bài thảo luận kinh tế doanh nghiệp đề tài phân tích hoạt động tiêu thụ của công ty cổ phần vinacafé biên hoà

Vinacafé Biên Hòa cũng đề ra các chiến lược và kế hoạch kinh doanh năm 2023, bao gồm: Sáng tạo sản phẩm Innovation - được xác định là động lực tăng trưởng chính, thâm nhập vào thị trường

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

KHOA KINH TE

BAI THAO LUAN KINH TE DOANH NGHIEP

Đề tài: Phân tích hoạt động tiêu thụ của công ty cô phần Vinacafé Biên Hoà

MUC LUC LỜI MỞ ĐẦU - 222-222 2221222112211122211221112211211.2211211121 2122121111 ca 3 CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾTT 2-2252222222222221112221112211112211112221 2 c2 3

1.1 Khái niệm về tiêu thụ hàng hóa 5-5 S1 1 E121 E21211112121E11 1111111111111 2x6 3 1.2 Đặc điểm của quá trình tiêu thụ - S5 s1 12111 E212122121111211 121112111121 ng tra 3

1.3 Tầm quan trọng của tiêu thụ - - c1 2212222111011 11111122111 111821 1111182111112 3 1.4 Các hình thức bán hàng trong doanh nghiệp thương mại - 2: 3 1.5 Quá trình của tiêu thụ - cece 2212221111111 111 1111111111111 111 1111811101111 Hà 4

1.6 Các yếu tố ảnh hưởng + s21 E11111111111111111111111 1111111112111 8n trreu 5 1.6.1 Cc yeu t6 CHI c, né 5 1.6.2 Cc yOu t6 KRACH Quatecccccceccccccccccscescecescescsesessescssesessessesessesssisssesessesevensevseses 5 CHUONG 2: HOAT DONG TIEU THU CUA CONG TY CO PHAN VINACAFE

2.1.2 Quá trình hình thành và phát triển của CTCP Winacaf Biên Hòa 6 2.1.3 Tâm nhìn, sử mệnh và giả trị cốt lỗi ST 1 S1 111 1212111111 ng 8 2.1.4 Mit hing kitth Moan ốốốốốốốố.ốốốốốốeắ<ắ ẢẢ 8 2.2 Quá trình tiêu thụ của doanh nghiệp VinacafÉó cc 2221122222 1121325112 ss2 9

VN: ,)1/,//92 01, 008 n a 9

2.2.2 Oud trtvah thu tht eccccccccccccccccccccccccc cence cee cenes sens seeneseneeesene see tensassetenteeiteeies 11 2.3 Kết quả của hoạt động tiêu thụ - 5 2 2c 222222111 12111 1211121111111 1811121112 k2 17 2.4 Thuận lợi và hạn chế hoạt động tiêu thụ của công ty Vinacalé 19 V NHI 1n.nn N6 19

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP ĐÉ NÂNG CAO HIỆU QUÁ HOẠT ĐỘNG 23

3.1 Nhận xét về quá trình tiêu thụ của doanh nghiệp Vinacafé giai đoạn 2020-2022

LOI MO DAU Trong xu thể hội nhập kinh tế ngày càng phát triển, sự cạnh tranh cũng trở nên gay gắt hơn Chính vì vậy, các doanh nghiệp phải phấn đấu không ngừng đề giữ vững vi thé trên thị trường Vinacafé Biên Hòa cũng đề ra các chiến lược và kế hoạch kinh doanh năm 2023, bao gồm: Sáng tạo sản phẩm (Innovation) - được xác định là động lực tăng trưởng chính, thâm nhập vào thị trường châu Á, tiếp tục tối đa hóa công suất cũng như năng lực sản xuất của các nhà máy café hòa tan đề tối ưu giá thành sản xuất, chuyên đổi số (Digital Transformation) và phát triển bền vững (Sustainable Growth) Đề có thê đảm bảo thực hiện có hiệu quả và hoàn thành chiến lược trên, Vinacafé cần đạt được sản lượng tối ưu và tiếp cận được đa dạng đối tượng khách hàng Hiện nay, doanh nghiệp Vinacafé đang có nhiều hình thức tiêu thụ đa đạng Tuy nhiên, vẫn còn một số hạn chế trong chiến lược xây dựng tiêu thụ của Vinacafé Đó cũng là lý do nhóm em chọn đoanh nghiệp đề thảo luận về đề tài: “Phân tích hoạt động tiêu thụ của công ty cô phần Vinacafé Biên Hoà”

CHUONG 1: CO SO LY THUYET

1.1 Khái niệm về tiêu thụ hàng hóa

Trong doanh nghiệp thương mại tiêu thụ hàng hóa được hiệu là một hoạt động bán hàng Hoạt động bán hàng trong doanh nghiệp là một quá trình thực hiện chuyên quyền sở hữu hàng hóa cho khách hàng và thu tiền về hay được quyền thu tiền về do bán hàng

Kết quả của tiêu thụ hàng hóa trong doanh nghiệp là khối lượng hàng hóa mà doanh nghiệp thực hiện được trong một thời kỳ nhất định Doanh thu bán hàng là lượng tiền mà doanh nghiệp thu được do bán hàng hóa trên thị trường trong một thời kỳ và được xác định bởi công thức:

M=PIOi Trong đó: M: là doanh thu bán hàng

Pi: la gia ban mot don vi hang héa loại 1 Qi: la số lượng bán ra của hàng hóa loại i 1.2 Đặc điểm của quá trình tiêu thụ

Đó là là sự trao đổi mua bán có thỏa thuận, doanh nghiệp đồng ý bán và khách hàng đồng ý mua, đã thanh toán hoặc chấp nhận thanh toán Có sự chuyển đôi quyền sở hữu hàng hóa từ doanh nghiệp sang khách hàng Doanh nghiệp giao hàng hóa từ

doanh nghiệp sang khách hàng khoản tiền hay một khoản nợ tương ứng Khoản tiền

này được gọi là doanh thu bán hàng, đùng để bù đắp các khoản chi phí đã bỏ ra trong quá trình kinh doanh Căn cứ trên số tiền hay khoản nợ mà khách hàng chấp nhận trả đề hạch toán kết quả kinh doanh trong kỳ của doanh nghiệp

1.3 Tầm quan trọng của tiêu thụ Tiêu thụ hàng hóa thê hiện khả năng và trình độ của đoanh nghiệp trong việc thực hiện mục tiêu cũng như đáp ứng các nhu cầu của sản xuất và tiêu dùng của xã hội Qua hoạt động bán hàng doanh nghiệp chiếm lĩnh thị phần, thu lợi nhuận, tạo dựng vị thế và uy tín của mình trên thương trường Mở rộng tiêu thụ hàng hóa là con đường cơ bản để nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh, thực hiện các mục tiêu của doanh nghiệp

1.4 Các hình thức bán hàng trong doanh nghiệp thương mại ® - Bán buôn bán lẻ

e Ban theo kiéu truyén thống và hiện đại o_ Bán hàng tại chợ truyền thống, cửa hàng bách hóa,cửa hàng chuyên

doanh

s® _ Nhượng quyên thương mại e® - Một số hình thức khác (Hội chợ, triển lãm, bán hàng qua TV, điện thoại, ) 1.5 Quá trình của tiêu thụ

Bán hàng là quá trình gồm 3 giai đoạn: Chuân bị bán, tiến hành bán và những công việc sau ban hang

©_ Chuẩn bị bán hàng Là giai đoạn mở đầu nhưng rất quan trọng Trong giai đoạn nảy người bán cần phải hiểu biết mặt hàng, hiểu biết thị trường, phải lập luận chứng thế hiện những yếu tố tạo thuận lợi và khó khăn cho hoạt động bán hàng Luận chứng bán hàng bao gồm: Luận chứng doanh nghiệp; Luận chứng riêng biệt cho từng mặt hàng: Luận chứng mô tả lý do mua của khách hàng: Chuẩn bị những câu trả lời, bác bỏ của khách hàng

s_ 7¡ến hành bán hàng Bán hàng gồm 5 pha: tiếp xúc, luận chứng, chứng minh, trả lời bác bỏ của khách hàng và kết thúc quá trình bán hàng qua năm pha này, được mô tả như một cái thang

Bán hàng thực chất bắt đầu từ khi khách hàng nói “Không” vì thể đòi hỏi người bán

hàng phải vươn lên thuyết phục khách hàng và cùng với khách hàng leo lên để gặp đỉnh cao của thang Bán hàng sẽ kết thúc bảng hành vi “tiền trao, cháo múc” nếu đó là bán lẻ ở quầy hàng hay siêu thị, hoặc là một bản hợp đồng, một đơn đặt hàng nếu đó là một lô hàng lớn Việc bán hàng đi đến xử lý một đơn hàng của các bộ phận trong doanh nghiệp Giai đoạn cuối cùng của bán hàng là giao cho khách hàng Người bán phải tuân thủ thời gian giao hàng và kiểm tra nghiệp vụ về sự hoàn tất hàng hóa được giao

® Các dịch vụ sau bản Người bán cần phải đảm bảo cho người mua hàng hưởng đây đủ quyền lợi của họ Dịch vụ sau bán hàng có ý nghĩa cực kỳ quan trọng, tạo chữ tín bền vững cho doanh nghiệp Đối với những mặt hàng xử dụng lâu bền, yêu cầu kĩ thuật cao thường có những dịch vụ như: mang đến nhà cho khách, lắp đặt, vận hành, chạy thử , bảo dưỡng

định kỳ và phải bảo hành miễn phí trong I thời gian nhất định 1.6 Các yếu tố ảnh hưởng

1.6.1 Các yếu tổ chủ quan ® - Giá bán hàng hóa e _ Chất lượng hàng hóa và bao gói ® - Mặt hàng và chính sách mặt hàng kinh doanh ® - Dịch vụ trong va sau ban

®© _ Mạng lưới phân phối

®- Vị trí điểm bán

® Quảng cáo ® - Hoạt động của những người bán hàng va dai ly

Hoạt động bán hàng chịu ảnh hưởng không nhỏ bởi những yêu tô của môi trường bên ngoài Doanh số bán hàng không chỉ phụ thuộc vào những nỗ lực chủ quan của tổ chức hoạt động bán hàng mà còn phụ thuộc vào: nguồn hàng, hoạt động của những người cung ứng, giá cả và các chỉ phí dịch vụ đầu vào, sức mua của khách hàng, các nhân tổ chỉ phối đến nhu cầu, hành vi mua sắm khách hàng, hoạt động của các đối thủ cạnh tranh Các nhân tô môi trường vĩ mô khác như: tăng trưởng, lạm phát, chính sách quản lý giá có thể thúc đây song cũng có thể kìm hãm

CHUONG 2: HOAT DONG TIEU THU CUA CONG TY CO PHAN VINACAFE

BIEN HOA

2.1 Tổng quan về công ty cỗ phần Vinacafé Biên Hoa 2.1.1 Thông tin chung về doanh nghiệp -

- Tên doanh nghiệp: Công ty cô phần Vinacafé Biên Hoà

- Loại hình doanh nghiệp: Công ty cô phần

- Dia chi tru so chính: Khu Công nghiệp Biên Hòa I, Phường An Bình, Thành phố Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai, Việt Nam

2.1.2 Quá trình hình thành và phát triển của CTCP Winacaf Biên Hòa Vinacafe là một thương hiệu sản phẩm cả phê hòa tan, thuộc công ty cô phan Vinacaf Biên Hòa Đây là một trong những thương hiệu sản phẩm và doanh nghiệp nỗi tiếng hàng đầu tại Việt Nam

Sự kiện tiêu biéu:

1982 | Nhà máy Cà phê Biên Hòa được chuyển cho Bộ Công nghiệp Thực phẩm quản lý, là thành viên của Liên hiệp các xí nghiệp sữa - cà phê - bánh kẹo

1983 Thuong higu Vinacafé ra doi

2017 Vinacafé la l trong 6 nhãn hiệu tại Việt Nam được chính thức công nhận là

Nhãn hiệu nồi tiếng tại Việt Nam trong dự án bảo hộ nhãn hiệu nỗi tiếng Việt

Nam bởi Bộ Khoa học và Công nghệ kết hợp cùng Hiệp hội nhãn hiệu quốc

té (INTA)

cho giai doan 2018-2020, déng thoi la mét trong 20 doanh nghiệp dat Thương hiệu quốc gia 6 lần liên tiếp

2.1.3 Tam nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi

TAM NHIN - SU MENH

Vinacaf Biên Hòa sở hữu các thương hiệu mạnh và đáp ứng thể giới người tiêu dùng bằng các sản phẩm thực phâm và đồ uống có chất lượng cao và độc đáo trên cơ sở thấu hiểu nhu cầu người tiêu đùng và tuân thủ các giá trị cốt lõi của công ty

MỤC TIÊU

Mục tiêu kinh doanh bao trùm của công ty chúng tôi là mang lại lợi nhuận tài chính bền vững và ở mức cao cho các cô đông Chúng tôi sẽ đo lường thành quả đạt được bằng cách so sánh với các công ty đồng nghiệp

GIÁ TRỊ CÓT LÕI

L Duy trì các sản phẩm cà phê hòa tan là sản phẩm chính 2 Tìm cách áp dụng một cach nhat quan thông lệ quốc tê vào các van dé về quan tri doanh nghiệp

3 Tiến hành các hoạt động tài chính một cách thận trọng, luôn nhân thức rằng việc quản lý rủi ro hiệu quả, bảo toàn tài sản và duy trì khả năng thanh khoản là thiết yêu cho sự thành công của chúng tôi

4 Phát triển và tiếp thị các sản phâm để đáp ứng các nhu cầu của khách hàng, xây dựng danh tiếng của công ty về mức giá cạnh tranh, chất lượng sản phẩm ổn định, dịch vụ khách hàng tốt cùng với việc phát triển sản phâm và địch vụ mới

5 Đâu tư vào con người, phat trién nang lực của nhân viên va tao cho họ cơ hội được chia sẻ trong sự thịnh vượng chung của doanh nghiệp

6 Tôn trọng các tiêu chuân về an toàn thực phâm và môi trường 2.1.4 Mặt hàng kimh doanh

- Cà phê + Cà phê hòa tan 3 trong 1 — Vinacafé Gold Original

+ Cà phê sữa uống liền - Vinacafé Chất Sài Gòn Cà Phê Sữa Đá

+ Cà phê hòa tan 3 trong | — Wake-up Café Sai Gon + Ca phé hoa tan 3 trong | — Wake-up Café Huong Chén + Cà phê hòa tan 2 trong | Phil Café Viét

+ Wake-up Cà phê hòa tan đen đá Việt Nam + Wake-up Cà phê hòa tan nâu đá Việt Nam - Ngủ cốc:

+ Sữa hạt ngũ céc B’ fast + Thực phẩm bồ sung — Sữa hạt ngũ cốc B fast Canxi + Thực phẩm bỗ sung — Sữa lúa mạch có canxI B”fast - Nước tăng lực:

+ Thực phẩm bồ sung — Nước tăng lực vị cà phê Wake-up Coffee 247 + Thực phẩm bồ sung — Nước tăng lực Compact hương vị Cherry + Thực phâm bồ sung — Nước tăng lực Compact hương vị Táo Xanh + Thực phẩm bồ sung — Nước tăng lực Compact hương vị Kiwi Vàng Với sự thành công của các sản phẩm “cà phê hòa tan” đã giúp nhãn hiệu Vinacafé trở nên phổ biến Trong giai đoạn hội nhập quốc tế, thương hiệu đã được Nhà máy Cà phê Biên Hòa đăng ký sở hữu trí tuệ tại Việt Nam vả nhiều quốc gia trên thế ĐIỚI 2.2 Quá trình tiêu thụ của doanh nghiệp Vinacafé

2.2.1 Hình thức phân phối

- Hệ thông phân phối

10

Từ những năm 2012, khi trở thành công ty con thuộc Tập đoàn Masan, hệ thống phân phối sản phẩm của Vinacafé Biên Hòa đã được tích hợp vào mạng lưới phân phối thực phẩm và đồ uống rộng lớn của Masan Tính đến thời điểm báo cáo, hệ thống phân phối hàng hóa của Tập đoàn Masan là một trong những mạng lưới phân phối thực phẩm và đồ uống lớn nhất tại Việt Nam với hơn 8 trung tâm phân phối đảm bảo phân

phối hàng hóa trên 63 tỉnh thành trên toàn quốc

11

Trên cơ sở thấu hiểu tính đặc thù chuyên biệt của việc phân phối dé uống khác với phân phối hàng thực phẩm, Tập đoàn Masan đã nhanh chóng xây đựng và phát triển một đội ngũ bán hàng dành riêng cho ngành hàng đồ uống cho cả thị trường nội địa và xuất khâu Mạng lưới phân phối sâu, rộng, tăng trưởng vô cùng nhanh chóng và mạnh mẽ của Tập đoàn Masan đã giúp các sản phâm của Vinacafé Biên Hòa được bao phủ và tiếp cận thị trường sâu rộng nhất, đạt tốc độ tiếp cận thị trường rất nhanh, đặc biệt khi Công ty tung ra các sản phẩm mới và các sản phẩm khuyến mại Ngoài ra, Tập đoàn Masan hiện đang sở hữu mạng lưới với hơn 3.132 siêu thị WinMart và cửa hang WinMart+ phủ rộng khắp Việt Nam với hàng triệu khách hàng cùng kinh nghiệm 20 năm trong lĩnh vực sản xuất hàng tiêu đùng từ Masan đã giúp các sản phẩm của Vinacaf Biên Hòa được tiếp cận người tiêu đùng một cách nhanh nhất thông qua kênh bán hàng siêu thị hiện đại Đây cũng là một kênh gián tiếp giúp mở rộng thị trường của Vinacafé, đưa sản phâm đên nhiều người tiêu dùng hơn

Ngoài ra, Vinacafé còn có kênh trực tiếp thông qua các sàn thương mại điện tử, đưa trực tiếp sản phẩm đến tay người tiêu dùng mà không cần kênh trung gian Năm 2019, Vinacafé hợp tác với Tổng công ty Bưu điện Việt Nam (VNPost); quảng cáo, đưa các sản phâm lên sản giao dịch thương mại điện tử Postmart, phát triển hệ thống phân phối của Vinacafé trên phạm vi toàn quốc Tuy nhiên, kênh phân phối này chưa thực sự được chú trọng phát triển Các sản phẩm của Vinacafe còn được bày bán trên trang thương mại điện tử Shopee, Lazada

Về mảng xuất khâu, các sản phẩm của Vinacafé Biên Hòa càng ngày được bạn bè quốc tế đón nhận, yêu thích Chúng tôi đã mở rộng xuất khâu ra thị trường quốc tế đến nhiều nước trên thể giới như Trung Quốc, Mỹ, Canada, Đài Loan, Nhật Bản băng việc luôn nâng cao chất lượng sản phâm, hoạt động sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt các quy trinh FSSC, BRC, Halal

2.2.2 Qua trinh tiéu thu

Chuẩn bị bán

Luận chứng của doanh nghiệp, sản phẩm: Trải qua hơn 50 năm hình thành và phát triển, Vinacafé là một thương hiệu cà phê hàng đầu tại Việt Nam, sự thành công của các sản phẩm cà phê hòa tan nối tiêng đã giúp nhãn hiệu Vinacafé trở nên phô biên,

12

được nhiều người tiêu dùng Việt yêu thích, tin tưởng lựa chọn Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP, sản phẩm được sản xuất ra trên dây chuyền công nghệ thực hiện đúng quy trình quy phạm, không chỉ bảo đảm về chất lượng mà còn thực hiện nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng nhu cầu khách hàng trong nước và khách hàng châu Âu, châu Mỹ Sản phâm của Vinacafe Biên Hòa đã đạt tiêu chuẩn quốc tế Đặc biệt Vinacafe còn được Tổ chức sở hữu trí tuệ của Liên hiệp quốc trao tặng giải thưởng WIPO dành cho đoanh nghiệp xuất sắc trong việc áp dụng hệ thống sở hữu trí tuệ vào sản xuất kinh doanh Công ty đã xây đựng chiến lược giới thiệu sản phẩm, chiến lược thị trường với phương châm: Sản phẩm phải bảo đảm chất lượng cao, phù hợp tiêu chuẩn quốc tế, xuất khâu sản phẩm và thay thế hàng nhập khẩu

Nghiên cứu thị trường: Nghiên cứu thị trường là một công việc hết sức quan trọng đối với các doanh nghiệp muốn tổn tại và phát triển lâu đài Nghiên cứu này chỉ ra hướng kinh doanh cần thiết và để không có hướng đi sai Vì vậy, trước khi tung ra sản phẩm mới cần nghiên cứu kỹ về khách hàng, thị trường và quy mô của thị trường, trong đó nôi bật là nghiên cứu khách hàng

Đối với khách hàng: "Muốn thành công trong kinh doanh, chúng ta phải thật sự tôn trọng quyền lợi của khách hàng, của người tiêu dùng Quyền lợi đó chính là chất lượng sản phẩm và địch vụ của chúng ta." Do đó, công ty luôn đa dạng hóa các mặt hàng sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị hiếu khác nhau của người tiêu dùng, luôn quan tâm, chú trọng và phát triển sản phẩm chủ lực, cốt lõi là cà phê Bằng việc xây dựng hệ thống phân phối sâu, rộng, chuyên nghiệp, công ty cam kết mang đến cho người tiêu dùng các sản phâm có chất lượng cao, ôn định, an toàn sức khỏe, mức giá hợp lý, cạnh tranh, chất lượng phục vụ tốt nhất Bên cạnh gia tri chat lượng vượt trội, trong mỗi sản phẩm đều chứa đựng thông điệp văn hóa riêng của Vinacafé Biên Hòa Trong các năm qua, Công ty xây đựng, thực hiện, duy trì và cải tiễn hệ thống quản lý về chất lượng, môi trường, năng lượng, an toàn sức khỏe, bệnh nghề nghiệp, trách nhiệm xã hội, an toàn thực phẩm thể hiện cam kết cao nhất của Công ty nhằm đáp ứng mong đợi của người tiêu dùng về sản phâm an toàn, chât lượng cao, tuân thủ quy định về an

13