báo cáo giữa kỳ văn hóa doanh nghiệp đề tài phân tích văn hóa của tập đoàn mcdonalds

Đây là một trong những nhà bán lẻ cung cấp dịch vụ thực phẩm hàng đầu thé giới, có mặt tại hơn 118 quốc gia với chuỗi 35,000 nhà hàng tại khắp các châu lục, mỗi ngày, MclDonald”s toàn c

ò ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HCM / TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - LUẬT

BÁO CÁO GIỮA KỲ VĂN HÓA DOANH NGHIỆP

DE TAI: PHAN TICH VAN HOA CUA TAP DOAN

2.1.4 Các san pham va dich vu chinh c.cccccccccececsesecesescesescesseereseeteseeseteereaees 8

2.1.5 Mơi trường làm vIỆC TS S SH SE TH KT 12 2.2 Sự chia sẻ giá trị (Espoused vaÏue§) - ch 15 2.2.1 Mission - Sứ mệnh - - - Lcc c1 Đ S1 SY SH Hy TT ng nkkk ấy 15

2.2.2 Vision - Tầm nhìn - - 5: S2 S222 121281935113 23E51215181811111 1515110181111 11 xe 16 2.2.3 Core Values - Giá trị cốt lõi 2-2-2222 S3 S233 1212321212112 cxei 16 2.2.4 Strategy - Chiến lược + c2: 21222111151 1111111 111115121111110111111 1E re 16 2.2.5 Philosophy - Triết lý - CS 1 12222 21212218181 111121111 1118111122111 xe 18

2.3 Các quan niệm an (Basic underlying assumptions) .0c:cccccecesseseeeeseseeees 19 2.3.1 Lấy con người làm trọng tâm (People-Cenii€) 2 +c+ccccsxssssc 19 2.3.2 Trọng khách hàng (Customer-fOCuSed) nhe 21

2.3.3 Khơng ngừng đơi mới và phát triỂn ¿5S 22222222 2xx srersrsrsred 22 2.3.4 Cam kết sự bền vững (Commitment to sustainability) 55+ 23

2.3.5 Đa dang va Hoa nhap (Diversity and Inclusion) ‹‹ccc -<cs: 25

CHƯƠNG 3: CÁC YÊU TƠ ẢNH HUONG DEN VIEC HINH THANH VAN HOA TAP DOAN MCDONALDS .ccssesesssssssessesuteesessscasasutetvassessvaasstvecatsesasasstencatitiesesssereneaees 29

3.1 Quan niệm văn hóa dân tỘc - cccnnnnnnnnn HS HH nh re 29 3.2 Văn hóa người sáng lậẬp c ST TS n HS TS HS n TT HT TT TH TT T The kg tk ky 30

CHƯƠNG 4: HIỆN TRẠNG ĐỊA PHƯƠNG HÓA CỦA MCDONALD'S TẠI VIỆT

4.1 Quá trình thâm nhập thị trường Việt Nam - cành net 32 4.1.1 Sản phâm kinh doanh mang màu sắc âm thực Việt - 5552 ssss¿ 32

4.1.2 Thay đổi trong bồ trí nhà hàng - - 2-2 2222233 E12 2121251112121 xe 33

4.1.3 Quan ly nhan su oo Ắ aAaAa 35

4.2 Sự thất bại của MeDonald's tại thị trường Việt Nam . 2-cc+c+eccsa 36

4.2.1 Chiến lược định giá không phù hợp với thu nhập của người Việt Nam 36 4.2.2 Đặc trưng của 4m thực văn hóa Việt Nam đa dạng và nhiều lựa chọn 37 4.2.3 Thực đơn chưa phù hợp với văn hóa người Việt Nam 37 4.2.4 Chiến tranh Việt Nam tạo ra rào cản chính trị - 2 sccs Sex 232 se £se2 38 4.2.5 Tốc độ phục vụ không nhanh bằng các món ăn truyền thông " 38

4.3, Ket LAD ma 39

IV.105)00957)/804 0 40

2

CHUONG 1: TONG QUAN VE TAP DOAN MCDONALD'S 1.1 Giới thiệu

Tập đoàn MeDonald's là một chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đa quốc gia của Mỹ, thành lập vào năm 1940, do Richard va Maurice McDonald đồng sáng lập tại San Bernardino, California, Hoa Kỳ Đây là một trong những nhà bán lẻ cung cấp dịch vụ thực phẩm hàng đầu

thé giới, có mặt tại hơn 118 quốc gia với chuỗi 35,000 nhà hàng tại khắp các châu lục, mỗi

ngày, MclDonald”s toàn cầu phục vụ hơn 70 triệu người tiêu dùng

Nắm bắt nhu cầu của người tiêu dùng toàn cầu, MeDonaldˆs mong muốn phục vụ những bữa ăn nhanh nhưng hợp vệ sinh, đầy đủ dưỡng chất cùng với cách phục vụ chuyên nghiệp, MeDonald's cam kết sẽ làm bạn hài lòng với dòng sản phẩm nôi tiếng khắp thê giới của chúng tôi nhu Big Mac, Chicken McNuggets, Egg MeMuffin

1.2 Lịch sử hình thành và phát triển

Năm 1940: Anh em Richard va Maurice McDonald ("Dick" va "Mac") mở nhà hàng McDonald's dau tién ("McDonald's Famous Barbecue") vao ngay 15 thang 5 nam 1940 tại San Bernardino, California Ban đầu, hệ thống lái xe vào carhop được sử dụng đề phục vụ khách hàng và thực đơn ban đầu tập trung vào món nướng

Nam 1948: Anh em nha McDonald nhan ra rang phan lớn lợi nhuận của họ có được

từ việc bán hamburger Họ đóng cửa nhà hàng trong 3 tháng để thay đôi Vào tháng 12, nó

mở cửa trở lại như một nhà hàng tự phục vụ cho người lái xe vào Thực đơn giảm xuống còn

9 món: hamburger, phô mail, nước ngọt, sữa, cà phê, khoai tây chiên và một lát bánh nướng Món chủ yếu trong thực đơn là bánh hamburger 15 xu Thành công của nhà hàng đã khiến hai anh em bắt đầu nhượng quyền thương hiệu của họ

Năm 1955 - McDonald's đầu tiên khai trương: Tập đoàn MeDonald's được thành lập và khai trương nhà hàng nhượng quyền đầu tiên tai Plaines, Illinois vào ngày L5 tháng 4 Tòa nhà lát gạch đỏ và trắng gây chú ý với Golden Arches (Vòm vàng) được thiết kế bởi kiến trúc sư Stanley Meston vào năm 1953 Doanh thu trong ngày đầu tiên là $366, L2

Nhà hàng MelDonald s đâu tiên của Ray Kroe tại Plaines, Illinois

Năm 1961: Kroc đã mua lại bản quyền thương hiệu tir anh em nha McDonald voi gia 2,7 triệu USD (trị giá khoảng 27,7 triệu USD vào năm 2023) Hai anh em vẫn giữ nhà hàng ban đầu của mình, sau đó đôi tên thành Big M Kroc, sau đó mở một cửa hàng MeDonald's cạnh tranh gần đó, khiến họ và MeDonald's đầu tiên ngừng hoạt động vào cuối thập kỷ nay Đại học Hamburger mở tại tầng hầm của nhà hang Elk Grove Village, Illinois, McDonald's Sinh vién tét nghiép nhan duoc bang Ctr nhan Hamburgerology

1960 - 1970 (Mở rộng quốc tế): MeDonald's nhanh chóng phát triển ra nhiều quốc gia khác nhau, đặc biệt là trong các nền kinh tế phát triển như châu Âu và châu Á Công ty tiếp tục mở thêm cửa hàng và mở rộng mô hình kinh doanh franchising trên quy mô toàn cầu

1970 - 1980 (Đỗi mới sản phẩm và mở rộng menu): MeDonald's bắt đầu đối mới và

mở rộng menu của họ Họ không chỉ tập trung vào burger mà còn mở rộng sang các món ăn khác như gà rán, sandwich, và salad để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng

1980 - 1990 (Mở rộng dịch vụ và thị trường mới): MeDonald's tiếp tục mở rộng dịch

vụ bằng cách mở cửa hàng 24/7 và đưa vào dich vu Drrive-Thru Họ cũng mở rộng sang các thị trường mới ở khu vực như Trung Quốc và các nước đang phát triển

Năm 2022: Cô phiếu đạt mức cao nhất mọi thời đại vào tháng 6, đưa vốn hóa thị trường của công ty lên 218 tỷ USD MeDonaldˆs đang vận hành số lượng nhà hàng kỷ lục, kết thúc

năm với 40.275 cửa hàng (38.169 được nhượng quyền và 2.106 do sở hữu và điều hành) ở

My va hon 100 quốc gia Tap doan McDonald's đạt lợi nhuận trong năm là 6,2 tỷ USD trên

doanh thu 23,2 tỷ USD

CHƯƠNG 2: CÁU TRÚC 3 LỚP VĂN HÓA CUA TAP DOAN MCDONALD'S

2.1 Các tạo tac hiru hinh (Artifacts)

Golden Arches - Mai vòm vàng là biểu tượng của MecDonald's, chuỗi nhà hàng thức

ăn nhanh toàn cầu Ban đầu, mái vòm đơn giản là một phần của thiết kế trong phong cách xây dựng nhà hàng nhưng đến năm 1962, biểu tượng này được đưa vào logo vì chúng trông giỗng như một nhà hàng cách điệu Đến năm 1968, hình mái vòm được giới thiệu với ý nghĩa giống chữ "M" trong tên thương hiệu của tập đoàn "MelDonald's" Đây được xem là một trong những logo dễ nhận biết nhất trong vô vàn thương hiệu của ngành F&B, cụ thể là ngành hàng thức

ăn nhanh trên toàn thế giới

2.1.2 Khẩu hiệu

Khẩu hiệu hiện tại của MeDonald's 1a "I'm Lovin' It" Xuyên suốt quá trinh hình thành

và phát triển, MeDonald's đã có nhiều sự thay đổi khâu hiệu đi củng với các chiến địch marketing của thương hiệu "Im Lovin' It" đã có từ năm 2003 và vẫn còn tồn tại cho đến bây giờ mà không bị thay đôi

Ý nghĩa của khâu hiệu “I?m Lovin' It” là không quan trọng tôi bao nhiêu tuôi, bên cạnh những điều tôi yêu thích trong cuộc sống thì tôi vẫn thích có MeDonald's trong đời Sức hấp dẫn của “Im Lovin' It” nói lên những niềm vui giản đơn trong cuộc sống hàng ngày của mỗi chúng ta và MeDonald's là một trong những niềm vui ấy

« - Sự chuyên nghiệp: Đồng phục thường được thiết kế dé tạo ra ấn tượng chuyên nghiệp

và truyền tải thông điệp về dịch vụ và chất lượng của MeDonald's

¢ Da dang van héa: McDonald's hoạt động trên toàn cầu, vì vậy đồng phục có thể được thiết kế để phản ánh sự đa dạng văn hóa của công ty, tôn trọng và phản ánh các giá trị

đa dạng của từng quốc gia hoặc khu vực

Nhìn chung, đồng phục tại MeDonald's không chỉ là trang phục làm việc mà còn là một phân của văn hóa tô chức, thê hiện sự nhât quán, chuyên nghiệp và thương hiệu của họ

2.1.4 Các sản phẩm và dịch vụ chỉnh

McDonald's cung cấp một loạt các sản phẩm thực phẩm và dịch vụ Một số sản phẩm phố biến của họ bao gồm:

¢ Thức Ăn

« Burger: Big Mac, Quarter Pounder, Cheeseburger

« Khoai Tay Chién: McNuggets, Crispy Chicken

¢ San Pham Bira Sang: Egg McMuffin, Pancakes

« San Pham An Vat: Apple Pie, Sundae

¢ Thức Uống

« Nước Ngọt: Coca-Cola, Sprite, Fanta

«Ổ Cà Phê và Đồ Uống Co Caffeine: McCafé, latte, cac loai tra

Ngoài ra, McDonald's cũng thường có các chương trình khuyến mãi, đặc biệt và combo dé thu hút khách hàng Đồng thời, họ liên tục thay đôi và cập nhật menu đề phù hợp với sở thích

và nhu cầu của khách hàng

e Wi-Fi miễn phí

Với hệ thông WiFi miễn phí tốc độ cao được lắp tại nhà hàng, McDonald's cho phép

khách hàng có thể truy cập vào Internet bằng cách sử dụng máy tính xách tay hoặc từ điện thoại một cách thoải mái để hoàn thành công việc, kiểm tra email hoặc kết nói với bạn bè khi đến các cửa hàng của họ

Hiện tại có hơn I 1.500 ctra hang McDonald's trên toàn cầu cung cấp dịch vụ Wifi miễn phí này Tuy nhiên, một số chủ sở hữu-nhà điều hành có thể chọn tắt dịch vụ này và mỗi địa điểm có thể có các điều khoản và giới hạn sử dụng riêng

Free Wi-Fi served at all restaurants

eral

@ Arch Card®: Thé qua tang cua McDonald's

Arch Card® 1a thé Qua tang cia McDonald's có thể được nạp giá trị bằng đô la và được

sử dụng dé mua hang hóa và dịch vụ tại các nha hang McDonald's tham gia 6 Hoa Ky Mot

số đặc điểm của Arch Card® mà khách hàng cần lưu ý:

- Arch Card® không được sử dụng để mua các Thẻ khác và không được quy đôi thành tiền mặt trừ khi pháp luật yêu cầu

- §6 du trong Arch Card® không bao giờ hết hạn cũng như không bị tính bất kỳ khoản phí nào liên quan khi khách hàng sử dụng

- _ Arch Card® không phải là thẻ tín dụng hoặc thẻ ghi nợ

- Arch Card® không liên kết với các thẻ tín dụng, bảo hiểm thấu chi, tài khoản tiền gửi hoặc bảo hiểm tiên gửi

Arch Card®: The qua tang cua McDonald's

e TO chirc tiệc sinh nhật

Với khẩu hiệu “You bring the kids We'll bring the party.”

Đội ngũ tô chức chuyên nghiệp của MeDonald”s sẽ chuẩn bị mọi thứ cho các bé, từ lên chương trinh, trang tri, chuẩn bị thức ăn, trò chơi, và như vậy bạn chỉ cần thư giãn và vui chơi cùng bé trong ngày trọng đại này Đừng chỉ tô chức một bữa tiệc thông thường, hãy biến nó thành một sự kiện cho bé theo cách của McDonald°s!

® McDelivery®

MeDelivery là dịch vụ giao đồ ăn đến tận nhà khách hàng cia McDonald's Dich vu nảy được ra mắt từ năm 1993 ở vài khu vực của Hoa Kỳ sau đó có mặt tại nhiều nước Châu

Á, Trung Đông và Mỹ Latinh Ở một số quốc gia, MeDelivery hoạt động 24 giờ một ngày và

ở một số địa điểm nhất định sẽ được miễn phí với giá trị đơn hàng tối thiểu do cửa hàng McDonald's tai do quy định

10

Bạn có thể đễ dàng đặt món qua ứng dụng MeDelivery trên điện thoại để nhận được nhiều ưu đãi giảm giá đến từ thương hiệu MeDonald's Đặt món đơn giản chỉ qua 4 bước:

- Step 01: Nhap dia chỉ của bạn

- Step 02: Chon mon

- Step 03: Thanh toan

- Step 04: Chung tdi sẽ giao hàng đến bạn ngay!

Một trong những mục tiêu chính của ứng dụng di động của MeDonald's là hợp lý hóa quy trình đặt hàng và giảm thời gian chờ đợi của khách hàng Bằng cách cho phép khách hàng đặt hàng trước và chọn thời gian nhận hàng, ứng dụng giúp giảm tắc nghẽn tại cửa hàng và nâng cao hiệu quả Một khía cạnh quan trọng khác trong chiến lược ứng dụng đi động của McDonald's là tập trung vào các ưu đãi và khuyến mãi được cá nhân hóa Ứng dụng sử dụng

dữ liệu khách hàng để cung cấp các ưu đãi và đề xuất được cá nhân hóa dựa trên lịch sử đặt hang và sở thích của khách hàng

11

2.1.3 Môi trường làm việc

® Nơi làm việc với tiêu chí “an toàn và tôn trọng”

McDonald’s cam két wu tiên tiêu chí an toàn và tôn trong cho tat cả các văn phòng và nhà hàng do Tập đoàn sở hữu trên toàn thế giới, cũng như hỗ trợ các bên được nhượng quyền thực hiện điều tương tự trong các nhà hàng mà họ sở hữu và điều hành

McDonald's da ap dung “Global Brand Standards” - 77êu chuẩn Thương hiệu Toàn cầu

nham giúp thúc đây môi trường làm việc an toàn, tôn trọng và hòa nhập nhằm bảo vệ sự an toàn vẻ thể chất và tâm lý của tất cả nhân viên và khách hàng Các tiêu chuẩn này tập trung vào bón tiêu chí chính:

-_ Bảo vệ sức khỏe vả sự an toàn của nhân viên

- Ngan chan bao lực tại nơi làm việc (Ví dụ: có chính sách phủ hợp vả truyền đạt những chính sách đó đến nhân viên, tiễn hành đảo tạo về phòng chéng bạo lực tại nơi làm việc và có cơ chê báo cáo đề nhân viên báo cáo moi lo ngai)

12

- _ Ngăn chặn quấy rối, phân biệt đôi xử và biểu tình (ví dụ: có chính sách sẵn có và truyền đạt những chính sách đó đến nhân viên, tiễn hành đảo tạo và có cơ chế báo cáo để nhân viên báo cáo mỗi quan ngại)

- _ Lắng nghe phản hồi của nhân viên nhà hàng (Ví dụ: tiến hành khảo sát nhân viên và

tạo kế hoạch hành động tương ứng)

® Các chương trình bồi dưỡng tài năng & các chính sách phúc lợi

McDonald's cam kết cung cấp những trải nghiệm tốt nhất cho nhân viên — nơi mọi người có cơ hội học hỏi va phat triển — là điều bắt buộc trong kinh doanh vì nó tác động trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng Cụ thê là:

- _ Thúc đây sự tiến bộ của nhân viên dựa trên giá trị của chính họ

Việc mang lại trải nghiệm tốt nhất cho nhân viên đòi hỏi MeDonald's phải áp dụng năm giá trị cốt lõi của tập doan 1a Serve — Integrity — Family - Inclusion - Community (Phục

vụ - Hòa nhập - Chính trực - Cộng đồng - Gia đình) Trong đó, yếu tổ "con người" luôn được đặt lên hàng đầu, đây là khởi nguồn cho các chính sách và dẫn dắt từng quyết định của chúng tôi

“People are not only at the heart of our Company, but they are also critical to the long-term success of our business Looking after our people is central to our core values and driving our business forward.”

Đề đo lường mức độ tiến bộ của chúng tôi, chúng tôi tận dụng nhiều chỉ số nội bộ khác nhau Chúng tôi đã sử dụng “Inelusion Index” (Chỉ số Hòa nhập) - đo lường cách thê hiện

và hiệu suất làm việc của mỗi nhân viên tại nơi làm việc, chăng hạn như là đóng góp ý kiến

cho công ty

- Phuong phap dao tạo khác biét cia McDonald's - Hamburger University®

McDonald's dang tiép tue x4y dung Hamburger University - Dai hoc Hamburger (HU) nơi có nhiều chương trình đảo tạo khác nhau áp dụng cho từng cấp bậc và giai đoạn phát triển của công ty Từ đó có thể bồi đưỡng và phát triển trình độ kỹ năng và học vấn cho nhân viên tại MeDonald's, cũng như những người nhà nhượng quyền và các lãnh đạo làm việc trong tổ chức của họ

13

Ngoài ra, tập đoàn cũng vận dụng chính sách “trao quyền” rất linh hoạt trong văn hóa dao tao Tat McDonald’s, “trao quyền” được thực hiện ở tất cả các bộ phận, vì đa phần là các bạn trẻ đầy nhiệt huyết, đây cũng là một trong những cách giúp các bạn phát triển bản thân thông qua việc tự hoạch định ra mình cần phải làm gì Từ các cấp lãnh đạo đến cấp bậc nhân viên, mọi người được trao quyền trong phạm vi của mình đề hoàn thành công việc, được tự

do đưa ra ý kiến, được lắng nghe và được tham gia thảo luận để cùng nhau tìm ra hướng đi, được khuyến khích có thể “tự do” trong phạm vi của họ Chính vì đó, ban lãnh đạo cũng có thêm được rất nhiều đóng góp mới và sáng tạo cho sự phát triển của công ty

- _ “Chính sách phát triển không thể thiếu đi cúc hoạt động gan kết”

2

Có thể nói “phát triên” và “gắn kết” là hai hoạt động luôn bổ trợ nhau thì sự phát triển

đó mới mang tính đa dạng và bền vững, vì bên cạnh phát triển năng lực thì nhân viên cũng có nhu cầu được phát triển về mặt tinh thần cùng với các mỗi quan hệ đồng nghiệp MeDonald's

có rất nhiều chương trình gia tăng gắn kết nhân viên thông qua sở thích cá nhân như: Giải thé thao toàn công ty (MecLeage); Giải thi tài năng (McTalents), Bên cạnh đó, các hoạt động

"back to store" cing thể hiện rất rõ sự quan tâm và cảm ơn đến các bạn nhân viên tuyến đầu nhu Thank You Crew; Founder Day; Crew Appreciation Day

- Chinh sach vé tiền lương

Đề đảm bảo tính công bằng cho tất cả các nhân viên của tập đoàn, MeDonald's đã áp dụng nhất quán Nguyên tắc trả lương toàn cầu (The Global Pay Principles) theo 5 yếu tố: + Competitive - Canh tranh

+ Non-Discriminatory - Không phân biệt đối xử + Performance-Based - Dựa trên hiệu suất + Understandable - Thau hiéu lẫn nhau

+ Compliant - Tuân thu theo các quy định của tập đoàn

- _ Hỗ trợ phúc lợi của nhân viên

MeDonald' cũng đã thành lập Cơ quan chấp hành về Phúc lợi Toàn cầu (Global Well- Being Committee) giúp thúc đây các chiến lược và tạo ra các phúc lợi mới bao gồm: + Khung phúc lợi toàn cầu

14

+ Áp dụng các phương pháp hỗ trợ phúc lợi xoay quanh đến các triết lý: Physical, Emotional, Financial, Social and Workplace (Thé chất, Cảm xúc, Tài chính, Xã hội và Nơi làm việc)

+ Thuong xuyên bồ sung và nâng cao các lợi ích, địch vụ và phúc lợi dành cho nhân viên của McDonald's

+_ Hỗ trợ cải thiện việc truyền đạt các chương trình phúc lợi của chúng tôi trên khắp các thị trường

2.2 Sự chia sé gia tri (Espoused values)

2.2.1 Mission - Size ménh

,

“To make delicious feel-good moments easy for everyone ’

Tuyên bố sứ mệnh của MeDonald's là “làm cho những khoảnh khắc ngon miệng trở nên đễ dàng đối với mọi người” Tuyên bố sứ mệnh này nêu bật tằm quan trọng của khách hàng vả chất lượng dịch vụ trong việc duy trì công ty như một lựa chọn chính cho người tiêu dùng trong các quyết định mua thực phẩm và đồ uống của họ Tuyên bố sứ mệnh của MeDonald's có những điểm chính sau:

® “Delicious”: McDonalds tập trung vào việc tạo ra những món ăn khiến mọi nguoi thích thú Đó là về việc cung cấp một loạt các đồ ăn và đồ uống ngon miệng phục vụ cho sở thích và thị hiểu đa đạng

e® “Feel-good moments”: Mục đích là tạo ra những trải nghiệm tích cực và thủ vị cho

khach hang McDonald's phan dau khéng chi là một địa điểm ăn uống: đó là việc nuôi

dưỡng những khoảnh khắc hạnh phúc, thoải mái và hài lòng

e “Easy for everyone”: Nhanmanh khả năng tiếp cận Đó là việc làm cho những khoảnh khắc vui vẻ có thể tiếp cận được với mọi người từ mọi tầng lớp xã hội Điều này bao gồm khả năng chi trả, sự tiện lợi và tính sẵn có ở nhiều địa điểm khác nhau

e Tính toàn diện: Sứ mệnh bao hàm một cam kết về tính toàn diện McDonald's tìm cách phục vụ những thị hiểu và sở thích đa dang, dam bao rang mọi người đều có thể tìm thấy thứ họ thích

15

2.2.2 Vision - Tam nhin

“To move with velocity to drive profitable growth and become an even better McDonald's, serving more customers delicious food each day around the world.”

Tuyén bố Tầm nhìn của McDonald's cé thé duoc tém tat trong cụm từ, "tiến lên với tốc độ nhanh chóng để thúc đây tăng trưởng lợi nhuận và trở thành một MeDonald's thậm chí còn tốt hơn nữa, phục vụ nhiều khách hàng hơn những món ăn ngon mỗi ngày trên khắp thế giới." Tuyên bố này cho thấy rõ rằng công ty đang tập trung vào việc tiếp tục cung cấp thực phẩm chất lượng hàng đầu đồng thời đầu tư vào nhân viên, công nghệ và nguồn lực để thúc đây tăng trưởng hơn nữa Mục tiêu đạt được mức tăng trưởng lợi nhuận và mức độ hài lòng cao hơn của khách hàng là một phần quan trọng trong sứ mệnh cốt lõi của MeDonald's

2.2.3 Core Values - Gid tri cét loi

Giá trị cốt lõi của MeDonald's giúp định vị thương hiệu và cách thức điều hành hoạt động kinh doanh cũng như nhà hàng Những giá trị này chỉ đạo các quyết định lớn và nhỏ của công ty Họ tuyên bố cam kết của công ty đối với nhân viên và khách hàng của mình

@ Serve - We put our customers and people first

e@ Inclusion - We open our doors to everyone

e@ Integrity - We do the right thing

® Community - We are good neighbors

e Family - We get better together

2.2.4 Strategy - Chiến lược

e Global Brand Presence - Sự hiện diện thương hiệu toàn cầu

McDonald’s duy trì sự hiện diện mạnh mẽ trên toàn cầu với hàng nghìn nhà hàng tại hơn 100 quốc gia Doanh nghiệp hoạt động tại các thị trường quốc tế đa dạng, bao gồm Hoa

Kỳ, Trung Quốc, Ân Độ, v.v

Sự hiện diện toàn cầu của McDonald’s la mét phần không thé thiếu trong chiến lược của công ty, cho phép tiếp cận người tiêu dùng trên toàn thế giới và nâng cao danh tiếng

16

thương hiệu trên quy mô toàn cầu Nó cho phép xây đựng thương hiệu và cung cấp thực đơn nhất quán giữa các khu vực, đồng thời thích ứng với sở thích địa phương khi cần thiết

e Franchise Model - Mô hình nhượng quyền

MeDonald's chủ yếu hoạt động thông qua mô hình nhượng quyền thương mại, cho phép các doanh nhân địa phương sở hữu và vận hành các nhà hàng riêng lẻ

Mô hình nhượng quyền thương mại là cốt lõi trong chiến lược của MeDonald's, tạo điều kiện mở rộng nhanh chóng và thu hút sự tham gia của cộng đồng thông qua quyền sở hữu địa phương Nó tích hợp với tiêu chuẩn hóa thực đơn và kiểm soát chất lượng để duy trì tính nhất quán giữa các nhượng quyên thương mại

e Standardization of Menu - Tiéu chuan hóa thực đơn

McDonald's nhân mạnh đên việc tiêu chuân hóa thực đơn, cung câp các san pham cot lõi như Big Mac, Happy Meal và MeNuggets trên toàn thế giới

Tiêu chuẩn hóa thực đơn là một phần quan trọng trong chiến lược của MeDonald's, mang lại chất lượng và trải nghiệm khách hàng nhất quán trên mạng lưới nhà hàng rộng lớn của họ Nó tích hợp với các hoạt động nhượng quyền thương mại, đảm bảo tính đồng nhất trong việc cung cấp thực đơn và quy trình chuẩn bị

e Menu Localization - Địa phương hóa thực đơn

Trong khi vẫn duy trì các món ăn cốt lõi, MeDonald°s điều chỉnh thực đơn để phục vụ khẩu vị và sở thích địa phương ở các vùng khác nhau

Cưng cấp các món ăn đặc trưng theo vùng như McSpicy Paneer ở Ấn Độ hoặc Teriyaki Burger o Nhat Ban

Địa phương hóa thực đơn bô sung cho chiến lược của McDonald’s bang cach cho phép công ty kết nối với cộng đồng địa phương và nâng cao sức hấp dẫn của thương hiệu ở các khu vực khác nhau Nó tích hợp với tiêu chuân hóa menu dé mang lại sự đa dạng trong khi vẫn duy trì tính nhất quán

@ Drive-Thru and Convenience - Drive-Thru va sw tién Igi

MecDonald”s tập trung vảo sự tiện lợi thông qua dich vu drive-thru, hoạt động 24 giờ tại một số cửa hàng, các máy đặt hàng tự động và ứng dụng đặt hàng trên di động

17

Sự tiện lợi được tích hợp vào chiến lược của MeDonald's, mang đến cho khách hàng những lựa chọn linh hoạt trong việc đặt hàng và thanh toán Nó phủ hợp với nỗ lực chuyền đối kỹ thuật số và đa dạng hóa thực đơn, cung cấp nhiều cách đề khách hàng tiếp cận sản phẩm của nhà hàng

2.2.5 Philosophy - 7z7ếr ý

“OSCE&V : Quality, Service, Cleanliness and Value”

Triết lý kinh doanh của MeDonald's là đáp ứng sự mong đợi của khách hàng thông qua việc cung cấp QSC & V (Chất lượng, Dịch vụ, Sạch sẽ và Giá trị) đã được hình dung bởi Ray Kroc, người sáng lập Tập đoàn McDonald's

Những nỗ lực được thực hiện mỗi ngày để cải thiện QSC & V nhằm cung cấp cho khách hàng những món ăn ấm áp, mới chế biến thông qua dịch vụ tốt nhất trong bầu không khí sạch sẽ và tươi sáng nhằm giúp họ có được trải nghiệm nhà hàng vượt quá mong đợi của

họ

e Quality - Chất lượng

Chất lượng có nghĩa là nguyên liệu tốt nhất, công thức chế biến nghiêm ngặt, chế biến dam bao an toan và hương vị vượt trội Họ phục vụ thực phẩm chất lượng cao đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt của MeDonald Nhà hàng đã thiết lập một hệ thông kiểm soát chất lượng bằng cách ưu tiên chất lượng

@ Service - Dich vu

18

Dịch vụ nhanh chóng và thân thiện đã mở đường cho sự thành công của MeDonald's McDonald's luôn đặt mình vào vị trí của khách hàng MeDonald's đã phát triển hệ thống bếp mang tên 'Made For You' nhằm phục vụ khách hàng những bữa ăn tươi ngon và ấm áp bằng cách chuẩn bị đồ ăn ngay sau khi nhận được đơn đặt hàng Nhờ hệ thống "Made For You', họ

có thể cung cấp các dịch vụ nhanh hơn và thân thiện với khách hàng hơn Dịch vụ của MeDonald's không chỉ đơn thuần là cung cấp đồ ăn mà còn mang lại niềm vui và hạnh phúc

cho khách hàng

e Cleanliness - Sạch sẽ

Sạch sẽ là một nguyên tắc quan trọng mà MeDonald's đã tuân thủ kế từ khi thành lập MeDonald's vào năm 1955 Họ cung cấp bầu không khí trong lành và cơ sở vật chất từ nhà bếp đến hành lang, phòng vệ sinh đến bãi đậu xe Nhân viên nhà hàng phải rửa tay 30 phút một lần Không chỉ vậy, MeDonald's còn kiểm tra nghiêm ngặt các điều kiện vệ sinh và áp dụng hệ thông cân thận trong việc sử dụng các vật dụng vệ sinh khác nhau như găng tay trong

khi xử lý và nâu các nguyên liệu khác nhau

e Value - Giá trị

Giá trị của MeDonald's có nghĩa là tất cả những gì khách hàng trải nghiệm như đồ ăn chất lượng, lòng hiếu khách và dịch vụ nhanh chong McDonald's cam két mang dén cho khách hàng những trải nghiệm thú vị và hài lòng bằng cách cung cấp cho họ những dịch vụ tốt nhất bất cứ khi nào họ ghé thăm McDonald's Muc tiéu cua McDonald's là chia sẻ các giá trị ngoài thực pham

2.3 Các quan niém 4n (Basic underlying assumptions)

2.3.1 Lấy con người làm trọng tâm (People-Centric)

Trong quản lý doanh nghiệp và nhân sự, MeDonaldˆs luôn đề cao quyền lợi và tiềm lực của mỗi cá nhân nhân viên làm việc tại mái ấm MeDonald's (McFamily) Điều này được thê hiện trong lời cam kết của ban lãnh đạo MeDonaldˆs, cũng như qua sự khởi sắc không ngừng về sự tin tưởng, khả năng hợp tác cùng tôn trọng lẫn nhau trong mối quan hệ giữa nguồn lực lao động và ban quản lý điều hành

19

“In this increasingly demanding marketplace, our collective charge is to do everything we can to strengthen our people and help them achieve their best.” - Don Thompson (Cựu chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của MeDonald's, 2013)

Đề thực hiện những cam kết đó, MeDonald°s tạo cơ hội phat triển cho nhân viên của mình thông qua chương trình đào tạo tại Đại học Hamburger, chương trình thực tập, luân chuyền nhân sự toàn cầu, và các dự án phát triển khả năng lãnh đạo,, Đối với MeDonald's,

sự phát triển của mỗi một cá thể nhân viên sẽ góp phần gia tăng năng suất làm việc cho mỗi một cửa hàng, và suy rộng hơn là thúc đây cho sự phát triển của cả tập đoản

Vào năm 2019, công ty đã hợp tác với “Tô chức phòng chống bạo lực tình đục RAINN”

đề xây dựng khoá đảo tạo cho tất cả các nhân viên cửa hàng của mình tại Hoa Kỳ Nội dung của khóa đào tạo bao gồm những bài học về các vấn đề như phân biệt đối xử và ngăn chặn trả thù, các tình huống tránh bạo lực với khách hàng và cách báo cáo khiếu nại về hành ví quấy rỗi Công ty cũng giới thiệu một đường dây nóng ân danh đề nhân viên báo cáo các mối quan ngại Có thể thấy MeDonaldˆs luôn quan tâm đến vấn đề phát triển nhân sự không những về năng lực chuyên môn nghề nghiệp mà còn các yếu tổ ảnh hưởng đến môi trường làm việc của

nhân viên

Thêm vào đó, công ty cũng đưa ra các khung giờ làm việc vô cùng linh hoạt nhằm giúp nhân viên của họ có thể tự chủ thời gian cho các mục tiêu cá nhân và cân bằng tốt được thời gian sinh hoạt và làm việc Đồng thời, công ty cũng có một hệ thống lương thưởng rõ ràng dựa trên năng lực làm việc của từng cá nhân, từ đó thúc đây sự tự nỗ lực trong công việc để

tự đạt được các mục tiêu tài chính của riêng họ

20