Bài thảo luận kinh tế doanh nghiệp thương mại dịch vụ phân tích quy trình mua hàng tại công ty bách hóa số 5 nam bộ

Bài Tiểu Luận Học Phần: Kinh Tế Doanh Nghiệp TMDV Mở đầu Trong nhng nm qua nn kinh t nc ta chuyển hoá mạnh mẽ sang chế thị trường, theo định hướng xã hội chủ nghĩa có quản lý nhà nước Cïng víi ®ã đời phát triển hàng loạt doanh nghiệp thơng mại, doanh nghiệp đà góp phần không nhỏ vào thành tựu chung kinh tế quốc dân năm gần Vận hành theo chế thị trờng, doanh nghiệp cần ý đến khâu tiêu thụ có bán đợc hàng doanh nghiệp bù đắp đợc chi phí tìm kiếm đợc lợi nhuận Do đó, ngời ta tìm biện pháp để tiêu thụ đợc nhiều hàng, nhng việc bán hàng lại phụ thuộc vào việc mua hàng Vì vậy, nắm đợc kiến thức mua hàng kinh doanh điều cần thiết Tuy nhiên, thực tế hoạt động mua hàng cha thực đợc quan tâm ®óng møc Các doanh nghiệp quan tâm đến việc mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp quan tâm đến tiết kiệm chi phí mua hàng Việc mua hàng chưa đánh giá tương xứng với vị trí Trong mua hàng lại khâu tiên, hoạt động kinh doanh, điều kiện để hoạt động kinh doanh doanh nghiệp tồn phát triển Mua hàng nhằm tạo tiền đề vật chất cho hoạt động bán hàng, hoạt đơng bán hàng có tốt hay không phụ thuộc nhiều vào hoạt động mua hàng Hơn mua hàng tốt tạo điều kiện tăng lợi nhuận Do vËy, nhãm chóng em xin đợc lấy doanh nghiệp cụ thể công ty Bách hóa số Nam Bộ làm ví dụ để phân tích quy trình mua hàng doanh nghiệp thơng mại Ngoi phn m u v phn kt lun tiểu luận gồm phần PhÇn 1: Cơ sở lý luận chung quản trị mua hàng doanh nghiệp thng mại PhÇn 2: Khảo sát đánh giá công tác quản trị mua hàng cơng ty bách hố số Nam Bộ PhÇn 3: Một số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác quản trị mua hàng cơng ty bách hố số Nam Bộ PhÇn 1: Cơ sở lý luận quản trị mua hàng doanh nghiệp thương mại Bài Tiểu Luận Học Phần: Kinh Tế Doanh Nghiệp TMDV 1.1 Hoạt động mua hàng doanh nghiệp thương mại 1.1.1 Tầm quan trọng hoạt động mua hàng doanh nghiệp thương mại Mua hàng hoạt động nhằm tạo yếu tố đầu vào (đối với doanh nghiệp thương mại yếu tố đầu vào nguồn hàng) cách đầy đủ, kịp thời, đồng bộ, quy cách, chủng loại, chất lượng, phù hợp với nhu cầu khách hàng kế hoạch bán doanh nghiệp Dưới góc độ nhà quản trị mua hàng hồn tồn trái ngựơc với bán hàng Nếu bán hàng có nghĩa tạo nhu cầu sản phẩm hàng hoá dịch vụ cách có hệ thống tìm cách làm tăng ý thức nhu cầu mua hàng phủ nhận đình hỗn nhu cầu tìm điều kiện mua hàng tốt Thực chất, mua hàng biểu mối quan hệ người với người Mua hàng hoạt động nghiệp vụ doanh nghiệp sau xem xét, tìm hiểu chủ hàng với chủ hàng bàn bạc, thoả thuận điều kiện mua bán, thực thủ tục mua bán, toán nghiệp vụ giao nhận, vận chuyển nhằm tạo nên lực lượng hàng hoá doanh nghiệp với số lượng, chất lượng, cu cấu đáp ứng nhu cầu dự trữ, bán hàng phục vụ cho khách hàng với chi phí thấp + Vị trí hoạt động mua hàng doanh nghiệp thương mại Mua hàng nghiệp vụ mở đầu cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, khâu mở đầu cho lưu chuyển hàng hoá, mua chủng loại, mẫu mã, số lượng, chất lượng dẫn đến mua bán tốt Trong chế thị trường bán hàng khâu quan trọng mua hàng tiền đề tạo lượng hàng ban đầu để triển khai toàn hệ thống kinh doanh doanh nghiệp Vậy nên mua hàng nghiệp vụ mở đầu quy trình kinh doanh doanh nghiệp, mua tiền đề để bán đạt lợi nhuận Trên thực tế khâu bán hàng khó mua hàng hàng vi hay bị mắc sai lầm lại hnh Bài Tiểu Luận Học Phần: Kinh Tế Doanh NghiÖp TMDV vi mua hàng nghiệp vụ mua hàng có vị trí quan trọng doanh nghiệp nhà kinh doanh + Mua hàng có vai trò quan trọng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp chỗ: - Mua hàng nhằm tạo tiền đề vật chất cho hoạt động bán hàng Các doanh nghiệp muốn bán hàng thị trường phải có tiền đề vật chất tức phải có yếu tố đầu vào Các yếu tố đầu vào hàng hoá, nguyên nhiên vật liệu doanh nghiệp Mua hàng giúp cho doanh nghiệp có hàng hố tay từ bán thị trường Với chức mua bán lại doanh nghiệp mong muốn phấn đấu để mua hàng hố với chi phí thấp nhất, thoả mãn tốt nhu cầu khách hàng, đáp ứng cách tốt nhu cầu khách hàng để thu hút khách hàng phía Mục đích kinh doanh doanh nghiệp tìm kiếm lợi nhuận tối đa phải tính đến mua hàng với số lượng giá hợp lý tránh tình trạng hàng thừa hay thiếu khơng tốt cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Mua hàng góp phần nâng cao khả cạnh tranh cho doanh nghiệp thị trường Điều thể chi phí mua hàng doanh nghiệp (bao gồm giá mua hàng doanh nghiệp chi phí phát sinh q trình mua hàng cuả doanh nghiệp nh chi phí đặt hàng, chi phí vận chuyển ) làm cho giá đầu vào đơn vị cao từ làm cho giá bán cao - Mua hàng đảm bảo có đủ lượng hàng bán cho khách hàng theo yêu cầu họ Đối với doanh nghiệp thương mại mua hàng mua phải hàng chất lượng, phẩm chất, mẫu mã, chủng loại, kích cỡ khơng phù hợp, lỗi mốt khách hàng khơng chấp nhận sản phẩm Mà khách hàng khơng chấp nhận sản phẩm hoạt động kinh doanh khơng đạt hiệu Mục đích doanh nghiệp phải để khách hàng cảm thấy hài lịng sản phẩm để thu hút khách hàng Khách hàng ngươì cuối bỏ tiền túi để mua sản phẩm doanh nghiệp, ngươì định tồn doanh nghiệp hay khơng Cho nên có khách hàng doanh Bài Tiểu Luận Học Phần: Kinh Tế Doanh Nghiệp TMDV nghiệp có doanh thu thu lợi nhuận Mua hàng phù hợp với yêu cầu khách hàng, phù hợp với yêu cầu kinh doanh giúp cho hoạt động kinh doanh thương mại tiến hành thuận lợi, kịp thời, đẩy nhanh tốc độ lưu chuyển hàng hố, tạo điều kiện giữ tín nâng cao hiệu kinh doanh Mua hàng khâu quan trọng nhằm thúc đẩy trình sản xuất, lưu thơng hàng hố, tạo lợi nhuận kinh doanh, nâng cao đời sống cán công nhân viên, tạo điều kiện tiếp thu khoa học kỹ thuật giới 1.1.2 Mục tiêu mua hàng doanh nghiệp thương mại Do mua hàng khâu đầu tiên, hoạt động kinh doanh, điều kiện để hoạt động kinh doanh doanh nghiệp tồn phát triển, để công tác quản trị mua hàng có hiệu mục tiêu hoạt động mua hàng đảm bảo an toàn cho bán ra, đảm bảo chất lượng mua hàng, mua hàng với chi phí thấp - Đảm bảo an toàn cho bán thể trước hết hàng mua phải đủ số lượng cấu tránh tình trạng thừa hay thiếu dẫn đến ứ đọng hàng hoá hay gián đoạn kinh doanh làm ảnh hưởng đến lưu thơng hàng hố Mặt khác hàng mua phải phù hợp với nhu cầu khách hàng khách hàng người tiêu dùng sản phẩm công ty bán Cơng ty có tồn hay khơng phụ thuộc vào khách hàng Cuối đảm bảo cho việc mua hàng, vận chuyển gặp rủi ro (do giao hàng chậm, ách tắc khâu vận chuyển ) Chẳng hạn vào thời điểm đó, mặt hàng lên” sốt ” mà theo tính tốn doanh nghiệp hàng vào thời điểm việc giao hàng chậm doanh nghiệp hội thu lợi nhuận “siêu ngạch ” dẫn đến tình doanh nghiệp khách hàng uy tín họ bị giảm sút - Đảm bảo chất lượng hàng mua vào thể chỗ hàng phải có chất lượng mà khách hàng chấp nhận Quan điểm phổ biến sản xuất, lưu thơng tiêu dùng cần có hàng hố có chất lượng tối ưu khơng phải có chất lượng tối đa Chất lượng tối đa mức cht lng m Bài Tiểu Luận Học Phần: Kinh TÕ Doanh NghiƯp TMDV hàng hố đáp ứng tốt nhu cầu người mua người bán hay người sản xuất thu nhiều lợi nhuận Còn chất lượng tối đa mức chất lượng đạt cao doanh nghiệp sử dụng yếu tố đầu vào để tạo sản phẩm, mức chất lượng cao thấp chất lượng tối ưu trình độ sử dụng yếu tố đầu vào doanh nghiệp chưa tối ưu - Đảm bảo mua hàng với chi phí thấp nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho việc xác định giá bán hàng Doanh nghiệp hạ giá bán thấp đối thủ cạnh tranh để kéo khách hàng phía Chi phí mua hàng khơng thể giá bán mà thể chỗ mua hàng đâu, ai, số lượng để chi phí giao dịch, đặt hàng, chi phí chuyn l thp nht 1.1.3 Quá trình mua hng doanh nghiệp thương mại Để triển khai có hiệu hoạt động mua hàng, khai thác tốt nguồn hàng phục vụ cho nhu cầu kinh doanh, nhà quản trị mua hàng cần thực tốt công tác quản trị mua hàng Quản trị mua hàng trình phân tích, lựa chọn đến định mua, mua ?, mua ?, mua ?, giá điều kiện toán ? Đây trình phức tạp lặp đi, lặp lại thành chu kì, liên quan đến việc sử dụng kết phân tích, yếu tố quản lí cung ứng đánh giá môi trường chung, triển vọng, thực trạng cung - cầu hàng hoá thị trường cấu thị trường sản phẩm với thực trạng thực tiễn thương mại, giá hành dự báo, thời hạn giao hàng điều khoản, tình hình vận tải chi phí vận chuyển, chi phí đặt hàng lại, tình hình tài chính, lãi suất định ước, chi phíTìm Theo nớc Xác lưu kho hàng Thương loạt vấn đề khác Đểdõi quávàtrình nhu cầu lựa lượng thực mua hàng tốt nhà quản trị mua hàng cần thực tốt hàng trình mua chọn nhà đặt hàng giao cung cấp hàng Sơ đồ trình mua hàng doanh nghiệp Thoả mãn Không thoả mãn Đánh giá kết mua hng Bài Tiểu Luận Học Phần: Kinh Tế Doanh NghiÖp TMDV a ) Xác định nhu cầu mua hàng: Mua hàng hoạt động xuất phát từ nhu cầu trước mua hàng nhà quản trị phải xác định nhu cầu mua hàng doanh nghiệp thời kì Thực chất giai đoạn trả lời cho câu trả lời mua gì, mua bao nhiêu, chất lượng - Mua gì? phụ thuộc vầo nhu vầu bán để xác định Mua doanh nghiệp cần tức thị trường cần Để xác định xem cần mua doanh nghiệp phải nghiên cứu tìm hiểu xem khách hàng cần gì, nắm nhu cầu khách hàng để thoả mãn Nghiên cứu thị trường giúp cho doanh nghiệp xác định nhu cầu, từ xác định tổng cung hàng hố, kế hoạch tạo nguồn mua hàng Đồng thời xác định cụ thể lượng cung khu vực, chủng loại để lựa chọn chủ hàng, phương thức mua hàng phù hợp, đảm bảo số lượng, loại hàng mua, thời gian mua phù hợp với kế hoạch bán doanh nghiệp, tạo lợi nhuận hợp pháp, hiệu Mua với số lượng bao nhiêu? để xác định số lượng hàng hoá mua vào thực tế người ta thường dựa vào công thức cân đối lưu chuyển M + D dk = B + D ck + Dhh Trong đó: Bài Tiểu Luận Học Phần: Kinh Tế Doanh Nghiệp TMDV M - Lượng hàng hố cần mua vào tồn kì kinh doanh B – Lượng hàng bán (theo kế hoạch) doanh nghiệp kì D dk- Lượng hàng hố tồn kho doanh nghiệp đầu kì kinh doanh D ck –Lượng hàng hoá dự trữ cuối kì (kế hoạch) để chuẩn bị cho kì kinh doanh Dhh- Định mức hao hụt (nếu có) Từ cơng thức cân đối xác định nhu cầu mua vào kì sau: M = B + D ck – D dk +Dhh Công thức dùng để xác định nhu cầu mua vào mặt hàng Tổng lượng hàng mua vào doanh nghiệp tổng lượng hàng mua vào mặt hàng Chất lượng mua vào nào? xác định theo nhu cầu bán doanh nghiệp Mua vào phụ thuộc vào mức bán doanh nghiệp số lượng, chất lượng, cấu Yêu cầu chất lượng: + Doanh nghiệp phải đưa mục tiêu chất lượng hàng hoá mua vào + Cần ý theo đuổi mục tiêu chất lượng tối ưu mục tiêu chất lượng tối đa Chất lượng tối ưu mà hàng hố đáp ứng cách tốt chu cầu đo người mua người bán hay người sản xuất thu nhiều lợi nhuận Còn chất lượng tối đa mức chất lượng đạt cao doanh nghiệp sử dụng yếu tố đầu vào để tạo sản phẩm, mức chất lượng cao thấp mức chất lượng tối ưu trình độ sử dụng yếu tố đầu vào doanh nghiệp chưa tối ưu + Ngoài doanh nghiệp cần ý đến yêu cầu cấu, chủng loại, mẫu mã, thời gian để đảm bảo mục tiêu chi phí mục tiêu an tồn Bµi TiĨu Ln Häc PhÇn: Kinh TÕ Doanh NghiƯp TMDV Việc xác định nhu cầu mua hàng giúp doanh nghiệp có lượng hàng tối ưu mà doanh nghiệp mua từ tìm lựa chọn nhà cung cấp cho phù hợp b) Tìm lựa chọn nhà cung cấp Thực chất để trả lời câu hỏi mua Để thực mục tiêu doanh nghiệp phải tìm lựa chọn nhà cung cấp Câu hỏi đặt doanh nghiệp tìm đâu Tìm nhà cung cấp: Có nhiều cách mà doanh nghiệp thương mại tìm kiếm nhà cung cấp tiềm tàng Doanh nghiệp tìm thơng qua hình thức: + Thơng qua chương trình quảng cáo, giới thiệu nhà cung cấp + Thông qua hội chợ, triển lãm + Thông qua đơn thư chào hàng + Thông qua hội nghị khách hàng Các danh sách đầy đủ tốt Lựa chọn nhà cung cấp: Khi lựa chọn nhà cung cấp cần vận dụng cách sáng tạo ngun tắc “ khơng nên có nhà cung cấp ” Muốn phải nghiên cứu toàn diện kĩ nhà cung cấp trước đưa định chọn lựa, phải đánh giá khả tiềm ẩn họ việc cung ứng hàng hoá cho doanh nghiệp Việc lựa chọn nhà cung cấp với giá rẻ với chi phí vận tải nhỏ ảnh hưởng không nhỏ tới giá thành sản phẩm, làm tăng lợi nhuận Vì việc lựa chọn nhà cung cấp có ý nghĩa quan trọng nhà quản trị Có nhiều quan điểm khác lựa chọn nhà cung cấp Quan điểm truyền thống cho phải thường xuyên chọn nhà cung cấp có lựa chọn nhà cung cấp với giá đem lại với chi phí thấp Họ thường thay đổi nhà cung cấp biện pháp: thường xun tính tốn lựa chọn người cấp hàng, tổ chức đấu thầu cho ln cp hng Bài Tiểu Luận Học Phần: Kinh TÕ Doanh NghiƯp TMDV Có quan điểm hồn tồn ngược lại: thông qua marketing lựa chọn người cấp hàng thường xuyên cấp hàng với độ tin cậy cao, chất lượng đảm bảo giá hợp lý Có hai loại nhà cung cấp chủ yếu: người cung cấp sẵn có thị trường người cung cấp xuất Những người cung cấp xuất thường tự tìm đến giới thiệu xin cung cấp hàng hố mà doanh nghiệp có nhu cầu Con đường tìm đến nhà cung cấp trực tiếp gián tiếp Doanh nghiệp tự tìm đến nhà cung cấp thơng qua hội chợ triển lãm, qua giới thiệu, qua tạp chí, qua niêm qiám, qua gọi thầu Qua phân tích nhân tố ảnh hưởng đến cung ứng so sánh cân nhắc người cấp hàng, doanh nghiệp chọn người cấp hàng cho Các nguyên tắc lựa chọn đặt cân nhắc là: + Nếu lựa chọn nhà cung cấp mà doanh nghiệp mua hàng với số lượng mua nhiều doanh nghiệp có lợi mua hàng với giá ưu đãi, lâu dài trở thành khách hàng truyền thống lại có hạn chế rủi ro cao nhà cung cấp gặp rắc rối khơng có đủ hàng khơng có hàng cung cấp cho doanh nghiệp trường hợp doanh nghiệp không kịp chuẩn bị đủ hàng để bán, bị ép giá + Ngược lại lựa chọn nhiều nhà cung cấp cho có ưu điểm giảm độ rủi ro, tránh ép giá lại có hạn chế khơng giảm giá mua ít, doanh nghiệp khó trở thành bạn hàng truyền thống, tính ổn định giá chất lượng không cao nhà quản trị cần có lựa chọn hợp lý Ngồi nhà quản trị cần ý đến vấn đề sau: + Đối với mặt hàng mà doanh nghiệp sẵn có nhà cung ứng (tức mặt hàng doanh nghiệp kinh doanh) việc có cần phải tìm kiếm nhà cung cấp hay không cần phải dựa nguyên tắc “ nhà cung cấp làm cho hài lòng cịn tiếp tục mua hàng họ ” Bài Tiểu Luận Học Phần: Kinh Tế Doanh Nghiệp TMDV + Đối với hàng hoá đưa vào danh mục mặt hàng kinh doanh doanh nghiệp trường hợp phải tìm kiếm nhà cung cấp cần phải tiến hành nghiên cứu kĩ nhà cung cấp Phương pháp đê lựa chọn: + Xây dựng hàng loạt tiêu cho điểm nhà cung cấp khác để có định lựa chọn Trên sở danh sách lập tiến hành lựa chọn nhà cung cấp dựa tiêu thức khác gắn với mục tiêu việc mua hàng xác định Các tiêu thức để lựa chọn nhà cung cấp: + Vị uy tín nhà cung cấp thương trường( so với nhà cung cấp khác) + Vị trí nhà cung cấp giai đoạn phát triển + Khả tài nhà cung cấp: họ giai đoạn ổn định phát triển với tình hình tài chình lành mạnh hay thời kì thua lỗ có khó khăn tài + Uy tín nhà cung cấp: uy tín chất lượng sản phẩm, uy tín việc giao nhận hàng hố( thời hạn, đảm bảo chất lượng sản phẩm) + Các dịch vụ sau bán hàng nhà cung cấp + Vị trí địa lí nhà cung cấp: điều ảnh hưởng đến khẳ giao hàng + Khả thích ứng nhà cung cấp với thị trường nói chung địi hỏi doanh nghiệp nói riêng đặc biệt xem xét nhà cung cấp phải xem xét đến khả thay đổi, tốc độ phản ứng trước yêu cầu thay đổi Sau doanh nghiệp tiến hành cho điểm tiêu thức có gắn với hệ số quan trọng, từ xác định tổng số điểm nhà cung cấp Dựa vào tổng số điểm để lựa chọn nhà cung cấp cho doanh nghiệp c) Thương lượng đặt hàng Sau có tay danh sách nhà cung cấp lựa chọn doanh nghiệp tiến hành thương lượng đặt hàng để đến kí kết hợp đồng mua bán với họ 10