A CHAU
Tên quốc tê oSIo FOODS CORPOROTION
Tên viết tắt ờSlờ FOODS CORP
Mk so thué 3700150020
Dia chi Số 9/2 đường ĐT 743, Khu phố 1B, Phường ờn Phú, Thành phố
Thuan on, Tinh Binh Duong, Viét Nam
Người dai dién | NGUYEN MANH HA
Ngoai ra NGUYEN MANH HA con dai dién cac doanh nghiép:
¢ CHINHANH CONG TY CO PHAN THUC PHAM A CHAU
Ngày hoạt động | 2008-10-08
Quản lý bởi Cục Thuê Tỉnh Bình Dương
Loại hình DN Công ty cô phân ngoài NN
Tình trạng Đang hoạt động (đk được cập GCN DKT)
Nguon: masothue.com Năng lực: Với lợi thế các nhà xưởng được xây dựng trực tiếp tại vùng nguyên liệu — những đồi dứa, đồi chuối rộng mênh mông ở Tam Điệp và Lào Cai; chúng tôi luôn đảm bảo các sản phẩm có chất lượng tốt nhất cùng giá thành hợp lý nhất thi trường Cụ thể, chúng tôi sở hữu 2 cơ sở sản xuất với diện tích 8,000 m2 mỗi nhà máy, hơn 250 cán bộ
công nhân viên cùng hệ thống chế biến nông sản hiện đại và an toàn bậc nhất khu vực
Quy mô sản xuất của chúng tôi là 50 — 70 container/ tháng Các sản phẩm chủ lực của chúng tôi bao gồm Dứa Ngâm Nước Đường, Ngô Ngọt Nguyên Hạt/Ngô Nghiên, Đào Ngâm Nước Đường, Vải Thiều Ngâm Nước Đường, Hạt Sen Ngâm Nước Đường, Đậu Đỏ Ngâm Nước Đường trong lọ với yêu câu thành phần của khách hàng sử dụng xuất khâu sang các thi trường quốc tế như EU, Nga, Tunisia, Séc, Kazakhstan, Hoa Kì
3.1.2.2 L2ch sử hình thành và phát triển
Công ty Cô phần Thực phẩm A Châu là một công ty sản xuất và kinh doanh các loại thực phẩm ăn liền tại Việt Nam, với thương hiệu nỗi tiếng là Gấu Đỏ Đây là một số điểm
về lich sử hình thành và phát triển của công ty này:
Công ty được thành lập vào năm 1993 với tên gọi là Công ty TNHH Thực pham A Châu, có trụ sở tại TP Hồ Chí Minh Ban đầu, công ty chỉ có một nhà máy sản xuất mì ăn liền với công suất 2.000 tắn/năm
Năm 1996, công ty đổi tên thành Công ty Cô phần Thực phẩm Á Châu và bắt đầu
mở rộng thi trường ra các tính thành khác Cùng năm, công ty cho ra đời sản phâm mi
Gấu Đỏ, với hai hương vi là gà và tôm
27
Trang 40Năm 2000, công ty xây dựng nhà máy thứ hai tại tỉnh Bình Dương, nâng tổng công
suất sản xuất lên 12.000 tấn/năm Công ty cũng bắt đầu xuất khẩu sản phẩm sang các nước như Campuchia, Lào, Myanmar, Trung Quốc,
Năm 2003, công ty đưa ra thi trường sản phẩm cháo ăn liền Gấu Đỏ, với nhiều hương vi như cháo gà, cháo hải sản, cháo dinh dưỡng Sản phẩm này đk được người
tiêu dùng đón nhận rất nhiệt tình
Năm 2006, công ty xây dựng nhà máy thứ ba tại tỉnh Bắc Giang, nâng tổng công suất sản xuất lên 24.000 tắn/năm Công ty cũng cho ra đời sản phâm phở và hủ tiểu ăn liền Gấu Đỏ, với nhiều hương vi như phở bò, phở gà, hủ tiểu nam vang
Năm 2010, công ty xây dựng nhà máy thứ tư tại tỉnh Bình Phước, nâng tổng công suất sản xuất lên 36.000 tắn/năm Công ty cũng bắt đầu sản xuất các loại gia vi và nước sốt Gấu Đỏ
Năm 2015, công ty xây dựng nhà máy thứ năm tại tỉnh Hà Nam, nâng tổng công suất sản xuất lên 48.000 tắn/năm Công ty cũng bắt đầu sản xuất các loại nước giải khát Gấu Đỏ
Năm 2020, công ty xây dựng nhà máy thứ sáu tại tỉnh Quảng Nam, nâng tổng công suất sản xuất lên 60.000 tắn/năm Công ty cũng cho ra đời sản phẩm mì không chiên ăn liền Mikochi
3.1.2.3 Chitc nang va nhiém vụ
Chức năng chính của công ty là sản xuất và kinh doanh các loại thực phẩm ăn liền, bao gồm mì ăn liền, cháo ăn liền, phở và hủ tiếu ăn liền, gia vi và nước sốt, nước giải khát, Các sản phẩm của công ty có chất lượng cao, an toàn, dinh dưỡng và ngon miệng, đáp ứng nhu cầu âm thực ngày càng cao của người tiêu dùng trong và ngoài nước Nhiệm vụ của công ty là cung cấp hàng tỉ bữa ăn tiện lợi cho người tiêu dùng mỗi năm, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và sức khỏe của người dân Công ty cũng
có trách nhiệm đóng góp cho sự phát triển ngành thực phẩm tại Việt Nam, hỗ trợ các nhà cung cấp nông sản trong nước, tạo ra hơn 2.300 việc làm ổn đinh cho người lao động trên khắp cả nước
Ngoài ra, công ty còn có tầm nhìn trở thành doanh nghiệp xuất khẩu nông sản hàng đầu Việt Nam, khăng đinh vi thế trên bản đồ nông nghiệp châu Á và thế giới Công ty cũng có sứ mệnh là sự kết nối giữa các nhà cung cấp nông sản trong nước với khách hàng nước ngoài, giữa nông dân và người tiêu dùng
3.1.2.4 Lĩnh vực và ngành nghề kinh doanh
Thực phẩm ăn liên: Đây là lĩnh vực chính của công ty, bao gồm các sản phâm như
mì ăn liền, cháo ăn liền, phở và hủ tiếu ăn liền Các sản phẩm này được sản xuất theo công nghệ hiện đại và có hương vi đa dạng, phù hợp với khẩu vi của người Việt Nam Các