Tiểu luận - khởi nghiệp kinh doanh - đề tài - DỰ ÁN QUÁN CÀ PHÊ TIẾNG ANH DOUBLE E COFFEE

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

-  -

Tiểu luận môn học:

DỰ ÁN QUÁN CÀ PHÊ TIẾNG ANH DOUBLE E COFFEE

GVHD: Thạc sĩ Nguyễn Thị Anh Thy LỚP: D04

NHÓM THỰC HIỆN: Nhóm 1

TP.HCM, TP Hồ Chí Minh, ngày 09 tháng 06 năm 2018

a) Bảng lương nhân viên kể từ ngày khai trương 13

b) Bảng lương nhân viên giai đoạn khách hàng ổn định 14

CHƯƠNG IV Đặc điểm kinh doanh và ngành 15

1 Đặc điểm kinh doanh: 15

a) Nguyên tắc lựa chọn địa điểm: 15

b) Căn cứ lựa chọn địa điểm: 15

c) Cơ sở hạ tầng: 15

d) Đội ngũ cộng tác viên: 16

2 Đặc điểm ngành kinh doanh: 16

a) Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: 17

b) Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: 17

c) Các dịch vụ thay thế: 18

d) Năng lực của người mua: 18

3

e) Năng lực thương lượng của nhà cung cấp 19

f) Đánh giá tầm quan trọng của tiếng Anh 19

3 Điều kiện pháp lý khi kinh doanh ngành 20

CHƯƠNG V Chiến lược của doanh nghiệp 21

1 Ma trận Swot 21

2 Chiến lược kinh doanh: 23

CHƯƠNG VI Mô tả hàng hóa, dịch vụ của doanh nghiệp 24

3 Phân phối (Place) 29

4 Xúc tiến, chiêu thị (Promotion) 29

a) Khuyến mãi và tri ân khách hàng 30

b) Tuyên truyền 30

CHƯƠNG VIII Phân tích đối thủ cạnh tranh .31

CHƯƠNG IX Các dự báo về báo cáo tài chính 32

1 Phần giới thiệu 32

2 Ước tính nguồn vốn đầu tư, tổng mức đầu tư 34

3 Lịch vay và trả nợ 35

4 Kế hoạch khấu khao theo đường thẳng của dự án 36

5 Dự kiến về doanh thu và chi phí 37

a) Dự kiến về doanh thu 37

b) Dự kiến về chi phí 38

6 Dự báo tài chính 41

a) Kết quả kinh doanh trong 3 năm tới 41

4

b) Bảng cân đối kế toán 41

c) Bảng lưu chuyển tiền tệ 42

7 Thời gian hoàn vốn 45

8 Phân tích Commonsize 45

2 Tính khả thi của dự án

 Tính khả thi về ngành và thị trường:

Hiện nay khi tuyển dụng các nhà tuyển dụng đều yêu cầu có các chứng chỉ tiếng anh và đặc biệt là khi tuyển dụng tại các công ty doanh nghiệp lớn hay các vị trí quan trọng thì đều phỏng vấn bằng tiếng anh Vì vậy việc biết viết hay có bằng tiếng anh ngày nay vẫn chưa đủ mà bạn còn phải giao tiếp lưu loát bằng tiếng anh

Nước ta cũng đã chú trọng tới việc tăng cường khả năng ngoại ngữ cho học sinh sinh viên khi mà đưa các chương trình tiếng anh vào giáo dục từ cấp trung học cho tới đại học Tuy nhiên việc học ở trường thì thời gian không nhiều không đủ thời gian cho tất cả các bạn trong lớp có thể hoàn thiện các kĩ năng nghe nói đọc viết được mà đa phần chỉ chú trọng tới việc hoàn thành các bài kiểm tra tại trường theo đó chỉ có 2 kỹ năng được sử dụng nhiều nhất là đọc và viết Giao tiếp vẫn chưa được thực hành nhiều vì vậy đa phần các bạn đều kém ở phần giao tiếp Theo kết quả khảo sát của Datasection đã nhận định: “ Dù trải qua 12 năm học phổ thông đều được giảng dạy môn tiếng Anh, nhưng

7

theo kết quả khảo sát trả về, mong muốn học tiếng Anh cơ bản và để nâng cao trình độ vẫn chiếm tổng khoảng 16% nhu cầu Có rất nhiều thảo luận nổi bật về vấn đề “mất gốc” hoặc hổng kiến thức cơ bản Điều này cũng cho thấy hậu quả từ việc nhận thức rất muộn về tầm quan trọng của tiếng Anh trong chương trình học phổ thông.”

Theo khảo sát của Vụ Giáo dục Đại học về việc sinh viên sau khi ra trường đáp

ứng yêu cầu kỹ năng tiếng Anh, có khoảng 49,3% sinh viên đáp ứng được yêu cầu của người sử dụng, 18,9% sinh viên không đáp ứng được và 31,8% sinh viên cần đào tạo

thêm Điều này cho thấy hơn nửa số sinh viên sau khi ra trường không đáp ứng đủ yêu cầu về kỹ năng tiếng Anh Đây là một thực trạng đáng lo ngại khi nhiều sinh viên chưa trang bị kỹ càng ngoại ngữ và các kỹ năng cần thiết, kéo theo tỷ lệ thất nghiệp sau ra trường cao Do vậy tính khả thi thị trường về mảng kinh doanh các sản phẩm, dịch vụ tiếng Anh là hoàn toàn cần thiết và tiềm năng; Về khách hàng chúng tôi phục vụ mọi đối tượng với mọi độ tuổi tuy nhiên giới trẻ và nhất là sinh viên là khách hàng mục tiêu của chúng tôi Việc thu hút khách hàng là hoàn toàn có thể do nhu cầu về việc thư giản uống

nước của bộ phận giới trẻ là rất cao với chỉ trong năm 2017 đã có gần 100 thương hiệu trà sữa, nước uống xuất hiện với sự trải rộng gần 15000 cửa hàng khắp cả nước Do vậy

chúng tôi tin rằng kinh doanh đồ uống kết hợp với học tập tiếng Anh có thể nói không còn quá mới lạ, đã có nhiều đơn vị kinh doanh thực hiện nhưng vẫn sẽ là ngành kinh doanh tiềm năng và đầy tính hấp dẫn, tuy nhiên mức dộ cạnh tranh không quá lớn vì nhu cầu của khách hàng và thị trường là rất rộng

 Tính khả thi về sản phẩm kinh doanh:

8

Cũng theo khảo sát của Datasection Việt Nam cho thấy nhu cầu học tiếng anh để giao tiếp hiện nay rất là cao và 2 yếu tố tác động cao nhất đến việc lựa chọn nơi để học tiếng anh chính là thời gian học và học phí Điều này cho thấy mô hình kinh doanh của Double E Coffee sẽ đáp ứng được phần đông khách hàng nhờ không gian thoải mái, năng động, hoàn toàn phù hợp cho việc học tập để hoàn thiện khả năng giao tiếp và với mức giá tốt hơn việc các bạn đến các trung tâm tiếng anh khác

Như đã trình bày chúng tôi tự tin mang đến cho khách hàng sự hài lòng về sản phẩm cũng như có thể đạt được sự bằng lòng của khách hàng khi đến với chúng tôi Hài

9

lòng về chất lượng nước uống hợp khẩu vị, cập nhật xu hướng nhanh chóng và giá cả phù hợp, đảm bảo an toàn thực phẩm với các nguồn nhiêu liệu rõ ràng Theo đó khách hàng còn được chìm đắm trong một không gian hết sức thoải mái và đầy chuyên nghiệp

Đặc biệt điểm khác biệt duy nhất của quán Double E Coffee chúng tôi là có sự kết hợp giữa cafe và tiếng anh Ngoài việc thuê các bạn cộng tác viên có trình độ tiếng anh cao để lead các buổi học cũng như kiếm soát quá trình học Chúng tôi còn cộng tác với các bạn du học sinh trao đổi từ các đất nước trên thế giới Vì thế ngoài học tiếng anh khách hàng còn được biết thêm về văn hoá và con người khắp mọi nơi Ngoài ra, không gian quán và các hoạt động đặc biệt vào các dịp lễ cũng là các yếu tố tạo sự khác biệt cho dịch vụ của quán Cùng với đó là đội ngũ nhân viên năng động nhiệt tình lên lịch trình, các chủ đề hay, các cách hoạt động nhóm, gắn kết các thành viên và khuyến khích, tạo sự thân thiện để các bạn tự tin hơn khi đến quán và trò chuyện với các bạn nước khác

 Tính khả thi về tài chính:

Khi hình thành ý tưởng chúng tôi đã tham khảo qua rất nhiều mô hình kinh doanh cafe và cũng tham khảo qua chính mô hình kinh doanh cafe-tiếng anh ở các khu vực khác ở ngay HCM hoặc ở Hà Nội và chúng tôi nhận thấy rằng đây là dự án mà nguồn vốn đầu tư tương đối và phù hợp với khả năng đầu tư của nhóm chúng tôi

Vậy với tất cả những đánh giá sơ bộ của chúng tôi, chúng tôi nhận thấy đây là một dự án hoàn toàn khả thi Và chúng tôi bắt đầu thực hiện chi tiết

2 Sứ mệnh

Sự kết hợp giữa cafe và Tiếng Anh, giúp khách hàng có được một địa điểm vừa thư giãn những lúc rãnh rỗi vừa được giao lưu học hỏi tiếng Anh cũng như là văn hóa Hơn nữa Double E Coffee sẽ là cầu nối cho những bạn trẻ có cùng niềm đam mê về tiếng Anh

Double E sẽ cố gắng giúp bạn nói Tiếng Anh như tiếng mẹ đẻ, phát triển một thế hệ Việt Nam hoàn hảo với "Kỹ năng Ngôn ngữ - Sống", tạo nền móng vững chắc với nguồn kiến thức chuẩn Quốc tế

4 Slogan

“Enjoy the life & Open the future”

Thông điệp muốn gửi đến khách hàng khi đến quán thưởng thức hương vị cafe như cuộc sống của bạn và trao đổi Tiếng Anh để mở cửa tương lai

Quản lý

1 - Quản lý, điều hành các hoạt động của quán trong mỗi ca làm việc (mỗi ca 1 quản lý)

- Theo dõi, ghi nhận các hoạt động của quán, hoạch toán các chi phí phát sinh, doanh thu thu

- Có kinh nghiệm quản lý 1 năm trở lên

- Tốt nghiệp Trung cấp chuyên ngành kế toán, tài chính

- Thành thạo các nghiệp vụ kế toán

CHỦ QUÁN

12

được, tính toán lợi nhuận, chịu trách nhiệm trực tiếp các vấn đề liên quan tới tài chính của quán

- Trung thực, cẩn thận - Tuổi từ 20-30

Thu ngân

1 - Tính tiền, xuất hóa đơn cho khách, ghi nhận sổ sách, tổng kết két mỗi khi kết thúc ca làm việc, bàn giao cho thu ngân ca tiếp theo (1 người/ca)

- Trung thực, cẩn thận - Có kinh nghiệm thu

ngân hoặc sẽ được đào tạo (trường hợp chưa có kinh nghiệm)

Pha chế

2 - Pha chế các loại thức uống, đồ ăn mà khách yêu cầu (2 người/ ca)

- Có kinh nghiệm pha chế thức uống

- Sáng tạo, ham học hỏi

Phục vụ

4 - Chào đón khách, giới thiệu menu cho khách, ghi nhận yêu cầu khách hàng, gửi lại quầy pha chế, bưng thức ăn, nước uống khách yêu cầu tới bàn cho khách

- Nam, nữ, tuổi từ 18-25 - Thời gian phù hợp với

- Sắp xếp tổ chức sự kiện vào các buổi giao lưu theo chủ đề cuối tuần

- Nam, nữ tuổi từ 18-25 - Thời gian phù hợp với

ca làm việc

- Tiếng Anh giao tiếp thành thạo

- Năng động

13 Bảo vệ

1 - Dắt xe, giữ xe, bảo vệ an ninh cho quán nếu có tình huống xấu xảy ra

- Nam - Chịu khó

Lưu ý: Quán sẽ hoạt động 2 ca /ngày

 Quản lý : 01 người/ ca (chủ quán sẽ quản lý 1 ca)  Thu ngân: 01 người (ca 8 tiếng )

 Pha chế : 02 người (1 người/ca)

 Phục vụ : 04 người (02 người/ca, kết thúc mỗi ca, phục vụ dọn dẹp quán)  Cộng tác viên: 02 người ( ca 4 tiếng 18h30-22h30)

 Bảo vệ : 01 người

3 Lương

a) Bảng lương nhân viên kể từ ngày khai trương

GIAI ĐOẠN 6 THÁNG ĐẦU

BẢNG LƯƠNG NHÂN VIÊN (người/tháng)

ĐVT: nghìn đồng

STT Nhân viên Số lượng

Số giờ

Số

ngày Tiền

Lương/ người

Tổng lương

14

b) Bảng lương nhân viên giai đoạn khách hàng ổn định

GIAI ĐOẠN SAU

BẢNG LƯƠNG NHÂN VIÊN (người/tháng)

ĐVT: nghìn đồng

STT Nhân viên Số lượng

Số giờ

15

CHƯƠNG IV ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH VÀ NGÀNH 1 Đặc điểm kinh doanh:

a) Nguyên tắc lựa chọn địa điểm:

Việc lựa chọn địa điểm đảm bảo các nguyên tắc sau:

- Là khu vực có nhiều hoạt động của sinh viên,người đi làm, học sinh - Quán mặt đường, giá cả thuê phù hợp với nguồn kinh phí eo hẹp - Đáp ứng đầy đủ hệ thống điện, nước, internet

- Diện tích mặt bằng phù hợp với hoạt động kinh doanh của quán

b) Căn cứ lựa chọn địa điểm:

Địa điểm nhóm chọn để thực hiện dự án kinh doanh: đường Hoàng Diệu II, phường Linh Chiểu, Thủ Đức, Tp HCM Quán nằm trên con đường giữa 2 trường Đại học Sư phạm kỹ thuật và Đại học Ngân hàng, gần nhiều khu trọ và cả 2 trường đều có ktx nên số lượng sinh viên sống quanh khu vực này rất đông, toạ lạc trên con đường đông đúc dân cư sinh sống và nhộn nhịp dễ dàng cho việc cung cấp café cũng như các loại đồ uống khác, quan trọng hơn là dịch vụ nhằm tạo ra sự khác biệt ở một không gian đầy chất Anh – nơi chúng ta đến để cùng nói tiếng Anh chứ không chỉ đọc và viết

c) Cơ sở hạ tầng:

Thuê 1 mặt bằng gồm 1 tầng lầu tầm 40m2, tầng trệt tầm 60m2

- Từ ngoài nhìn vào ta sẽ cảm nhận được sự tươi tắn trẻ trung bởi gam màu xanh dương – gam màu chủ đạo tạo cảm giác mát mẻ, thoải mái cho khách hang, những đồ vật trang trí được thiết kế theo hình dáng đồ vintage với những màu sắc năng động rực rỡ nhằm kích thích sự sang tạọ

- Quán có chiều rộng mặt tiền là 6m được thiết kế là một tấm kiếng lớn làm cửa ra vào để không gian quán trở nên thoáng đãng rộng rãi hơn, đồng thời để người qua đường có cái nhìn tổng quát về quán của chúng tôi

- Với chiều dài 10m chúng tôi bố trí quầy pha chế ở góc trái ngoài cùng để quý khách bước vào nhận được sự chào đón nồng nhiệt nhất, quầy tính tiền và order được đặt ngay cửa ra vào nên khách khi vào book nước tính tiền ngay rồi chọn ko gian ở tầng trệt

- Tầng trên là tầng thường xuyên tổ chức sự kiện nên sẽ có 1 sân khấu nhỏ dành cho những buổi giao lưu giữa các vị khách mời mà sinh viên

- Không gian tầng học tiếng anh có tường cách âm khá tốt tránh âm thanh làm ồn kg bên ngoài. Trên tường sẽ được sắp xếp những“quotes” tiếng anh ý nghĩa, những sơ đồ tư duy về cách sử dụng ngữ pháp tiếng anh hoặc những câu giao tiếp tiếng anh thông dụng để khách hàng có thể tận dụng từng khoảnh khắc để tiếp cận với tiếng anh, trên gác là 1 không gian mở để khách hàng trò chuyện, học nhóm, làm việc

d) Đội ngũ cộng tác viên:

Là những người trẻ, nhiệt tình, năng động, chủ yếu là các sinh viên đã từng làm trợ giảng ở các trung tâm tiếng Anh, các bạn sinh viên tham gia vào các câu lạc bộ tiếng Anh trong các trường đại học và những người có niềm đam mê với tiếng Anh, đặc trưng của quán chỉ học tiếng anh vào buổi tối từ 18h30 -22h30 các buổi sáng phòng sẽ dùng làm không gian bán cafe bình thường hoặc phòng để họp hội ( khách hàng phải book trước)

2 Đặc điểm ngành kinh doanh:

Ngành nghề: dịch vụ phục vụ đồ uống (mã ngành: 5630 - theo quyết định 10/2017/QĐ-TTg ban hành hệ thống ngành kinh tế Việt Nam)

17

a) Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn:

- Thủ Đức được mệnh danh là làng Đại học, vì vậy nhu cầu về gặp gỡ, vui chơi, chia se kiến thức trong học tập của giới trẻ rất cao Bên cạnh đó, trong xu hướng toàn cầu hoá hiện nay thì việc nâng cao khả năng Ngoại Ngữ là một vấn đề cấp thiết hơn bao giờ hết

- Dịch vụ cung cấp đồ uống được xác định là ngành có tiềm năng và được đầu tư nhiều tại Thủ Đức Tuy nhiên để kết hợp hài hoà giữa một quán café kết hợp việc học tiếng Anh và chia sẻ kiến thức về ngoại ngữ là rất khó bởi vì phải đối mặt với hàng loạt vấn đề về vốn đầu tư, chi phí thuê mặt bằng, các thủ tục hành chính, nguồn cung về nguyên vật liệu và đặc biệt vốn dĩ rất “ đặc biệt” của ngành… đó là những rào cản lớn nhất đối với các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

 Khả năng thâm nhập ngành nhỏ

b) Đối thủ cạnh tranh trực tiếp:

Café kết hợp tiếng Anh chỉ xuất hiện ở nước ta vài năm gần đây và chỉ có ở những thành phố lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh Hiện nay ở Thủ Đức, đã có một quán cà phê kết hợp tiếng anh Union Station Café nên đây sẽ là đối thủ trực tiếp của quán chúng tôi Union Station Café:

 Địa điểm: 40 - 42 - 44 Tân Lập, làng ĐH Quốc Gia Thủ Đức, TPHCM Nằm trong khuôn viên ĐH Quốc Gia TP HCM gồm:

+ 19 Trường ĐH - CĐ cụm THỦ ĐỨC - Q.9

18

+ Hơn 50.000 SV ngoại trú Khu vực Thủ Đức, Q.9

+ 30.000 SV Nội trú tại Ký Túc Xá ĐH Quốc Gia - TP HCM (Khu A & Khu B) + 60 CLB – Đội, Nhóm các Trường ĐH-CĐ

 Đặc điểm: Union Station là một quán cà phê rộng đến 800m2, đồng thời cũng là một địa điểm giải trí, học tập, giao lưu văn hóa lớn với hệ thống thư viện, phòng gym, phòng tập yoga, phòng đào tạo, nhà ăn đầy đủ tiện nghi

Bên cạnh đó các quán café và các trung tâm ngoại ngữ tại khu vực cũng sẽ là đối thủ cạnh tranh đối với quán chúng tôi Tuy nhiên xu hướng có thể kết hợp cả 2 loại hình trên bạn vừa uống nước vừa có được nhiều hoạt động giải trí, học tập, gặp gỡ bạn bè thì các dịch vụ kể trên không đáp ứng hết được Quán của chúng tôi đã kết hợp được những điều đó, với dịch vụ cung cấp đồ uống kết hợp với việc học tiếng Anh độc đáo mang phong cách mới lạ chắc chắn sẽ mang lại cho khách hang những giây phút vui vẻ thú vị bên bạn bè và cũng không kém phần bổ ích với những kiến thức mà khách hàng được chia sẻ tại đây

Điều đó cho thấy mức độ cạnh tranh thấp Đây sẽ là lợi thế cho quán của chúng tôi, tuy nhiên đây là mô hình khá hay nên trong tương lai sẽ có nhiều đối thủ hơn, vì vậy nên luôn cập nhật tình hình thị trường để có thể tăng lợi thế cạnh tranh và định vị được trong lòng khách hàng

c) Các dịch vụ thay thế:

Dịch vụ cung cấp đồ uống kết hợp chia sẻ, bổ sung kiến thức ngoại ngữ cho khách hang là một loại sản phẩm đặc biệt, khả năng dịch vụ này bị thay thế hoàn toàn bởi một dịch vụ khác là không thể

Khả năng bị thay thế bởi một dịch vụ khác là rất thấp

d) Năng lực của người mua:

- Đa phần khách hàng đến quán để gặp gỡ bạn bè, tán gẫu, nói chuyện, chỉ có 1 số ít đi café để làm việc khác như đọc sách, làm việc, học bài Nếu có những quán café giao tiếp tiếng anh thì đây là một điều kiện tuyệt vời để nâng cao khả năng giao tiếp ngoại ngữ

- Đối tượng chủ yếu quán hướng tới là sinh viên nhưng sinh viên chỉ thỉnh thoảng dùng tiếng Anh có lẽ vì ngại, không đủ tự tin hoặc khả năng sử dụng còn hạn chế hoặc

19

chưa có môi trường phù hợp để rèn luyện do đó chắc chắn rằng nếu có một môi trường thuận lợi thì các bạn sẽ sử dụng tiếng anh nhiều hơn vì các bạn trẻ đều mong muốn mình sẽ cải thiện được khả năng giao tiếp

Sự đắn đo của khách hàng trong việc ra quyết định lựa chọn dịch vụ cũng không mấy khó khăn

e) Năng lực thương lượng của nhà cung cấp

Nguồn cung cấp nguyên vật liệu cho quán là nguồn cung trong nước, hệ thống siêu thị lớn Metro, BigC, Co.op Mart và hàng trăm tạp hoá loại vừa và lớn

Nguồn cung nguyên vật liệu cho quán có thể nói là rất dồi dào và ổn định

Kết luận: Từ các phân tích về các lực lượng cạnh tranh trong ngành, ta có thể kết

hợp mô hình café kết hợp tiếng Anh là một mô hình có nhiều tiềm năng và hấp dẫn

f) Đánh giá tầm quan trọng của tiếng Anh

Khi tiến hành điều tra thì nhóm chúng tôi thấy rằng hầu hết tất cả các bạn sinh viên đều nhận thức được tầm quan trọng của tiếng Anh trong cuộc sống cũng như trong công việc tương lai của mình Trong tiếng Anh có 4 kỹ năng chính: NGHE, NÓI, ĐỌC, VIẾT, ứng với mỗi vị trí công việc thì các chức năng sẽ được phân bổ như thế nào cho hợp lý nhằm đạt được kết quả cao nhất Hầu hết các bạn trẻ học tiếng Anh ở Việt Nam đều rất mạnh về mảng ngữ pháp Tuy nhiên kỹ năng cơ bản và quan trong nhất là NÓI, thì ít bạn có thể tự tin trả lời là “ có” Các bạn vẫn còn tâm lý sợ sai, ngại mà tiếng Anh là một hoạt động đào tạo – training mà đa số các bạn còn sợ sai thì không nên chút nào Quán chúng tôi cam kết sẽ giúp đỡ, định hướng những dịch vụ và cách thức cần thiết nhằm hỗ trợ cho các bạn hiệu quả hơn, khuyến khích các bạn mạnh dạn hơn thể hiện bản thân mình trong giao tiếp

- Với những bạn sinh viên cảm thấy mình không có đủ vốn từ vựng để giao tiếp, quán sẽ là một thư viện thu nhỏ với các loại truyện, tiểu thuyết, sách với cơ sở từ vựng từ cơ bản đến nâng cao Nhóm chúng tôi tin rằng, sự thiếu thốn từ vựng sẽ không còn là một vấn đề lớn nữa

- Nhóm của chúng tôi cũng thu thập được một vài ý kiến rất hữu ích về nguyên nhân ví dụ như: cách phát âm có thể làm mình không tự tin khi nói, mình nói những

20

người Việt Nam hiểu còn người nước ngoài thì không,…Đây sẽ là những lưu tâm của chúng tôi nhằm cung cấp những dịch vụ có thẻ thoả mãm cao nhất sự hài long của các bạn

3 Điều kiện pháp lý khi kinh doanh ngành

Dựa trên cơ sở tham khảo Luật doanh nghiệp 2014 và các văn bản hướng dẫn thi hành có liên quan

- Hình thức pháp lý: hộ kinh doanh cá thể  Tên quán: Double E Coffee

 Thông điệp: “Enjoy the life & Open the future” – thưởng thức hương vị café như cuộc sống của bạn và trau dồi tiếng Anh để mở cửa tương lai - Loại hình kinh doanh: café kết hợp tiếng Anh

Với những sinh viên bước đầu khởi nghiệp, nắm trong tay nguồn vốn và kinh nghiệm ít ỏi thì đây sẽ là hình thức phù hợp nhằm giảm thiểu những khó khan, hạn chế về luật pháp, sự bỡ ngỡ, non nớt thiếu kinh nghiệm

Tạo điều kiện thuận lợi cho viêc phát huy tính linh hoạt trong hoạt động và các hình thức cộng tác với các cộng tác viên Quy mô và hình thức này sẽ tạo điều kiện cho chúng tôi phản ứng linh hoạt hơn, dễ dàng hơn trước những thay đổi

21

1 Ma trận Swot

Ma trận swot Cơ hội (O)

1 Xu hướng toàn cầu hoá kéo theo nhu cầu giao tiếp bằng nhiều ngôn ngữ ngày càng tăng cao Các nhà tuyển dụng hầu đều đòi hỏi có chứng chỉ tiếng anh và có thể giao tiếp thành thạo Mọi người ngày càng chú trọng tới việc học thêm nhiều ngôn ngữ khác nhau hơn, đặc biệt là tiếng anh

2 Mô hình quán cà phê kết hợp với học ngoại ngữ là mô hình khá mới mẻ và có tiềm năng Hầu như ở khu vực chúng tôi chưa có nên tính cạnh tranh không cao

3 Các dự án khởi nghiệp được nhiều người quan tâm, chú ý và hỗ trợ nhiều hơn

Thách thức (T)

1 Vì mô hình kinh doanh này hứa hẹn sẽ mang lại lợi nhuận cao nên trong tương lai sẽ có nhiều đối thủ cạnh tranh hơn gây khó khăn cho quán

2 Khách hàng là các bạn sinh viên nên đôi khi có những bạn ngại giao tiếp

3 Khách hàng là các bạn sinh viên nên khả năng chi trả còn thấp 4 Đa số các bạn sinh viên giành nhiều thời gian trên trường nên chỉ rảnh vào buổi tối và các buổi cuối tuần 5 Các bạn sinh viên còn nghi ngờ với loại hình mới này

Điểm mạnh (S)

1 Mô hình quán cà phê kết hợp với việc học ngoại ngữ sẽ tạo ra môi trường học tập năng động hơn, khiến cho bạn thoải mái và học sẽ hiệu quả hơn, kiến thức sâu hơn Ngoài học ngoại ngữ sẽ còn được học các văn hoá bản địa ở các nước bạn, những thứ mà các trung tâm ngoại ngữ không cung cấp hết được

2 Do đều là sinh viên nên hiểu rõ tâm lý của khách

- Tuyển dụng và đạo tạo đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện tận tâm và thích môi trường làm việc năng động tại đây

- Tạo động lực cho nhân viên cố gắng và giữ chân những nhân viên nhiệt tình - Thường xuyên thay đổi các chủ đề khác nhau để đa dạng hơn

- Có các hoạt động nhóm để gắn kết các bạn Tạo không khí vui vẻ

- Trong các dịp đặc biệt như Halloween, Christmas,

- Tăng cường công tác quảng bá mô hình kinh doanh này cho các bạn sinh viên Giúp các bạn hiểu hơn về mô hình học tập mới này

- Mở không gian học vào buổi chiều tối và cuối tuần khi đa số các bạn sinh viên rảnh rỗi

22 hàng là những bạn sinh

viên cần có môi trường học ngoại ngữ năng động, sáng tạo

3 Có các chiến lược marketing hiệu quả thu hút các câu lạc bộ tiếng anh, các bạn đến từ nước khác cũng có nhu cầu giao lưu, các bạn học sinh sinh viên trên địa bàn 4 Quán được đặt tại đường chính và trang trí hiện đại thuận tiện cho khách hàng nhận ra và tìm đến quán

5 Quán được trang bị đầy đủ thiết bị thuận tiện cho các bạn đến đây được thoải mái tối đa để học tốt nhất

6 Có nhân viên nhiệt tình năng động hỗ trợ, cũng như gợi ý các chủ đề cho các bạn thảo luận khi tới đây, hỗ trợ gắn kết các thành viên Và cộng tác viên sẽ là sinh viên nước ngoài đang học tập tại Việt Nam hay là các du học sinh trao đổi hứa hẹn sẽ thu hút nhiều bạn sinh viên đến đây tham gia

Valentine,… có các ưu đãi hoặc tổ chức hoá trang Tạo không gian khác lạ

- Thường xuyên thay đổi cách tổ chức, hoạt động để phù hợp và khách hàng hơn - Hợp tác với các công ty du lịch như: Việt travel, Sài Gòn tourist,…để giới thiệu đến các bạn từ các nước khác cũng muốn giao lưu vào những ngày cuối tuần

Điểm yếu (W)

1 Đây là quán mới nên chưa được nhiều người biết đến

2 Có nhiều hoạt động khi bắt đầu cần kinh phí lớn và điều đó là khó khăn đối với dự án của nhóm Chẳng hạn như chi phí

- Chủ động trong chính sách giá cả, trước mọi thay đổi của tình hình kinh tế

- Kiểm soát chi phí hiệu quả nhằm giảm các chi phí không cần thiết và vẫn đảm bảo khách hàng biết đến quán và mô hình kinh doanh của quán Chẳng hạn lựa chọn marketing online qua

- Tạo thêm ưu đãi để thu hút thêm khách như tặng 10% khi giới thiệu bạn đến với quán - Giới thiệu đến các bạn về phong cách của Double E Coffee, về nhân viên và các cộng tác viên của quán đều là sinh viên giúp

23

2 Chiến lược kinh doanh:

Dựa vào kết quả nghiên cứu thị trường và ma trận SWOT, nhóm chúng tôi nhận thấy:

Nhóm chúng tôi vẫn còn là sinh viên nên kinh phí không nhiều, quán Double E Coffee hoạt động với quy mô chưa lớn và chưa đủ tiềm lực để tăng quy mô nên để tăng tính khả thi của dự án chúng tôi cần tập trung vào lượng khách hàng mục tiêu là các bạn sinh viên và người đi làm (đặc biệt nhân viên văn phòng có nhu cầu học tiếng anh giao tiếp) trên địa bàn quận Thủ Đức

Điểm khác biệt là khách hàng đến đây vừa có thể vừa thưởng thức ly cà phê thơm ngon trong một không gian thoải mái, đầy chuyên nghiệp vừa có thể giao lưu, học hỏi, kết bạn với những người bạn mới và tăng khả năng giao tiếp bằng tiếng anh và dĩ nhiên bạn cũng sẽ tự tin nói tiếng anh hơn Mô hình kinh doanh quán cà phê kết hợp với việc học tiếng anh là mô hình khá mới mẻ, hấp dẫn và phù hợp với nhu cầu hiện nay nên cần được lan rộng Với môi trường học tập thoải mái, năng động được tiếp xúc sâu với thực tế tạo mọi điều kiện để các bạn có thể phát triển khả năng giao tiếp, hiểu sâu và nhớ lâu hơn

Với những yếu tố trên, nhóm chúng tôi quyết định chọn chiến lược kinh doanh là “

chiến lược tập trung trên cơ sở khác biệt hoá sản phẩm, dịch vụ”

marketing, muốn nhiều bạn sinh viên biết đến quán nhưng để làm được như vậy đòi hỏi chi phí marketing cao

3 Thuê mặt bằng nên bị phụ thuộc Có thể làm tăng chi phí so với dự trù

Facebook, qua website riêng của quán,… để giảm chi phí và vẫn được nhiều bạn biết đến

cho các bạn cảm thấy thoải mái, tự tin hơn khi đến đây

- Luôn cập nhật nhu cầu thị trường và thông tin đối thủ cạnh tranh nhằm tăng lợi thế cạnh tranh trước các đối thủ