nhật ký thực tập tốt nghiệp khách sạn mường thanh grand sài gòn centre

- Cùng chị làm giường, lau bụi, thêm các amenities con thieu trong phòng, hút bụi, lau Đề việc thực tập của sinh viên đạt kết quả tốt, Khoa Du Lịch Trường Đại Học Văn Lang đề nghị Quý đơ

Trang 1

NGANH: QUAN TRI KHACH SAN

NHAT KY THUC TAP TOT NGHIEP

Trang 2

Cơ quan thực tập: Khách Sạn Mường Thanh Grand Sài Gòn entre óc 2c 2n n2 2 xe

Dia chi co quan: S6 8 — 8A Mac Dinh Chi, Phuong Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh

Thời gian thực tập: Từ ngày 27/12/2023 đến ngày 27/03/2024 (S22 re

Trang 3

Làm quen và giới thiệu bản thân với các

anh/chi va cac ban cùng bộ phận Được các anh chị nhân viên hướng dẫn cho

ngay hom nay

Các anh/chị giới thiệu về các amenitles có trên

xe trolly trước khi bắt đầu vào làm phòng

Các anh/chị chỉ dẫn cách phân biệt các loại

Họp đầu giờ, giám sát phân công công việc

cho nhân viên, trưởng bộ phận nói về các

công việc tốt và chưa tốt mà nhân viên đã làm ngày hôm trước vả phân công nhân viên chỉ

dẫn cho thực tập sinh

Được phân chia đi làm phòng cùng anh/chị nhân viên chính thức

Các anh/chị hướng dẫn lần nữa về cách làm

giường theo đúng tiêu chuân của khách sạn

Được các anh/chị hướng dẫn cách vô áo gối

đẹp và đặt đúng quy định

Được các anh/chị chỉ cách phân biệt các loại

sheet (sheet twin, queen, king, ghép giường),

cac loai duvet (twin, queen, king)

27/12/2023 Họp đầu giờ đồng thời giám sát phân công

công việc cho các nhân viên

Trưởng bộ phận nói về những điều cần cải

thiện trong thời gian tới Được phân chia đi làm phòng cùng các

anh/chị hướng dân cách vệ sinh, lau bụi phòng

theo đúng tiêu chuẩn

Trang 4

- Được các anh/chị chỉ các loại khăn có trong phòng (2 khăn tăm, 2 khăn tay, 2 khan mat, 1 khăn chân)

amenities còn thiếu ở trong phòng (1 phòng tiêu chuân bao gồm 2 nước suối, 2 gói cà phê, 2 gói trà, 2 gói đường, minibar có 2 nước suối

16n, 2 lon bia, 1 lon fanta, 1 lon coca) va cach

đặt chúng đúng chỗ, đúng tiêu chuẩn

- Họp đầu giờ, giám sát phân công công việc cho nhân viên, trưởng bộ phận nói về những việc làm tốt và chưa tốt cần phải khắc phục - Được phân công đi làm phòng cùng các

anh/chi - Cùng chị làm giường, lau bụi, thêm các

amenities con thieu trong phòng, hút bụi, lau

Đề việc thực tập của sinh viên đạt kết quả tốt, Khoa Du Lịch Trường Đại Học Văn Lang đề nghị Quý

đơn vị ghi nhận xét thái độ, tác phong học tập và xác nhận cho sinh viên vào sô này sau Í tuân thực

tập

Ngày tháng năm 20

TRUONG CO SO

(ky ghi r6 ho tén)

Trang 5

NHẬT KÝ THỰC THỰC TẬP TÓT NGHIỆP

(Phân dành cho sinh viên và doanh nghiệp)

Họ tên SVTT: Thạch Quang Niên L2 n1 19 1101111111111111111111111 1111111 11 111 HH HT HH Hà 1 ren

00.01090011 e

Thời gian thực tập: Từ ngày 27/12/2023 đến ngày 27/03/2024 c2 re

Trang 6

Được phân cong di lam phòng cùng các

anh/chị nhân viên và một bạn thực tập Kiểm tra và fll đủ các vật dụng trên xe trước khi vào ca làm việc

Làm task đầu ca: thay bao rác và lau bàn kính hành lang

Làm giường và dọn phòng cùng bạn thực tập

10/01/2023

Họp đầu giờ, giám sát phân công công việc

cho nhân viên, trưởng bộ phận nhận xét về

kết quả làm việc tuần vừa qua của nhân viên Được phân công đi làm phòng cùng các

anh/ch1 nhân viên chính thức

Cùng các anh/chị làm giường, vệ sinh phòng và thém amenities con thieu trong phòng Lấy đồ giặt của khách giao xuống nhà giặt

Được các anh/chị hướng dẫn cách ghi bill

minibar va bill laundry

Lam task cuối ca: hút bụi hành lang

11/01/2023

Họp đâu giờ, giám sát phân công công việc

cho nhân viên Lau bụi cửa sô, lau bàn kính, thay bao rác, hút bụi ở các cửa thoát hiểm của các hành lang

12/01/2023 Họp đầu giờ, giám sát phân công công việc

cho nhân viên Được phân công xuống nhà giặt đê hỗ trợ

Lên các tâng gom khăn, áo gôi, sheet, duvet

dơ đem xuông nhà giặt đề các cô/chị nhân

viên giặt và sây Phụ cô Mai nhân viên ủi áo gôi, sheet, duvet

Trang 7

-_ Họp đầu giờ, trưởng bộ phận nhận xét về hiệu

quả công việc của nhân viên những ngày vừa 6 13/01/2023 qua

- _ Thực hiện làm phòng theo quy trình chuân của

khách sạn cùng Sơn nhân viên

-_ Xếp xe vào cuôi ca làm việc

TRUONG CO SO

(ký ghi rõ họ tên)

Trang 8

I0 9190.61 008

Thời gian thực tập: Từ ngày 27/12/2023 đến ngày 27/03/2024 5c St 222 rxe

Trang 9

Lau viền gỗ, khung tranh hành lang

Xử lý rác thải, ve chai, khăn hủy vào cuối ca

Xếp xe gon gang va order aminities cho ngay hém sau

06/02/2023

>

09/02/2023

Họp đầu giờ, trưởng bộ phận nhận xét về

hiệu quả làm việc tuần vừa qua của nhân viên Hút bụi hành lang

Thực hiện làm phòng cùng các anh/chị nhân viên

Thay bao rác hảnh lang vào cuối ca lảm việc Xếp xe ngăn nắp và xếp khăn lên xe đây gọn gàng đúng quy chuân của khách sạn Order amenities cho ngày hôm sau

10/02/2023 Họp đầu giờ

Được phân bổ đi làm phòng cùng các

anh/chị nhân viên và cùng một bạn thực tập Thực hiện trải giường và vệ sinh phòng cùng

Trang 10

- Task cuối ca: hút bụi và lau thèm đá đen

trước cửa thang máy

- _ Xử lý rác thải, ve chai, khăn hủy vào cuôi ca

- _ Gấp khăn và thực hiện xếp lên xe đây gọn

tập

TRUONG CO SO

(ky ghi r6 ho tén)

Trang 11

00.01090011 e

Thời gian thực tập: Từ ngày 27/12/2023 đến ngày 27/03/2024 5c St 222 rxe

Trang 12

Họp đầu giờ, trưởng bộ phận nhận xét về hiệu

suất công việc tuần qua của nhân viên Giám sát phô biến một số cần lưu ý trong tuần Cùng Sơn nhân viên thực hiện làm phòng ngày

Kiém tra va fill đủ các vật dụng cần thiết trên xe

trolley trước khi vảo ca

Làm task đầu ca: thay bao rác và hút bụi hành

lang Thực hiện làm phòng cùng anh/chị nhân viên

16/02/2023 Cuối ca xử lý rác thải, ve chai và khăn hủy vào

> đúng nơi quy định 5-CN | 19/01/2023

Gap khan va xép lén xe theo dung tiéu chuan

cua khach san

Order amenities cho ngày hôm sau Họp đầu giờ

Được phân công xuống hỗ trợ Laundry

Cùng một bạn thực tập, thu gom hàng vải ban

4 22/2/2023

Hỗ trợ cô Vân nhân viên ủi và gấp áo gối, bed

sheet, duvet cover

Sắp xếp khăn ăn, khăn hủy

Họp đầu giờ, giám sát phân công công việc cho nhân viên

Lau bụi viên gỗ, thèm đá đen trước cửa thang máy

Quét rác khu vực trước sảnh khách san va cầu

Trang 13

- _ Hút bụi hành lang

- Hop dau gi Được phân công thực hiện làm phòng cùng Sơn - nhân viên

Kiém tra va fill đủ các vật dụng cần thiết trên xe

- _ trolley trước khi vào ca làm việc

6 24/02/2023 Mang đồ giặc của khách xuống Laundry

- Mang dé Lost & Found vẻ văn phòng - Xép xe gon gang vao cudi ca - Don dep pantry ngan nắp và sạch sẽ - Order amenities cho ngày hôm sau

tập

TRUONG CO SO

(ky ghi r6 ho tén)

Trang 14

Họ tên SVTT: Thạch Quang

NICD 00.01090011 e

Thời gian thực tập: Từ ngày 27/12/2023 đến ngày 27/03/2024 s21 neeree

Trang 15

những việc làm tốt và chưa tốt tuần vừa

qua Thực hiện làm phòng cùng các anh/chị nhân viên

hành lang

Thực hiện làm phòng cùng các anh/chị nhân viên Mang đô Lost & Found về văn phòng vào cuôi ca

Thu gom hàng vải bân còn xót trên xe xuông

Laundry Gap khan va xép gon gang lén xe trolley Order amenities cho ngày hôm sau

06/03/2023

>

08/03/2023 Họp đầu giờ, giám sát phân chia công việc

cho nhân viên, phổ biến một số quy tắc cần

thực hiện trong thời gian tới

Kiểm tra và fll đủ các vật dụng cần thiết

trước khi làm phòng Thực hiện làm phòng cùng chị Linh nhân viên Được các anh/chị training quy trinh làm nhà vệ sinh theo đúng quy chuẩn của khách sạn

Các anh/chị hướng dẫn cách đặt các vật

dụng trong nhà vệ sinh đúng và đẹp (2 ban

chải, l lược, 1 dao cạo, 1 chụp tóc, 1 thi vệ

Trang 16

1 soap, l dâu gội, l sữa tăm, Ï giầy cuộn)

- Cuôi ca, xép xe gọn gảng và order

amenities cho ngày hôm sau

- Họp đầu giờ Thay bao rác khu vực hành lang và ngoài - cua exit

tập

Ngày thang nam 20

TRUONG CO SO

(ky ghi r6 ho tén)

Trang 17

NICD 00.01090011 e

Trang 18

Thứ Ngày/tháng/ Nội dung thực tập Nhận xét của đại diện

hiệu suất làm việc của nhân viên tuần vừa

qua Được phân chia đi làm phòng cùng các

anh/chỊ nhân viên

2 13/03/2023 Thực hiện quy trình làm phòng cùng chị

Được các anh/chị traning lân nữa về quy

trình làm nhà vệ sinh Cac anh/chi huong dan cach xếp và đặt khăn đẹp đúng tiêu chuan

Cuối ca, hút bụi hành lang

Họp đầu giờ 3 14/03/2023

Làm ron khu vực phòng khách Họp đầu giờ

Được phân chia đi worksheet riêng cùng hai

Mang d6 Lost & Found về văn phòng va note lai

Order amenities cho ngày hôm sau Hop đầu giờ

Được phân bố xuống Laundry dé hé trợ Hỗ trợ cô Vân nhân viên thu gom hàng vải ban

trên tat ca các tầng xuống Laundry Ủi và sắp

xếp áo gối đúng tiêu chuân 6 17/03/2023 Hỗ trợ cô Vân ủi bed sheet, duvet cover

Sắp xếp các loại khăn gọn gàng, đúng tiêu

Trang 19

- Hop dau gid

- Giảm sát phổ biến một số quy tắc làm việc cần phải áp dụng cho nhân viên

- Kiém tra va fill cde vat dung cần thiết trên xe

trolley trước khi làm phòng 7 18/03/2023 |7 Cùng chị Vy nhân viên thực hiện làm phòng

- Lay va mang do giặt của khách xuông Laundry

- Gap khan va xép lén xe vào cuối ca làm việc - Order amenities cho ngay hém sau

tập

Ngày thang nam 20

TRUONG CO SO

(ky ghi r6 ho tén)

Trang 20

NICD I0 19001.% 1 e

Trang 21

bạn thực tập sinh

Làm task đầu ca: lau bàn kính và thay bao rac

Kiểm tra fill đủ các vật dụng cần thiết trên

xe trolley trước khi làm phòng Thực hiện làm phòng cùng 2 bạn thực tập sinh

Giao đồ giặt cho khách

Đặt giấy DND cho những phòng bật DND

vào sáng nay Thu gom và xử lí rác thải, ve chai, khăn hủy Mang đồ Lost & Found về văn phòng và note lại

Xếp xe va don dep pantry gon gang, sach sé Order amenities cho ngày hôm sau

vào cuối ca làm việc

Gấp khăn và xếp gon gang lén xe trolley

theo đúng tiêu chuân của khách san

Order amenities cho ngày hôm sau

24/02/2023

Họp đầu giờ, trưởng bộ phận nói về những

điêu cân phải cải thiện cho nhân viên

Hỗ trợ anh Văn nhân viên làm phòng Gap khan va fill di cho tất cả các tầng

25/03/2023 Họp đầu giờ

Thực hiện làm phòng cùng hai thực tập sinh

Trang 22

Lay va mang d6 giặt của khách xuống laundry

- Mang đồ Lost & Found về văn phòng

- Thu gom hang vải bân còn xót trên xe xuông

Laundry - Xép xe va don dep pantry gon gang, sach sé - Order amenities cho ngày hôm sau

Đề việc thực tập của sinh viên đạt kết quả tốt, Khoa Du Lịch Trường Đại Học Văn Lang đề nghị Quý đơn vị ghi nhận xét thái độ, tác phong học tập và xác nhận cho sinh viên vào số này sau 1 tuần thực tập

Ngày thang nam 20

TRUONG CO SO

(ky ghi r6 ho tén)

Tiêu đề	Nhật Ký Thực Tập Tốt Nghiệp
Tác giả	Thạch Quang Niên
Trường học	Đại Học Văn Lang
Chuyên ngành	Du Lịch
Thể loại	Nhật Ký Thực Tập
Năm xuất bản	2024
Thành phố	Thành phố Hồ Chí Minh

Định dạng
Số trang	26
Dung lượng	1,24 MB