Từ đó, rút ra được những bài học về marketing cho các doanh nghiệp nhỏ và vừa, đặc biệt là những doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm, đồng thời đưa ra giải pháp nâng cao hiệ
Lý do lựa chọn đề tài
Trong nền kinh tế thị trường ngày càng phát triển mạnh mẽ và cạnh tranh gay gắt, để giành giật thị phần các doanh nghiệp không ngừng đưa ra các giải pháp và chiến lược marketing mạnh mẽ Dựa vào các mục tiêu đề ra của tổ chức mà các nhà quản lý sẽ xây dựng một chương trình hoạt động Marketing phù hợp bao gồm việc phân tích các cơ hội về Marketing, nghiên cứu và chọn lựa các thị trường có mục tiêu, thiết kế các chiến lược Marketing, hoạch định các chương trình về Marketing và tổ chức thực thi và kiểm tra các cố gắng nỗ lực về Marketing Trong hoạt động kinh doanh của một tổ chức, Marketing giữ một vai trò rất quan trọng Marketing chính là cầu nối giữa người mua và người bán – giúp cho người bán hiểu được những nhu cầu đích thực của người mua nhằm thỏa mãn một cách tối ưu nhất Tuy nhiên không phải chiến lược marketing nào cũng có hiệu quả Marketing đòi hỏi sự am hiểu về thị trường, am hiểu về khách hàng và sản phẩm của chính mình một cách sâu sắc Có được chiến lược marketing thu hút, hấp dẫn cần có sự sáng tạo, thông minh, khéo léo và dẫn dắt được khách hàng của mình Đây là một nghệ thuật, nghệ thuật về marketing Nhưng không phải lúc nào marketing cũng hiệu quả nếu như bị lạm dụng quá mức hoặc làm marketing hời hợt
Hiện nay, các công cụ của marketing xuất hiện ở khắp mọi nơi, tràn lan trên những phương tiện truyền thông, mạng xã hội Trong ngành thực phẩm, có rất nhiều công ty sử dụng các chiến lược marketing để thu hút khách hàng về cho mình, bắt chước các chiến lược marketing của nhau làm cho thị trường trở lên tương đồng, dẫn đến việc khó khăn khi đưa ra lựa chọn của khách hàng Dù cố ý hay vô ý, việc cạnh tranh thiếu công bằng này tạo ra nhiều khó khăn cho các công ty khác, trong đó có công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm Với định hướng tăng cường các chiến lược marketing để thu hút thêm nhiều khách hàng, công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm đã và đang đạt được những thành công nhất định Tuy nhiên, hiệu quả vẫn chưa đạt được như mong muốn và chưa tận dụng được hết nguồn lực hiện có
Xuất phát từ các lý do trên, kết hợp cùng thời gian thực tập tại doanh nghiệp, em đã lựa chọn đề đề tài nghiên cứu: “Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động
Marketing Mix tại công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm ”.
Mục đích và nhiệm vụ của nghiên cứu
2.1 Mục đích của nghiên cứu
Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về Marketing, Marketing mix đối với các doanh nghiệp, thông qua việc phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hạn chế, tìm ra nguyên nhân Từ đó, rút ra được những bài học về marketing cho các doanh nghiệp nhỏ và vừa, đặc biệt là những doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm, đồng thời đưa ra giải pháp nâng cao hiệu quả của các chiến lược, chương trình Marketing, Marketing mix để hướng doanh nghiệp có được nhiều lợi thế cạnh tranh hơn trên thị trường
2.2 Nhiệm vụ của nghiên cứu
Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về Marketing, Marketing mix đối với các doanh nghiệp Đánh giá thực trạng công tác Marketing, Marketing mix tại công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm, phân tích điểm mạnh, yếu, hạn chế và tìm ra nguyên nhân Đưa ra các giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động Marketing mix của công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm.
Phương pháp nghiên cứu
4.1 Phương pháp thu thập dữ liệu
Dữ liệu sơ cấp: Trao đổi và tham gia các cuộc họp của nhân viên bộ phận kinh doanh của công ty về các yếu tố cấu thành hoạt động marketing mix
Dữ liệu thứ cấp: Thu thập tư liệu có sẵn trong nội bộ công ty, kết hợp với các tư liệu bên ngoài công ty (báo cáo nghiên cứu, đề tài nghiên cứu có liên quan.) Từ đó tổng hợp phân tích số liệu từ báo cáo tài chính và bảng kết quả hoạt động kinh doanh của công ty, sau đó lọc ra những thông tin hữu ích có tính xác thực phục vụ cho việc nghiên cứu vấn đề nâng cao hoạt động marketing mix tại Công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
4.2 Các phương pháp nghiên cứu Đề tài được nghiên cứu dựa trên việc sử dụng kết hợp các phương pháp:
Phương pháp thống kê: thu thập số liệu từ các phòng ban, quan sát quy trình làm việc từ các bước nhập nguyên liệu, sản phẩm đến bước quảng cáo và đưa tới khách hàng, thử nghiệm quảng cáo, thu thập dữ liệu khách hàng bao gồm thông tin, đặc điểm, nhu cầu, thị hiếu, …
Phương pháp tổng hợp, phân tích, so sánh: tổng hợp số liệu kế toán, kết quả sản xuất kinh doanh từ phòng kế toán, hiệu quả hoạt động từ báo cáo phòng kinh doanh để phân tích kết quả kinh doanh và hoạt động marketing, so sánh kết quả qua từng năm, tìm ra nguyên nhân, vấn đề và đưa ra giải pháp
Sử dụng phương pháp ma trận SWOT để biết được điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức tại doanh nghiệp Trên cơ sở đó đưa ra các giải pháp phù hợp với điều kiện của công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm.
Kết cấu của khóa luận
Ngoài lời mở đầu và kết luận, khóa luận được chia thành 3 chương:
NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ MARKETING MIX TRONG CÁC DOANH NGHIỆP
Những nội dung cơ bản về Marketing
“Marketing là một dạng hoạt động của con người nhằm thoả mãn những nhu cầu và mong muốn của họ thông qua trao đổi” [1] Marketing là một quá trình quản lý mang tính xã hội, nhờ nó mà các cá nhân và các nhóm người khác nhau nhận được cái mà họ cần và mong muốn thông qua việc tạo ra, cung cấp và trao đổi các sản phẩm có giá trị với những người khác
“Marketing là một quá trình hoạch định và quản lý thực hiện việc định giá, chiêu thị và phân phối các ý tưởng, hàng hoá, dịch vụ nhằm mục đích tạo ra các giao dịch để thoả mãn những mục tiêu của cá nhân, tổ chức và xã hội” [2] Như vậy, marketing chính là làm việc với thị trường để biến các trao đổi tiềm tàng thành hiện thực nhằm mục đích thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng của con người Người làm marketing cần phải xác định những đối tượng khách hàng, xác định rõ nhu cầu của họ… thông qua các hoạt động chính như phát triển sản phẩm, nghiên cứu thị trường, quảng cáo, định giá, phân phối, phục vụ…
Các khái niệm marketing đã chỉ ra hai nhóm hoạt động cơ bản của marketing là: Nhóm 1: Nghiên cứu phát hiện, phân tích, đánh giá, lựa chọn nhu cầu và mong muốn của khách hàng và các đối tác liên quan
Nhóm 2: Thỏa mãn nhu cầu và mong muốn đó bằng sản phẩm/ dịch vụ và các công cụ marketing trong hỗn hợp marketing của doanh nghiệp
Marketing là quá trình quản lý xã hội, hoạt động doanh nghiệp nhằm thỏa mãn khách hàng mục tiêu, từ đó chiếm giữ vị trí vững chắc trong tâm trí khách hàng Phạm vi ứng dụng của marketing rất rộng, bao gồm định giá, dự trữ, đóng gói, xây dựng thương hiệu, bán hàng, tín dụng, vận chuyển, trách nhiệm xã hội, phân tích người tiêu dùng, nghiên cứu thị trường và quảng cáo Marketing có tác động mạnh mẽ đến niềm tin và lối sống của người tiêu dùng, thúc đẩy doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu của họ, cung cấp sản phẩm và dịch vụ với mức giá phù hợp với khả năng chi trả của họ.
1.1.2 Marketing có chín đặc điểm cơ bản sau
Nhu cầu cơ bản là những thiếu thốn mà con người cảm nhận được, bao gồm cả nhu cầu sinh lý như ăn, mặc, trú ẩn và an toàn, cũng như nhu cầu xã hội về sự thân thuộc, danh tiếng và tình cảm, và nhu cầu cá nhân về kiến thức và thể hiện bản thân Các nhu cầu này là nền tảng của bản chất con người, không bị xã hội hay các hoạt động tiếp thị định hình, và là điểm khởi đầu cho tư duy tiếp thị chiến lược.
Hai: mong muốn (wants): Mong muốn của con người là một nhu cầu cấp thiết có dạng đặc thù, tương ứng với trình độ văn hóa và nhân cách của mỗi người Mong muốn được biểu hiện ra thành những thứ cụ thể có khả năng thỏa mãn nhu cầu bằng phương thức mà nếp sống văn hóa của xã hội đó vốn quen thuộc Khi xã hội phát triển thì nhu cầu của con người cũng tăng lên Con người càng tiếp xúc nhiều hơn với những đối tượng gợi trí tò mò, sự quan tậm và ham muốn Các nhà sản xuất, về phía mình, luôn hướng hoạt động của họ vào việc kích thích ham muốn mua hàng và cố gắng thiết lập mối liên hệ thích ứng giữa những sản phẩm của họ với nhu cầu cấp thiết của con người
Ba: nhu cầu (demands): Con người không bị giới hạn bởi mong muốn mà bị giới hạn bởi khả năng thỏa mãn ước muốn Nhu cầu của con người là những mong muốn kèm thêm điều kiện có khả năng thanh toán Các mong muốn sẽ trở thành nhu cầu khi được đảm bảo bởi sức mua Do vậy, trong hoạt động marketing, các doanh nghiệp phải đo lường được không chỉ bao nhiêu người mua sản phẩm của mình, mà quan trọng hơn là bao nhiêu người có khả năng và thuận lòng mua chúng Người làm marketing cùng với các yếu tố khác trong xã hội tác động đến những mong muốn, nhu cầu bằng cách tạo ra những sản phẩm thích hợp, dễ tìm, hấp dẫn và hợp túi tiền cho những khách hàng mục tiêu của họ Sản phẩm càng thỏa mãn mong muốn và nhu cầu của khách hàng mục tiêu bao nhiêu thì người làm marketing càng thành công bấy nhiêu
Bốn: sản phẩm (product): Sản phẩm là bất cứ những gì có thể đưa ra thị trường, gây sự chú ý, được tiếp nhận, được tiêu thụ hay sử dụng để thỏa mãn một nhu cầu hay mong muốn của con người Thông thường thì từ “sản phẩm” gợi trong trí óc chúng ta một vật thể vật chất như là một cái ô tô, một cái ti vi hay một đồ uống,…
Và vì thế, chúng ta thường dùng từ “sản phẩm” và “dịch vụ” để phân biệt các vật thể vật chất và cái không sờ mó hay chạm tới được Nhưng thật ra, suy cho cùng, tầm quan trọng của các sản phẩm vật chất không nằm nhiều ở chỗ chúng ta có nó mà là ở chỗ chúng ta dùng nó để thỏa mãn mong muốn của chúng ta Nói cách khác, người ta không mua một sản phẩm, họ mua những lợi ích mà sản phẩm đó đem lại Chẳng hạn, khi người ta mua một chiếc ô tô, người ta không mua để ngắm mà để phục vụ cho nhu cầu đi lại Một người phụ nữ mua một thỏi son không phải chỉ để ngắm mà để nó cung cấp một dịch vụ làm cho người ta được đẹo hơn Vì thế những sản phẩm vật chất thực sự là những công cụ để cung cấp dịch vụ tạo nên sự thỏa mãn hay lợi ích cho chúng ta Nói một cách khác, chúng ta là những phương tiện chuyển tải lợi ích Vì vậy, người bán phải ý thức được rằng công việc của họ là bán những lợi ích hay dịch vụ chứa đựng trong những sản phẩm có khả năng thỏa mãn nhu cầu hay ước muốn của khách hàng chứ không phải bán những đặc tính vật chất của sản phẩm
Tổng lợi ích mà khách hàng nhận được khi sử dụng sản phẩm hay dịch vụ bao gồm lợi ích cốt lõi, lợi ích từ dịch vụ kèm theo, chất lượng và năng lực nhân sự của nhà sản xuất, uy tín và hình ảnh doanh nghiệp Khách hàng thường có giới hạn về thu nhập và trình độ hiểu biết về sản phẩm Họ luôn tìm kiếm sản phẩm phù hợp để tối đa hóa lợi ích khi sử dụng trong điều kiện hạn chế về tài chính và hiểu biết Để đánh giá đúng lựa chọn mua sản phẩm của khách hàng, người bán cần xem xét cả mức độ thỏa mãn nhu cầu của khách hàng lẫn chi phí khách hàng phải trả để sở hữu sản phẩm và đạt được sự thỏa mãn đó.
Sáu: chi phí (cost): Tổng chi phí của khách hàng là toàn bộ các chi phí mà khách hàng phải bỏ ra để có được sản phẩm Nó bao gồm các chi phí thời gian, sức lực và tinh thần để tìm kiếm và chọn mua sản phẩm Trong giai đoạn mua – bán sản phẩm, các giải pháp nêu trên tạo thuận lợi cho người mua mua được những gì họ mong muốn và người bán bán được sản phẩm của mình Nhưng trong giai đoạn tiêu dùng, người bán cần phải biết được liệu người mua có hài lòng hay không so với những gì mà họ trông đợi ở sản phẩm
Bảy: sự thỏa mãn của khách hàng (customers satisfaction): Sự thỏa mãn của khách hàng chính là trạng thái cảm nhận của một người qua việc tiêu dùng sản phẩm về mức độ lợi ích mà một sản phẩm thực tế đem lại so với những gì mà người đó kỳ vọng Để đánh giá mức độ thỏa mãn của khách hàng về một sản phẩm, người ta đem so sánh kết quả thu được từ sản phẩm với những kỳ vọng của người đó Có thể xảy ra một trong ba mức độ thỏa mãn sau: Khách hàng không hài lòng nếu kết quả thực tế kém hơn so với những gì họ kỳ vọng; khách hàng hài lòng nếu kết quả đem lại tương xứng với kỳ vọng và khách hàng rất hài lòng nếu kết quả thu được vượt quá sự mong đợi Những kỳ vọng của khách hàng thường được hình thành từ kinh nghiệm mua hàng trước đây của họ, những ý kiến của bạn bè và đồng nghiệp, những thông tin và hứa hẹn của người bán và đối thủ cạnh tranh Bằng các nỗ lực marketing, người bán hàng có thể tác động, thậm chí làm thay đổi kỳ vọng của người mua Ở đây cần tránh hai xu hướng: một là, người bán làm cho người mua kỳ vọng quá cao về sản phẩm của mình trong khi nó không xứng đáng, như vậy sẽ làm người mua thất vọng; hai là, người bán làm cho người mua có những kỳ vọng thấp hơn khả năng của sản phẩm thì sẽ làm hài lòng người mua nhưng không thu hút được nhiều người mua Trong trường hợp này, giải pháp marketing hợp lý mà các doanh nghiệp thành công thường áp dụng là gia tăng kỳ vọng của khách hàng đồng thời với việc đảm bảo tính năng của sản phẩm tương xứng với những kỳ vọng đó Tám: trao đổi và giao dịch (exchange and transaction): Trao đổi là hành vi thu được một vật mong muốn từ người nào đó bằng sự cống hiến trở lại vật gì đó Trao đổi là một trong bốn cách để người ta nhận được sản phẩm mà họ mong muốn (tự sản xuất, chiếm đoạt, cầu xin và trao đổi) Hoạt động marketing diễn ra khi người ta quyết định thỏa mãn các mong muốn của mình thông qua việc trao đổi Trao đổi là khái niệm cốt lõi của marketing Tuy vậy, để một cuộc trao đổi tự nguyện có thể được tiến hành thì cần phải thỏa mãn 5 điều kiện sau:
Có ít nhất hai bên để trao đổi
Mỗi bên có một cái gì đó có thể có giá trị trao đổi với bên kia
Mỗi bên có khả năng truyền thông và phân phối
Mỗi bên tự do chấp nhận hoạc từ chối sản phẩm của bên kia
Mỗi bên cần tin là có lợi và cần thiết khi quan hệ với bên kia
Năm điều kiện này tạo thành tiềm năng cho việc trao đổi Trao đổi có thật sự diễn ra hay không là tùy thuộc vào việc đi đến một cuộc dàn xếp các điều kiện của những bên tham gia
Chín: giao dịch: Giao dịch chính là đơn vị cơ bản của trao đổi Một giao dịch kinh doanh là một vụ buôn bán các giá trị giữa hai bên Nếu hai bên cam kết trao đổi đã đàm phán và đạt được một thỏa thuận, thì ta nói một vụ giao dịch (giao dịch kinh doanh) đã xảy ra
1.1.3 Vai trò và ý nghĩa của Marketing Đối với doanh nghiệp:
Tiếp thị đóng vai trò quan trọng trong sự trường tồn và phát triển vững mạnh của doanh nghiệp Nó giúp doanh nghiệp tăng cường khả năng thích nghi với những biến động của thị trường và môi trường bên ngoài Tiếp thị chỉ ra cho doanh nghiệp biết cần phải cung cấp cho thị trường những sản phẩm/dịch vụ phù hợp với nhu cầu và khả năng tài chính của người tiêu dùng.
Những nội dung cơ bản của Marketing Mix
Marketing hỗn hợp là tập hợp các công cụ tiếp thị được doanh nghiệp sử dụng để thực hiện các mục tiêu tiếp thị trên thị trường Thuật ngữ này được Neil Borden, chủ tịch Hiệp hội Marketing Hoa Kỳ, đưa ra vào năm 1953 Vào năm 1960, E Jerome McCarthy đã đề xuất phân loại Marketing hỗn hợp theo mô hình 4P, bao gồm: Sản phẩm (Product), Giá cả (Price), Phân phối (Place) và Xúc tiến (Promotion) Mô hình 4P được ứng dụng rộng rãi trong hoạt động tiếp thị hàng hóa.
Marketing-mix là một bộ môn khoa học nghiên cứu về các hoạt động kinh doanh có liên quan trực tiếp đến dòng chuyển vận của hàng hoá - dịch vụ từ nơi sản xuất tới người tiêu dùng, nhằm tìm ra các biện pháp hữu hiệu để bảo vệ, duy trì và phát triển thị trường
1.2.2 Các yếu tố chính trong Marketing Mix
Sản phẩm (product): là nền tảng của mọi hoạt động kinh doanh Sản phẩm là những cái, những yếu tố có thể thỏa mãn nhu cầu hay ước muốn được chào bán trên thị trường với mục đích thu hút sự chú ý, mua sắm, sử dụng hay tiêu dùng
Mức cơ bản nhất là sản phẩm theo ý tưởng nhằm trả lời câu hỏi: Về cơ bản, sản phẩm này đáp ứng nhu cầu cốt lõi nào mà khách hàng theo đuổi? Đây chính là giá trị mà doanh nghiệp sẽ bán cho khách hàng Các lợi ích cơ bản có thể thay đổi tùy theo hoàn cảnh môi trường và mục tiêu cá nhân của từng khách hàng Các nhà quản trị marketing cần nghiên cứu khách hàng để xác định nhu cầu tiềm ẩn của họ, từ đó tạo ra sản phẩm đáp ứng tối ưu nhu cầu này.
Cấp độ thứ hai là sản phẩm hiện thực Đó là những yếu tố phản ánh sự có mặt trên thực tế của hàng hóa Những yếu tố đó bao gồm: Các chỉ tiêu phản ánh chất lượng, các đặc tính của bao gói Trong thực tế, khi tìm mua những lợi ích cơ bản khách hàng thường dựa vào những yếu tố này và cũng nhờ hàng loạt các yếu tố này mà các nhà sản xuất khẳng định sự tồn tại của mình trên thị trường Khách hàng có thể phân biệt được hàng hóa của hãng này khác biệt so với hàng hóa của hãng khác Cấp độ cuối cùng là sản phẩm bổ sung Đó là những yếu tố như: tính tiện lợi cho việc sử dụng và lắp đặt, những dịch vụ bổ sung sau khi bán, những điều kiện bảo hành và điều kiện hình thức tín dụng… Chính nhờ những yếu tố này đã tạo ra mức độ đánh giá sự hoàn chỉnh khác nhau,trong sự nhận thức của người tiêu dùng, về mặt hàng hay nhãn hiệu cụ thể Khi mua những lợi ích cơ bản của một hàng hóa bất kỳ khách hàng nào cũng thích mua ở mức độ hoàn chỉnh nhất Mức độ hoàn chỉnh về lợi ích cơ bản mà khách hàng mong đợi lại phụ thuộc vào những yếu tố bổ sung mà nhà kinh doanh sẽ cung cấp cho họ Vì vậy, từ góc độ nhà kinh doanh, các yếu tố bổ sung trở thành một trong những vũ khí cạnh tranh của các nhãn hiệu hàng hóa Các công ty luôn nhắm tới mục đích là làm cho sản phẩm của mình khác biệt và tốt hơn để có thể thu hút và khiến cho thị trường mục tiêu ưu thích sản phẩm để có thể trả giá ở mức cao nhất Đây cũng chính là điểm cốt lõi trong việc đáp ứng nhu cầu và mong muốn của người tiêu dùng Nếu sản phẩm không tốt thì mọi nổ lực của các hình thức tiếp thị khác đều sẽ thất bại Để doanh nghiệp có được một chiến lược tốt về sản phẩm thì cần trả lời được những câu hỏi sau:
Khách hàng muốn điều gì từ sản phẩm/ dịch vụ của chúng ta? Cần những gì để thỏa mãn được điều đó?
Kích cỡ, màu sắc? Tên gọi của sản phẩm?
Làm thế nào để khách hàng có thể phân biệt được sản phẩm của chúng ta với đối thủ cạnh tranh?
Giá cả (price): Giá sản phẩm hay chính là chi phí khách hàng phải bỏ ra để sở hữu/ sử dụng sản phẩm dịch vụ bao gồm thị phần, cạnh tranh, chi phí nguyên liệu, nhận dạng sản phẩm và giá trị cảm xúc của khách hàng đối với sản phẩm
Hai yếu tố cơ bản ảnh hưởng đến giá cả là yếu tố nội vi và yếu tố ngoại vi
Yếu tố nội vi: Đây là những yếu tố nằm dưới sự kiểm soát của tổ chức Các yếu tố bên trong bao gồm: chi phí cố định và chi phí biến đổi, mục tiêu và chiến lược của công ty, phân khúc thị trường, các quyết địng về mục tiêu và định vị
Các yếu tố ngoại vi, bao gồm đối thủ cạnh tranh, hành vi thị trường mục tiêu, xu hướng công nghiệp, ràng buộc về ngành và pháp lý, có tác động đáng kể đến việc định giá nhưng không hoàn toàn nằm trong tầm kiểm soát của doanh nghiệp Tuy nhiên, các doanh nghiệp có thể quản lý các yếu tố này ở một mức độ nhất định thông qua phân tích chi tiết để hiểu tác động của chúng.
Việc định giá trong môi trường cạnh tranh khốc liệt như hiện nay trở nên vô cùng quan trọng và đầy thách thức Nếu giá sản phẩm được đặt quá thấp, doanh nghiệp sẽ phải tập trung bán theo số lượng lớn hơn để thu về lợi nhuận Nếu mức giá quá cao, khách hàng sẽ dần chuyển hướng sang sản phẩm đối thủ cạnh tranh Cách định giá của sản phẩm, dịch vụ sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sự hài lòng của khách hàng Trong thực tiễn có rất nhiều các thức để định giá cho sản phẩm Mỗi các định giá sẽ có những ưu và nhược điểm riêng do nó còn phụ thuộc vào loại thị trường và loại sản phẩm nào Có rất nhiều phương pháp định giá khác nhau, nhưng được sử dựng nhiều và phổ biến nhất hiện nay chính là 3 phương pháp: định giá dựa vào chi phí, định giá dựa theo khách hàng và định giá theo cạnh tranh Định giá dựa theo chi phí: Đây là phương pháp đơn giản nhất Phương pháp này hướng theo mục tiêu chi phí là lợi nhuận của doanh nghiệp Theo đó, người ta sẽ cộng thêm mức lợi nhuận dự kiến vào chi phí của một sản phẩm Định giá dựa trên khách hàng: phương pháp định giá dựa trên giá trị được cảm nhận của khách hàng đối với sản phẩm Doanh nghiệp xem sự cảm nhận về giá trị của người mua chứ không phải chi phí của người bán là chìa khóa để định giá Các giá trị này được tạo nên từ nhiều yếu tố như: ấn tượng và thương hiệu, chất lượng dịch vụ bảo hành và chăm sóc khách hàng Định giá theo cạnh tranh: Tư tưởng cốt lõi của phương pháp này là hướng giá của bản thân doanh nghiệp đến vị trí của đối phương, không phụ thuộc vào tình hình cung cầu và tình hình chi phí của doanh nghiệp Nó được giải quyết theo 2 hướng:
Hướng tới giá trung bình của toàn ngành
Hướng tới giá của doanh nghiệp đóng vai trò dẫn đầu giá của toàn ngành
Giá cả khác với các yếu tố còn lại của Marketing-mix ở chỗ nó tạo ra doanh thu, trong khi các yếu tố khác chỉ tạo ra chi phí Nếu đặt giá quá thấp, nhà cung cấp sẽ phải tăng số lượng bán trên đơn vị sản phẩm theo chi phí để có lợi nhuận Nếu đặt giá quá cao, khách hàng sẽ dần chuyển sang đối thủ cạnh tranh Quyết định về giá bao gồm điểm giá, giá niêm yết, chiết khấu, thời kỳ thanh toán,… Để có được một chiếc lược đúng đắn về giá, doanh nghiệp cần trả lời được các câu hỏi sau:
Có thiết lập mức giá cho sản phẩm/ dịch vụ trong khu vực này hay không?
Giá cả là yếu tố nhạy cảm đối với khách hàng, ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của họ Doanh nghiệp cần cân nhắc chiến lược định giá một cách cẩn thận, cân đối giữa việc tăng thị phần thông qua giảm giá và đảm bảo lợi nhuận thông qua tăng giá Ngoài ra, doanh nghiệp cũng cần thiết lập chính sách chiết khấu phù hợp cho các đối tác đại lý, nhà bán buôn và các phân khúc khách hàng cụ thể để tối ưu hóa lợi nhuận và duy trì mối quan hệ bền vững.
So sánh giá của mình với các đối thủ cạnh tranh?
Có rất nhiều chiến lược về giá Việc các doanh nghiệp lựa chọn chiến lược nào và ở thời điểm nào sẽ phụ thuộc vào định hướng và mục tiêu của công ty ở giai đoạn đó Dưới đây là một số chiến lược định giá phổ biến nhất trong marketing mix: Định giá khi thâm nhập thị trường: Một mức giá thấp được thiết lập bởi công ty để xây dựng doanh số và thị phần Điều này có thể được thực hiện để thiết lập vị trí trong một thị trường với các sản phẩm tương tự có sẵn và đang được cung cấp Khảo giá: giá ban đầu được đặt ở mức cao và có thể từ từ được đưa xuống Điều này sẽ cho phép công ty giới thiệu sản phẩm từng bước đến các phân khúc khác nhau của thị trường Định giá cạnh tranh: Khi cố gắng đối đầu với các đối thủ cạnh tranh mang lại lợi ích tương tự, một công ty có thể quyết định đưa ra: Mức giá cao hơn để tạo ra nhận thức chất lượng cao hơn hoặc nhắm mục tiêu thị trường thích hợp, mức giá như nhau để hiển thị nhiều lợi ích hơn cho cùng một mức giá, Mức giá thấp hơn để cố gắng để có được một cơ sở khách hàng rộng hơn Định giá theo dòng sản phẩm: các sản phẩm khác nhau trong cùng một nhóm ngành có thể được đặt ở các mức giá khác nhau Định giá theo một nhóm nhiều sản phẩm: Một nhóm các sản phẩm có thể được gộp lại với nhau và được bán với giá đã giảm Định giá dựa vào tâm lý: Thông thường một công ty sẽ thực hiện những thay đổi nhỏ về giá để khiến khách hàng nghĩ rằng mặt hàng đó bị định giá thấp hơn giá trị thực của sản phẩm Định giá cao cấp: Một mức giá cao được chọn để thiết lập một sản phẩm độc quyền có chất lượng cao Định giá theo tính năng tùy chọn: Một công ty có thể thêm các mục phụ tùy chọn trong giá để tăng sức hấp dẫn của sản phẩm Định giá dựa trên chi phí và lợi nhuận kỳ vọng: Một tỷ lệ phần trăm được thêm vào chi phí dưới dạng biên lợi nhuận để xác định giá cuối cùng
Quy trình định giá cơ bản:
Bước1: Phát triển chiến lược marketing: Quyết định định giá có thể bắt đầu từ việc phân tích thị trường một cách chi tiết Từ kết quả của việc phân tích kể trên, doanh nghiệp sẽ nắm được sự phân chia và định nghĩa thị trường thành các phân khúc, mỗi phân khúc có yêu cầu và nhu cầu riêng biệt Sau đó, doanh nghiệp nhắm mục tiêu vào các phân khúc mong muốn và định vị sản phẩm và thương hiệu sau đó dựa trên các phân khúc được xác định này
Bước 2: Đưa ra quyết định liên quan đến chiến lược marketing hỗn hợp: Khi các phân khúc và định vị đã ổn thỏa và được lựa chọn cẩn thận, chiến lược marketing hỗn hợp sẽ có hiệu lực Đây là lúc cần tập trung vào các yếu tố sản phẩm, phân phối và quảng cáo
Bước 3: Ước tính cầu trong cung – cầu: Một phân tích thị trường khác cần được tiến hành tại thời điểm này, đó là ước tính nhu cầu về mặt hàng Trong phần này, cần có thông tin cụ thể về việc mức giá ảnh hưởng đến số lượng nhu cầu sản phẩm như thế nào
THỰC TRẠNG VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA CÔNG TY CỔ PHẨN MIỀN THỰC PHẨM
Tổng quan về công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
Công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm có tên giao dịch là FOODLAND.,JSC, trụ sở chính tại Số 7, ngõ 147A/76 phố Tân Mai, phường Tương Mai, quận Hoàng Mai, Hà Nội Tiền thân của công ty cổ phần miền thực phẩm là một kiot nhỏ tại chợ 19/12, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội Năm 2009, công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm được thành lập với số vốn điều lệ 4,5 tỷ đồng với 50 nhân sự Năm 2015, thành lập chi nhánh công ty cổ phần miền thực phẩm tại Mông Dương, tỉnh Quảng Ninh Năm 2017 thành lập 2 chi nhánh công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm tại Nha Trang, Khánh Hòa Trải qua hơn 10 năm xây dựng và phát triển đến nay công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm đã đứng vững trên thị trường, tự trang trải kinh phí và kinh doanh có lãi Doanh thu ngày càng lớn, đời sống của nhân viên ngày càng được cải thiện, thu nhập bình quân đầu người tăng
2.1.2 Sản phẩm chính của công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
Trong suốt quá trình hình thành, xây dựng và phát triển, thị phần của công ty luôn được mở rộng qua từng năm và ngày càng phát triển cả về chất và lượng Lĩnh vực hoạt động kinh doanh chủ yếu của công ty là: chế biến, bảo quản và buôn bán các loại sản phẩm từ các loại thịt, hải sản, rau củ quả Là đại lý cung cấp các loại gạo, thực phẩm và gia vị nấu ăn, làm bánh Một số loại rượu, bia, nước ép Ngoài ra, công ty còn kinh doanh một số sản phẩm dịch vụ phụ như: tổ chức môi giới, đấu giá, các sản phẩm thuốc lá, thuốc lào, vải, hàng may sẵn, giày dép và một số mặt hàng dùng trong gia đình
2.1.3 Cơ cấu tổ chức bộ máy của công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
Bộ máy tổ chức của công ty Miền Thực Phẩm được sắp xếp theo mô hình trực tuyến, theo đó, nhà quản trị ra quyết định và giám sát trực tiếp đối với cấp dưới và ngược lại Mỗi người cấp trên chỉ nhận sự điều hành và chịu trách nhiệm trước một người lãnh đạo cấp trên trực tiếp Đặc điểm cơ bản của loại hình này là mối quan hệ giữa các thành viên trong tổ chức bộ máy được thực hiện theo trực tuyến Người thừa hành chỉ nhận mệnh lệnh từ một người phụ trách trực tiếp Là một mắt xích trong dây chuyền chỉ huy, mỗi nhà quản trị với quyền hạn trực tuyến có quyền ra quyết định cho cấp dưới trực tiếp và nhận sự báo cáo của họ Trong thực tế ,trực tuyến còn được dùng để chỉ các bộ phận có mối quan hệ trực tiếp với việc thực hiện các mục tiêu của tổ chức như bộ phận thiết kế sản phẩm và dịch vụ, sản xuất và phân phối sản phẩm Người đứng đầu bộ phận trực tuyến được gọi là nhà quản trị trực tuyến hay quản trị tác nghiệp Ưu điểm của mô hình tổ chức này là đảm bảo được hiệu lực điều hành của thủ trưởng, bởi thủ trưởng là người duy nhất trực tiếp ra quyết định và chỉ đạo xuống cấp dưới, vì vậy nghĩa vụ của người chấp hành được xác định một cách chính xác và cụ thể Thông tin mệnh lệnh được truyền theo chiều dọc của cơ cấu tổ chức sẽ đảm bảo nguồn thông tin được truyền đi một cách nhanh chóng, chính xác và kịp thời Việc phân công quản lý cán bộ cấp cao gắn và sát với công nghệ hơn Ngoài ra còn đảm bảo số đầu mối quản lý một cách hợp lý mà không quá nhiều hoặc quá ít Không những thế, cán bộ quản lý từng hệ thống còn có điều kiện đi sâu vào từng nghiệp vụ và không chỉ đạo chung chung
Tuy nhiên, cấu trúc này cũng gặp phải nhược điểm như người lãnh đạo phải giải quyết các nhiệm vụ phức tạp và chỉ đạo mọi mặt công tác cho cấp dưới, đòi hỏi kiến thức toàn diện và khả năng quyết đoán cao Do đó, việc ủy quyền gặp khó khăn Ngoài ra, nhiều cấp quản lý dễ dẫn đến thiếu trách nhiệm, kém sát sao công việc và hạn chế sử dụng chuyên gia có trình độ cao ở từng mảng quản lý.
Hiện nay, cơ cấu tổ chức trực tuyến chủ yếu được áp dụng với các doanh nghiệp, công ty tư nhân có quy môn vừa và nhỏ Bởi với cơ cấu này thì việc điều khiển và quản lý doanh nghiệp sẽ trở lên dễ dàng và đỡ phức tạp hơn
Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức bộ máy công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
Nguồn: phòng hành chính nhân sự công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
Hội đồng quản trị: Là cơ quan quản lý công ty có toàn quyền nhân danh Công ty để quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích và quyền lợi của công ty Định hướng các chính sách tồn tại và phát triển để thực hiện các quyết định của cổ đông thông qua việc hoạch định chính sách và ra nghị quyết hành động cho từng thời điểm phù hợp với tình hình sản xuất của công ty
Ban giám đốc: Ban giám đốc gồm Giám đốc và các Phó giám đốc phụ trách chuyên môn giúp giảm đốc công ty trong quá trình điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh Ban giám đốc là những người được đào tạo chuyên môn, am hiểu kinh doanh và các lĩnh vực hoạt động được giao trực tiếp quản lý một bộ phận
Giám đốc công ty có quyền quyết định các vấn đề liên quan đến công việc kinh doanh hàng ngày mà không cần phải có quyết định của Hội đồng quản trị, tổ chức thực hiện các quyết định của Hội đồng quản trị, quyết định và tổ chức các kế hoạch đầu tư kinh doanh, phân phối và tổ chức bộ máy hoạt động
Phòng kinh doanh phân phối và bán lẻ: Có chức năng phân phối các sản phẩm của công ty tới các đối tác, bạn hàng với giá cả theo phương thức giá bán buôn đồng thời cung cấp hàng hóa đến khách hàng một các trực tiếp Thu thấp thông tin, đánh giá thị trường, xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm Hỗ trợ khách hàng, tham mưu cho ban giám đốc về giá cả và chính sách đồng thời lập các hợp đồng cho các đại lý tiêu thụ
Bộ phận quản lý và chăm sóc khách hàng: Có nhiệm vụ tìm kiếm khách hàng, xây dựng kế hoạch thăm dò, khai thác và định vị thị trường cho các sản phẩm của doanh nghiệp Đồng thời thiết lập, duy trì các mối quan hệ thân thiết với khách hàng nhằm nâng cao uy tín, chất lượng, niềm tin trong đánh giá của người mua Giải đáp các thắc mắc và ghi nhận các ý kiến góp ý từ khách hàng Nghiên cứu nhu cầu của thị trường thông qua nhu cầu của khách hàng, lập kế hoạch xây dựng và phát triển thương hiệu của công ty
Phòng Tài chính – Kế hoạch: Lập kế hoạch thu, chi tài chính hàng năm của công ty tham mưu cho giám đốc trình hội đồng thành viên phê duyệt làm cơ sở thực hiện Phân tích và dự báo tình hình vốn và sử dụng vốn cùng với đó lập kế hoạch về hoạt động tài chính nhằm tư vấn giám đốc đưa ra những quyết định kinh doanh phù hợp
Phòng hành chính nhân sự: Phân tích, đánh giá hoạt động kinh doanh và các thông tin có liên quan, xây dựng bộ máy tổ chức cán bộ, xây dựng và thực hiện các chế độ chính sách đối với người lao động, quản lý danh dách đội ngũ cán bộ công nhân viên Lập kế hoạch đào tạo chuyên sâu đối với những nhân viên có năng lực, lập các kế hoạch khen thưởng xứng đáng với năng lực của nhân viên doanh nghiệp
Phòng kỹ thuật: Thực hiện các chương trình nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới, cải tiến kỹ thuật, áp dụng công nghệ tiên tiến trong sản xuất Kiểm tra chất lượng của hàng hóa đầu ra, chất lượng vật tư, nguyên liệu đầu vào cho sản xuất
Phân xưởng sản xuất 1 và phân xưởng sản xuất 2: Sản xuất, đóng gói, hoàn thiện sản phẩm, nhập kho theo quy trình tiêu chuẩn Ghi chép, báo cáo số liệu sản xuất định kỳ Phân xưởng kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu và thành phẩm theo quy định công ty, đảm bảo chất lượng sản xuất Đội kho: Quản lý kho vật tư, nguyên liệu, thành phẩm, xử lý phế phẩm Xuất nhập vật tư, theo dõi tồn kho, lập báo cáo nhập xuất tồn định kỳ để gửi phòng quản lý.
Đặc điểm về sản xuất và kinh doanh của công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
2.2.1 Đặc điểm về cơ sở vật chất
Cơ sở vật chất được xem là bộ mặt của công ty Cơ sở vật chất kỹ thuật cũng rất quan trọng nhằm giới thiệu năng lực công ty Công ty có trụ sở chính là văn phòng làm việc tại số 7, ngõ 147A/76 phố Tân Mai, phường Tương Mai, quận Hoàng Mai, thành phố Hà Nội Công ty có đầy đủ các thiết bị cần thiết cho văn phòng như: Hệ thống máy vi tính được kết nối mạng Internet, máy Fax, máy Photocopy, máy in, các phòng đều được lắp hệ thống điều hòa…
2.2.2 Đặc điểm về thị trường
Cùng với nhịp độ phát triển của cuộc sống, vài năm trở lại đây người Việt đã quan tâm nhiều hơn tới sức khỏe của bản thân và gia đình Nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm, gia vị, đồ uống có lợi cho sức khỏe và làm tăng hương vị cho bữa ăn – đã trở thành một nét tinh hoa văn hóa của người Việt
Những bữa cơm gia đình ngày càng được mọi người quan tâm, trân trọng hơn, bởi giờ đây những bữa cơm hàng ngày không chỉ đơn là khoảng thời gian để các thành viên trong gia đình được quây quần bên nhau mà nó còn là nơi để mỗi người chúng ta bảo vệ sức khỏe cho chính mình và người thân Vấn nạn về thứ đồ ăn làm từ thực phẩm kém chất lượng và được chế biến cẩu thả, mất vệ sinh bên ngoài luôn là nỗi khiếp sợ và ám của tất cả mọi người Giờ đây, những bữa cơm đầm ấm luôn là sự ưu tiên hàng đầu của mỗi gia đình
Nhu cầu về thực phẩm sạch, an toàn và có lợi cho sức khỏe tại Việt Nam đang gia tăng mạnh mẽ, tạo nên một thị trường sôi động và có triển vọng phát triển lâu dài Sự thay đổi về nhu cầu và quy mô sản phẩm liên tục khiến thị trường này trở nên phức tạp Các doanh nghiệp nắm bắt cơ hội và ứng biến linh hoạt sẽ có nhiều thành công Khách hàng mục tiêu của các sản phẩm này là toàn bộ người dân, mọi gia đình Tuy nhiên, sản phẩm của Công ty Cổ phần Miền Thực Phẩm chủ yếu cung cấp cho các nhà buôn, nhà phân phối lớn tại miền Bắc như chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi và khách hàng lẻ mua trực tiếp từ công ty, tập trung chủ yếu tại Hà Nội và các tỉnh phía Bắc.
2.2.3 Đặc điểm về nguồn vốn của công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
Vốn đóng vai trò hết sức quan trọng trong mỗi doanh nghiệp Nó là cơ sở, là tiền đề cho một doanh nghiệp bắt đầu khởi sự kinh doanh Trong quá trình hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, vốn là điều kiện để doanh nghiệp mở rộng sản xuất cả về chiều rộng và chiều sâu, đổi mới máy móc thiết bị, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng cao chất lượng sản phẩm, tăng việc làm, tăng thu nhập cho người lao động cũng như tổ chức bộ máy quản lý đầy đủ các chức năng Từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh, tăng cường khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường
Nguồn vốn của Công ty Cổ phần Miền Thực Phẩm bao gồm Vốn chủ sở hữu và Nợ phải trả Trong đó, Vốn chủ sở hữu gồm Vốn cổ phần, Quỹ thuộc vốn chủ sở hữu và Lợi nhuận chưa phân phối; Nợ phải trả bao gồm cả Nợ ngắn hạn lẫn Nợ dài hạn.
Bảng 2.1: Cơ cấu nguồn vốn của công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm giai đoạn 2016 – 2018
3 người mua trả tiền trước 45.258 55.135 60.915 9.877 17,9 5.780 10,5
4 thuế và các khoản phải nộp nhà nước 47.617 53.463 57.565 5.846 12,3 4.102 7,7
5 các khoản phải trả ngắn hạn khác 59.037 43.995 93.633 -15.042 -25,5 49.638 112,8
1 quỹ dự phòng trợ cấp mất việc làm 1.264 2.561 3.050 1.297 102,6 489 19,1
1 vốn đầu tư của CSH 36.600 35.500 36.400 -1.100 -3 900 2,5
2 các quỹ thuộc vốn CSH 6.236 9.410 9.050 3.174 50,9 -360 -3,8
3 lợi nhuận sau thuế chưa phân phối 32.958 33.100 33.791 142 0,4 691 2,1
Qua bảng 2.1 về tình hình tăng giảm vốn của công ty ta có thể thấy được rằng: Tổng nguồn vốn của công ty có xu hướng tăng qua các năm Tổng nguồn vốn năm 2018 là: 305.638 triệu đồng tăng hơn số vốn: 251.673 triệu đồng của năm 2017, với mức tăng tuyệt đối là: 53.875 triệu đồng, tương ứng với tỉ lệ tăng 21,4% Năm
2017, tổng nguồn vốn của công ty là: 251.673 triệu đồng, con số này cũng tăng lên 6.835 triệu đồng so với con số 244.928 triệu đồng của năm 2016, tương ứng với tỷ lệ tăng 2,8% Như vậy, bước đầu có thế kết luận khả năng huy động vốn của doanh nghiệp ở năm 2018 đã tốt hơn so với năm 2016
Nợ phải trả trong năm 2016 là: 169.134 triệu đồng, năm 2017 là: 173.753 triệu đồng và đến năm 2018 là: 225.997 triệu đồng Tương ứng với các con số tỷ lệ phần trăm tăng qua từng năm là: 2017/2016: 2,7% và 2018/2017 là: 30,1% Ngoài ra, tỷ trọng nợ phải trả chiếm khá cao trong tổng nguồn vốn Năm 2018, nợ phải trả chiếm 73,9% tổng nguồn vốn Năm 2017 chiếm 69,2% và năm 2016 chiếm 69,1% Điều này cho thấy, nguồn vốn của công ty phần lớn là vốn chiếm dụng, công ty cần phải chú tâm hơn trong việc trả các khoản nợ
2.2.4 Đặc điểm về đội ngũ lao động
Con người luôn là yếu tố quan trọng và là nhân tố ảnh hưởng mạnh mẽ nhất tới hiệu quả của quá trình sản xuất, kinh doanh Không một đơn vị nào có thể tồn tại nếu không có nguồn nhân lực đáp ứng được sự hoạt động và vận hành của bộ máy công ty Do vậy, xây dựng nguồn lao động hợp lý, hiệu quả và nâng cao được chất lượng đội ngũ lao động luôn là mục tiêu quan trọng của các công ty, doanh nghiệp Sự thay đổi về số lượng và chất lượng lao động sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hiệu quả của việc sản xuất kinh doanh Nhận thức được điều này, công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm luôn chú trọng phát triển nguồn nhân lực đồng đều cả về số lượng lẫn chất lượng Chú trọng đào tạo cán bộ, công nhân có lành nghề để chất lượng lao động dần được nâng cao, đảm bảo cho các hoạt động của công ty diễn ra được thuận lợi, tạo lợi thế để công ty cạnh tranh tốt với các đối thủ trên thị trường
Bảng 2.2: Cơ cấu lao động theo giới tính và đội tuổi tại công ty Cổ Phần Miền
Cơ cấu lao động theo giới tính
Cơ cấu lao động theo độ tuổi
Nguồn: phòng hành chính – nhân sự công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
Qua bảng số liệu 2.2 có thể thấy: Tổng số lao động toàn công ty giai đoạn 2016 – 2018 tương đối ổn định, mức độ tăng nhẹ từ 142 người của năm 2016 lên 145 người vào năm 2017 và qua đến năm 2018 thì con số nhân sự vẫn giữ nguyên ở 145 người
Cơ cấu lao động theo giới tính tại công ty tương đối ổn định qua các năm Năm 2016, lao động nam chiếm 39,4% (56 người), trong khi lao động nữ chiếm 60,6% (86 người) Đến năm 2017, tỷ lệ lao động nam tăng nhẹ lên 48,3% (70 người), tương ứng với tỷ lệ lao động nữ giảm nhẹ Điều này cho thấy công ty không có sự chênh lệch quá lớn về số lượng lao động giữa hai giới, đảm bảo sự cân bằng về giới tính trong nhân sự.
75 người chiếm 51,7% Qua tới năm 2018, sự chênh lệch đã giảm xuống tỉ lệ 49:51 ứng với 71 lao động nam và 74 lao động nữ Có thể nói rằng, tỷ trọng lao động nam nữ tại công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm lúc này gần như là cân bằng Độ tuổi của đội ngũ nhân sự cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng Thông thường, nhóm người lao động dưới 30 tuổi là những thanh niên trẻ, giàu nhiệt huyết, thích sự thay đổi, thách thức và cơ hội nên họ sẽ dễ dàng rời bỏ công ty khi có cơ hội mới, bên cạnh đó kiến thức chuyên môn cũng như kinh nghiệm thực tế của nhóm lao động này thường chưa cao nên sẽ rất cần nhiều sự đầu tư và đào tạo của công ty Lao động ở độ tuổi từ 40 trở lên là những người có nhiều kinh nghiệm nhưng lại có nhược điểm lớn đó chính là tuổi tác, do họ đã có tuổi nên sự nhiệt tình, sáng tạo và khả năng chịu áp lực công việc sẽ phẩn nào giảm sút Còn lao động ở độ tuổi từ 30 đến dưới 40 tuổi, họ vừa có độ chín muồi cả về chuyên môn và kinh nghiệm do đó hiệu quả làm việc, chất lượng công việc sẽ cao hơn so với 2 nhóm tuổi dưới 30 và trên 40 dưới 50, hơn nữa mức độ gắn bó lâu dài với công ty cũng cao hơn so với 2 nhóm tuổi còn lại do ở độ tuổi này, người lao động sẽ thường có mong muốn sự ổn định nhiều hơn
Về cơ cấu lao động theo độ tuổi ở công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm chủ yếu là lao động độ tuổi từ dưới 30 đến dưới 50 tuổi, chiếm tới 96% ở năm 2016, 98% ở năm 2017 và 2018 Trong đó, tập trung nhiều nhất ở độ tuổi dưới 30 và dưới 40 tuổi
Cụ thể, năm 2016, lao động dưới độ tuổi 30 chiếm 52,8%, từ 30 đến dưới 40 chiếm 28,2%, từ 40 tuổi đến dưới 50 tuổi chiếm 14,8% Năm 2017, lao động dưới 30 tuổi chiếm 49,6%, từ 30 tuổi đến dưới 40 tuổi chiếm 34,5%, từ 40 tuổi đến dưới 50 tuổi chiếm 14,5% Năm 2018, lao động dưới 30 tuổi và từ 30 đến dưới 40 tuổi lần lượt chiếm tỉ lệ là 50,3% và 33,1% và độ tuổi từ 40 đến dưới 50 tuổi chiếm 14,5% Tỷ lệ lao động trên 50 tuổi ở công ty qua các năm luôn rất thấp, 4,2% năm 2016, 1,4% năm 2017 và 2,1% năm 2018 Cơ cấu về độ tuổi nguồn lao động của công ty như vậy là tương đối hợp lý Ngoài ra, tỷ lệ tăng giảm nguồn nhân lực ở các khung tuổi qua từng năm cũng rất thấp, sự biến động là không đáng kể Điều này cho thấy được những nỗ lực lớn của công ty trong việc duy trì sự ổn định của nguồn nhân sự để đảm bảo các hoạt động sản xuất kinh doanh Tuy nhiên, công ty nên tập trung nhiều hơn nữa vào nhóm lao động ở độ tuổi 30 đến dưới 40 tuổi để duy trì sự ổn định cho nguồn lao động và có thể nâng cao năng suất, hiệu quả hoạt động vào các năm tiếp theo
Thực trạng Marketing Mix của công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
Trong bối cảnh kinh tế hiện đại, marketing đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của doanh nghiệp Các công cụ marketing hỗ trợ doanh nghiệp tiêu thụ sản phẩm hiệu quả, góp phần đáng kể vào sự tăng trưởng doanh thu Ngoài ra, marketing còn giúp nâng cao chất lượng sản phẩm trong mắt khách hàng, từ đó khẳng định vị thế doanh nghiệp trên thị trường.
2.3.1 Hoạt động nghiên cứu Marketing của công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
Hoạt động nghiên cứu marketing của công ty được tiến hành ở phòng kinh doanh Hoạt động bộ phận marketing chủ yếu là nghiên cứu đối thủ cạnh tranh, được thực hiện bởi các nhân viên phát triển thị trường và đội ngũ nhân viên bán hàng Quan điểm nghiên cứu marketing của phòng kinh doanh là tìm kiếm, thu thập và thông báo các thông tin cần thiết phục vụ cho việc giải quyết những vấn đề marketing công ty đang gặp phải
Hoạt động nghiên cứu marketing từ trước đến nay được công ty tự tiến hành chứ không thuê ngoài hay mua kết quả nghiên cứu từ công ty khác Khi có một quyết định đưa ra cần có hỗ trợ của thông tin, các nhân viên trong công ty sẽ tự tiến hành nghiên cứu Do vậy, phần lớn các cuộc nghiên cứu đều do phòng kinh doanh thực hiện
2.3.2 Cơ cấu thị phần của công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
Hiện nay, thị trường cung cấp các sản phẩm về lĩnh vực thực phẩm và đồ uống đang rất phát triển Nhưng đi cùng với sự phát triển đó là sự cạnh tranh vô cùng gay gắt Để có được chỗ đứng và tồn tại lâu dài trên thị trường thì buộc công ty phải chiếm lĩnh được phần lớn thị phần Tuy nhiên thì đó lại là một việc không hề đơn giản, hiện nay có rất nhiều các công ty, cơ sở sản xuất trên cả nước có tên tuổi, uy tín, họ đã có được phần lớn thị phần trong lĩnh vực này Công ty cần phải nghiên cứu thị trường, nghiên cứu phát triển sản phẩm để đảm bảo là luôn đáp ứng được nhu cầu và sự thay đổi của thị trường
Môi trường kinh doanh là một yếu tố rất quan trọng ảnh hưởng đến sự thành công và phát triển của một công ty Bất cứ công ty nào không chỉ Miền Thực Phẩm nói riêng mà còn tất cả các công ty nói chung đều hoạt động trong môi trường gồn ba nhân tố là môi trường vĩ mô, môi trường vi mô và môi trường nội bộ
Yếu tố đầu tiên trong môi trường vĩ mô là yếu tố kinh tế Các nhân tố kinh tế có vai trò quan trọng hàng đầu và ảnh hưởng có tính chất quyết định đến hoạt động kinh doanh của mọi doanh nghiệp Các nhân tố kinh tế ảnh hưởng mạnh nhất đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp thường là trạng thái phát triển của nền kinh tế Các trạng thái của nền kinh tế thường có ba dạng chính là tăng trưởng, ổn định hay suy thoái
Nền kinh tế quốc dân tăng trưởng với tốc độ cao sẽ tác động đến các doanh nghiệp theo 2 hướng: Thứ nhất, do tăng trưởng làm cho thu nhập của các tầng lớp dân cư dẫn đến khả năng thanh toán cho nhu cầu của họ Điều này dẫn tới đa dạng hóa các loại nhu cầu và xu hướng phổ biến là tăng cầu Thứ hai, do tăng trưởng kinh tế làm cho khả năng tăng sản lượng và mặt hàng của nhiều doanh nghiệp đã làm tăng hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp này Từ đó làm tăng khả năng tích lũy vốn nhiều hơn, tăng về đầu tư mở rộng sản xuất kinh doanh làm cho môi trường kinh doanh hấp dẫn hơn
Sự ổn định của nền kinh tế vĩ mô đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động ổn định của các doanh nghiệp Ngược lại, sự suy thoái của nền kinh tế vĩ mô ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động kinh doanh, dẫn đến giảm doanh thu, lợi nhuận và thậm chí phá sản nếu tình hình không cải thiện.
Tỷ lệ lạm phát và thất nghiệp tác động tiêu cực đến sản xuất và tiêu dùng Lạm phát cao dẫn đến giảm tiêu dùng, khiến cầu giảm, lượng hàng tiêu thụ giảm, kìm hãm sản xuất và đầu tư Việc huy động và sử dụng vốn kinh doanh, chi tiêu, tiết kiệm của dân cư đều bị ảnh hưởng, từ đó tác động đến cầu tiêu dùng và hoạt động của doanh nghiệp.
Yếu tố thứ hai được nói đến trong môi trường kinh tế chính là yếu tố chính trị Việc tạo ra môi trường kinh doanh lành mạnh hay không hoàn toàn phụ thuộc vào yếu tố luật pháp và quản lý nhà nước về kinh tế Việc ban hành hệ thống luật pháp có chất lượng và đưa vào đời sống là điều kiện đầu tiên đảm bảo môi trường kinh doanh bình đẳng, tạo điều kiện cho mọi doanh nghiệp có cơ hội cạnh tranh lành mạnh; thiết lập mối quan hệ đúng đắn, bình đẳng giữa người sản xuất và người tiêu dùng, buộc mọi doanh nghiệp phải làm ăn chân chính, có trách nhiệm đối với xã hội và người tiêu dùng
Chính trị là nhân tố tác động rất lớn đến hoạt động kinh doanh của từng doanh nghiệp Chất lượng hoạt động của các cơ quan pháp lý, trình độ và thái độ làm việc của các cán bộ công quyền tác động rất lớn đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Hiện nay, các chính sách của Việt Nam cũng có nhiều điểm ưu đãi cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ như Công ty CP Miền Thực Phẩm, chính phủ đã đưa ra các chính sách để khuyến khích, tạo điều kiện thuận lợi để cho công ty có cơ hội mở rộng phát triển và hòa nhập vào nền kinh tế trong nước tốt hơn
Việc tạo ra môi trường kinh doanh lành mạnh đã làm cho các cơ quan quản lý nhà nước về kinh tế làm tốt công tác dự báo để điều tiết đúng đắn các hoạt động đầu tư tránh để tình trạng cung vượt quá cầu, hạn chế việc phát triển độc quyền, tạo ra môi trường bình đẳng giữa các doanh nghiệp
Các chính sách đầu tư, chính sách phát triển kinh tế, chính sách cơ cấu… sẽ tạo ra sự ưu tiên hay kìm hãm sự phát triển của từng ngành, từng vùng kinh tế cụ thể, do đó tác động trực tiếp đến kết quả và hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp thuộc các ngành, vùng kinh tế nhất định
Yếu tố công nghệ - kỹ thuật là yếu tố quan trọng trong thời đại hiện đại khi ứng dụng công nghệ thông tin vào quản lý trở nên thiết yếu Sự phát triển của công nghệ gắn liền với sự phát triển của công nghệ thông tin, mở ra nhiều cơ hội tiếp cận và cập nhật thông tin, đặc biệt là thông tin thị trường Doanh nghiệp có thể tận dụng các dịch vụ thương mại điện tử để tiếp cận lượng lớn khách hàng tiềm năng trên Internet với chi phí tiết kiệm.
Yếu tố thứ tư là yếu tố về môi trường tự nhiên, văn hóa xã hội và dân số cũng tạo điều kiện thuận lợi giúp công ty phát triển tốt hơn Hiện tại, công ty đang có trụ sở hoạt động tại Hà Nội, một vùng trung tâm kinh tế lớn của cả nước, tập trung đông dân số, nơi đây tập hợp đủ những điều kiện giúp cho công ty phát triển một cách bền vững và mạnh mẽ
Công tác quản lý đội ngũ nhân sự tại công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
Đối với công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm thì mọi kế hoạch, hành động đều luôn hướng đến kinh doanh, khách hàng nhằm mang lại hiệu quả kinh doanh của công ty Từ đó sẽ có điều kiện tăng thu nhập, nâng cao chất lượng cuộc sống của nhân viên Tạo điều kiện thuận lợi nhất về tinh thần, vật chất tăng động lực làm việc tích cực của nhân viên, phục vụ một cách tốt nhất cho khách hàng và cho mục tiêu phát triển của công ty Độ tuổi lao động: Đội ngũ nhân viên có độ tuổi tương đối trẻ, độ tuổi bình quân trên 30 dưới 50 nhưng phần nhiều trong đó là trên 30 tuổi, vì vậy luôn nhiệt huyết với công việc, hăng hái nhận công tác, công việc và cống hiến cho công ty và đặc biệt là sự nhiệt tình học hỏi các kiến thức, kỹ năng cần thiết nâng cao nghiệp vụ Ngoài mức lương cố định hằng tháng Chế độ khen thưởng cho nhân viên gắn liền với kết quả hoạt động kinh doanh và chất lượng dịch vụ của mỗi nhân viên thực hiện cho khách hàng Công ty có các chế độ khen thưởng vào các nhịp lễ, tết trong năm Tiền thưởng từ 1.000.000 đồng đến 2.500.000 đồng/người
Công ty còn rất quan tâm tới đời sống tinh thần của nhân viên như thường xuyên tổ chức các đợt khám sức khỏe, tổ chức các chuyến tham quan nghỉ mát trong các dịp ngày nghỉ, lễ để động viên tinh thần hăng say thi đua làm việc của nhân viên và tạo cho các nhân viên có thời gian hiểu nhau hơn Chính vì vậy đã đáp ứng một phần nào đó nhu cầu nhân sự của công ty trong việc cung cấp dịch vụ vận chuyển cho khách hàng Tuy nhiên để thực sự làm việc có hiệu quả và cạnh tranh tốt cần phải có các yếu tố khác như khả năng xử lý, giải quyết các sự cố, linh hoạt đáp ứng hợp đồng, hiểu biết về pháp luật
Nhờ chú trọng đào tạo, tuyển dụng, đội ngũ nhân sự của công ty ngày càng hoàn thiện về trình độ và kinh nghiệm Bên cạnh đó, tinh thần làm việc của nhân viên luôn được đánh giá cao Công ty thường xuyên tổ chức các hoạt động văn thể, du lịch, xây dựng mối liên kết chặt chẽ và tạo bầu không khí làm việc vui vẻ, đoàn kết.
Đánh giá chung về các hoạt động Marketing Mix công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
2.5.1 Những kết quả đạt được
Trải qua hơn 10 năm hình thành và phát triển, công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm đã đạt được những thành công nhất định Thời điểm bắt đầu, công ty hoạt động với số vốn đăng ký là 4,5 tỷ đồng Trải qua những cố gắng, nỗ lực không ngừng nghỉ, đến nay công ty đã và đang tạo dựng được chỗ đứng nhất định trên thị trường Lợi nhuận sau thuế năm 2018 của công ty đạt tới hơn 33 tỷ đồng Công ty đã tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động ở các trình độ từ thấp tới cao, đóng góp vào ngân sách nhà nước để góp phần phát triển nền kinh tế nước nhà
Trong thời gian hoạt động, công ty cũng đã xây dựng hình ảnh, uy tín của mình đối với các đối tác và cộng đồng bằng việc đưa đến cho họ những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất Các sản phẩm của công ty ngày càng đa dạng về cả số lượng mặt hàng và các mức giá để phù hợp với nhiều mong muốn của các đối tượng khách hàng Phong các làm việc tận tình, chu đáo, đáp ứng được nhu cầu và mong muốn của các bên đối tác
2.5.2 Những hạn chế và nguyên nhân
Trong quá trình hoạt động, công ty đã đạt được khá nhiều thành tựu Tuy nhiên thì vẫn xuất hiện song song một số điểm hạn chế
Hạn chế đầu tiên mà công ty CP Miền Thực Phẩm mắc phải đó là hệ thống thông tin marketing còn chưa cụ thể Việc này khiến cho công tác xây dựng các chiến lược marketing gặp nhiều khó khăn Các thông tin không rõ ràng sẽ gây nên sự nhầm lẫn, sai lệch trong quá trình định hướng các chiến lược, các chính sách đề ra sẽ không được tối ưu Điểm thứ hai đó là thị phần của công ty hiện tại còn thấp
Hạn chế thứ ba trong quá trình xây dựng chiến lược marketing là chưa có một nghiên cứu tổng thể về chiến lược của các đối thủ cạnh tranh
Hạn chế thứ tư là về chất lượng sản phẩm và giá so với đối thủ cạnh tranh Tuy là công ty có rất nhiều mức giá cho từng dòng sản phẩm, nhưng khi đặt lên bàn cân so sánh với các đổi thủ khác trên thị trường thì mức giá của công ty chưa có được sự cạnh tranh cao Giá bán của công ty đa phần sẽ ngang bằng với thị trường và một số sản phẩm sẽ có giá nhỉnh hơn một chút so với các đối thủ khác
Hạn chế thứ năm cần phải nói đến đó là chưa quá đầu tư vào hoạt động marketing, chưa có chiến lược marketing lâu dài, đội ngũ thực hiện hoạt động marketing chưa có chuyên môn cao
Hạn chế thứ sáu chính là kênh phân phối: kênh phân phối mà công ty đang sử dụng khá phù hợp, tuy nhiên thì quá trình vận hành lại chưa đạt được hiệu quả như mong muốn do cách thức vận hành chưa được tốt, chưa biết tận dụng các lợi thế của công ty để phát triển kênh phân phối (đặc biệt là kênh bán lẻ)
Chiến lược giá của công ty thường được đưa ra một cách tùy ý theo quyết định của ban lãnh đạo mà không dựa trên nghiên cứu hoặc khảo sát về các yếu tố ảnh hưởng, nguyên nhân chính là do công ty chưa đầu tư nhiều vào hoạt động marketing Hoạt động này ở công ty vẫn chưa được thực hiện thường xuyên, định kỳ, kênh phân phối bán lẻ chưa được tập trung để tận dụng tối đa lợi thế sẵn có, chiến lược phát triển chưa được thực hiện đồng bộ.
GIẢI PHÁP NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MIỀN THỰC PHẨM
Định hướng phát triển chiến lược của công ty trong thời gian tới
Để có được các chiến lược về marketing hiệu quả và rõ ràng trong thời gian tới thì các hoạt động marketing khi thực hiện cần phải được bám sát vào chiến lược phát triển mà công ty đề ra Đối với công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm, trong 5 năm tới, công ty có kỳ vọng sẽ đạt được doanh thu tăng trưởng ít nhất 45% mỗi năm, trở thành đơn vị cung cấp các sản phẩm về thực phẩm nằm trong top10 của miền Bắc Ngoài ra, có thể mở rộng thêm mạng lưới phân phối ở khu vực thành phố Hồ Chí Minh, mục tiêu cụ thể là có thêm 10 đại lý phân phối hàng cho công ty Công ty cũng mong muốn có thể mở rộng thêm mảng thực phẩm sơ chế, cho các sản phẩm này trở thành sản phẩm chủ lực của công ty Để đạt được mục tiêu này, công ty cần tập chung đầu tư cho các hoạt động marketing nhiều hơn Tuyển thêm một số chuyên viên marketing về, xây dựng một phòng marketing riêng biệt để có thể tập trung nhiều hơn vào các hoạt động marketing Xây dựng các kênh bán hàng thật chuyên nghiệp để tăng được tỷ lệ chuyển đổi khi có khách hàng quan tâm đến sản phẩm của công ty.
Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động Marketing Mix của công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm
3.2.1 Giải pháp xây dựng chiến lược sản phẩm của công ty Cổ phần Miền Thực Phẩm
Với các mặt hàng về thực phẩm, đồ uống mà công ty đang kinh doanh thì trên thị trường hiện nay có quá nhiều đối thủ trong ngành Các sản phẩm ngày càng trở lên đa dạng hơn, điều này cũng đòi hỏi công ty cần có sự chuyển dịch không ngừng nghỉ để theo kịp thị trường Với lợi thế về các sản phẩm do công ty tự sơ chế, đóng gói để bán ra thị trường hiện nay, công ty cần tận dụng tối đa ưu điểm này để thực hiện cạnh tranh trên thị trường Công ty cần triển khai các hoạt động nghiên cứu sản phẩm mới, sau đó tận dùng vào dây chuyền và công nhân sơ chế có sẵn sẽ cho thử nghiệm rồi tung ra thị trường các sản phẩm mới Sau đó, thực hiện đo lường mức độ tương thích của sản phẩm với thị trường Thời gian đầu, công ty có thể tặng kèm cho các khách hàng dùng thử các sản phẩm này, sau đó khi khách hàng có thói quen hay mong muốn sử dụng họ sẽ tự quay lại và mua hàng của chúng ta
Công ty cần đa dạng hoá sản phẩm theo hướng phát triển hệ thống danh mục sản phẩm Mặc dù hiện nay công ty đã xây dựng được một hệ thống danh mục sản phẩm với tương đối chủng loại sản phẩm khác nhau, nhưng trước sự biến động không ngừng của nhu cầu thị trường và sự phát triển với tốc độ chóng mặt của các đối thủ cạnh tranh, đòi hỏi Công ty phải tạo cho mình những sản phẩm mới, khác biệt có thể đem lại khả năng cạnh tranh cao Để đổi mới sản phẩm công ty có thể thực hiện như sau:
Thứ nhất là về chất lượng sản phẩm Chất lượng luôn là yếu tố quan trọng nhất trong việc thu hút khách hàng đến với công ty Để có thể nâng cao được chất lượng sản phẩm công ty cần có chủ trương đẩy mạnh hơn nữa phong trào phát huy sáng kiến kỹ thuật trong đơn vị động viên khuyến khích các cán bộ kỹ thuật không ngừng nâng cao kiến thức học tập và nhanh chóng tiếp thu những kiến thức mới Tăng cường công tác nghiên cứu nhu cầu, đặc điểm tâm lý và thị hiếu của thị trường, tìm những nguyên vật liệu mới tạo ra sản phẩm có chất lượng cao hơn, kinh tế hơn, có những đặc điểm thu hút khách hàng Kiểm soát tốt trong khâu dự trữ nguyên vật liệu để đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu từ đó đảm bảo chất lượng sản phẩm Trong quá trình sản xuất phải tăng cường công tác kiểm tra chất lượng trong từng khâu Các sản phẩm trước khi nhập xuất kho phải được kiểm tra qua bộ phận KCS của xưởng Hoàn thiện hệ thống kiểm tra đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng đúng chất lượng theo yêu cầu
Thứ hai là về mẫu mã, khối lượng, hình thức bao gói: hình thức bên ngoài sản phẩm được khách hàng rất quan tâm đặc biệt là thị trường miền Bắc Trong khi đó sản phẩm của Công ty lại bao gói, hình thức đơn giản thủ công, không thu hút được khách hàng Để khắc phục được nhược điểm này, Công ty có thể sử dụng một số hình thức bao gói mới như đống hộp sắt, đóng hộp cứng, hộp nhôm, in hình đặc trưng cho từng dịp đặc biệt như cành đào trong dịp tết, hình trái tim trong ngày Valentine, với những hình dáng đa dạng và phong phú như hình tròn, hình bầu dục, hình trái tim…các sản phẩm cần được đóng gói với khối lượng cách nhau để thoả mãn nhu cầu khác nhau của khách hàng
3.2.2 Xây dựng hệ thống thông tin marketing
Hệ thống thông tin marketing là một hệ thống bao gồm con người, thiết bị, thể thức nhằm thu thập, phân loại, phân tích, đánh giá và phân phối thộng tin cần thiết, kịp thời, chính xác cho người ra quyết định marketing
Việc xây dựng một hệ thống thông tin marketing hoạt động có hiệu quả là một trong những yếu tố quyết định đến sự thành công trong quá trình kinh doanh của công ty Công ty cần phân loại thông tin một cách rõ ràng như sau:
Thông tin về các nguồn cung ứng: giá cả, chất lượng của các nguyên vật liệu đầu vào Thông tin về tình hình kinh tế, chính trị, luật pháp trong và ngoài nước để tìm ra những rủi ro và cơ hội mà chính sách vĩ mô của nhà nước đưa lại
Để thấu hiểu thị trường, việc nắm bắt thông tin về khách hàng là vô cùng quan trọng Với khách hàng là người tiêu dùng cuối cùng, cần tìm hiểu về sở thích, nhu cầu, thu nhập, hành vi tiêu dùng và tâm lý theo từng khu vực Đối với khách hàng trung gian, thông tin thu thập bao gồm đặc điểm kinh doanh, năng lực quản lý, tình hình tài chính, khả năng bao quát thị trường, cũng như khó khăn và kỳ vọng của họ.
Thông tin về số lượng tiêu thụ, doanh thu hàng tháng, chi phí, khối lượng vật tư dự trữ…
Thông tin về đối thủ cạnh tranh: đối thủ cạnh tranh là nhân tố quan trọng ảnh hưởng tới kết quả kinh doanh của công ty Vì vậy theo dõi hoạt động của đối thủ cạnh tranh là rất cần thiết Công ty cần thường xuyên theo dõi thu thập thông tin về đối thủ cạnh tranh trên thị trường Tìm hiểu những điểm mạnh, điểm yếu của đối thủ, thông tin về trình độ, kỹ thuật công nghệ và những đặc tính sản phẩm, dịch vụ cạnh tranh để từ đó có chiến lược đối phó phù hợp
Hệ thống thông tin bên ngoài cung cấp cho doanh nghiệp thông tin về những biến động thường xuyên của thị trường Do đó, doanh nghiệp cần thành lập bộ phận chuyên thu thập thông tin marketing Bộ phận này sẽ xây dựng hệ thống thông tin kinh tế, nghiên cứu đặc điểm thị trường, đánh giá tiềm năng thị trường, phân tích thị phần và mức độ cạnh tranh Sau khi thu thập thông tin, nhóm nghiên cứu thị trường sẽ tiến hành xử lý và đánh giá, từ đó đề xuất các phương án phát triển toàn diện cho doanh nghiệp.
3.2.3 Giải pháp mở rộng thị trường Để mở rộng thị trường trước hết công ty cần phải có các chính sách về nghiên cứu thị trường Nghiên cứu thị trường có vai trò thu thập thông tin cần thiết để làm căn cứ thiết lập chiến lược phát triển mở rộng hệ thống kênh phân phối Kết quả nghiên cứu tốt hay không sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả của việc dự báo nhu cầu và xây dựng kế hoạch sản xuất Có nghiên cứu chính xác nhu cầu thị trường doanh nghiệp mới có những quyết định đúng đắn cho thị trường sản phẩm của mình Để công tác nghiên cứu thị trường đạt hiệu quả, công ty cần thu thập các thông tin sau: Đối với thị trường người mua Công ty còn cần nắm bắt các thông tin như ngoài công ty ra khách hàng của công ty còn mua hàng của ai với số lượng bao nhiêu? Cần biết được vì sao khách hàng mua hàng của công ty mình và vì sao khách hàng mua hàng của công ty khác
Giải pháp tiếp theo là đưa ra giải pháp giải quyết vấn đề về đối thủ cạnh tranh Đây là một yếu tố khách quan tác động rất mạnh đến thị trường của công ty Việc nắm bắt các thông tin về các đối thủ cạnh tranh có vai trò quan trọng trong doanh nghiệp hiện nay vì nó quyết định đến sự thành bại của mỗi doanh nghiệp Các thông tin này cần cụ thể, kịp thời và chính xác Trước đây Công ty mới chỉ nắm bắt được thông tin như: số lượng các đối thủ cạnh tranh đang có mặt trên thị trường, tình hình tài chính và khối lượng bán của họ, Công ty cần phải nắm thêm các thông tin khác như các thông tin về chính sách giá cả, chính sách phân phối, xúc tiến, chế độ hoa hồng trả cho các của hàng ĐL, các chương trình khuyến mại Từ đó Công ty xây dựng cho mình các chính sách phân phối phù hợp khoa học, duy trì và tạo ưu thế của kênh phân phối trong cạnh tranh
Công ty cần phải nghiên cứu xem sản phẩm của mình và sản phẩm của đối thủ có gì giống và khác nhau, sản phẩm nào là sản phẩm tốt hơn Giá của sản phẩm cũng là yếu tố không thể bỏ qua Khi nghiên cứu, so sánh kỹ giá của đối thủ, công ty có thể điều chỉnh mức giá của mình sao cho phù hợp nhất Có thể giảm giá mạnh vào các dịp đặc biệt để thu hút lượng mua hàng cho công ty
Tiếp theo, công ty cần tiến hành so sánh lợi thế kinh doanh và khó khăn mà công ty đối thủ đang gặp phải Điều này giúp doanh nghiệp có thể nhận thấy được những điểm mạnh hơn đối thủ để duy trì, củng cố, đồng thời tìm cách khắc phục những điểm yếu của mình Ngoài ra, khi nghiên cứu đối thủ cạnh tranh kỹ lưỡng, công ty có thể đưa ra được những tình huống có khả năng xảy ra, giúp doanh nghiệp luôn chủ động, không bị bất ngờ trước những chiến lược mới của đối thủ, luôn chuẩn bị sẵn sàng ứng phó với mọi tình huống, giảm thiểu những rủi ro ảnh hưởng đến doanh thu của công ty.
Công ty cần đẩy mạnh hơn nữa việc nghiên cứu khách hàng với các nhu cầu và hành vi mua sắm của họ Hiểu biết đầy đủ về khách hàng với các nhu cầu và hành vi mua sắm của họ là một trong những cơ sở quan trọng có ý nghĩa quyết định đến khả năng lựa chọn và xây dựng một hệ thống kênh phân phối khoa học phù hợp với đối tượng khách hàng nâng cao hiệu quả tiêu thụ, đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của người tiêu dùng trong từng thời kỳ giai đoạn Đối với các đối tượng mua hàng là cá nhân, gia đình mua hàng vì mục đích tiêu dùng, nhóm đối tượng này rất khác nhau về tuổi tác giới tính, thu nhập trình độ văn hoá, sở thích … đã tạo nên sự phong phú về nhu cầu và mong muốn của khách hàng trong việc mua sắm và sử dụng hàng hoá Để tiếp cận với đối tượng tiêu dụng này, Công ty cần phải nắm bắt được các khu vực địa bàn đang có nhu cầu tiêu dùng lớn, đặc biệt là những khu vực mà người lao động có thu nhập cao Các quyết định mua hàng của nhóm khách hàng này thường mang tính cá nhân do đó Công ty cần tìm ra biện pháp Marketing hợp lý nhất để kích thích khách hàng mua hàng Đối với khách hàng là tổ chức các nhóm khách hàng mua hàng với khối lượng nhiều hoặc thường xuyên thì công ty có thể giảm giá hoặc vận chuyển đến tận nơi mà không tính cước vận chuyển
Kết luận chương 3
Từ những vấn đề thực trạng ở chương 2, chương 3 đã đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả của các hoạt động Marketing mix của công ty Cổ Phần Miền Thực Phẩm Chương đưa ra định hướng phát triển của công ty Đồng thời, kiến nghị các giải pháp giúp nâng cao hiệu quả hoạt động Marketing mix Các giải pháp đưa ra dựa trên các báo cáo, đánh giá về tình hình hoạt động quảng cáo thực tế của công ty, góp phần thay đổi và bổ sung những vấn đề chưa làm được hoặc những giải pháp đã làm nhưng chưa triệt để, giúp nâng cao hiệu quả marketing mix nói riêng và hiệu quả kinh doanh của công ty nói chung.
