Nhóm người trẻ tuổi năng động, bận Tộn: - 1 2c 222222122 112tr 16
Như đã nói ở trên những người tuổi từ 18 đến 24 chiếm tông cộng 40% doanh thu của Starbucks Starbucks thu hút đối tượng khách hàng này trực tiếp thông qua công
16 nghệ, mạng xã hội và tích cực xây dựng một hình ảnh trẻ trung năng động Đối tượng trẻ tuôi tăng trưởng 4,6% môi năm
‹ - Những chiến lược, sản phâm linh hoạt đáp ứng những nhu cầu xu hướng của xã hội đã giúp Starbucks thu về một khoản doanh thu không nhỏ ô VÍ dụ như phản lớn khỏch hàng của cụng ty bao gom cỏc chuyờn gia cú trỡnh độ học vấn cao và thường có xu thé quan tâm đến sức khỏe Starbucks phục vụ thị hiểu của họ với một danh sách các loại trà có sẵn và cách pha chế trà cũng đa dạng như các dich vụ cả phê của hãng ô ˆ Với cỏc chiến lược sản phẩm thõn thiện với mụi trường cũng đó giỳp Starbucks thu về lợi nhuận khá lớn từ nhóm khách hàng trẻ tuôi Mỗi bộ sưu tập ly giữ nhiệt, túi tote, các mùa của Starbucks luôn nhận được sự quan tâm lớn từ nhóm khách hàng này ° Hay với xu thể thời đại á áp dung cong nghé moi thi Starbucks day manh phat trién thêm các loại cà phê có săn đặc biệt dé đặt hàng trực tuyến trên ứng dụng đặt hàng và thanh toán trên điện thoại dị động, và đó là một thành công lớn
ID Định vị sản phẩm ô - Starbucks kẻ từ khi ra đời và phỏt triển đó được định vị trong tõm trớ của người tiờu dùng là nơi cung cấp những ly cà phê cao cấp, thượng hạng Sau đó, Howard Schultz, sau khi lãnh nhận vị trí CEO của Starbucks đã định vị thêm rộng hơn: “Starbucks là
17 nơi chốn thứ ba, nơi mọi ¡ "gười đến có thể thư giãn, có thê làm việc một chút, có thể suy tưởng” Starbucks vấn luôn cô gắng giữ vững định vị đó cho đến ngày hôm nay và đó cũng là nền tảng dé Starbucks thu hut khach hang
Trai nghiém ca phé cao cap ma Starbucks tuyên bố sẽ cung cấp là điều khiến nó khác biệt với các công ty cùng ngành trong mắt người tiêu dùng và điều này không chỉ bao gồm cà phê chất lượng cao mà còn gôm cả nhân viên tương tác, môi trường và bầu không khí được cung cấp, cạnh tranh với các tiện ích khác nhau
Sơ đồ định vị của 1 số thương hiệu cà phê trên thé giới: Theo 2 chiều giá cả và chất lượng: kích thước của mỗi vòng tròn cho thấy thị phần tương đối của thương hiệu + Quy m6: Starbucks > Dunkin’ Donuts > Tim Hortons > Costa Coffee > McCafe > Gloria Jean’
+ Gia ca: Gloria Jean’ > Starbucks > Costa Coffee > Dunkin’ Donuts > Tim Hortons > McCafe
Chiến lược khác biệt và định vị:
Chiến lược từ sản phẩm: Chat lượng và giá cả
+ Khi xem xét bản đồ định vi giá cả và chất lượng, Starbucks có vị trí góc trên bên phải, là một thương hiệu có mức gia cao nhưng cũng có chất lượng cao: ¢ - Về chất lượng, Starbucks ludn kién định với cốt lõi “cà phê thượng hạng” của mình Starbucks cho rằng: “Loại cà phê ngon nhất chỉ có từ hạt cà phê ngon nhất” nên họ sử dụng những hạt cà phê Arabica tốt nhất cho cà phê của mình Mỗi ngày nhân viên Starbucks phải thử hơn 1000 tách ca phê đê kiểm tra hương vị ưu việt mà khách hàng mong muốn có Starbucks luôn tự tin với chất lượng của từng ly cà phê mang lại và đó là điều khác biệt với các đối thủ của họ
Như trên đã nêu, thực đơn của Starbucks thi co rat nhiều mức kích thước và còn có những thực đơn thay đổi theo mùa vô cùng độc đáo và khác biệt Starbucks thậm chí còn cung cấp các sản phẩm sữa hữu cơ cho những người quan tâm đến sức khỏe trong khi MeDonald's không cung cấp tùy chỉnh sữa như vậy, Dunkin Donuts cũng có cung cấp sữa đậu nành hữu cơ nhưng chỉ có ở một số cửa hàng nhất định ô _ Khỏc biệt húa dựa trờn sản phõm là một trong những chiến lược cốt lừi được Starbucks sử dụng Họ luôn giữ chất lượng cao cấp cho các sản phẩm của mình và điều này giúp biện minh cho mức giá cao hơn mức trung bình của các sản phẩm Bằng cách đặt chất lượng lên hàng đầu, công ty đã có thê trở nên cực kỳ nỗi tiếng và có được lòng trung thành từ khách hàng Khía cạnh này là yếu tố đảm bảo hình ảnh thương hiệu manh mé cho Starbucks ô - Chiến lược từ Dịch vụ: Khụng gian, tiện ớch, Hệ thống dat/giao hang
+ Không gian thân thuộc, thoái mái, truyền cảm hứng: ô - Cụng ty Starbucks được biết đến với dịch vụ khỏch hàng tuyệt vời và luụn hướng tới khách hàng Starbucks muốn xây dựng các cửa hàng trở thành "nơi chôn thứ ba" sau nhà và nơi làm việc của khách hàng Mỗi lần ghé thăm Starbucks sé truyền cảm hứng cho khách hàng ở lại sau khi mua hang va uéng đồ uống của họ trong bầu không khí năng động mà Starbucks tạo ra Ánh sáng dịu nhẹ, âm nhạc thời thượng và phong cách trang trí đăng cấp của mỗi cửa hàng Starbucks mang đến cho khách hàng cảm giác tỉnh tế về việc mua hàng của họ
+ Trái nghiệm tuyệt vời: ô - Đội ngủ nhõn viờn phuc vụ của Starbucks duoc đảo tạo bài bản từ kĩ thuật pha cho đên nguôn gốc hạt cà phê, họ còn có thê nhận biết sự khác biệt giữa cappucecrno và latte và cũng cũng thê tự tim thực hiện Starbueks phục vụ khách hàng chỉ trong vòng 3 phút kể từ khi họ bước vào cửa, không bao giờ phục vụ do udng dé qua 30 phut,
19 ô _ S(arbucks cũn khỏc biệt với cỏc thương hiệu cạnh tranh bằng việc ỏp dụng nhiêu công nghệ mới trong dịch vụ của mình Như việc Starbucks đã hợp tác với Duracell Powermat (2015) đề triển khai tính năng sạc không dây tại các cửa hàng tại Anh, qua đó tăng cường thêm nhiều trải nghiệm tiện ích cho khách hàng và dần đưa sự đổi mới kỹ thuật số vào các cửa hàng của mình ¢ Starbucks con la céng ty ca phê tiên phong phat trién mang mobile marketing
Họ đã áp dụng công nghệ kỹ thuật sô vào việc phát triển và tung ra ứng dụng Starbucks dé giup cho khách hàng dễ dàng đặt hàng, thanh toán các sản phẩm; tích lũy và đối điểm thưởng Vào tháng 12/2019, thương hiệu này đã có hơn
17 triệu thành viên Starbucks Rewards ở Hoa Kỳ và 10 triệu thành viên ở Trung Quốc Bên cạnh thành công trong việc sử dụng các công nghệ như mã
QR, phiếu giảm giá và thẻ quà tặng ảo trong các chiến dịch khuyến mại; Starbucks con tận dụng trí tuệ nhân tao dé cho phép khach hang dat hang thông qua lệnh thoại hoặc giao diện nhắn tin trên ứng dụng di động Điều này đã dẫn đến sự gia tăng hữu hình trong việc nâng cao mức độ tương tác với khách hàng, có thê lôi kéo khách hàng quay lại mua hàng, xây dựng lòng trung thành
GR Starbucks ô - Chiến lược từ hỡnh ảnh thương hiệu:
+ Nhiều khách hàng khi mua hàng tại Starbucks không chỉ là nhu cầu thưởng thức cả phê chất lượng Lý do họ sẵn sàng trả nhiều hơn không chỉ đơn giản là vì gu dich vụ, đó là cảm giác tự hào về uy tín và lòng tự trọng khi họ mua hàng của l thương hiệu cà phê thời thượng trên toàn thé gidi Nén Starbucks dac biét coi trong viéc thiét ké hình ảnh thương hiệu và cho đó là một phần quyết định sự khác biệt của thương hiệu + Công ty đã đầu tư đáng kể vào việc tạo ra giao diện chuẩn hóa cho các cửa hàng, hàng hóa và đồ ăn thức uống cua minh Logo Siren cua Starbucks la mét trong những logo thương hiệu đễ nhận biết nhất trên thế giới Chiến lược mở rộng toàn câu có mục tiêu chính là tạo ra trải nghiệm Starbucks tương tự ở mọi quốc gia mà công ty đặt chân đến
+ §tarbucks không thường sử dụng các phương pháp marketing và quảng cáo truyền thống phô biến Họ khéo léo xây dựng một mạng lưới social media và digital presence giúp cho họ được nhắc đến và thảo luận khá nhiều ở khắp nơi Starbucks tích cực sử dụng các nền tang mang xa hdi nhu Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, dé tiép cận một lượng lớn khách hàng, luôn theo dõi họ và chia sẻ thông tin cập nhật, tin tức với họ đa = . - Em
322 668 likes starbucks Care package incoming @>
@Regram: Gpaoiovilian trav_ett_er @ stepkhoury @hatice_aye_celiker lucingereym > >rw andremrdacosta Freiburg! @igornacife ®gobrielegbrez crr11 si omedaigy z—-:.>W+ riOinfanl Inspiring szabovivi94 Gu_anite0O60s wintermitks Nice x_esye_ô @schuizjencie OOD riocinfani Wingardium teviosa ~*~ ellav_e1 @nicote_j23 Otel heme wane Grane
PackaEC c1 1n TH TH 111g 111k ng KH KH HH1 KH khu 25 M05ằ: -
Nhà cung cấp: - c1 1121211 11 n1 H1 g n1 ngu 26 2 Nhà máy sản xuất: .-s- 5s: s1 SE 21121211 1211711011211 1 ng rêu 26 3 Nhà phân phối: - ¿+ 2S 1 E1 1211111121111 11 1121111 2111 01E11EH nang 27
Nhà cung cấp là một mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng của mỗi doanh nghiệp, với các công ty cà phê, cà phê hạt là nguyên liệu chính tiên quyết Starbucks cũng không nằm ngoài số đó, tính tới thời điểm hiện tai, Starbucks cé hon 40000 nha cung cấp trên khắp trên thể giới Và nhà cung cấp chính cho SB chính là các trang trại ca phê
Biết được mỗi vùng miên, mỗi quốc gia đều có sự khác nhau về hương vị của cả phê, vì thế SB đã thu mua cà phê trực tiếp từ 4 nơi trồng cả phê độc đáo và mang hương vị riêng trên thế giới: cà phê của John Parry ở Hawaii, cà phê của một bộ phận nông dân nhỏ tại khu Lintong ở Sumatra, cà phê của một ngôi làng nhỏ ở Aricha huyện Yirgachefe ở Ethiopra và cà phê của gia dinh Baumann 6 Mexico
Ngoài ra Starbucks cũng có những công ty cung cấp các thiết bị, hệ thống máy móc hiện đại cũng như các công ty sản xuất bao bì và các loại cốc cà phê
Trong môi quan hệ với nhà cung ứng họ luôn đối xử một cách tôn trọng và đạo đức, luôn tạo điều kiện tốt nhất đề đôi tác của Starbucks hoạt động có hiệu quả
2 Nhà máy sản xuất: Để phục vụ cho nhu cầu của chính công ty, Starbucks đã lập ra một số nhà máy sản xuất như:
+ Nhà máy Kent ở Kent thuộc Washington
+ Nhà máy rang cà phê Carson Valley ở Minden, Nevada
+ Nha may voi 3 chirc nang Bay Bread Bakery 6 Nam San Francisco, California: chuan bi san pham cho cac ctra hang La Boulange, chuan bi sản phâm cho các cửa hang Starbucks, thử nghiệm và phát triển sản phâm mới
+ Nha may Evolution Juicery 6 Rancho Cucamonga, California La nha may ép hoa quả khá lớn cung cấp cho Starbuck những hương vị đặc trưng
Còn lại thì họ hợp tác với các nhà máy khác
Dé giới thiệu và ban san pham cua minh, Starbucks ty lập ra hệ thông các cửa hàng phân bồ rộng khắp trên toàn thế giới Ngoài ra, Starbucks cũng nhượng quyền kinh doanh của mình cho nhiều công ty trên toàn thế giới, và Việt Nam cũng nằm trong những quốc gia ma Starbucks da co mat Starbucks gia nhập thị trường Việt Nam bằng việc mở cửa hang đầu tiên tại TPHCM vao thang 2 nam 2013, thong qua giấy phép nhượng quyên được ký kết giữa Starbucks với Công ty TNHH Thực phẩm và Nước giải khát Y Tưởng Việt, một chỉ nhánh của Tập đoàn Maxim`s Hồng Kông Hãng này còn dự định mở thêm hàng trăm cửa hàng ở Việt Nam trong những năm tới và hơn 3000 của hàng ¢ 6 thi trường Bắc Mỹ trong 5 năm tới Có thê nói hệ thông phân phối sản phẩm của Starbucks là rất lớn và họ đã có những chiến lược mở rộng thị trường hết sức hợp lý đề tiêu thụ sản phẩm của mình
SB rất biết cách xác định đối tượng khách hàng của họ Nhãn hàng này luôn khách hàng có thê trải nghiệm được các hương vị mới mẻ, độc đáo Tuy nhiên, tại Việt Nam, mọi người hầu như quen với hương vị cà phê đen đá hoặc cà phê sữa đậm vị Vì thế,
SB đã nhắm đến mục tiêu là giới trẻ, bởi nhận thức và thói quen cà phê của phân khúc khách hàng này vẫn chưa “ăn sâu” vào họ Từ đó, sẽ dễ dàng thay đổi thói quen và mở rộng thị trường của mình tại Việt Nam
Starbuck theo đuôi triết lý kinh doanh tập trung vào cộng đồng và xây dựng mối quan hệ với khách hàng Họ luôn xây dựng một không gian thoải mái và thân thiện, khiến cho khách hàng có thê thư gian khi đến với nhãn hàng này
2 Đối với nhân viên: Ở Sfarbucks các nhân viên pha cà phê không chỉ làm nên những tách cà phê tuyệt hao ma ho san sang tro chuyện với khách hàng Họ cũng được đào tạo đề nhớ tên khách hàng, nhớ khẩu vị và câu chuyện của họ, để tạo mối liên kết cảm xúc mạnh mẽ giữa khách hàng và Starbucks
Là một thương hiệu nỗi tiéng, Starbucks ko chi chu trọng về sản phẩm, hình ảnh mà con quan tam dén nhan vién cia minh SB luén khuyén khích họ tạo dựng các mỗi quan hệ thân thiện ngay trong nhóm và luôn xem nhân viên là các “thượng đế” cần chăm sóc hết mình
Ngoài ra, thương hiệu này còn tao moi điều kiện giúp cho các nhân viên của mình có thê nêu lên ý kiến Và tất cả sẽ được ghi nhận nhằm cải thiện mô hình kinh doanh của Starbucks
Các “đối tác” của công ty luôn nhận được đầy đủ kiến thức và kỹ năng, từ sản phâm của Starbucks cho đến quy tắc phục vụ, đặc biệt là cách chào hỏi khách hàng và tạo nên một môi trường Starbucks đặc biệt Starbucks tự hào là công ty đầu tư vào huấn luyện kỹ năng nhân viên hơn cả đầu tư vào truyền thông, và điều đó đã mang lại một
27 văn hóa làm việc đậm chất Starbucks và đem lại cho khách hàng một trải nghiệm Starbucks hoan hao
Chính sách phúc lợi cho nhân viên cũng là một điều dang tự hào cua SB Vi du như: nhân viên Starbucks đều có thê mua cô phiêu của công ty, kề cả những người làm việc bán thời gian tai Starbucks Hay ngoai bao hiém do nhà nước cung cap, công ty cũng mua bảo hiểm y tế bố sung và bảo hiểm tai nạn cho tất cả nhân viên, kể cả nhân viên bán thời gian,
Khi nhac dén Starbucks, chac hăn ai cũng sẽ tự khắc nghĩ đến màu xanh đặc trưng và logo độc đáo của hãng
Bowker - một trong những nhà sáng lập nên thương hiệu này nghĩ rằng những từ bắt đầu bằng "st" có cảm giác mạnh mẽ Và sau khi bàn bạc, các nhà sáng lập đã chọn chữ "Starbo", tên một thị trần khai mỏ ở vùng rặng núi Cascade Từ đây, nhóm nhớ ra Starbuck, tén của một thuyền viên trong quyên Moby Dick Bowker kế rằng Moby Dick không có ảnh hưởng trực tiếp đến cái tên Starbucks, nó chỉ là một sự đồng âm tình cờ
Nhận dién thuong higu manh mé (logo, label, 0.00 c cece cccseeeeeteees 31 2 Chat luong, d6 da dang va dong gOi sam phame c.cceccccecceccecescesceeesesseseeeeeees 32 đối theo phan KhUC? 2.0 cc cecccccscesessesseseesseecsscsvesusevssesecsessvsvesecevsensecssseseesevevsvsevevsvsecevaes 32 4 Quản lý chuỗi cung ứng xuất SẮC: 2n TT 11 1211 tre 32 3 Chăm sóc khách hàng: các chương trình, nhân viên, không gian
thương hiệu mạnh mẽ (logo, label, )
Chất lượng, độ đa dạng và đóng gói sản phâm Độ phủ rộng trên nhiều thị trường và lựa chọn phân khúc tốt Quản lý chuỗi cung ứng xuất sắc
Chăm sóc khách hàng: các chương trình,
Mở rộng thị trường và thâm nhập các thị trường tiềm năng CHới thiệu các sản phẩm mới
Khai thác các xu thé thưởng thức cà phê và công nghệ
Phát triển các kênh bán hàng online Điều chinh các mức giá khác nhau cho các tầng khác hàng khác nhau
Phát triển đơn vị vận chuyển Tiêng
Nhiều đối thủ cạnh tranh trên nhiều thị trường khác nhau
3 Mét số tai tiếng trong dịch vụ và vấn đề chính trị
4 Sự tăng gia của những nhà cung ứng
5 Xu hướng về lỗi sông lành mạnh
8$2,81+ 01, 02, 05 Chiên lược thâm nhập thi trường
S3, S7, S5, S6+ 03, Ol Chiên lược phát triên thị trường
54 + O6, O4 segmentation khach hang thanh thiéu nién nhanh nhạy với công nghệ
S5,S7 + 02, O5 Marketing mix 4P promotion SI,S2,S7 + TI Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm S2 + T5 Chiến lược cải tiến sản phâm ở phân khúc mới
S5+ T3 Chiếc lược promotion people nâng cao hơn vẻ đảo tạo nhân viên
S4+ T2 promotion đẩy mạnh phát triển ứng dụng bán hàng online và liên doanh với grab food, shopee food, baemm
S6, S52 + T4 prlce + promotions + product đưa ra nhiều CT quảng cáo
+ sản phâm mới thu hut dé có thé tăng doanh thu
Truyền thông và quảng cáo mạnh mẽ Định vị rõ rang trong tâm trí người tiêu dùng
W1 + 02, O1— Chiến lược thâm nhập thị trường
—> đa dạng hóa và ra mắt sản phẩm mới
W2 +O2, O5 — chiến lược Price — ra mắt các sản phâm, điều chính mức giá để thâm nhập các phân khúc tầm trung
W3 + O4 —› chiến lược price — giảm thiêu chỉ phí chuyên đổi nhân viên
1 Nhận diện thương hiệu mạnh mẽ (logo, label, ):
Những điều này được nằm trong chiến lược Pictures cua Starbucks:
+ Năm 1999, Starbucks đã mua một công ty chuyên về chọn và phối âm, và giao cho họ nhiệm vụ xây dựng sự hiện diện của nhãn hiệu qua những bài hát
+ Thông qua việc xây dựng văn hóa doanh nghiệp, hình ảnh thương hiệu Starbucks luôn là hình ảnh của một thương hiệu vì cộng đồng, tại Mỹ, hãng đã tạo ra hàng nghìn việc làm mơi giúp làm giảm đáng kẻ tỷ lệ thất nghiệp, thu mua cà phê nguồn cung ở châu Phi với giá cao > giúp nông dân nơi đây thoát nghèo
+ Về màu sắc của logo, từ phương diện tâm lý học, màu xanh sẽ kích thích sự thèm ăn + Năm 1999, Starbucks đã mua một công ty chuyên về chọn và phối âm, và giao cho họ nhiệm vụ xây dựng sự hiện diện của nhãn hiệu qua những bài hát
2 Chất lượng, độ đa dạng và đóng gói sản phẩm:
Chất lượng: Starbucks có hơn 40000 nhà cung cấp trên khắp trên thế giới: châu Mỹ Latinh độ chua và mùi của các loại hạt ca cao , châu Á- Thái Bình Dương đậm, mịn, mang mùi cỏ, mùi mộc , châu Phi thì hạt mọng nước, mang hương hoa, chanh, dâu ô — Do sự khỏc biệt đú, Starbucks thu mua cà phờ trực tiếp từ nụng dõn từ 4 nơi trồng cà phê trên khắp thế giới đó là: Cà phê của John Parry 6 Hawaii, cả phê của một bộ phận nông dân nhỏ tại khu Lintong ở Sumatra, cà phê của một ngôi làng nhỏ ở Aricha huyện Yirgacheffe 6 Ethiopia va cà phê của gia đình Baumamn ở Mexico Độ đa dạng:
+ Trà, bánh ngọt, đồ uống Frappuccino, sinh tố, các sản phâm theo mùa, sự kiện (các dịp lễ, ) và nhiều phiên bản giới hạn tạo độ khan hiếm
+ Cả phê: cà phê decaf (loại bỏ caffeine), rang sơ, rang vừa, rang kỹ, Đóng gói:
+ Hãng đã sử dụng các gam màu sáng để phân biệt loại cả phê rang như: loại nhẹ có tông màu vàng sáng (gold), loại vừa phải màu đồng, và loại đậm, loại đậm có màu tím đậm và đen Và thật sự khi nhìn vào các gian hàng có quá nhiều màu nâu, chúng ta sẽ có cảm giác như cà phê bị nhân chìm trên kệ, việc sử dụng các gam màu sang làm cho những gói cả phê trở nên có sức hút hơn; thương hiệu đã có những thành công trong việc tạo ra những trải nghiệm mua sắm cho khách hàng và giúp họ nhanh chóng nhận dạng ra loại cà phê rang xay
+ Ví dụ: những viên đá làm từ cả phê đề tạo ra hương vị cà phê mạnh, đậm đà hơn khi uống
3 Độ phủ rộng trên nhiều thị trường và lựa chọn phân khúc tốt, cũng như thay đổi theo phân khúc:
Châu Mỹ, bao gom Hoa Ky, Canada va Chau Mỹ Latinh: Phân khúc Châu Mỹ bao gồm cả 18354 các cửa hàng được cấp phép hoặc do công ty điều hành
Phân khúc Trung Quốc & Châu Á - Thái Bình Dương, Châu u, Trung Đông và Châu Phi bao gồm 14306 các cửa hàng được cấp phép hoặc do công ty điều hành Kích thước của những món trong menu Starbucks ở mỗi khu vực cũng khác nhau: ly Americano đá cùng I cỡ venti (cỡ lớn nhất) thì ở Hàn Quốc là 591ml còn ở Mỹ là gần 709m]
Khí hậu và mùa khác nhau do đặc điểm địa lý: ở Mỹ có latte vị bí ngô theo mùa hoặc mocha bạc hà, giá những loại này tăng lên hơn 5 đô la so với loại thường: ở Thụy Điền thì có loại yogurt chuối theo mùa và Frappuccino kem socola
4 Quản lý chuỗi cung ứng xuất sắc:
Starbucks tu minh lap ra hệ thống các shop cà phê để giới thiệu và bán sản phẩm Hệ thông các cửa hàng của Starbucks phân bô rộng khắp trên toàn thê giới
Starbucks gia nhập thị trường Việt Nam bằng việc mở cửa hàng đầu tiên tại TPHCM vào tháng 2 năm 2013, thông qua giấy phép nhượng quyền được ký kết giữa Starbucks với Công ty TNHH Thực phẩm và Nước giải khát Ý Tưởng Việt, một chỉ nhánh của Tập đoàn Maxim’s Hồng Kông
5 Chăm sóc khách hàng: các chương trình, nhân viên, không gian
Các chương trình quảng cáo, khuyến mãi: CT Starbucks Reward: Mỗi 1$, khách hàng sẽ có 3 ngôi sao Khi khách hàng thu thập đủ 150 sao, sẽ nhận được I phần thức uống miễn phí Ngoài ra, còn có cơ hội nhận được các tiện ích như thẻ cào điện thoại, thức uống miễn phí ngày sinh nhật,
+ Starbucks phục vụ khách hàng chỉ trong vòng 3 phút kể từ khi họ bước vào cửa, không bao giờ phục vụ đồ uông dé qua 30 phút
+ Starbuck thường xuyên tổ chức các lớp huấn luyện về kỹ năng pha chế, hoặc những khóa học có thể quy đổi thành tín chỉ ở trường, Đại học tại Mỹ
+ Những quyền lợi cho nhân viên: mua cô phiếu, mua bảo hiểm cho nhân viên, vốn Starbucks hỗ trợ cho nhân viên,
+ Nguyên tắc làm việc chung và môi trường làm việc tạo nên văn hóa làm việc riêng biệt
+ Tại Việt Nam, Starbucks được phân phối tại các tiệm cà phê được thiết kế và xây dựng rất bắt mắt, trở thành một trong những địa điểm cung cấp “view sống ảo” cho giới trẻ Hoặc được đặt ở những vị trí trung tâm hoặc shophouse của các trung tam thương mại, đánh đúng khách hàng mục tiêu tầm trung trở lên Đặc biệt, Starbucks còn làm những phòng vệ sinh Gender-neutral restrooms dé co thé bảo vệ cho người thuộc cộng đồng LGBT.
Truyền thông và quảng cáo mạnh IẼ: 2: 221 1E EE2E12E121EE11111x xe 33 7 Dinh vị rõ ràng trong tâm trí người tiêu dùng: - 5 2c S222 csscxcses 33
Starbucks tich cực sử dụng các nền tang mang x4 hdi nhu Instagram, Twitter, Facebook, dé tiếp cận một lượng lớn khách hàng, luôn theo dõi họ và chia sẻ thông tin cập nhật, tin tức với họ
Ví dụ, những event khuyến mãi của Starbucks thưởng kèm theo với những yêu cầu khách hàng phải bam Like, Share va Comment trén mạng, đó là một cach rat thong minh đề tăng sự nổi tiếng, tý lệ tương tác cũng như độ phủ sóng
7 Định vị rõ ràng trong tâm trí người tiêu dùng:
Chiến lược từ Dịch vụ: Không gian, tiện ích, Hệ thống dat/giao hàng,
Trải nghiệm tuyệt vời: các chương trình khuyến mãi, dịch vụ chăm sóc khách hàng, các hình thức thanh toán đa dạng
Hình ảnh nỗi bật của thương hiệu
Không phù hợp với khâu vị hay văn hóa của vài thị trường
Thị trường Việt Nam: Người Việt Nam đã có thói quen uống cafE từ lâu, uống cafe đã trở thành nét văn hóa của người VIệt
+ Nếu như ở các nước châu Âu, cà phê được xem như món đồ uống nhanh, lây năng lượng đề làm việc nhanh chóng thì thì ở Việt Nam, cà phê là thức uống của sự thư giãn
+ Những món cà phê của Việt Nam cũng rất ngon, đa dạng và giá cả cạnh tranh hơn rất nhiều, cũng như cách thưởng thức cũng rất độc đáo: cà phê trứng, cà phê sữa, cà phê dừa,
Giá cả cao đối với đa số khách hàng: - c SE ngư 34 3 Chi phí chuyên đôi nhân viên cao: s5 S21 1112 E111 1t re rên 34 4 Thu hồi sản phẩm: 5 1 SE 1211 1521112117111 011 211 1.11 rêu 34 TET) Opportunites cece
GDP bình quân đầu người (GDP/người) của Việt Nam là 2.786 USD/người vào năm
2020 > giá các sản pham của SB nhìn chung cao hơn bình thường: (80.000 - 180.000) đông
Chi phí sản xuất: SB lấy mẫu hơn 150.000 cốc café, không ngừng tìm kiếm các loại café Arabica tot nhất, trong đó chỉ chọn ra khoảng 3% đề sản xuất ra café => Gia thành của SB luôn cao
3 Chi phí chuyên đổi nhân viên cao:
Starbuck thuong xuyén tổ chức các lớp huấn luyện về kỹ năng pha chế, hoặc những khóa học có thé quy đối thành tín chỉ ở trường Đại học tại Mỹ chi phi đào tạo cao cùng với một số đãi ngộ khác nhân viên chuyên đổi nhiều gây lên nhiều tôn that
Starbucks đã từng thu hồi rất nhiều sản phâm của mình đã tung ra trên các thị trường và điều này làm ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu và cũng làm mắt đi một số khách hàng nhất định
Vi du, năm 2008, Starbucks thứ nghiệm sản phẩm sandhuich nhưng đã ngay lập tức loại bỏ sản phẩm này ra khỏi menu vì làm ảnh hưởng đến trải nghiệm hương vị cà phê của khách hang
Vào năm 2016, Starbucks thu hồi cheese and ffuit bistro box bởi vì trong hộp có chứa hạt điều và điều này sẽ là một mỗi nguy hiểm đối với những người bị dị ứng với hat diéu
Mở rộng thị trường và thâm nhập các thị trường tiềm năng
Ngoài ra hiện nay cũng có rất nhiều khách hàng quan tâm đến những thực đơn lành mạnh, tốt cho sức khỏe niên Sfarbucks cũng cung cập nhiều loại trà và bánh nướng với hàm lượng chế độ ăn uống thay đôi đề phục vụ cho những khâu vị và sở thích khác nhau
Năm 2020, Starbucks còn cho ra các thực đơn mới từ các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật đề tạo ra các loại cà phê espresso, bia lạnh, đồ uống giải khát, doa an va hon thế nữa Vì sự quan tâm của khách hàng đối với thực phẩm có nguồn gốc thực vật tiếp tục tăng trưởng nhanh chóng với báo cáo rằng thị trường bản lẻ dựa trên thực vật của Hoa Kỳ đã tăng 29% trong hai năm qua lên 5 tỷ đô trong từ 2018 đến 2020 theo The Good Food Institute
2 Giới thiệu các sản phẩm mới:
Sáng thứ 7 (13/11) mang đến tin vui cho các tín đồ Starbucks cing nhu fan Taylor Swift tai Viét Nam khi fanpage thuong hiéu d6 uéng néi tiếng chính thức thông báo két hop voi giong ca Red nhan dip album Red (Taylor’s Version) tai phát hành Cụ thể hon, trong man két hop véi Taylor Swift, Starbucks khong ra mat phiên bản cốc giới han (co mau 6 va in chit “Taylor’s Version” nhu mét s6 fan hinh dung) Thay vào đó, tại Việt Nam, Starbucks đã giới thiệu món nước mới được tạo ra từ công thức ưa thích cua Taylor Swift mang tén Caramel Skim Latte (Taylor’s Version)
3 Khai thác các xu thể thưởng thức cả phê và công nghệ:
Starbucks là người dẫn đầu khởi xướng hình thức thanh toán qua di động trong ngành, cũng là người có công phố biến loại hình thanh toán này Vào năm 2011, Starbucks cho ra mắt ứng dụng Starbucks® cho phép người dùng đặt hàng, thanh toán online mà không cần phải ra cửa hàng xếp hàng chờ đợi
Từ năm 2016 báo cáo cho thấy rằng đã có 1/5 các giao dịch của khách hàng tại Sfarbueks được thực hiện qua di động
Cửa hàng Starbucks ở Trung Quốc là sự pha trộn lẫn giữa những cái mới của Starbucks và những nét kiến trúc cỗ xưa hay như những cửa hàng Starbucks ở Nhật Bản được thiết kế nằm trong những ngôi nhà truyền thông của Nhật Bản Hay
4 Phát triển các kênh bán hàng online:
Thị trường mục tiêu của Starbucks là từ 22 đến 60 tuổi, lượng khách hàng tuổi teen tăng đều đặn và những người 50-60 tuổi cũng sử dụng điện thoại thông minh đề làm việc nhiều hơn Starbucks bắt đầu vào năm 2015 với ứng dụng đặt hàng và thanh toán trên điện thoại di động, và đó là một thành công lớn
5 Điều chỉnh các mức giá khác nhau cho các tầng khác hàng khác nhau:
Thị trường mục tiêu của Starbucks thường được biết đến là những người giàu có hoặc thu nhập cao Tuy nhiên, Starbucks nên đa dạng sản phẩm của mình ở các tầng lớp thấp hơn như ra các loại cà phê thường đề có thẻ thu thập các giá trị từ các khách hàng ở tầng lớp trung lưu
Phát triển các mức giá khác nhau giúp Starbucks mở rộng thị trường và cạnh tranh mạnh mẽ hơn với các thị trường của với các nhà bán lẻ cà phê lớn khác như Dunkin Donuts, McDonalds, 711, va Wawa, hay ở thị trường Việt Nam — nơi những quán cả phê lề đường rất được ưa chuộng
6 Phát triển đơn vị vận chuyển riêng:
Hiện tại Starbucks đang phụ thuộc vào các đơn vị vận chuyền như Uber, Grab, Grubhub, Postmates, để giao hàng các sản phẩm của mình nhưng Starbucks hoàn toàn của đủ tiềm lực tài chính để mở một đơn vị vận chuyển riêng cho mình để đảm báo hương vị, chất lượng và trải nghiệm sản phẩm đến tay khách hàng
1 Nhiều đối thủ cạnh tranh trên nhiều thị trường khác nhau:
Giá cả của các đối thủ cạnh tranh: nhìn chung các đối thủ cạnh tranh của Sb (Highlands Coffee, Gloria Jean's, hay The Coffee Bean) có giá dao động từ 50.000 — 150.000 VND
Có rất nhiều đối thủ cạnh tranh như cà phê Costa và cà phê Nero có mặt trên thị trường và cung cấp cùng một sản phẩm với giá rất thấp đề thâm nhập thị trường Starbucks ludn phai kiểm soát thông tin và chiến lược mà họ đang sử dụng để tránh việc đối thủ tìm hiểu chiến lược kinh doanh của mình
Trong so sánh Starbucks với các nhà bán lẻ cà phê lớn khác như Dunkin Donuts, MeDonalds, 711, và Wawa, Starbucks tính phí thêm từ $1 - $3 cho mỗi đồ uống Trước điều này, Starbucks đã định vị riêng cho mình là một thương hiệu giá tương đôi cao và đi kèm chất lượng cao:
+ Starbucks đã luôn kiên định với cốt lỗi “cà phê thượng hạng” là điều khác biệt với các đối thủ của họ
+ Thue don cua Starbucks da dang hon nhiéu so véi Dunkin Donuts, hay McCafe cua MecDonald, và thực don thay đổi theo mùa rất thú vị
Starbucks đã phái tạm thời đóng cửa nhiều cửa hàng tại Trung Quốc với con số ước tính là 2000 bởi sự bùng nô của đại dịch Covid-19
Doanh thu của Starbucks cũng đang dần sụt giảm, doanh thu năm 2020 trong quý 2 da giam 5% và trong quý 3 giảm 38% so với cùng kỳ năm 2019
3 Một số tai tiếng trong dịch vụ và vấn đề chính trị:
Vào tháng 4/2018, hai người Mỹ gốc Phi bị ngăn lại tại một cửa hàng của Starbucks và điều này gây ra tai tiếng cho Starbucks trên các mạng xã hội Chuyện là nhân viên tại Starbucks đã ngăn hai người này lại khi họ muốn sử dụng nhà vệ sinh nhưng lại không mua đồ tại cửa hàng Sau đó, CEO Kevin Johnson đã phải lên tiếng xin lỗi về
Tranh cãi về việc phía những nhà chức trách tại Califormia đã đưa ra luật đặt nhãn cảnh báo lên tất cả sản phâm của Starbucks và một số hãng khác vào tháng 3, 2018 để ngăn sự vi phạm sử dụng các loại hóa chất gây ung thư
4 Sự tăng giá của những nhà cung ứng:
Arabica, nguồn cung cà phê lớn nhất trên thế giới (chiếm khoảng gần 60% sản lượng cả phê của thế giới) đã tăng mạnh giá trong thời kỳ diễn ra đại dịch Covid -19 bởi họ lo ngại về những vấn đề sản lượng còn tổn đọng, sự tích trữ và những chuỗi cung ứng có thể sup đồ bởi đại dịch Chính vì vậy, lợi nhuận của Starbucks bị sụt giảm do phải chi trả nhiều hơn cho nguồn cung cà phê này
