Tiểu Luận - Khởi Nghiệp Kinh Doanh - Đề Tài - Dự Án Kinh Doanh - Quán coffee hầm

Trang 1

“Coffee is a language in itself.”

Jackie Chan

-Dự án: quán CAFE HẦM

Trang 2

TÓM TẮT Ý TƯỞNG VÀ TÍNH KHẢ THI

*Ý tưởng

“Café Hầm – Ươm mầm cảm xúc”

Trang 3

CHUNG CƯ AN PHÚ

Quận 2

Trang 4

-CAFE HẦM

Trang 5

Café; 19.20%

Loại khác; 80.80%

THỊ PHẦN

*Tính khả thi

Tổng quan về ngành

Café bột 53%Café uống liền 47%

Trang 6

Tính khả thi về hàng hóa và dịch vụ

Trang 8

KHÔNG GIAN

Trang 9

Tính khả thi về tổ chức

Trang 10

Tính khả thi về tài chính

Trang 11

MỤC TIÊU KẾ HOẠCH

*Tầm nhìn, Sứ mệnh, Giá trị cốt lõi

• Nơi thư giãn thoải mái

• Mang lại nhiều gia vị cho cuộc sống• Nơi thư giãn thoải mái

• Mang lại nhiều gia vị cho cuộc sống

Giá trị cốt lõi

Trang 12

*Mục tiêu

Chiến lược kinh doanh mạnh, hiệu

Trở thành quán cafe

mới lạ

Trở thành quán cafe

mới lạ

Khẳng định được vị thế

trên thị trường

Khẳng định được vị thế

trên thị trường

Trang 13

MÔ TẢ VỀ CÔNG TY

VÀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH

Trang 14

Sản phẩm

Trang 15

Người dân sống trong chung cư hoặc khu vực lân cận hoặc nhân viên ở những văn phòng

Các nhà cung cấp thực phẩm uy tín, đảm bảo xuất xứ.

Các nhà máy rang xay cà phê uy tín ở Daklak.

Sử dụng các sản phẩm của công ty Thịnh Khang Plastic.

Khách hàng và Đối tác

Trang 16

 Quản lý nội b ộ.

 Quản lý ngoại giao.

 Đội ngũ nhân viên bếp, tạp vụ.

Tổ chức và Quản lý

Trang 17

Ưu thế kinh doanh

Café Hầm có:

Không gian quán

Thực phẩm

sạchThực phẩm

Đội ngũ nhân viên

Trang 18

IV PHÂN TÍCH

THỊ TRƯỜNG

Trang 19

Hoạt độngthị trường

Quy định thị trường

• Cà phê thơm ngon• Không gian yên tĩnh

Đánh giá thị trường

• Thị trường đông đúc

• Nhu cầu khách hàng ngày càng tăng cao

• Nhu cầu về không gian và sản phẩm dịch vụ tăng • Khả năng thâm nhập thị trường của quán lớn • Thị trường đông đúc

• Nhu cầu khách hàng ngày càng tăng cao

• Nhu cầu về không gian và sản phẩm dịch vụ tăng • Khả năng thâm nhập thị trường của quán lớn

Phân tích đối thủ cạnh tranh

• Đối thủ cạnh tranh hiện tại cũng như tiềm năng nhiều

• Các đối thủ cạnh tranh nhiều và mạnh như: Trung Nguyên, Starbucks,

Highlands, The Coffee House,

• Đối thủ cạnh tranh hiện tại cũng như tiềm năng nhiều

• Các đối thủ cạnh tranh nhiều và mạnh như: Trung Nguyên, Starbucks,

Highlands, The Coffee House,

Trang 20

OPPORTUNITIES• Thị trường hấp dẫn

• Chiến lược marketing

đòi hỏi phải hiệu quả

• Khó duy trì lợi thế về

không gian và chất lượng sản phẩm

• Đối thủ cạnh tranh

nhiều và mạnh

• Chi phí cao

• Chiến lược marketing

đòi hỏi phải hiệu quả

• Khó duy trì lợi thế về

không gian và chất lượng sản phẩm

• Đối thủ cạnh tranh

nhiều và mạnh

STRENGTHS• Không gian yên tĩnh• Chất lượng sản phẩm

• Chưa có nhiều người

Trang 21

CHÍNH SÁCH MARKETING VÀ BÁN HÀNG

Trang 22

CHIẾN LƯỢC MARKETING

• Chú trọng không gian - không gian yên tĩnh giữa lòng thành phố nhộn nhịp.

• Khách hàng mục tiêu có mức thu nhập từ trung bình đến cao.

CHÍNH SÁCH MARKETING

• Online và Offline.

Trang 23

KẾ HOẠCH HOẠT ĐỘNG MARKETING

CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM

Nguồn nguyên li u chất lượng, ệu chất lượng, bền vững

Công thức đồ uống riêng

CHÍNH SÁCH

CHÍNH

Trang 24

CHÍNH SÁCH

XÚC TIẾN

Quảng cáo online trên website, mạng xã hội, foody.vn,…Phát tờ rơi, dán poster,…

Marketing nội bộ, truyền miệngKhuyến mãi

Trang 25

• Phân phối trực tiếp.

CHÍNH SÁCH PHÂN PHỐI

• Đa dạng: tiền mặt, thẻ tín dụng, phiếu mua, thanh toán online bằng ví điện tử Momo.

CHÍNH SÁCH THANH TOÁN

• Khách hàng là thượng đế.

• Nhân viên được đào tạo bài bản.

• Hệ thống wifi mạnh, âm nhạc tinh tế.• Khách hàng là thượng đế.

• Nhân viên được đào tạo bài bản.

• Hệ thống wifi mạnh, âm nhạc tinh tế.

CHÍNH SÁCH PHỤC VỤ KHÁCH HÀNG

Trang 26

LÝ DO

CÁC NHÀ ĐẦU TƯ NÊN ĐẦU TƯ VÀO DỰ ÁN NÀY?

Trang 29

BẢNG ƯỚC TÍNH VỐN ĐẦU TƯ (Đơn vị: tri u đồng)ệu đồng)

PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH CỦA DỰ ÁN

*Dự án sẽ bắt đầu xây dựng năm 2017 và đi vào hoạt động vào năm 2018

Trang 30

Nợ ngắn hạn: Các khoản chưa trả cho nhà cung cấp (20tr đồng).

Nợ dài hạn: Vay ngân hàng 100 triệu đồng với lãi suất 8%/năm.

Vốn góp chủ sở hữu: 124 triệu đồng.

Nguồn vốn tài trợ cho dự án

Trang 32

Kế hoạch Doanh thu

Dự kiến Doanh thu tăng 5% / năm.

Kế hoạch Chi phí

Chi phí NVL bằng 30% Doanh thu.Chi phí NVL, Chi phí bao bì, Chi phí vận chuyển sau thu hoạch mỗi năm tăng 4%.

Chi phí quảng cáo bằng 1% Doanh thu.

Trang 33

BẢNG CHI PHÍ HOẠT ĐỘNG (Đơn vị: triệu đồng)

Chi phí NVL 187206227249274

Chi phí bao bì 2434476692

Tiền lương nhân viên 180180180180180

Chi phí điện nước 6060606060

Chi phí quảng cáo 67889

Tiền thuê mặt bằng 6060606060

Trang 34

BẢNG LƯƠNG (Đơn vị: triệu đồng)

Tổng lương

Nhân viên phục vụ ca 1 và ca 2

428

Trang 35

BẢNG KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH (Đơn vị: triệu đồng)

Trang 36

BẢNG SO SÁNH HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA QUÁN VỚI TRUNG BÌNH NGÀNH THỰC PHẨM & ĐỒ UỐNG TRONG NĂM 1

Trang 38

THANKS FOR WATCHING!!!